#埼玉種畜牧場

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稚内駅と私 ・ 学生時代、青春18切符を使って旅をするのが好きでした。各駅停車の列車に揺られ、車窓から見える景色が変わってくると車内の乗客が話すイントネーションも移動距離とともに少しずつ違ってくる様子で旅情に浸ったものです。 ・ 学生時代はカネは無いが時間はあるので、行けるとこまで行ってみたいと揺りに揺られて辿り着いたのが稚内駅。 ・ レールはここで止まっており、天気が良いとロシアのサハリンが見えるという説明を聞いて、最北の地に辿り着いたんだなと感慨にふけろうとしたら、街中あちこちに、最北のカレー屋、最北のラーメン屋、最北の喫茶店と街中あちこちに最北が溢れていて、少しウンザリしたものです。 ・ というわけで本日のランチは #サイボクハム #埼玉種畜牧場 を略して #サイボク だそうです。言わずと知れた #豚肉 のテーマパークで #ブランド豚 である #ゴールデンポーク を使った #肉料理 が色々試しめます。 ・ まずは #もつ煮 と #豚テキ丼 のセットを注文。寒い日にピッタリな #煮込み は柔らかくトロトロに煮込まれています。 #豚テキ も #ステーキ ソースとあって、ご飯が進む！ ・ 続いて色々な種類が盛り合わせで楽しめる #肉盛りセット を注文。 #スペアリブ からほとばしる脂の甘みにウットリ。 #ベーコン の厚さと柔らかさにビックリ。 #トンテキ の旨さにドッキリです。 ・ 勢いあまって色々頼んでしまいましたが、ボリュームたっぷりで食べきれず、お願いして持ち帰り用に包んで頂きました。これでビールと一緒に楽しめる！幸せな休日の始まりです。 ・ #埼玉ランチ #鶴ヶ島ランチ #笠幡ランチ #狭山市ランチ #日高市ランチ (サイボクハム) https://www.instagram.com/p/Br8ju6tgCnY/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=11c1q5gl50ezj

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(サイボク「ゴールデンポークカレー」新発売！(レトルトパウチ食品)　創業1946年 豚一筋のサイボクが総力で創った“牧場生まれのポークカレー”｜株式会社埼玉種畜牧場・サイボクのプレスリリースから)

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トンカツ哲人に感謝感謝感謝‼️ 世界の近代養豚はサイボクハム(株式会社埼玉種畜牧場)から始まりました。創業者の笹﨑龍雄さんは、1946年(昭和21年)フィリピンの激戦地から九死に一生を得て帰還、荒廃したニッポンを目にし「食こそ人間の根本である」と考え、自ら牧場経営に乗り出したのです。 1961年(昭和36年) 日本で初めて英ランドレース種を導入、現在に至る品種改良革命の先駆けとなり、その後20年の歳月をかけ1975年、大ヨークシャーとランドレースの子にデュロックをかけ合わせたゴールデンポーク(GP)登場させたのです。皆さんがご存知の三元豚、TOKYO Xなど日本のブランド豚の銘柄は250種類以上ありますが、遺伝子を固定し、新しい合成種の系統として確立させるという手法は、まさにここがスタートなのです。 6次産業化を推進 1979年(昭和54年)、手づくりハム工場が竣工させ、種豚→肉豚→精肉→ハム・ソーセージ→直売までの直結路線が完成しまし、畜産における6次産業のお手本となりました。平田牧場、もくもく手作りファームなど、全てサイボクハムが手本です。 養豚の官兵衛(トンカツ哲人) 近代養豚の父は笹﨑龍雄さんです。その主を支え、戦略を立てていたのが、今は亡き種豚部長 田中洌(たなかきよし)さんでした。私がジャーナリストとして駆け出しのころ、田中さんとのご縁を頂き、ご指導を頂き、現在の自分があります。田中さんの遺作となった、大ヨークシャーとバークシャーの子にデュロックかけ合わせたスーパーゴールデンポーク(SGP)を最初に口にした時には衝撃が走りました・・・今でもその美味しさはナンバーワンです‼️今朝はSGP肩ロースのトンカツに、ウスターソース〰️😋◇SGP/サイボクハム◇彩り野菜/農人たち 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #トンカツ #サイボクハム #スーパーゴールデンポーク #SGP #農人たち #大地の宴 #porkcutlet #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜) https://www.instagram.com/p/CB6kuIAAx1P/?igshid=v0rm7f9fh6ms

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DHCは翻訳事業から始まった会社で大学翻訳センターの頭文字をとった略称。 #サイボクハム も #埼玉種畜牧場 の略称で #銘柄豚 の #ゴールデンポーク を使った料理が気軽に楽しめます。一番のオススメは #スペアリブ 豚の脂がこんなに甘いんだと驚かされます。一緒に頼みたいのが #もりもりセット #とんテキ #ハムステーキ #ベーコンステーキ が一皿に乗っていて色んな味が一度に楽しめます。どれも香りがいい。わざわざ、これを食べにだけ来た甲斐がありました。 #埼玉ランチ #日高市ランチ #saibokuham #goldenpork #pork #spareribs #porksteak #baconsteak #steak (埼玉種畜牧場)