#奶香濃郁

[ag123-tw]

桃園內壢必訪港式茶餐廳｜永芯茶檔茶餐廳｜滿滿香港味，讓人又好拍又好吃!!

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2017開業至今 #永芯茶檔茶餐廳 google map上累積超過5千則評論 4.6星 整間店充滿著濃濃港式風格， 餐點好吃，好喝，又好拍！

📍冰火菠蘿油 $80 口感酥脆外皮，鬆軟內裡，熱騰騰的麵包搭配冰涼奶油，味道濃郁香甜，絕對是麵包控的❤️

📍蝦仁滑蛋 搭配公仔撈麵 (乾) $269 軟嫩滑蛋搭+新鮮Q彈手撥大鮮蝦+獨特醬汁+撈麵的完美結合，麵體更是煮得剛剛好，口感Q彈有嚼勁，一口接一口，超好吃!

📍沙嗲牛肉 搭配公仔撈麵 (乾) $189 結合台灣人口味，將沙嗲與沙茶醬調成獨特配方下去醃製的牛肉，鮮嫩滑順，超入味。配上滑蛋，更是幸福升級❤️

📍咖哩魚蛋 $79 來這必點之一，濃厚咖哩味+中藥香氣，與Q彈魚蛋完美結合

位於內壢火車站前站出口，過馬路步行3~4分鐘即可到達

🏠桃園市中壢區成章四街61號 📞03-4630-433

[itohkyuemon]

常温でも冷やしてでも2パターンで楽しんでいただけるガトーショコラ 「宇治のこみち」は伊藤久右衛門が誇る人気スイーツです。 常温ではしっとりしたチョコレートと抹茶の味わいを濃厚に感じられ、 冷やして食べれば、キレのある抹茶の香りとなめらかさが際立ちます。 しっとりとろける口どけを追求し、 上質なクーベルチュールホワイトチョコレートをたっぷり使用。 焼き上げたケーキの生地表面に細かい穴を開け、そこに抹茶チョコレートを流すオリジナル製法で仕上げました。 個包装で常温でもお持ち歩き可能のため、 手土産としても大変人気の商品です。 [English] Gateau chocolat that can be enjoyed in 2 patterns at room temperature or chilled, "Uji no Komichi" is a popular sweet that Kyuemon Ito is proud of. At room temperature, you can feel the rich flavor of the moist chocolate and matcha. In pursuit of a moist, melt-in-your-mouth texture, we used plenty of high-quality couverture white chocolate. Make small holes on the surface of the baked cake dough, Finished with an original method of pouring matcha chocolate there. Because they are individually wrapped and can be carried around at room temperature, they are very popular as souvenirs. [简体中文] 可在室温或冷藏下以 2 种模式享用的奶油蛋糕巧克力 “宇治小道”是伊藤久右卫门引以为豪的人气点心。 在室温下，您可以感受到湿润的巧克力和抹茶的浓郁风味。 为了追求湿润、入口即化的口感，我们大量使用了优质的糖皮白巧克力。 它采用独特的制造方法完成，在烤制的蛋糕面团表面打出细孔，然后将抹茶巧克力倒入其中。 由于是独立包装，常温下也可以随身携带，作为土特产很受欢迎。 [แบบไทย] ช็อคโกแลต Gateau ที่สามารถเพลิดเพลินได้ 2 รูปแบบที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น "Uji no Komichi" เป็นขนมยอดนิยมที่ Kyuemon Ito ภาคภูมิใจ ที่อุณหภูมิห้อง คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เข้มข้นของช็อกโกแลตและมัทฉะที่ชุ่มฉ่ำ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้นและละลายในปาก เราจึงใช้ไวท์ช็อกโกแลตคูแวร์เจอร์คุณภาพสูงจำนวนมาก เสร็จสิ้นด้วยวิธีการผลิตดั้งเดิมโดยทำรูละเอียดบนพื้นผิวของแป้งเค้กที่อบแล้วและเทช็อกโกแลตมัทฉะลงไป เนื่องจากห่อแยกกันและสามารถพกพาไปได้ในอุณหภูมิห้อง จึงนิยมซื้อเป็นของฝาก https://ift.tt/sW2RwvV

[cq-cheng]

《春節圍爐》

平時天氣再冷，家裡也很少打邊爐，只有到了每年除夕的年夜飯，即使不乏滿桌大菜，但桌上的主角必定是打邊爐，因為吃火鍋人多才有那種氛圍，二來是老媽總是嫌火鍋湯底一直在那裡滾，太熱氣了，不能常吃，只有年夜飯那頓才會放開了盡情吃，連平時不能大快朵頤的牛肉和海鮮，這天也可以破例奢侈一下吃到飽，吃到撐為止。

我們家的火鍋湯底要麼是肉骨湯或者胡椒豬肚湯，五指毛桃雞湯是在外面吃雞煲時學來的新搭配，雞肉是老媽一大早去市場買的走地靚雞，現殺現宰，請攤主幫忙去骨切塊，拆下來的骨頭剛好拿來熬火鍋湯底，雞肉涮鍋，原湯化原食，一點都不浪費。五指毛桃有股清香的奶椰味，和雞骨一起熬湯，非常清甜。

牛筋丸、墨魚丸這些難熟的丸子會提前下鍋和湯底一起煮，等湯底煮開以後，再下點白貝增鮮。一隻雞去骨裝盤後的純肉其實分量也不多了，但是涮鍋吃非常過癮，皮脆肉彈，尤其是新鮮的雞肝，甘香味濃，一家人都不夠分。

胸口朥是我最愛的牛肉部位，媽媽今天一大早就跑遍了幾個市場，問了好些牛肉檔，才買到這個部位，晚上一涮，爽脆Q彈，牛味濃郁，果然新鮮！雪花和五花趾拿來涮鍋也不錯，我一直覺得黃油的牛肉，肉味會更加濃郁，不過市場上比較難買到。

另一個印象深刻的火鍋食材則是脆皖，爽脆的魚肉搭配萬能的姜蔥蘸醬，沒有一個廣東人的舌頭能逃得過它的誘惑，特別是魚腩。順德魚皮餃和羅定縐紗魚腐也成為了大家拼手速的對象，確實比那些雜七雜八花里胡哨的火鍋丸子好吃不知道到哪去。

年夜飯桌上一定要有魚，老爸指定的「年年有魚」一般都是鰻魚，做法很簡單，用老媽醃製的酸梅清蒸，好吃是好吃的，肉質也是脆彈的，但太肥膩了，我覺得鰻魚最開胃的吃法還得是日式烤鰻魚。

另一道每年年夜飯上必有的菜，一定是煎蛋餃，我曾經也學着電視上的做法用大湯勺煎蛋餃，被我媽吐槽既浪費煤氣又花時間。我媽煎蛋餃的方式非常豪邁，直接將蛋液一勺勺倒在大鐵鍋上，幾個蛋餃同時開煎，手腳之麻利讓我五體投地，雖然造型看起來沒有用勺子煎那麼精緻，但是蛋香濃郁，當年夜飯已經涮到不知道要吃什麼的時候，吃蛋餃准沒錯。

干煸大蝦是我媽另一道絕活，我們也曾嘗試火鍋涮鮮蝦，但最後發現還是干煸大蝦更好吃。我媽做這道菜最牛逼的地方是完全不加油，直接加鍋燒熱，然後將鮮蝦丟進鍋里干煸，直接把蝦殼的油都熱出來，加鹽簡單調味，蝦肉的水分被加熱蒸發掉了以後，蝦味更加濃郁鮮甜，任何清蒸或白灼都無法比擬這種做法，這道菜也成為了年夜飯上的固定菜品。

……

每年的年夜飯，最忙碌的人都是我老媽，提前幾天開始屯菜，到了年三十那天，不僅要準備年夜飯還得準備祭祀用的供品，從一大早就忙個不停，幾乎不停歇。

以前老家裡有個習俗，年夜飯那頓飯不洗碗也不收拾飯桌，留着殘羹剩飯，到了年初一才收拾，象徵着年年有餘，也讓家庭主婦可以休息一個晚上，但其實一整年天天都這麼操勞，就這麼一晚上休息不用洗碗筷，能頂個什麼屁用。

最後的最後，感謝每年年夜飯背後最辛苦的操盤手——我老媽大人。

——《好一隻為食貓》

[olgachangblr]

第戎芥末子奶油燉雞Poulet à la Crème et Moutarde à l'Ancienne

清冰箱料理。

要清理的食材是芥末籽。

其實這是一道舊料理...烹煮時間大概是去年春天。

拍了照，隨手寫下食材及烹飪步驟，便擱置了好長好長一段時間。直到在這個不斷大著大雨的假日，在閒適慵懶的樂音中，一邊喝著香醇的咖啡，一邊瀏覽資料夾，心裡想著，隨意點選一道舊料理來紀錄吧...

<食材準備>

雞里肌-600g

第戎芥末籽-4 tbsp

鮮奶油-200ml

洋蔥-1顆  切細丁

蒜頭-4瓣  切細末

紅蘿蔔-小型1根  切細丁

奶油-50g

雞高湯-400ml

迷迭香

肉豆蔻

海鹽

黑胡椒

蘑菇-600g  1/4剖切

麵粉-1 tbsp

<作法>

1.蘑菇以奶油、蒜頭、海鹽、黑胡椒調味，放入烤箱以240度烤20分鐘

2.取一只燉鍋，以奶油熱鍋，加入雞肉煎至金黃，撈起備用

3.原鍋再加入奶油及洋蔥炒至金黃

4.加入紅蘿蔔及蒜頭拌炒

5.加入麵粉，拌勻

6.加入雞高湯及鮮奶油

7.加入芥末子，拌勻

8.將煎過的雞肉放回鍋中

9.以海鹽及黑胡椒調味

10.依喜好刨適量肉豆蔻至鍋中，加入兩株迷迭香

11.蓋上鍋蓋，以中溫燉煮20~30分鐘

12.盛盤後，將蘑菇置於奶油燉雞上享用

滋味，印象所及，大概就是還行。迷迭香與肉豆蔻交織濃郁新鮮的田園滋味。或許沒有驚驗之處，香氣流轉之中，卻也洋溢著歡快悠哉的氣息。

[kararalolo]

阿姆斯特丹|冰淇淋|Van der Linde－如鮮奶油口感般的牛奶冰淇淋

帶著朋友來這間從1937年就開幕的冰淇淋店！ 我們抵達時，裡面還有些客人。我不好意思拍照，怕會影響到工作人員哈哈。 夾心餅乾的選像感覺很好吃，但我選擇了最安全的甜筒。 起初我想說為什麼這麼多人來吃，牛奶冰淇淋會有多好吃XD 結果吃了一口真的驚為天人。牛奶香很濃郁，還帶有點鹹味，尤其若隱若現的鮮奶油質地超級神奇。我個人超級喜歡這種香氣！所以逛完街又再回來買了第二支XDD 以後再來一次阿姆斯特丹我一定會再造訪這間店！！一支1.5歐，真的很推薦給喜歡吃牛奶冰淇淋的朋友！我認為不會失望的 ❤ ИНФОРМАЦИЯ：

[c9cookingpark]

懷舊美味紅豆砵仔糕 - 零失敗家庭食譜

懷舊美味紅豆砵仔糕 - 零失敗家庭食譜 https://www.youtube.com/watch?v=FcL3gfRWHe8 想重拾童年美好滋味嗎? 跟隨我們學習製作這款經典的懷舊甜品 - 紅豆砵仔糕!這個簡單易做的家庭食譜保證零失敗,只需最簡單的材料和步驟,就能煮出既濃郁香甜,又軟糯可口的紅豆糕。無論是作為下午茶,還是作為朋友聚會的小點心,這道紅豆砵仔糕必定會帶來滿滿的懷舊感和美好回憶。趕快學起來吧,與家人朋友一同分享這份來自童年的甜蜜滋味! 材料： 180克 … 紅豆 600克 … 水 2湯匙 … 糖 少許 … 鹽 165克 … 粘米粉 60克 … 木薯粉 220克 … 水 150克 … 片糖 250克 … 水 80克 … 椰漿 少許 … 鹽 🔗 與我們保持聯繫。 🔔準備好迎接充滿歡笑、驚喜的烹飪體驗，當然還有美味的食物。點擊訂閱以獲得美味食譜的靈感！ https://www.youtube.com/@C9COOKINGPARK/?sub_confirmation=1 ✅ 業務查詢： C9COOKINGPARK@GMAIL.COM =============================== ✅推薦播放列表 👉節慶菜餚 https://www.youtube.com/watch?v=iDsv7QUowoc&list=PLN1ZT9NcW4LUpoHgHjXIWesihM1bymJKa&pp=iAQB 👉中國菜 https://www.youtube.com/watch?v=W_Z_BYdETpQ&list=PLN1ZT9NcW4LXftjHlN5FVelHpfNjPDvyl&pp=iAQB ✅ 您可能有興趣觀看的其他影片： 👉【CC English SUB】⏰30分鐘🏠在家製作奢華甜點✋🏻五星提拉米蘇食譜； ⏰30分鐘✋🏻正宗五星級提拉米蘇食譜 https://www.youtube.com/watch?v=0yCn5fqVykY 👉🤪搞笑師徒組合：🍫巧克力松露香橙🎂生日蛋糕！ 🤪搞笑師生雙人組：🍫巧克力松露香橙🎂生日蛋糕！ https://www.youtube.com/watch?v=V1fQiN3klE0 👉[CC English SUB] 焦糖洋蔥&🍄蘑菇豬肉包：😋蒸的美味！焦糖洋蔥🍄蘑菇豬肉包： https://www.youtube.com/watch?v=QzV3T2oy9aY 👉[CC English SUB] ⚠️警告：🍞Nutella 生吐司可能會導致過度快樂❤️！ 🍞Nutella Shokupan：為您的味蕾帶來甜美的交響曲！ https://www.youtube.com/watch?v=jlmogFjufGg 👉[CC English SUB] 🌶️🌶️「A」姊麻辣牛肉麵🌶️🌶️A姊的辣牛肉麵😋😋 https://www.youtube.com/watch?v=w8F8jSq4e6E =============================== ✅關於教師奶煮HIGH遊樂園。 歡迎來到 ”教師奶煮HIGH遊樂園”，我們將烹飪變成一場充滿歡笑和美味佳餚的冒險！我們的頻道提供各種食譜，從鹹味餐點到甜點，涵蓋西式、中式和其他亞洲美食。我們讓一切變得輕鬆有趣，注入樂趣每次烹飪都充滿幽默感，讓您在廚房度過愉快的時光。 從平日快餐到豐盛美食，這裡總有一款適合各種口味和場合。準備好迎接烹飪挑戰、有趣的廚房事故和許多驚喜。加入我們的社區，一起分享製作令人垂涎欲滴的美食的樂趣和娛樂！ 如需合作和業務諮詢，請使用以下聯絡資訊： 📩 電子郵件：C9COOKINGPARK@GMAIL.COM 🔔不要錯過美味食譜的發現：立即訂閱，透過挑戰、驚喜和令人垂涎的美食，將日常烹飪變成非凡的樂趣！ https://www.youtube.com/@C9COOKINGPARK/?sub_confirmation=1 ===================================== #紅豆砵仔糕 #簡易甜品食譜 #傳統廣東小食 #零失敗烹調 #師奶煮high遊樂園 ⚠️免責聲明： 對於您因觀看我們的任何出版物而採取行動或不採取行動而造成的任何損失或損害，我們不承擔任何責任。您承認使用我們提供的資訊的風險由您自行承擔。做你的研究。 版���聲明：該影片和我們的 YouTube 頻道包含的對話、音樂和圖像均屬於教師奶煮HIGH遊樂園。您有權分享該影片連結和頻道，並將該影片嵌入您的網站或其他網站，只要連結回我們的網站即可提供 YouTube 頻道。 ©教師奶煮HIGH遊樂園 via 師奶煮HIGH遊樂園 https://www.youtube.com/channel/UCfhwy6Sv_tDM792lSm1u1fw June 06, 2024 at 07:38AM

[brassaikao]

台灣茶飲品牌各自的代表茶飲

茶魔超級青、清心烏龍綠。台灣的茶飲品牌以其多樣化的茶飲聞名，其中茶之魔手的超級青茶和清心福全的烏龍綠是自己私心覺得代表性明確且悠久的茶飲（價錢也相對親民😆）。 以下是台灣常見的手搖飲料店代表飲品： 50嵐: 以「1號四季春珍波椰」聞名，這款飲品結合了四季春茶的清香與珍珠、椰果的口感 迷客夏: 以其多樣化的茶飲和水果茶聞名，其中「百香雙Q」是其熱門選擇之一 珍煮丹: 「黑糖珍珠鮮奶」是其最受歡迎的飲品，特色在於濃郁的黑糖味和Q彈的珍珠 大苑子: 「珍珠奶茶」是其經典飲品，結合了傳統的奶茶與珍珠的口感 可不可熟成紅茶: 以「熟成檸檬茶」和「熟成奶茶」為其特色飲品，強調茶的熟成過程帶來的深層風味 麻古茶坊: 「麻古拿鐵」是其招牌飲品，結合了茶與咖啡的獨特風味 五桐號: 以「情人果冰」和「愛玉芒果冰」等創新飲品聞名，提供獨特的口感和層次 各家店都有其獨特的風味和特色，值得一試。🍹

[nccwa]

咖啡三味

作 者：楊秋生

（一）卡布奇諾，卡布奇諾，還是卡布奇諾

我第一次品嚐到咖啡，就愛上了它獨特的香氣和味道。清晨起來也好，下午茶也好，甚至想要一個浪漫的夜晚的時候，我總會煮上一壺咖啡。

清亮的早晨，錯一口咖啡，總有一天的好心情。

因為太愛咖啡的滋味了，當二十多年前咖啡雪糕出現在市場上的時候，我想都沒想，就買回家了。每天和兒子你一根、我一根，吃得既過癮又開心。

有一天，發現兒子很晚了還不睡，正奇怪著，第二天他更晚睡了！第三天，他告訴我，他到了半夜兩點都還睡不著！

他才幾歲呀？

於是我開始抽絲剝繭地追蹤他所做過的每一件事情，所吃的每一樣東西，終於發現，原來是咖啡雪糕惹的禍！趕緊將所有的雪糕全丟到垃圾桶去了。

兒子大概是被嚇到了，從此儘管愛咖啡的香味，卻一口咖啡都不肯喝。

（二）摩卡與拿鐵

初嘗咖啡的人怕咖啡會苦，很多人都是從以醇厚的義大利濃縮咖啡為基底，加上新鮮的熱牛奶調和，最後在頂端覆以柔滑的鮮奶油，口感絲滑與香氣醇厚的摩卡咖啡開始。有時最上面還會撒些可可粉、肉桂粉，或加上香濃的巧克力糖漿。

偶爾我也會點一杯摩卡咖啡，喝起來有著濃厚的巧克力味和奶油味，品嘗起來香香甜甜的，難怪有人把摩卡咖啡比喻為愛情的滋味。

可能是後來比較注重健康，盡量避免油多的食物。也可能是腸胃已經習慣了，一喝摩卡咖啡就肚子痛，只好改喝同樣是用摩卡咖啡豆製作，少了鮮奶油與高糖份的負擔，呈現被溫柔覆裹的拿鐵。

旅行的時候，累了，若能巧遇一間隱藏在河堤旁的秘境咖啡屋，停下來在特色咖啡屋裡點一杯拿鐵，眺望蔚藍的海洋，真是人間快意事。

或者走進充滿古典歐式風味小鎮的咖啡館，迷人的裝飾、恬靜溫馨的氛圍，啜一口充滿奶香與濃郁咖啡的拿鐵，旅行增添一抹難忘的甜美記憶。

自己也試著做拿鐵，可是拉花不盡理想，還是到店裡頭去享受被寵愛的滋味吧。

（三）愛爾蘭咖啡

這是一個浪漫的傳說。

據傳聞都柏林機場一位酒保因為愛慕一位美麗的每次下飛機都會來酒吧喝一杯咖啡的空姐，但是這位空姐從不喝調酒，只喝咖啡。酒保心疼空姐長途飛行身心疲勞，加上愛爾蘭天氣寒冷，思量著如果將愛爾蘭威士忌加入咖啡哩，不但能暖活空姐身子，還能為她消除疲勞，他花盡心思最終調製出名為「愛蘭咖啡」的新品。美麗的空姐經過一年才點選這個新品，酒保因為激動而流下眼淚。他用手指將眼淚擦掉，偷偷在咖啡杯口畫滿一圈。

後來空姐回到舊金山的家，一天突然想喝愛爾蘭咖啡，她走遍所有咖啡館都沒找到所謂的愛爾蘭咖啡，這才意識到愛爾蘭咖啡是酒保專為她而調製的，那是獨一無二，帶著思念與壓抑許久後所發酵的味道。

這位空姐開起咖啡店，也賣起愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡在舊金山流行起來。

楊秋生，台灣高師大國文研究所畢業，曾任教於大學，現居加州矽谷，為海外華文女作協創會會員，並曾任北加州作協會長，現任美國西北筆會顧問。小說《摺紙鶴的女孩》曾改編為電視電影、《致女作家的十封信》列於全國巡回文藝營書單目、《22號公車》獲文苑文學獎、《夢醒情更深》與《三個愛喝咖啡的女人》獲海外華文著述獎。散文《心中有愛》、《相思也好》獲海外華文著述獎及首獎。論文［試論融融《茉莉花酒吧》創作技巧與魅力］獲海外華文論文著述獎，譯書《神的名字》，列為各大大學宗教系參考書目。並涉獵園藝、美食、國畫等領域，國畫曾獲國內數次獎項。

[beautyupdate]

台北中山｜Nozomi bakery & Patisserie 招牌豆奶芝麻香緹蛋糕 長輩的最愛

探索松江南京站對面的Nozomi Bakery & Patisserie，這是一座以天然、低糖、療癒美味為基調的蛋糕王國。家中有挑剔的長輩或追求健康的你，絕對不能錯過這片樂土。隸屬於養心集團的這家烘焙店，以清新的蛋奶素和招牌豆奶芝麻香緹蛋糕聞名，不僅味美獨特，更讓您感受到與眾不同的療癒滋味。讓我們一同沉浸在這片綠意濃郁的美味世界，探尋天然、低糖的絕妙滋味。 #Nozomi Bakery #Nozomi bakery & Patisserie #Nozomi #芝麻香緹蛋糕 #養心茶樓蛋糕

探索松江南京站對面的Nozomi Bakery & Patisserie，這是一座以天然、低糖、療癒美味為基調的蛋糕王國。家中有挑剔的長輩或追求健康的你，絕對不能錯過這片樂土。隸屬於養心集團的這家烘焙店，以清新的蛋奶素和招牌豆奶芝麻香緹蛋糕聞名，不僅味美獨特，更讓您感受到與眾不同的療癒滋味。讓我們一同沉浸在這片綠意濃郁的美味世界，探尋天然、低糖的絕妙滋味。 Nozomi bakery & Patisserie 養心茶樓集團 松江店 （官網) 地點：104台北市中山區松江路128號 營業時間：週一～週五 07:30~20:30 (週六日公休） 電話： 02 2542 3636 用餐方式：外帶、外送 付費方式：現金、信用卡、電子支付 每人平均價位：$860 (六吋蛋糕） 值得推薦：ＯＯＯＯＯ Nozomi bakery &…

[taiwan-kara-bunsan-blog]

原神尋味之旅—璃月食集第四期

Wen`S影評部落客為您搜尋優質影片

內容彙整 : 廚師與食客如若兼性相投、烹飪之事無須多言、自有默契。簡述璃月料理「杏仁豆腐」與「蓮花酥」的製作、雖然是遊戲中的料理的名稱但卻實際存在於現實世界。在影片中加入文字來敘述食材與步驟、充分展現出菜餚的製作過程堪稱為影片食譜。將濃郁奶香的杏仁豆腐淋上桂花醬後的甜蜜滋味、蓮蓉包入三色餅皮起鍋後的酥脆香氣就連身為璃月仙人的趙也忍不住現身一嚐。 影片評鑑 : 影片中演員穿著遊戲服裝組合遊戲背景音樂與木屋拍攝來達到與遊戲共鳴的效果、對了解原神世界的人來說彷彿置身璃月、不僅宣傳遊戲內容同時推廣中國的多元的美食文化、實屬非常創新的拍攝手法…

[iseilio-blog]

明星咖啡廳

白先勇 皇冠叢書

白先勇 - 知乎 (zhihu.com) 白先勇：王国祥走后，我孤独至深_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

明星咖啡 在武昌街，靠近 重慶南路，它的老闆是一個白俄，蛋糕

考究，奶油新鮮又不甜膩，清新可口。二樓陳設簡樸，帶著些許歐洲

古風。那個時代，在台北上咖啡館還是一種小小的奢侈，有點洋派，

有點沙龍氣息。明星咖啡的價錢並不算貴，偶爾為之，大家還去

得起。門口騎樓下有一個書攤，這個書攤與眾不同，那便是專賣詩集

詩刊，也有 「現代文學」的孤獨國主 周夢蝶。

(5) 明星咖啡廳 - YouTube 周夢蝶 在車馬喧囂中隱於市，「現代文學」常常剩下許多沒賣出

的舊雜誌，我們便一包包的提到武昌街，讓周夢蝶掛在孤獨國的

寶座上，然後步上明星的二樓，喝一杯濃郁的咖啡，度過一個文學

的下午。

那時節明星文風蔚然；「創世紀」常在那裡校稿，後來「文學季刊」

也在明星聚會。六十年代的文學活動大多是同仁式的，一群文友、

一本雜誌，大家就這樣樂此不疲的坐了下去。當時我們寫作，好像

也沒有什麼崇高的使命感。寫現代詩、現代小說，六十年代還在拓荒

階段，一般人眼中，總有點行徑怪異，難以理解。寫出來的東西，

多傳閱於同仁之間，在那片文學的寂寞天地中，默默耕耘，也自有

一番不足與外人道的酸甜苦辣。台灣六十年代的文學，參著明星咖啡

的濃香，一朵朵的萌芽、開花。幾十年來，武昌街上這家不起眼的

明星，明星咖啡，明星蛋糕，香醇依舊。

旅居美國的我，對台北的執著，情不能已。台北雖然變得厲害，但

還是有些地方，有些事物，可以令人追思，回味，比如武昌街的

明星，明星咖啡館，明星的咖啡和蛋糕。

(5) 周夢蝶 - YouTube

[feng5678]

滿滿的一盒牛軋糖不小心一天吃光光了

❤️純手工❤️無化學❤️客製化❤️

❤️不添加防腐劑❤️無香精❤️不黏牙❤️

【客製化零食】

選擇自己要的包裝方式

訂定自己要的產品內容

【手工牛軋糖】

每一顆糖果餅乾都是滿滿的食材

軟硬適中的口感柔軟不黏牙

讓你吃的不甜不膩超滿足

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手工餅乾誠意滿滿‎。

每一顆糖果餅乾都是滿滿的食材。

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【健康提醒】

無防腐劑 ———— 無法久放

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📣店名： #瘋麵條

⏰聯絡時間：12:00~22:00(下午時間無休息)

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☎面交電話： 0915-822633 小楓

諮詢連結：https://www.facebook.com/feng588888

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今日壹九第二天，數九寒天吃雞吃魚，營養滋補增強抗寒力，健康過寒冬

冬至之後，開始進入“數九寒天”了，俗語說：”壹九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加壹九耕牛遍地走。“人們在數九寒天會通過吃壹些溫補的食物來禦寒，比如雞肉、魚肉等食物使身體變得暖和起來，提高身體的抗寒性，有效抵禦寒氣。今日壹九第二天，數九寒天吃雞吃魚，營養滋補增強抗寒力，健康過寒冬。

壹、香菇笨雞湯

雞是大家都比較熟悉的壹種肉類食材了，它不但吃起來非常香，聞起來也有非常獨特的香味，其營養價值豐富，不僅可用來當做普通的食物吃，也可用來滋養身體，強身健體，現在年輕人吃雞，壹般都會選擇炸雞或者燒雞，不可否認的是它們的味道很好，但是其滋補效果不是最佳，今天帶給大家的是壹款好吃的香菇笨雞湯，營養滋補增強抵抗力。

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材料：雞半只，香菇少許，蔥段，花椒，姜片，花生油，生抽半勺，鹽少許。

1、散養笨公雞宰殺，清洗幹淨，剁成小塊綽水，公雞肉比母雞肉更加有營養，其性屬陽溫補作用較強，比較這合陽虛氣弱的人群，最好選擇嫩壹些的壹年雞爲最好。

2、鍋裏放入這量的花生油，放入花椒，蔥段，姜片炒香，倒入綽水的雞塊，邊炒均勻，加入半勺生抽煸炒均勻上色，加入這量的開水，大火燒開，改成小火慢慢炖大約1小時，看到水少了再加入壹些開水就可以了。

3、加入少許鹽調味，然後加入洗淨的粉皮，繼續小火炖，炖至粉皮軟爛，雞湯濃郁，就可以關火，撒上幾粒枸杞，出鍋。出鍋的粉皮炖雞，湯汁濃郁，太好吃太滋補了。

二、豆腐鲫魚湯

豆腐鲫魚湯是壹道家常的營養滋補美食，數九寒天需要營養滋補，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，我們就完全可以選擇多吃點魚肉了，由于魚肉的脂肪含量是非常低的，而且營養很高，所以我們可以放心吃。鲫魚價格不貴，卻富含優質蛋白，不但可以補充營養，還可以起到明目益智的作用。但要想把鲫魚湯熬得像牛奶壹洋白，還是要有小訣竅的。

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材料：鲫魚這量，豆腐1塊，蔥段，姜片，鹽這量，胡椒粉少許，香菜1棵，花生油少許。

1、鲫魚去鱗、去鰓、去內葬，清洗幹淨，鲫魚含有優質蛋白質以及大量的鐵、鈣等礦物質，它的肉質吃起來非常的鮮嫩，營養價值豐富，雜刺較多很這合炖湯。

2、把鲫魚放到鍋裏煎壹下，然後放到砂鍋中，加入開水，放入蔥姜，大火燒開，改成中火熬制，這洋魚湯熬好以後就會似牛奶壹洋白，豆腐切成塊放入熬好的魚湯中，小火繼續熬煮大約10分鍾。豆腐的含鈣量很高，利于吸收很這合老人和孩子，和鲫魚做成湯是十分美味的。熬好的鲫魚豆腐湯白白的似牛奶，這時候加入這量的鹽調味，撒壹些黑胡椒。最後撒香菜調味，直接端到桌上就可以了，趁熱喝，暖暖的很鮮美，家人都很喜歡。

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今日壹九第二天，數九寒天吃雞吃魚，營養滋補增強抗寒力，健康過寒冬

[yichentu-foodstory]

“當一口咬下完全感到的滿足，那便是最最療癒到心底深處的極致美味。”

就讓我任性一回 享受一次油滋滋的療癒力

說到 BLT，大家應該都不陌生，即培根 (bacon)、生菜 (lettuce)、番茄 (tomato) 的三項組合，但是 BEC 呢？ BEC 即所謂的培根 (bacon)、蛋 (egg) 、起士 (cheese) 的三項組合夾上各式麵包或貝果，另外衍伸出 PEC，為猶太口味的燻牛肉 (pastrami) 、蛋 (egg) 、起士 (cheese)。無論是BEC 或 PEC 都存在紐約的早餐版圖已久，紐約隨處可見的早餐餐車都有賣圓麵包或貝果夾 BEC 可賣，配上一杯淡到不行的美式咖啡，是陪伴我成長的紐約早餐。

我常常在上法拉盛7號地鐵前在靠近地鐵入口處的跟一個中年老墨大叔開的餐車買 “BEC on a roll” (圓麵包夾 BEC) 加上中杯的咖啡，不過因為圓麵包超級乾，我每次都會交代老墨大叔多放些番茄醬跟奶油，久了老墨大叔看到我就會說 “BEC on a roll with muchos ( 西班牙文很多的意思) butter and ketchup, medium coffee with whole milk no sugar”，然後會火速地幫我做好後放入錫箔紙捲起來，加上咖啡再放入黃色牛皮紙袋。大叔每次都會塞一堆紙巾給我，然後跟我說 Have a good day。我也會跟大叔回聲 Have a good day，然後從大叔手中接過牛皮紙袋，一路拎著到地鐵上，然後在擁擠的地鐵上，不管旁人，自顧自的吃起來。

老實說，餐車的 BEC 麵包無嚼勁又乾，培根和煎蛋總是煎的過油，為了好入口，番茄醬和奶油成為必要佐料。儘管稱不上美味，每次吃完後，嘴裡都會有一股久久散不去的油膩感，但是餐車的 BEC 提供年輕拮据的我一份溫飽，賜給我滿滿的能量，讓我有朝氣拼搏。從一份＄2. 75 的到一份 $ 5.25 元，我跟 BEC 見證了通膨的成長，也漸漸向紐約打拼歲月告別。

不知道什麼時候開始，BEC 成為紐約客火紅的早餐詞彙，不少幾個美食雜誌包括 Time Out 、Infatuatioin 、Eater 都特地做了全紐約市最好吃的 BEC 專題，三大雜誌票選前十榜單有不少紐約的老牌 Deli 和貝果店，但是最吸引我目光的還是三家雜誌榜上都有名的 Daily Provision 的 BEC。

「Daily Provision」 是 90 年代紐約潮店 「Union Square Cafe」、紐約知名漢堡店 「Shake Shack」 創辦人既餐廳大佬 Danny Meyers 的社區咖啡輕食概念店。 「Daily Provision」的誕生其實是意外，2017 年 「Union Square Cafe」 因為不敵紐約日漸上漲的房租而遷址後，Danny Meyers 在新店址旁意外發現另外一間閒置店面，進而有經營一家以「回饋社區」為宗旨全日輕食咖啡店的想法，店址就位在離聯合廣場不遠的19街上，小小的店面以原木裝潢為基調，藍色牆面和白色的字體，為數不多的座位，大理石面的高腳桌和吧台可供用餐民眾站著吃飯聊天，散發著清新的文青風。Danny Meyers 希望這間店可以提供舒適的空間讓附近的人都可以進來坐坐，或是看書或是跟朋友聚會，享受可口的三明治、高品質的咖啡，或是簡單的晚餐。「Daily Provision」 開設後漸受歡迎，幾個早餐輕食的品項如炒蛋三明治、BEC 、可頌、奶油阿曼 (kouign amann) 都是紐約早餐美食榜的招牌。Danny Meyers 在兩年後開始展店，全紐約現在已經有 5 家分店。原本以 「回饋社區」 為宗旨的全日輕食咖啡店漸漸變成網紅店，而且店內的花捲甜甜圈 (cruller) 都為網友們追捧的 Instagram 經典打卡照。

我會知道 「Daily Provision」是 2019 年搬到上西城後，有天在中央空園跑步時，剛好經過 「Daily Provision」 在上西城新開的店。當時被簡潔溫馨的店面給吸引，總想哪個不用上班的早上要進去坐坐好好吃個早餐。不過當時因為疫情的關係，店裡只提供外帶，後來我搬回台灣，去 「Daily Provision」 吃早餐的願望就成為遺珠之憾。今年感恩節回紐約剛好住在上西城朋友家，便計畫重溫一下紐約客的早餐情懷。

我選了要離開紐約週五當天早上去造訪。先在中央公園繞了一圈，大概7 點 45分 來到 「Daily Provision」。本來以為週間早上應該不會有太多人，沒想到才打開店門，就看到一條排隊長龍，而且都是在地的紐約客。好在紐約的節奏緊湊，不到5分鐘就換我點餐，我毫不猶豫的跟店家說我要 BEC，就在要結帳時我瞄到一旁剛出爐的 “Eveything” 可頌，香酥誘人的可頌跟著我招手，我怎麼能抵抗這個油滋滋的魅力呢？我馬上問了店員我可不可以把麵包換成可頌。他問我，所以你要換成「 可愛的孩子」 (Love Child)  嗎? 我一頭霧水的看著他，他跟我解釋，可頌夾 BEC 在  「Daily Provision」 有個別名叫 (Love Child)，是店內很受歡迎的隱藏版吃法。只是這個隱藏版的美味代價很高，一份要 $16 元美金，結帳時我下巴差點掉了下來！

領了收據後我找到一個高腳桌和一對情侶併桌，一旁喋喋不休的紐約客們讓我回想起當年做地鐵趕上班的日子，啃著乾癟卻又油膩的 BEC ，聽著說話大聲紐約客們的日常。只不過現在的我成為悠哉的觀光客，能夠站著跟紐約客們湊熱鬧吃著早餐，還開始欣賞了這些轟轟鬧鬧的日常。不多久，我的餐點上桌。算不出有多少層次的可頌金黃發光，夾著兩片厚厚的培根和一塊半熟蛋，加上滿到要溢出來的奶酪醬，簡直是無法抵擋美食惡魔。正當我要大口咬下時，一旁情侶盯著我問我，這是什麼？看起來好好吃！我跟他們說，這是我誤打誤撞點到，一個要$16 元隱藏版��單  (Love Child)，他倆首先���了一下，然後露出不可置信的表情，大喊 ＄16 元！然後說，好好享受！

是的，我要來好好享受這個我此生目前吃過最昂貴的 BEC。我先充滿儀式感的為它拍照紀錄這歷史性的一刻，再把它拿起來聞它散發出來的香氣，端詳萬分後，終於到入口的時候。我等不及的咬了一大口，這一口，有著可頌的奶油香，以及瞬間爆漿半熟蛋蛋液的鮮，培根的焦鹹香，融入濃郁的奶酪醬，讓我經歷不同層次感的油脂體驗。我細細的品嚐，滿足的讓可頌碎屑把我的雙唇沾黏得到處都是，儘管碎屑也掉了一地，雙唇油亮發光，我也顧不得狼狽，一口接著一口吃了起來，無視於一旁情侶盯著我瞧的眼光。

「我們先走了～ Have a good day！」 情侶跟我說，我也跟他們回了聲“Have a good day” ！這一次，我不用再趕著上地鐵。我只需要專心的，好好的，享受眼下的美食以及這份難能可貴的悠閒片刻。我珍惜的吃著每一口，然後把滴在盤子上的蛋液以及可頌碎屑舔乾淨，最後喝了杯不加糖不加奶的美式作結。

這一刻的我非常滿足。滿嘴油光的我想起多年前地鐵餐車 BEC 吃完後那股散不去的油膩感。當年的 BEC 儘管不美味，但餐車老墨大叔對我的體貼和交在我手上的熱騰食物，提供我在花花世界拼搏的能量。眼前這塊 「Daily Provision」 的 BEC 也許也不是全世界最好吃的 BEC，卻撫慰了我一直想在當個能夠在咖啡店吃一頓早餐的虛華紐約客夢想。

兩種 BEC 兩種風味，人生的兩種不同風景，我都珍惜。

Daily Provisions: