#台電大樓鹽酥雞

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台北大安｜師園鹽酥雞 令人又愛又恨的炸物們 我來了！！

你喜歡吃鹽酥雞嗎？喔～我問錯問題了，誰不喜歡吃鹽酥雞呢？又香、又帶點黑胡椒鹽香氣的鹽酥雞，在師大夜市裡的師園鹽酥雞，每次經過都充斥許多人潮聚集在攤販外等待著，又酥又香的炸物們，看到這裡，口水有沒有給它流出來呢？快收回去....不要讓我看到嘿。 #師園鹽酥雞 #師大夜市美食 #師大夜市炸物推薦 #師園 #台電大樓鹽酥雞

你喜歡吃鹽酥雞嗎？喔～我問錯問題了，誰不喜歡吃鹽酥雞呢？又香、又帶點黑胡椒鹽香氣的鹽酥雞，在師大夜市裡的師園鹽酥雞，每次經過都充斥許多人潮聚集在攤販外等待著，又酥又香的炸物們，看到這裡，口水有沒有給它流出來呢？快收回去….不要讓我看到嘿。 師園鹽酥雞 師大店 （官網） 地點：106台北市大安區師大路39巷14號 營業時間：週一～週日 12:00~00:30 電話： 02 2363 3999 用餐方式：內用(訂位）、外帶、外送 (uber eat) 付費方式：現金、電子支付Line Pay 每人平均價位：$120 值得推薦：ＯＯＯＯ 師園鹽酥雞在哪裡？ 距離捷運台電大樓站很近，步行大約5~6分鐘的距離即可到達師園鹽酥雞。 師園鹽酥雞…

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南方味，南方情

“ 有時候，令人難忘的美味，並不完全來自於飯桌上的美食。很大部份是同桌共飯的美好陪伴，以及下了飯桌後，令人珍惜的一輩子情誼。”

傑夫是我搬來亞特蘭大第一個認識的朋友。我會認識他是剛搬來亞特蘭大因為沒有車，上下班都得 Uber，他成了我的專用司機。傑夫今年74 歲，在喬治亞州出生、大學搬去佛羅里達，主修喇叭演奏，不像他其他同學喜歡邁阿密的海灘風情，畢業後他還是搬回了亞特蘭大。他結過兩次婚，現在的老婆是個中國人，帶著一個10歲大的女兒從中國搬來跟他住。每天的載送過程，他都會跟我分享生活，包括他和中國太太的隔閡，繼女的學習成長等等，我們變成朋友，即便後來我不再需要搭 Uber 上班，還是保持聯絡。偶爾我會陪他去看電影，吃晚餐，或是划船。傑夫對美食不太有追求，早餐他會去星巴克跟朋友見面，吃一包堅果配一大杯健怡可樂、中餐則是三明治加上一包薯片、晚餐用微波食品就打發或吃太太煮的飯。

我問他喜歡太太的料理嗎？他跟我抱怨不敢吃那些「看起來不知道是什麼的肉的中國料理」 (據他的形容應該是內臟類的食材）。我又問他喜歡吃什麼？傑夫說，他喜歡義大利菜、中東菜、還有羊排，但最習慣的還是「南方菜」。

我以前住在紐約，對美國南方菜的印象不外乎是炸雞鬆餅 (chicken and waffles) ，BBQ，或是燉的軟爛的甘藍 (collard green) ，水煮罐頭四季豆 (steam string bean)。比起美食薈萃的紐約，南方料理不怎麼能夠吸引我的目光。搬來亞特蘭大後因為住在郊區，附近不外乎是 MacDonald’s，Chick-fil-A，PopEyes 這些連鎖快餐店，儘管有不少質量不錯的墨西哥、韓國、越南餐廳， 但心中對亞特蘭大還是存有「美食沙漠」的偏見。

直到前陣子看了一篇文章才知道亞特蘭大其實在全美美食版圖中佔有一席之地， 老牌的 Fox Bros Bar BBQ 餐廳的漢堡被華爾街日報挑選為全美前三名，海鮮餐廳 Fishmonger 則被 Bon Appetit 票選 2023 年全美最佳餐廳。除此之外，當然不能不提幾家老牌的南方菜餐廳，如以鹹香鬆軟的比斯吉，和酥脆多汁的炸雞聞名的 Buttermilk Kitchen。

這篇文章喚醒我沈睡已久的味蕾，我開始上 Eaters Atlanta 或是其他美食網站搜尋亞特蘭大美食，打算按圖索驥，一一拜訪。其中幾家主打「當代南方」餐廳讓我躍躍欲試，而以農夫餐桌(farm to table) 概念出發、融合南方料理烹調精髓的米勒聯盟 (Miller Union) 就在我的前五名單上。

米勒聯盟 (Miller Union) 是被紐約時報知名專欄作家Sam Sifton 冠上「青疏魔法師」(Vegetable Shaman) 的 Steven Satterfield 和 Neal McCarthy 在 2009 年創立的當代南方代表性餐廳。取名米勒聯盟 (Miller Union)，是因為餐廳地點過去曾是亞特蘭大知名的「米勒聯盟牲畜飼養場 」(Miller Union Stockyards)，該牧場是在 1880 年代佔據亞特蘭大肉類加工區的整個街區，餐廳就設立在重新改造的舊有廢棄倉庫上。餐廳的菜餚根據季節不同來做變化，食材則購自當地小農，在一般常見的主菜中如燜燒排骨(braised short rib) 、烤里肌 (grilled pork loin)、牛排都不難��到南方料理的精神，配菜大都以南方料理常見的甘藍 (collard green) 、秋葵 (okara)、甜薯 (sweet potatoes) 來搭配，有時還見玉米粥 (grits)。

餐廳的另外一個亮點是做為「青疏魔法師」的 Steven Satterfield 對時蔬的烹飪用心，最受歡迎的前菜「雞蛋烘奶油芹菜醬」就以芹菜的清香佐平衡奶白醬的醇厚口感帶出雞蛋的滑嫩質地，簡單食材打造富含層次的味道讓美食家們讚不絕口。本身愛品酒的 Steven Satterfield 也在餐廳引進各式葡萄酒佐餐，餐廳還入圍 2019 年和 2020 年詹姆斯比爾德基金會「傑出葡萄酒計劃」決賽。近日，以法式加入南方、委內瑞拉元素聞名，入圍 2022 年傑出糕點廚師決賽克勞迪婭·馬丁內斯 (Claudia Martinez) 的加入坐鎮該店甜點，讓整個餐廳更具完整度，加上餐廳以永續發展和食在地方理念經營，自開張以來，在亞特蘭大的好評不斷。

為了這個心儀已久的餐廳，我特別選今年生日的時機，傳簡訊給傑夫問他能不能陪我去中城的米勒聯盟 (Miller Union) 慶祝我的生日。我跟他說這是賣南方菜的餐廳，他很爽快地答應。我們選定了我生日那禮拜的週六一起去探訪，我就像一個要遠足的小學生一樣，從週一就開始期待週六的到來。

到了約定日子，傑夫比我早到半個小時，他打電話跟我說，因為餐廳客滿，儘管預約了但是只能做到吧台座。「不過你猜怎麼著？因為我是長者，我又跟他們說要幫你慶生，所以我們有座位了！」。我高聲大喊，「你最棒了！ (You are the best），等我一下，我馬上到。」

下了高速高路後，我跟著 Google Map 導航來到了一個辦公大樓，轉角是一面手繪塗鴉牆，米勒聯盟 (Miller Union) 就位在一樓。走進餐廳，沒有太多的華麗裝飾，而是用簡約感營造的現代空間，傑夫早已就位，窗外的夕陽灑在他的臉上，帶著他最愛的佛羅里達州立大學足球隊鴨舌帽的他，看到我站起來給我一個擁抱，開心的跟我說，「生日快樂！」。

我倆都坐下後，服務生送上了飲品單，問我們有沒有想要點什麼飲料或酒，看了一下酒單，有許多選自法國波爾多五大酒莊的葡萄酒，可惜我們兩個都不能喝酒，只能跟美酒擦身而過。服務生介紹了今天的菜單，前菜她推薦招牌長青「雞蛋烘奶油芹菜醬」以及夏日限定的「香草甜菜沙拉」，傑夫說他想吃沙拉，不過我對另一道前菜烤三層肉配橡果瓜 (Acorn Squash) 更有興趣。最後我們選了產地直送的「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」做為前菜。傑夫因為餐餐都要有麵包，我們又加點麵包，服務生說麵包是亞特蘭大知名的獨立烘培坊「 Osono bakery」的酸種麵包，搭配餐廳調製的蜂蜜焦糖核桃奶油。

當天主菜的選擇有每日鮮魚搭配季節鮮蔬、烤豬排佐甘藍甜薯、草飼牛排淋刺山柑醬 (capers-herb)、以及南方佳餚奶油蝦仁玉米粥 (Shrimp and grits)。服務生說今天的魚是產地直送的現撈鱒魚，我跟傑夫都屬意吃魚，但我說，「 壽星最大，我要吃魚～」。他最終讓賢要了一份三分熟的牛排。

我跟傑夫一邊閒聊，一邊等著美食上桌。不久，服務生端 上「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」和麵包。這盤綠意盎然「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」彷彿是剛從自家菜園摘下鮮嫩蔬菜，妝點上紅白的蕪菁，開心果和香草脆片，加上鮮脆的蘋果切片，散發著夏日的活力。青檸優格油醋汁則則盤底撲灑在盤底，襯托翠綠鮮蔬，沒有過多矯情的擺盤，隨性的方式呈現方式讓我倆沒有拘束的夾了一大匙放在盤裡。蔬菜入口爽脆，青檸優格油醋汁則醇厚中帶有清香，味道微酸但帶有回甘，傑夫吃了一口頻說「我喜歡這個沙拉醬」，我個人倒是沒有特別驚艷。隨後，我抹了一匙蜂蜜焦糖核桃奶油在烤得蓬鬆的麵包上，奶油夾雜著微甜顆粒感，應該是炒碎的砂糖混在奶油裡，吃起來微甜微鹹，平衡麵包的酸，我實在太喜歡這個奶油抹醬，又挖了一大匙放在嘴裡，享受鮮甜油脂在嘴裡化開的幸福，一旁的傑夫則是認真吃著麵包，連掉在桌上的麵包屑他都用刀子收拾在盤裡，再吃得精光。

不久，我們的主菜也出場。我點的鮮魚配時蔬份量不大不小，切的方正、手掌般大小的烤鱒魚疊放在五顏六色的蔬菜上，蔬菜是南方常見的秋葵、番茄、玉米、混搭義大利料理常出現的的蕈菇和法羅麥 (Farro) 。傑夫的草飼牛排則看得出先煎後再炙燒，配菜則是一般西式料理常見的櫛瓜和彩椒。我給傑夫切了一小塊魚，要他先嚐。他吃了一口後，臉上散發光彩讚嘆「 Wow，我第一次吃到這麼好吃的魚」。我以為他誇大其詞，立即嚐了一口，Q彈的魚肉在嘴裡慢慢散開，隨即是一份從所未有的鮮甜在嘴裡化開，只有用少許的鹽的調味讓魚的原味更加凸顯，只能用一個「 鮮」字來形容這番令人難以忘懷的滋味。燉煮的蔬菜和法羅麥則用松露醬來調味，松露醬的濃郁以及不同蔬菜的甜味，加上魚鮮，讓整道菜多了許多層次。我尤其喜歡法羅麥和松露醬的組合，像是有嚼勁的燉飯，讓人一口接一口。比起「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」，我覺得 Steven Satterfield 在這道菜將蔬菜與蛋白質各司其職卻又完美結合，更能凸顯他 「青疏魔法師」的美名。我和傑夫一起分享牛排，三分熟的牛排多汁鮮美，但是肉質卻有點柴，讓我有些失望，倒是刺山柑醬 (capers-herb) 令我印象深刻，吃起來有點像多了嗆辣感的羅勒青醬，中和了紅肉的厚重感。我看傑夫也不是特別喜歡這盤牛排，又切了盤中的魚給他，傑夫吃得津津有味，再次跟我說，「 我從沒吃過這麼好吃的魚」。

吃完了主餐，服務生問我們要不要吃甜點，我倆因為都需要控醣，又再度跟美食擦肩。我問服務生，以後有沒有可能做減糖版的甜點提供給有特殊飲食需求的食客，她說她會向甜點主廚克勞迪婭建議。結完帳後傑夫再我說了「 生日快樂！」，並拿出了一張卡片，我看著卡片上的大狗哈哈大笑，給傑夫一個大擁抱。

我們走出餐廳的時候天還沒黑，夕陽的餘暉照在傑夫的臉上，他顯得有些疲憊。他說，「今晚真是美味一的餐，讓我重新認識南方料理 」，「 現在我要趕回家看我的大學聯盟足球，然後早早睡覺 」。我跟傑夫說很開心他能陪我來朝聖，也很開心能夠認識他這個朋友，我們各自踏往歸途。

「今晚真是美味一的餐 」，我一邊開著車一邊想著傑夫的話。是啊，真是是美味的一餐，然而，難忘的並不完全是食物的美味，有更多的是美好的陪伴以及分享食物的快樂，以及令人珍惜的，傑夫和我這份難得的情份。

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高雄日式【田橋屋 天麩羅專売】巨大星鰻豪華海鮮野菜裹上獨家日本炸粉超薄脆酥香！指定主餐買一送一│高雄夢時代店│前鎮美食

高雄夢時代美食餐廳！田橋屋 天麩羅專売！ 位於夢時代藍鯨館，日本美食街餐廳～ 以獨道製法日本炸粉裹上海鮮蔬菜，薄脆鮮香. 各式澎派天丼定食、天麩羅定食、關東鰻魚飯. 室內��境打造濃濃日本風情，還有和風座位呢！

高雄夢時代日式餐廳「田橋屋 天麩羅專売」巨大星鰻豪華海鮮野菜裹上獨家日本炸粉超薄脆酥香！指定主餐買一送一

全台首店【/試營運 /盛大開幕】 買一送一好康優惠，餐點影片搶先看. 金黃色酥脆麵衣天婦羅、豆皮烏龍麵、鮭魚卵茶碗. 每一道都好吸引人！大家快吃起來呀~~~ ２０２３／０６／０５～０６/０９開幕優惠，指定主餐買一送一！ 消費『極上海陸定食(價值$568)』 送『兒童餐烏龍麵或四格松花堂(最高價值$208)』二選一. ※每日１１：００、１７：００，各限量５０份. 

田橋屋 天麩羅專売│夢時代店│餐廳外觀

位於夢時代藍鯨館，日本美食街餐廳～ 搭乘電梯到７樓，往日本美食街走過來. 就能看到相當大間的田橋屋 天麩羅專売.

正逢開幕期間！ 推出多種優惠～

田橋屋 天麩羅專売│夢時代店│室內環境

不只門面打造超日式，室內更是櫻花樹點綴. 營造出非常濃郁的日式風情，秒飛日本感覺.

有半開放座位區，公司聚餐朋友聚會很可以！

我則是喜歡可以看到外頭人來人往的桌位！

另外一區座位風格則是更有日本情懷！

多人聚餐相當適合！

沒想到室內還有和風座位，這區超日味的啦！

田橋屋 天麩羅專売│夢時代店│菜單品項

除了單點也有推出雙人套餐組合！

菜單內頁有介紹秘傳醬汁及絕技麵衣！

主打各式天丼定食、天麩羅定食、關東鰻魚飯！ 還有精選甜品、小缽料理，還有各式酒精飲品. 子供定食餐點有經典兒童餐、兒童豆皮烏龍麵. 價格從兒童豆皮烏龍麵＄２０８到櫻天丼定食＄５２８. 店內招牌天麩羅也能單點哦～吃得更為豐盛.

桌面都有準備餐具及整壺麥茶. 醬料有七位粉、醬汁（可淋飯）、芥末椒鹽.

點了櫻天丼定食、關東鰻魚飯、秋刀魚甘露煮.

櫻天丼定食

星鰻大蝦海鮮盛合天麩羅！ 巨大份量超滿足！巨大星鰻！超豪華海鮮！

鰻魚、海老、海鮮餅、 五種時令蔬菜、搭配半熟蛋天麩羅～

整個櫻天丼定食擺盤超豐盛！ 實在是相當浮誇，超好拍照.

五種時令蔬菜，有豆子、 番薯、南瓜、彩椒、菇菇.

星鰻、海老、海鮮餅～ 超大尾星鰻一上桌真的很驚訝！ 二尾海老，也都挺大尾耶.

星鰻口感細緻，外層裹上獨家調合日本炸粉. 趁熱吃最美味，薄酥又脆！ 海老蝦香飽滿，沾醬醇厚甘韻，脆甜好好吃. 海鮮餅有花枝的鮮脆，口感彈牙呢！

附上特調醬汁可以淋飯，或是沾天麩羅. 淋飯上吃多了鹹香帶甘，整個風味超讚.

桌上調味中間那罐也可以淋飯哦！ 醬汁較為稠狀，偏鹹甘香.

柚子蘿蔔、梅漬番茄～酸香超開胃也解膩！

味噌湯可以續碗！ 濃厚味噌香不嫌膩，有海帶和豆腐.

可以加價套餐升級，四格松花堂套餐！

白蘿蔔上擺放鰻魚，也太精緻又豪邁！

蒸蛋結合魚卵ˋ的鹹香滋味.

煎鯖魚的細綿魚肉，配飯好好吃.

胡麻醬淋上過貓，清爽鹹香！

關東煮鰻魚飯

包含鰻魚重飯、四格松花堂、醬菜.

好精緻的關東鰻魚飯！

白飯最底層，鋪上蛋花絲，再來才是鰻魚！

整個木盒也很有日味.

鰻魚肉質細緻好鮮嫩哦！ 超大尾的鰻魚醬香濃郁.

鰻魚肉質好厚實，吃進嘴裡真的飽口過癮.

醬菜是柚子蘿蔔、梅漬番茄.

味噌湯一樣可續！

秋刀魚甘露煮

來到日式餐廳看到這道菜都會點！ 不只是味道很香，配飯也能多吃好幾口.

秋刀魚塊切得厚實帶嫩，帶有醬香超濃郁！

米塔會員贈送雞柳條！

來到夢時代逛街又有新餐廳朝聖！ 來自米塔餐飲集團旗下新品牌～ 田橋屋 天麩羅專売打造超濃日本裝潢. 餐點主打也是道地天麩羅專賣定食餐！ 不論小家庭吃飯或是公司聚會都好適合.

【田橋屋 天麩羅專売（高雄夢時代店）】 > 時間：11：00～14：00│17：00～22：00 > 公休：無 > 電話：（07）812-7508 > 粉絲團：田橋屋 天麩羅專売 > 官方網站：米塔旗下品牌 > 地址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓（藍鯨館） > （１１ＦＥＢ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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晶華歡慶母親節 推出「巨星演唱餐會」吸客

連假甫「FUN玩」，下（５）個月轉眼之間也將到來，別忘了一年一度的母親節將於5月9日到來，和媽媽來一場約會吧！許多飯店為了搶母親節商機，各推出不同活動，其中台北晶華飯店，宴會精緻餐點客製化也集合了各餐廳為母親節規劃了四種不同的過節方式，讓子女或子女為母親選擇如何孝敬媽咪。其中最特別即是為媽媽們邀請華語樂壇情歌天王–巫啟賢於三樓大宴會廳舉辦「重回那一年」巨星演唱餐會！

5月8日晚間將於台北晶華三樓大宴會廳舉辦巫啟賢「重回那一年」巨星演唱餐會晶華酒店三樓的宴會廳，今年加入歡慶母親節的行列，將於5月8日晚間特別邀請到華語樂壇的情歌天王–巫啟賢前來現場，推出「重回那一年」巨星演唱餐會，結合天籟之音與豐盛筵席的雙重極致體驗，貴賓們可以先享用客製化宴會精緻餐點服務星級美饌，再隨著歌聲搖擺，享受娛樂性十足的情歌之夜。每桌10席每位7,880元，亦可選擇兩天一夜、兩人成行的城市度假行程，入住價格為兩人成行、每人9,990元起，房客同時享有CNN推薦的豐盛自助早餐，以及晶華城市星空電影院等設施與服務。

除此之外，台北晶華各餐廳也備有不同的母親節慶祝方案，4月12日起可以在官方網站以及各餐廳訂購「母親節闔家外帶餐」以及「母親節蛋糕」，宴會精緻餐點客製化共計有粵、滬、台、日、西式等五款套餐以及兩款造型蛋糕可供選擇。5月8日至9日，一樓的栢麗廳也將餐檯及座位延伸至一樓中庭，集合泰市場以及義饗食堂的菜色推出「Supper Buffet超級自助餐」饗宴。

晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」 晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」 晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」

方便民眾在家輕鬆過節，推出「母親節闔家外帶餐」，包括：晶華軒港籍廚藝總監──鄔海明打造的「西施美人家宴」，以「粵式小滿漢」來呈現，主菜則是餐廳招牌料理──「蠔皇豬腩排」、「西施花膠泡飯」與「上湯龍蝦燜伊麵」，甜點是由「燕窩奶黃煎堆仔」劃下句點，每套8,800元。「媽媽鐵人家宴」每套6,800元，則是主打為媽媽滋補的養生湯品「龜鹿仙膠燉烏雞」，前菜推出以台式冷漬手法料理的老滷牛腱、花枝、烏魚子等六款「古早味酒家菜」，搭配彈牙的「蟹粉醬燒海虎蝦」，以及廣受好評的「椒鹽白鯧」，甜點為「芝麻鹹蛋金沙酥」。

台北晶華_主打上海菜的「海派夫人家宴」用料豐富實在 台北晶華_主打上海菜的「海派夫人家宴」用料豐富實在 母親節外帶餐「媽媽鐵人家宴」主打為媽媽滋補的養生湯品 母親節外帶餐「媽媽鐵人家宴」主打為媽媽滋補的養生湯品 台北晶華_主打上海菜的「海派夫人家宴」用料豐富實在

母親節外帶餐「媽媽鐵人家宴」主打為媽媽滋補的養生湯品

主打上海菜的「海派夫人家宴」每套5,800元，外燴推薦客製化服務包含以老酒醉蝦、涼拌海蜇皮，無錫香脆鱔等六道料理組成的「滬式小滿漢」，搭配人氣美味「滬式東坡肉」以及鮮美的「蒜子燒龍虎班」兩款主菜，以及用料豐富的「火烔花膠燉全雞」，甜品以傳統滬式點心「香酥蘿蔔絲酥餅」做結尾。另外，食肉的饕客可選擇由法籍主廚

諾爾

客製化外燴點心主導的「冠軍爐烤牛肉饗宴」，以及「三燔日式壽喜燒」，前者包括重達1.2公斤重的「冠軍爐烤美國肋眼牛肉」，搭配「松露薯泥」、「爐烤時蔬」，以及甜品「經典起士蛋糕」，每套4,600元。三燔日式壽喜燒則是集合以頂級美國無骨牛小排以及台灣雪花豬肉兩款肉品搭配季節時蔬皿，每套3,600元。4月30日前預訂母親節闔家外帶餐者，可享85折早鳥優惠或選擇外送到府服務(限大台北地區)。一次購買兩套者，還可獲贈栢麗廳自助晚餐券一張(價值1,628元)。

除了外帶餐飲外，位於酒店一樓的栢麗廳將於5月8日至9日連續兩天在午餐與晚餐時段加碼推出「Super Buffet超級自助餐」，提供上百種餐點選擇，琳瑯滿目的餐點內容包括爐烤美國肋眼牛排、南洋胡椒蟹、明��子透抽、四川風味炸雞、德國豬腳、香煎羊小排、檸檬鮮蝦、東坡牛小排、香烤酥皮鮭魚等輪番上陣，另加入館外餐廳──「泰市場」與「義饗食堂」的招牌菜色，前者包含月亮龍蝦餅、鮑魚干貝海鮮湯、清蒸檸檬鱈魚、蒜味椒鹽蝦、泰式香料烤豬腳、旭蟹、軟絲、深海螺、甜蝦等各式生猛海鮮，義饗食堂則是推出多款義式風味的海鮮、客製化義大利麵品及現烤出爐的豐盛比薩，每人1,880元(需另加一成服務費)。四人同行另可獲贈栢麗廳平日下午茶券乙張。

台北晶華_母親節限定蛋糕「Rouge in Love臻馨」 台北晶華_母親節限定蛋糕「Rouge in Love臻馨」 台北晶華_由晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」 台北晶華_由晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」 台北晶華_母親節限定蛋糕「Rouge in Love臻馨」

台北晶華_由晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」

至於母親節慶祝必備的母親節蛋糕，將由客製化宴會精緻餐點服務酒店新到任的法籍點心行政主廚—裴洛偉(Nicolas Pelloie)首次操刀設計的母親節蛋糕「Rouge in Love臻馨」層層堆疊的繽紛愛心，入口後滿是水果的香氣，六吋蛋糕售價1,280元；另一款以風靡歐洲數世紀的法國路易王朝第一美女--龐畢度侯爵夫人(Marquise de Pompadour)為謬斯女神而打造的3D造型蛋糕──「Marquise侯爵夫人」，長、寬18公分，高度26公分，展現出雍容高貴的外型與散發清甜茶香的美味，每組售價1,980元。若於5月8日至9日在酒店內用餐者，憑發票可享母親節蛋糕85折優惠。

圖片：台北晶華酒店提供

來源：中時新聞網

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台南甜點【白面酥生 法式千層脆片】層層酥脆華麗法式千層髮夾.台南伴手禮甜香酥脆│限量預約外帶制│赤崁樓│中西區美食

台南赤崁樓附近華麗甜點店. 最美輕奢甜點，法式千層酥！ 層次堆疊風味好迷人，拍照超級吸睛. 採用預約外帶制，千層脆片現場可買. 等待期間還附一組千層茶點現場享用. 春節送禮，酥脆香甜直接送到心坎裡.

台南赤崁樓甜點伴手禮「白面酥生 法式千層脆片」層層酥脆華麗甜品.限量預約外帶千層髮夾酥甜點店

白面酥生 法式千層脆片│店面外觀

白面酥生 法式千層脆片，地點不算難找. 斜對面是超人氣双生綠豆沙及爐烤雞蛋燒. 隔壁是紅太陽飲品店，小小店面仔細找找.

白面酥生 法式千層脆片，每日接待人數有限. 千層髮夾，每個時段採預約外帶制！

白面酥生 法式千層脆片 是台南知名伴手禮「美格瑪」~ 推出全新甜點品牌. 美格瑪甜點品牌以前也買過多次！ 這次推出令人眼睛一亮的法式千層脆片及千層髮夾！ 讓許多愛吃甜點的朋友，充滿了期待感～

白面酥生 法式千層脆片│室內環境

採用預約外帶制，所以店內空間只有櫃台！ 以及一張小圓桌，提供等待期間招待甜點.

桌面上的法式千層脆片，則是入內即可購買，無需預約.

超可愛手繪ＬＯＧＯ俏皮表情，令人愉悅！

法式千層脆片

盒裝側邊有營養標示. 很適合聖誕交換禮物或是送禮. 春節拜訪親朋好友，常溫保存，帶著送禮也可愛便利.

表面烘烤過一層層酥脆香. 餅香氣充滿口中很清爽呢. 外層吃得到一顆顆糖粒，不會甜膩. 最可怕是一吃就不停了. 吃著追劇超涮嘴，一大盒就被吃光光.

預訂外帶制服務，無內用座位. 若是無當日預約. 可以現場詢問是否有人取消候補.

＊本店僅提供預訂外帶服務，無內用空間.

＊每組來賓皆提供招待甜點. 故品嚐時間皆為１０分鐘！ 為了有個完整的體驗. 您可以選擇預約喜歡的時段前往.

＊每日線上訂位���段分為： １２：３０～１２：５９、 １３：３０～１３：５９、 １４：３０～１４：５９、 １５：３０～１５：５９、 １６：３０～１６：５９、 １７：３０～１７：５９. 共６個時段.

等待Ｕ型千層法夾製作時間！ 店家貼心供應一份千層茶點. 千層髮夾口味當日隨機共應. 吃了喜歡法式千層脆片也要一併帶走～

覺得店家真的很用心呢！ 擺盤使用這樣美美復古窗花盤飾. 搭配牆面手繪白面酥生圖樣很逗趣.

當日吃過這款千層法夾帶有茶香氣！ 上頭金棗融入酸甜滋味，好有層次感.

當然還有一段法式千層脆片. 吃個甜甜旅行回憶更深刻！

花茶香氣迷人淡雅，搭配甜點真的絕配.

白面酥生 法式千層脆片│菜單品項

提供五款千層法夾！每款都像極了藝術品！

歌劇院苦甜交響曲

和我一樣愛吃巧克力的極推！ 可在櫃檯旁邊看著千層髮夾全程製作. 那份期待風味更是濃郁～

擠上海鹽焦糖卡士達在千層髮夾為底. 再來擠花層次堆疊了巧克力鮮奶油.

放上一塊一塊布朗尼，完全就是巧克力愛好者的愛！ 以及間接擺上夏威夷豆，讓整體千層髮夾風味更變化.

一口咬下，層層疊起酥脆餅體，香氣入口好爽口. 而且餅體一點也不會乾口. 再來，選用75%苦甜巧克力入口超醇濃！ 一塊塊的布朗尼的軟Ｑ甜香更有口感. 搭配夏威夷豆的香氣，實在是太愛了.

這樣一份一人享用，只能說是太奢華甜品！

做工繁複，細膩擺飾，一眼就令人印象深刻.

香榭大道檸夏時光

相信這款絕對是大多女孩們的最愛！

基底選用檸檬卡士達，整個擠好擠滿. 再依序擠上蛋白糖霜花朵. 並且刨上檸檬皮增加香氣. 看著還覺得滿有療癒感！

最後不忘來個炙燒蛋白糖霜. 呈現視覺效果更厲害.

檸檬卡士達醬搭配餅乾的酸香滋味好濃好香！ 那股酸勁一碰舌尖超過癮，還有著檸檬香呢！ 蛋白糖霜炙燒過後，不僅顏色漸層吸引眼球. 多了帶焦香的綿密口感. 最後刨上的檸檬皮，一旁都聞到檸檬香陣陣飄來. 酸甜滋味有夠層次的明顯！ 就問誰能抵擋這誘惑～～

一球一球蛋白糖霜，有夠可愛的���！

好想再吃一口啊！

夕陽下的田野風情

這款結合法式餅體及台式味道，真是一絕！ 果然是很有田野風情的傳統滋味.

是用花生卡士達為千層基底. 鋪上一片一片香菜. 沒錯！就是香菜！

會不會有人看到香菜已經哀號～

再來擠上鮮奶油花，再點綴上香菜. 真的就是香菜放好放滿，獨特香氣.

最後來個非常帥氣的撒上花生碎粒.

第一口咬下有股我在吃豬血糕的錯覺！ 非常明顯的香菜味道直衝鼻間，我是愛香菜一族. 所以對我來說，這個滋味真的奇妙，卻不討厭.

香菜味道之外，底層花生鮮奶油也很濃郁醇香. 帶著飽滿的花生味道，卻不甜膩，又想再吃一口. 搭配千層餅體的厚度脆香，是相當涮嘴的哦. 偶爾又咬到一顆顆花生碎粒，豐富了口感與口味.

千層法夾上面擠滿鮮奶油花！不留縫隙！

三款千層髮夾，風味各有特色！

夕陽下的田野風情 香榭大道檸夏時光 歌劇院苦甜交響曲

附上透明盒蓋，以及專屬腰封，質感好看呢！

消費滿額，再贈送了白面酥生環保提袋. 是不織布材質的精緻提袋，可重複使用.

台南伴手禮想要來個華麗又創意法式甜食. 最新品牌白面酥生，創意質感甜點無極限. 預約外帶制千層法夾多種口味，現場製作. 還有盒裝法式千層酥片，露營野餐很適合. 位於赤崁樓周邊美食，甜點就來吃一波吧！

【白面酥生 法式千層脆片】

時間：12：00～18：00

公休：星期日

電話：（06）221-1925

粉絲團：白面酥生 法式千層脆片

地址：台南市中西區民族路二段162號

（０６ＤＥＣ２２│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）