#ガスエビ

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ガスエビ（3日寝かせ） 石川県のガスエビ、多めに仕入れていたので余りは奥さんの晩酌へ。頭と足を取って殻付きのまま寝かせると、よりねっとりとした食感になり甘みも増します。頭は味噌汁にして無駄なく使い、卵は調味液につけておく。卵はそのままだと身を寝かせてる間に悪くなってしまう、かといって冷凍するのもなんか違うかな。そのため最初はエメラルドグリーンだったのが海ぶどうみたいな色に… 色はさておきこの調味液がまた美味しくなってるのよね、海老醤油的な。 ガスエビは寿司として分かりやすく美味しいし卵も食感が良いので、あれば積極的に使いたい食材。 #鮨西木 #豊中寿司 #曽根駅 #寿司好き #sushigram #寿司と日本酒 #寿司好きな人と繋がりたい #北摂グルメ #熟成寿司 #ガスエビ (鮨 西木) https://www.instagram.com/p/Cb5OzwOvnz9/?utm_medium=tumblr

[shc414]

いろんなお店に行きたくてちょっとだけつまんで帰るつもりが大将の話しが面白くてしっかり食べてしまった😶 #sushi #japanesefood #kanazawa #地魚 #鮨 #寿司 #鮓 #アカイカ #メジマグロ #鰤 #赤貝 #赤貝ひも #こはだ #イシダイ #ガスエビ #しめさば #玉 #能登 #金沢 #本店加賀彌助 #お好み (彌助)

[tanign03]

ガスエビの天ぷらです！尾鷲港で水揚げされたガスエビは以前｢つづきは三重で｣のサイト<https://www.mie30.jp/eat/7314>に載っていたよ！  2019.11.1 #三重 #尾鷲市 #もりば #ガスエビ #つづきは三重で #visitmie #visit_tokai #kankomie #traveljapan #instagramjapan #fleur_noblesse (食事処もりば) https://www.instagram.com/p/B4a3qE8nVvV/?igshid=1flscpkw9w9d3

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#輪島朝市 #ガスエビ https://www.instagram.com/wajimaasa1/p/BxGQrLbAJD5/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=b8iu8nu6sdv0

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#甘エビとガスエビ https://www.instagram.com/p/CPIJTfKg4Sa/?utm_medium=tumblr

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やはり、ガスエビは美味いね… 甘エビよりも、ガスエビ推しの我が家です。 #北陸の海の幸 #ガスエビ最高 @ueshima_shouten_kanazawa https://www.instagram.com/p/CO5ZKUugn6_/?igshid=1okfhckc4syn6

[usamierina]

Trip to KANAZAWA, November 2020 - Day 2: Sushi Lunch

The morning of the second day, it was almost noon. I was hungry. I knew I had to have sushi. So we went to a conveyor belt sushi restaurant in the station building.

2日目の朝、というかもうお昼近く。お腹すいた。やっぱり、お寿司だよね。 ということで、駅ビルに入っている回転寿司やさんに。すしたべます。

金沢駅ビルに入っている回転寿司の「回る富山湾 すし玉 金沢駅店」。行った時は20組ほど待っていたので、いったん名前を書いて、30分ほど駅ビルを探索。戻ってきた時は10組ほどになっていたので、単純計算残り30分待ち。

戻ってきたときに自分たちの番がすぎていたら、元も子もないので、お店の隣にある「オリエンタルブルーイング」で軽く一杯ビールをいただきつつ時間調整することにw

こちらは「能登塩セゾン」。すっきりした飲み口のセゾンでした。

５分ごとにアラームを設定して、残り1組になったところでビアバーを後に、寿司屋の前に待機します。なんだかんだ1時間半位待って、ちょうど12:30！ランチどき！

回転寿司、ですが、もう回転レーンにはお寿司は回ってないよ。

まずは、今日ものどぐろ！

キラキラしている〜！口に含むと濃厚な魚の脂。ｳﾏｰ

白海老と、ガスエビと、ぶり。

やっぱりエビ美味しいわ...

この季節なのでやっぱり香箱蟹。

こちらは蟹身。蟹のうまさが凝縮してる〜ｳﾏｰ

白身三種。

あら汁たのみつつ、

締め（？）のホタルイカ沖漬け。やっぱりホタルイカは大好物...ｳﾏｰ

（この日も）お昼からお寿司を満喫して、腹ごなしに散歩に。

いやあ、お寿司美味しいんだけどさあ、だんだんと酢飯が辛くなってくるね。あれは米だもんね。まあまあな量のお米食べるからね、そりゃ満腹になるよね。

この日も近江町市場は蟹祭りでした。インスタ映え香箱蟹。

「この場で食べられます」の札。海鮮立ち食いで並んでる人々。やっぱり...きょうも...生牡蠣...食べようかな。

牡丹海老と牡蠣！牡蠣も美味しかったけど、この牡丹海老が濃厚でトロトロで味わいが濃くてめちゃめちゃ美味しかった〜！ｳｳｳﾏｰ!!!!

観光客多かったけど、やっぱり市場は楽しいね。うろうろしたのでホテルに向かいます。

【2020年11月 金沢の旅】 ・Day 0 ・Day 1 Breakfast Sushi ・Day 1 Omicho market ・Day 1 Kenrokuen ・Day 1 Higashi Chaya-gai ・Day 1 Dinner at Restaurant N ・Day 2 Lunch Sushi 👈THIS ・Hyatt Centric Kanazawa ・Day 2 Dinner at Fuwari ・Night in Kanazawa ・Breakfast at Hyatt Centric Kanazawa ・Day 3 Dinner at Fuwari ・Hyatt House Kanazawa ・Day 4

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#ガスエビ 🦐 (金沢・近江町市場) https://www.instagram.com/p/Bn3VxQQgLhC/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=opqc4r51ioye

[sattworld]

海ぶどうの食べ方は斬新😃

[futakuchi-seichu]

#八十八−はとは #金沢市木倉町 #誕生日会 #和食 #コース料理 #いつものメンバー #微魔女 昨日は僕の誕生日会をいつものメンバーと このお店には今回で３回目、季節が違うこともありますが、毎回違った料理や食感、味つけなので、食べるのが楽しみなお店です！ どれもこれもみな美味しかったです！ #クロイチジク #松茸 #シャインマスカット #カマス #ルッコラ #アナゴ #天ぷら #タラの白子 #ミョウガ #岩のりのジュレ #アジのなめろう #焼きゴマ豆腐 #焼き椎茸 #だだちゃ豆 #刺身 #本マグロ #ガスエビ #ヒラメ #塩昆布 #牛スジカレー #ちりめん山椒ご飯 #岩のり���みそ汁

[sushi-saiboku]

ガスエビの握り 魚屋さんで何かないかなーと物色してるとガスエビの文字が。昔新潟の寿司屋で腹一杯食べた思い出があるガスエビが懐かしくなって買ってみた。半分くらいがメスだったのでよくある感じだけど卵を乗せてみたり。分かりきってるけど美味しい。いまは甘海老の相場が上がっているので、ガスエビはレア感もあってちょうどいい寿司ネタ。今日は試食なので残りは頭と足を取って寝かせておきます。 #鮨西木 #豊中寿司 #曽根駅 #寿司好き #sushigram #寿司と日本酒 #寿司好きな人と繋がりたい #北摂グルメ #熟成寿司 #ガスエビ (鮨 西木) https://www.instagram.com/p/CbfQI_tvKhE/?utm_medium=tumblr

[maximumfestivalpartyweasel]

1月の『鮨歴々』🍣 . 『みつ川』さんの姉妹店✨✨ . 七尾湾の赤西貝🐚ガスエビ🦐富山や石川の食を堪能しました✨ . のど黒手巻が美味しかった✨(📷撮り忘れ) #鮨歴々 #鮨歴々近江町店 #金沢グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #お鮨好きな人と繋がりたい (at 鮨 歴々) https://www.instagram.com/p/CMFJKopL2s_/?igshid=38an09gbb3mt

[fusa-b]

5/4昼下がりに「第2回 #上島商店祭り 」を開催し、ガスエビとうなぎを振る舞う…（写真なし） エビ大好き姪っ子、大喜びで赤ガスエビと白ガスエビを食べ比べ🦐 そして、すぐにやってきたディナータイム。 そう、 第3回 上島商店祭りの開催です… 翌5/5昼には、妹たちも帰宅してしまうので、巻きで行かねばならぬのです… 9匹3000円の舌平目、ワタクシイチオシのこやつらを食べて頂かねばならぬのです！ 昼ごはんにたっぷりエビを堪能し、しかも時間も遅かったものだから、「あんまり食べたくない〜白ご飯もいらない〜」と言っていた姪っ子… ですよね！💦 しかし、1口ほおばった途端に「美味しい美味しい！」とパクパク(๑´ㅂ`๑) 「ふさのちゃんが言っていた意味がわかったよ！食べれば食べるほどお腹が空くよ！」 と舌平目を2匹ペロリ（笑） ですよね！！！🙌✨ 期待を裏切らない、海の幸大好き姪っ子♥️ 喜んでもらえてよかった〜👍✨ #北陸の魚 #上島商店 (Fujinomiya, Shizuoka) https://www.instagram.com/p/CdOwuciBJgz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mocodayon-blog]

ガスエビ。甘海老のように甘すぎず、これも美味。同じ店。

[ge90]

ランチでーす(ะ՞♔՞ะ)੭ु⁾⁾✨ｷﾗｷﾗ🍣💦 今日は#新湊 の #浪花鮨本店 🍣💦ﾁﾗ (ะ`♔´ะ| 最初の #キトキト お造りでほぼほぼ満腹。 なるほどこうやって鮨握る手間を省いていると(ｺﾗ トドメの鰤のカラスミ添えで撃沈でし ふぅ〜ﾎﾟﾝﾎﾟﾝ ('､з)っ⌒っ💨 #ざす #寒ブリ #真鯛 #ガスエビ #エービーしーでー #腹パン 隙あらばカニ&ギトロ追加したろかと目論むも呆気なく敗退🤣🤣🤣💦 (新湊 寿し処 浪花鮨)

[wajimaasaichi]

#輪島朝市 #甘エビ#ガスエビ https://www.instagram.com/wajimaasa1/p/BuhtYCxAwdU/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1u495d3plp0vj