#トレフミヤモト

[mokamaru]

久しぶりの#トレフミヤモト 安定感があって美味しいのだけど、どれもみんな毎回味付けが凝ってて、その両方あるからいつきても毎回本当に何これーおいしーってバカみたいに思ってしまう。 そこらへんのシャレオツなお店とは全然別格に美味しい そんな激うまの食べ物を前にして普通に仕事の話や女子の体の話などをしながらバカみたいに白熱する女子2人… 楽しかったー 美味しかったー #あー幸せ #またがんばろーっと #food #foodlovers #foodie #delicious #foodgasm #tasty #eating #foodpic #foodpics #eat #delish #japan #instafood #instagood #frenchie #フランス料理 #フレンチ #美味しいもの好きな人と繋がりたい (トレフミヤモト) https://www.instagram.com/p/CrC-j1tv5KZzsU35k0YCTjTEFWvhXG7nuDj_640/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tsukamoto]

全ての料理の講義が終わった後に、シェフは自分もかつてフランスでシェフ達に惜しみなく技術を教えてもらい、また日本でも多くの巨匠と呼ばれる先輩達に、厨房で一緒に働かずとも彼らのスペシャリテを教えてもらった経験もあることなど、多くの諸先輩達からの「技術の伝承」があって今の自分の料理があることを伝え、「ボクの料理や技術を参考に是非とも皆のオリジナリティ溢れた一皿を生み出して欲しい。そしてその時はボクにその料理を教えて欲しい。」と言っていました。

ルセット（レシピ）より大切なもの | トレフミヤモトの「マダムのフレンチのススメ」