#人参の糠漬け

[myonbl]

2024年7月20日（土）

＜夏休み文楽特別公演＞は今日が初日、例によって午後の第二部を楽しんだ。＜文楽友の会＞に入っているので、チケットは一般販売の一日前に購入出来る。近頃は前の人を気にしなくて良い最前列をとることにしている、その分上の字幕は少し見づらいが。それにしても酷暑の土曜日、冷房の効いた観劇は選択肢として悪くないと思うのだが、第二部の入りは良くなかった。太棹三味線の音色、浄瑠璃の節回し、三人遣いの人形の動き、どこからでもいいから興味を持ってほしいなぁ。

5時起床、体重は450g増。

日誌書く。

6時、洗濯開始。

朝食、そろそろお蕎麦は冷たくしていただこうかな。

珈琲。

洗濯物干す。

糠床メンテナンス。

酢タマネギ仕込む。

きゅうりのしょうゆ漬け仕込む。

＜もったいない本舗＞に明日の集荷依頼、今回は段ボール箱3個。

ココに点滴、今日は私がサポートする。

残りご飯で、早めのランチ。

和服に着替えたツレアイと、文楽劇場を目ざす。

第二部の『生写朝顔話』、やはり｢笑い薬の段｣が楽しみ。仲野徹さんの＜文楽かんげき日誌＞がわかりやすいので、是非ご覧下され。

休憩時間にチラシをチェック、次回は何と＜仮名手本忠臣蔵＞の通し、これは通して観なければ。

いつも通り、帰路の桂駅で惣菜買って帰宅、バスがスムーズで帰宅は18時57分だった。

息子たちの好きな唐揚げと竜田揚げ、私の好きなイカの磯辺揚げ、美味しくいただく。

録画番組視聴、刑事コロンボ。

第20話「野望の果て」/ Candidate for Crime 「組織犯罪撲滅」を公約に掲げている上院議員候補ネルソン・ヘイワードに脅迫状が届いた。投票日が近いことから、警察はヘイワードに24時間の警備をつけることにするが、脅迫は選挙参謀のハリー・ストーンが票集めのために仕組んだ狂言だった。その筋書きを利用してヘイワードは別の計画もしていた。

片付け、入浴、今夜は忘れずに血圧測定、113/67。

電車移動で歩数は届かないが、3つのリングは辛うじて完成することができた。

[uchinakanoriko]

乳酸菌を摂ると睡眠の質が上がるそう。

ヨーグルトの上澄み液(ホエー)を使った漬物レシピを教えて頂いたのですが、乳製品を買う習慣が無いので、お米の研ぎ汁で作ってみました。

梨やリンゴなどフルーツを入れるとより発酵が進み、糠漬けやキムチと比べて圧倒的に乳酸菌が摂れるのだとか。冷麺のスープにもなり、専用瓶もAmazonで売ってました。

{材料}

米の研ぎ汁、塩、昆布、唐辛子

野菜(大根、人参、オクラ、セロリ、リンゴ、トマト、みょうが、生姜、にんにく)

[mazelnakiken-1]

日程：１０月１日火曜

日程：１０月１日火曜

イベント名：「第一火曜 魔ゼルな規犬たちの企画する日」

会場：高円寺「無力無善寺」 杉並区高円寺南3-67-1

開場１８時 開演１８時１５分 料金：千円＋１ドリンク

LIVE（あいうえお順）

「ゐ忌レ」

「WUUUN」

「和水（Kazumi）」

「クワバライヤ（桑原耀平・糠漬けモンスター」

「大河もん土」

「Nyoow・謝花翔陽」

「｢ラヴィ木下とそのスケープゴート｣（終末亭厄丁）

超能力人生相談：「謎の超能力者戸田」

１８：００開場 １８：１５～

超能力人生相談「謎の超能力者戸田」

遠隔でも色々出来ますがサイコメトリングすれば特に

あなたの考えやあれもこれも言ってないことも即時に当てますよ

本気ですごい！

　１９：００～転換

１９：０５～「ゐ忌レ」

最近は修行僧かのような状態！

　１９：２５～転換

１９：３５ ～「WUUUN」

世界に誇る素晴らし過ぎるアーティスト！！

近年は３人になっている！見たことないかたは是非抑えとくべし！！

２０：０５～転換 ２０：１０～「和水」

”ライブ中に卓球して音を鳴らす人”

としてもアングラ音楽界隈で評判かも！

いろんな祝詞とかマントラとか唱えられる

よくお寺とかでやってる見世物とか見にいく人。

　２０：３０～転換

２０：３５～　｢ラヴィ木下とそのスケープゴート｣

世界一の可愛さゆえにコンカフェとかで働く美女「えま」さん（音楽はナカナカ博識！）

から

なかなか多分 愛されてるバンドメンバー「終末亭」くん。

現在入院中の彼女から ぬいぐるみをもらった！　名前は「ラヴィ」

　２１：００～転換

２１：０５～「クワバライヤ（桑原耀平・糠漬けモンスター」

JRの送電線をやむおえない理由で放火した犯人（冤罪）は

精力的な性格ゆえに長年音楽活動をしている

その犯人（元犯人・四年の服役を終えて現在は無罪そのもの）に！

売り出し中のこれまた精力的な青年ミュージシャンが

「昔から好きでした」と告白し！晴れて！このたび二人の音楽ユニットが決成しました！

　２１：３０～転換

２１：４０～「Nyoow 謝花翔陽」

Shoyo JAHANA /じゃはな しょうよう/ 博士（美術） /∴美術、音、踊り / ニョオウ / every 1st Sat. : 陰埃現実NIGHT at ZUBAR, Shibuya / Nyankee, the Beach / אבראכדברא

"リアルタイムでサンプリングした心音をビートとノイズに変換、その上から自分の声を被せていく30分間のエクササイズ。 時間内にこの雑音をスッキリとしたビートに整理するまでが目的の演奏でした"

２１：１０～転換

２２：１５～「大河もん土」

シャンソンや唱歌などを得意とする青年！

彼は！メンズストリップへ参入します！バーレスク/ボーイレスク（女性客多いらしい！

今回のチラシ！

[naritamarchaiswebsite]

お弁当だより～その58

ひさびさの「お弁当だより」、しかも今日は超豪華版！

自宅でお料理教室などを開いているスタッフがいるのですが、ランチ付きのその教室に参加したものの時間がなくてランチが食べられなかった方に届けられたお弁当だそうです。

素晴らしいですよねえ！体に良いこと間違いなし、のおかずばかり。私もランチをいただいたことがあるのですが、どれもとっても美味しいんです。

こちらはレシピとメッセージ付きの写真。

メモには『キムチ納豆、塩麹トマト、大根糠漬け、さつまいも酒粕和えレーズン入り、人参サラダ胡桃入り、ごぼう人参サラダ、レンコン梅と甘酢和え、春菊白和え塩麹、発芽酵素玄米ごはん胡麻塩かけ、自家製味噌玉、台湾カステラ、クリームチーズと豆腐クリーム、甘酒グラノーラ、レモン砂糖漬』とあります。

「おなかよろこばせてあげてね～」というメッセージ付き。

このような料理ができるって、愛情があることはもちろんだけれど、好奇心や発想力も豊かである証拠。そこが本当に素敵だと思うんです。

私もまたお教室に参加したいです。お話も楽しくて、教えていただける内容も面白くてためになって、ランチが美味しくて・・・

ご興味のある方、Naritaマルシェのイベントでお声がけください。お繋ぎできると思います。

感動のお弁当、お写真ありがとうございました。どれか一品だけでも真似できたらいいなあ。

[doctormaki]

WIKO には、大江健三郎が招待されてたらしい。93. 94年のタームだったらしい。ベルリンの超高級住宅街で、戦前はユダヤ人のお金持ち達が暮らす一角だった地域に、ユダヤ人実業家達が出資して80年代にできた研究所。学問の力に信を置くので、滞在中の学者達には特に何も課す事なく、兎に角、世界中から招聘する50名の研究者達が、お互いの研究報告を聞きながら、共同生活していく上で新たな発想と、知を通した世界の結束が念頭にあるらしい。素晴らしい。日本には、こうした高等研究院みたいな概念が皆無だが、日本の知識層は人間も知恵も浅いから、そもそも必要無いのかもしれない。日本では戦時中に、気骨ある知識層は獄中死しましたからねぇ。。。

どんだけ金持ちだったんやねん?とツッコミしか入れられない旧ユダヤ人邸宅を改装し、個人のオフィスも準備され、図書館も充実している。高等研究所って、こうあるべきよねーっていう、素晴らしい研究環境。ハンブルグのバカが売りの金持ちが作った理念なき名ばかりの研究所とは雲泥の差だ。Kit伯父さんによると、毎週無料のドイツ語講座があり、ドイツ語も勉強できるらしい。そして、義務といえば毎昼食と週一回の夕食会に顔を出すこと。セミナー類は、興味関心がある研究者同士なんて、放っといたら仲良くなってしまうものなので、研究所自体が強制的に参加を促すセミナーは無いらしいが、毎週、研究者達が所内でどういう分科会を行うかは、週のスケジュールとして、時間と場所が、ホワイトボードに掲載されている。関心がある人達が集まり議論する形式になっている。なんとも自律している。

Kit伯父さんとはずっとお喋りしまくり。また来年、遊びに行く約束をしてお別れ。帰りはベルリン動物園駅からREに乗ってBerlinSpandau駅まで行けば、私の家から近いDamtorにも停まるICEがあるので、40分ほど、ベルリン郊外から中心ｈ向かい、零下の中歩く事にする。観光よりも、ワシは人々の生活に興味あり。ベルリンはハンブルグよりも開かれていて、人々が自由な感じ。東京と変わらない。ワシも、ハンブルグじゃなくて、ベルリンに暮らしていたら、ドイツへのイメージが全く異なったものになっていただろうと、改めて思う。

凍てつく寒さの上に雪道なので、手術した側の膝に違和感を覚える。途中、気になるお店に入って温まりながら、一時間かけて研究所からカイザーヴィルヘルム教会のクリスマスマーケットへ。ワシは子供の頃から、別に屋台とかに心トキメカない人間なので、何故人々がクリスマスマーケットに心浮き立つのか意味不明。だからこそ、余計に気になる。どうして、クリスマスマーケットは、そこまで人々の関心を惹くのか?全くの謎である。

空いていたら13ユーロ程度の切符が、直前に買ったのと混んでいるので80ユーロだったが、指定席券もゲットできたので、座って帰路につけた。ハンブルグも雪が降っていたが、自宅近くのコロナーデン通りは、雪は積もらず、静か。帰宅後、久しぶりに料理。ポルトマッシュルームとトマトのリゾットと、人参の糠漬けとコールラビのサラダにしてレモンを振りかけて食べる。やっぱり、私が作る料理は美味しい。

[a2cg]

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認知度と私

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NHKの紅白歌合戦の出場者が発表されましたね。その年の顔とも言えるアーティストが出場したりするので、一年の振り返りにふさわしいコンテンツと言えますね。

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若い女性の見分けがつかないオジサンになりましたが、紅組の「新しい学校のリーダーズ」はよく見ましたし白組の「10-FEET」はスラムダンク関連と認知しています。

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「２丁目」と聞いたら新宿にあるLGBTタウンを想起しますが、同じ新宿区神楽坂にあるこちらの店にも頑張って欲しいですね。

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と言うわけで本日のランチは #２丁目食堂トレド #トレド です。日曜日の神楽坂でランチできるところを探していたら、こちらの店が開いていたので入店です。

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継ぎ足しカレー、トルコカレーなど気になりますがワンプレートを頼もうとしたら冬季限定ということで心の中で「今は冬じゃないんかい！」と思いつつ #トレドライス を発注。

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先客が何人かいましたが5分ほどでやって来ました。見た目は親子丼のようですが、お肉は豚肉のようです。柔らかいお肉と玉子のとろとろとした優しい食感。

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そして時折感じられる甘味は味付けもそうなんでしょうが玉ねぎの甘さが出ているんでしょうね。ピーマンの苦味のアクセントやキノコも入って美味しいですね。

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セットにスープは豚汁のようです。さつまいもの甘さ、人参、たまねぎの根野菜がよく煮込まれています。

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糠漬けは自家製でしょうか？美味しいですね。次回はワンプレートかトルコライスを狙っていきたいと思います。

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#神楽坂ランチ #神楽坂グルメ #神楽坂洋食 #神楽坂定食 #飯田橋ランチ #飯田橋グルメ #飯田橋洋食 #飯田橋定食 #とa2cg

[nihonsyuya]

【8日水曜日】 本日17-22時。 ご予約少な，ゆるゆる，どーぞ。 野菜料理の盛り合わせ。 稲垣えみこさんに提供したのが最初で，これ自分だったら嬉しいなと思い定番に。 届いた野菜を，これはすぐ調理，長期保存と仕分け，生の食材にとっての時間の経過がポジティブになるように整理します。 これ，ゲームにして遊ぶととても楽しいと思ってて。構想もあるのでどなたか行動してほしい笑 生の食材に感じるプレッシャー，これ使い切れるかな。美味しくできるかな。 も，もっと変えていきたいですね。 右上から時計回りに。 人参の子和え。青森の郷土料理と思ってましたが提供していると北海道から山形くらいまで，母親が作ってくれたと聞きます。地域によって海藻を入れたり，味噌で味つけたり。正当だと言われているレシピの他に，亜流であり，versionが多いのが郷土料理，家庭料理の楽しさですね。 僕は皮ごとシリシリにしてます。楽だし食感もちょうど良い。沖縄の道具を使って青森の料理を作るのもなんか楽しい。 白菜甘酢。辣白菜の用量で山椒で香り付けしてます。この時期白菜は沢山届くので中期保存もきくし，良い料理です。 杓子菜と葱のおひたし。 たまに茶色だけになる野菜盛り。それでも良いのですが，やはり緑があると気持ちも上がります。当然美味しくも感じます。届いた野菜に緑があると嬉しい！ 隼人芋の天麩羅。 カロテンが多くてオレンジ色なことから人参芋と。低音で数時間蒸してから天麩羅にすることで天麩羅自体の時間短縮になります。 浦里。数年来の定番です。江戸料理。 遊郭で食べられていたということで山名屋浦里の名前をそのまま。 うちは鬼おろしでかなり粗めにたたき，塩で水分を抜いてから薬味と合わせてます。 ポテサラ。茹でたじゃが芋がまだ熱いうちに半熟卵をソースのようにして，塩と酢で味付けします。上には純胡椒。 キャベツのマリネ。アンチョビの代わりに作っておいた酒盗を使います。 赤大根の麹和え。夏に仕込んでおいた三五八の床で。十旭日から頂いた麹です。糠床もそうですが，こういうのがあると料理がほんと楽。床自体に時間経過があるので調理工程は楽でも，どこか深みを感じます。 菊芋の松前漬け。生の菊芋を松前漬けに一晩漬けるだけ。しゃきしゃきして，青い香りがよく合います。火を少し入れてもしゃきしゃき，さらに入れるとほくほく。菊芋は栄養価も高くて良い。 食べる時は何も考えず，ゆるっとお楽しみください〜。 (吉祥寺にほん酒や) https://www.instagram.com/p/CoY8jSLvfF1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[funatsumieko]

🥒糠漬けのミルフィーユ🥑 夏目漱石の飼い猫には 名前はありませんが 私の糠床には名前があります 糠代(ぬかよ)です 以前📺情報番組でOLが名前を 付けた糠床(糠子)を親友だと言って いたのを思い出し、母の名の静代に ちなんで付けました 彼女は仕事や恋❤️愛の悩みなどを 相談してたのかな⁇ 驚いたのは名前を付けて 「糠代ちゃん、美味しく漬けてね♪」 と話しかけたりしていると ドンドン味が良くなるのです 本当に糠代ちゃんは労を惜しまず 良い仕事をしてくれます もちろん健康状態を考慮して　 糠や塩を足したり 美容に欠かせない昆布や生姜や 山椒の実、柑橘の皮等を 時々混ぜ込んでいます きっと私の願いが彼女の細胞(微生物) まで届いているのでしょう‼︎ 嬉しいですね💓 写真は、胡瓜、ズッキーニ、人参 アボカドの糠漬けをミルフィーユ風 に盛って塩味はあるので オリーブオイル、🍎酢、胡椒をかけて サラダにしてみました。 特にアボカドはコクと塩味が加わり まるでチーズ🧀のようです 是非お試しくださ〜い♬ #糠床 #糠漬け #糠味噌漬け #保存食品 #カリウム #ナトリウム #酵母 #胡瓜 #ズッキーニ #人参 #アボカド #糠子 #糠代 #糠 #塩 #昆布 #生姜 #干し椎茸 #山椒の実 #柑橘の皮 #発酵 #発酵食品 #微生物 #乳酸菌 #精進料理 #楓 #水巻町 (Home made 精進 楓) https://www.instagram.com/p/CQYldobLOD9/?utm_medium=tumblr

[yuchun12]

Rice bran pickles Pickled zucchini and carrot bran. ズッキーニと人参の糠漬け。 毎日糠漬け食べれて幸せ〜✨ 発酵食品の最終ボス糠漬けに挑戦中 味噌、梅干し、キムチは漬けてから放置ですが、 糠漬けは毎日の管理が必要。。 ズボラ夫婦に最終ボスは倒せるのか🔥 「白磁輪花オーバルプレート」 #おしゃべりな食卓 #糠漬け https://www.instagram.com/p/Chnsm5HP7ug/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kohanakonohana]

長年連れ添った冷蔵庫ちゃんが水漏れなさるようになったので、お別れすることに。

ちょうど３人愚痴会の予定もあったので、冷蔵庫のストックを放出。

素麺を…

サラダ風に。胡麻油、胡麻、リンゴ酢、ハーブビネガー、人参の糠漬け、スイカの皮の糠漬け、胡瓜の糠漬け。あ、素麺の横の葉っぱは露草。

冷しゃぶにプチトマトと常備のブラックオリーブ、ジンジャーエールの残りの甘い生姜＆レモネードつけた後の甘酸っぱいレモンをさらに醤油漬けにしたドレッシングで夏バテ解消。

自家製ツナただしカマ使用版、プチトマト、モツァレラ、常時あるうずらの卵、ベビーリーフ、パン粉用の冷凍パンを焼いたののサラダ。

あー中身減ったーーが土曜。

そして最終日、冷蔵庫は無事入れ替え完了。

配送プロの方ってほんとに手際が良くていつも感動して見てるんですけど、猫の気配を察知するや入口閉めてーと指示出ししてくださったリーダーさん。あなた猫好きですねそうですね、よくわかってらっしゃる！といつも以上の感動をありがとうございました。Joshin さんで買ってよかった。多分そろそろ洗濯機もなんで、またよろしくお願いします(礼)

[myonbl]

2024年6月13日（木）

月・火は4限終了（16時10分）後に帰宅するので、買物はツレアイ（訪問看護師）に頼んでいる。水・木は3限終了（14時30分）後に職場を出るので、帰宅後に買い物する余裕がある。昨日は＜コレモ七条店＞で鶏もも肉の20%引き、今日は＜セントラルスクエア花屋町店＞で銀鮭西京漬けと豚バラ肉が20%引き、値引き商品が夕飯のメニューを決定するのだ。さて、明日はどうなるか・・・。

4時起床。

日誌書く。

朝のあれこれ。

5時30分。

夜中のココの食器を洗うと、その音でツレアイが目を覚ます。

洗濯。

朝食。

珈琲。

弁当*1。

プラゴミ、45L*1。

彼女の職場経由で出勤する。

名神走行中に、車の走行距離が10,000kmを超えた。

図書の整理、本棚が大分空いてきた。

＜honto＞で読書、『本所おけら長屋』（全20巻）の再読も3/4を消化した。

木曜日3限は＜スタディスキルズ（教育学科）＞、今週のテーマは＜論文型レポートを書く＞。教科書のサンプルを参考にと指示するのだが、それが理解出来ないものがいる。仕方なく、先週取り組んだ＜賛否決定型文章＞を下敷きに、作業の進め方をくどいほど説明する。

帰路のR171が結構混んでいたので、今日も帰路の方が燃費が悪い。

車を置いてすぐに買い物へ、セントラルスクエア花屋町店で、西京漬け・豚バラ肉・カツオのたたき・豆腐・白菜・小松菜（¥2,457）。

京都市から市民税・森林環境税の納付書が届いていたので、auPAYですぐに支払う。

糠床メンテナンス、キュウリと人参を漬ける。

酢タマネギ仕込む。

夕飯に冷や奴は今季初、息子たちが始めてからツレアイ帰宅、このタイミングで冷房を入れる。

🍶＋🍷＋枝雀、今夜は「崇徳院」「道具屋」。「道具屋」のサゲまで持たず、布団に吸い込まれる。

歩数は届かないが、何とか3つのリング完成。

[skgt01]

鯵の刺身と鍋島 新川屋酒店 尻手にて 東日本最大級の角打ちの酒屋さん。時々行ってはご挨拶させていただき、人参の糠漬けとニラ玉を食べて赤星を飲むのだが 今回はメニューに鯵の刺身がメニューにあった。 それと日本酒、鍋島を1合をオーダー。 冷酒をコップに注ぐとコップにうっすら水滴が出てくる、視覚的に良く冷えているのがわかる。うまい。 鯵は品の良い上品な脂と光り物特有の香りが十分楽しめておろし生姜もさわやか。 鯵は年中食べれるが旬は今の時期から夏にかけて。 しっかり食べたいね。刺身と日本酒、酔い日、酔い日。ありがたい。 #尻手#角打ち#鯵#アジの刺身#刺身#酒#日本酒#鍋島#居酒屋#生姜 #food#foodie#foodies#foodgasm#foodgram#foodphotography #foodporn#delicious#yummy#yum#tasty#gastronomy (at 新川屋) https://www.instagram.com/p/CeJCTaCPJDZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[semagumo]

今日の夕食は、久々に焼肉色々、中華サラダ、自家製人参の糠漬けを一番搾りで♪ まずは、塩タンから～(^○^)/ #夕食 #dinner #おうちごはん #焼肉 #中華サラダ #自家製人参の糠漬け #一番搾り #透析 #透析患者 #デトックス #身体障害者 #dialysis #FUKUOKA #HAKATA #食事記録 #foodporn #japanesefood #foodpic #instafood #instadaily https://www.instagram.com/p/Bw1pLs-BERY/?igshid=duqkc7gy0z4y

[chw131]

Reposted from @_my0610 2021.6.9.(Wed.) . おはようございます 無性に目玉焼きが食べたくなった朝. . ◇酵素玄米　明太子 ◇お味噌汁(白菜、玉ねぎ) ◇目玉焼き ◇ウインナー ◇オクラ納豆 ◇きんぴられんこん( @okawari.official ) ◇紫キャベツの甘酢和え ◇糠漬け(胡瓜、人参、ラディッシュ) . 目玉焼きが食べたくなることってありますか？ 私は突然その波がきます🤣 子供達は目玉焼きより卵焼きの方が好きなので 卵焼きもちゃんと作りましたよ🙃 さて、今日もやることがいっぱい！ 頑張りましょう😊 . . #ホッとする朝ごはん【部員さん募集中☺︎】 . . #okawarikun88 #mai_beautykitchen #健美食#morning#breakfast#朝食#朝ごはん#朝ご飯#おうちごはん#朝時間#breakfast#IGersJP#フーディーテーブル#おうちごはんラバー #breakfastideas #和ンプレート#和食#Japanesefood#とりあえず野菜食#今週もいただきます#器#うつわ#清岡幸道#平岡仁#渡邉由紀#松本郁美#町田裕也#酒井桂一 https://www.instagram.com/p/CP5vwgwgNIZ/?utm_medium=tumblr

[doctormaki]

こんなに青空の日もたまにある。昨日は一日、雨とアラレの寒い日だったが、今日は青空。最高気温20度。肌寒い位で快適。

ロンドン、ヒースローの管制塔が機能不全に陥り、一昨日はヨーロッパの空港は大変。特にシャトル便を飛ばしていたり、ロンドンを含めた周遊便の飛行機の都合で延着遅延だらけ。それでも、午後2時頃には帰宅できた。

お買い物に行って、機内食とラウンジ食には出てこない野菜を買い求める。ジンバブエ産の絹さやの花椒炒めと、ロメインレタスサラダ、凍らせて保存してあった豆腐と買い求めたシイタケで春雨の煮込みを作る。

昨日は寒いし、家にこもってお仕事。昼食はスエーデンのクラッカーにイタリアのブルーチーズを載せて、ロメインレタスサラダを食べる。その後、Springer社からやっと出版される事になった情についての論文の最終校正をする。意外に時間がかかる地味な作業。今どき、ケンブリッジ出版もSpringerも校正はインドに外注。インド人のいい加減���には呆れるし、やれやれという感じ。中国がピークアウトしていく先にはインドがありますよ。手強いインドの知識層は面倒臭いなぁと、改めて思う。仕事しないで偉そうにしていたいだけなんだけど、それがインド国内では、カースト制度で補償されている国ですからなぁ。まだ階級制度のある、中世、近世を引きずっているんですよね、あの国は。

外が明るいので気付かなかったのもあるが、仕事を終えて時計を見ると夜の8時前。先学期の授業を履修してくれた学生からのアンケート結果に対する所感を書かなくてはならないのだが、私の授業は実に楽しかったらしい、と安堵しつつ、どおりで所感書きながら、お腹空いてたわと、慌てて食事を作る。凍らせて保存してあった豆腐、トマトやネギ、ニンニクにショウガで炒り豆腐。それに絹さやの残りを、やはり炒めものにして、御飯を炊いて、人参の糠漬けを添える。悶絶するほどの美味しさ。

今日は朝から、未来哲学研のシンポジウムに参加。シンポジウムを聞きながら、なんとなく思ったことを下に記す。ちなみにシンポジウムでは、AIは悟れるかとか、統合学問の可能性とか、人間と自然の二項対立構造の限界とか、哲学とは概念変化を促す学問とかいうことが話題になっていた。私は彼らの話しに耳を貸しながら、全く違う事を考えていた。

宗教と国家だった前近代から、科学と国家だった近代社会と全体主義。日本がドイツみたいになれなかったのは、ある意味で天皇性のお陰でもある。つまり、神道は白も黒も並列的価値と見る。キリスト教は白のために黒を排斥する。それがダーウィンの進化論をベースにしたヘーゲル的な進歩史観と弁証法で合理化された時、ナチがとったような極端な優生思想になってしまう。科学的なという言葉の危険性は、マルクス主義にも当てはまる。マルクスはヘーゲル史観を受け継いでいるし、科学的であることを根拠にマルクスレーニン主義は台頭していく。ソビエト連邦の科学とは軍事産業でもあったし、それはパワーに直結する。

日本は、科学立国だったかもしれないが、そこに理念や思想は無く、ただ楽しいから追求するというゆるゆるな感じが、救いとして働いていることを思う。何事も、良い意味に働くことも、悪い意味に働くこともある。中庸でバランスを取り、極論に陥らない事。極論は疑うことが重要だが、今どきは、無教養な人々が多く、何が極論かを見極める能力が、そもそも論として欠落しているようにも見える。だから、誰にでも分かるように、数値という記号が多様され、数値化できれば科学的であるとしてしまうのが現代教育産物。数値もバイアスが入っていることが見逃され、数値化された時点で色が無いように思われる。何故なら記号だからだ。

日本では少子化は止まらないし、子供や親に金をばらまいても無意味。もっと教育に力を入れるべきと思うが、教員とは日本の未来に夢を託せない人間が就くべき職業ではない事も周知すべきと思う。アホが先生と呼ばれたいだけなのか、手の届く範囲の安定した職業が教員だったのか。。。教員らしい教員があまり見当たらない中、塾高野球部の監督、森林さんが幼稚舎の先生であることに、少しだけ救いを感じた。やはり教育は金をかけないとダメかな。Yaleのサルヴォイ学長が来年退任したいと宣言したらしい。私は教育者に戻りたいと。教育とは未来に触れる事。それはなんて素敵な事だろう。

などと、シンポジウムが終わった後、つらつら思いつつ、窓外の雲がゆったりと流れ行くのをぼんやり見ていた午後でした。今晩はカレーにしよっかな。寒いしね。

[tamaetakuma]

9月10日のたま弁。 ２日連続のぶり🐟。 今日は、味噌漬けです。 あとは、蓮根のきんぴら　 おかひじき　人参の甘煮 きゅうりの糠漬け　ゆで卵 ごはんは、自家製混ぜごはんのもとで、簡単混ぜごはんです。 #たまちゃんの夫弁当 https://www.instagram.com/p/CE7x5figWXc/?igshid=oz6872wivuqf