#劍南站捷運美食

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台北內湖｜客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 商業午餐 餡料滿滿的雞蛋沙拉三明治

你有遇過跟朋友聚餐時，如果是那種需要事先預約且熱門的餐廳，常常都會遇到有用餐限制嗎？才跟朋友聊沒多久，服務生就馬上來提醒你，用餐時間快到了唷！！然後你跟朋友又要另起爐灶，去尋覓可以喝飲料久坐的地方，是不是？如果你是個不喜歡麻煩的人，客美多咖啡或許是個不錯的選擇！！ #客美多咖啡 #Komeda‘s Coffee #台北內湖咖啡廳 #大直咖啡廳 #雞蛋沙拉三明治 #台北內湖咖啡廳 #台北咖啡廳推薦

你有遇過跟朋友聚餐時，如果是那種需要事先預約且熱門的餐廳，常常都會遇到有用餐限制嗎？才跟朋友聊沒多久，服務生就馬上來提醒你，用餐時間快到了唷！！然後你跟朋友又要另起爐灶，去尋覓可以喝飲料久坐的地方，是不是？如果你是個不喜歡麻煩的人，客美多咖啡或許是個不錯的選擇！！ 客美多咖啡 Komeda‘s Coffee （官網） 地點：104台北市中山區敬業二路199號1樓 營業時間：週日～週四 7:30~21:00 / 週五～週六 7:30~22:00 電話： 02 8501 2365 用餐方式：內用、外帶、外送 (uber…

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[香港旅遊優惠]台灣夜市推介｜台北、台中、台南、高雄必去夜市大匯集｜饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、六合夜市等介紹

[香港旅遊優惠]台灣夜市推介｜台北、台中、台南、高雄必去夜市大匯集｜饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、六合夜市等介紹 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e5%8f%b0%e7%81%a3%e5%a4%9c%e5%b8%82%e6%8e%a8%e4%bb%8b%ef%bd%9c%e5%8f%b0%e5%8c%97%e3%80%81%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e3%80%81%e5%8f%b0%e5%8d%97%e3%80%81.html 到台灣旅遊當然少不了要逛當地的夜市，小編幫大家整理了全台灣各地包括台北、台中、台南、高雄著名及必去的夜市，讓你一邊旅遊一邊大嘆台灣小吃！這些夜市包括士林夜市、饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、花園夜市、瑞豐夜市、六合夜市，有計劃去台灣旅遊的話就一定要把逛夜市列入行程內！ 大家飛台灣如果在桃園機場下機，可以查看桃園機場出市區的交通，要預訂台北的住宿可以參考台北8間酒店推介，而且現在正值暑假可以考慮去台灣的遊樂園/水上樂園遊玩！ 相關優惠：【桃園機場 – 台北市區交通攻略2023】台北自由行必睇懶人包！桃園機場出市區3種方法整合｜桃園機場捷運、客運巴士、包車機場接送介紹！ 台北｜士林夜市 士林夜市是台北最有規模以及外國遊客必去的夜市，不但是著名的觀光景點還包含了各式各樣的台灣知名小吃，包括獲得米芝蓮必比登推介的「鍾家原上海生煎包」，還有知名的「好朋友涼麵」、「豪大大雞排」、「阿輝麵線」、「阿姨鹹水雞」等。 其實士林夜市範圍非常大而且主要分為兩個部分，一個是在捷運站對面的集中市場、另一個則是以陽明戲院為中心的市場，不但有各式各樣的台灣美食、小吃，還有包括衣服、紀念品及各種百貨林立的市場。士林夜市由於是著名旅遊區，所以售賣的食物或物品可能比其他夜市貴，但絕對值得去體驗！ ▼士林夜市是台北最有規模，外國遊客必去的夜市 ▼士林夜市其中一個知名美食有「豪大大雞排」 ▼「鍾家原上海生煎包」獲得米芝蓮推介，是士林夜市的人氣小吃 台北士林夜市 地址：台北市士林區基河路93-111 (地圖) 營業時間：16:00-00:00 交通資訊： 搭捷運淡水線至劍潭站下車 搭捷運到士林捷運站下車 相關優惠：【台北酒店2023】自由行必睇！8間台北酒店推介｜新開幕/附日式大浴場/溫泉酒店/鄰近捷運站｜JR東日本大飯店台北、和苑三井花園飯店台北忠孝、台北時代寓所、北投老爺酒店 台北｜饒河夜市 饒河夜市是台北最有人氣的大型夜市，地點在松山區八德路一帶，整個夜市長600公尺，是台北另外一個最受到遊客歡迎的夜市！這個夜市的知名美食非常多，包括獲得米芝蓮必比登推介的「陳董藥燉排骨」、百年老店「東發號蚵仔麵線」、經常大排長龍可說是夜市地標的「福州世祖胡椒餅」、還有「阿國滷味」、「金賞東山鴨頭」、沒有店名的「紅燒牛肉麵、牛雜湯」等！ ▼饒河夜市是台北其中一個最有人氣的大型夜市 ▼「福州世祖胡椒餅」的攤位在饒河夜市入口處而且經常大排長龍 ▼夜市內的「陳董藥燉排骨」連續多年獲得米芝蓮必比登推介 台北饒河夜市 地址：台北市松山區饒河街 (地圖) 營業時間：17:00–23:00 交通資訊： 搭捷運至捷運松山站下車，從5號出口步行約50公尺 搭火車至松山車站下車，往北出口右轉 相關優惠：【台灣療癒之旅】台灣另類行程推介！感受大自然之美｜森林療癒、頌缽、品茶｜水月休閒藍鯨魚寮、森18心靈劇場、溪頭福華渡假飯店 台北｜寧夏夜市 寧夏夜市是台北老牌的夜市，也是其中一個在台北很受到旅客歡迎的熱門夜市，它的地理位置非常方便，各類型台灣美食齊集CP值也很高，當地人都覺得這個夜市非常好逛及食物很好吃，很多旅客都很喜歡去寧夏夜市！美食方面包括有「劉芋仔蛋黃芋餅」、「圓環邊蚵仔煎」、「豬肝榮仔」、「牛媽媽沙茶牛肉」、「環記麻油雞」等。 ▼寧夏夜市連台灣當地人都覺得好逛又好吃

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台北市內湖區-泰式料理-老椰兄新泰式料理-ATT大直店-藏身百貨公司裡的南洋泰式美味（近捷運劍南路站） http://yesphillip.com/2020/02/台北市內湖區-泰式料理-老椰兄新泰式料理-att大/ 「老椰兄新泰式料理」雖然有點小距離，不過利用假日時間跟三五好友到不常逛的內湖地區走走其實也不錯，可以在美麗華看看電影，逛逛ATT，晚上回家前再做個摩天輪，偶爾來點小浪漫其實也不錯！ 餐點部分飛老師點的都是安全牌，口味上嚐起來都很順口，不會太辣或太酸，每道菜都十分下飯，不知佈局中，飯就又吃了好幾碗，尤其是將「泰式紅咖喱牛」淋在飯上，那整個就是對盤的美味，再搭配香酥的「酥炸椒麻雞」，飯不多扒一點怎麼的對的起自己呢？ 另外，應映ATT大直店主要以親子客群為主，所以老闆特別設計了符合親子共食的親子餐點，十分適合帶小朋友一起用餐。飛老師推薦十分「老椰兄新泰式料理」給最近想嚐泰式料理的同學，找一天來大直逛逛順便品嚐美味的老椰兄泰式料理。 #我是飛老師 #yesPhillip #台北市 #內湖區 #泰式料理 #老椰兄新泰式料理 #ATT大直店 #南洋 #泰式美食 #捷運劍南路站 #內湖區美食 #ATT大直店美食 #大直美食 #涼拌木瓜絲 #月亮蝦餅 #酥炸椒麻雞 #泰式紅咖喱牛 #打拋豬冰花煎餃 #泰式奶茶以 #巴那那哥哥 #coco椰兄弟 （在 老椰兄-新泰式料理） https://www.instagram.com/p/B9M5JMoHr7X/?igshid=zc6uug59me06

[huang0415]

2019內湖大直ATT【棧酒食吧】精釀啤酒.美食推薦新菜單.中山區

以道地的歐式料理食材，融入台灣創意手法，佐以炭火和街邊的粗獷，搭配十八種啤酒七大風味，讓你道道都有好酒搭，絕對讓你吃到美食，喝到爽！就在大直捷運劍南路站喔！

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[yahootravelhk]

【吃貨之旅】2019台北米芝蓮出爐 3日2夜搵平食！掃夜市小食＋平民小店

台北米芝蓮2019係上星期三（4月10日）公布，今年有3間新入選的二星餐廳和4間一星餐廳新上榜，至於58間「必比登推介」之中有25家新上榜，當中有地道小店亦有夜市小吃，價位親民，叫人心郁郁想飛轉台灣。今次就幫大家規劃一個3日2夜行程，當中都係平靚正的必比登推介，一於來個快閃的米芝蓮尋食之旅吧！

Day1

中午到步：Check in捷絲旅西門町館

從香港坐早機到桃園機場，飛程約2小時，落機後立即Check in，放低行李便出發。由於此行須四出搵食，酒店位置最緊要方便。捷絲旅西門町館位於西門町站5分鐘步程，位置就腳。酒店官網推出「2019 暢遊台北自由配」住房套餐，兩晚TWD 5,808（約HKD$1400）包二人早餐，更有免費租用wifi機（入住期間）或獲得台北捷運悠遊卡一日劵票1張，方便大家搵路外出尋食！

捷絲旅西門町館位置方便，從西門町站步行5分鐘

房間設計簡約舒適，Check out時間為中午12點，可以訓飽先走。

捷絲旅西門町館

預訂：按這裡

下午茶：南機場夜市 潤餅＋燒餅

第一站就南下往南機場夜市，呢到有兩間新入選的「必比登推介」：松青潤餅、無名推車燒餅。前者下午3點半營業，潤餅餡料種類多，如素排骨酥、香菜、芝麻等，口感層次豐富；無名推車燒餅則位於夜市尾段，4點開門，只供應四種古早味餅食，米芝蓮推薦甜酥餅同長燒餅。注意兩店均人龍不斷，賣完即止，所以早去為妙。

南機場夜市被當地人形容為CP值最高的夜市，旅客比較少。相片來源：wangyihong24 @ig

餅皮包著紅燒肉、素排骨酥、香菜、芝麻等多種餡料，口感豐富。相片來源：justeat_taipei @ig

無名推車燒餅只有四款餅食，包括甜酥餅、紅豆餅、鹹酥餅及長燒餅，全部即製，所以等候時間較長。相片來源：sleeperxp @ig 松青潤餅 地址： 台北市萬華區中華路二段311巷4

無名推車燒餅 地址： 台北市萬華區中華路二段311巷 前往方法：從西門町乘坐12或205號巴士，車程8分鐘，南機場公寓站下車，步行2分鐘

晚餐：公館夜市 蔥抓餅＋割包

臨近台灣大學的公館夜市，今年有兩間小店首度入選，包括雄記蔥抓餅及藍家割包。雄記蔥抓餅的蔥抓餅餅皮外脆內嫩，米芝蓮形容「搭配特製的蜂蜜芥末醬和九層塔，香味四溢，毫不油膩」值得一試。至於藍家割包，是唯一一間入選的割包小店，割包則分為肥肉、瘦肉、半肥半瘦、綜合偏瘦、綜合偏肥五種選擇，餅皮軟嫩有咬感，滷豬肉滷得入味，故人潮總是川流不息。

雄記蔥抓餅的蔥抓餅餅皮，外酥內軟不油膩，辣椒醬帶勁，層次感豐富。相片來源：hsuhuanchou  @ig

藍家割包被網友稱為台北市公館一帶「永遠有人在排隊」的人氣店。相片來源：bb__food @ig

雄記蔥抓餅 地址：台北市羅斯福路四段108巷2號

藍家割包 地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號 前往方法：從南機場公寓乘坐253或671號巴士，車程19分鐘，捷運公館站下車，步行2分鐘

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Day2

早餐：阜杭豆漿 新鮮即做油條

去年早已入選的阜杭豆漿，歷史至少超過五十年，店外永遠有著長長的人龍。店內不設座位，要到公共座位區享用或外帶，必食於店內以窯烤爐新鮮即做的招牌厚燒餅油條，還有燒餅、飯糰夾蛋、鹹豆漿也值得一嚐。店子每日清晨5點半營業至中午12點半，勸大家提早前來。

台北市中式早餐店多的是，但最具代表性的莫過於阜杭豆漿。相片來源：annmerrr @ig

阜杭豆漿 地址：台北市中正區忠孝東路一段108號二樓 前往方法：從捷運西門町站乘坐板南���至善導寺站，步行1分鐘

午餐：傳說中 $127高質牛肉麵

早餐過後可以行行華山1914文化創意產業園區，「落下格」再去今年新上榜的「天下三絕」，試試傳說中的「天下三絕牛肉麵」。店家選用美國及澳洲牛肉，一碗有齊牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四個牛肉部位；湯頭用上牛大骨、牛肋排、四種酸度的番茄等熬煮八小時而成，清甜富層次；麵條則以澳洲黃金小麥製作，有三種不同寬度，最好佐以一杯紅酒，便是極品享受。

「天下三絕牛肉麵」一碗TWD 500（約HKD$127），一碗有齊四個牛肉部位，牛筋軟嫩、牛腱厚身柔軟，非常出色。相片來源：herbyjai @ig

牛肉麵食館「天下三絕」位在仁愛路四段巷弄內，開幕6年，今年獲得「必比登推介」。

天下三絕 地址：台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓 前往方法：從捷運忠孝復興3號出口右轉步行5分鐘

晚餐：士林夜市 麻醬涼麵＋生煎包

由早食到晚，晚上一於去士林掃街。去年士林夜市只有「海友十全排骨」上榜，今年再加多兩個「新力軍」：好朋友涼麵及鍾家原上海生煎包。好朋友涼麵主打的麻醬涼麵，麻醬夠多夠香，更滲出檸檬清香，再加上特製辣醬，食落不油膩。至於人龍店鍾家原上海生煎包，有高麗菜和鮮肉口味，每個生煎包都煎得外皮鬆軟，排上半個鐘都值得。

來好朋友涼麵，食麻醬涼麵之外，別忘了配上一碗台式味噌湯加蛋。相片來源：doglcat888 @ig

相片來源：doglcat888 @ig鍾家原上海生煎包，有高麗菜和鮮肉口味，每個都熱辣辣，內餡很Juicy。相片來源：shaopingdu @ig

好朋友涼麵 地址：台北市士林區大南路31號

鍾家原上海生煎包 地址：台北市士林區小東街38號 前往方法：從捷運捷運劍潭站步行5分鐘

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Day3

早餐及中午：延三夜市 筒仔米糕＋排骨湯＋鮮肉湯圓

最後一日，中午12點Check out後，不如到充滿傳統古早味的延三夜市。雖說係夜市，但三間新上榜的小店均由早上開始營業，比大家最後衝刺，食飽飽先返香港。「大橋頭老牌筒仔米糕」的米糕由圓糯米製成，可選配肥或瘦肉，再佐以自製醬料，米糕軟嫩而不爛，相當惹味。而無招牌的「高麗菜飯原汁排骨湯」，則提供簡單美味的高麗菜飯與原汁排骨湯。1964年創立的「施家鮮肉湯圓」，湯圓外皮Q，內餡多汁，也深受歡迎。

50年老店的大橋頭老牌筒仔米糕，日日都大排長龍，筒仔米糕糯米充滿嚼勁。相片來源：大橋頭老牌筒仔米糕 @facebook

雖說係夜市之中，但呢三間餐廳於上午早就開業。相片來源：大橋頭老牌筒仔米糕 @facebook

「高麗菜飯原汁排骨湯」的原汁排骨湯清甜不膩，通常5點前都會賣完。相片來源：joeinwoo @ig

「施家鮮肉湯圓」的自製鮮肉湯圓，外皮軟嫩，肉餡飽滿。

大橋頭老牌筒仔米糕 地址：台北市大同區延平北路三段41號

高麗菜飯原汁排骨湯 地址：大同區延平北路三段19號

施家鮮肉湯圓 地址：大同區延平北路三段58號 前往方法：從捷運民權西路站步行10分鐘

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為什麼東亞地區都吃豆腐，但只有中國人吃腐乳？

為什麼東亞地區都吃豆腐，但只有中國人吃腐乳？ 撰文| 魏水華 頭圖| pixabay 由於比鄰的地緣格局和相近的文化傳統，東亞各國在飲食習慣上有著很多共性。比如用筷子、喝糧食酒、蘸醬油調味、吃辣椒醬、吃醃漬蔬菜、吃白米飯、吃狗肉……幾乎所有被中國人打上了鮮明標籤的本民族餐桌元素，都能在朝鮮、韓國、日本、越南找到共鳴。腐乳，也許是唯一的例外。 這種由豆腐醃製發酵而來的小菜，廉價、鮮美、用途廣泛。同時，它還完美解決了豆製品不耐存儲運輸的問題，是中國各地最常見的小菜之一。但神奇的是，同樣對豆腐懷有熱愛的朝鮮、韓國、日本和越南，卻幾乎見不到腐乳的影子。不吃腐乳，他們各有理由，諸如“有異味”“高鹽”“不健康”，但似乎全然忘記了異味更大的日本納豆，與含鹽量同樣高的韓國泡菜。歷史上與中國有著千絲萬縷聯繫的沖繩群島，至今倒是依然流行著一種名為“豆腐糕“的食物。和腐乳一樣，它依賴發酵改良豆腐的口感。因為豆腐糕不能太鹹，所以其製作過程只能依靠酒精來控制黴菌的滋生。在加入沖繩本地烈酒“泡盛“後，大量有益菌群被殺死，這就導致豆腐糕的發酵程度不夠深，空有腐乳的質感，缺乏氨基酸為腐乳帶來的，爆炸般的鮮味。本質上，沖繩豆腐糕只是一種類似腐乳的點心，它遠遠達不到腐乳的味覺高度。究竟是怎樣的土壤，成就了酵變於腐乳之中的中餐滋味、隱藏於腐乳之外的華夏風韻、搭建於腐乳之上的漢唐美學？ No.1壹製造腐乳的的原材料是豆腐，並且豆腐的含水量不能太高，需要達到一定的固形物密度。日本人發明的“絹豆腐”，是無法製造腐乳的。鹽滷，是製作腐乳的先決要素。雖然這種由氯化鉀、氯化鎂和溴化鎂等雜質構成的製鹽廢料，具有一定的化學毒性，經常被當成健康飲食的反面教材。但沒有樸素的鹽滷參與，就無法“點”出乾濕適度、軟硬合宜的豆腐。縱觀眾多歷史久遠的腐乳產地，諸如浙江紹興、廣西桂林、山東臨清、雲南楚雄、福建莆田……它們有一個共同特點，都是鹽產地或者鹽業集散中心。同時，大豆的產能也是誕生腐乳不可或缺的外部條件。這種原生於東亞大陸的植物，有著極為強大的土壤適應性和優秀的蛋白質、脂肪、澱粉比例，唯一的問題是，不好消化、不好吃。哪怕費盡心思做成豆腐、豆漿，沒有佐料的加持，都會顯得寡淡無味。這與烘烤後焦香四溢的小麥、蒸煮後散發茉莉花香的水稻無法相比。大豆單調的味道，注定只能成為配菜，而不是主食。所以，在土地平曠、土壤肥沃的地區，大豆永遠不會代替穀物成為主要農作物。只有在種不了水稻、小麥的地方，大豆才會呈現出異乎尋常的多產——因為多到吃不掉，所以各種圍繞大豆的做法與保存方法，才會應運而生。以浙江紹興為例，這座夾在寧紹平原與浙東丘陵之間的城市，一邊是稠密的人煙與浩渺的東海，為海鹽的生產、運輸創造了便利的條件；一邊是高山溪谷密布的山地，適宜種豆的山坡比適宜種稻的良田更多。圖| 腐乳稀飯，江南味道產豆、磨漿；製鹽、點鹵；發酵過程中，加鹽祛除雜菌，聞名華夏的紹興醉方，由此誕生。一切工序，都因本地物產而順理成章——早在自然地理格局形成的時代，腐乳作為區域性特產的路徑，就已註定。No.2貳淮南王劉安發明豆腐的故事固然只是傳聞，但淮河中下游地區作為豆腐和腐乳的發祥地，卻是可信的。不管是《說文》《淮南子》《禮記》等早期文獻中，多次出現了“淮菽”這個關鍵詞；還是淮南地區至今保存的大片野生大豆種群，都證明了這片土地與豆子的不解之緣。介於南北之間的氣候、巨大的年均溫差、丘陵與平原伴生的地貌，都給予了大豆良好的生長條件與漫長的灌漿週期。而淮河水道，則便捷地溝通了蘇北食鹽產區與這裡的交通，讓鹽和鹽滷的輸入、應用有了客觀條件。雖然作為四戰之地，北方游牧民族多次南下，與漢族政權在淮河流域拉鋸爭奪，以千年的時間打碎重構了這片地區的飲食習慣。但對於腐乳的熱愛，卻從未改變。在河南信陽羅山縣，人們喜歡吃一種由豬大腸、豬血、豆腐燉煮而成的羅山大腸湯，搭配當地用山茶油浸漬的羅山腐乳，這是最接地氣的開胃早餐；在安徽阜陽潁上縣，人們習慣在濃稠的麵糊中加入油鹽蔥辣，燉煮成特色小吃“辣糊子”，用鍋巴饃蘸著吃。再另附一碟本地的黃壩腐乳，所有阜陽人都會豎起拇指稱讚“地道”。在安徽淮南，大名鼎鼎的牛肉湯有兩個伴侶。大多數人都會在一碗牛肉湯之外，另搭一個油酥燒餅，但只有少數老饕才知道，不再來一塊八公山腐乳，這頓飯是不完整的。到了更下游的江蘇淮安，作為淮揚菜的發源地之一，雖然人們在正式的宴席中離不開長魚美蟹，但到了真正市井小吃的江湖里，依然有腐乳的影子。當地著名的碼頭鎮羊湯，要用羊肉羊雜熬出濃濃的白湯，舀一碗，一半是肉、一半是湯。用原湯、小蔥和腐乳打成蘸水，蘸肉喝湯，好不快活。淮河流域的這些與腐乳相關的飲食，流露出一個共同特點：作為一種重咸小食，它需要與半湯半菜的主食搭配來吃。被水稀釋了味道的湯菜因之重新煥發濃郁的風情，而原本廉價的豆製品，在一點一點地細品慢酌中，教會了人們物盡其用的道理。古老的飲食習慣，隱藏著農耕族群勤儉持家、擅於變通、敝帚自珍的民族性格。 No.3叁雖然腐乳與農耕地理呈現出高度相關性，但極具戲劇色彩的是，第一次出現關於腐乳的文獻記載，卻可能源自北方游牧���明建立的政權。在北朝成書的《洛陽伽藍記》中，記載了一種特殊的小吃：“舂豆為乳，久為酥酪”，意思是把大豆打成細泥，放上一段時間，就會變成奶酪。顯然，這是奶酪的一種替代品。它的出现，与北魏时期的技术和文化爆发有关；与鲜卑南下、更姓易服，逐渐改变草原饮食习俗有关；更与南北民族融合、生活方式趋同有关。小小腐乳，背后隐藏的，是东亚帝国在历史十字路口的走向。但这种大豆制作的“假奶酪”的缺陷也同样显著——不稳定。大豆与自带益生菌群的牛羊乳不同，它的发酵，完全依靠空气中的菌群。任何一点气温、湿度的变化，就有可能导致腐乳制作的失败。新的辅料应运而生——腐乳曲。和酒曲一样，这是一种为发酵过程搭框架的菌类孢子团块。人们在制造腐乳的过程中，选择口味最好、香气最浓的品种干燥培养，人为驯化微生物，并继续用于新的腐乳生产。腐乳曲的发明，彻底改变了腐乳的制作流程：原本豆腐胚煮熟加盐封坛，直接腌制的做法，进化成了先将腐乳曲和豆腐放在一起，促其发霉长毛，发酵到一定程度后，再加盐、酒腌制杀菌。显然，后者的发酵程度更深，也因此获得了更丰富的氨基酸。南北朝之后，先发酵、再腌制，成了腐乳的主流做法。人们还通过豆腐表面菌丝的长短颜色为腐乳分类，白色长菌丝的，称为毛霉腐乳；黄灰色短菌丝的，称为根霉腐乳。毛霉菌耐低温，发酵慢，滋味深，大多在北方地区或南方冬季的腐乳腌制中出现。山西太原人把腐乳称为“酱豆腐”，是典型的毛霉腐乳。晉菜名品“醬梅肉荷葉餅”，就是用這種醬豆腐混合切片五花肉，蒸熟後荷葉捲餅吃。小麥餅皮紮實嚼感，進一步延緩了醬豆腐的滋味釋放，讓這道菜的回味無比悠長，肉香醬香、三日繞樑。根黴菌正好相反，溫度越高、活性越強，甚至能在南方夏季近四十度的高溫環境下工作順暢。比如廣西桂林濕熱的氣候，就是誕生根霉腐乳的絕佳環境。 相比毛霉腐乳，根黴由於發酵速度太快，缺乏曼妙複雜的滋味，但其爆炸性的脂類香氣是無法比擬的。廣西荔浦芋頭扣肉，標準的做法是不加一粒鹽，純以腐乳醃製調味。芋頭的澱粉和五花肉提供了足夠豐厚的滋味，而桂林腐乳的香氣，則把這道菜的風味拔升到頂點。物無定味，適口者珍——這八個字，用在腐乳的江湖里，恰好合適。No.4肆公元14世紀，因為宋元時期發達的海上貿易，讓福建東南沿海地區，一躍成為東亞最大的商業貿易集散地。阿拉伯人、回回人、南洋人和歐洲人於此往來，經濟高度發達、文化快速融合，許多有意思的新飲食方式，也在此流行開來：比如紅曲。紅曲是一種曲霉菌，因為發酵過程中會長出玫瑰紅色的菌絲，富含天然色素而得名。今天，福州人用它釀製一种红色的米酒“”青紅酒“，並用紅色的酒糟烹燒海味、醃製魚蝦。但真正讓紅曲走出福建，流行到全國各地的，是腐乳。在加入紅曲參與發酵後，原本淺黃淺白色的腐乳，變成了迷人的玫瑰紅色。而紅曲霉菌所製造的多醣類、酒精等有機物，也與腐乳原本的風味物質混雜，出現了新的口味。很快，紅曲成了腐乳江湖里的顯學。今天幾乎所有生產腐乳的醬園裡，都會有這種腐乳的產品線。人們為它起了一個好聽而形象的名字：玫瑰腐乳。因其源自南方，被稱為“南乳”；又或許是為了區分，人們把不加紅曲的黃白色腐乳稱為“白方“，加入紅曲的稱為”紅方“。潮汕地區流行用紅方腐乳製作糕餅，工藝很複雜：先用白糖醃豬肥膘肉，使其成為晶瑩剔透的“冰肉”，切丁後與炒香的花生、芝麻、蒜蓉、南乳混合後做餡，包裹類似於廣式月餅的鹼皮烘烤後，就是潮汕著名的小吃“腐乳餅”。掰開時，內餡裡淡淡的紅色是潮汕腐乳餅的最大特點。加熱後，脂肪融化的迷人肉香，與腐乳甜香混合，再配上一盅鳳凰單樅茶，這是潮汕人一天最愜意的時刻。而到了珠三角地區，南乳的用處更大。除了替代鹽和醬油，與豬五花肉燜成色澤紅亮，油香滿溢的南乳肉之外，它還能擔當羊肉煲的蘸水；還能浸漬花生後炒熟，做成南乳花生仁；研碎後與空心菜同炒，成為紅綠分明的南乳青蔬；與糯米五花肉一起包進粽葉里，化身香氣四溢的南乳粽子；或者加入燉豬蹄中，成就香滑可口的南乳豬蹄。在腐乳之都廣州，“南乳”已經不單純是一種食物，而是一個菜系的代名詞。No.5伍在南乳發明之後，中國人腐乳的想像力彷彿開了光。各種酒類、植物油、芝麻、花生、芋頭、芸豆，以及稍晚後傳入中國的辣椒，都參與到腐乳的製作中。中國腐乳的譜係由此變得無比豐富，而一些物產豐富的地方，也在這一波“腐乳大發明”中脫穎而出。比如台灣流行的，加入酒釀、芋頭粒和鹹青梅的腐乳。酒釀入菜是福建客家人的傳統，檳榔芋頭是台灣本土特產，咸青梅干泡酒則是日本人的習俗。台灣人用包容性極強的腐乳將之混搭組合，甚至還創造性地加入一些紅豆、芸豆等豆類，豐富腐乳的味覺層次。“腐乳壇裡的台式奶茶”，絕非浪得虛名。雲南楚雄的牟定油腐乳，是又一個例子。楚雄位於滇東高原到橫斷山區的過渡地帶，既有平緩的丘陵，也有雄偉的高山深谷，各種動植物在這裡繁衍生息，是名副其實的生物多樣性王國。油腐乳，顧名思義，就是用油脂浸泡調味的腐乳。其中，既混合了核桃、油茶、油橄欖等木本油料作物壓榨的植物油，又有辣椒、青花椒、金蓋、芫荽等香料，浸泡在油脂中析出的脂溶性風味物質。 最終，味道複合豐富的油脂，促成了牟定油腐乳獨特的風味；也從一個側面折射了明清之後，彩雲之南融入中華版圖的歷史浪潮。 但不管是台灣的梅子腐乳，還是雲南的油腐乳，都只能算是在“術”的層面對腐乳口味進行改良。一場真正的，從“道”的層面發起的腐乳革命，正在帝國的中心醞釀。康熙八年，安徽人王致和進京討生活。關於此人到底是科舉落第，還是紅頂徽商，江湖上眾說紛紜。但有一點是肯定的：王致和經營的醬園，做出了世界上第一罐“青方”。所謂“青方”，延續了“白方”和“紅方”的顏色分類法，指青灰色的腐乳外觀。王致和的家鄉安徽徽州地區，有著吃臭菜的習俗，當地著名食材臭鱖魚、臭豆腐、黴千張、黴豆子，都有著與青方類似的青灰色外觀。但製作青方的工藝卻與這些臭菜完全不同，黃漿水和鹽硝，兩位“新夥伴”就此粉墨登場。黃漿水其實就是製作豆腐後剩下的淺黃色的液體。其中含有大量水溶性的蛋白質和醣類，但因為極易腐敗變質，所以常常被視作廢水。鹽硝就是硝酸鈉，是一種鹽鹼地區的常見礦物，有毒性，也是強氧化劑。諾貝爾發明硝化甘油炸藥時，就用到了提純的鹽硝。製作青方的過程，說複雜不復雜，在普通腐乳製作的過程中，不停添加黃漿水和微量鹽硝。黃漿水為豆腐發酵提供更多原材料，加快菌群代謝速度；鹽硝則促使豆腐裡的有機物快速氧化，並抑制雜菌滋生。這是一步險棋，加快發酵的速度、提升發酵的烈度，能讓豆腐釋放更多氨基酸，獲得更強烈的鮮味。但其代價是菌群平衡極易失控，稍有不慎，就會讓腐乳變質。高純度的鹽硝，在此時發揮了殺菌保鮮的作用，促成了異味濃重、發酵徹底、滋味更美妙的青方的誕生。顯然，這是民智民生進步的例證、是技術發展帶來的紅利，也是經過明末亂世後，大一統國家重新步入正軌，經濟社會大發展的縮影。圖| 麻醬、青方、韭菜花，是北京涮羊肉的最強蘸水-END-老外們常常對中國腐乳充滿好奇，說它是“東方奶酪”。這個比喻，既對，也不對。從質地口味上對比，腐乳有著和奶酪相似的細膩、綿密的口感；從用途上分析，腐乳和奶酪一樣，可以作為佐餐配菜、可以用於煎煮烹炸、可以當小零食單獨食用；作為農耕社會最重要的副產品，豆製品在中國餐桌上的地位，也確實和乳製品在西餐裡的地位一樣重要。但在飲食發展的進程中，原本只是為了方便牛羊乳保存、運輸的而發明的奶酪，隨著經濟條件的躍進，和酒飲、煙草、咖啡等嗜好品一樣，實現了品級精細化，半隻腳踏進了貴族私享的大門。其階級屬性，因此得到徹底改變。腐乳的生長路徑卻完全不同，從誕生到今天，不論工藝如何精進、品類如何衍生，它始終站在中國人平凡光陰、尋常巷陌的背後，是不論性別、不論年齡、不論身份、不論收入，人人皆可享用的市井美饌。一如這個因土地書寫歷史，由人民創造歷史的古老國家。有腐乳的地方，必有水墨丹青、必有霽風朗月；愛吃腐乳的人，必是劍膽琴心，必是字正腔圓。| 黑龍江·克東腐乳|| 北京·通州腐乳||山東·臨清腐乳||山西·汾陽腐乳|| 四川·夾江腐乳|| 重慶·忠州腐乳|| 安徽·鳩江腐乳|| 浙江·紹興腐乳|| 湖南·平江腐乳||福建·南安腐乳||廣東·開平腐乳||廣西·桂林腐乳||貴州·桐梓腐乳||雲南·牟定腐乳| from 為什麼東亞地區都吃豆腐，但只有中國人吃腐乳？ via KKNEWS

[didiowen]

13 Reasons Why

13個拜訪波蘭的理由

1. Malbork與條頓騎士團

自從讀了一本叫做《不含傳說的普魯士》之後，就一直很想去從前的普魯士王國玩，開始支持一支叫做Borussia Dortmund的足球隊之後更是如此。波蘭北邊的Malbork是條頓騎士團的首都，有世界上佔地面積最大的城堡，是世界文化遺產之一，裡面的英文語音導覽還很貼心地分成native speaker和simplified兩種版本。

訂機票前不知道普魯士王國的舊都Königsberg（現在俄羅斯的Kaliningrad）其實離波蘭很近，這個城市曾經是康德和漢納鄂蘭讀書的地方，雖然夾在波蘭和立陶宛中間但是有主辦2018世界杯，如果有買到門票就不用辦7000元的俄羅斯簽證了還可以順便去看球賽，殘念。

2. Kraków

八年前第一次出國在匈牙利的時候，交換醫院assign給我的老師曾經跟我說波蘭的Kraków是個很酷的城市。雖然八年後才去可能已經變得商業化許多，這個因為Steven Spielberg拍《辛德勒的名單》而湧入大量遊客的城市，在十四世紀時因為波蘭國王Kazimierz三世接納不被歐洲各地歡迎的猶太人，因而擁有二戰前最大的猶太人社群。根據walking tour導遊Jakub的說法，現今全世界有超過一半以上的猶太人祖先都從這裡來。

Kraków舊城區也是世界文化遺產，不過我最深刻的印象是歐冠決賽那天晚上所有有電視的酒吧和餐廳都客��，情急之下我找到一間還有位子但螢幕很小的酒吧，看完以後才發現下一個轉角有另一間酒吧有大螢幕啊啊啊～

3. Auschwitz-Birkenau

從X戰警到辛德勒的名單，不知道有多少電影以這個史上最大的人類集體滅絕行動當作題材。雖然已經看過很多書和電影，前年去德國的時候也參觀過柏林北邊小鎮的Sachsenhausen集中營，還是對於人類為什麼會有集體屠殺另一群人這種行為感到不可思議。

較小的一號營區Auschwitz展示著兩噸的原本要拿來編織成毯子的人類頭髮，無數只被騙上死亡火車的猶太人留在月台上的行李箱，拿著相機對準這些遺物都覺得是種不敬⋯⋯所以參觀完以後我就感冒了。當然會是世界文化遺產。

4. Wieliczka鹽礦

以上三個理由都已經知道很多年了，但真正放火讓我下定決心買波蘭機票的是背包客棧上某篇Wieliczka鹽礦的文章。這個地底下三公里深的鹽礦不管是一開始走樓梯下去還是結束時坐很古早的電梯一路搖晃上去都很崩潰。雖然實際見到St. Kinga's Chapel感覺沒有網路上相機拍出來這麼好看，不過鹽晶燈和鹽湖還是滿特別的體驗啦。依然是世界文化遺產。

5. Wrocław與小矮人

位在波蘭西南邊的Wrocław也是個很特別的城市，德文名Breslau，距離德國、捷克和匈牙利很近，歷史上也曾經被這幾個王國和奧匈帝國統治過，二戰前原本是德國的領土，戰後德國人都被迫西移至德國境內，而波蘭東部割讓給蘇俄領土的波蘭人遷入，導致這裡有很迷人複雜的文化。

雖然舊城區也很美，不過這裡的世界文化遺產是德國人在1911-1913年蓋的Centennial Hall，第一條鐵路則是通往柏林。Walking tour導遊Adam要我們說出會的波蘭文單字來解釋不同文化的影響，另外他還說德國人蓋的東西都很堅固，共產黨蓋的都很破爛。如今Wrocław最吸引遊客的則是超過400個小矮人雕像，據說全部出自同一人之手（？），最一開始是要紀念反共運動Orange Alternative，後來不知怎的就遍地開花惹。

6. Gdánsk

波蘭北邊的海港Gdánsk德文名Danzig，是第二次世界大戰正式爆發的地點，除了舊城區很美麗，以及北邊另外有兩個很近的城市Sopot和Gdynia有沙灘可以耍廢以外，還有兩個很值得看的博物館：一個是2017年剛蓋好不久的二戰博物館，做得很棒值得花一整天泡在裡面，另一個則是2014年完工的European Solidarity Center，紀念的是1989年成功以非暴力的反抗推翻波蘭共產黨政權的波蘭團結工會聯盟。我們去Danzig的第一天剛好遇到基督聖體節，所有博物館都休館，第二天只有兩個小時看二戰博物館就匆忙趕去Malbork了，非常可惜。

7. Warszawa

蕭邦和居禮夫人的故鄉，二戰時被炸得亂七八糟，除了重建後的舊城區被列入世界文化遺產之外，也有很多博物館和美術館可以看和很多有名的酒吧餐廳。波蘭各大城有個Free Walking Tour組織，講解內容都很不錯，在華沙有好幾種行程：舊城區、猶太華沙、戰時華沙、共產華沙、未被戰爭破壞的另類華沙、街頭藝術等等。我們待的時間太短了沒有機會好好認識它。

8. Orange Warsaw Festival

雖然是訂好機票排好行程後才去Last.fm碰運氣的，還是讓我找到這個六月第一週的音樂祭可以參加。第一天的壓軸是來不及聽的Sam Smith和唱超過一個半小時已回本的LCD Soundsystem，但是我最想聽的其實是第二天晚上的Florence + The Machine Q_Q

9. Łukasz Piszczek

前面說了我支持Dortmund，2010-2012年拿到德甲二連冠時隊內的波蘭三劍客Łukasz Piszczek, Robert Lewandowski和Jakub Błaszczykowski如今只剩下Piszczek還留在Dortmund。世界杯快到了波蘭到處都是國家隊廣告，還可以買到有Błaszczykowski的Pepsi和有Reus + Piszczek的運動飲料。某天在月台上等火車時遇到一個71歲阿伯熱心幫我們找對的火車，雖然他不太會講英文我也不會波蘭文，但是念出Łukasz Piszczek就可以成功開啟聊天話題了 XDDDD

10. 教宗若望保祿二世

他是波蘭人，在Kraków長大，當大主教時住過Wrocław。Wieliczka鹽礦裡有他的雕像，雖然他當上教宗之後沒去過鹽礦。我不是教徒所以剩下的我掰不出來了 XD

11. 酒

出發前最認真做的功課就是找哪裡可以喝酒了。波蘭的精釀啤酒500ml只要台幣不到200元，盛產蘋果的波蘭蘋果酒很好喝，還有很多奇特口味例如banana milk stout，CP值超高！

蜂蜜酒miód pitny是用蜂蜜和水發酵而成的酒，第一天在Warsaw逛超市時就被這特殊造型的瓶子吸引，重點是很難買又很好喝！可惜從第一天到最後一天都只有看到750ml裝的，瓶子又長得特殊不好帶，只有在Malbork城堡喝過一杯，沒機會再喝更多。

伏特加是波蘭名產不多說了，機場可以買到很多特別的牌子，只是沒有免稅店透明塑膠袋無法在轉機時通關，只能買100ml以下的版本。比較特別的是Gdánsk以前有生產加了金箔的Danziger Goldwasser（看這名字就知道是德國人做的，所以戰後工廠已經移到德國去了），現在還是買得到只是是從德國進口的。

12. 食物

波蘭菜跟想像中的歐洲食物不太一樣，雖然都是肉類為主但不會很死鹹，最令人驚豔的是包草莓的水餃，去波蘭開紅油抄手店應該會大賣。波蘭流行一種叫milk bar的家常菜餐廳，一餐10波茲提就能吃很飽，雖然可能不會有英文菜單，但是拿google翻譯查一查也不會太難點菜。

除了傳統波蘭菜之外，觀光區也能吃到波士尼亞菜（此生吃過最好吃的牛排）、烏克蘭菜（Lviv style豬排佐蘋果醬超好吃）、喬治亞菜等東南歐料理，匈牙利名菜燉牛肉goulash也是到處可見。米其林在Kraków Kazimierz區就有兩家，其中一間還是壽司店 XD

另外還有著名甜點如蘋果派szalotka、起士蛋糕sernik等，咖啡廳都有賣，趕時間時可以在車站買來當早餐吃，還滿有飽足感的。

13. 物價

以上這麼多廢話還是不如物價便宜來得重要。在西歐玩每餐都要斤斤計較，偶爾才敢去餐廳放縱一下，在波蘭從早到晚都可以用台北的物價和更高的CP值爽吃餐廳！

[yahootravelhk]

【復活節遊台北】CP值超高！ 500蚊以下親子酒店推介

嚟緊就係復活節四日連假，有人會Plan定旅行，亦有人鍾意即興出發，未諗好又想一家人去小旅行，近近地嘅台灣都係不錯的選擇！近年，台灣大大小小的酒店加入親子元素，上至親子娛樂設施，下至基本日常用品都準備齊全。重點係，設施齊備，價錢貼地，每晚港幣$500都大有選擇。今次為大家介紹3間$500以下親子酒店推介，實行來個親子即興復活節吧！（價錢或會有浮動，以撰文當日價錢為準。）

$482/晚  房內設兒童設施 私人小天地

以親子家庭為對象嘅酒店，酒店只需行6分鐘就到西門站，附近就係西門町，拖埋小朋友行街都好方便。酒店提供多元化嬰兒同埋親子用品租借，例如兒童衣架、遊戲帳篷、兒童馬桶坐廁、兒童嘅桌椅組，bb車，同埋bb玩具等等，唔怕小朋友扭計，有地方畀佢放電！另設多款親子房種如親子主題公主房、親子主題王子房，可住到四位大人同兩位小朋友，重點係房內都設有色彩繽紛的兒童設備如兒童軟地墊等，令小朋友有自己的小天地。

酒店位於西門站附近，步程6分鐘即達

設多款親子房種如親子主題公主房、親子主題王子房等

入住報告

舒適度:****(五星為滿）

親子房全部都有窗，房間嘅空氣非常之流通。兒童床邊似有護欄，亦都可以加設BB床，非常貼心。房內有兒童設備，如親子主題公主房有粉紅迷你玩具廚房，「公主們」見到立即笑逐顏開。

親子主題公主房

方便度:****1/2

捷運西門站步行6分鐘，地理位置優越，落街就可以行街或食麵線。

設施完善度:****

兒童設施較多有玩具、床護欄、嬰兒床、嬰兒車等等。

附近景點：西門紅樓、艋舺老街、國立臺灣博物館

西門紅樓

儷客旅店 西門町館

網址:按這裏

價錢：親子客房（1 張特大雙人床） $482/晚 （Hotels.com價錢）

$485/晚 室內波波池、室外滑梯 保證玩餐飽

位於台北士林區，鄰近有兒童新樂園，國立台灣科教體育館同埋士林夜市。酒店由著名設計師姚德雄所設計。設計理念係來自炎洲集團以膠帶產業起家嘅概念，運用膠帶線條嘅意象，走時尚簡約路線！酒店有5款房種可以揀，房內雖無兒童設備，但即使係最基本的房種都可容下兩位成人，及兩位未滿4歲小童。至於親子設施有室內兒童遊戲室及球池，以及室外滑梯等，方便小朋友放電。

 酒店距離捷運劍潭站步程約15分鐘，酒店設免費接駁巴士。

酒店以繽紛的彩色線條，設計出66間特色房間。

設5款房種，此為雙床房

入住報告

舒適度:***1/2（五星為滿）

最細嘅房間有大約200呎，設計亦都非常簡約，俾人有一種好舒服嘅感覺，但房內無兒童設備，不及儷客旅店西門町館。

方便度:***

距離捷運劍潭站，士林站步行約15分鐘，算係中規中矩。幸好提供免費捷運劍潭站接駁巴士。

設施完善度:***

設有室內兒童遊戲室球池、室外滑梯設施等親子設備。亦都有健身室，等大家可以做下運動。衣服污糟咗亦都有洗衣房俾大家洗衫。

附近景點：士林夜市、美麗華摩天輪 、兒童新樂園、國立故宮博物院

baosters @Tumblr 

悠逸商旅 台北士林館

網址:按這裏

價錢：雙床房 $485/晚 （agoda價錢）

$421/晚 奇幻森林風 地點最方便

路境行旅位於台北車站及西門站之間，距離台北火車站，步行大概8分鐘。以奇幻森林風為賣點，酒店大堂布滿樹枝裝飾、綠色牆面及麋鹿擺設，並設有多種遊戲機台、螢幕播放電影等24小時免費服務。房間種類繁多，當中家庭房有兩張雙人床，亦都可以免費加嬰兒床枕頭同埋被。雖然房間以簡約風格為主，但兒童遊戲室內設有波波池或沙池、玩具車，小朋友有地方玩一定開心！

酒店大堂布滿樹枝裝飾、綠色牆面及麋鹿擺設，以奇幻森林風為賣點

大堂提供不少24小時免費服務

入住報告

舒適度:*****（五星為滿）

酒店房間嘅設計簡約，行嘅係自然風格。房間入面以木質為主，以綠色做點綴。即使房間唔係太大，亦都俾人有一種舒適休閒嘅感覺。

方便度:*****

台北捷運板南線「西門站」步行9分鐘，非常之近台北主要觀光地點。坐機場捷運到台北車站，台北車站步行8分鐘，交通幾方便。

設施完善度:*****

有兒童遊戲室，開放時間由早上九點至到晚上十點。亦都有提供嬰兒相關嘅用品例如bb床, bb澡盆等。另外亦都有免費提供公仔麵、汽水、餅乾、飲品、糖等等嘅零食，設施非常齊全。

附近景點：中華民國總統府、西門紅樓、西門町

路境行旅

網址:按這裏

價錢：路境雙床房 - 無窗 $421/晚 （booking.com價錢）

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[agoodlife1986]

台北士林 簡記木瓜牛奶 - 吃完燒烤杏鮑菇，往前走在慈誠宮前，有一攤簡記木瓜牛奶，主打木瓜牛奶，蘿蔔汁跟檸檬汁，看著冰櫃裡面堆疊滿滿已經削好的新鮮木瓜，就很想來一杯😙 很怕喝到水水的木瓜牛奶，還好這間是香醇濃郁的，也沒有小碎冰，很快就喝完啦，因為太好喝了，下次來還要再喝🤩 - 木瓜牛奶40元 - ⏲️1600~2400 🏠台北市士林區大南路84號 - #台灣 #台灣美食 #台北 #士林 #劍潭捷運站 #士林夜市美食 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北市美食 #吃貨人生 #大心吃台北 #士林夜市 #簡記木瓜牛奶 #木瓜牛奶 （在 簡記 木瓜牛奶） https://www.instagram.com/p/CFtvZtXgldT/?igshid=14wq29tujmnp8

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為何台灣夜市中很多攤位的老闆都很年輕（圖）？

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台灣的夜市非常多，在夜市中有很多好吃和好玩的東西，很多遊客來到台灣都會體驗這裡的夜市生活，在夜市中也能感受到台灣人的生活狀態，我們在品嚐美食購買特色禮品的同時也走進了台灣人的生活之中，相比於我們內地的“夜市”，台灣的夜市更專業和職業化，可別小看這夜市中的一個個攤位，如果經營好的話，每年的收入會有幾百萬甚至上千萬的新台幣，很多夜市的商戶甚至是祖孫三代和夫妻一起經營。

要說台灣的夜市，那麼知名度最高的就要屬士林夜市了。士林夜市也是遊客了解和認識台灣夜市生活的起點，士林夜市的面積非常大，它的範圍包括了文林路、基河路和大南路這一正片區域，在士林夜市中小吃、衣服、收拾、文創、禮品、遊戲機等等一應俱全，如果仔細逛下來的話可以用一個晚上的時間，每天晚上士林夜市中都可以看到眾多的遊客和學生，因為在士林夜市附近就有女子大學、銘傳大學、東吳大學、北士商等高校，每當下午下班和下課的時候，就有眾多的人群湧入夜市，也為士林商圈增添了眾多的商機。

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在台灣晚上絕對不愁去哪玩，如果實在不知道去哪兒的話，那麼夜市就是最好的選擇了。從捷運劍潭站出站後，我們就可以看到在燈光之下沿街眾多林立的招牌了，這裡曾經是基隆河的渡口，從士林的農產品到艋舺、大稻埕的貨物都在這裡交易。

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很多人以為士林夜市只有地下室這片美食街，這裡其實只是部分商攤的集中地，本地人都知道這裡是一些觀光客喜歡來的地方，裡面的小吃價格會普遍偏高，真正要在士林夜市找到美食小吃的感覺，要是要去大南路慈誠宮前以及文林路陽明戲院前的那一片地段。

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士林夜市中的巷弄很多，走完一條轉彎又是另一條，如果對這裡不熟悉的話，似乎就像是在走迷宮，而就在這”迷宮“中，很多老字號的美食小吃似乎就在某個不經意的地方出現了。

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川流不息的人群，每當夜幕降臨華燈初上，士林夜市便進入一天之中最繁華的時候了。

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台灣的小吃不僅品種多、味道好，而且價格也很便宜，在這裡一定不要”貪吃“，最好的方法就是每一種小吃只吃一點，這樣就會有肚子能多品嚐幾種美味了。

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士林夜市是台北名氣最大，最具人氣的夜市了，這裡值得推薦的小吃很多，有：炸雞排、生煎包、鹽水雞、蔥油餅、蚵仔煎、大香腸、大餅包小餅、大腸包小腸、小火鍋、牛排、甩餅、馬鈴薯片、銅鑼燒、泡泡冰等等。

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因為士林夜市中的遊客很多，也經常會有一些坑遊客的水果攤，��被報紙和新聞報導過，遊客在購買水果之前一定要先問清楚價錢。

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在吃飽喝足之後，大多數人都會選擇逛一逛大東路沿街的商店和攤舖，還有一些年輕人和帶著孩子的遊客會在基河路選擇適合自己的遊戲攤，花上一些小錢來贏一些獎品，在很多人心中，逛夜市最完美之處就是吃好、買好、玩好。

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夜市中的遊戲攤很多遊戲都很簡單，但是卻吸引著很多年輕人，也許她們並不在乎獎品的多少和好壞，玩的就是樂趣。

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來人在帶孩子在這裡選擇玩具的同時，也和孩子一起玩了起來。

[elephant201907]

台北大直｜美麗華商圈｜Deborah cafe'，體驗貴婦生活的早午餐

#台北 #大直 #美麗華 #咖啡店 #城市探索 . Deborah cafe' 距離美麗華步行幾分鐘就到了，劍南路捷運站出來很方便。大直這一帶社區氛圍寧靜，店家呈現一種悠閒的氣氛，很適合週末與朋友家人來聊一聊，但這家價格偏高，或許可以找找看有沒有折價卷。 . #Taiwan #Taipei #coffeeshop #foodies

Deborah cafe’ 距離美麗華步行幾分鐘就到了，劍南路捷運站出來也很方便，是個交通位置良好的咖啡館。

雖然在台北生活多年，但大直這一帶並不是我平常熟悉的活動區域，而且這裡鄰近內湖，科技公司一堆，隱隱然讓人覺得這裡生活物價很高。

事實上，這次的消費體驗也讓我感覺真的是價格偏高，CP值低。

店家環境

當初我們看著Google的評分有四顆星以上才來到這家店，雖然一度有想直接換到美食街吃東西，但店外紅色的招牌和陽傘非常吸引我們，有種來到國外的感覺。

而且，店外人行道空間寬敞舒適，離馬路還有很大一段距離，氣氛慵懶悠閒，所以我們選擇走進了這家店。

Deborah cafe’ 戶外座位

但結果我覺得整家店最有質感的地方其實就是在它的外觀，一進到店內空間，雖然也是有種悠閒的氛圍，但裝潢質感不比外觀。

Deborah cafe’ 室內座位

店內…

[jennifer-lu]

[捷運美食-劍南路站] 戰鬥食力大挑戰!!樑柱/桌椅/餐盤/服務生不能吃之外，冷熱飲品海陸百匯通通吃到飽!! @真妮4吃喝玩樂燴生活

久聞大直不但有漂亮的摩天輪夜景，附近商圈的美食也是一家比一家厲害!

早看過格友們對她的稱讚，揪著老公當司機我們來到很嚇人的豐FODD百匯戰鬥區! 

華麗裝潢呼應百匯的高調步調，挑高又華麗，典雅又氣派! 

情人約會、下班小聚、家族聚會、商業宴客，太適合來這裡了 

幾佰種料理，只有吃不下沒有不想吃的! 

   坐捷運，劍南站2號出口的對面就會看到典華幸福大樓，一樓就是慕名的豐FOOD海陸百匯吃到飽

開車不必擔心停車問題，用餐可以抵停車費

   華麗中庭和挑高吊燈，氣派格局大大的不同凡響

前面有招待櫃台，要買餐券要結帳都在這裡

   我想，除了華麗優雅乾淨的環境，無干擾的動線也是受歡迎的因素吧!

取餐區不但寬敞而且分類清楚，擺放的種類和份量都多

客人在取餐時自由度高，便利和選擇性也高，可以感受到店家的貼心和細心

      拿餐後回到座位區，桌與桌間有寬敞的走道不會擁擠

座位也有2~10人不等的長型.方型.或圓桌，吃飯聊天邊加溫情感的交流

話說真妮4是星期五安排特休假過來用餐，看到現場這麼多人我還錯以為是放假日耶

大直典華Buffet的吸力豪犀利呀!!

  現場除了數百種冷熱食外，還加入現點現做特色

把桌上的桌號圈牌放進菜色前的盒子裡，熱騰騰的現做料理會有專員送到桌邊來

     入口的右邊就是現調果汁和新鮮沙拉吧檯

櫃台裡的師傅各個是快手，客人一點商品馬上就到，效率很高，笑容也親切

   小朋友最愛的棉花糖和可口零食，我只敢看不敢吃...一直提醒自己要留著胃，重點著陸

   8種口味的哈根達斯，老公說一球100元能吃8球鐵定超值了

我說...吃完8球你就沒胃可以裝天使蝦，裝牛排，裝螃蟹了啦!

    像珠寶店一樣的蛋糕區，我猜有近百種吧...小巧的模樣，用看的就已經在流口水了

   巧手師傅還現場做鬆餅，這麼多種類，單吃這區就能飽了吧!

  奉勸所有來用餐的朋友，一定要留胃吃甜點

這裡的手工甜品，特別切出一口尺寸，一口一個味道，不甜也不膩，酸甜各有特色

我平常不愛吃甜，今天胃口特別好不小心吃了完2盤...推薦濃中帶苦的巧克力，還有香柔起司蛋糕

現做鬆餅和手工餅乾很多人吃，可惜我真的吃不下了...

     華麗又氣派的取餐動線集中在視線裡的大區塊

依序是海鮮、生魚片、握壽司，再過去是東南亞南洋料理

接著有港式燒臘茶點，泰越料理，炸物區、烤物區、現點現煲的熱炒和湯品

門口寫的超過200種料理，一點都不誇張!!

真妮4加上老公和女兒三個人用力吃還沒吃足1/2的內容

  極鮮又肥的大白蝦，我仔細看...沒有黑頭也沒有斷頭的，品管看起來蠻嚴格的

想吃現做的龍蝦手捲，才發現這手捲是下午茶的內容

  老公最愛的蝦兵蟹將!有鮮喔~~

     不用塞車裝了一肚子氣去吃名產了

這裡有南方澳飛虎魚丸、基隆的鮮魚米粉湯

  現冲泰式牛肉湯，旁邊有牌子教怎麼沖煮

放入喜歡的蔥花、薑絲，香菜，再夾肉片後沖淋熱湯，搶鮮的湯頭很好喝

坐太遠的不建議吃這道，因為熱湯很容易就把肉片燙熟，端回座位嫩度已經不見了，只剩下好喝的湯~~

   現切生魚片中，就屬鮭魚人氣最旺!均勻油花在嘴裡不斷噴香，一口氣痛快吃了好多片

握壽司搭配的魚蝦貝看起來新鮮好吃，害我忍不住就擺滿一盤了

胃口小的千萬別學我貪吃，這一盤吃完就差不多飽一半了

    類似火腿肉片的義式綜合冷肉盤，淋上不同醬汁層次才有異國味

另一區現擀披薩幾乎也是一上架就被拿光了，沒見師傅休息呢

  很威的鐵板料理和碳烤牛排在這裡

  紮實牛排硬了點，不是我的菜...交給年輕愛吃肉的女兒解決

   港式燒臘點心區

櫃台前的大盤上有切塊的燒雞、燒鴨、臘腸，櫃台旁還有現蒸點心

  這邊冒著熱煙的小蒸籠裝著各式燒賣、鳳爪、蒸餃

茶樓裡賣的這裡差不多都有，不用去茶樓要來這裡挖寶才對!

  到味的港點，燒雞腿的肉好嫩，豆鼓排骨不肥不油，鳳爪用舌頭一推就能吃到皺巴巴的雞皮

燒賣餡料紮實，不敢吃太多，得留著胃去裝其他料理

    很喜歡這裡的藥膳湯頭

最愛的是薑母鴨，肉塊保有嚼感又不會塞牙縫，湯頭鮮美又溫和，冬天吃補有這鍋就夠了

   豐FOOD各攤大多是現製品，師傅們各個都低頭忙碌，因為用餐客人也很忙XDD

   南洋風味的涼拌菜，微酸微辣的開胃程度，我和女兒都喜歡

     現煲現做熱食區，有台式擔仔麵、南洋口味的叻沙麵、想吃義大利麵也行!!

新鮮深海大石斑魚、旭蟹、田蛙、中捲、腰內肉，透過師傅的烹調手藝

平常好幾佰才能吃一道的滋補湯品，來到豐FOOD可以狠狠的吃過癮!

   道地酸辣嗆的泰式料理有泰式炒粿條、香檸炸雞丸、紅咖哩雞、綠咖哩牛腩、辣炒杏鮑菇、打拋豬

(拍完照...忘記回來吃了)

   海鮮空一定要吃的天使紅蝦，各個比手掌還大!!

肉質很甜很脆，也因為太受歡迎所以規定一次只能拿兩隻， 吃完再拿

炸酥再拌椒鹽，鹹味吊出甜度無比涮嘴，一盤吃完...老公又去排隊了

  烤物的時間比較久

推薦烤到酥香的大香魚，沒有土腥味，肉汁鮮美沾點椒鹽就非常提味好吃了

   有人怕藥膳湯的味道，現場也有比較清爽的人蔘雞湯還有茶碗蒸

或是清煮一鍋肥嫩好喝的薑絲蛤蠣清湯

    不但熱食超多種類，喝的也是琳瑯滿目

茶包、氣泡飲、汽水、紅酒、白酒、啤酒、金賓威士忌蘇打...無限暢飲!!!

今天有老公開車，我不小心就喝了滑順生啤3杯呀

~~提醒，未成年禁止喝酒，喝酒禁止開車~~

  用餐2個小時和美味痛快作戰，不記得這是第幾輪了!!

  要先買單結帳才能進場用餐，這是也算收據識別用的別亂丟喔

開車的朋友記得停車幣給櫃台消磁可以抵停車費

    也太嚇人了...午餐才剛結束清場中，預約的下午茶人潮已經排長龍等著要進場了 

  豐FOOD有超過600個座位，200到異國料理，各時段的價格表還有優惠項目都在這裡

提醒這裡用餐有清場的，所以吃東西的速度要控制好，不要顧著動嘴說話忘記動嘴吃東西呦~~

      豐FOOD海陸百匯  https://goo.gl/2Qqzhu

地址:台北市中山區植福路8號1樓 (捷運劍南站2號出口)(大直美麗華隔壁)

電話:02-85020555

營業時間:午餐1130~1400 下午茶1430~1630 晚餐1730~2100 

●可刷卡●有WIFI●低消:依規定●10%服務費●部份信用卡有優惠●可預約/可包場 

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   *依餐點特色分類的懶人包* 

 吃到飽 │主題餐廳 │早午餐 │火鍋 │餐酒館 │關東煮 │麵食 │素食/蔬食

  日式料理/居酒屋 │義式料理/下午茶 │法/西/葡料理 │台式料理 │韓式料理

  港式料理 │泰/越料理 │美式料理 │川式料理 │印度料理 │上海料理 

  牛排餐/鐵板燒 │碳烤窯燒/炸物/披薩  │冰飲/咖啡/輕食 │夜市小吃

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[香港旅遊優惠]【台灣自由行】台北大直全新購物中心「NOKE 忠泰樂生活」2022年開幕！超美極光溜冰場、日本蔦屋書店進駐！

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[shoranblog]

【高雄市。鳳山區】城市中的忘憂森林@大東濕地公園

來到高雄，是因為與朋友報名路跑。第一次路跑，小試一下體力，輕鬆跑了4K，結束後因朋友另有行程，於是我又多了半天的時間可以漫遊高雄…

如果沒有太多的時間可以安排行程，但又不想浪費時間在等待…我個人認為搭捷運旅行是最好的選擇。而我的高雄捷運之旅，第一站先來到大東站

通常"秘境"這兩個字，給人的感覺就是遠得要命的距離，好像一定非要遠離城囂，才能稱得上是忘憂美景。但這個都市版的忘憂森林，只要你有一張悠遊卡，嗶一下匣門、踏上車廂，十幾分鐘的車程，到達大東站1號出口就抵達目的地了

▼ 大東站1號出口出站後，旁邊是鳳山轉運站，大東濕地公園就在捷運出口與鳳山轉運站中間的人行道往下走就到了。

▼ 沿著兒童遊戲區的方向走，便可以到都市版的忘憂森林

大東濕地公園（原名中正公園）創建於1981年，經多年整治及綠化園區，形成結合生態觀察、淨水、人文遊憩等多重功能的空間

▼ 在樹蔭下乘涼、下棋、帶著收音機與鄰居聽音樂、聊天，這裡已是附近居民休憩的綠地空間

▼ 不一會兒，到了濕地區。這是一座人工濕地、周圍種植許多樹木

▼ 在濕地周圍，佇立著巨木，與水中的景象形成美麗的倒影，猶如南投的忘憂森林一般，有股靜謐之美，這裡就是近幾年綠化整治人工濕地，號稱「高雄版忘憂森林」

▼ 站在水上涼亭，近看池裡的錦鯉游來游去，更能近距離的接觸綠木，聞聞清新的空氣，果然是一座綠意盎然的都市綠洲

▼ 沿著石階流下的人工瀑布，流水潺，充滿生氣

▼ 公園旁的住戶真是幸福，出門就有一塊那麼美麗的綠色公園

▼ 再往後頭走走

▼ 還有一處濕地區

▼ 這裡遊客更少，更顯幽靜~~

▼ 走了一圈再繞回來，再次欣賞著忘憂森林的夢幻美景

一天就從愜意的生活開始！早晨時光在公園裡吃個早餐、散散步，補充活力與體力。逛完這裡還可以到附近的「鳳儀書院」尋古喔！

 大東濕地公園怎麼去： 地址：高雄市鳳山區博愛路539巷41-1號 交通：搭程高雄捷運橘線至大東站1號出口，即可抵達大東濕地公園

 南部更多景點~~

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[phillipblog]

台北市內湖區・泰式料理｜老椰兄新泰式料理-ATT大直店-藏身百貨公司裡的南洋泰式美味（近捷運劍南路站）

最近這幾天台灣真的是什麼都冷，除了天氣冷之外，經濟冷，人情也冷，因為新冠肺炎（中國肺炎、武漢肺炎新名詞）的影響，買不到口罩更冷，約不到人吃飯也冷，真的都很冷！ 尤其是看到好幾個朋友跑去泰國玩～啃！滿滿的啃字！XD 思前想後，為了讓自己心情溫暖一點，不如吃個泰式料理，讓自己的胃暖一暖！

這次要體驗的是位於ATT大直店的「老椰兄新泰式料理」，從搭乘捷運文湖線，到劍南路站下車，走路約5分鐘的路程就可到達，中途還行經美麗華。 位於ATT大直店6樓的老椰兄，如果搭乘電梯，走出等候區就可以看到了。

因為，ATT大直店主要規劃為親子百貨，所以餐點跟飛老師之前分享過的兄弟品牌「Coco Brother 椰兄」有些不同。有興趣的可以看這篇 台北松山區・泰式料理｜Coco Brother 椰兄-南京店-搭著嘟嘟車一秒到泰國-立馬品嚐南洋泰式美食（近小巨蛋捷運站）

因為是位於百貨公司裡，所以店內的裝飾主…

[agoodlife1986]

台北士林 燒烤杏鮑菇 - 好久沒有來士林夜市，不知道這邊有什麼必吃的，進去晃了一圈，跟之前來的時候人少了好多，也許是平日關係吧🤔 繞了一圈發現每攤幾乎沒什麼人排隊，唯獨這間燒烤杏鮑菇，不知道為什麼就排的特別長，讓我很好奇，也跟著去排隊，而且菇菇的圖案好可愛🤭 - #燒烤杏鮑菇 共有9種口味，可以選擇2種口味，因為看到檸檬是現榨的，最後選擇了胡椒跟檸檬口味😋 看著老闆烤的很專業，切杏鮑菇熟練的刀法，很快就一盤在我手上了，杏鮑菇還滿多汁的，胡椒鹹味檸檬酸味這樣的組合還滿清爽的👍 - 燒烤杏鮑菇100元（240g） - ⏲️1700~2400 🏠台北市士林區大南路98號 - 士林夜市是我第一次去台北逛的夜市，十幾年前了，印象真的人擠人，也忘記那時候到底吃了什麼，只知道來士林就是要吃大香腸，可是一直到現在還不知道哪間好吃，大家有推薦的士林夜市必吃美食嗎🤭 - #台灣 #台灣美食 #台北 #士林 #劍潭捷運站 #士林夜市美食 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北市美食 #吃貨人生 #大心吃台北 #士林夜市 #燒烤杏鮑菇 #杏鮑菇 #士林夜市👣 （在 燒烤杏鮑菇-台灣創始店） https://www.instagram.com/p/CFoHmxJg41P/?igshid=1p2u959sq3sf8