#プレミナンス

[aizumin]

今朝のごはん。

鹿肉ソーセージ添え欧風カレー、しろざのおかか磯辺マヨ和え、マクドゥース、ベーコンとポテトのポタージュ。

朝と言うよりはお昼に近かったけど😅

以前購入した🦌肉ソーセージを、そろそろ食べないとなぁとずっと思ってまして、🍛の肉が少ないのをいいことに添えてしまえと(この前もそうだったんですよね。次は🌭にしようかとか言ってたのに💦)

🍚には彩りと少しだけ味つけの為に、茶葉とクリームシチューふりかけを混ぜ込んであります。ふりかけのお陰でごはんにコクが出せました😊🎵レトルトの欧風カレー(ただし金沢の有名フレンチレストランのシェフが監修)も、ひと手間加えたらご馳走になりました。🦌肉ソーセージ、また機会があったら購入したいです。少しクセがあるものの、🍻に合わせるにはぴったりの味。

次は絶対に🌭にして🍺と一緒に食べたい！！

しろざは今回マヨネーズ和えにしてみました。それだけだとワンパターンの味つけになってしまうかな？

という訳で焼き海苔を軽く炙って千切り入れて混ぜた後で、トッピングにおかかを振りかけて香ばしさをプラス。それだけでも良かったんですが、マクドゥースもおかずに加えて少しでも野菜を摂ろうと💦💦自分で作った���のではないのが、ちょっと……ですね😥

炊いた🍚が少なめだったこともあり、普段はなるべく避けているクノールの根菜系のポタージュもメニューに加えました。🥓と🥔の組み合わせは最強！！🥔のねっとりとした味わいが好きで購入したんですが、なかなか食べる機会がなかったんですよ💕

今朝はほぼ茹でるだけの調理しかしてません😋またもや楽をしてしまった。

[kennak]

石川県金沢市に本拠を置くレストラン経営の「株式会社ノリオターブル」は、7月19日までに事業を停止し事後処理を弁護士に一任、自己破産申請の準備に入ったことが明らかになりました。 1997年に創業の同社は、金沢市内にてフランス料理店「プレミナンス」を経営するほか、イタリア料理店や焼肉店・洋菓子店・カフェなどの経営も手掛け、直近では直営店5店舗・FC店2店舗を運営していました。また、フランス料理店はミシュランガイドで一つ星を獲得するなど高い知名度を有していました。 しかし、積極的な事業拡大で資金面が多忙だったほか、新型コロナウイルス感染症の影響による客数や売上の急減で資金繰りが逼迫したため、これ以上の事業継続は困難と判断し今回の措置に至ったようです。

金沢の仏料理店経営「ノリオターブル」が破産申請へ、負債3億円 国内倒産 - 不景気.com