#リシュブール

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On List!! #grosfrereetsoeur #richebourg #vosneromanee #shibuya #tokyo #winebar #wine #cabotte #japan #ceruleantower #リシュブール #ヴォーヌロマネ #グロフレールエスール #渋谷 #渋谷ワインバー #ワインバー #代官山 #恵比寿 (渋谷 ワインバー　カボット　Shibuya Winebar Cabotte) https://www.instagram.com/p/CnROVYDrhcs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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✿ ロマネ・コンティ | Romanée-conti ・フランス・ブルゴーニュ地方には、最高級のワインを生み出す「コート・ドール」という地域があります。フランス語で「黄金の丘」という意味を持つコート・ドールは、まさに丘一面に広がるぶどう畑によって黄金色に埋め尽くされていることから命名された地名です。 ・このコート・ドールにあるヴォーヌ・ロマネ村にて、ワインの帝王とも呼ばれるロマネコンティは生み出されています。ヴォーヌ・ロマネ村は「神に愛された村」という異名を持つほど、ワイン生産に恵まれた土地です。ロマネ・コンティをはじめ、ラ・ターシュ、リシュブールなどの特級畑がいくつも存在し、多数の高級ワインがこの小さな村から生まれているのです。 ・特にロマネコンティの畑は、他の特級畑に比べて地層の栄養分に恵まれています。しかも、その大きさはわずか1.8ヘクタール。さらに、その中でも十分な養分を吸い取ったぶどうだけが残され、そうでないぶどうは無情にも切り落とされてしまいます。過酷な競争を勝ち残ったものだけが「ロマネコンティのぶどう」として生き残ることができるのです。 ・こうして生命力が強くエキスたっぷりのぶどうだけを残すため、ロマネコンティは年間わずか5000〜6000本しか生産されません。その質の高さと希少性が、ロマネコンティの価格を上げている一つの要因でもあるのです。 ・そして、その「歴史」もロマネコンティの価格を押し上げる大きな要因でしょう。ロマネコンティの畑では、およそ2000年も前のローマ時代からぶどうの栽培、ワイン造りが行われてきました。さらに10世紀以降は、サンヴィヴァン修道院によって管理され、修道士たちの手によって丁寧に耕され、そこから生まれたワインは神に捧げられてきたという歴史もあります。 ・畑の近くには、以前ワインをつくっていた教会が今もそのままの姿で残されていますし、高台から畑を見下ろすと、まるで何百年も前にタイムスリップしたような気分になり、修道士が畑を耕す光景が目に浮かんでくるようです。ロマネ・コンティの畑には、神から与えられた証として十字架が立てられ、畑の守り神として讃えられています。

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リシュブール２００４ 生産者ＤＲＣ 素晴らしい複雑な花束、トリュフ、熟しきった独特な甘やかな赤系果実、プラム、爽やかなスパイス、西洋杉などの香り。 赤い果実味はまだ少し残っていて、熟成による大地やきのこ感、透き通るような透明感のある味わいでありながら、しっかりとした旨味、余韻まで長く長く続きます。 ・生産地： #フランスワイン ＞ #ブルゴーニュ ＞ #ヴォーヌロマネ ＞ #リシュブール ・葡萄品種： #ピノノワール ・参考価格：１５,０００円（45ml） （お店の１周年記念でグラスワインで提供。元々３万円でしたが、最後の方でしたので半額）（ネットで同一ヴィンテージが６０万円超/ボトル） ・原産地呼称等：リシュブール（グラン・クリュ） ・インポーター： #ファインズ ・購入先： #世界酒barセカサケ （食べログのページ）（ #大丸心斎橋店 本館Ｂ２階） https://winelover-vinsan.com/red/france-red/bourgogne/nuits-red/vosne-romanee/richebourg04drc/ #drc #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ビオディナミ #ワイン飲み比べ #ワイン部 #ワイン好きな人と繋がりたい #酒日記 #ワインテイスティング #ワインスタグラム #ワインのある生活 #ワインが好き #ワインのある暮らし #お酒好き #お酒好きと繋がりたい #赤ワイン好き #ブルゴーニュワイン好き #ブルゴーニュ好き #フランスワイン好き #ピノノワール好き https://www.instagram.com/p/CHPQViPHfgM/?igshid=m6evxinfw4c1

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【ブログ更新しました！】飲んだワイン　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ/リシュブール2004　9点 https://ift.tt/36gvVFh

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エマニュエル・ルジェ / EMMANUEL ROUGET アンリ・ジャイエ氏の遺伝子を継ぐ天才と呼ばれる造り手 最高品質のものを造るという姿勢の元、非常に繊細で芸術品とも言えるワインを生み出す偉大なドメーヌ、エマニュエル・ルジェ。至高のブルゴーニュワインを求めるものにとって羨望の的であり、入手困難なドメーヌの一つとして、多くのワインラヴァーを魅了しています。 「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエ氏の真の後継者 エマニュエル・ルジェ氏は、ブルゴーニュワインの神と謳われたアンリ・ジャイエ氏の甥にあたります。1976年からジャイエ氏の元で教えを受け、共にワイン造りを行っていました。更にジャイエ氏の引退後、実際に畑の管理から醸造の全てを任されていたこと、ジャイエ氏の所有する大部分の畑を引き継いだことから、ルジェ氏が真の後継者であるということは明白です。 そのかつてジャイエ氏が所有していた畑の中で最も偉大であり幻とも言われているのが、「ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥー」。リシュブールの真上の斜面に位置しており総面積僅か1.1haの畑は、現在ルジェ氏と、ジャイエ氏とメタヤージュ（分益耕作）の契約をしていたメオ・カミュゼの2人のみが所有しています。 ルジェ氏はその半分以上の0.7haを所有。表土が薄く小石が多い粘土質石灰質の土壌と、標高が高く谷間に近い風通りの良いこの畑からは、ミネラル豊富でしっかりと酸を持ち、さらにじっくり成熟し甘みを持ったブドウが造られ、比類のない最上のワインが生み出されます。その生産量の少なさにより入手困難なため、幻の一級ワインとも呼ばれています。 エマニュエル・ルジェ氏のブドウ栽培はアンリ・ジャイエ氏の哲学をしっかりと受け継ぎ、 ブドウは出来るだけ自然な方法で育てること、年によってブドウの適切な収穫時期を見極めること、そして収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。『毎年自然によって生みだされる土壌や気候、土地の特徴を最大限に表現すること』を哲学とし、人が手を加えることでブドウ本来が持っているピュアな良さをなくさず、素材の良さを尊重するよう細心の注意を払っています。 またアンリ・ジャイエ氏は「高い樹齢と、極めて短いプルーニング（剪定）が重要」と繰り返し話したと言われていますが、ルジェ氏が1985年にドメーヌを継いでからも、樹齢の高いブドウを使用し、ブドウの樹を丁寧に剪定しており、ジャイエ氏の教えが着実に根付いていることが分かります。 https://www.instagram.com/p/CVcYryNFpVf/?utm_medium=tumblr

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【競馬・伝説の新馬戦】超良血が激突！天帝ルーカスｖｓリシュブール

続きを読む Source: 【相互】オルフェンズの仔～競馬ネタ予想まとめ

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Sold out!!

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New Stock of Gros frere et Soeur!! #grosfrereetsoeur #richebourg #vosneromanee #closdesreas #shibuya #tokyo #japan #ceruleantower #リシュブール #ミュジニー #ヴォーヌロマネ #グロフレールエスール #渋谷 #渋谷ワインバー #ワインバー #代官山 #恵比寿 #セルリアンタワー (渋谷 ワインバー　カボット　Shibuya Winebar Cabotte) https://www.instagram.com/p/CVch98UpfAl/?utm_medium=tumblr

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雑記　第9回 ファインズ チャリティ試飲会

ファインズ主催の東日本大震災のチャリティ試飲会に行ってみました。 チャリティ料込みなので7,000円と中々高価ですが、復興支援していると思えば安いものです。 勿論ワインもその値段に見合ったものが出てきます。

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Vosne-Romanée Les Chalandins ヴォーヌ・ロマネ レ・シャランダン2014 ドメーヌ　オーディフレッド アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、 醸造にも携わっていた同社のエースでした。 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。 そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。 　栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。 「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。 醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。 オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみを味わえます🍷 https://www.instagram.com/p/BzJdOi1go8p/?igshid=u1eaafguzesj

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エシェゾー　　1989 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ 『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのエシェゾーからは、エシェゾーの畑の 真髄を知ることができる。』 神秘、奇跡とも言われる「ロマネ・コンティ」を単独所有する醸造元として、知らぬ者のない名門中の名門。 略称としてDRCと呼ぶ場合が多いです。 ラ・ターシュを始めとする、高名なグラン・クリュ畑を所有しており、ラベルにはワインごとにその年の生産本数と瓶詰め番号が記されています。 ドメーヌの現当主オベール・ド・ヴィレーヌの家系が、ロマネ・コンティの所有権を得たのは1869年。以来、同家はロマネ・コンティのオーナーとしてのみでなく、リシュブール、グラン・エシェゾー、エシェゾーの一部を所有する、小さいながらもブルゴーニュ最高の醸造家として名声を博してきました。 「飲み手の魂を吸い取る」とまで賞されます。 「飲むより語られる事の方が多いワイン」 と云われる事もしばしばですが、 飲まないとわからない感動があります✨ 平成の始まり1989年のヴィンテージ。 30年という時を経て解き放たれた味わい。 何か時を止めるような、 不思議な感覚におちいり、ワインに語りかけられた気がしました‥ 平成に、このワインに出逢えた事。忘れられないワインになりました🍷 https://www.instagram.com/p/Bwf9Nm5lcig/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=odxev9hg9d37