#和食屋tada

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自転車工房エコー突撃の巻

ここ数年のうちでTwitterのフォロワーさんが一斉にオーダーバイクに乗り始めまして、その自転車こそがビルダー唯さんの作る「TADA」のバイクです。

今回、よく絡んでいる近場のフォロワー2名がバイクオーダーのために工房のある兵庫まで遠征するとのことで、私もこの機会にお邪魔することにしました。とっても居心地が良いと聞いていたのでワクワク。

みんなが大阪入りしてワチャワチャしている土曜日は仕事だったため、退勤したのち日付けの変わる0時ピッタリにレンタカーに自転車を積み込み兵庫に向かったのでした。もちろんフォロワーにはヒミツで。「あした合流します！」って言っちゃうと面白くないし、工房直撃しちゃいましょ。

高速道PAで仮眠をとりつつ朝9時には工房最寄りの三田駅近くのコインパに到着し、着替えと自転車組み立てを済ませました。工房のオープンはたしか11時。まだまだ時間もあるので三田の自然の中を走ってくることにしました。

連勤明けにノリだけでここまでやってきたので準備の時間がなく、ディープリムに11-23Tというなかなか重いスプロケのまま山奥まで入ってしまい、最大斜度14%の峠に迷い込んだ時は汗だか涙だか分からないものが流れました。

そして工房に到着。30分ほど前に到着していたオタクたちは試乗の最中。連絡なしで愛知から突撃したのはそこそこウケたのでよかったよかった。

着いてさっそくお昼ごはん！工房に隣接した茶屋・花乃舎さんで、フォロワーの名前が付けられた期間限定の「されなごはん」をいただきます。たこらいす！

食後は工房の見学をさせていただいたり、フレームオーダーをするオタクを眺めたり、TADA車の試乗をしたりとのんびりした時間が流れました。

吸い込まれるような青。焼き入れ有りのレースバイク。

フォロワーだったり、初対面の方だったり、とにかくTADA乗りのオタクがボンボコ現れてナニガナンダカワカリマセン。手前の通称「宇治抹茶号」に試乗させてもらいましたが、少し重めのギアでダンシングした時のウィップ感が自分好みすぎてそのまま乗り逃げしようかと考えました。ほんとに。すまん。

泣く子も黙る超高級ホイールと電動無線コンポを自然と同化させるオタク一同。起こる謎の拍手。怒る所有者。もしかしてつむりさんですか。

この丸っこいのが行ったり来たりゴロゴロしていた。持ち帰りたい。

正真正銘「世界に1台・自分専用」の自転車を作り上げていく工程は、他人ながら見ていて飽きることがありません。というか本当に羨ましい。キー！

あまりに居心地が良すぎるため一瞬で時間が過ぎる危険な場所です。これだけ危険な場所がなぜ立ち入り禁止区域に指定されないのか。ほとんどのオタクはすでに解散していますが、今回オーダーのために来た2名と興味津々の私は最後まで残って唯さんとお話中。アイスとコーヒー御馳走様でした・・・

フレームビルダーの唯さん、お会いする前は勝手に「職人気質で頑固」なイメージでいましたが、実際はビックリするくらいフレンドリーで、でも面白いアイデアや他人をビックリさせたいという想いにはとにかくストイックな方でとても惹かれました。私の模型を始めとした適当なツイートも一通り見ていてもらっていたようで、なんというか色々とゴメンナサイ。

オーダーする2名の今後の方向性も決まったところで唯さん一家に見送られながら工房を後に。オタク2名と自転車2台を新大阪駅まで送り届け、私はノンストップで名古屋まで帰ってきたのでした。24時間、ほぼ活動しっぱなしでクタクタでしたが、行動していなかったら一生後悔しそうな1日は無事に幕を閉じ、おじいさんおばあさんと平和に暮らしましたとさ。めでたしめでたし。

自転車工房エコー （kobo-eco.com）

唯さんのTwitter  (@ecotencyo)

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名古屋の中でも大好きな四間道エリア。 今シーズンも @esplanadegallery さんのご協力のもと、Enharmonic TAVERN 21FW collection の名古屋展を開催させて頂けることになりました。 ・ 密接する状態は必ず避け、スタッフのマスクの着用と会場の消毒も徹底させて頂きますので、ご安心してご来場いただければと思います。 ※ご来場予定の皆さまはお手数をおかけ致しますが、ご来場時間のご連絡を事前にお願いいたします。 . 下記が開催詳細となります。 来週です！ . --- ▼開催日程 5 / 13(木) 11:00 - 19:00 ・ 5 / 14(金) 11:00 - 19:00 - ▼場所 Esplanade Gallery 名古屋市西区那古野1-34-1 --- . 特に東海地区の皆様のご来場、心よりお待ちしております！ ・ Enharmonic TAVERN 代表 丸岡 ・ #Repost @enharmonictavern_official ・・・ #EnharmonicTAVERN21FW “The stage" 「舞台」という意味の他に、「段階」という意味も持っている”Stage”。 レイヤードを楽しみ、男女や年齢を問わず楽しむことができるコレクション。 今季のインスピレーションは昆虫の捕食シーンを捉えた 1 枚の写真。 写真に収まる昆虫の捕食シーンは、 命の奪い合いにも関わらず、みている者に美しささえ、与えつける。 生と死の死闘が繰り広げられる”Stage”(舞台)で魅せる美しさ。 相反する美から生まれる違和感を楽しみ、 枠に囚われずファッションを表現する。 理想を意志し、革命を目論む同志達の着る服を提案しつづける Enharmonic TAVERN だからこそ提案できる、2021-22 A/W Collection ”The Stage”。 今回のコレクションでは、そんな相反する美を洋服に落とし込む。 土臭くて男臭いミリタリ ーと、エレガントの掛け合わせ。 前から見るとミリタリーディティールが散りばめられたルックは、 後ろから見るとエレガントな印象のプリーツのレイヤードに。美しくも毒々しい花柄は、シャツの表地 にはもちろん、コートの裏地にも使われる。服のディティールを美しく映し出し、時に男らしく、時に女性らしく、その境界線を曖昧にする。 コレクションルックでも”Stage”(段階)を表現。 ステージに上がる前のダンサーの、気持ちや身なりを表現。 ”Stage”(舞台)に上がる直前のリラックスした姿、リハーサル直前の高揚感、そして本番の華やかさ。 ”Stage”(舞台)にあがる役者の”Stage”(段階)を追ったストーリーが展開される。 Design: Yoichi Tada @tadayoichi.jp Model: Kieron @kieronharper Press: Shinichiro Yamada @shin1551 Directed by Lambda Takahashi #Thestage #EnharmonicTAVERN #名古屋展示会 #nagoya #四間道 #円頓寺 #エスプラナードギャラリー (エスプラナードギャラリー) https://www.instagram.com/p/COeevQnDXyt/?igshid=90j4cudr9rxb

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昨日は七ヶ浜でバーベキューをしてきました！ 話は尽きず、あっという間に御開き(笑) いつもありがとうございます！ また次回に🍻✨ #ginmenu #trattoria銀 #yummy #yum#food #foodporn#foodie #foodphotography  #instafood#delicious #foodstagram  #sendai #sendaigram  #ヒトサラ #宮城 #七ヶ浜 #buenmosto さん #おでんこうぞう さん #トラットリア銀 #shichinoresort #シチノリゾート さん #shichinocafe #シチノカフェ さん #2軒目 #和食屋tada さん #ご馳走さまでした (シチノカフエ&ピッツァ) https://www.instagram.com/p/B2gO_FeAEp9/?igshid=8yh5f83olz7o

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湯頭不死鹹健康食材好滋味，手作牛肉飯滷得軟嫩又入味！初色弁當關東煮 - 台中想吃好吃日式關東煮或日式便當就在這裡🍱

【 美食旅遊部落客 / 強生與小吠 】

日本人喜歡吃關東煮，漸漸受歡迎的程度，連台灣現在也有許多關東煮店，最知名的就是7-11裡面每家都有關東煮。最近強生和小吠吃到一家餐廳，有新鮮日本食材熬煮的關東煮和創意料理的日式便當做為主軸商品，應該是近幾個月吃到最好吃的關東煮啦～ 底下來介紹一下這家【初色】想必看完你也會想要嘗試看看喔！

入座後服務生親切的送上熱茶

 先來看一下外觀，不說還以為來到日本哪家居酒屋 

 店外有主廚推薦餐點。如果看到一生懸命不要以為老闆想不開什麼的，哈哈。那是日本話，意思是全力營業，努力拼命。

 我們欣賞入口的等待處，一塊木頭上面寫著初色，果然出色喔！小吠來model一下，哈

 店內明亮乾淨

 分隔開的座位區，讓客人有小包廂的感覺

轉眼跳到他們吧台，當然也可以坐到這邊用餐，可以看著師傅煮新鮮的關東煮。當然要搭配酒品或是飲料也非常適合。老闆說之後有意願在晚上想要朝居酒屋的方式經營，所以可以拭目以待 

 關東煮的食材都是老闆精心挑選的，均來自於日本當地喔！

 坐吧台，可以第一時間感受關東煮下鍋的直播 

 這次我們點了兩個便當套餐，外加一碗關東煮；在店內餐的便當都會附贈湯品和蒸蛋。

 蒸蛋很正點的地方在於口感軟嫩也吃的出有加入柴魚湯的鮮甜味，香氣十足~其中還吃的到蛤蜊加料一下囉。

 便當今日湯品是白蘿蔔湯，其湯頭就是關東煮的湯頭。意外的不會很鹹！老闆說他們是推崇吃的健康，所以湯頭都不會死鹹。但不要以為只有很淡的味道，其實口味上是剛好的，外加裡面也有柴魚醬油和白醬油，且完全不加味精，真的喝完不會口渴喔！老闆說製作湯頭時候還有用鹹度計測量鹹度，所以湯頭不會每天都不一樣鹹，這個也太厲害！

  TADA！我們便當套餐終於全部上桌囉！看起來是不是很美味 

 【手作牛肉飯 NT180】

因為蔬菜類幾乎都是現��，所以稍微耐心等一下就會上桌了。這道就是耗時4小時紅燒方式滷製而成的牛腩部位

 牛肉稍微帶點辣度，滷汁也不會太鹹，很適合直接淋在白飯上面一起享用！而且NT180的份量，蔬菜和牛肉都很多，不知道老闆真的有在賺錢嗎 

 翻開牛腩，還有更多驚喜！竟然發現大塊的蘿蔔、紅蘿蔔藏在底下。牛腩非常軟嫩，滷汁非常透徹的穿透每一口裡面，來這邊非常推薦點這道手作牛肉便當哦！

 PS. 蔬菜可以不要那麼的豐富嗎，底下還有冬天盛產的超甜高麗菜 

 【薑汁豚肉飯 NT170】

強生喜歡這些豚肉！！特別是用了洋蔥下去燉煮，帶點洋蔥的甜味，還有撒上白芝麻讓豬肉看起來秀色可餐外，還有淡淡白芝麻的香氣。薑汁豬肉本身味道吃起來口味偏重，所以搭配旁邊用水炒的蔬菜真的非常合適哦

 告訴我，你也想要吃下這口肉，配飯吃還真的非常對味哦！

霧峰香米，這是源自於日本的稻米。吃起來很Q彈，老闆說為了煮燉飯，水量和時間都要控制的很好，真是辛苦辛苦，但我們也吃得開心高興 

 對了！每個便當盒內的配菜都會有點小小不同，像我們二盒中的配菜分別有南瓜和地瓜，這樣吃起來也頗驚喜的捏

！另外中間還有醃漬的酸梅，猛一個錯覺，覺得自己好像在日本吃便當，哈～

 還沒吃完便當，我們的關東煮就上來了！

 含片。這是鱈魚漿下去製作而成，很特別。且台中很少關東煮吃得到含片。

  除了含片以外，還有干貝揚、野菜豆腐 、南瓜起司燒、玉米筍、竹輪、花枝、牛蒡貝。除了玉米筍是台灣的，其他全都是日本進口來的哦！我們最喜歡野菜豆腐的口感，可以吃到清爽的芹菜和蔬菜顆粒。第二喜歡是南瓜起司燒，南瓜內餡甜甜的口味吃起來很速洗！

 南瓜起司燒的南瓜很甜，一般在外面沒吃過這種內餡組合的關東煮，有特色也好吃～

 干貝揚帶點甜味，口感上吃起來的纖維是很紮實有料的也讓我們印象挺深刻。

 【手作松板飯 NT180】

順便拍一下隔壁桌APPLE的松板豬，豬肉最好脆口的地方應該就是這邊了！臉頰旁的肉吃起來脆脆的，而且初色做的很用心，不會太柴～

 來給大家看一下，初色也非常積極的在做外送這一塊，所以外帶便當都做得很棒，一樣的菜色放在便當盒內，是不是也看起來讓人食指大動～ 方圓一公里以內，叫滿5個便當都可以外送哦！

 他們還特別去訂做便當盒的保溫箱，這樣送到客戶的手上就不會冷掉了。真是貼心啊 

 【手作蘿蔔糕 NT60】

這是老闆他們純手工，透過蘿蔔、水、米下去混合製作。純素都可以吃，口感吃起來清爽，不會像港式的比較油膩

 沾醬是醬油搭配切片大蒜，如果覺得味道不夠的朋友也可以這樣食用，重口味啦 

 【河豚翅酒NT200 / 杯】

這杯河豚翅酒，生平第一次喝到。台灣應該沒什麼餐廳這樣供應，第一河豚貴而且不好處理，再來這樣搭配的口感超級特別的。首先它有15%，喝起來一開始溫順，再來到喉嚨的地方會有後勁熱熱的，喝下前會有很特別的回甘感覺，非常適合冬天。也有一種烤魷魚的味道錯覺 

 最後奉上初色菜單給大家參考，可點圖進入flickr放大觀看

初色大約開幕3個多月（2016.11開幕）我們來享用這些美食已經改過一次菜單。這次吃到的感覺非常的不錯，會願意回訪。在尤其外食這麼多的現代社會內，初色的便當和關東煮注入了一股清流，如果你也喜歡不油膩的便當，也覺得他們價格合理，那這裡你會喜歡，而且如果在精誠16街附近上班，你應該也會時常想來光顧。那就期待之後他們有居酒屋的做法，做更多不同的變化囉～

  初色 弁當 關東煮

地址：台中市西區精誠16街37號

電話：04-2325-2032

營業時間：11:00-14:00；17:00-20:00

FB：https://goo.gl/ejWpHs

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