#クランペット

[kjh-417]

mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。 　 掃除をする。 　 note（ https://note.com/kj_rm417/n/n10b543afcc40）を 更新する。 　 　 　 雨降りの一日。 湿度が高いので、気をつけて過ごす。 　 クランペットが食べたいと 思っていたので、焼く。 いちごジャムもサワークリームも たっぷりで。満足。 　 おやつには ���ロンのクリームの クラッカーサンド。 今はもう閉店してしまった ベーカリーに売っていた クリームを思い出す味。 これ、おいしかったな。 また見つけたら買っておこう。 　 ぼんやりと迎えた、六月の終わり。 半年が過ぎてしまったんだなぁ。

[basementstalker]

アリス・クランペット

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　 　 mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。 　 　 洗濯をする。 　 買い物に行く。 　 庭の水撒きをする。 　 　 　 庭仕事をしたかったけど あまりの暑さにあきらめた。 　 久しぶりにクランペットを焼いて、 クレマン・フォジェのマロンクリームと。 せめて気持ちだけでも 秋に触れたい。 　 買い物に行った先で さんざん迷って バゲットを1本買った。 ここのところ 心身共にくたびれていて パンを焼く元気がない。 　 夕方、庭の水撒きをしながら 日が短くなったのを感じる。 気温は夏のまま、日暮れだけが 早まっていることのちぐはぐさ。

[milkteabonbon]

2023.1

1/1

あけましておめでとうございます。久しぶりに自分の家でお正月を迎えました。おぜんざいをいただいてからちょっと遠くの神社まで腹ごなしに歩いて初詣。お屠蘇が三種類くらいから選べました。いい神社だ。

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釣り始めしてくる！と家人が出かけて行ったので刺繍始めでもしよう…と図案を写す。この布、雰囲気あるけど全然チャコが乗らない！ひえ〜と鳴きながら必死に写しました。消えたところはイメージでなんとかします。ハートの葉っぱのニオイスミレの図案でハッピー気分。

1/3

前厄の年なのでお世話になっている神社で御祈祷してもらう。苗字を三回くらい間違えられて笑ってしまった。神様にちゃんと伝わったかなぁ。御祈祷のあとに御神酒をいただいたのですがさすがお酒の神様の神社、ものすごーくおいしいお酒でした。帰りにいつもの山の中のお店でおぜんざいと飲み比べセットをいただきお正月大満喫。

1/4

冬休みどうして行ってしまうん……。あまりに辛いので顔剃りとまつパに行きました。気合いが入った。えがったです。

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久しぶりに仕事着を着たらパツパツになっており冷や汗が出た。冬ッ！

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明日のためのパン生地を仕込んだ。

1/7

ピクニック始めをした。年末に謎のテンションで買った高いロースハムをリュスティックに挟んでサンドイッチに。熱々のコーヒーとりんごを携えて河川敷までてくてく歩く時間がたのしい。七草見つかるかなーって探してみたのですがだめでした。家人が作ったバードコールを鳴らしてみたらシジュウカラに返事をされて面白かった。

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薔薇の剪定。人のを預かっているのでただいま4鉢育てている。勢いが良いので深めに切ったんだけど大丈夫かしら。春に答えが出るでしょう。ビオラと一緒に植えたムスカリの葉っぱがどんどん伸びてきてたのしい。チューリップ 買い足したい。

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オーダーの御依頼が舞い込んできてうれしい年始。今年はどんどん頑張りたい。

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手羽先が安かったのでいっぱい買ってきてお酢とお醤油でほろほろ煮。なんでも圧力鍋で炊くと美味しい。

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なんだか捨て鉢な気持ちでお仕事をこなした。お昼に食べたバナナブレッドが気持ちを明るくしてくれた。作ってよかった。

1/12

コンテストまで残りわずかなのでグラスアイを探しにテディベアーズクラブへゆく。やっぱり茶色のポンチ目が好き！単色で買ってフェルトで白目つけても良いんだろうけど。今回の子は新しいヴィンテージがテーマです。

1/13

なんだかあったかい日だったので春の服を買いました。気づけばワードローブに黒がほぼない。

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自分の作品に自信が持てない期（よくある）に入ってしまった。とぼとぼとお教室に向かうと先生があれこれ提案してくれたり他の生徒さんの作品を見せてもらったりして元気をもらいました。可愛い子ができるよ。

1/15

オーダーの御依頼を受けにカフェへ行く。本物のクランペット初めて食べた！自分で作ったのとけっこう似てたな〜。依頼主様の思いがこもった子を作るよ。がんばろう。

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豚のすね肉が安かったのでアイスヴァインとはほど遠いがポトフのいとこ関係くらいの煮込み料理を作って食べました。白ワインで煮るととてもおいしい。家人がバゲット浸してもくもくと食べていてかわいい。たくさんお食べ。BSで「西の魔女が死んだ」のレターボックス版をやっていて、やっぱり画面がきれいな映画が好きだなあと思った。

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家人と震災の思い出話をするなど。今朝偶然目が覚めた時間がちょうど5時40分くらいでした。

1/18

仲良し育休同僚ちゃんとランチ。ベビーの帽子を編むことになりました。魔女はこういうの大好きなのでセレモニードレスも編みたくなるわよ。

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二件目のオーダーを受けました。なんだか楽しいくまができそう。直接会って話してオーダーを受けるのって、今の時代と逆行してないかなと思うけど、会ってみないと分からないことたくさんあるし、話していると思わぬところからインスピレーションを受けたり、依頼主さんも自分の心に気づいたりする瞬間があって、それがすごく尊い時間に感じるのです。誰かのためにものをつくることの意味にすこし触れられるというか……。今後も当面はこのスタイルです。

1/20

ハンドクリームがなくなってしまいました。一度良いやつを使うともうドラッグストアの商品で満足できない。学生の頃はハンドクリームやボディクリームをもらっても持て余していたのに、今や必需品となっています。楽しみが出来てうれしいね。

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休日だけど早く目が覚めたのでひとり朝ごはん。静かな冬の朝が好き。静謐で厳か。シナモントーストと紅茶が聖餐に変わる。

1/22

同僚ベビーへの贈り物完成！編み物の達人のお友達に教えてもらいながら編みました。喜んでもらえるといいなあ。

1/23

寒波が来る来ると言うのでお昼休みに気まぐれでスティック粉末タイプのロイヤルミルクティーを買いました。お湯で溶かしてもいまいち薄くてこれじゃないんだよな……て感じなんでしょ？と思っていたら知らんうちに技術革新されていたようで買い置き決定のお品になりました。これは特別な時に飲むやつだ。普段はトワイニングのティーバッグです。

1/24

去年から悩みに悩んでいたコートを買っちゃった！キャメル色のロングトレンチコートです。襟を立てるとスパイ風になれる。買ってよかった。来冬はオフホワイトの襟巻きと合わせたいです。

1/25

大寒波到来。すべての電車が止まっているので家でのんびり過ごしました。氷を踏んで遊ぶ小学生たちに���じってそっと足を乗せてみる大人。

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アールグレイブーケティーラテが美味しすぎるので定番にならないかな？と思いつつ寒いホームで電車を待っている。

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目が覚めるとしんしん雪が降っていた。はしゃぎながら歩いていたら家人が「この人遅刻するわ……」の顔をしていました。ギリギリ間に合いました。

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髪の毛をチョコレートブラウン（ラベンダー入り）に染めてもらいました。もうすぐバレンタインです。

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ヘリックス開けたくなって病院に行ったら今日の分のニードルが無くなったからピアスガンのみという旨が書かれた札が提げてあって大分ガッカリしながら帰りました。

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アトリエでお茶をいただきながらよもやま話。コンテストに出したテディベアのことや近くのおいしいケーキ屋さんの話など。

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百貨店のバレンタインフェアでソフトクリームを食べ、焼き菓子をニヤニヤしながら買いました。会期中あと二回は行きたい。かわいいクッキー缶は心の癒しよ。

[kitaracafephoto]

cafe upe -4

[shimuran]

成城石井のクランペットと生協の揚げパン。#クランペット #水曜日 https://www.instagram.com/p/CN54_tGJHE4/?igshid=1js63210t2z4s

[pancake-hotcake]

Crumpet（クランペット）&Chef Peter Broadhursts   シェフのピーター・ブロードハースト氏

[tamarivernail]

めったにやらない　#洒落た料理 #クランペット（一枚目）は @noka_s に教えてもらい、 #バスクチーズケーキ （2枚目）は　#家事やろう 見てゆにと喧嘩をしながら作った。 どっちも大成功間違いなしの簡単オシャレ料理だわー。 コロナと長く付き合う暮らしを自分の貯金時間にしていくと思えば悪くない。 (Chofu, Tokyo) https://www.instagram.com/p/B_wU7Wylz_A/?igshid=o5wxbmja9q5b

[arara1212]

山ノ内町「クランペット カフェ」山頂にて 場所 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏7149 電話 0269-38-0770  ずいぶん昔の事だが、週刊朝日誌上で「學門」という連載があった。世の中の森羅万象を"學門"として学ぶというもので、変わった人間や出来事を夏目房之介のイラストとともに報告するものだったが、これが滅法面白かった。  森羅万象を扱うだけあって、内容は様々だったが中でも特に面白かったのが"恐怖症シリーズ"だ。閉所恐怖症、高所恐怖症などという一般的なものだけではなく、血や生肉が怖い"血肉恐怖症"、石像が怖い"巨大人物像恐怖症"、"魚顔恐怖症"などあり得なさそうな恐怖症が登場し、骨がガタガタになるほど笑わせてもらったものだ。  じつのところ私にも恐怖症がある。 ここだけの話だが、高所恐怖症なのだ。厳密にいえば空所恐怖症とでもいうか。標高何百メートルにいようと、足元がしっかりと地についていれば怖いことなどない。また、ジェットコースターやフリーフォールなどといった遊具で何十メートル上昇しようと、どうということはない。ただ、足元に何もないのがいやなのだ。  例えば、見晴らしのよい上り右カーブ。車ごと崖下に落下するのではないかと考えてしまい、総毛立ってしまう。下腹部から股関節のあたりがぞわぞわとしてくる。これに気づいたのはごく最近のこと、若い頃はむしろ楽しんでいたはずなのだが。年齢を重ねて感覚も変わったのか。謎である。   娘が帰ってきた。 最終学年となりそろそろラストスパート、の前に帰宅して一休みという事らしい。いろいろ用事もあるようだが、こちらの休みの日と重なったので、久しぶりに外出しようと志賀高原 横手へ向かった。山頂の清冷な空気の中で美味しいランチを頂こうという計画である。  中野から国道292号線をひた走り横手山ドライブインへ。そこから横手山スカイレーターというエスカレーターとリフトを乗り継ぎ標高2700メートルの山頂へ。風も雲も少しはあったが、ほぼ快晴の状態でじつに快適な環境である。ただこの日は気温10℃を下回っておりとても寒い状態だった。もっと早い時期ならまだまだ快適であったろう。 完全に晴れ渡っていれば日本海、条件が揃えば佐渡まで見えるという展望テラスでしばらくすごした後、昼食へと向かう。  「クランペット カフェ」 "日本一標高の高いところにあるパン屋さん"である横手山頂ヒュッテが、この日はランチ休業とのことで、もう一つある"日本一標高の高いところにあるカフェ"にて昼食を取ることに。クランペットとは丸く小さく成形されたパンのことで、こちらでは様々な具材をのせて供される。  「バター＆卵＋ハム・トマト」650円 初体験はデフォルトから、というのは原則行動であろう。名前の通り、バターをたっぷり塗ったクランペットに卵、ハム、トマトを乗せたもの。厚く切られたトマトの存在感がすごい。  「ロックス＆クランペット」800円 こちらは名前の響きのみで決定したもの。すなわち登場するまで何が出てくるかわからなかったので、スライスオニオンとスモークサーモンだったのは、新鮮な出会いで嬉しかった。ケッパーのクセと香りが効いていて、これもまた新鮮。  「ラクレット」1350円 じつはこれも初体験。焼いたソーセージと茹でジャガイモに、溶けたチーズをドロリとかけた料理。チーズの香りがすごい、ソーセージがぷりぷり、ジャガイモが甘い。 以上、感嘆状態で食べつくしてしまう。   じつは、ここまで平静に書いてはいるが、密かに冷や汗をかいている。山頂ならまだよい。地に足がついている。テラスには手すりもあるので安心だ。しかし、問題はリフトである。またあれに乗らねばならぬ。  行きに乗ったのだから大丈夫だろう？ たしかに同じ高低差を上るか下るかというだけなのはわかる、しっかりと理解できる。当然のことだ。しかし上りは大した事はない、足元が見えるではないか。行き先が見えるというのはとてつもない安心感がある。問題は下りだ。前方には空間しかない、足元には何もあるわけもない。おおおおおおおお、ぞわぞわする。いや、ここで怯んでは父としての尊厳が。おいおい、前列の若者ども、ゆらすなゆらすなゆらすな。え？リフトが支柱を渡るときの振動だ？いやいや、そんな事はわかっている、それ以上ゆらすなと言っておるのだ。落ちてしまうではないか。ひひぇぇぇ、止めてくれぇ、いやいやいや止められてはたまらない。早く早く早くスピードをあげて。こ、こ、こここ怖いよーーーーーーーーーッ！   #長野  #横手カフェ  #横手山頂ヒュッテ  #ランチ  #クランペット  #クランペットカフェ  #スモークサーモン  #オニオンスライス  #ケッパー  #クリームチーズ  #バター  #卵  #ハム  #トマト  #インスタグルメアワード2019  #ラクレット  #ラクレットチーズ  #ソーセージ  #ジャガイモ  #コーヒー  #coffee  #グルメな人と繋がりたい  #グルメ好きな人と繋がりたい  #食べるの好きな人と繋がりたい  #食スタグラム  #食べス (クランペットカフェ) https://www.instagram.com/p/B24ydsXAs9e/?igshid=rt0295qig1z3

[cavywithme]

遅ればせながらついに手に入れたたどーーー！！✊🤩 I finally got it! #crumpets #クランペット https://www.instagram.com/p/B1v1UGig9tc/?igshid=9lmvorke1wnd

[kjh-417]

mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。 　 毛糸の整理をする。 　 　 このところ すっかり夜型になっている、というか 眠れない→夜更かし→朝に二度寝、という あまりよろしくない循環になっており、 今朝も ちゃんとそこそこの時間に起きて クランペットの生地を 仕込むつもりだったのに、 すっかり寝坊をキメてしまった。 　 それでもクランペットは 食べたいので、結局 生地を仕込んで食べたんだけど。 なにせ、件のいちごジャムが おいしいので。 　 その後は毛糸の整理。 この糸でショールを編んでみる、とか モヘアの余り糸はブローチにしてみる、とか。 何を目指しているというわけでも ないけれど、 今はこういうささやかなチャレンジが たのしい。 　 夕方、庭に出て いちじくに ちいさな実ができているのを確認。 それも、おそらく今までで いちばん多くついている。 ナントカ仕立て（忘れちゃった・苦笑）にすると 実つきがよくなる、って ほんとうかも、と思う。

[nanas-cookbook]

Crumpet | クランペット

酵母でつくるイギリスのパンケーキ。

前日に材料を混ぜて夜間発酵させておくと、朝に焼くだけで食べられる。

<作り方(2人分)>

1. ボウルに薄力粉(60g)、準強力粉(60g)をふるい入れ、砂糖(小さじ1/2)を加えて全体をさっくり混ぜ合わせる。ボウルの端に塩(ひとつまみ)と、反対側に窪みを作りドライイースト(小さじ1/2)を入れ��おく。牛乳(150mL)を人肌程度に温め、ドライイーストにかけるようにしてボウルに加えてよく混ぜる。

2. 粉っぽさがなくなるまで全体をよくかき混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で一晩（室温なら1時間〜1.5時間）寝かせ、1.5〜2倍になるまで発酵させる。

3. あたためたフライパンにバターを溶かし、生地を丸く流し込んで焼く。セルクルを使っても、使わずにパンケーキのように焼いても🙆‍♀️。気泡がぷつぷつと現れ、表面が乾いたらひっくり返して焼き上げる。お好みでバター、メープルシロップ、ジャム、ヨーグルト、生クリームなどと一緒にいただく。

＿＿＿

<参照>

夜間発酵で朝は焼くだけ簡単♪クランペットbyYAOYAの嫁 | クックパッド

クランペット｜牛乳を使ったレシピ｜明治おいしい牛乳おいしい暮らし

[kirisamerecords]

20210525

・朝

バナナヨーグルト、トースト、ゆでたまご、アイスコーヒー

・おやつ

スタバのストロベリーフラペチーノ

・昼

スーパーの冷やし中華、烏龍茶

・おやつ

クランペットのクッキー、マリー、あわせ餅、鉄分ウエハース、インスタントコーヒー

・夕

ごはん、かぶと長葱のみそしる、麻婆豆腐、トマトとスナップエンドウ、オールフリー

真夏の陽気。

スタバで子がフラペのホイップをつかみ、あわててふきふき。

焼肉のタレでつくった麻婆豆腐がお気軽でおいしい。

[usamierina]

Trip in TOKYO, October 2020 - Breakfast in Kimpton Shinjuku

Good morning. Yes, that's right, a beautiful breakfast at the hotel is one of the most important thing in hotel stay.

おはようございます。朝でございます。ホテルの朝のお楽しみといえばそう、美しき朝ごはんです��。

Kimpton Shinjuku Tokyoの朝ごはんは、1Fのカフェバー「THE JONES」と2Fのレストラン「DISTRICT」でいただけるのですが、ゆっくり美味しいもの食べて過ごしたいということで、連日とはなりますが「District」のほうでいただくことにしました。

メニューはこちら。

注文できるのは「BRUNCH」のセット（ふぉぉ、ふつうに食べると5000円もするんだ...）で、メニューの「A la Carte アラカルト」から1品と、「Helthy Kickstarter ヘルシー」か「Sweet Indulgence スウィート」のメニューから1品選べます。あとパンとか飲み物がついてきます。

おかわり自由のパン。めちゃめちゃフワフワでおいしい。これはおいしいのはたぶんバターだ...バターが上質なんだ...！3回くらいおかわりしました。

「Healthy Kickstarter」から選んだのは、「季節の国産野菜・醤油麹ドレッシング 放し飼いの鶏胸肉のグリル・フルーツトマト」。材料も非常に上質でヘルシー、量も上品な感じw

「A la Carte」から選んだのは「エッグベネディクト 小林農園のポーチドエッグ 自家製ウニのクランペット スモークサーモン オランデーズソース」。パンはマフィンじゃなくてクランペットというやつで、ちょっと層になっててサクサクな感じ。オランデーズソースにもウニがいて、スモークサーモンも肉厚もちもちで、満足感すごい一品。

とろとろがすぎる。

同行者はもっともっとヘルシーに、「岩手県産 山羊のヨーグルト ミックスベリーのコンポート・グラノーラクッキー」と「アサイーボール・バナナ・キウイ・ミックスベリー」。

かわいい♡

この「BRUNCH」、いいお値段がするので、正直わざわざこれを食べにくる方はとてもとても余裕がある方なんだろうなあと思うのですが（「ホテルレストランの朝食によるいい気分」と「お値段」のバランスやコスパを考えるなら、アンダースのブッフェが良いと思う）、クオリティとホスピタリティが素晴らしいので、お泊まりのときにはよいと思います。

やっぱりホテルの朝ごはんはいいな〜♡

[hibikore-archives]

よしもとかよ「日々是好日。」vol.24 (2020/3/4 + 3/11)

2020  4th + 11th march

　 　 M1 I’ll turn my radio on (Walela)

　 M2 you raise me up (Secret Garden)

　 M3 pieta (よしもとかよ) 　 　 M4 VA HOA SE NO (Hai Trieu) 　 　 M5 　 貴方の嫌いな春に (木太聡) 　 　 M6 　 春一番の風は激しく (金延幸子) 　 　 M7 　 your heart will lead you home (Kenny Loggins) 　　 　　 M8 　 DEAR KIDS (おおたか静流) 　 　

< 好日の素 …ラジオを聴くこと > 　 小学生の頃、ずっと 母方の祖母と 寝室を同じくしていて、 　 祖母が眠る際に聴くラジオが 密かなたのしみでした。 　 ラジオから流れる さまざまな音楽、 お話ししている人のことや、話題、 インターバル・シグナルや ステーション・ジングルなどに 耳を傾けて 想像を膨らませながら眠ったことを、思い出します。 　 それがきっかけとなって 父のトランジスタラジオで AMを聴くようになり、 クリスマスプレゼントのラジカセ（！）で FMを聴くようになり… 深夜放送や昼下がりの音楽番組に 夢中になり。 今では 運転中のカーラジオに、 インターネット… 　 そしてこうして ラジオ番組で おしゃべりさせてもらっているなんて、 ふりかえってみると なんとしあわせなラジオっ子なのでしょう！ 　 基本的には 音声のみに頼るメディアなので、 いい意味での「ながら」ができるのも 好きな理由のひとつ。 　 自分の気持ちとシンクロするような タイムリーな音楽や話題が 聴こえてきて、 グッときてしまう、なんてこともあって、 その偶然性もいいところではないかと思います。 　 テレビもそうですが、 今ではSNSとの連携もあったりして 一層聴き手に近くなっている印象もありますね。 ラジオのアプリを利用する人や、 万が一の時のために ポケットサイズの小型のラジオをお持ちの人も。 　 姿は時代を経て変わっても 必要な情報を得る手段としてはもちろんのこと、 うれしくなったり、ほっとしたりするような ヒューマンな何かを届けてくれるメディアとして 在り続けてほしいと思いますし、 はしくれながら 番組を担当させていただいている身として 心地よさを感じていただけるよう これからも気持ちを込めて制作をしていきたいと あらためて思います。 　 　 　

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * < 日々是食べたい！ …クランペット > 

　

　 秋に 発酵生地のパンケーキについて 熱く語ったわけですが、 さらにふわふわむちむちで わたしをとりこにする食べ物に 出会ってしまいました… 　 それが、イギリス生まれのこちら、クランペット。 　 発酵生地のパンケーキの一種だそうで イギリスでは 工場でたくさん作られ出荷されているような わりとメジャーな食べ物のようです。 　 パンケーキだけど、 生地に卵や油脂を使わないのが またユニーク。 材料を混ぜて一時間ほど発酵させて、 あとは焼くだけ。 発酵モノにしては手軽な方ではないかと思います。

　

　

シンプルな味なので、 パン同様に おやつにも食事にも、 いろいろアレンジをたのしみながら 食べられます。 わたしは、塩味のある食材と いっしょにいただく方が好みかな。 ああ、でもはちみつをかけたのも おいしかったなぁ（笑。 　 発酵しているときや 焼いているとき、 ぷくぷくと泡がゆっくりできる様子も なんだかたのしく、 食感がくせになるおいしさの、一品。 　 またひとつ、 永遠に食べられる系、が増えてしまいました…笑。