#岩泉ファーム

[yoghurt-freak]

岩泉ヨーグルト PREMIUM 加糖

あの「岩泉ヨーグルト」の【岩泉ホールディングス】さんが製造し、【岩泉ファーム】さんが販売するプレミアムバージョンの岩泉ヨーグルト。

中身は同じで、違いは袋の素材。

通常タイプより分厚いアルミパウチで、熱の伝わり方がゆっくりだったり、輸送中に中身が崩れづらかったりなど。

詳しくは昨日のプレーンの記事をご参照くださいませ💁🏻‍♀️

スペック

岩手県産の厳選された生乳を主原料に、アルミパウチの中で低温長時間発酵させたヨーグルト。

加糖タイプはお砂糖で甘みがついてるほか、乳製品を加えて乳成分値も若干調整されているそう。

もっちり感を保つために立てて保存してくださいとのこと。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

はぁぁいい香り。

岩泉ヨーグルトってチーズみたいにコクの強い香りがする。

お玉にすくうと、もっちりすぎてもはや餅！

お玉から全然垂れへんのがすごい😳

器にポテっと置くように盛れる。

プレーンより加糖の方がよりもっちり立体的になるのって、糖分が多くて乳酸菌がせっせと働いてくれてるからって言ってたっけな。

スプーンに吸い付くようなもちもち感🥄

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

うまぁぁぁぁ♡

もっちり感が極まって、確実に噛める😂

知ってるのに毎回すごいなって感動できる！

プレーンでも酸味がほとんどなかったけど、加糖されるといよいよスイーツ。

土台となるお乳がちゃんとおいしいから、甘くても「いいもの頂いてる感」があるのが嬉しい🙏✨

コクが強くてずっしりまろやか。

でももたれるような���さが一切なくて、おかわりの手が止まらんくなる🥄🥄🥄

まさにヨーグルト沼な逸品。

============================ 無脂乳固形分 9.0% 乳脂肪分 3.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 107kcal たんぱく質 3.6g 脂質 4.0g 炭水化物 14.1g 食塩相当量 0.1g カルシウム 127mg ————————————————— 原材料名 生乳（岩手県産）、砂糖、乳製品 ————————————————— 購入価格 990円（税別） ————————————————— 製造者 岩泉ホールディングス株式会社 販売者 株式会社 岩泉ファーム ============================

2020年7月15日のレビュー

岩泉ヨーグルト PREMIUM 加糖

岩泉��ールディングスさん製造、岩泉ファームさん販売のヨーグルト、加糖バージョン。

基本スペックはプレーン版参照。

加糖のみ90gカップと900gアルミパウチの2サイズ展開。

こっちは乳製品をプラスして、無脂乳固形分が若干強化されてる。

もっちりしてるから、パンに塗ったりクリームの代用にしたりしてもいいらしい🍞

岩泉型酪農

標高1000m級の山々で、日本名水百選にも選ばれた龍泉洞の湧き水や沢水を活用して牛さんを飼養🐄✨

牛さんの年間の乳量って年々増加していってるらしいねんけど、岩泉の牛さんは年間7000kgで、全国平均より1500kgも低いそう。

牛さんに無理をさせんことで、健康で長生きして、何度も子牛ちゃんを産んでくれるんやって。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

同じくザラッとした表面で、もっちもちの雲みたいな質感！！

そしてやっぱりすんんんごいミルクの香りが閉じ込められてて恍惚…🤤💕

この香り、無限に吸いたい。

それにしても質感すごいなぁ。 ぶるんぶるんでもっちもちで、すくったときの形が残るほど。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

あーーーーーーーーーーーーーーっやばい😍❤️❤️❤️

これはあかん！！！！ おいしすぎる！！！！

プレーンやと一口目は生乳の味が来るまでに3秒ぐらい時差あるねんけど、加糖されてると甘味が瞬時に来るから、待ち時間なく瞬発的においしい！！！

で、その甘味を味わってるうちに旨味とかコクとかが湧き出てくるからさぁ、もうさぁ、一瞬の隙もなくずっとおいしい😭💕

思いっきり甘くて、酸味は完全に覆い隠されてる。

質感もかなりしっかりしてて、確かにこれはパンに塗れるなぁ。

プレーンよりもこっちの方が弾力が強くて、これはほんまに噛める。

悔しいけど、やっぱ生乳100%より乳製品（脱脂粉乳かな？）で増強されてる方がお乳の味もパワフルでおいしく感じちゃうな💦

それにしてもすんんんんごい甘い！ クレイジーにおいしい！！！

カロリーもなかなかやし、ご褒美ポジション🙏

しかもこれ、何日かに分けて食べてても一切離水せーへんのがすごい😳 袋の中でずっとモチモチ。

必要な分だけお玉でプリッとすくい出せるから、汚れることもなくてノーストレス👏😍

アルミパウチ×チャックやのにこんな扱いやすいの、初めて！！

============================ 無脂乳固形分 9.0% 乳脂肪分 3.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 107kcal たんぱく質 3.6g 脂質 4.0g 炭水化物 14.1g 食塩相当量 0.1g カルシウム 127mg ————————————————— 原材料名 生乳、砂糖、乳製品 ————————————————— オンラインショップ販売価格 90g 199円（税込） 900g 972円（税込） ============================

2018年7月3日のレビュー

厳選された生乳で33～35℃ 20～30時間前後の低温長時間発酵。 このアルミパウチに入れて発酵させることで、熱がゆっくり伝わるのがいいんだとか。

独特のもっちり食感を保つためにこれを立てて保管せなあかんらしいねんけど、うちの冷蔵庫混んでるから大変。 慌ててドアポケ整理。

ほんでいつも器に移すの大変なんよなー、と思ってたら、これ専用のレードルが岩泉乳業さんから出てるの見つけた😲 気になるけどおたまで代用できるからグッと我慢。。。

さてさて、もっちりビヨーンと粘るヨーグルトを頑張って器に移して、頂きます🙏

あまぁぁぁぁ♡ こんな甘かったっけ！ そしてやはりもぐもぐ噛めるなぁ。

普通の岩泉ヨーグルトでもだいぶすごいのに、プレミアムってどーゆーこと？って思ってたけど、もしかして同じ？？ 岩泉乳業さんと岩泉ファームさんのパッケージの違いなん？？ ややこしくてわからーん😭

とりあえず贅沢でおいしいねんけど、甘みはもっと控えめなんが好み。

[myonbl]

2019年4月20日(土)

二十四節気は「穀雨」、初侯は「葭始生（あしはじめてしょうず）」

水辺の葭が芽吹き始め、山の植物、野の植物が緑一色に輝き始める頃。葭は、最終的にすだれや屋根などに形を変え、人々の生活を手助けしてくれます。(暦生活)

確かに、この時期の緑の輝きは生命の躍動を最も感じることができ、一年で一番好きな時期である。

ツレアイは、訪問看護ステーション協議会の会合で終日留守。

奥川ファームからタマゴ・野菜・米が届く。今回は鶏ガラ、手打ち蕎麦がおまけ。奥川さん、いつもありがとうございます。

まずは野菜の仕分け、大根・キャベツ・ワケギは新聞紙にくるみ、ベランダでは気温が上がりすぎるので1階の日が差し込まないところにスペースを確保。葉物は冷蔵庫の野菜室に。タマゴは今回も50個、大胆にいただこう。蕗が入っていたのは嬉しい、軸と葉に分けて処理。手もまな板もアクのため真っ黒。

ランチは手打ち蕎麦、息子たちはザルで、私は温めていただく。しかし、ちゃんとしたザルが欲しいなぁ。

今週の郵便物の整理、いい笑顔の小さん、こちらもつい頬が緩む。iTunes に取り込んで、聴きながらの片付け作業。

ツレアイは早めの帰宅、早めの晩酌開始。昼間作っ��「蕗の葉とコンブの佃煮」、苦みがあって肴としては文句なし。

録画番組視聴、ZARDよ永遠なれ 坂井泉水の歌はこう生まれた

「負けないで」「揺れる想い」を生み出したZARD坂井泉水。未公開音源や海外ロケの映像から知られざる素顔に迫る。恋の告白のような文章、印象的な一行詩、坂井さんは作詞のため日々メモをつづり、人々の孤独や寂しさに優しく寄り添う名曲を生み出した。坂井泉水の歌はどう生まれ、なぜ人々の心をひきつけるのか、40年の人生を何を思い、どう生きたか。数々の名曲を聴きながら見つめる120分。語り・朗読:山本彩さん

【出演】大黒摩季,チャンカワイ,映画監督…岩井俊二,音楽ライター…伊藤博伸,【語り】山本彩

放送より数分遅れで視聴開始、録画でみれば途中止めてトイレにも行ける。入院先の階段から落ちたという報道を覚えているが、子宮頸がんとは知らなかった。

今日は終日うちの中、さすがにリング完成には至らなかった。

[wajundo]

深夜アイス(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ… 美味しゅうございます♪ https://www.wajundo.com #和順堂苔縄医院 #医療法人清蓮会 #和順堂記念医院 #苔縄 #智頭急行 #鳥取 #上郡 #三ノ宮 #恋山形 #智頭 #明石 #相生 #姫路 #赤穂 #岡山　#スーパーはくと #佐用 #大原 #胃カメラ #大腸カメラ #鍼灸 #漢方 #はり #プラセンタ注射 #グルタチオン注射 #高濃度ビタミンC点滴 #アンチエイジング　#岩泉ファーム #牛乳アイスモナカ　#humanmade (Kobe-shi, Hyogo, Japan) https://www.instagram.com/p/CgFLc-TpWT-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[takeya-tobanyoku]

ˊㅿˋ ＼ 🌫値上げの嵐が陶板浴にまで…ˊㅿˋ 🌬🌪 ／ ７月１日より値上げとなります。 大変申し訳ありませんが宜しくお願いします。 ＆ 今のうちに買っておいて下さい!!!(¯―¯٥) #CSソックス 100～200円の値上げ #マグマソルト 30gは50円、100gは100円の値上げ ⚑⚐追加⚑⚐ #くぬぎ野ファームブルーベリージャム 60円の値上げ #望月製麺の麺類 5～8％の値上げ(詳細はまだ不明です) 𓇼くぬぎ野ファーム無農薬ブルーベリージャム つくば市の無農薬ブルーベリーで作られた、 甜菜糖と有機レモンだけで作られた、 甘さ控えめの低糖、無添加の手作りジャムです。 少しだけ甘いものが欲しい時に、 果物の甘さが際立つ優しい品です。 お土産にも喜ばれています。 𓇼望月製麺の麺類 道産小麦粉にこだわる、北海道の製麺屋さんから 取り寄せています𓎩 🥢 今の時期の一番人気は「冷やしラーメン」👑 これを食べちゃうと市販の冷やし中華は食べられなくなるかも?! 個人的には餃子の皮も大好きです。 小麦が旨いんです(๑´ڡ`๑) 𓇼 CSソックス（コンフォート･サポート･ソックス） 足を正しい形に＂心地よく＂矯正。 足指を伸ばして血流を回復。 身体の土台である足を整えることで、 全身の不調を改善します。 この凄さは体験しないと分からないよね…ˊㅿˋ 店頭でお試し履きできます。 履けばその場ですぐ効果が分かるテストを無料実施中。 スタッフにお気軽にお声かけ下さい˙▿˙ 𓇼 ヒマラヤマグマソルト 温泉卵の香りがする不思議なお塩��� ミネラルたっぷりで、抗酸化力も抜群！ 揚げ物やスナック菓子に振りかけて、 納豆やサラダ、無縁ナッツにも美味しいです(๑´ڡ`๑) 塩なのにアルカリ性！ 健康に良くって癖になる美味しさの天然岩塩です。 ≪６月のスケジュール≫ 30日（木）ストレッチ＆フラダンス♡ ♡：無料 ≪７月のスケジュール≫ ７月1日～9月30日”３日連続入浴キャンペーン🌞” 1日（金）３日連続入浴キャンペーン🌞開始❣ 4日（月）足もみ若石 6日（水）足もみ若石 7日（木）ストレッチ＆フラダンス♡ 11日（月）内臓整体 13日（水）ファスティングセミナー♡ 14日（木）ストレッチ＆フラダン♡ 15日（金）ちくちく大人手芸部♡ 16日（土）月１土曜日学習会「足」♡ 18日（月）笑いヨガ♡ 18日（月）足もみ若石 19日（火）椅子ヨガ ♡ 19日（火）お家の相談会☖✨new 20日（水）���功 20日（水）幸ちゃんのスマホ教室 21日（木）ストレッチ＆フラダンス♡ 22日（金）内臓整体 23日（土）足と靴の無料相談会 25日（月）足もみ若石 26日（火）腱引き 27日（水）足もみ若石 27日（水）がん交流会♡ 28日（木）ストレッチ＆フラダンス♡ ≪pick out≫ ＼ 13枚綴り感謝♡回数券販売！ ／ 内容：通常12枚綴り11.000円の回数券を期間限定で 　１３枚綴り１１．０００円で販売します✨ 販売期間：６月１日（水）～６月３０日（木） 残りあと３日！ #今こそ免疫力 #今こそ陶板浴 #龍ケ崎市 #温活 #温熱 #竹屋陶板浴 竹屋陶板浴 茨城県龍ケ崎市栄町4356 ℡ 0297-64-3726 営業時間 6:00-20:00 利用料金 ¥1.200- (株式会社 竹屋陶板浴) https://www.instagram.com/p/CfVMVkMBhAC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[benediktine]

【良き隣人がすること】 - クリーネストライン : https://www.patagonia.jp/blog/2020/02/what-good-neighbors-do/ : https://archive.is/uWx1w サキアス・バンクソン | 2020/02/04

　{{ 図版 1 : 地平線にマウント・ベイカーを眺めながら、ガルブレイスのクラシック「SST」トレイルの下りに備えるマーク・アリソン（左）とボニー・バーク（右）。Photo：Paris Gore }}

エリック・ブラウン、通称「EBエクストリーム」は、ワシントン州ベリンハムの東、レイク・ワットコムの東側にある荒れたクーガーリッジ・トレイルの跡地で被害を調査しながら、倒木の根のあいだを縫うように足早に進む。この「クーガー」はかつて非認可のダウンヒルトレイルで、いずれは閉鎖される予定だった。しかしいまではこの地域の主要な、しかも「合法」のバイク用トレイルとなっている。

この区間は最近の嵐で３本の巨木が倒れ、石と泥と枝が散乱しているが、EBはまったくひるまない。

かつてオンライン企業の製品マネージャーを務めていたEBは、妻のコートニーとともに2008年にシアトルから引っ越してきた。彼は郡の支援グループである〈ワットコム・マウンテンバイク・コーリション（WMBC）〉のトレイルディレクターとして、市民会議や公開討論会、レースやイベント、そしてもちろんベリンハムのトレイルの常連でもある。〈WMBC〉の有償正社員第１号である彼は、みすぼらしいタスマニアデビルのように森のなかを這いまわりながら、トレイルのルート変更や再建、そして切り株を元の場所に戻す方法など具体的な事柄について、歩くのと同じくらいの早さでしゃべる。非公式の「ベリンハムのマウンテンバイク市長」であるEBがすこぶる有能な理由はこれだ。彼は難題に立ち向かうのではなく、あふれる楽観的な熱意で難題を圧倒するのだ。

“いいヤツらを連れてくると、悪いヤツらは去っていくんだ”

電話が鳴り、カリフォルニアの市外局番であることが示される。「サリー」ことジム・サリバンからだ。サリーはEBのことを「リコ・ス��ベ（リッチでソフトなヤツ）」というあだ名で呼び、僕にハイタッチをしろと言うので、その通りにする。それからサリーに「クーガー」が違法でなくなったことがどれほど素晴らしいかを伝えると、彼は間髪を入れずに指摘する。

「『違法』という言い方は止めた方がいい。ハイキングや乗馬や犬の散歩できれいな場所に行くことや、並行する２つのトレイルをつなぐのは良いことで、自転車だと違法になるのはおかしいだろう？たとえ悪かったとしても、それは些細な違反なのに」

◆

　{{ 図版 2 : スチュワート・マウンテンの斜面に新しい登り用トレイルを検討中のエリック・ブラウン（前方）とリード・パーカー（後方）。　前の見開き：ワシントン最古の州立公園にある「ダブルダウン」トレイルを駆け抜けるブルックリン・ベル（前方）とサキアス・バンクソン（後方）。Photo： Paris Gore }}

モンタナ州、カリフォルニア州、アイダホ州、さらにはワシントン州でも、原生地域や国立公園でのマウンテンバイクの使用は禁止され、またサイクリストと環境保護主義者は自然保護論議では異なる立場に立つことも少なくない。しかしベリンハムは例外だ。文字どおり手を汚す行動主義となると、マウンテンバイクのコミュニティの熱心さに敵う者はそういない。彼らは〈WMBC〉に導かれ、これまでに環境税の導入に協力し、またトレイル作業にも（それがマウンテンバイク用のトレイルではない場合でも）大勢が参加する。〈WMBC〉の青と緑のテントはワットコム郡各地のイベントではお馴染みの存在で、テントには同団体のミッション・ステートメント「管理、教育、支援運動を通じて、ワットコム郡のトレイルへの非動力系アクセスを守り、強化する」がくっきりと書かれている。

そしてすべてのストーリーがはじまったのは、ゴミの不法投棄、エスプレッソメーカー、そして数名の良き隣人からだった。

EBがベリンハムの自転車市長だとすれば、サリーはそのゴッドファーザー的存在で、ガルブレイス・マウンテンは２人の共有の「オフィス」となるだろう。そこはアメリカ太平洋岸北西部におけるマウンテンバイクの活発な心臓部であり、しかもかなり見苦しい場所だ。

正式名はルックアウト・マウンテンであるガルブレイス、通称「ガルビー」には、僕たちを取り囲むシダやいくつかの滝のある巨大な二次林はないが、ここにたどり着くまでにバイクで走り抜ける場所には、皆伐地がある。この標高544メートルの山は林業用地として使われている森林で、過去何十年間も定期的に伐採されてきた。しかしそこには全���約105キロメートルの世界級のシングルトラックもあり、マウンテンバイクやハイキングやトレイルランニングを楽しむ何十人もが毎日のように見かけられ、さらにはここで乗馬をする人もいる。町で見る車の２台に１台は自転車を積んでいそうで、どの道路にも自転車が走っている。そしてそのほぼすべてが、ガルブレイスに向かっている。

「ワットコム郡に住んでいれば、ガルブレイスへ遊びに行く人に必ず出会う」と言うのは、〈ワットコム・ランド・トラスト〉でディレクターを務めるリッチ・バワーズ。「ベリンハムでは30年以上にわたって、マウンテンバイカーたちがガルブレイスに関わる肉体労働をしてきた。それが評判を築いてきたんだ」

サリーがはじめてベリンハムを訪れたのは1974年、西海岸の温泉巡りの自転車ツアーをしたときだった。そのあと1979年にガルブレイスの麓に家を買い、エスプレッソメーカーの修理業をはじめた。そのほんの２年前に「発明された」スポーツ、と言われているマウンテンバイクには乗ってはいなかったが、「ファットタイヤ・バイク」には誰よりも馴染みがあった。サリーはマウンテンバイクの誕生の地、カリフォルニア州のマウント・タマルパイスの麓で、初期の伝説的マウンテンバイカーのひとりであるトム・リッチーの隣家で育ったからだ。

◆

　{{ 図版 3 : エリック・ブラウン、ベリンハムの 非公式マウンテンバイク市長。Photo： Paris Gore }}

サンファン諸島の東、シアトルの約130キロメートル北、ブリティッシュ・コロンビア州バンクーバーの約97キロメートル南に佇む、この「控えめに刺激的な町」の人口は約９万人。全国規模のマウンテンバイク会社３社とオーダーメイドのバイク製造者４人に加えて、自動車用バイクラッ���の会社、トレイル建設用具の会社、シートポストの会社があり、マウンテンバイク誌『Freehub』の拠点でもある。そして町にはブルワリーとほぼ同数のバイクショップがある（2019年はじめ現在は13軒）。

自転車の人気はベリンハムから東に延び、カスケード山脈を越えてワットコム郡全域（その大部分が田園地帯）に広がっている。〈レクリエーション・ノースウエスト〉の2015年度の分析によると、アウトドアレクリエーションは同郡に７億500万ドルの収益と3,728の職業を生み出している。

言うまでもなく、ベリンハムは自然保護にも熱心な町である。その証拠に、アウトドアレクリエーションがこの地方に与える影響は、生態系サービス（生態系が人類の利益となる機能の経済的価値）に換算すると、年間60?100億ドルにも及ぶと〈レクリエーション・ノースウエスト〉は推定している。

1980年代初頭にサリーがマウンテンバイクに乗りはじめると、彼の家はすぐさまベリンハムのマウンテンバイカーたちのたまり場となった。毎週火曜日の夜は数人の「イカれたバイクマニアたち」がエスプレッソを飲みに集まり、町の周囲の丘のトレイルや四輪駆動車道をマウンテンバイクで「巡回」した。

「当時のガルブレイスはそりゃあひどいものだった」とサリーは語る。「四駆車とダートバイクで深くえぐられ、ゲートは引き倒され、ゴミの不法投棄も日常茶飯時だった。だから『バイカー』の前には必ず『マウンテン』を付けることが肝心だった。僕たちがエンジン付きじゃないってことをはっきりさせるためにね」

サリーにとって、この言いまわしはとくに重要だった。彼はカリフォルニアの初期のマウンテンバイカーたちが猛烈な反感に直面し、ほぼすべてのトレイルでマウンテンバイクが禁止になったことを目撃していたからだ。

「カリフォルニアではじまったことは、必然的に全国に広がる。でも僕はマウンテンバイカーをアウトドアコミュニティで好感のもてるメンバーとして確立させたかった。僕たちはちょっと顔を出すだけでなく、会議や作業に必ず現れる信頼できる存在で、良き隣人だった。だから世間は僕たちを、エネルギーあふれる若者のグループと見なすようになったんだ」

◆

　{{ 図版 4 : 悪くない種類の交通渋滞。オーナーたちが下りトレイルの最初のセクションの岩や樹根を偵察するあいだ、「ダブルダウン」の最高地点を印す自転車の群れ。Photo：Paris Gore }}

サリーはベリンハムの反感を避けるために、あらゆるところで友人を作った。彼らのグループの取り組みを皆に理解してもらえるよう、犬を散歩させる人、ハイカー、バードウォッチャー、町内会、さらには〈バックカントリー・ホースメン・オブ・ワシントン（ワシントン州バックカントリー乗馬会）〉にも語りかけた。やがてガルブレイス地区の住民たちは違法行為をサリーに報告するようになり、また火曜の夜のライディングの規模が膨らむと、評判のよい人物たちまでが彼らの「変人の集まり」に姿を現すようになった。

「いいヤツらを連れてくると、悪いヤツらは去っていくんだ」とサリーは言う。「警官、医者、消防士、検察庁の職員などが、僕たちに加わるようになった。それで僕たちは不法投棄者の車のナンバープレートや様相を通報した。捕まった当事者たちは自分でゴミを片づけさせられた。そうすると、その手の行為が起こらなくなくなった。本当だよ」

マウンテンバイカーたちがガルブレイスの非公式の見張り役となったことは、ガルブレイスの大半を所有する伐採企業を含む、誰の目にも明らかとなり、彼らは新たな利用者のグループとして温かく迎えられた。12平方キロメートルにも広がる裏庭を有効に走りまわるべく、サリーは土曜日のバイクライディングも企画し、数か月後には毎週60人以上が集まるようになった。

この勢いに乗って1987年、サリーは中心となるライダーのグループとともに、ベリンハム初の公式なマウンテンバイク支援団体をまとめた。〈ワットコム・インディペンデント・マウンテン・ペダラーズ・アンド・ヨーヨーズ〉、略してWHIMPYS（1990年代はじめに略称をWHIMPSに改名）は、レースの主催や���規模なプロジェクトの管理、有意義な土地開発のロビー活動などに取り組み、地元の自然保護政策に対する影響力を発揮した。1990年に可決された最初の「グリーンウェイ税」はそのひとつで、固定資産税の一部が生息地保護、公園、トレイル、オープンスペースの資金に充てられた。サリーはその創設メンバーだった。

1996年、サリーは２度目の心臓切開手術のためにカリフォルニアに戻り、当時のバイスプレジデントだったマーク・ピーターソンに手綱を渡した。ピーターソンは〈WHIMPS〉の全盛期と内なる葛藤の両方を見ることになった。2000年代のはじめ、マウンテンバイクのフリーライディングが台頭した。これはジャンプやドロップ、そして不安定な木製障害物の妙技などを組み込んだライディングのスタイルで、往々にして危険をともない、そのコースの建造にはトレイルに大きな影響を与え、たいていは人目を盗んで行われた。フリーライディングの反逆的かつモーターバイク的な思考により、自然保護主義者とマウンテンバイカーは大いに対立し、ベリンハムではすぐにクロスカントリー志向の〈WHIMPS〉やその他の利用者グループに緊張感をもたらした。

「ジム・サリバンやマーク・ピーターソンなど初期のメンバーたちは、自然保護の倫理観が強かった」と、〈コンサベーション・ノースウエスト〉の創設者兼事務局長のミッチ・フリードマンは言う。「ギアやスピードやアドレナリンラッシュを好むフリーライダーたちは、木を切り倒して傾斜台などを作る。僕は〈WHIMPS〉のリーダーたちに、それはマウンテンバイクの支援運動に悪影響を与える、ということを説得したかった。長い目で見れば、より良い市民であることの方が大切だと伝え、協力しあってもっと高い基準を設けようと呼びかけた」

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　{{ 図版 5 : 「クーガーリッジ」の下りで追いかけっこをするボニー・バーク（前方）とエリック・ブラウン（後方）。かつて非認可だったこのダウンヒルトレイルは、ガルブレイスを南側の再譲渡地へとつなぐ。Photo： Paris Gore }}

このことは2002年に〈トリリウム・コーポレーション〉と画期的なアクセス合意をまとめ、〈WHIMPS〉がガルブレイスの正式な管理役に定められた以降の大きな課題となった。ピーターソンとバイスプレジデントのダレン・クラークは、もしフリーライディングを正当に認めて、そのライダーたちを正しい方向に導くことができれば、非常に高い基準を設けることが可能だと信じていた。そこで重要な架け橋となったのが、地元で教員を務める２人のフリーライダー、ビル・ホークとマット・デュランドだった。この２人は2004年に〈WHIMPS〉の役員に加わり、ガルブレイスに設置されたすべての木製障害物の解体に協力した。そのなかには、彼ら自身が建造したものもあった。

「あれは本当につらい体験だった」とピーターソンは言う。「相当な恨みつらみがあったからね。でも〈WHIMPS〉の創設以来、最も重要な時期だったと思う。すべてを取り壊すことで再建が可能になり、いまの僕たちがある。それは僕たちの正当性を証明し、僕たちが長期的な目標を達成するための妥協策を理解していた証拠でもある」

その苦労は報われ、彼らは2005年に新たに〈WHIMPSマウンテンバイク・コーリション〉として非営利団体の認定を受け、その後10年間ガルブレイスには山のいたるところに多くの新しい多目的トレイルが敷かれた。しかしこのすべては2011年４月18日に宙吊り状態となり、人びとはベリンハム高校の体育館に集うこととなる。

その２年前、〈トリリウム〉はガルブレイスに所有していた12平方キロメートルの土地を、1,800万ドルの負債の返済として開発企業〈ポリゴン・ファイナンシャル〉に譲渡していた。そして2011年4月11日、〈ポリゴン〉はガルブレイスへの公共アクセスの閉鎖を発表した。それに応じて、ピーターソンは〈ポリゴン〉の土地管理者であるブレア・マーレイを高校の体育館での公開討論会に招いた。

「市長も、市議会議員も、郡議会議員もいた」と、事前交渉に参加したEBは言う。「そして500人ものマウンテンバイカーが現れた。数日前に知らされたばかりで、しかも平日の夜だというのに。あれはすごかった」　その後まもなく、〈ポリゴン〉はガルブレイスの一般開放をつづけることに合意した。

丘の中腹はかなりの急勾配だ。少し傾斜が緩い場所があったとしても、それはサーモンベリーとアメリカハリブキの棘地獄となっているはずだ。だがそれもスチュワート・マウンテンの山腹ではビレイのような役割を果たし、斜面を幾分か安全に走ることができる。脚下には灰緑色のモミとアメリカツガが林立する斜面が、約600メートル下にあるレイク・ワットコムの暗い湖面まで延びている。

EBとリード・パーカーは、ここがマウンテンバイク用トレイルにもってこいの場所だと考える。

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　{{ 図版 6 : 教育は幼いうちから。ガルブレイスのトレイル作業日に、自分専用の紫色のクワを振り回しながらお父さんを手伝う、ゴム長靴姿のクロエ・ブラウン。月に２回の作業イベントには、あらゆる世代のライダーとその家族を含む、何十人ものボランティアが定期的に集まる。Photo： Paris Gore }}

２人は進みやすい道を探してベイマツのあいだをくねくねと縫いながら、30メートルごとにピンク色のリボンを枝に結び、GPSのデータを記録する。ワットコム郡の自然保護と公園管理に携わるパーカーはEBと組んで、郡の企画課がルートの環境影響と地滑りの可能性を査定する前に少なくとも2回はこの作業を繰り返す。そして査定が済んだあかつきには、シャベルとバケツとビールを手にボランティアたちと戻ってくる。

最初に遭遇する開けた場所には腐りかけの倒木が散乱しており、それは最近の皆伐（2014年時点が最後）の痕跡である。1990年代初頭には、この斜面で一連の地滑りが発生した。100年間も伐採が行われてきたことの結果である。地滑りは��辺住民を脅かし、湖を汚染した。そこで5,000人以上の市民が〈コンサベーション・ノースウエスト〉の支援のもと署名を集め、土地の所有主である天然資源局にレイク・ワットコム流域保護の管理計画の提出を要請するよう、州議会に申し立てることに成功した。

1957年に設立された天然資源局は、公立学校や州立機関、または郡の業務のために収益をあげる土地利用を義務づけた信託令のもと、ワシントン州全域で約22,660平方キロメートルの土地を管理する。郡がこれらの信託地を取り戻すことができるのは公園を設立する場合にかぎられるため、〈コンサベーション・ノースウエスト〉はその目的だけに運動を展開した。10年間の激しい交渉ののち2005年に、ワットコム郡議会はレイク・ワットコムの両側に延びる広大な自然保護区の計画をはじめた。

この決定により、〈WMBC〉内部では緊張が高まった。メンバーのなかには再譲渡に反対する者もあり、ピーターソン、EB、ホーク、デュランド（2013年に〈WMBC〉のプレジデントに就任）とその他の主要擁護者は仲間に考え直すよう訴えた。その転換期は2012年、天然資源局が娯楽に対して寛大だったかつての評判を崩し、ベリンハム東部のトレイル網を閉鎖したときに訪れた。ガルブレイスの４倍近い規模の事態に直面し、マウンテンバイクのコミュニティは即座に、最も声高な保護支持派となった。

「マークは大きな支えだったが、彼が〈WMBC〉に苛立ちをみせることもあった」と、フリードマンは言う。「エリックや他のメンバーと対立する、ピリピリした場面もあった。異なる倫理観のメンバーをも含めた〈WMBC〉全体を代表しなければならなかったからね。でも彼らはかけがえのない存在で、彼らがいなかったら実現しなかっただろう。エリックはその中心にいて、彼のおかげで大勢のマウンテンバイカーが公聴会に出席したんだ。善良な市民としてね。」

2013年３月、ワットコム郡議会は投票により、約36平方キロメートルの林業用地跡を自然保護と非動力系娯楽のために確保することを可決した。スチュワート・マウンテンを取り囲む約19平方キロメートルと、ルックアウト（ガルブレイス）・マウンテンの約17平方キロメートルは、公式にレイク・ワットコム公園の一部となった。これは全国で７番目に大きな地元管理の公園で、ベリンハムの飲料水源で あるレイク・ワットコム全流域の４分の１を保護している。土地開発の計画には約153キロメートルの新たなシングルトラック整備もあり、その大半でマウンテンバイクの利用が認められている。

この勢いは2015年に入ってからも、ガルブレイスの南のトレイルヘッドから16キロメートルに位置するララビー州立公園でつづいた。そこはワシントン州初の州立公園で、腰の高さにまでタマシダが群生し、滝や湖があり、チャカナット山群の砂岩の尾根をまたいで鬱蒼たる原生林が広がっている。サイラス・ゲイツの展望台ではじまり、クレイトン・ビーチの砂利浜で終わるダブルダウン・トレイルは、モミに覆われた550メートルの西側斜面「チャッキーズ」の全ルートを縫うように下降する。マウンテンバイクのダウンヒル専用のこのトレイルは2015年に公園の承認を得て〈WMBC〉が作った���ので、ピーターソンが「チャカナット総合開発計画」に関わっていた1994年に遡る、20年以上のパートナーシップの成果である。

チャカナットは〈WMBC〉と〈コンサベーション・ノースウエスト〉のつい最近の共同事業の現場でもある。チャカナットの南沿いにある短い斜面、マウント・ブランチャードのことだ。10年にわたる市民運動ののち、州議会は2018年に天然資源局の管理下にある約6平方キロメートルの土地をハリエット・スパネル州有林に指定した。そこには年間10万以上の人が訪れ、樹木が伐採されることは永久にない。

「ガルブレイスに加えて、レイク・ワットコムの土地の再譲渡とマウント・ブランチャードは、マウンテンバイカーと自然保護主義者を連動させる２つの重要な取り組みになった」と、フリードマンは言う。

◆

　{{ 図版 7 : 樹根と岩とむき出しの土が混在する「クーガーリッジ」では、ときどき現れるスムーズな場所でブレーキの指を休めることが重要。高速で進むことのできるセクションのひとつで、その機会を大いに利用するボニー・バーク。Photo： Paris Gore }}

切り傷だらけの汗まみれでようやくスチュアートの森の斜面から出てくると、気温は16度だった。EBとパーカーはトラックの荷台に地形図を広げ、計画を練っている。2017年、〈WMBC〉は再譲渡地の未来の153キロメートルの最初のセクションとなる、シャントレル・トレイルの登りの下半分の建設に着工した。僕たちが午前中にマッピングした場所は２つ目のセクションとなる。

EBは僕たちがたどったルートを地図上でなぞる。〈WMBC〉には野心的な長いリストがあり、その中なかにはスチュワートのすぐ北側にある、もうひとつの天然資源局管理地（約13平方キロメートル）があり、〈WMBC〉はそれを再譲渡地のトレイルシステムに結びつけることを望んでいる。信託地でありつづけながらも、近隣のケンドールやデミングの住民に娯楽に基づく新たな機会をもたらすことが可能となる。どちらも近年不況に苦しんできた林業の町だ。

「このような田舎町に働きかけるとき、観光客を呼び寄せるだけでなく、その地域に住む家族や子供たちにはけ口を提供するような種類の経済を支持したい」とEBは言う。「それがこれから先の取り組みの大きな構成要素となるだろう」

だがEBが最も熱くなるのは尾根を横切る雑林、つまりベリンハムの巡礼地としては不釣り合いな、ガルブレイス・マウンテンだ。でもその理由は、僕には初耳だった。2002年以来、「ガルビー」への立ち入りは月極め契約になっているのだという。その不明確性により、地元の観光業はトレイルシステムの振興に足踏みし、〈WMBC〉が公共助成金を確保することも妨げられてきた。この30年以上にわたってマウンテンバイクが駆り立ててきた文化、経済成長、市民運動のすべては、あるとき30日以内にあっさりと終わっていたかもしれないのだ。

「僕たちは最終的な永遠の保証という夢と希望を抱き、ボランティアの力を借りて、毎年こつこつとトレイルを作��ながら、ここまでやって来た」と彼は言う。「僕たちのことを正気じゃないと言う人もいたけれど、すべては良い信頼にかかっていた」

その信頼がしっかりと築かれていたことは証明された。2018年７月、ベリンハム市と〈ワットコム・ランド・トラスト〉、そして2017年に〈ポリゴン〉から土地を購入した〈ガルブレイス・ツリー・ファームLLC〉は、ガルブレイスとその80キロメートル以上のトレイルへの公の立ち入りについて、「永久」保証契約を結んだのだ。サリーが創設に携わった「グリーンウェイ・プログラム」の資金を利用して、連合は伐採企業から永続的な娯楽と保全地役権を購入。そのうちの275万ドルは市から、25万ドルは〈ワットコム・ランド・トラスト〉から寄付された。〈WMBC〉は要望の高かった新しい駐車場（総工費30万ドル）とトレイルの管理を担うことになった。

契約は完璧ではなく、この土地の森林はいまでも林業用地として使われている。しかし保全地役権は山でのいかなる開発も永久に禁じ、それにはワットコム流域の４平方キロメートルが含まれ、また再譲渡地やチャカナットのような緑地ともつながっている。そして将来政策や所有者が変わっても、保全地役権は変わらない。

「地役権の購入は法律に基づく以上の、永久的な解決策だ」とバワーズは言う。「国立公園は神聖なものだと思ってきたが、いまではそれも定かではない。けれどもガルブレイスは、100年後にもマウンテンバイクのための場所でありつづけ、同時にハイカーやランナー、また犬の散歩やたんに森を歩く家族のための場所でもありつづける」

一方、サリーはガルブレイスの運命について心配することは決してなかった。とくに2018年10月にベリンハムを訪れ、700人のマウンテンバイカーたちの前で、ピーターソンとともに〈WMBC〉の特別功労賞を受け取ったあとは。信頼とは要するに良き隣人がすることなのだ。

「物事をひとりで達成することはできる。でもあらゆる努力と同じように、本当に効果を出したかったら、力を合わせて取り組まなければならない」と、サリーは言う。「それが、僕たちが『いいヤツら』になれた理由だ」

●著者プロフィール 　{{ 図版 8 : サキアス・バンクソン }} 　サキアス・バンクソン 　パタゴニアのマウンテンバイクの編集長を務める前は、ワシントン州ベリンガム在住の『フリーハブ・マウンテン・バイク・マガジン』の編集長だったサキアス・バンクソンは、現在妻のジェイミーと16キロのボーダーコリーの雑種モキシーとともに、5.4メートルのトラベルトレーラーで暮らす。

[tougenoichi]

　　　　　＼ 新緑の峠うねうね道を越えた先で ／

　第十四回【 未知の奥-みちのく- 峠の市 】

　　　　　　http://tougenoichi.tumblr.com/ 　　 　 　　　　　　　　　　衣・食・住 　　　　　 暮らしにまつわる 手づくり市です

　　　　　日時　　2017年5月21日(日) 　　　　　　　　　10:00ー15:00 　　　　　　　　　＊雨天時は宿の軒下にて開催 　　　　　場所　　追分温泉・芋煮の庭 　　　　　　　　　〒986-0204 宮城県石巻市北上町女��大峯１ 　　　　　共催　　追分温泉 　お問い合わせ　　touge-no-ichi@outlook.jp 　　　　　　　  　 090-8255-2702 (佐々木)

＊入浴ご希望の方は、フロントにて300円をお支払いください。 ＊駐車場の数に限りがございます。混雑時は、お宿の御客様を優先させていただき、ご移動願う場合もございますので、予めご了承ください。相乗りのご協力をお願いいたします。 ＊北上町方面から向かう峠道の手前に、女川電子さんがございます。ご厚意で自由に駐車可能となっておりますので、ウォーキングもおすすめです。徒歩30分。 ＊イベントに関しての問い合わせは、追分温泉にはしないようお願いいたします。

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　‐food- 　▽七色屋 　　…季節の焼き菓子と飲み物 　▽かめカフェ 　　…ランランフィシカントのおからベーグル、珈琲 　▽蒸しパン once 　　…天然酵母の蒸しパン 　▽いわいだや 　　…手作りの移動式ピザ窯で焼くピザ 　▽めぐばーば 　　…ハスカップジャム、塩麹、籠バック 　▽仙台テンメイ 　　…いのちの野菜（スナックエンドウ豆、ニラ、カモミールの苗、青紫蘇の苗） 　▽rice! 　　…キマル木村商店さんの旬のホヤを使ったホヤシライス、黒米コーラ 　▽しゃんてぃファーム 　　…しゃんてぃカレー、チャイ 　-craft- 　▽工房虹波 　　… 手編み帽子、手染め作品、布小物 　▽工房 ART-2 　　…流木アート、ステンドグラス、シルバーアクセサリー 　▽にじのもり 　　…手作りキャンドル 　　　workshop／手のひらサイズキャンドル作り(￥500／1個) 　▽月日工作舎（※U.C.Pから屋号が変わりました） 　　…古家具と雑貨 　　　workshop／かんなクズで作るポンポンのワークショップ（300円／1個、販売額500円） 　▽(仮)Mike工房 　　…���しいREBEL MUSICを唄うMIKE HINOによる木工品 　▽カーボ 　　…和小物とアクセサリー、籠バック、手織り雑貨 　▽スルビ （from 兵庫・姫路） 　　…タイ雑貨 　▽何必窯 （from 福島） 　　…陶器、古本（工芸、暮らし、農関連） 　-body- 　▽ピッコロ（from 岩手・一関） 　　…整体（900円/15分）、ヒーリング、特製マルンガイ入り炒り玄米 　♪music 　みーやんとbe-inお達者倶楽部 　佐藤くん（ウクレレ） 　MIKE HINO 　hako

　＊��峠の市汁」 　　宮城の味、芋煮！お味噌と季節のお野菜たっぷりでつくります。 　＊my箸my器myお買いものバッグ大歓迎 　＊お産文集「うぶすながみ」の販売もしています。（1,000円／1冊）

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

ー お天道様がお山に顔を出す頃 　　　　　　　　　　　峠を上る者ありけり。 　 お月さんがお山に気配を忍ばせる頃 　　　　　　　　　　　峠を下る者ありけり。ー

［チラシデザイン｜hako］

[yoghurt-freak]

岩泉ヨーグルト PREMIUM プレーン

わたしのTumblrのアクセス解析を見てたら「岩泉ヨーグルト 岩泉ヨーグルトプレミアム 違い」みたいな検索ワードがめちゃくちゃ多いことに気づき、これはもう一度丁寧にレポせねばと再投稿。

違い

二つの違いは【販売会社】さん。

🐲 岩泉ヨーグルト → 岩泉ホールディングスさん（岩手） 🐮 岩泉ヨーグルトPREMIUM → 岩泉ファームさん（東京）

聞くところによると、岩泉ファームさんは岩泉ヨーグルトの魅力を都内に広げるべく立ち上げられた会社さんで、PREMIUMは都内中心に売られているそうな。

作ってるのはどっちも岩泉ホールディングスさんやから、中身は同じ。

でもPREMIUMの方はパッケージが違って、通常タイプに比べて分厚いアルミパウチになってるらしい。

その分熱の伝わり方がゆっくりになって、コクや風味の出方が違うとの噂。

そして中身のもっちり感がよりガードされるから、長距離の輸送にも向いてるみたい。

その代わり通常タイプより100g少ない900gサイズ。

スペック

岩手県の厳選された生乳だけを原料に、アルミパウチの中で低温長時間発酵させたプレーンヨーグルト。

生乳は低温殺菌した上で独自ブレンドの乳酸菌を配合。

一般的なヨーグルトは40～45℃で4～8時間発酵させるところ、岩泉ヨーグルトは33～35℃で20～30時間も発酵させているとか😳✨

もっちり感を保つために立てて保存してくださいとのこと。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

たしかにパウチがしっかりしてて立派に感じる。

開封にハサミが必要なんがちょっとだけ手間やから、手で切れるようになると嬉しいなぁ♡

いざ開封してみると…

はぁぁぁぁぁ😍

お乳のコクたっぷりの香り！

もっちりなビジュアル！

お玉ですくって器に盛るとこんもり！！

なんという立体感。

これが水切りじゃないのがすごいなぁ。

ざらりとした風合い��ある質感もまた魅力的。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

もっっっちり☁️

ちょっと噛めちゃう。

口の中でもみもみしてるとじゅわーーーっとお乳の旨みが出てきてめちゃうま🤤💕

酸味が全く出てなくて、ほんのり甘いお乳の奥にしっとりシルキーな旨みが広がってて、すっごい奥行きのあるおいしさ。

アルミパウチに全部閉じ込めてはるばる東京まで来てくれたんやなぁ🥹

お乳を大切に思う気持ちから生まれたのが食べてわかるヨーグルト。

わたしは基本的にはメーカーさんに対して新商品を期待してしまうんやけど、岩泉ホールディングスさんに対しては、この岩泉ヨーグルトをいつまでも残していけるように、"新商品"じゃなく"岩泉ヨーグルトを使った何か"を展開してほしいって感じる。

============================ 無脂乳固形分 8.5% 乳脂肪分 3.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 67kcal たんぱく質 3.4g 脂質 4.0g 炭水化物 4.5g 食塩相当量 0.1g カルシウム 117mg ※全量は900g ————————————————— 原材料名 生乳（岩手県産） ————————————————— 購入価格 990円（税別） ————————————————— 製造者 岩泉ホールディングス株式会社 販売者 株式会社 岩泉ファーム ============================

2020年7月15日のレポート

岩泉ヨーグルト PREMIUM プレーン

恥ずかしながら今知ったんやけど、「岩泉ヨーグルト」と��岩泉ヨーグルトPREMIUM」って別会社さんやったんやな😳💦

🐲 岩泉ヨ���グルト → 岩泉ホールディングスさん（岩手） 🐮 岩泉ヨーグルトPREMIUM → 岩泉ファームさん（東京）

といっても、販売会社が異なるだけで、製造会社はどちらも岩泉ホールディングスさん。

聞くところによると、岩泉ファームさんは岩泉ヨーグルトの魅力を都内に広げるべく立ち上げられた会社さんで、PREMIUMは都内中心に売られてるから、むしろ岩手県ではほとんど見かけんとか👀

スペック

原料は岩手県産の厳選された生乳のみ。

パスチャライズ（低温殺菌）で、独自ブレンドの乳酸菌を用いてアルミパウチの中で低温長時間発酵させた後発酵ヨーグルト。

一般的なヨーグルト → 40～45℃で4～8時間発酵 このヨーグルト → 33～35℃で20～30時間発酵

ながー！！！

この発酵時間の長さのおかげで、もっちりとした食感で酸味は少なく、生乳の風味が保たれているそう。

さらに、通常版に比べてPREMIUMはアルミパウチが分厚くなってるから、熱の伝わり方がゆっくりになって、コクや風味の出方が違うとの噂。

保存方法

なかなかの大きさなんやけど、ヨーグルトの組織を守るために縦置きで保存せなあかんらしい。

グシャグシャすると離水しちゃうんかな🤔

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

ハサミいるやつやった✂️

うわぁぁぁぁぁぁ😍❤️❤️❤️ めっちゃいい香り！！！

超絶ミルク！！！！！！！！！！

これぞアルミパウチの醍醐味😭💕

においの遮断性が高いから、ヨーグルトの魅力的な香りがギューっと閉じ込められてんの！！

ヨーグルトはザラザラした表面で、すくいあげるともっちり。

ぷりっと取れるけど、たまに糸も引く。

容器に移して揺らしてみたら、ぶるんぶるんで楽しい😆

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

………うまぁ❤️

口に含んでから3秒後ぐらいから急においしい。 滲み出てくる感じ！

もちもちと弾力があって噛めそう。

それがゆっくりトロけていきながら、旨味や甘味、酸味、いろんな味が出てくる😍

お乳の味わいがしっかりベースにあるから、安定感があっておいしー💓

意外と酸味もちゃんとあるな。

味もさることながら、独特の質感が見た目的にも食感的にも楽しくて、めっちゃ幸せ😊

============================ 無脂乳固形分 8.5% 乳脂肪分 3.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 67kcal たんぱく質 3.4g 脂質 4.0g 炭水化物4.5 g 食塩相当量 0.1g カルシウム 117mg ※全量は900g ————————————————— 原材料名 生乳（岩手県産） ————————————————— オンラインショップ販売価格 972円（税込） ============================

[yoghurt-freak]

岩泉ヨーグルト

アルミパウチで有名な岩泉さんのカップヨーグルト！ これは珍しい👀

味が変わっちゃうからって、アルミパウチにスクリューキャップすらつけなかった岩泉さんが、消費者のニーズに押されてついに出されたそうな。 容器でも違うもんなんやなぁ。

成分濃くておいしそ😋

開封！

ぼてっと凝固してて、ほんのりホエイ。 お乳の香りもヨーグルトの酸味の香りも強めでめちゃめちゃおいしそう！！！！ こんなしっかり香りのあるヨーグルト滅多にない。

頂きます🙏

むむー！ アルミパウチのとちょっと質感が違う🤔 もちもち感、あるねんけど弱め。

香りの割に酸味がないけど、お砂糖でマスクされてるからかな？？ お砂糖強めでちょっと刺激的に感じるぐらい。

でもこんなに甘いのに、コクとお乳の香りはちゃんと感じられておいしい💓💓💓 このコクはちょっと他では味わえんなぁ。

んー、でもやっぱアルミパウチのプレーンが恋しくなってしまう。。。 先入観もあるかなぁ。。。

…はっ！！！ そういう作戦！？

結局アルミパウチに回帰することを見越して、ぴったり同じ風味にならんくても個食のカップタイプを出された…！！？ まんまとやられたーーー😂💘

============================ 無脂乳固形分 9.0% 乳脂肪分 3.5% ————————————————— 栄養成分（1個90gあたり） エネルギー 96kcal たんぱく質 3.2g 脂質 3.6g 炭水化物 12.7g 食塩相当量 0.1g カルシウム 114mg ————————————————— 原材料名 生乳、砂糖、乳製品 ============================

[yoghurt-freak]

岩泉ヨーグルト プレーン

「第3回全国ヨーグルトサミットinいわて」のオンライン企画「ヨーグル党総選挙」、栄えあるム党グランプリはこちら！！

つい先日加糖の方を掲載したばかりの岩泉ヨーグルト、プレーン版🐲💕

得票数は2,476票とぶっちぎり！

🔗 ヨーグル党総選挙 結果発表ページ

スペック

岩手県の厳選した生乳100%。

生乳の風味をなるべく残し、有害菌だけをやっつける85℃15分間のパスチャライズ殺菌法を採用。

成分調整は行わず、アルミパウチの中で一般的なヨーグルトの3～4倍もの時間をかけて発酵させるという代物🙏

岩泉町

岩手県の中央部〜東部に位置し、本州で一番面積が広い町。

面積の93％が山林で、中心地区の水道水は龍泉洞のお水🐉✨

岩泉町では今でも畜舎と住宅が一緒になった小規模経営の酪農家さんがたくさん残るそう。

シークレット龍ちゃん

岩泉ヨーグルトのトレードマーク🐲

しーっ🤫ってしてるのは、もっちりに仕上げる乳酸菌を内緒にしてるポーズらしい🥰

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

開封にハサミいらんくなると嬉しいなぁ✂️

あぁーーーー��い香り💕

岩泉ヨーグルトの開封したての香りって最高😍💕💕💕

コクが強くてチーズみたい。

そして安定のずっしりモチモチ感。

パウチが深いから、お玉ですくいあげて器に。

なめらかやけどきめ細かいわけじゃないこの質感、なんて表現したらいいかなぁ。

紙でいうとヴァンヌーボみたいな美しさ❄️

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

もっっっちり！！！

わたし、岩泉ヨーグルト食べるといつもモッツァレラチーズ思い出す😳✨

弾力ある食感、すごいなぁ。

そしてお乳の旨味、コク！！！！！

なんたる濃ゆい味。

これが成分無調整なんてすごすぎる👏

もっちりの後はなめらかクリーミーな舌触りで、酸味はかなり控えめ。

改めて、グランプリに輝くのも納得の上質さ🙏💕

こないだレストランでこの岩泉ヨーグルトを使用したエスプーマを頂いて、トマトとお塩の合わせ技がすんごかった🍅

ヨーグル党総選挙ム党1位、おめでとうございます🥇👏✨

🛒 岩泉ヨーグルト オンラインショップ

============================ 無脂乳固形分 8.5% 乳脂肪分 3.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 67kcal たんぱく質 3.4g 脂質 4.0g 炭水化物 4.5g 食塩相当量 0.1g カルシウム 117mg ※全量は1000g ————————————————— 原材料名 生乳（岩手県産） ————————————————— オンラインショップ販売価格 400g 300円（税込み） 1000g 700円（税込み） 2000g 1,300円（税込み） ————————————————— 製造者 岩泉ホールディングス株式会社 ============================

ヨーグル党総選挙 ム党 第1位

中身

2021年3月18日のレビュー

【第3回全国ヨーグルトサミットinいわて】に向けた岩手県のヨーグルト予習大会👩🏻‍🏫

サミット総合サイトもオープンして盛り上がってきたし、第3弾いきましょう！！

まずは大人気、「噛めるヨーグルト」と呼ばれるぐらいモッチモチな岩泉ヨーグルト💓

東京では岩泉ファームさんの「岩泉ヨーグルトPREMIUM」の方が多くお見かけするねんけど、岩泉HDさんが直で出してる岩泉ヨーグルトはコレ☝️

400g、1000g、2000gの3サイズ展開なんやけど、やっぱ岩泉さんは1000g以上のアルミパウチが好き！！

アルミの袋の中で発酵させてるから、ゆっくりと熱が伝わって、いい感じに低温長時間発酵ができるそう。

ただし質感保持のために立てて保存せなあかんから、冷蔵庫のスペース確保をお忘れなく⚠️

岩泉型酪農

岩泉町は、岩手県の中央部〜東部の町。

本州で一番面積が広い町らしい。

面積の93％が山林で、中心地区の水道水はなんと龍泉洞のお水🐉✨

ミネラルウォーターとしても販売されてるようなお水が水道から出るなんて！！

そんな素晴らしい町で、豊かな自然とお水を活用して約130年も続くのが岩泉型酪農🐄

酪農の大規模化が進む中、岩泉町では今でも畜舎と住宅が一緒になっている家屋が数多く残されているそう。

スペック

岩手県の厳選した生乳100%。

添加物を一切使わず、成分調整すらしないピュアな逸品🙏

生乳は85℃15分間のパスチャライズ殺菌法で有害菌のみを殺菌し、通常の3～4倍の時間をかけて発酵されているそう。

モンドセレクションを2013年から4年連続金賞受賞、さらに2018年にも金賞受賞🥇

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

マジックカットにはなってないので、ハサミでカット✂️

チーズみたいにコクのあるいい香り😍

流すように移し替えるとチャックに詰まっちゃうから、レードルがおすすめ。

モッチモチで粘りのある質感！

岩泉さんといえばこの質感よなぁ💕

真っ白でマットで美しい。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

おいしーーーー！！！！

なんたるコク！！！

ヨーグルトのコク選手権があったら優勝しかねない勢い❤️

成分調整されてないプレーンでこのコクは驚異的！！

弾力はありつつも歯切れの良い質感、めちゃめちゃ気持ちいい💓

発酵の香りは豊かながらも酸味はまろやかで、そのままでも無限に食べられてしまうおいしさ😊

岩手のヨーグルトってプレーンばっかりやのに、どれも違う味がしてすごいなぁ。

どうやってこんなにも個性出してらっ��ゃるんやろう。

サミットで現地行くの楽しみ🥰

ちなみにこれ、数日に分けて食べてたら最後の方にもっちり感が増してくる❤️

なんでやろ。

============================ 無脂乳固形分 8.5% 乳脂肪分 3.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 67kcal たんぱく質 3.4g 脂質 4.0g 炭水化物 4.5g 食塩相当量 0.1g カルシウム 117mg ※全量は1000g ————————————————— 原材料名 生乳（岩手県産） ————————————————— オンラインショップ販売価格 400g 300円（税込み） 1000g 700円（税込み） 2000g 1,300円（税込み） ————————————————— 製造者 岩泉ホールディングス株式会社 ============================

2016年1月23日のレビュー

パッケージからの取り出しが大変そうで、1ℓもあってお値段するからずっと後回しにしてたけど、ついに着手。

トロトロしてるから器に直接注ぎ出せるし、思ったほど面倒ではないかも。 （と思ったけど、開けて数日経つとなぜか濃くなってて流れ出ず。あとあと大変。）

食べてみるとちょっとプニュンとしてて、爽やかで軽いけどコクもある。原材料は生乳だけで完全なプレーンやけど、何も入れんでもおいしい！

後発酵方式で、このアルミ袋の中に乳と乳酸菌入れてじっくり20時間発酵させて作るみたいで、完成度高めるために必要なパッケージなんやって。 ってことは発酵後に攪拌してないはずやのに、トロトロになっててホエーが出ないのはなぜー！添加物も入ってへんのにすごい。