#想台中菜單2023

[a-wei-lin]

The Cafe by 想台中 | 台中七期超人氣落羽松秘境咖啡館，舒適大空間可包場～

《想台中》這間台中咖啡館人氣真的超級高，假日臨時想來想台中吃頓美美的台中早午餐，這可要看運氣拉，因為生意太好，所以阿偉建議大家一定不要省那不到5塊錢的電話費，打通電話省的白跑或是久等，性價比真的划算很多！《想台中》有讓人稱羨的外景空間，在店內就能因為到訪季節不同，看到不同時期的落羽松之美，《想台中》餐點也超有誠意，不時就會推陳出新，讓你每次來都有新鮮感～ Continue reading Untitled

[frankego]

肥宅哈比人魔戒之旅-2023紐西蘭北島行(10)  生蠔自由Ｘ炸魚薯條Ｘ奧克蘭公寓式飯店賞屋

　　凌晨四點半左右我們披星戴月帶著鏟子來到了熱水海灘，但是走到挖洞的岩石邊才發現，這裡要挖洞製造溫泉的時機應該要在退潮的時候開始拼命挖，把海水留下來加熱，我們來得太晚了，已經開始漲潮了，而且速度比我們想像中的快，挖了兩下水已經快淹沒腳踝了，為了安全性只好果斷放棄挖溫泉，在沙灘上等待日出．所以來這裡玩必須要算準潮汐時間，而且沙灘挖洞其實也沒有想像中的輕鬆，所以這個景點其實蠻微妙的．只推薦年輕人來玩．

天亮之後拍的告示牌

只好撤退看太平洋最早的日出　

這個岩岸後面的沙灘就是挖洞的地點，但是沒多久就被漲潮吞沒了　

來了一個男人與一隻陪他看海的狗狗

可惜雲很厚的日出

　　回營區整理一下就繼續上路，沿著���海岸開回奧克蘭的旅程，這邊還是要說一下這裡住的Ｔｏｐ１０Holiday Park系列的營地，他是一個連鎖公司的營地，在各個地區和風景區經常都會有點，雖然收費相較其他營區貴一點，平均每人每晚要２０～３０紐幣，但是無論是公共設備或環境，都是有不錯的品質，通常不太會踩雷，而且選擇很彈性，無論是家庭小屋，或是單雙人床位，汽車旅館，營地帳篷等等都有，所以如果是開車旅行，訂這種有規劃的營地或是小木屋，也是不錯的選擇．

晚餐在營地吃的炸魚薯條

路上美麗的風景

　　途中我們停在一家有賣生蠔的餐廳吃午餐，這裡有賣新鮮的生蠔和青口，其實我們本來想去吃另一間有jumbo size生蠔的店，但是那間剛好因為假日沒開．這裡的生蠔只有小顆的，個頭差不多就是比較大一點的蚵仔，但是價格非常便宜．一打只要２０紐幣，而且吃起來非常鮮美，一點腥味都沒有．另外也有賣一些熱食，這裡的炸魚薯條和炸蠔餅也是蠻多人推薦的．其實紐西蘭吃生蠔青口的餐廳非常多，但是城市景區裡的價位也不低，像這種離海邊產地近，價格較便宜自產自銷的小餐館也有好幾間，可以仔細找尋．

Coromandel Oyster Company

生蠔自由

自己擺盤

炸魚薯條與炸洋蔥圈，這裡的炸魚薯條很傳統英式，好吃！

很濃很濃的青口海鮮濃湯，料很多，配麵包也好好吃．

　　抵達奧克蘭之後，我們入住了Adina Apartment Hotel Auckland Britomart，因為我們人數多，所以訂了三間房型，一間三房一廳，一間兩房一廳，一間就是一般的雙人床房，一進去雖然訂房時已經看過圖片，但實際上感受真的出乎意料的寬敞，這裡三晚一個人是五千多台幣，一個人一個晚上平均不到２０００台幣，以我們當時算是旅遊旺季快要結束，加上地點位於市中心，離火車站和知名的皇后街走路只要１５分鐘，這個價格算是相當划算，以我在訂房過程中的比較和搜尋，奧克蘭市中心的住宿如果要是旅館，通常至少２０００台幣起跳，再往下通常就是青旅類型的．總之還蠻推薦這間．

Adina Apartment Hotel Auckland Britomart

三房一廳樓中樓房型

兩房一廳房型

　　晚上吃了一間飯店附近的華人餐館西安飯莊，眾所周知奧克蘭是一個非常多華人移民的地方，這間主要賣得是道地的西安麵食，與台灣習慣清燉或醬油豆瓣的紅燒口味不一樣，這種澆滿一層紅油的牛肉麵，吃起來不是很辣但紅油非常香，羊肉湯麵也是湯濃馥郁，果然用這裡當地盛產新鮮的牛羊肉做出來的中菜，味道也不會太差．

Xi'An Food Bar 西安饭庄

　　吃飽飯逛個超市，散步回旅館，就結束這個吃吃喝喝拉車的一天，到這裡，露營車的旅程就告一段落，從這天開始，我們就會待在奧克蘭探險這個紐西蘭北島最大的城市啦！

待續

[jesychen]

回家途中經台中到清真恩德元餃子館吃半筋半肉牛肉火鍋

台灣南部四天三夜的旅遊假期結束，從最後一個景點朴子藝術公園開車回台北時，經過台中已經昏暗了，吃一下假期最後的一頓美味晚餐，車子直接開到清真恩德元餃子館附近的收費停車場停好車，因為這裡停車不太方便，剛好車停在大墩五街收費停車場且離店內不遠且有剩餘的空位就趕緊停車。

因為之前就有事先訂位，所以我們很快地入座，還好早一步，要不然人越來越多可能就比較晚吃了，看到一堆人擠在櫃台前面就覺得很慶幸，點好餐之後總共金額是NT $1450元。 總共點三樣菜： - 黃牛肉水餃10顆 - 和牛火鍋-小(半筋半肉牛肉火鍋) - 炒芥藍菜

等待的同時順便把牆上的菜單與需要點菜的菜單拍一下照，沒多久先上芥藍菜，平常外食吃菜吃太少了，多少要點一盤菜。

這裡的黃牛肉水餃是最早這裡是賣水餃開始的，所以一定要吃一下美味的水餃，一定要趁熱吃。

沒多久炭火燒得火鍋與滿滿的半筋半肉牛肉火鍋(小)上桌了，光看這樣就覺得好開心，好像我們家沒有這樣吃過牛肉的，之前在台電勵進酸菜白肉鍋吃過酸菜白肉鍋，不過是將白肉放進鍋子煮的，這次就是火鍋裡滿滿的料，看起來牛肉與牛肉丸子很可口。

黃牛肉水餃我們家3人約每個人吃3個，都還沒有拍照就已經吃到剩下1個，牛肉的餡不用沾醬就很美味，火鍋裡面的冬粉與青菜都很好吃，牛肉也很大塊，牛筋也很Q彈，好久沒有吃到這麼好吃的火鍋了，沒有想到我們家不到1hr就吃完了，停個車收1hr的費用，如果下次有來再吃中份的。 延伸閱讀： - 2023年重新啟用的朴子藝術公園有不少的藝術家的創作 - 從鹽水廣濟宮街道經連成巷穿過市場到蔡和泉故居看傳統建築樣式 - 參訪台南市鹽水區最知名的古建築鹽水八角樓 - 2024鹽水月津港燈節的白天來看看月之美術館 - 第一次看2023高雄國際貨櫃藝術節─海口味與音浪塔 - 台灣中南部四天三夜旅遊第三晚住捷絲旅高雄中正館豪華四人房   台灣嘉南高屏四天三夜旅遊自助自駕行行程如下 Day1：主要行程-台江國家公園遊客中心 →【交通】自駕，從台北出發 →【午餐】民雄鵝肉太郎老店 →【景點】北香湖公園 →【景點】森林之歌 →【景點】阿里山森林鐵路車庫園區 →【景點】檜意森活村 →【景點】六甲落羽松 →【景點】台江國家公園遊客中心 →【晚餐】鼎富發豬油拌飯 →【住宿】Hotel A 聖禾大飯店   Day2：主要行程-貓鼻頭公園 →【早餐】Hotel A 聖禾大飯店 →【景點】潮州日式歷史建築文化園區 →【景點】潮好玩幸福村 →【景點】林後四林平地森林園區 →【景點】貓鼻頭公園 →【景點】雷打石 →【景點】星砂灣 →【晚餐】邱家生魚片 →【住宿】墾丁夏都沙灘酒店 Day3：主要行程-落山風藝術季-海口沙灘 →【早餐】墾丁夏都沙灘酒店 →【景點】看海美術館 →【景點】落山風藝術季-海口沙灘 →【景點】可茵山可可莊園枋寮旗艦店園區 →【晚餐】海鴻飯店 →【景點】2024鳳山光之季大東燈區燈座 →【景點】2024鳳山光之季黃埔燈區 →【景點】2024鳳山光之季愛心燈區 →【住宿】捷絲旅高雄中正館豪華四人房   Day4：主要行程-2023高雄國際貨櫃藝術節─海口味與音浪塔 →【早餐】捷絲旅高雄中正館 →【景點】2023高雄國際貨櫃藝術節─海口味與音浪塔 →【景點】月之美術館 →【景點】鹽水八角樓 →【景點】蔡和泉故居 →【景點】朴子藝術公園 →【晚餐】清真恩德元餃子館 Read the full article

[vamossports]

臺日職終結者生存法則 讀賣巨人大勢x中信兄弟呂彥青

說到近年臺、日職厲害的新生代終結者，你會想到誰？日本職棒讀賣巨人隊、中華職棒中信兄弟兩支高人氣球隊，近兩年都有年輕強投守護球隊的最後防線，藉由這次「TOYOTA 2024讀賣巨人軍90週年紀念 台灣試合」，大勢、呂彥青有機會在臺北大巨蛋同場獻技。

讀賣巨人24歲強投大勢為2021年日職選秀巨人隊第一指名，加入職棒後在2022年菜鳥球季就被賦予終結者的重任，以他最快球速可達158公里的剛猛火球把守巨人隊最後一關，單季出賽57場，拿下37次救援成功，防禦率2.05，也是2023世界棒球經典賽日本隊奪冠的班底之一。

中信兄弟27歲左投呂彥青直球最快也有150公里水準，有過3年旅日資歷，曾效力於日職阪神虎隊，2021年中職季中選秀首輪獲指名，隔年季中轉任終結者表現亮眼，靠著精準的控球搭配犀利的變化球替球隊守住勝利，2023年球季以22次救援成功拿下救援王，首度參與經典賽也替中華隊拿下勝投。

「無論哪一種局面下，都全力和打者對決，拿出讓球迷看了也會亢奮的表現。」這是大勢每次登板投球時的目標。帶著同樣的想法，呂彥青也期許自己能成為球隊「勝利」的指標，當球迷聽到他出場曲，就會抱持期待，並且知道能安心地看完這場比賽。

大勢去年球季因傷勢僅出賽27場，6月底後就未在一軍出賽，新球季他期許能以最佳狀態在一軍穩定出賽，並將去年讓出的巨人隊終結者位置重新拿回來。呂彥青也盼能維持身體健康，改進去年做得不盡理想之處，目標鎖定中職救援王二連霸。

「TOYOTA 2024讀賣巨人軍90週年紀念台灣試合」，讀賣巨人軍將以全一軍陣容來台，在新啟用的臺北大巨蛋進行兩場賽事，3月2日對戰中信兄弟、3月3日迎戰樂天桃猿，兩場賽事門票熱銷，日前也已在udn售票網開放第二階段購票。

【購票連結】 3/2 中信兄弟 https://reurl.cc/80nmlb 3/3 樂天桃猿 https://reurl.cc/yv0zlo

[nccwa]

初見美國

藝文上下古今

立青 

2023-12-25

在八○年代飛到了華府，抱著朝聖的心情，先後參觀了國會大廈、白宮、林肯紀念堂、傑佛遜紀念堂和太空科學館，再到阿靈頓陣亡將士紀念碑致意，一股腦地將對美國的民主、自由、科技和英勇的象徵性景點，一一走了一遍，完成多年來對美國的嚮往。

好友張大哥並不住在華府，而是附近馬里蘭州的一個小鎮，大約半小時的車程，一路大樹成林綠草青青，一排排的平房座落在白漆圍籬內，顯得格外安寧。晚餐是當地的特色「海鮮吃到飽」，聰明的老中自備醬油、麻油、醋等調料，雖然是大排長龍，但可讓我大飽口福。

次日的購物又讓我大開眼界，兩層的大樓堆滿各式百貨，應有盡有，我也如願地買到了一頂西部牛仔帽，又是圓了一件美國夢。美國的公路超寬，汽車是台灣的半價，當時汽油每加侖不到一美元，真是開車的天堂。

此行計畫是拜訪中西部的工廠，路程不算近，三個人的機票、酒店、落地後的交通所費不貲，盤算後決定驅車前往。我特高興，一路有機會開車，又可以看到和經歷到我心裡希求的目標。先到「汽車協會」去索取免費的地圖，以了解最近最方便的路徑以及沿途的狀況。資料顯示是約十二小時七百哩的行程，吃過晚飯出發到目的地，正好是早晨上班時間。

離開繁榮的馬里蘭州，進入維吉尼亞州，走沒多時樓房和住家就稀落得多，取而代之的是寬廣的草地和頗具規模的莊園，維多利亞式的建築非常雅緻，瞬間將我帶入電影「亂世佳人」（Gone with the Wind）的場景，幾隻雪白肥胖的綿羊點綴在翠綠的草園上，真美！

不多時天色已暗，感覺上地勢漸高，路標顯示已進入西維吉尼亞州，印象中是個礦區，電影「礦工的女兒」（Coal Miner's Daughter）和歌曲「鄉村路帶我回家」（Take Me Home, Country Roads）都有相當細膩的描述。公路往來都是雙車道，中間是寬闊的分隔草地，路上沒有其他車輛，只有我們一輛車摸黑前駛，顯得如此的孤單。

突然間前方警車燈火大亮，在黑夜中非常突兀，嚇得我立刻踩住煞車以為超速被逮。霎那間只見一片黃影在眼前閃過，張大哥說：是鹿！若被撞到就是車毀人亡。慢速駛過警車，揮手致意感謝，前後不到三分鐘，卻歷經生死，不勝感慨。

公路邊除了餐飲和加油站，就沒有任何商店，餐飲業不外漢堡、熱狗和披薩，飲料只有咖啡和汽水。加油站除了加油，還有維修和雜貨買賣，物價比較貴，號稱「公路強盜」，兩者都提供最重要的服務：廁所。想要住宿和吃頓大餐，就必須駛出公路，進入市區的商業街道才有。

踏入肯塔基州已近拂曉，天光微亮金色的朝陽，照在薄霧的廣袤草原，景色怡人，抬頭望見公路的招牌「藍色茵草公園公路」就已說明一切。路邊白色的欄柵裡，已都是大大小小各色的馬匹，悠然自得好不令人羨慕。附近的「德比賽馬場」是世界級的賽馬場，可惜時序不對，只能空手而歸。

到達鮑靈格林（Bowling Green）已超過十二小時，因有時差追回一小時，符合計畫皆大歡喜，到早餐店用餐，漱洗整裝出發，準時到達目的地。該工廠生產跑車，外殼是玻璃纖維製成的，不會生鏽，適合熱帶多雨地區，工廠之附責裝配，零件製造還要到田納西州的納許維爾機械工廠去參觀。

雖然隔了一個州，實際距離只要半小時。到了工廠見到主管，相談甚歡。完成階段性任務後，一想這不是「鄉村音樂之都」嗎？沒錯！滿街都是唱片製作相關的店面，到處都能聽到鄉村音樂，大家都興奮極了。時間正好是下班的快樂時光，衝進一家現場樂隊表演的酒吧，叫了啤酒聽著音樂，這種忙中偷閒的公差真是爽歪歪。

回到鮑靈格林想找家「肯德基炸雞」並不容易，也許本地人已經吃膩了。在肯州大學附近找到「金龍飯店」中國菜，門口安置了一尊關公像很有特色，老爸掌廚、老媽櫃檯、兩個小孩跑堂，樓下開店樓上住家其樂融融，典型第一代移民生活的寫照。我們分別點了牛肉、雞肉和蝦，端上來全都一個樣，張大哥說，在中西部能吃到醬油就不錯了。

約八點鐘打道回府，原路向東直行，到十二點錯過加油站路口，不想回頭繼續向前。四十分鐘後，油箱已漸到底，警告聲咚咚不停，緊張流汗之際，總算看到油站招牌。轉進後一片漆黑，停到加油機旁大燈直射，忽在暗處屋內聽到擴音機有人說話：「全部下車站著別動，派一人過來，十點以後只收現金，我有獵槍對著你們！」張大哥以三倍價錢裝滿油箱後，快速逃離，總算見識到誰才是公路強盜。

一身冷汗過後，大家發現肚子其餓無比，加油站的販賣機只有汽水和糖果棒不管用，一路下山真是飢寒交迫。絕望中在漆黑的夜裡，一道光芒紅底金色拱橋的燈光，表示麥當勞在此，二話不說立刻衝入，漢堡、薯條、蘋果派加上熱咖啡，吃到嘴裡千金不換，這美國國民餐點，卻有救命之功。

回家的路是下坡，行雲流水般地飛馳，沖散了清晨的薄霧，遠方地平線升起一到破曉的金光，又是美好一天的開始。路邊的建築物逐漸增加，顯示將進入市區，我卻陷入沉思，這即將結束奇妙而刺激的旅程，讓我確定是否留在美國繼續發展的最大動力。

[yichentu-foodstory]

南方味，南方情

“ 有時候，令人難忘的美味，並不完全來自於飯桌上的美食。很大部份是同桌共飯的美好陪伴，以及下了飯桌後，令人珍惜的一輩子情誼。”

傑夫是我搬來亞特蘭大第一個認識的朋友。我會認識他是剛搬來亞特蘭大因為沒有車，上下班都得 Uber，他成了我的專用司機。傑夫今年74 歲，在喬治亞州出生、大學搬去佛羅里達，主修喇叭演奏，不像他其他同學喜歡邁阿密的海灘風情，畢業後他還是搬回了亞特蘭大。他結過兩次婚，現在的老婆是個中國人，帶著一個10歲大的女兒從中國搬來跟他住。每天的載送過程，他都會跟我分享生活，包括他和中國太太的隔閡，繼女的學習成長等等，我們變成朋友，即便後來我不再需要搭 Uber 上班，還是保持聯絡。偶爾我會陪他去看電影，吃晚餐，或是划船。傑夫對美食不太有追求，早餐他會去星巴克跟朋友見面，吃一包堅果配一大杯健怡可樂、中餐則是三明治加上一包薯片、晚餐用微波食品就打發或吃太太煮的飯。

我問他喜歡太太的料理嗎？他跟我抱怨不敢吃那些「看起來不知道是什麼的肉的中國料理」 (據他的形容應該是內臟類的食材）。我又問他喜歡吃什麼？傑夫說，他喜歡義大利菜、中東菜、還有羊排，但最習慣的還是「南方菜」。

我以前住在紐約，對美國南方菜的印象不外乎是炸雞鬆餅 (chicken and waffles) ，BBQ，或是燉的軟爛的甘藍 (collard green) ，水煮罐頭四季豆 (steam string bean)。比起美食薈萃的紐約，南方料理不怎麼能夠吸引我的目光。搬來亞特蘭大後因為住在郊區，附近不外乎是 MacDonald’s，Chick-fil-A，PopEyes 這些連鎖快餐店，儘管有不少質量不錯的墨西哥、韓國、越南餐廳， 但心中對亞特蘭大還是存有「美食沙漠」的偏見。

直到前陣子看了一篇文章才知道亞特蘭大其實在全美美食版圖中佔有一席之地， 老牌的 Fox Bros Bar BBQ 餐廳的漢堡被華爾街日報挑選為全美前三名，海鮮餐廳 Fishmonger 則被 Bon Appetit 票選 2023 年全美最佳餐廳。除此之外，當然不能不提幾家老牌的南方菜餐廳，如以鹹香鬆軟的比斯吉，和酥脆多汁的炸雞聞名的 Buttermilk Kitchen。

這篇文章喚醒我沈睡已久的味蕾，我開始上 Eaters Atlanta 或是其他美食網站搜尋亞特蘭大美食，打算按圖索驥，一一拜訪。其中幾家主打「當代南方」餐廳讓我躍躍欲試，而以農夫餐桌(farm to table) 概念出發、融合南方料理烹調精髓的米勒聯盟 (Miller Union) 就在我的前五名單上。

米勒聯盟 (Miller Union) 是被紐約時報知名專欄作家Sam Sifton 冠上「青疏魔法師」(Vegetable Shaman) 的 Steven Satterfield 和 Neal McCarthy 在 2009 年創立的當代南方代表性餐廳。取名米勒聯盟 (Miller Union)，是因為餐廳地點過去曾是亞特蘭大知名的「米勒聯盟牲畜飼養場 」(Miller Union Stockyards)，該牧場是在 1880 年代佔據亞特蘭大肉類加工區的整個街區，餐廳就設立在重新改造的舊有廢棄倉庫上。餐廳的菜餚根據季節不同來做變化，食材則購自當地小農，在一般常見的主菜中如燜燒排骨(braised short rib) 、烤里肌 (grilled pork loin)、牛排都不難看到南方料理的精神，配菜大都以南方料理常見的甘藍 (collard green) 、秋葵 (okara)、甜薯 (sweet potatoes) 來搭配，有時還見玉米粥 (grits)。

餐廳的另外一個亮點是做為「青疏魔法師」的 Steven Satterfield 對時蔬的烹飪用心，最受歡迎的前菜「雞蛋烘奶油芹菜醬」就以芹菜的清香佐平衡奶白醬的醇厚口感帶出雞蛋的滑嫩質地，簡單食材打造富含層次的味道讓美食家們讚不絕口。本身愛品酒的 Steven Satterfield 也在餐廳引進各式葡萄酒佐餐，餐廳還入圍 2019 年和 2020 年詹姆斯比爾德基金會「傑出葡萄酒計劃」決賽。近日，以法式加入南方、委內瑞拉元素聞名，入圍 2022 年傑出糕點廚師決賽克勞迪婭·馬丁內斯 (Claudia Martinez) 的加入坐鎮該店甜點，讓整個餐廳更具完整度，加上餐廳以永續發展和食在地方理念經營，自開張以來，在亞特蘭大的好評不斷。

為了這個心儀已久的餐廳，我特別選今年生日的時機，傳簡訊給傑夫問他能不能陪我去中城的米勒聯盟 (Miller Union) 慶祝我的生日。我跟他說這是賣南方菜的餐廳，他很爽快地答應。我們選定了我生日那禮拜的週六一起去探訪，我就像一個要遠足的小學生一樣，從週一就開始期待週六的到來。

到了約定日子，傑夫比我早到半個小時，他打電話跟我說，因為餐廳客滿，儘管預約了但是只能做到吧台座。「不過你猜怎麼著？因為我是長者，我又跟他們說要幫你慶生，所以我們有座位了！」。我高聲大喊，「你最棒了！ (You are the best），等我一下，我馬上到。」

下了高速高路後，我跟著 Google Map 導航來到了一個辦公大樓，轉角是一面手繪塗鴉牆，米勒聯盟 (Miller Union) 就位在一樓。走進餐廳，沒有太多的華麗裝飾，而是用簡約感營造的現代空間，傑夫早已就位，窗外的夕陽灑在他的臉上，帶著他最愛的佛羅里達州立大學足球隊鴨舌帽的他，看到我站起來給我一個擁抱，開心的跟我說，「生日快樂！」。

我倆都坐下後，服務生送上了飲品單，問我們有沒有想要點什麼飲料或酒，看了一下酒單，有許多選自法國波爾多五大酒莊的葡萄酒，可惜我們兩個都不能喝酒，只能跟美酒擦身而過。服務生介紹了今天的菜單，前菜她推薦招牌長青「雞蛋烘奶油芹菜醬」以及夏日限定的「香草甜菜沙拉」，傑夫說他想吃沙拉，不過我對另一道前菜烤三層肉配橡果瓜 (Acorn Squash) 更有興趣。最後我們選了產地直送的「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」做為前菜。傑夫因為餐餐都要有麵包，我們又加點麵包，服務生說麵包是亞特蘭大知名的獨立烘培坊「 Osono bakery」的酸種麵包，搭配餐廳調製的蜂蜜焦糖核桃奶油。

當天主菜的選擇有每日鮮魚搭配季節鮮蔬、烤豬排佐甘藍甜薯、草飼牛排淋刺山柑醬 (capers-herb)、以及南方佳餚奶油蝦仁玉米粥 (Shrimp and grits)。服務生說今天的魚是產地直送的現撈鱒魚，我跟傑夫都屬意吃魚，但我說，「 壽星最大，我要吃魚～」。他最終讓賢要了一份三分熟的牛排。

我跟傑夫一邊閒聊，一邊等著美食上桌。不久，服務生端 上「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」和麵包。這盤綠意盎然「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」彷彿是剛從自家菜園摘下鮮嫩蔬菜，妝點上紅白的蕪菁，開心果和香草脆片，加上鮮脆的蘋果切片，散發著夏日的活力。青檸優格油醋汁則則盤底撲灑在盤底，襯托翠綠鮮蔬，沒有過多矯情的擺盤，隨性的方式呈現方式讓我倆沒有拘束的夾了一大匙放在盤裡。蔬菜入口爽脆，青檸優格油醋汁則醇厚中帶有清香，味道微酸但帶有回甘，傑夫吃了一口頻說「我喜歡這個沙拉醬」，我個人倒是沒有特別驚艷。隨後，我抹了一匙蜂蜜焦糖核桃奶油在烤得蓬鬆的麵包上，奶油夾雜著微甜顆粒感，應該是炒碎的砂糖混在奶油裡，吃起來微甜微鹹，平衡麵包的酸，我實在太喜歡這個奶油抹醬，又挖了一大匙放在嘴裡，享受鮮甜油脂在嘴裡化開的幸福，一旁的傑夫則是認真吃著麵包，連掉在桌上的麵包屑他都用刀子收拾在盤裡，再吃得精光。

不久，我們的主菜也出場。我點的鮮魚配時蔬份量不大不小，切的方正、手掌般大小的烤鱒魚疊放在五顏六色的蔬菜上，蔬菜是南方常見的秋葵、番茄、玉米、混搭義大利料理常出現的的蕈菇和法羅麥 (Farro) 。傑夫的草飼牛排則看得出先煎後再炙燒，配菜則是一般西式料理常見的櫛瓜和彩椒。我給傑夫切了一小塊魚，要他先嚐。他吃了一口後，臉上散發光彩讚嘆「 Wow，我第一次吃到這麼好吃的魚」。我以為他誇大其詞，立即嚐了一口，Q彈的魚肉在嘴裡慢慢散開，隨即是一份從所未有的鮮甜在嘴裡化開，只有用少許的鹽的調味讓魚的原味更加凸顯，只能用一個「 鮮」字來形容這番令人難以忘懷的滋味。燉煮的蔬菜和法羅麥則用松露醬來調味，松露醬的濃郁以及不同蔬菜的甜味，加上魚鮮，讓整道菜多了許多層次。我尤其喜歡法羅麥和松露醬的組合，像是有嚼勁的燉飯，讓人一口接一口。比起「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」，我覺得 Steven Satterfield 在這道菜將蔬菜與蛋白質各司其職卻又完美結合，更能凸顯他 「青疏魔法師」的美名。我和傑夫一起分享牛排，三分熟的牛排多汁鮮美，但是肉質卻有點柴，讓我有些失望，倒是刺山柑醬 (capers-herb) 令我印象深刻，吃起來有點像多了嗆辣感的羅勒青醬，中和了紅肉的厚重感。我看傑夫也不是特別喜歡這盤牛排，又切了盤中的魚給他，傑夫吃得津津有味，再次跟我說，「 我從沒吃過這麼好吃的魚」。

吃完了主餐，服務生問我們要不要吃甜點，我倆因為都需要控醣，又再度跟美食擦肩。我問服務生，以後有沒有可能做減糖版的甜點提供給有特殊飲食需求的食客，她說她會向甜點主廚克勞迪婭建議。結完帳後傑夫再我說了「 生日快樂！」，並拿出了一張卡片，我看著卡片上的大狗哈哈大笑，給傑夫一個大擁抱。

我們走出餐廳的時候天還沒黑，夕陽的餘暉照在傑夫的臉上，他顯得有些疲憊。他說，「今晚真是美味一的餐，讓我重新認識南方料理 」，「 現在我要趕回家看我的大學聯盟足球，然後早早睡覺 」。我跟傑夫說很開心他能陪我來朝聖，也很開心能夠認識他這個朋友，我們各自踏往歸途。

「今晚真是美味一的餐 」，我一邊開著車一邊想著傑夫的話。是啊，真是是美味的一餐，然而，難忘的並不完全是食物的美味，有更多的是美好的陪伴以及分享食物的快樂，以及令人珍惜的，傑夫和我這份難得的情份。

[youqihou]

主題：維生素K

地瓜葉是台灣常見的小菜之一，在任何時刻來一盤燙地瓜葉都覺得超級對味！軟嫩的口感搭配天然香氣總是總是讓人想一口接著一口，不過愛吃地瓜葉的你知道其實地瓜葉是相當營養的蔬菜嗎？本篇文章將帶大家了解地瓜葉的營養、功效以及食用禁忌！

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地瓜葉的營養元素（100g）

熱量：22kcal

粗蛋白：3.2g

粗脂肪：0.3g

膳食纖維：3.3g

維生素A：596.1 RE

維生素C：26.8毫克

維生素E：1.09毫克

葉酸：69.9毫克

鈉：39mg

鉀：401mg

鈣：105mg

鐵：2.5mg

鋅：0.5mg

地瓜葉功效：5大功效

1. 幫助腸胃消化、緩解便秘

地瓜葉中富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，維持腸道健康。

2. 增強視力

地瓜葉含有相當豐富的維生素A、葉黃素和玉米黃素，可以幫助預防眼部疾病與老化。

3. 降血壓、消水腫

地瓜葉中含有豐富的鉀元素，攝取適量的鉀可以幫助體內自行排洩多餘的納與水分，進而降低血壓和消除水腫。

4. 改善貧血、緩解經前症狀

地瓜葉中富含鐵質，具有補血養氣的作用，因此可以緩解貧血，而地瓜葉中的維生素k具有穩定血壓以及幫助凝血的作用，幫助女性減少經前不舒服的症狀。

5. 降低血糖

地瓜葉中擁有相當豐富的植化素，其中吲朵與楊梅素有抗氧化的功能，可以幫助維持血管的暢通及彈性，而楊梅素能讓血糖進入肝臟合成運用，因此可以維持血糖的穩定。

地瓜葉食用禁忌：3個食用禁忌

1. 腹瀉不宜食用

地瓜葉屬於生冷的食物，且會促進腸道蠕動，因此在腹瀉或是腸胃不適的期間要盡量避免食用地瓜葉。

2. 腎臟疾病者不宜食用

地瓜葉中有豐富的鉀，罹患腎臟疾病的患者因為排出鉀離子的功能變差，若是攝取過多的鉀，會導致血液中的鉀離子濃度過高，引發頭暈以及四肢無力症狀。

3. 服用抗凝血藥物者不宜食用

地瓜葉中的維生素k具有穩定血壓以及幫助凝血的作用，因此若是服用抗凝血藥物者食用地瓜葉，可能會引響到藥物功效。

芝麻堅果粉用溫水96cc的,早上空腹喝的配蛋吐司。

112年09月29日下午16:33（五）

2023年09月29日下午16:33（五）

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《粽邪3：鬼門開》線上看！2023台灣字幕

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電影信息：粽邪3：鬼門開

監製鄒介中回憶，他和導演廖士涵第一次上門拜訪泰國宗教顧問時，就遇到信徒捧著兩尊古曼童坐在一旁，讓兩人印象相當深刻，也開始思考將「古曼童」元素帶進《粽邪3：鬼門開》。

2023今夏鬼月最受矚目的台灣正宗驅魔恐怖片、《粽邪》系列原班金獎團隊全新續作《粽邪3：鬼門開》，由鄒介中擔任監製、導演廖士涵執導，集結李興文、陳博正、吳奕蓉、張庭瑚、李明倉(草屯囝仔阿倉)、許安植、劉國劭等跨世代實力派演員，並邀請到王彩樺、陳為民、曾莞婷、陳雪甄等人驚嚇演出，耗時三年傾力製作，打造專屬於台灣民俗文化的驅魔恐怖片，將於今年農曆七月8月25日全台上映！

台灣正宗驅魔恐怖片《粽邪》系列全新續作《粽邪3：鬼門開》，繼日前因前導預告太過邪門，慘遭臉書數次下架後，6日再度釋出電影幕後花絮古曼童篇，揭露加入「古曼童」元素的緣故，以及供養古曼童的相關禁忌。古曼童源自於泰國的嬰靈信仰，信徒透過每天供養內有靈體進駐的孩童樣雕像，達成未了的心願。

本片的泰國宗教顧問表示，古曼童的做法是取往生嬰孩的DNA作為媒介，以泥巴、廟土、花草等材料混合製成，經過佛法的洗禮以及供奉一週一次的飯菜便當，又稱為「陰牌」。監製鄒介中回憶，他和導演廖士涵第一次上門拜訪泰國宗教顧問時，就遇到信徒捧著兩尊古曼童坐在一旁，讓兩人印象相當深刻，也開始思考將「古曼童」元素帶進《粽邪3：鬼門開》。驚悚的是，為了不要招惹靈體，《粽邪3：鬼門開》美術組避開原本的古曼童外型，特別設計出30幾尊全新的古曼童雕像道具供拍攝使用。

在電影因遇到疫情停拍的數個月期間，30幾尊道具就放置在製作公司地下室裡。某天有位體質敏感的工作人員一早抵達公司，就聽到地下室傳來小朋友嘻鬧聲，她也心裡有數，淡定地跟靈體對話：「等下有人要來公司上班，不要嚇到人家，你們在這邊玩完後，就去別的地方玩。」說也奇怪的是，小孩的嬉鬧聲不久後就停止了，後來也請泰國宗教顧問來勘查，顧問一看發現地下室的古曼童果然已有靈體進駐，於是他便幫忙妥善處理，事情才告一段落。

曾榮獲金鐘獎最佳女配角的實力派演員黃柔閩，這次在《粽邪3：鬼門開》中飾演關鍵角色、通曉泰國宗教儀式的靈媒「盲婆」，不僅在特殊妝容和服裝上費盡苦心，敬業的她開拍前常常在家練習極為逼真的招魂儀式，為防止不明靈體上身，黃柔閩在拍攝過程中全程配戴護身符，並找來專業老師幫忙設下保護結界，劇組也有另找宗教顧問在現場坐鎮，因此電影拍攝過程才平安無事。

此外，曾獲得金鐘獎最佳女主角的吳奕蓉，這次挑戰演出《粽邪3：鬼門開》中詭異的旅社老闆娘，因一場痛心的意外，轉而求助古曼童的協助，片中吳奕蓉不但需要從正常到中邪狀態一秒切換演技，更有面露邪氣、抱著古曼童唱歌的劇情設定，表演讓人看了毛骨悚然。第一次演出恐怖片的金鐘影后吳奕蓉很訝異鏡頭上看似簡單的動作場面，其實背後都藏有專業細節，不只要權衡力氣大小還要兼顧戲劇張力，讓她直呼辛苦：「原來拍恐怖片是體力活！」

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[jesychen]

Pepper Lunch佐世保店美味好吃的牛肉漢堡排與沙朗牛排

日本自助自駕旅遊第一天感覺有一點了累了，天色漸漸變黑，前往東橫INN 佐世保站前準備check in，停好車之後，我們先在櫃台寄行李後先吃晚餐，吃飽飯之後再來check in。中午時因為沒有正常地吃午餐，全家肚子都很餓了，原本想要來這裡吃佐世保有名的漢堡，但是有一點走不動，就前往佐世保車站旁邊的店面看看，有一家Pepper Lunch佐世保店的招牌菜色看著很美味，於是晚餐就直接選定這家了。

喝了冰開水之後，一家三人休息點餐共點了 - 胡椒牛肉飯 - 牛肉漢堡餐 - 牛肉漢堡+沙朗牛排組合餐 上面的是牛肉胡椒飯岡送上來時的樣子，鐵板上的牛肉與白飯混合炒，牛肉是半生熟，於是馬上就把裡面的料炒一炒後就開吃了。

漢堡牛肉排也上桌了，搭配沾醬與大碗的白飯，吃起來也很過癮，比較缺的就是蔬菜了。

這一份牛肉漢堡排與沙朗牛肉的組合餐裡還有雞蛋與青花菜，透過這個熱熱的鐵板持續加熱，很快的熱就傳達到食物，沒有多就熟了可以吃。

拍一下正在吃的家人點的餐點，���一樣都很好吃，也許真的肚子餓了，所以沒多久就吃光且很飽足，如果是男生應該都可以吃得很飽。

吃飽喝足之後，家人聊了一下天並拍著室內牆壁的看板菜單照片，

走出店外之後拍一下Pepper Lunch佐世保店的外觀，之前可能太餓了就沒有想要好好拍照。

回去之後把結帳後的帳單拿出來看，這裡的消費不會很貴，還有加上消費稅，價格計算起來比台灣開的Pepper Lunch分店賣的價格還便宜，目前台灣的Pepper Lunch 胡椒廚房於2023年7月後暫停營業已經吃不到，如果在日本旅遊時經過可以來日本分店吃。 Read the full article

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[peterchiublack]

劉夢熊：《問題在經濟，根子在政治》。聯合早報，2023年8月21日。 https://www.zaobao.com.sg/forum/views/story20230821-1425457

當前中國經濟面臨私企倒閉潮、外企撤離潮、投資大幅萎縮潮、出入口下降潮、消費嚴重不足潮、債務連環爆煲潮、員工大規模失業潮、政府財稅失血潮……投資、出口、消費三大經濟引擎全部動力不足乃至死火。中國國家統計局日前公布的7月份經濟數據，不是疲弱下挫就是遠遜預期，明顯呈現通縮特徵。第二季度外資投資額只有區區49億美元，衕比下跌87%！中國恆大、碧桂園兩大房地產巨頭“債可敵國”，象徵整個行業崩潰累及相連產業陷入危機……以致美國總統拜登驚呼，中國經濟下滑對世界猶如“定時炸彈”。

中國坊間流傳段子：“經濟新三大引擎是國家統計局、中宣部、新華社”“挽救經濟的工具箱里只剩喇叭（意即‘靠吹’）”。作為世界第二大經濟體的中國，自改革開放以來一路高歌猛進，為何數年之間風云突變，急劇下滑？一句話：問題在經濟，根子在政治。

中國是當今世上經濟被政治捆綁得最厲害的國家，沒有之一！1966年至1976年文化大革命，國民經濟到了崩潰邊緣。1978年5月，胡耀邦推動“實踐是檢驗真理的唯一標准”的思想解放運動，大力平反冤假錯案，解放大批老干部；為所謂“地主、富農、反革命分子、壞分子、右派分子”摘帽，恢復公民權；在這基礎上，1978年底，在鄧小平等老一輩領導人推動下，大陸政府十一屆三中全會果斷中止“階級斗爭為綱”，將工作重心轉移到“經濟建設為中心”，開啟了改革開放新時期。這之后，農村改革，廢除人民公社制，包產到戶；開放沿海城市；允許私營企業進入市場，大量吸收勞動力；到海外招商引資，港澳台、美歐日企業不僅帶進資金、先進科學技朮、成套設備，而且引進市場經濟、法治、知識產權、現代企業管理制度等觀念；隨著2001年中國加入世界貿易組織（WTO），更加搭上經濟全球化快車，在國際分工中成為世界工廠，積累了世界最丰厚的外匯儲備，成為世界第二大經濟體。

中美友好是經濟發展重要動力

必須指出，改革開放之初，鄧小平等老一輩領導人努力達成如下黨內共識：中國要實現現代化，一定要搞改革開放；而開放和引進的主要對象是美國。因此，改善和發展對美關系，是改革開放的內在要求，也是冷戰格局下確保國家安全的根本要求。事實上，從美國給予中國最惠國貿易待遇到支持中國加入WTO，對中國開放市場，大量進口中國商品；美國企業大規模投資中國；向中國輸出尖端科技；每年為中國培養大量留學人材，中美友好互利共贏，亦成為中國經濟發展重要動力之一。

改革開放頭30多年是穩步上升軌，近年來卻陷入螺旋式下降軌，透過現象看本質，令經濟逆轉最根本原因在政治。

第一，中國經濟上升期，主因是大陸政府政治上中止階級斗爭為綱，堅持經濟建設為中心，因而解放了生產力。近年經濟惡化，主因是政治上強化意識形態，堅持“馬克思是對的”、消滅私有制，強調斗爭哲學，濫用國家安全、反間諜概念，對投資者和專業人士造成動輒誤觸法網的心理威脅，導致外商和游客對中國裹足不前。尤其在層出不窮的各領域反腐敗過程中，拒絕推行政治體制改革，反而套用政治運動形式，到頭來治標不治本，腐敗野火燒不盡，春風吹又生。更有甚者，視司法獨立為所謂錯誤思潮予以批判，根本不能培育出以法治為基石的自由市場經濟，束縛了生產力的發展。

第二，經濟上升期是在認識上堅持市場在資源配置方面的決定性作用，在政策上鼓勵私營企業發展，保護“傻子瓜子”年廣久一類民營企業家的合法權益和人身安全。但近年經濟滑坡重要原因之一是“國進民退”的惡果：在認知上片面強調“黨領導一切”，與大陸政府十三大報告“黨政分開，政企分開”改革方向背道而馳，在私企、外企設立黨委、黨支部，令國務院頒布的 《公司法》 《物權法》 規定的企業自主權形同虛設，私企因此擔心隨時會發生“第二次公私合營”。此外，在輿論上“消滅私有制”“私營經濟退場論”“私企職工共管共享論”此起彼伏，令投資者人心惶惶。在政策上，地方政府視私企為韭菜，由“亂收費、亂攤派、亂罰款”發展到“亂立案、亂抓人、亂沒收”，將對私企的罰款沒收作為政府創收手段之一。河北省著名農民企業家 [孫大午] 被羅織罪名入獄，大午集團巨額資產被賤價拍走，巧取豪奪令人心寒！所謂“行業整頓”充滿隨意性，[一紙公文消滅一個行業，毀掉一批上市公司]并非神話，而是現實！

勒令移民公司交出移民檔案

種種不公正待遇令私營企業家發出“利用我們是你們（大陸政府）無奈的選擇，消滅我們是你們（大陸政府）崇高的理想”的哀鳴，投資信心盡失，因而“潤（RUN）”意頓生。如今，官方又透過打擊移民公司，勒令交出移民檔案企圖剎止“潤潮”。中國私人企業和國際外資企業都是私有制的產物，目睹私企悲慘遭遇，外企自然兔死狐悲，心有余悸，感覺中國投資環境充滿不確定性和不穩定性，從而避之則吉。私企、外企兩大經濟主力軍信心大失，中國經濟豈能不走下坡？

第三，經濟上升期重要原因，是大陸政府在思想上強調“實踐是檢驗真理的唯一標准”，提倡“實事求是，解放思想”，令整個社會形成允許獨立思考、敢於探索，有利於激發原創動力的良好氛圍，故此人才輩出，萬眾創業，明星企業大量涌現，促進生產力發展。但近年經濟倒退的重要背景之一，正是有人違反大陸政府中央第二份歷史決議關於“禁止任何形式的個人崇拜”規定，鼓吹“忠誠不絕對，絕對不忠誠”，宣揚“定於一尊，一錘定音”，把個人崇拜推向新的高峰。后鄧小平時代形成的集體領導格局無疾而終，干部隊伍中吹牛拍馬之輩當紅得道，彈冠相慶。相反，正直敢言能干之士，遭逆向淘汰；加上亂划敏感詞匯，亂訂封號標准的言論、網絡監控，導致社會上萬馬齊喑，糾錯機制缺位，以致違反經濟規律、違反科學規律、違反自然規律，乃至違反地緣政治規律的充滿隨意性拍板暢通無阻，給經濟運行帶來巨大沖擊和慘重損失。

泛政治化環境窒礙經濟發展

例如冠病疫情三年，泛政治化成風，將明明是科學問題的公共衛生政策探討，無限上綱為制度之爭，提出不切實際的“堅持動態清零不動搖”口號，任意封城封路封關，停工停業停產，企業的生產、流通、營運慘遭腰斬，居民的人權、人身自由、人格尊嚴乃至居住權、財產權被恣意踐踏，造成次生災害遠大於病毒本身，令世界工廠的產業鏈、供應鏈受到重創，是中國繼大躍進、文革浩劫之后的第三次大折騰，經濟損失慘重、公民權利受到破壞、政府公信力跌落且后患無窮！又如最近的河北省水災，違反“水往低處流”自然法則，讓海拔較高的涿州，為“保護”海拔較低的雄安新區，無端成了泄洪區。涿州市民被拍腦袋工程禍害，人命財產損失慘重，是典型的三分天災，七分人禍。如此投資環境，令人不寒而栗，自然窒礙了經濟發展。

第四，經濟上升期重要動力之一，是中國在外交上將中美友好關系放到重中之重地位。正是2001年九一一事件發生后，中國第一時間表態支持美國反恐，美國遂投桃報李支持中國加入WTO，讓中國獲得最大紅利。但近年中國經濟下挫，卻與戰狼外交有直接關連：君不見前幾年國內一片“厲害了，我的國”自嗨，狂言“中國已在經濟上、科技上、綜合國力上全面超越美國”；揚言“雙贏就是中國贏兩次”；明明還是一個發展中國家，卻動輒宣稱中國在某某領域“為人類指明方向”云云。

國際交往欠缺風度，將毛澤東、周恩來的“外交無小事”“有理、有利、有節”遺訓拋到九宵云外，撒野成慣性，四面樹敵。尤其是去年2月俄羅斯侵略烏克蘭以來，一不定性俄方行徑為侵略，二對俄侵略罪行堅持不作譴責，三依然宣稱“中俄友好無上限，合作無禁區”“會在各方面予以策應”；中國輿論場叫囂“俄羅斯的特別軍事行動是反對美國霸權主義的正義斗爭”。……并且在大多數國家對俄侵烏的譴責聲中，堅持與俄羅斯頻繁進行海陸空聯合軍演，以致俄羅斯國防部長紹伊古表白“俄中不僅僅是盟友關系”。連年推行戰狼外交的結果，令中美關系跌到1972年尼克遜總統訪華以來最低點，中歐、中英、中日、中韓、中澳、中加等關系全部跌至几十年來谷底。一帶一路、大撒幣的結果，只是糟蹋了中國老百姓的民脂民膏，并沒有換來真正盟友。 在大陸政府強調“馬克思主義行”根本價值觀、與俄羅斯抱團取暖、單方面宣布“中英聯合聲明過時失效”、部署武統台灣等一系列事態演變面前，美國及西方發達國家盟友卻意識到，基於國家安全和對以規則為基礎國際秩序的維護，有必要“去風險化”，減少對中國產業鏈、供應鏈的依賴，并在高科技領域的對華投資、交易予以脫鈎，避免養虎為患，反噬自己。 古云成也蕭何，敗也蕭何。外交上親俄反美的實質表現，理所當然令中國逐漸失去美國和西方的資金、技朮、市場，實際上終結了改革開放，重回閉關鎖國，其必然趨勢則是中國經濟大幅萎縮、失業壓力山大、廣大民眾重新返貧。 常言道：經濟是基礎，政治是經濟的集中表現，又曰“外交是內政的延續”。在美國和西方發達國家，經濟繁榮、衰退、復蘇、繁榮周而復始，有其周期性和相應的經濟對策。但中國是政治掛帥，政治凌駕經濟，而且習慣只算政治賬，不算經濟賬。當前中國經濟盛極而衰，正是由於大陸政府只搞局部經濟體制改革，遲遲不啟動政治體制改革帶來的惡果！

不受制衡絕對權力才是最大腐敗

企圖回歸改革開放前那套原教旨社會主義，甚至回到階級斗爭為綱、個人崇拜盛行的毛澤東文革時代，以此求得保住共產黨的政權安全，只會讓僵化的斯大林政治體制下產生的各種社會矛盾，越積越多，越激越大。由此令私企痛感君子不立危牆之下，令外商驚悟危邦不入，則中國整個產業鏈、供應鏈、資金鏈將“火燒連營七百里”，這是目前中國經濟結搆性大坍方，反令共產黨政權安全地動山搖的原因。

中國前總理溫家寶在任內最后一次記者招待會上，曾語重心長地警告：“如果不進行政治體制改革，經濟體制改革的成果就會得而復失，類似文化大革命那樣的歷史悲劇，也有可能重演！”須知不受監督、制約、制衡的絕對權力，才是最大的絕對的腐敗，且是各領域包括官場、軍隊、司法、外援撒幣、醫療藥業、教育、工程等等腐敗的總根子！藥方并不難開：政治體制改革，包括實行憲政民主、普選制、官員財產申報公示、司法獨立、保障言論新聞自由進行輿論監督……是保障經濟高速優質發展必由之路。

越南推行革新開放，政治上從黨內民主擴展到社會民主，帶動經濟健康蓬勃發展，對外關系包括對美俄西方及亞細安友好融洽。樣板就在眼前。政治造成的經濟逆境，必須在政治上對症下藥。

問題是，從井崗山到延安到西柏坡到登上天安門城樓 “一路風塵一路歌”的農民起義軍領袖第二代，在“打江山，坐江山”的歷史慣性思維下，有通過政治體制改革，實現經濟市場化、社會法治化、政治民主化的歷史使命感和遠見魄力嗎？

[nccwa]

旅遊／羅馬帝國遺跡 中歐5國巡禮

旅遊歐洲

立青 2023-08-20

歐洲的平原是令人羨慕的，從法國到俄國一路平坦，難怪拿破崙的鐵騎和希特勒的坦克喜歡在此遊蕩，德國的農產品好像只有綠的啤酒花和黃的芥菜花，農田風光看來非常悅目。慕尼黑除了啤酒和足球外，還有BMW。

單向三線最右掛出約90公里的速限，中間的是120公里，最左則空白就是傳說中的「Autobon」系統了，事實上只是超車線道。無論開多快，超了車就得回道右車道，讓出左車道給別人超車用，一路下來無人違規，等於多出一條高速公路。反觀美國，自認有了路權，龜速行車你奈我何？

歐洲都市裡的自行車，還真有路權，人行道上有個一米左右的自行車優先道，被撞到算你倒楣！

★布拉格 皇冠上的寶石

捷克的皇宮和城堡還真有看頭，無奈時間有限，只能走馬看花。倒是「查理大橋」是用步勘的。因為跨越新舊市區，想看原汁原味的老城鎮，就得步行漫遊。

橋面的兩側，豎立了許多以神話和宗教人物、故事為背景的大理石雕像，栩栩如生值得一再駐足欣賞。卡夫卡是布拉格人，有所紀念館被許多野生天鵝圍繞。他的「存在主義」在大學念書時很流行，但時至今日，我還是搞不清楚他在說啥？

斯洛伐克國家很小，在前蘇聯解體時才與捷克分了家，共同特點就是人高馬大。不算矮的我在人群中，飽受壓力。由於長期專制統治，人民顯得保守，他們的手工織品很美也很便宜。

談到我喜愛「新世界交響曲」的作曲家德弗札克時，一定拚死力爭，他絕對不是捷克人。好聽的音樂就是好聽，絕不會因作曲者的國籍而變更。

我無意中閒逛，發現了巧克力「方度」(火鍋)，用蛋捲沾了吃，很合我味口。當地的人民非常自豪，沒有人願意移民離開，但是川普夫人梅蘭妮亞是一位例外。

★布達佩斯 總結一個美字

匈牙利首都布達佩斯的美，超出我原有想像。國家廣場上的雕像，已顯示出這是個多民族建立的國家，蒙古、哈薩克彎弓射箭勇士的雄姿，證明了成吉思汗的子弟確實來過。尤其「匈牙利燉牛肉」這道名菜，就很有東方風味。

圓頂的國會大樓建築之美，無與倫比，依偎在多瑙河畔，相映生輝。我在白天、晚上、陸路、水路多次的走訪，都有不同的感受，總結就是個「美」字。

布達佩斯是一河之隔的雙子城，其中由「鎖鍊橋」跨河聯結，其設計者好像就是巴黎鐵塔同一人，嘔心瀝血的建造成後，驕傲的宣稱：如果有人找到缺點，他就跳河。在眾人鼓掌讚美之際，一位九歲的男孩說：「橋頭獅子像沒有舌頭。」「噗通」有人真的跳河了。

★維也納 ��人的音樂之都

奧地利維也納是音樂之都，名副其實，音樂廳、芭蕾舞、歌劇院，處處林立。街頭兜售戲票的小販成群，想不去都很難。

歐洲都市公共廁所都要付費，我在維也納的莫札特廁所，就以1歐元(約1.09美元)在美麗的音樂中，解決了一件急事。

我住的酒店很好，打開窗戶就是多瑙河，可惜是灰色而不是藍色的。望見多條遊船往來其間，史特勞斯的圓舞曲調，就不由自主地哼了出來。「我愛西施」（Sissi）電影系列，是中學時代的偶像劇，女主角「羅美雪尼黛」更是男生們的夢中情人。我敢打賭，沒有一個人會記住男主角的名字，因為人人都在想取而代之。但這位茜茜公主確有其人，而且真的很漂亮，是一位深受奧地利人民愛戴的皇后。

莎斯堡是莫札特的誕生地，人傑地靈當然不在話下。莫札特真是天才，王公貴族喜歡，升斗小民更愛他，佳作連連，想說沒聽過都不可能。但命中犯沖，灣區的古典音樂電台連續25年，聽眾票選都排名第二，讓德國的貝多芬獨領風騷。

年來，真正出風頭的，卻是家喻戶曉的音樂電影「真善美」，故事以及電影的背景，就在此間。我個人已是影迷，看過無數遍，女兒更是厲害，居然看爛三盒錄影帶，其中歌曲，當然是倒背如流。

曾經橫跨歐亞非三大洲的羅馬帝國，經不起蒙古鐵騎的蹂躪，度過了黑暗時代的災難，仍然保有今天的成就，讓我大飽眼福，希望歐洲早日遠離戰爭和災難。

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電影信息：粽邪3：鬼門開

監製鄒介中回憶，他和導演廖士涵第一次上門拜訪泰國宗教顧問時，就遇到信徒捧著兩尊古曼童坐在一旁，讓兩人印象相當深刻，也開始思考將「古曼童」元素帶進《粽邪3：鬼門開》。

2023今夏鬼月最受矚目的台灣正宗驅魔恐怖片、《粽邪》系列原班金獎團隊全新續作《粽邪3：鬼門開》，由鄒介中擔任監製、導演廖士涵執導，集結李興文、陳博正、吳奕蓉、張庭瑚、李明倉(草屯囝仔阿倉)、許安植、劉國劭等跨世代實力派演員，並邀請到王彩樺、陳為民、曾莞婷、陳雪甄等人驚嚇演出，耗時三年傾力製作，打造專屬於台灣民俗文化的驅魔恐怖片，將於今年農曆七月8月25日全台上映！

台灣正宗驅魔恐怖片《粽邪》系列全新續作《粽邪3：鬼門開》，繼日前因前導預告太過邪門，慘遭臉書數次下架後，6日再度釋出電影幕後花絮古曼童篇，揭露加入「古曼童」元素的緣故，以及供養古曼童的相關禁忌。古曼童源自於泰國的嬰靈信仰，信徒透過每天供養內有靈體進駐的孩童樣雕像，達成未了的心願。

本片的泰國宗教顧問表示，古曼童的做法是取往生嬰孩的DNA作為媒介，以泥巴、廟土、花草等材料混合製成，經過佛法的洗禮以及供奉一週一次的飯菜便當，又稱為「陰牌」。監製鄒介中回憶，他和導演廖士涵第一次上門拜訪泰國宗教顧問時，就遇到信徒捧著兩尊古曼童坐在一旁，讓兩人印象相當深刻，也開始思考將「古曼童」元素帶進《粽邪3：鬼門開》。驚悚的是，為了不要招惹靈體，《粽邪3：鬼門開》美術組避開原本的古曼童外型，特別設計出30幾尊全新的古曼童雕像道具供拍攝使用。

在電影因遇到疫情停拍的數個月期間，30幾尊道具就放置在製作公司地下室裡。某天有位體質敏感的工作人員一早抵達公司，就聽到地下室傳來小朋友嘻鬧聲，她也心裡有數，淡定地跟靈體對話：「等下有人要來公司上班，不要嚇到人家，你們在這邊玩完後，就去別的地方玩。」說也奇怪的是，小孩的嬉鬧聲不久後就停止了，後來也請泰國宗教顧問來勘查，顧問一看發現地下室的古曼童果然已有靈體進駐，於是他便幫忙妥善處理，事情才告一段落。

曾榮獲金鐘獎最佳女配角的實力派演員黃柔閩，這次在《粽邪3：鬼門開》中飾演關鍵角色、通曉泰國宗教儀式的靈媒「盲婆」，不僅在特殊妝容和服裝上費盡苦心，敬業的她開拍前常常在家練習極為逼真的招魂儀式，為防止不明靈體上身，黃柔閩在拍攝過程中全程配戴護身符，並找來專業老師幫忙設下保護結界，劇組也有另找宗教顧問在現場坐鎮，因此電影拍攝過程才平安無事。

此外，曾獲得金鐘獎最佳女主角的吳奕蓉，這次挑戰演出《粽邪3：鬼門開》中詭異的旅社老闆娘，因一場痛心的意外，轉而求助古曼童的協助，片中吳奕蓉不但需要從正常到中邪狀態一秒切換演技，更有面露邪氣、抱著古曼童唱歌的劇情設定，表演讓人看了毛骨悚然。第一次演出恐怖片的金鐘影后吳奕蓉很訝異鏡頭上看似簡單的動作場面，其實背後都藏有專業細節，不只要權衡力氣大小還要兼顧戲劇張力，讓她直呼辛苦：「原來拍恐怖片是體力活！」

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台北票房：3,284萬(台幣)

影片年份：2022

出 品 國：Japan

出 品：Aniplex

發 行 商：車庫娛樂

語 言：Japanese

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劇情簡介

《你的名字》《天氣之子》新海誠推出的第八部作品，日本首週末賣破18.8億，蟬聯日本票房3週冠軍，票房突破94億日元，集結深津繪里、染谷將太、伊藤沙莉、花瀬琴音、花澤香菜等演員及聲優陣容擔綱配音，日本搖滾天團RADWIMPS攜手《攻殼機動隊SAC_2045》作曲家陣內一真打造配樂。

門的另一端，存在著所有的時間――

生活在九州鄉間的17歲少女鈴芽（原菜乃華 配音），某日遇到一名「為了尋找門」而四處旅行的神祕青年草太（松村北斗 配音）。好奇的鈴芽尾隨草太進入山中的廢墟後，在那裡發現了一扇宛如遺跡坍塌後留下的古老之門。受到某種神祕力量的吸引，鈴芽將手伸向了那扇門……。

不久之後，日本各地開始出現類似的「門」，如果未能及時將門關上，存在於門另一端的災厄將降臨於現世。繁星、夕陽、和拂曉時分――鈴芽踏入的迷途之境，有著彷彿將所有時間融合在一起的天空……。於是，在神祕之門的引導下，鈴芽踏上了一段奇妙的「關門之旅」……

《鈴芽之旅》除了導演、劇本與原作依舊由新海誠本人擔綱外，更集結許多新海誠過去作品的黃金幕後陣容，包括負責角色設計的田中將賀（《你的名字。》《天氣之子》），擔綱作畫導演的土屋堅一（《你的名字。》《言葉之庭》），以及新海誠作品中不可或缺的美術導演丹治匠（《你的名字。》）等。電影配樂部分，新海誠不僅3度與日本人氣搖滾樂團RADWIMPS攜手合作，更力邀於日本、好萊塢兩地皆十分活躍的知名作曲家陣內一真，聯手創作《鈴芽之旅》的電影配樂與主題曲，可說是新海誠作品史上最強的音樂團隊！而在預告片中演唱《すずめ》一曲驚豔全球的神祕女聲，則是由TikTok上備受關注的女性歌手十明所演唱，其深刻且沁入心靈的細膩歌聲可說是一舉擄獲「RADWIMPS」主唱野田洋次郎和新海誠的心，也替《鈴芽之旅》這部電影帶來不同的感動。

至於《鈴芽之旅》的配音演員方面，新海誠導演經歷多達1700人的試音選拔過程後，最終欽點19歲的女演員原菜乃華作為女主角「岩戶鈴芽」的配音人選，男主角「宗像草太」則由傑尼斯團體「SixTONES」成員松村北斗擔綱聲演，《鈴芽之旅》也是兩人首度為動畫獻聲演出的作品，對於兩人在片中的演出表現，新海誠導演也給予很高的評價。此外，《鈴芽之旅》片中的其他角色也分別由深津繪里、染谷將太、伊藤沙莉、花瀨琴音、花澤香菜、神木隆之介等人氣演員和聲優擔任聲演

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