#港式海南雞飯

[germinal16]

在朦朧交匯的地方

「當時的世界還太年輕，很多東西沒有名字，要表達時，還只能用手去指。」

這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時，最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣，介於麵包與燒餅之間的食物，我想要點跟他一樣的東西，走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達，只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片，點了一個我覺得看起來最像的東西。

「現在沒有了，」店員說話的聲音裡有著南方的溫度，「因為⋯⋯，⋯⋯，要別的嗎？」，他說的話大概有七成以上我都沒聽懂，只能選了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的，像是蔥油餅灌了氣的圓形球體，配著椰漿與咖哩；咖哩的味道很淡，馬鈴薯的口感粉粉的，散在醬汁裡，粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi，乳酸飲料搭配著強烈的甜味，也算是吃印度料理的標準配備了。

那道菜叫做什麼名字來著？

我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方，超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯，中心則放著幾個桶子，裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡，和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的紅寶石巧克力以後，我叫了一台Grab共乘，到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳，點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」，開始寫下在吉隆坡的見聞，才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。

我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。

古蘭經文在晌禮時響起。

吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤，卻又略顯清爽感的氣息，或許是源自於穆斯林的整潔感，讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur，漥流濘波，在泥濘渦流匯聚的川口；穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺，後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒，一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨，沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動，他們靜靜地靠在騎樓下，聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。

時間像是被切割成片段，又像是從未停止流動。

在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道，在馬來西亞官方版本的建國史詩裡，馬來人從蘇門答臘遠道而來，「國破家亡的王子跟他的人民來到此地，重建他們曾經有過的國家」，後來就在此地生根，再也沒有回到海的彼端。市場裡，華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳，被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩，我用不甚流利的英語向他談價，最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上，一個個離散的音符抖落四散，在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員，以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商，還有終於落地生根的印尼王子，都隨著河流平穩地流淌成時間，緩慢地在歷史裡延長，成為一首不會結束的曲調。

古蘭經文在晡禮時響起。

吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞，熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美，在夕陽下卻映襯得特別美好，一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照，我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返，我看著站前的車水馬龍川流不息，畫出了一個無法供給行人通過的圓環，快得像是下一秒就會像老虎一樣，全都溶解成奶油。

時間明明從未停止流動，卻又被蒙太奇式的切割開來。

我鑽進歷史的縫隙裡，迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上，回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡，看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣，串成一條長長的時間軸，從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭：是倭麥雅的，是阿拔斯的，是法蒂瑪的；是庫德人的埃宥比，是波斯人的薩非，是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰，和禱告的聲音，被逐漸帶到星羅棋布的千島之海。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色：幾何圖形、排除畫像的設計，以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說，普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的，就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心，或許便能夠克服語言的鴻溝，將心裡所祈願的平靜，真實地傳達到所愛的神那裡。

清真寺地板的涼爽，透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。

古蘭經文在昏禮時響起。

或許因為地處熱帶的關係，即使在週末，也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場，到了晚上聚集了好幾台餐車，人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡，閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來；茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通，車流難以行進，街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣，一口咬下鮮甜酥脆，我又挑了幾串沙爹、幾份炸串，還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang，街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱，觀眾們為了傾聽他們的歌聲，在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境，馬路上實施了交通管制，來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車，向周圍的人撒下祝福。

我踏進一間有伴唱帶的酒吧，店裡客人寥寥無幾，點了一杯可樂，在吧檯坐下，一個店員用簡單的英語跟我攀談，她告訴我她是從緬甸來的華人，一個弟弟在台灣學中文，一個妹妹則已經在台灣結婚生子：她給我看弟弟和妹妹的照片，表情中滿是驕傲。老闆娘是客家人，我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話：承蒙您、恁仔細，她卻一頭霧水，我問他，那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」，她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈，溝埋一齊做瀨尿牛丸呀，我想，在點唱機上點了一首林憶蓮，一首周杰倫，就算開不了口也至少還有你；一個日本客人點了一杯啤酒，倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起，問我們打烊以後要不要一起去深夜的亞羅街嚐點街頭美食——我們在熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵，還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔（la-a）」的訛寫，但吃著吃著，眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。

我想起在前一晚，背對著人潮走進書店，在店裡物色有趣的英文書籍，彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈，正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束，這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點，這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸，那些在國家清真寺裡計算禮拜的時鐘，知道書包裡的小說，並不是歷史的終局。我心想這樣就好了。

我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史，卻又還沒寫好結局的樣子。

古蘭經文在宵禮時響起。

飛機上，我打開電子書閱讀器，繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍：故事裡葡萄牙攻破了馬六甲，白人拉惹「繼承」砂拉越，不列顛與荷蘭瓜分馬來世界，還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北，窗外天氣晴朗，雲朵在飛機旁滾滾飛躍。

我又聽見古蘭經文，在晨禮時被想起。

[sassy324]

論未來世界的第一強國是誰（2）：

印度永遠是個深度自我封建壓迫的國度，民族意識落後的國度、不願放棄過去，迎接未來的國度；它不可能崛起，更無緣第一強國。俄羅斯人患有民族版圖擴張基因，既不能，也不可以成為��一強國；它是個洶酒的民族、生育率低的民族、並不刻苦耐勞的民族。現在，只剩下美中兩國爭強。

美國人口，只有中國人口的1/4，國土面積則不如中國。中國有一個��利因素：它與日本、南韓為鄰，三國相距甚近，中國東三省去日、韓的距離，比去中國南部還近。日、韓都是高度發展的經濟體。中日韓三國，不管你願不願意，都天然地成為一個經濟體，互動性強，會產生巨大能量，你想落後都不行，三國之間海運、空運，都極為便利。

反觀美國，附近則只有加拿大，加拿大與日、韓經濟總量無法相比，兩國人口相加，也只有3.8億人，遠少於中日韓的15.7億人。美國雖有頂尖人才，但國民平均素質不如中日韓，尤其不及日本的國民素質。美國種族複雜，民族矛盾嚴重。美國每年的刑事案件多如牛毛，死亡人數也多，消耗大量警力，監獄犯人多，人口壽命也不及中日韓。

中國人重視教育，好讀書，刻苦耐勞，不重享受，一心想累積財富，一生在生存，而不是在生活。努力賺錢，買房置業，像一群蜜蜂、一群螞蟻。美國的墨西哥人、南美洲人、黑人，遠不及中日韓人民刻苦耐勞，缺乏勞動紀律、勞動熱情、勞動品質。日本八九十歲的老人，腰都直不起來了，仍在營生，堅守工作崗位。美國人是個旅遊、享樂、吸毒的族群。

所以，中日韓的15.7億，在工作努力、韌性上、等於美國的31.4億人。日韓雖不是中國，但它們的能量會轉移到中國身上，促進了中國向第一強國靠攏。美國有擁槍文化，這其實是有條件的：社會要相對和諧，而美國社會的和諧度越來越下降，到一定程度，擁槍文化將帶來災禍。

美國的公共醫療並未建立，動手術、住院都是天價收費，美國人把錢都花在軍費上了、花在航母打擊群上了，美國永遠無能力實現免費醫保。 850個軍事基地、多個航母打擊群，威風是要付出巨大代價的。而美國的軍力、軍費支出，八成都是直接或間接為以色列服務的。這次DOGE省下'的錢，都用在為以色列服務：打加薩、打胡賽武裝、打伊朗身上了。

2024年，中國有1187萬大學畢業生，他們很多將成為工程師，優秀工程師，未來據說中國每年產生的工程師人數，將佔世界總數的一半到七成。中國的律師業不興旺，就業人數不多，也不是高級人才；而美國人則好打官司，費用都是天��數字，巨量的律師費報酬，像黑洞，將美國的頂尖人才都吸引去了，剩下的去了反恐的CIA、國防，造成次等人才的民用工程師也稀缺，尖端製造業式微。

中國諺語：生不入官門，死不入地獄，官門即打官司的衙門。中國人不愛與官打交道，不愛打官司，怕打官司；美國人則酷愛打官司，打官司常可致富，三年前一位黑人母親在麥當奴買了炸雞，拿回車上後，燙傷了女兒大腿，結果賠了1.2億美元；以前一位法官拿牛仔褲去洗衣店，洗壞了億要賠了女兒大腿，結果賠了1.2億美元；以前一位法官拿牛仔褲去洗衣店，洗壞了億要賠了億多美元；我兩次去紐約，在飯局上都是在討論打官司的事，費用驚人。

世界上，有許多種機會只有一次，發生了就無法挽回。前總統柯林頓近來說，後悔讓中國加入WTO，但加入已成事實，已無法挽回。這段時間美國人忙於打仗，忙於搞單邊主義，忙著將基督精神向猶太復國主義轉型，忙於結成美國-以色列撒旦合體。美國不但老態龍鐘，還重病在身，已達到被推進ICU 病房的情度。 2000年，高院判小布殊勝選、高爾敗選，是美國國運衰退的另一個轉捩點。

不管關稅怎麼操作，美國的製造業都不能起死回生。美國患了四種不治之症：1、大工會文化；2、DEI 運動，即性變態運動；3、取代基督精神這動，即猶太復國主義運動、撒旦主義運動；4、沉迷吸毒。美國已被AIPAC 控制，已故於以色列。美國今後只能靠美元匯率控制局面，享受帝國最後的晚餐。

西方早期的大工會文化，曾經起到過進步作用，但如今的大工會文化，早已腐化墮落，成了：懶墮、貪婪、蠻橫、惹工、不思進取的代名詞；過去中國未崛起，還可混過去，如今卻成了協助中國製造業崛起的功臣。大工會文化下，工人的勞力低落、生產效率低、次品率高。多倫多修建一條輕軌鐵路，19公里花了13年，而中國不會超過兩年。

好幾年前，我就預測中國的經濟規模，將是美國的2～3倍，然後差距才穩定下來。兩年前，馬斯克也有此預言。美國未來將是一個三失國家：失去第一強國地位、失去基督基精、失去獨立國家地位，淪為以色列的殖民地附屬國。過去的製造業規則由歐美決定，未來將由中國決定。美國死到臨頭，還���著為以色列去徵戰伊朗，令政治倫理敗落，沒落是情理之中。

中國可能永遠過不了民主憲政這一關，現在只能靠經濟成就支撐著，坐等出事。中國人是權謀民族，導致今天只有「共和」之名，而無「共和」之實；而一旦搞民主憲政，民族性的軟肋就會被揭露。在政治能力上，中國人是個弱智民族，民主的大忌是過度操作，而中國人，如台灣民進黨人、香港的泛民，都是過度操作的典範。但無論如何，中國將取代美國，成世界第一強國，當無異議。 （加拿大司馬田2025.4. 谷歌翻譯facebook：Markss Tang 推特：ansontao）

[iseilio-blog]

2／25 柴寮偶記

(155) 誰救了台灣？｜#吳聰敏 #矢板明夫 #汪浩｜@華視三國演議｜20230318 - YouTube 「＊1依據《保衛大台灣的美援（1949~1958）》『戰前台灣工業概況』章，「查《日產處理委員會結束總報告》共有台灣紡織株式會社、台南製麻株式會社、帝國纖維株式會社、台灣織布株式會社、新竹紡織株式會社、台灣纖維工業株式會社、南方纖維工業株式會社等7社被併入工礦公司。而出售的有蓬萊紡織株式會社、台灣織物株式會社、高砂紡毛株式會社、竹腰生產株式會社、南洋紡織株式會社等5社。根據《戰前台灣之工業化》1941年紡紗業1廠、紡織業1廠、絞線業10廠、織物業19廠、編物組物業 24廠、棉品製造業 12廠、其他紡織工業 2廠，共 110廠，以上未包括南方纖維工業、蓬萊紡織 2公司。」

明居正兩岸觀察 觀點獨到擲地有聲：統獨真正根源在中共 不在台灣 若真的攻台 將爆發第三次世界大戰/明居正:台美有平行利益 川普上任 台灣四年空前安全｜20250202｜ • 中共一旦下台，民主化成功，台灣將成婦孺之島。 • 有這麼一說：「百年屈辱男子為奴，女子成為胯下玩物，他們怕中國崛起，反攻倒算」,「我家在安徽亳州，他親眼目睹，地主收租，收不上來，拉著佃戶老婆就進屋你說，這個佃戶，不反如何 ？國民政府以沿岸中產階級為主，占大多數工農群眾則為共產革命席捲。」

日本買房超便宜！幾十萬台幣就可以買到日式大房子？有什麼該注意的地方？ 也許要住在生活機能方便的市區公寓；喜歡日本的台灣人如果往往每年都要去住個1,2個月，不仿幾位好友合買一戶兩房 2DK 的公寓，不過有高額的管理費，也許以土地20坪以下的平房為佳，人多有榻榻米可以打地舖。

徐巧芯怕葉元之沒被罷免？開箱服務處"火上澆油" 黃國昌從戰神變"怯戰神" 2018公投"放棄連署" 王瑞德酸:這就你的knowhow?｜李正皓 主持｜【新台派上線 完整版】20250206｜三立新聞台 「我家祖上原本就是地主！要操弄我也沒辦法。」— 一句話不就結了嗎？

揭開國際開發署爛帳，發現左媒支持民主黨的秘密｜天高海闊 20250207｜特朗普｜USAID｜馬斯克｜Elon Musk｜ 竟然不知道台灣有統派，而且統派包括媒體，實在太奇怪了。

一刀未剪│黃國昌自以為是當總統的料！沈伯洋批藍白喊當家不鬧事"現在立院當家的不就是藍白?" 酸昌硬蹭大罷免還嗆賴清德辯論 沈：該辯論的對象是過去的自己吧│【焦點人物大現場】20250205│三立新聞台 學歷高，長得高，因此自我感覺良好，所呈現的結果就是不具有當總統的能力；這個現象也同樣適用於柯文哲、郭台銘、侯友宜。

겨울철 몸보신 찰떡인 대만 맛집 EP.56 韓國美女！

🇯🇵🇹🇼日本人唱的台語歌曲《漂浪之女》covered by 真氣(MAKI) 《漂浪之女》｜方格子 vocus

20250222 公視早安新聞 完整版｜接獲30多案國人持中國身分證 內政部廢止10人戶籍 應該廢除陸委會。

(17) Whether Cooking Red Beans or Green Beans, Add This Step for Perfectly Soft Beans in 5 Minutes! - YouTube 只有滾煮，味道才會完全釋放。

(17) 禮儀師老實說：去世後！不留骨灰、不要墓地、不求後人祭拜，往往是這3種人 - YouTube 日本人直接交垃圾車帶走。

放棄金馬可以嗎？中共也不要 陳玉珍要去廈門跟高官迎春 就是��當中國人？.ft陳俐甫 矢板明夫【請問486】 掏空之後，放生；比太平島還不值。

(31) On the day of the wedding the woman made unreasonable demands and the groom left angrily! What are - YouTube 真的還是假的？

(50) 大陸人稱台灣沒有正宗的滷肉飯，正宗滷肉飯其實在東北，魯肉飯發源自山東而台灣只是發揚光大？台灣現做滷肉飯VS大陸速成滷肉飯，外國人稱台灣滷肉飯有夠便宜｜Reaction Video - YouTube 國民黨來台灣帶來的食物，都有跡可循，比如饅頭一開始就是由山東大漢用鄉音推著腳踏車：「大餅、饅頭！」沿街叫賣， "滷"肉飯在70、80年前的台北圓環就已經與雞捲、魚翅肉羹等是當時平價的庶民食物。之後圓環拆除而移址：https://www.youtube.com/shorts/DNmJF0w0__Y

Chinese cities, villages empty! Billions gone! Musk leaks Xi’s secret! 人口減少是世界現象，中國人口降至 5億 生活會遠為舒適。

台灣拒絕大陸旅遊團 台灣忍無可忍｜Reaction Video｜#大陸人 #台灣gdp #福建#台灣gdp #台灣 #台灣經濟 #台灣發展 #臺灣 #熱門 #台灣人素質#大陸人#台灣旅遊 你來了，其他人走了。

(102) 精彩片段》顏慶章：#川普 拿關稅砍加.墨 ...【年代向錢看】2025.02.28‪@ChenTalkShow - YouTube 習總加速馬列回朝與擴張，反對中國過去30年改革開放所造成西方經濟殖民與階級分化，價值觀、世界觀的對峙，是習有意隔離資本主義自由市場經濟的的原點；然而過度急躁的硬體建設與對外擴張，讓自己陷入財務困境，眼高手低，走向毀滅。

欧美最害怕的来了！一旦美乌协议破裂，中国真要来大的了！#许知远 #纪实风云 #纪录片 #许倬云 社會老是跟不上學問。

川普，泽连斯基和万斯在白宫爆发的激烈冲突（中文字幕），转载请注明译者 川普卸任之後，普丁"又"違反協議，川普說：不在我任內；說不通。看一下留言，不認同川普的佔大多數。這樣的會談，語言與內容其實都很粗糙。

高雄市國軍眷村文化發展協會眷村人談眷村故事帥化民先生110 04 01上集 還有一股輾轉自香港來台的江浙人士；沙茶是廣東汕頭的東西，台灣70多年前已經就有沙茶炒牛肉。

[wangwill66]

經商要學財神

H：財神請進門，招財。

「無某無猴這句俗語是恥笑人投機取巧，一般人不了解，用來講獨身未娶叫做無某無猴，這句話不但常被不了解意思的人誤會，對現在的年輕一輩的像鴨子聽雷﹝台﹞，所以若知道意思的人要教一下，無某無猴是說投機取巧，偷雞不著拾把米是這句話的典故。」凡事下功夫，才有好將來，貴人只是臨門一脚，其他靠真本事。學習積累的本事，才是自己掌握中的財神。20241105W2

博客來介紹

經商要學胡雪巖

作者：章寒

語言：繁體中文

出版社：全品圖書

出版日期：2007/06/05

內容簡介

　　晚清有句民諺：「經商要學胡雪巖。」

　　為什麼經商學胡雪巖？

　　胡雪巖的經商之道又有何獨到之處，能夠在短短一二年間就由一個出身貧寒的錢莊小學一躍而為「紅頂商人」，在商場上呼風喚雨？

　　我們將胡雪巖的經商之道歸納為：緩、借、送、信、和、容、義、揚八字訣，加以深入剖析，這八字訣對於現代經商者而言，仍是相當值得學習的。

本書特色

　　胡雪巖，晚清時期一個縱橫商場傳奇性人物，但其成就已遠遠超���商業領域之外。

　　縱觀胡雪巖的一生，不管是在經商亦或為人處事方面，均有其獨到之處，從經商和賺錢的角度衡量，胡雪岩是商之聖者；從為人處事的層面剖析，胡雪岩是俠之大者。

本書將胡雪巖的經商手法分為八篇，一一對其剖析闡釋：

．事緩趨圓 急功失度

．借勢經營 人財兼得

．送之東隅 收之桑榆

．功自心成 利從信來

．萬事之首 和字當先

．大業要訣 有容乃大

．仗義坦蕩 士氣恢宏

．揚名造場 修製務精

雖已時過境遷，但胡雪岩的經商之道、交人用人之法對後世經商者仍是深具啟發意義和值得借鑑。

作者簡介

章寒

　　研究所畢業，曾做過營業員、咨詢師、專業經理人等多項工作，目前在某外商公司擔任研究員職務。編著有：《經商要學胡雪巖》……等書。

1、滿腦子都是錢的人，一輩子都賺不到錢。

2、要跟比你強的人在一起，才能有所收獲，學到東西。

3、他到我們這里來做生意，我們也可以到他那里去做生意。在眼前來說，中國人的生意應該中國人做，中國人的錢也要中國人來賺。只要便宜不落對方，不必一定要我發達。

4、八個壇子七個蓋，蓋來蓋去不穿幫，就是會做生意。

5、家庭教育決定了一個人的基本修養。

6、做小生意遷就局限，做大生意先要幫公家把局勢扭轉過來。大局好轉，我們的生意就自然有辦法。

7、店規不是死板的。有些事不能通融，有些事要改良。世界日日在變，……做生意貴乎隨機應變。

8、人要識潮流，不識潮流，落在人家后面，等你想到要趕上去，已經來不及。

9、有時候道理不通，大家習焉不察，也就過去了，而看來不可思議之事，細想一想竟是道理極通，無可駁詰。所以只要心定神閑，想的廣、想的透，蹈暇乘隙，避重就輕，大事化小，小事化無，亦并不難。

10、“英雄難過美人關”，一等一的厲害角色，在這上頭，往往手足無措，一籌莫展，這便又用得著“旁觀者清”這句話了。

11、我想，人生在世，實在奇妙難測。我敢說，沒有一個人，今天能曉得明天的事。

12、自己做生意，都與時局有關，太平盛世，反倒見不得會這樣子順利。由此再往深處去想，自己生在太平盛世，應變的才具無從顯現，也許就會庸庸碌碌地過一生，與草木同腐而已。

13、一個人最大的本事是能用人，用人首先要識人，眼光、手腕，兩俱到家，才智之士，樂于為己所用，此人的成就便不得了了。

14、人不能有所蔽，有所蔽則只能見秋毫，不見輿薪。世上明明有許多極淺顯的道理，偏偏有人看不破，這是哪里說起？

15、女人總是女人！女人能干要看地方，男人本性上做不到的事，女人做得到，這才是真正能干，如果你像男人那樣能干，只有嫁個沒用的丈夫，才能顯你的長處，不然，就決不會有好結果。為啥呢？一個有骨氣的丈夫，樣樣事情好忍，就是不能容忍太太在外場上扎丈夫的面子。

16、商業競爭的勝負最終決定在經營者本身的修養上。

17、我的奇技也很多，大小由之，大才大用，小才小用，只看對方自己怎么樣。

18、因此，只要有了私心重的擋手，一到動了自立門戶的念頭，就必然損人以利己，侵蝕到東家的利益，即令是東家一手培植出來的，亦不會覺得自己忘恩負義，因為他替東家賺過錢，自以為已經報答過了。

19、處逆境容易因為小心，處順境很難，因為大意。

20、我們做生意一定要做的活絡，移東補西不穿幫，就是本事。你要曉得，所謂“調度”，“調”就是調動，“度”就是預算，預算什么時候款子進來，預先拿他調動一下，這樣做生意，就比人家走在前面了。

21、為人總要通情達理。三綱五常，總也要合道理，才有用處。我最討厭那些偽道學，或者不明事理的說法，什么“君要臣死，臣不得不死，父要子亡，子不得不亡”！你到想想看，忠臣死了，哪個替皇帝辦事？兒子死了，這一家斷宗絕代，孝心又在哪里？

22、一個人的品德基礎良好，一生會很穩固。

23、對一個人來講，常識比知識更重要。

24、什么事，一顆心假不了，有些人自以為聰明絕頂，人人都會上他的當，其實到頭來原形畢露，自己毀了自己。一個人值不值錢，就看他自己說的話算不算數。

25、做人要先學會聽話，然后在學會講。

26、不要自恃腦筋快，手腕活，毫無顧忌地把場面拉開來，一個人的精力到底有限，有個顧不到，就會出漏洞，而漏洞會很快地越扯越大，等到發覺，往往已不可收拾。

27、什么事都要講機會。明明一定辦到的事，陰錯陽差，叫你不能如愿。

28、要抓住機會讓別人了解你有什么本事。

29、我順便有句話說叫你先有數，我做事是要“搶”的，可以十天半個月沒事，有起事來，說做就做。再說句不近情理話，有時候讓你回家說一聲的工夫都沒有。當然，你家里我會照應，天大的難處，都在我身上辦妥。凡是我派出去的人，說句文縐縐的話：絕無后顧之憂。

30、誠則靈！種瓜得瓜，種豆得豆，因果不可不信。

云蕉館紀談

維基 -> 云蕉館紀談 -> 云蕉館紀談

《云蕉館紀談》[查看正文] [修改] [查看歷史]

19 沈萬山，蘇州吳縣人也，家貧無產，以漁為生，常於吳淞三泖之間撒網捕魚，冀其所得以具饔飧。一日飯畢，就水洗碗，碗忽墜水中，山因撩之，不知碗所在，但覺左右前後累累如石彈，遂拾數枚，光澤迥常，乃盡其所有取之，然不知其為何物也？有識者異之，謂曰：此烏鴉石也，一枚得錢數萬。山秘不言，乃變為海賈，遍走徽、池、寧、太、常、鎮豪富間轉展貿易，致金數百萬，因以顯富。或曰：夏月山仰臥漁船上，見北斗翻身，遂以布衣闌盛之，得一杓。及天明，有一老者引七人挑羅擔七條而至，謂山曰：汝為我守之，我將來取。言訖忽不見。山啟視之，皆馬蹄金也，以此致富。二說不同。山既富，衣服器具擬於王者。後園築垣，周回七百二十步，垣上起三層，外層高六尺，中層高三尺，內層再高三尺，闊並六尺，垣上植四時艷冶之花，春則麗春、玉簪，夏則山礬、石菊，秋則芙蓉、水仙，冬則香蘭、金盞，每及時花開，遠望之如錦，號曰繡垣。垣十步一亭，亭以美石香木為之，花開則飾以彩帛，懸以珍珠。山嘗攜杯挾妓游觀於上，周旋遞飲，樂以終日。時人謂之磨飲垣。外以竹為屏障，下有田數十頃，鑿渠引水，種秫以供酒需。垣內起看牆高出里垣之上，以粉塗之，繪珍禽奇獸之狀，雜隱於花間。牆之里四面累石為山，內為池山，時花卉池養金魚，池內起四通八達之樓，面山瞰魚，四面削石成橋，飛青染綠，儼若仙區勝境。矮形飛簷接翼，制極精巧。樓之內又一樓居中，號曰寶海，諸珍異皆在焉。山間居則必處此以自娛，樓之下為溫室，中置一床，制度不與凡等。前為秉燭軒，何取？何不秉燭游之義也。軒之外皆寶石，欄桿中設銷金九朵雲帳，四角懸琉璃燈，後置百諧卓，義取百年諧老也。前可容歌姬舞女十數。軒後兩落有橋，東曰日升，西曰金明，所以通���房者。橋之中為青箱，乃置衣之處，夾兩橋而長與前後齊者，為翼寢妾婢之所居也。後正寢曰春宵澗，取春宵一刻值千金之義，以貂鼠為褥，蜀錦為衾，毳綃為��，用極一時之奢侈。初萬山富時，有一夫一婦流移道路，婦懷孕十月巳足，適至萬山之門首，而產時將夜半矣。進退無所，不得已就於門下以手扳門環生一女子，因名扳環。是夜萬山亦得一夢，夢一老人謂曰：汝的金銀盡是扳環者，今當還之不相負也。山驚覺不曉所謂，及明乃有此應。山遂收其女為子婦，並其父母而養焉。自女來之後，家益殷富，既長聰明過人。山常與鬥，造一橋，新婦先成，又規度精致，號曰賽公橋，橋今在秀水縣北境平望。我太祖既克金陵，欲為建都之地，廣其外城，時兵火凋殘之際，庫府虛乏，難以成事，萬山恃其富，實願與聖祖對半而築，同時舉工先完三日。太祖酌酒慰之曰：古有白衣天子號曰素封卿之謂矣。然心實不悅也。萬山有妻十三尤愛者曰麗娘，山嘗與之觀花後園，至探香亭傍有一古梅，白萼鮮美，馥鬱充斥，娘因脫所著金翡衫加於樹頭曰：香則有矣，但少茲艷色耳。未幾娘亡，後人有月夜見梅底走一美人著金翡衫，時皆謂麗娘精魄也。山思之甚，或夜宿梅下，或曰禱梅間，又作恩鎖台於塚上，置離思碑，其中有曰：紅脂塵化萬態俱空，玉骨土融百形皆幻。構室見其恩牽樹碑，由於情結，會稽楊鐵崖所制也。萬山田有近湖者，延湖築成，石岸以障田。上怪其富過於己，獨稅其田九斗十三升，及欲害之而無由。適萬山築蘇州街，以茅山石為心，上謂其有謀心將為逆，遂收殺之，血流出盡白，以兵圍其家，盡抄レ之家財人官。新婦先萬山卒，以床施周普寺為觀音床，沉香胚、象牙格、八寶欄，又金留殿十三隻床，乃萬山之妻所用者，皆制極精巧。蘇州九里石塘，萬山所築，銅橋萬山所造者也。

維基百科：

財神

財神，也可以稱呼為財神爺，是中國神話裡面掌管金錢與財富的神明[1]，隨著地區、行業不同而有不同的崇拜對象。

Quick Facts 正體字, 簡化字 ...

北京妙峰山娘娘廟供奉的財神越南人祭祀的財神爺

道教與民間的財神



香港款式的土地財神之神位



財神的裝飾（2016年新加坡）

不同的地方、行業供奉的財神均不一定，通常分為「文財神」與「武財神」兩類，農夫、文職人員信奉的多是文財神；經商者則信仰武財神[2]。文財神包含比干、陶朱公范蠡等，武財神則包含玄壇真君趙公明、關聖帝君關公等[3]。「文財神」與「武財神」又合稱為「正財神」，「正財神」之外還有「偏財神」，如五路神等[4]。民間說法認為指引人們走正路的是「正財神」，指引人們走旁門左道發橫財的就是「偏財神」[4]。

武財神

趙公明

主條目：玄壇真君



新加坡的財神趙公明像

中國民間信仰的諸多財神中，趙公明是最為常見的財神。他原是道教中的護法神，隋唐之後奉為瘟神，元明之後逐漸演變為財神。在《三教搜神大全》中，他既是瘟神，又是掌管買賣公平得利的財神。元代刻版的《搜神廣記》更稱趙公明「買賣求財，公能使之宜利合和」。元代時上海嘉定就有元壇祠祭祀趙公明。明代小說《封神演義》中峨眉山道人趙公明死後被姜子牙封為玄壇真君，手下又有招財、納珍、招寶、利市四名司財部下，進一步確立了趙公明的財神地位，玄壇廟在江浙一帶的商業城市大量出現。[4]:3-7

明代時西亞與中國商貿往來頻繁，這些信仰伊斯蘭教的西亞商人被稱為「回回」，開始出現趙公明是回族的說法，在北京、江蘇、四川等地供奉他不用豬肉，而用牛肉代之。[4]:8

清朝時民間以三月十五為趙公明誕辰[5]，但也有許多地方以正月初二為其誕辰，當天天沒亮就要放鞭炮請財神到家[4]:8。

清朝時的銀錢業多奉趙公明為祖師爺。寧波錢莊在正月初五會拜祭趙公明。南昌各家錢莊都會設置神龕供奉趙公明和招財童子，每日早晚敬香，朔望點蠟燭，並在神龕前懸掛一盞油燈，名為長明燈，日夜不熄。[4]:9

關公

主條目：關羽和關羽信仰

關羽自清代以來稱為城市各個行業與商業的保護神和財神[4]:14。傳說關聖帝君（關羽）從軍之前，擅長簿記方法，能保護商業利益。這在台灣、港澳、南洋地區較為普遍。又因為關羽有武聖之稱，所以也被稱為「武財神」。

文財神

比干

主條目：比干

《封神演義》中比干為商朝忠臣，被紂王剖心而死，民間認為其無心而不偏私，故尊為財神[4]:16。因為比干是一位文臣，所以也被稱為文財神。

民間還有傳說趙公明的坐騎黑虎扒開比干的肚子找心，把比干的肚子染黑了，用「比干也黑了肚腸」表達對貧富差別造成的不公無可奈何[4]:17。

范蠡

主條目：范蠡

范蠡為越國政治家，後來棄官經商致富，號稱「陶朱公」，後被尊為財神崇拜。

財帛星君

文財神還有財帛星君，又稱增福財神，常與福祿壽三星和喜神列在一起，合稱「福祿壽財喜」。其形象多為長發白臉，手捧聚寶盆，「招財進寶」一詞即由此而來。[4]:23

姚崇

主條目：姚崇

唐玄宗的宰相姚崇，由於政績良好被敕封為財神。臺灣基隆八斗子財神廟尊其為「文財神」，以每年農曆正月十一日為其聖誕。[6]:31

偏財神

五路神

主條目：五路財神

一般民間常說的偏財神多指五路財神。五路財神的崇拜盛於明朝，有多種說法[4]:24-27：

元末一位禦寇而死的義士「何五路」[7]，死後託夢助人得財，故被奉為財神。

把《封神演義》中的趙公明與四名部下：招寶天尊、納珍天尊、利市仙官、招財使者奉為五路財神。在中路財神玄壇真君趙公明聖誕之日，也就是民間俗稱的求財日，在台灣中部有財神文化祭和迎中財神的習俗。

顧野王第五子，死後封為五顯神，後訛為五路神。

玉帝殿前的五位香童，投胎後經商，救了龍王三太子後，龍王報恩而富可敵國，被玉帝封為五路財神。

五位商人因經商致富，死後被封為五路財神

五位劫富濟貧的江洋大盜，死後建五哥廟供奉，後成為五路財神，又稱五顯財神。

土地公、馬王爺（或牛王爺）、仙姑、財神和灶王爺五位家神合稱為五路神，財神只是其中之一，五路神不都是財神。

利市仙官

主條目：利市仙官

利市仙官常作為財神的副手形象出現，也有單獨作為財神供奉[4]:28。中國北方春節有在門上貼利市仙官畫像的習俗[8]。

利市仙官形成於宋朝，明朝《封神演義》故事流傳後，將趙公明手下的姚少司作為利市仙官[4]:29-30。

招財童子

招財童子常作為財神的配神形象出現，也是年畫的一個常見主題。其起源可能來自於民間剪紙抓錢娃娃，也可能來自於佛教中的善財童子形象。[4]:30-32

和合財神

主條目：和合二仙

寒山、拾得兩人為唐太宗時期的高僧，民間傳說二人年輕時愛上了同一個女子，寒山得知拾得要與女子結婚，遂出家為僧。拾得聽說後找到寒山也一同出家了。後二人被尊為和合二仙，並有「我是招財利市仙，行行步步灑金錢，世人誠意來供奉，管教財利涌如泉」之句，而被人奉為財神。[4]:32

近代民間年畫中和合財神的形象則多為兩個童子，一個持荷花，一個持寶盒，盒中飛出五隻蝙蝠，「荷」與「盒」諧音「和合」，五隻蝙蝠寓意五福臨門[4]:34。

還有說法認為民間有「和氣生財」之說，「和合」的名號非常適合財神[4]:34。

進寶力士

財神像中常有進寶力士畫像。其形象多為短裝戴草帽，推着一輛滿載金銀財寶的車子，車上寫有「滿載而歸」字樣[4]:35。

鍾馗

主條目：鍾馗

傳說唐太祖時武舉子鍾馗歿後成仙，幕府中有五鬼，可以為信眾帶來財富，稱之為「五鬼搬運」，故鍾馗亦稱「偏財神」[來源請求]。

韓信

主條目：韓信

傳說漢朝淮陰侯韓信發明許多賭博用具，供士兵玩樂。有些賭徒會供奉之，屬於「偏財神」之一[來源請求]。

兼具財神職能的神祗

灶君：為家神，守護一家的生命財產，而被視為具有財神的職能[4]:39。

劉海蟾：民間稱之為劉海，為道教全真道北五祖之一，由於其道「劉海戲金蟾」之傳說，使劉海被視為財神[6]:39-40。其形象為一個童子用彩線串着銅錢，正在戲弄三足金蟾。民間有「劉海戲金蟾，步步釣金錢」的俗語。[4]:43-46

福祿壽三仙：又稱三星，中國著名的三位神明：福星、祿星、壽星，代表吉利。

賜福天官也即福星，因「福」有富貴之意，除了與祿壽並祀之外，也被單獨作為財神供奉。[4]:49-50

土地公：華人觀念認為「有土斯有財」，故認為土地公可以為人民帶來財富[來源請求]。

地主神：古稱中霤神，是守護住宅之神，故有守財的意義。香港有供奉土地財神的習俗，常設立「門口地主財神」神位；東南亞華人則有「五方五土龍神、前後地主財神」或「五方五土龍神、唐番地主財神」等神位。[來源請求]

「鍾呂二仙」：即鍾離權與呂洞賓。有一些金礦工人或商人，因相傳二人能「點石成金」，故奉二仙為保護神、財神。[9]

其他財神

石崇：由於富有而被尊為「季倫財神」（季倫為其表字），臺灣臺北市關渡宮財神洞中奉祀之。新北市石門區代天府聖明宮北海發財廟則尊其為十路財神之一的「金財神」。[6]:58

沈萬三：民間傳說明朝商人沈萬三致富的原因是因為「聚寶盆」，說沈氏獲得了一隻聚寶盆，不管將什麼東西放在盆內��都能複製成數倍，故沈因而富甲天下。臺灣臺北市關渡宮財神洞供奉萬山財神，新北市石門區代天府聖明宮北海發財廟尊其為十路財神之一的「招財王」。[6]:54

金元七：原為江浙地區的水神，封總管、利濟侯。天花之神，後轉化為財神。[10]

佛教中的財神

佛教要求信徒去除貪慾，甚至鼓勵拋棄所有世俗財富過著簡樸的出家生活。從教義上來看，佛教教導人們離苦得樂，財富或許能解決人們一些物質上的苦，但只有智慧才能引導人們真正脫離各種痛苦，因此教義上，智慧被視為最高的財富，如《瑜伽師地論》以信佛、持戒、慚、愧、聞法、佈施、慧為七聖財，四種資具為非聖財[11]。

然而，佛教雖然教導人們過簡樸和清淨的生活，但在修行的過程中需要社會力量的認同與支持，因此權貴者與富人的護持是非常重要的。釋迦牟尼剛成道的時候因為得到舍衛城給孤獨長者（Sudatta）供養的祇園精舍，才得以建立僧院，後來佛教能傳播到印度和世界各地，也受到各國國王和大施主的支持，同樣的，佛弟子不管是出家僧團或在家修行，也都需要金錢的護持，如閉關、讀佛學院、翻譯經典、建立修行道場等等，所需的金錢，除了在家眾部份自己經營所得外，更多的是要靠他人的支持，尤其是出家僧團更是全部依於施主的護持。[來源請求]

因此，佛教（特別是密宗）中，可以看到許多不同種類的財神護法，甚至很多本尊也都具有增益財富的功德[來源請求]。

地藏菩薩

主條目：地藏菩薩

佛教認為地藏菩薩能滿足眾生在世間的一切願望[4]:52，「每日念菩薩名千遍，至於千日，是人當得菩薩遣所在土地鬼神，終身衛護，現世衣食豐溢」[12]。

豐財菩薩

豐財菩薩又名資財主菩薩，能夠施予祈求者福德、智慧和資財[4]:53。

其形象多為左手持兩朵蓮花，一朵已開，一朵未開；右手仰掌舉在肩旁，屈無名指和小指，跏趺坐在紅蓮花上[4]:53。

其他

佛菩薩

藥師如來：《藥師經》中載藥師如來所發十二大願中，第三願為：「願我來世得菩提時，以無量無邊智慧方便，令諸眾生皆得無盡所受用物，莫令眾生有所乏少」、第十二願：「願我來世得菩提時，若諸有情貧無衣食，蚊蟲寒熱，晝夜逼惱；若聞我名，專念受持，如其所好，即得種種上妙衣服，亦得一���寶莊嚴具，華鬘塗香，鼓樂眾伎，隨心所翫，皆令滿足。」故修持藥師法門有滿足用物、衣具不缺，資具豐足之功德。

寶生如來：手持寶瓶或摩尼珠，象徵能讓信眾滿願、富裕。

持世菩薩：出自《雨寶陀羅尼經》，修持此如來之「雨寶陀羅尼」能得財寶如雨。

如意輪觀世音菩薩：《如意輪陀羅尼經》云：「爾時觀自在菩薩摩訶薩。復白佛言世尊。是祕密如意輪陀羅尼。復有二法。一在世間。二出世間。言世間者。所謂誦念課法勝願成就。攝化有情富貴資財」、「世尊此如意輪陀羅尼明。無量功德踰海無極。若比丘比丘尼優婆塞優婆夷童男童女。能依斯法不生疑惑。書寫讀誦常受持者。心有憶持一切事業。皆盡如意得大威德。時諸四部信男信女皆悉愛敬。持明仙王與諸仙眾冥密守護。加祐福事自然成辦。得大尊貴恭敬供養。一切財寶真珠摩尼。金銀琉璃珂貝璧玉。衣服樂具而皆豐足。」

準提菩薩：《七俱胝佛母所說准提陀羅尼經》云：「若有修真言之行出家、在家菩薩，誦持此陀羅尼，滿九十萬遍，無量劫造十惡、四重、五無間罪，悉皆消滅，所生之處常遇諸佛菩薩，豐饒財寶常得出家。…又法，若求豐饒財寶者，每日以種種食護摩，得財寶豐饒。」

虛空藏菩薩：《虛空藏菩薩經》云：「是虛空藏菩薩摩訶薩。具大慈悲。若有眾生貧窮困苦欲求大富。…欲願多財得已能用。」

彌勒菩薩：因其化身為布袋和尚，有招財進寶的意味，為佛教財神之一。

摩利支菩薩：能讓信眾滿足願望。另一特色是保佑信眾，不被欺詐金錢或積欠債務，自然變為富裕。

大權修利菩薩：是一位山神、海神、財神，相傳為阿育王之第七子，封號「大權修利（理）」，曾護送舍利至中國，後為人尊為「大權修利菩薩」，供奉在浙江定海縣之招寶山，故又稱「招寶七郎」，屬於財神。其經典形象，一手放在額邊作眺望狀，被尊為海神。曹洞宗寺院供此神為伽藍神，此文化傳至日本。

護法

大黑天

以財神護法來說，比較重要且常見的有如下數尊：

財寶天王：即四大天王中之北方多聞天王，又稱為毘沙門天。漢傳佛教的多聞天王是戰神形像，被唐朝軍隊奉為戰神獨立供奉。藏傳佛教的多聞天王則具有戰神和財神兩種屬性，有多種形像，一般常見的是身黃色，坐在白色獅子上，身穿戰袍，右手持幢旛，左手持吐寶鼠。他有八位隨從，都是騎馬、身穿戰袍、手持吐寶鼠，稱為八路財神。

辯才天：「才」通「財」，所以也做「辯財天」。《金光明最勝王經卷第八》〈大辯才天女品第十五〉云：「爾時，辯才天女即便受請，為說呪曰。……若人慾得最上智，應當一心持此法；增長福智諸功德，必定成就勿生疑。若求財者得多財，求名稱者獲名稱，求出離者得解脫，必定成就勿生疑。」

吉祥天女：二十四諸天之一，又稱大功德天或大吉祥天。《金光明最勝王經卷第八》〈大吉祥天女增長財物品第十七〉云：「於時吉祥天女。知是事已便生愍念。令其宅中財穀增長。」《佛說大吉祥天女十二名號經》云：「善男子若有苾芻、苾芻尼、近事男、近事女，諸有情類。知此大吉祥天女十二名號。能受持讀誦修習供養為他宣說。能除一切貧窮業障。獲大富貴豐饒財寶。」

堅牢地神：二十四諸天之一，又稱地天、持地神。《金光明最勝王經卷第八》〈堅牢地神品第十八〉云：「爾時堅牢地神白佛言。世尊。我有心呪。能利人天安樂一切。若有男子女人及諸四眾。欲得親見我真身者。應當至心持此陀羅尼。隨其所願皆悉遂心。所謂資財珍寶伏藏。及求神通長年妙藥。並療眾病降伏怨敵制諸異論。」《地藏經》中，佛告堅牢地神︰「汝大神力諸神少及，何以故？閻浮土地悉蒙汝護，乃至草木、沙石、稻麻、竹葦、穀米、寶貝從地而有，皆因汝力。」

散脂大將：二十四諸天之一，即僧慎爾耶大將，《金光明最勝王經卷第八》〈僧慎爾耶藥叉大將品第十九〉中講授陀羅尼，並云：「若復有人於此明呪能受持者。我當給與資生樂具飲食衣服花果珍異。或求男女童男童女。金銀珍寶諸瓔珞具。我皆供給隨所願求令無闕乏。」

五姓財神：黃、白、黑、紅、綠五種顏色的五尊財神，形像類似，都是身形矮胖，頭戴寶冠，身披瓔珞，左手持吐寶鼠，所以常被一起合稱。一般稱為瞻巴拉，漢譯為布祿金剛，五尊分別以顏色稱呼為黃財神、白財神、黑財神、紅財神、綠財神。其中尤其以黃財神流傳最久也最廣為人知。

象頭財神：又名象鼻天、部眾主，原為印度的智慧神，後來被視為財神。此尊慈悲心特重，凡來求者，皆滿其願。

大黑天：為日本佛教、藏傳薩迦派和香巴噶舉所特別崇奉。

財續母：最主要的女性財神，別名很多，如寶源度母、持世天女等，與漢傳佛教持世菩薩實為同一尊。

參見

窮神

參考文獻

[fresa-lu]

台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！ 直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食戰區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰品自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園」火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外觀日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！ 騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確認訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態度非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～ 海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚��有嫩度！ 白蝦也是好吃有鮮甜帶脆.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！ 蝦肉略為軟嫩，我更愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～ 吃過一輪，再來決定續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太盡興，聊得太忘我，整鍋都快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！ 和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩有油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推推西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不論是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕吃太多，可以點一支一起分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬果沙拉可以點哦！ 這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！ 搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難免吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一片生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰涼甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以及蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情享用！ 絕對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】 時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店  官方網站：一燒十味昭和園安平店 地址：台南市安平區國平路168號 （１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

⭕台南炸雞【巷口炸雞 永康大灣店】比臉大的甘梅雞排超夠味.人氣必點醬蒜炸雞 ⭕台南冰品【西門吹雪】木質清幽空間氛圍.雪花冰刨冰拉麵熱壓吐司.正餐輕食大滿足 ⭕台南燒烤【請上桌－國際港灣 】海鮮蒸籠熱炒超澎派！自動旋轉燒烤輕鬆聊天 ⭕台南外燴【村委燴】客製化特色串燒美食.有調酒師現場調酒秀創意美酒 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/虱目魚湯/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南餐酒【杏花村】巷弄中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南甜點【白面酥生 法式千層脆片】薄脆餅香的千層法夾超美藝術甜點.鬆脆茶香的法式千層脆片 ⭕台南伴手禮【南房狀元】台南４００百虱大吉限定好禮！結合開隆宮Ｑ版娘娘特色蛋捲超有趣 ⭕台南牛肉麵【國華美食魷魚羹】國華街傳統小吃美食.牛肉麵＄９０大塊有厚度 ⭕台南伴手禮【韓金婆婆日式手工豆腐酪】季節限定夏日豪華版芒果樂園雪花冰！

[keenywong]

一場反修例運動讓香港社會大變，警隊聲譽和警民關係跌至史無前例的谷底，難以短時間修補。本網訪問曾任職近10年，已離職及移民英國的前警員Ben，分享心路歷程和為何離開香港的決定。

現年30多歲的Ben出身於警察世家，祖父是英國政府招募的山東威海衛移民，即外界所說的「魯警」。

他表示，加入警隊的初衷是家庭傳統和警察的使命感，「我自細因為屋企影響，覺得做警察好有使命感，可以幫到市民，維持治安。」

他形容，當時加入警隊時社會相對平靜，警民關係也較和睦，在最初派駐軍裝巡邏小隊的一年，他與一些街坊建立良好關係。但在2014年的雨傘運動後，一切再也不能回頭。

Ben表示，改變他的是始於四年前初夏的反修例運動。當時他已經成為防暴隊的一個連的指揮官，最印象深刻的一次是2019年7月21日晚上的中聯辦示威。

當晚8點許，Ben帶領的一個連在西區警署一帶推進期間，曾經和示威者近距離發生衝突。

「我當時用大聲公同橫街班細路講咗一句，走啦！返屋企啦！唔好令警察難做！」然而，在Ben心中認為的好言相對，換來的是示威者的惡意回應，「有人鬧我哋係極權嘅幫兇，共產走狗。但當時我哋都只係打算驅散，冇再同佢哋爭論落去。」

「後尾我哋拉咗啲示威者，因為嗰時我啱做老豆半年，見到絕大部份被捕人士都係後生仔......我個心好痛。」這是Ben首次如此近距離接觸參與示威的年青人。

當晚，幾乎在同一時間發生元朗發生七二一白衣人襲擊事件，事後讓Ben感到非常無奈，更對身邊同袍的反應感到不解，「成班兄弟反應基本上一樣，有啲開心到喺架車係咁翻睇啲市民比白衣人打嘅片。有幾個極端嘅仲一路大笑，仲話唔應該用棍，要用殺他死去殺滅『曱甴』。」

而最令他感到氣憤的是出現警員與白衣人握手及八鄉指揮官和記者對罵的一幕，「警黑合作就係咁嚟，比記者影到握手嗰段真係水洗都唔清。其實八鄉班兄弟遲大到已經離譜，恐嚇港台記者嗰件光頭仲核突。我完全唔覺得我哋做到政治中立同為民服務呢啲操守囉！大佬，被班黑社會打嗰啲好多都係路過嘅居民，根本同示威無關。」

「我經歷721之後已經知道場運動只會越演越烈。如果嗰日我哋真係喺元朗秉公辦理，喺南邊圍拉班黑社會，就唔會搞到民怨四起，令示威惡化落去。」正如Ben所料，情況急轉直下。是的，除了警民關係惡化，連警記關係不復存在。

提到警記關係，他憶起收看元朗721三週月新聞直播時，有數名記者因為整晚被個別警員惡意以『黑記』稱呼，雙方發生激烈口角，有警員更激動到爆粗。最後需要另一個連的警員到場將雙方隔開，罵戰才得以終止，「但我諗深一層，如果唔係記者啲直播住私了，我哋可以咁快到現場救人？」

七二一事件後，Ben也曾處理過「八五三罷」等重大示威。心力交猝的他漸漸覺得警察這份工作，在最前線非旦不能服務和保障市民安全，更被政府利用成為與市民之間的磨心，淪為打壓異見的工具，「政治問題係要政治解決，政府無能，又話唔到事要等中國政府意思。警隊高層就係一味執意要將我哋推出去『送死』。好啦！去到後尾雙方都搞出人命（周梓樂墮樓事件），呢個仇恨永遠解唔開。」

Ben越說越氣憤，但最令他決意離開警隊的是「八三一」事件，「衝入去太子站見人就打，同班元朗白衣人有咩分別？根本就純屬發泄。事發後又唔肯公開CCTV搞到謠言滿天飛。點解？因為肯定喺站內用晒啲違反警例嘅嘢對待被捕人士。呢單嘢之後我覺得著住件制服好羞恥，做左巿民心中既過街老鼠，人見人憎！」

被問到為何不在「八三一」事件發生後即時離職。Ben表示，相對封閉的警察圈子，有小道消息很快會街知巷問，加上他較為年輕，如在事發後即將離職，很容易會被人猜到自己離職的真正原因，令身邊人受牽連。

然而，Ben也承認主因之一是OT的薪金實在是非常吸引，「我認自己係貪啲OT錢。我有段時間人工幾近可以甚至超越『一拖二』（總警司）嘅月薪。」

「警察唔係咁做.......英國人用一個半世紀建立一支亞洲最佳警隊，而家一舖清袋。」Ben無奈的嘆一口氣道。

Ben透露警隊有著多年來一直存在的不良文化，只是在反修例事件中原形畢露。而「學歷差異」更是令很多上級和下級出現各式各樣的矛盾。

他指出，很多前線警員為獲得更好的事業發展機會，會出盡全力討好上司，以博取升職機會，「你喺街見到有啲警車日光日白無啦啦閃燈但又冇聲，唔好以為有咩大獲嘢。你可能轉幾個街口就見到有人落車行去餐廳拎外賣。」就係要刷上司鞋埋堆。

他坦言，自己在防暴隊中是較欠缺經驗的督察，經常要依賴有經驗的下屬警員協助，故對他們管理相對寬鬆。

但就經常會出現不受控制的情況，做出一些完全莫視守則的行為，「我有大聲公都控制唔到。可能無啦啦沖咗出去追示威者，然後落單又唔知自己喺邊。或者比市民鬧兩三句，就忍唔住爆粗鬧返人，甚至可能出椒去發泄。」

被問及為何不能處理紀律敗壞的下級警員。作為指揮官的Ben表示，前線要服從上級指令。如果有不聽從指示違規，應要進行相應處分。

示威規模空前巨大 ，全港各區「開花」。由於各區人手不足，很多指揮官擔心處分會導致無人願意上前線，紛紛對違規警員視而不見，變相默許他們對市民和示威者的做法，「班前線覺得原來咁樣做無後果，越嚟越癲。後尾就完全失晒控，仲可以明目長膽同指揮官嘈交，根本就惡性循環。」

Ben提到西灣河的開槍事件。他批評開槍的男交通警長完全違反警例，在學堂教的是當你用武力可以適當控制目標時，就要停止再使用武力，「本身已經控制咗個場面。對面只係幾個戴口罩手無寸鐵嘅年青人。其中一個已經舉起雙手示意冇武器，你就抆支槍出嚟，仲要槍口貼住人心口。乜人哋係季炳雄？葉繼歡？拎住AK47？最後搞到其中一個細路年紀輕輕就無咗個腎，終生有後遺症。你自己都有仔女，咁樣對個後生仔？」

社會紛擾不斷、親友關係撕裂，是近年香港人的共同煩惱。Ben離職後，到今日只餘一個警隊好友仍有聯絡，「佢都係黃，但有個前妻要比贍養費又要供樓根本辭唔到職，因為出面冇一份工可以媲美到警察嘅人工。我移民前，佢同我食餐Farewell飯都要靜雞雞上我屋企食，驚比其他人知道會排擠佢。好唔開心...」

Ben在辭職後曾數次走上街頭參與示威遊行，包括港島反國安法遊行，與昔日同袍於示威現場相逢對峙。

面對昔日同袍淪為陌路人，Ben選擇站在公義一邊，也甘願承受一切後果，包括跟眾人斷絕來往，「有啲人已經知道我政治取向，因為我Facebook間中會讚好啲新聞，第一次開始無耐就有人unfriend我。或者佢哋好憎我，但更加驚係我會爆晒啲內部極醜惡嘅嘢，是非嘢我就唔想講。但我覺得公義無價，香港嘅好警察都唔會再喺呢個圈子入面，剩低嘅大多數都係利用公權力去滿足私慾嘅人。」

會否擔心因披露心路歷程經歷被相熟警察或反共朋友「起底」

「起我底都無辦法，我預咗有人會知我係邊個。但我唔露面受訪嘅主因係我呀爸，始終佢退休後咬緊『長糧』。但我真係想話比人知，有警察都有良知，但絕大部分都已經離職唔想再去掂呢渾水。我唔係要洗白，我都好深罪孽。但要令個運動成功，總要有不同人嘅參與。」

在英國，Ben也會出席一些港人的示威活動，希望自己可以利用英國的集會自由去為身處香港的人發聲，讓這場抗爭繼續下去，「我每次諗起集會期間，身邊一啲後生仔係因為我有份幫個極權參與鎮��而造成佢哋要流亡他鄉，個心就好唔舒服。」

「香港警隊已成全亞洲最差警隊。」這是Ben在訪問最後的其中一句。

[nccwa]

長崎拉麵之戀

【蒼山】楊秋生專欄《人間煙火》之四｜

编者按：現代社會節奏飛快，人們為前程奔波勞碌，為後代操心費神，為外物牽蔽，也為人言所累。然而人生一世，草木一秋，到頭來貧窮富貴，也不過三餐一胃。日常的料理烹飪中，就藏著苦辣百態，深情滋味。作者楊秋生便洞察到了這尋常中的智慧，將筆觸伸向了柴米油鹽，煎炒烹炸，既是寫食物，也是描人情。這是她專欄《人間煙火》的第四篇。中日文化交流淵源頗深，美食是重要的一項。作者喜好的長崎拉麵，源頭在中國，發展在日本，待作者尋去長崎，卻失望而歸。但只要有愛美食的人，美味便會煥發出新的生命形態。長崎拉麵，在作者巧手下又鮮活了起來。

長崎拉麵之戀

作者：楊秋生

早期和日本客戶往來，日本人出差到此，除了必吃一次牛排和中華料理之外，多在日本餐廳用餐。常來的日本人都知道矽谷那家日本餐廳保留了日本菜純��的味道，餐廳裏有一般看不到的日文菜單，只有日本人來的時後才會拿出來。

偶爾我們會請幾位相熟，近乎朋友的日本人來家裏做客，慢慢地，常往來的幾家大公司的主管，都選一天在我們家吃「中華料理」。和日本朋友談起日本料理，當他們發現我非常愛吃日式拉麵時，都不能相信。尤其一位任職日本大公司的CEO，睜大了眼，以為他聽錯了，連問兩次。

我跟他説，日式拉麵在舊金山灣區非常受歡迎，一家一家地開，光在離這兒兩哩路的山景城鬧區就好幾家日本拉麵店，而且生意好得很。他聽了更是難以置信，彷彿我説的是天方夜譚。

我第一次到東京，在日本拉麵專賣店裡，點我平生的第一碗日本拉麵。一嘗，湯頭是以醬油為主，再配上炸得碎碎的麵衣屑，我完全吃不來，即使上面加了玉米、海苔、筍乾、蛋、豆芽以及燒肉，但是醬油麵湯破壞了所有的美味，從此對日本拉麵敬謝不敏。這些出生於東京、長住於東京的老東京對日本拉麵的反應，我完全能夠了解。

之後到中華料理店吃飯，雖然價位高出許多，卻吃得舒心順意，尤其是中華拉麵，上面鋪滿了高麗菜、綠豆芽及獨家特色竹筍，還有各式各樣的海鮮及肉片，真是美味極了。

事隔多年再度拜訪東京，就專挑中華料理店。

數天後離開東京，飛到福崗，先生陪著我大街小巷找中華料理店， 找得大家都累了，始終不見中華料理店，我只好心不甘情不願地走進日本餐廳。

第二天還在滿街找著，忽然看見商場有一家拉麵店，強調賣的是長崎拉麵。店門口偌大的廣告板上一碗色彩鮮明的拉麵映入眼簾。我眼睛一亮，不同於東京拉麵黑暗顏色的湯碗，大大的淡色麵碗裏豐富的配料和中華拉麵頗為相似。配料以海鮮為主，配有新鮮豬肉片，加上大量高麗菜和豆芽，看起來是以豬骨高湯熬煮，鹽味為調味的口味。我立刻邁入店裏，也管不了兒子説，妳還要吃拉麵啊？

喔，一口麵湯下去，那滋味真是好，幾日奔波的疲勞頓時煙消雲散，全身暢快。

接著我在福崗、熊本、鹿兒島的幾天，天天一定要吃一碗長崎拉麵。後來才知道，長崎拉麵是日式的什錦蔬菜麵，起源於日本大約二百年前的鎖國時期。那時長崎是一個對外開放貿易的港口，當地有許多的中國留學生。長崎拉麵就是中國料理店專門為中國留學生打造的吃得飽、價格又實惠的料理。據說長崎拉麵叫強棒麵，強棒，日本發音為Champon，就是源自福建話的「呷飽」（吃飽）。長崎的中華料理店，為了提供中國留學生更富營養的料理，所以開發了使用了大量新鮮蔬菜，加上肉與海鮮的拉麵。整碗拉麵食材豐富，與一般常見的日本加上幾片海苔、叉燒或筍乾及蔥花的日式醬油拉麵大異其趣。

最後到了長崎，想既名為長崎拉麵，正好可嘗到正統地道發源地的長崎拉麵。然而踏遍碼頭市街，完全找不到拉麵店，這才意識到長崎港因為較早對外開放，所以吸收了中西多元的文化，連飲食都受到西方影響甚大，長期港口的餐廳多摻雜賣英國的炸魚、義大利麵，美國漢堡，頗令人失望。

一般人，包括許多的中國人，與外國人，都以為拉麵是日本人發明的，屬於日本特色食物，殊不知日本拉麵其實當年是由中國流傳過去的。

拉麵本身的技術，是在1912年的時後由日本人從中國引進橫濱的。明治時代，大批華僑遷徙定居在日本的三大港口橫濱、神戶和長崎。中國人聚居之處，自然形成中華街，住在橫濱中華街的華僑，大都來自廣東或福建，這些以南方人為主的中國人，做湯麵時習慣用鹽來調味，所以最早做出的中華拉麵是用雞骨或豬骨熬出的高湯為湯底，再加上鹽調出湯麵的風味。

東京最早的拉麵店，是明治時代開張的「來來軒」。來來軒將柴魚、昆布加入豬骨、雞骨，大鍋熬煮成高湯，在口味上更接近日本。後來有的拉麵店為了迎合日本人的口味，便將湯底改用醬油調味，從此日本拉麵以此為正宗。而所謂東京風味的醬油拉麵，就是從這裏開始的。

之後近百年，為了適應不同地區的居民口味，傳統拉麵經過日本人不斷地研究、改良與創新，產生了各種變化，拉麵的烹調技術及風味也如今日所見，變化成多種流派，成為日本獨具風味的一種麵食。

這位一直住在東京的CEO，想來對日式拉麵的印象，該就是醬油風味，説起來是別有風味，其實口感單調，只能淺嚐，難怪他總不能體會像我味覺這麼挑剔的美食享用者，會對日本拉麵如此痴迷。

當時在長崎吃不到長崎拉麵，回到美國後，只要看到日本拉麵店，我就忍不住要嚐嚐看。後來竟然找到一家長崎拉麵連鎖店，興奮不已。等麵端上來後大失所望，湯頭不對、材料太少，缺乏長崎拉麵的靈魂與多層次的口感。

作者自製日式拉麵麵條，Q彈有勁兒。

後來有美食主編託朋友請我現場煮長崎拉麵給大家吃，朋友並未按照我的要求準備帶殼蛤蜊與墨魚排，「麵相」雖差了一點，但美味卻獲得了一致的讚賞。

[jetsoday]

[香港旅遊優惠]台灣夜市推介｜台北、台中、台南、高雄必去夜市大匯集｜饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、六合夜市等介紹

[香港旅遊優惠]台灣夜市推介｜台北、台中、台南、高雄必去夜市大匯集｜饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、六合夜市等介紹 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e5%8f%b0%e7%81%a3%e5%a4%9c%e5%b8%82%e6%8e%a8%e4%bb%8b%ef%bd%9c%e5%8f%b0%e5%8c%97%e3%80%81%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e3%80%81%e5%8f%b0%e5%8d%97%e3%80%81.html 到台灣旅遊當然少不了要逛當地的夜市，小編幫大家整理了全台灣各地包括台北、台中、台南、高雄著名及必去的夜市，讓你一邊旅遊一邊大嘆台灣小吃！這些夜市包括士林夜市、饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、花園夜市、瑞豐夜市、六合夜市，有計劃去台灣旅遊的話就一定要把逛夜市列入行程內！ 大家飛台灣如果在桃園機場下機，可以查看桃園機場出市區的交通，要預訂台北的住宿可以參考台北8間酒店推介，而且現在正值暑假可以考慮去台灣的遊樂園/水上樂園遊玩！ 相關優惠：【桃園機場 – 台北市區交通攻略2023】台北自由行必睇懶人包！桃園機場出市區3種方法整合｜桃園機場捷運、客運巴士、包車機場接送介紹！ 台北｜士林夜市 士林夜市是台北最有規模以及外國遊客必去的夜市，不但是著名的觀光景點還包含了各式各樣的台灣知名小吃，包括獲得米芝蓮必比登推介的「鍾家原上海生煎包」，還有知名的「好朋友涼麵」、「豪大大雞排」、「阿輝麵線」、「阿姨鹹水雞」等。 其實士林夜市範圍非常大而且主要分為兩個部分，一個是在捷運站對面的集中市場、另一個則是以陽明戲院為中心的市場，不但有各式各樣的台灣美食、小吃，還有包括衣服、紀念品及各種百貨林立的市場。士林夜市由於是著名旅遊區，所以售賣的食物或物品可能比其他夜市貴，但絕對值得去體驗！ ▼士林夜市是台北最有規模，外國遊客必去的夜市 ▼士林夜市其中一個知名美食有「豪大大雞排」 ▼「鍾家原上海生煎包」獲得米芝蓮推介，是士林夜市的人氣小吃 台北士林夜市 地址：台北市士林區基河路93-111 (地圖) 營業時間：16:00-00:00 交通資訊： 搭捷運淡水線至劍潭站下車 搭捷運到士林捷運站下車 相關優惠：【台北酒店2023】自由行必睇！8間台北酒店推介｜新開幕/附日式大浴場/溫泉酒店/鄰近捷運站｜JR東日本大飯店台北、和苑三井花園飯店台北忠孝、台北時代寓所、北投老爺酒店 台北｜饒河夜市 饒河夜市是台北最有人氣的大型夜市，地點在松山區八德路一帶，整個夜市長600公尺，是台北另外一個最受到遊客歡迎的夜市！這個夜市的知名美食非常多，包括獲得米芝蓮必比登推介的「陳董藥燉排骨」、百年老店「東發號蚵仔麵線」、經常大排長龍可說是夜市地標的「福州世祖胡椒餅」、還有「阿國滷味」、「金賞東山鴨頭」、沒有店名的「紅燒牛肉麵、牛雜湯」等！ ▼饒河夜市是台北其中一個最有人氣的大型夜市 ▼「福州世祖胡椒餅」的攤位在饒河夜市入口處而且經常大排長龍 ▼夜市內的「陳董藥燉排骨」連續多年獲得米芝蓮必比登推介 台北饒河夜市 地址：台北市松山區饒河街 (地圖) 營業時間：17:00–23:00 交通資訊： 搭捷運至捷運松山站下車，從5號出口步行約50公尺 搭火車至松山車站下車，往北出口右轉 相關優惠：【台灣療癒之旅】台灣另類行程推介！感受大自然之美｜森林療癒、頌缽、品茶｜水月休閒藍鯨魚寮、森18心靈劇場、溪頭福華渡假飯店 台北｜寧夏夜市 寧夏夜市是台北老牌的夜市，也是其中一個在台北很受到旅客歡迎的熱門夜市，它的地理位置非常方便，各類型台灣美食齊集CP值也很高，當地人都覺得這個夜市非常好逛及食物很好吃，很多旅客都很喜歡去寧夏夜市！美食方面包括有「劉芋仔蛋黃芋餅」、「圓環邊蚵仔煎」、「豬肝榮仔」、「牛媽媽沙茶牛肉」、「環記麻油雞」等。 ▼寧夏夜市連台灣當地人都覺得好逛又好吃

[hkkx15]

天熱如何做飯不受罪又有營養

　　辦法一：改變鍋具

　　現代廚房電器，給我們提供了很多無需動火的烹調選擇。比如說，電壓力鍋和電燉鍋不僅��用來煮八寶粥，同樣可以用來製作魚塊、肉塊、排骨、豬蹄甚至整雞。只需加很少一點水，混入各種調料，清燉也好，紅燜也好，它都能搞定，只是調料不同而已。只需二十多分��的時間，雞鴨魚肉都能變成美味的燉菜。夏天人們消化液分泌比較少，消化能力有所下降，而壓力鍋燉的肉質地柔軟，吃起來也特別容易消化。又比如說，電蒸鍋不僅能蒸饅頭蒸蛋羹，還可以蒸魚蒸肉蒸雞，蒸紅薯南瓜，蒸土豆茄子和豆角。各種蔬菜拿出來之後，稍微拌一點調味汁，就足夠美味了。豆漿機也不僅限於做豆漿。它還可以做雜糧糊糊、蔬菜湯、水果羹等。

　　辦法二：改變烹調方法

要充分利用這些廚房電器，就要改變以炒菜、紅燒、煎炸為主的烹調方法。在一餐當中，雖然食材與其他季節一樣豐富，但烹調方法就要清爽許多。把紅燒改成清燉，或者把紅燒改成蒸熟之後蘸調料汁食用，味道一樣非常好，在竈臺前的時間卻可以減少為零。把爆炒菜改成蒸菜、燉菜，就無需聞油煙了。把炒蔬菜改成涼拌菜，不僅吃起來涼快許多，還能減少營養素損失。比如說，除了黃瓜和番茄之外，茼蒿、雞毛菜、生菜、甜椒、圓白菜等很多脆嫩蔬菜都適合涼拌；茄子、土豆、豆角之類蒸熟之後也可以涼拌。加點堅果花生碎，加點香油和蒜醋汁，吃起來爽口又開胃。這些烹調方式的變化，還能減少食材受高熱的機會，減少各種致癌物質的產生，可以說是一舉兩得。

日本藤素 汗馬糖 德國黑螞蟻生精片 黃秋葵牡蠣膠囊 必利勁 美國黑金 希愛力 犀利士5mg 德國必邦 犀利士每日錠 超級艾力達雙效片 威而鋼 犀利士 果凍威而鋼 液態威而鋼 超級希愛力 超級必利勁 超級艾力達 超級威而鋼 必利吉 日本藤素有用嗎 日本藤素香港 日本藤素評價 日本藤素哪裡買 日本藤素副作用 日本藤素正品 日本藤素功效 日本藤素無用 日本藤素真偽 日本藤素官網 日本藤素總代理 正版日本藤素 海外版日本藤素 日本藤素正版 汗馬糖哪裡買 汗馬糖功效 汗馬糖副作用 汗馬糖吃法 汗馬糖真偽 汗馬糖官網 汗馬糖正品 汗馬糖香港 汗馬糖心得 汗馬糖用法 汗馬糖總代理 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻生精片副作用 德國黑螞蟻生精片正品 德國黑螞蟻生精片真偽 德國黑螞蟻生精片總代理 必利勁哪裡買 必利勁正品 必利勁藥局 必利勁療效 必利勁副作用 印度必利勁 必利勁效果 必利勁30mg 必利勁評價 必利勁療程 必利勁官網 必利勁真偽 必利勁總代理 必利勁代理商

[sunny5738-blog]

台中首見港式海南雞飯。銅鑼灣創意料理。香港廚師呈現道地港式平價美味@商妮吃喝遊樂

【美食部落客專欄 / 商妮 】

台中第一家港式海南雞飯創意料理~銅鑼灣 在公益路商圈新開幕，結合香港、馬來西亞和泰國的創意料理，平價份量又多還免服務費，老闆是香港人，料理出道地的港式風味，獨特的港式海南雞飯與咖哩飯全台中只有這裡吃的到獨一無二的驚喜美味!價位不貴通通只要100多元就能吃到豐盛的套餐，在公益路一級戰區竟然只要這種價格CP值簡直爆表。

完整圖文及菜單>>商妮吃喝遊樂

 銅鑼灣創意料理位在西區的華美街與公益路口，路邊就可以停車，轉角路口有有公車站牌，交通很方便。

用餐空間簡潔明亮又寬敞，一進門就覺得舒服。每一桌都有香港的街道路牌，可以拿起來自拍打卡，放在IG上效果不錯。

餐點種類不多，主食有海南雞飯套餐、以及咖哩套餐兩大類，另外還有創意點心以及港式飲品。價位非常平實親民，通通都是100多元就能吃到豐盛套餐，炸物點心以及飲料也很平價，幾乎都是銅板價，免收服務費沒有低消也沒用餐時間限制，整體看來CP值很高。老闆說為了讓消費者吃到最新鮮的餐點，所以店內所有食材皆為當日準備，因此數量有限賣完就沒了，對吃不到的客人很抱歉，但為了品質還是要堅持下去。

玫瑰醉酒雞套餐(附湯品、絲苗白飯、燙青菜、水果、沾醬) 178元 

燙青菜、水果都很新鮮清爽，最棒的是主廚特製的玫瑰醉雞醬，酒香與花香融合聞起來好舒服，吃起來更讚。

湯品 是百菇冬瓜湯，有著香港煲湯的濃郁香氣與甜味，好喝。

香茅油飯 原本套餐是絲苗白飯，我們加價20元換成香茅油飯，香茅油飯一大碗份量好多，味道很香，是泰國香米加入多種南洋香料再拌入雞油煮成，鹹香又Q彈好吃，比白飯的風味還要棒，蠻推薦加價20元換點。

銅鑼灣的海南雞飯使用珍珠玉米雞，雞肉肉質特別的嫩，而且不會很油，口感相當不錯。最棒的是在雞皮與雞肉中間有好多雞汁凍，這個雞汁凍無敵好吃，味道香又回甘，入口即化的滋味超級迷人。

珍珠雞套餐的雞肉份量給的蠻多的，都有雞腿肉以及雞胸肉部位，銅鑼灣的料理工序比較繁複，才能讓雞胸肉有這麼嫩的口感，真的很厲害! 不只��瑰醉雞的沾醬好吃，連旁邊附的薑泥都是一絕，好好吃!商妮以前就吃過南洋料理海南雞飯，沒想到在銅鑼灣吃到的港式海南雞飯滋味大不同，這港式口味比較有層次也好吃多了，沒吃過的朋友很推薦到銅鑼灣試試，你就會知道我說的驚喜在哪裡。

九層麻香雞套餐 (附湯品、絲苗白飯、燙青菜、水果、沾醬) 178元

銅鑼灣的海南雞飯選用的珍珠雞口感特別嫩，這一套加上了九層塔麻香醬，滋味也很特別，剛入口 是泰式酸辣的滋味，尾韻慢慢浮現九層塔香，跳脫了原有對海南雞飯的既定印象，吃完讓人意猶未盡。

港式咖哩套餐咖哩雞飯 178元

這道的雞腿肉不是珍珠雞而是去骨雞腿肉，份量也是不少，老闆真的很大方用料不手軟。大塊雞腿肉有先醃過，點餐後再與咖哩醬汁一起煮，非常入味，口感又很嫩，香辣又帶有椰奶風味的港式咖哩飯，與純粹的南洋咖哩不太一樣，中間的差別很難說得清楚，吃過就知不一樣，很妙又很好吃的滋味，這種創意料理就是專屬銅鑼燒的獨特美味。

商妮有特別詢問老闆這好好吃的咖哩醬是加了甚麼秘密武器，老闆說就是以椰漿為基底，再調整各種南洋香料的比例，就能變化出這道獨特的美味。真是好神奇，不同比例就能吃到讓人驚喜的美味，喜歡吃咖哩飯的朋友，這道咖哩飯推薦必點!聽說咖哩麵是義大利麵也很優，下回再來試試。

這道港式咖哩飯還有一個驚喜，就是他的溫泉蛋炸彈。溫泉蛋外層包裹麵衣酥炸，外皮脆脆咬開裏頭竟然還是爆漿黃金瀑布，這熟度拿捏的真好，非常好吃! 這個溫泉蛋炸彈沒有單點，想吃只能點咖哩套餐才吃得到。

金錢蝦餅 88元

金錢蝦餅是老闆用新鮮草蝦手工拍打製作，因為很費工所以每天限量賣完為止，口感相當紮實Q中帶脆有咬勁，越咬越香很好吃。

飲料 港式絲襪奶茶85元、港式鮮檸檬茶 75元(點咖哩飯加點只要50元) 兩杯飲料都好喝，就是香港道地的風味，比較特別的是檸檬片選用萊姆，萊姆成本比較高但是比較不苦，連皮一起喝特別好喝。

今天在銅鑼灣點的三道套餐不僅份量足，滋味也很優，尤其是珍珠雞的肉質超嫩，還有特有的雞汁凍好吃到讓人想轉圈圈，點心類蝦餅好吃、茄子鑲蝦也很讚。把南洋、泰式料理變身為港式口味真的很獨特，吃過讓人印象深刻。這樣的份量一份只要100多還免服務費真是划算超值，沒吃過的朋友推薦你可以試試這家好吃又平價的港式銅鑼灣料理。

完整圖文及菜單>>商妮吃喝遊樂

—————————————————————

台中美食延伸閱讀

台中七期高CP值無菜單日本料理

誠品商圈高CP值黑糖波霸鮮奶

食尚玩家報導南屯傳奇日本料理

一中平價茶餐廳道地港式煲仔飯

台中大里超療癒文創手搖飲

台中最大啤酒舖就在文創園區內

================================================

  如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團、IG   

[fanny1975]

今天放了上午假，上月知道水門在屯門鬧分店，屯門店開在雅都美食廣場，美食廣場有堂食座位，可以有位俾客人坐下度食，屯門店用外賣盒實淨好多，45元有湯有飯好抵食，佢而家要求多飯，我不用加多了，佢飯暈夠食，牛肉味道幾好！ 屯門店比元朗店好食，牛肉飯好夠熱，看得出全部野即叫即做，食物好新鮮，白飯好軟熟，個湯好熱，幾好飲，45元有湯有飯，價錢合理，它有座位可以坐呢間會再木來！ #黃色經濟圈 #屯門美食 #屯門黃店 #水門泰式海南雞飯專門店 #香港飲食博客（在 水門泰式海南雞飯專門店） https://www.instagram.com/p/CBCrsWbD6xt/?igshid=hitak50toy34

[yd68]

台北外送茶賴：Yd68台北叫小姐台北北投光明路熱海大飯店/台北美女外約,台北旅館叫小姐/台北援交妹/台北出差找小姐上門服務

依蝶外送茶（ Taiwan sex service ） ❤LINEid: Yd68 我們秉持顧客第一、服務至上的原則 依您的喜好推薦給你最適合的她 不胡亂塘塞、沒有濫芋充數 外約不趕時間、絕佳的配合度，給您盡善盡美的全套外送茶外約服務 依蝶讓您約的安心、約的放心、約的好開心 ❤LINEid: Yd68 消費方式 ：現金滿意消費 ★ 不轉賬 ★ 不匯款 ★ 不買點數 優選妹妹，給您戀愛時的激情狂歡與浪漫。新茶不斷，享受低調奢華的性福氛圍，儘在依蝶精品外送茶坊

約炮|外約|外送茶|一夜情|援交妹|出差叫小姐|模特兼職|外圍女|綠茶婊|台北外送茶|新北外送茶|中山區外送茶|板橋外送茶|土城外送茶|林口外送茶|龜山外送茶|士林外送茶|台南外送茶| 85大樓外約|彰化外送茶|南投外送茶||大雅外送茶|大里外送茶|西屯區外送茶|南屯區外送茶|七期外送茶|中正區外送茶|北投外送茶|內湖外送茶|汐止外送茶|南港外送茶|信義區外送茶|文山區外送茶|大安區外送茶|万华區外送茶|松山區外送茶|賴Yd68 大同區外送茶|三重區外送茶|瀘州外送茶|五股外送茶|新莊外送茶|永和外送茶|新店外送茶|泰山外送茶|北屯區外送茶|烏日外送茶|东區外送茶|南區外送茶|西門盯外送茶|北區外送茶|中區外送茶|賴Yd68 太平外送茶|豐原外送茶|沙鹿外送茶|左營區外送茶|鼓山區外送茶|新興區外送茶|前金區外送茶|三民區外送茶|苓雅區外送茶|前鎮區外送茶|小港區外送茶|鳳山區外送茶|楠梓區外送茶|員林外送茶|鹿港外送茶|和美外送茶|溪湖外送茶|秀水外送茶|新竹北區外送茶|新竹竹北外送茶|香山外送茶|絲襪控|絲襪高跟|美女|正妹寫真|美女模特|男人俱樂部|舒壓按摩| AV |女優|台北找炮友|蘿莉|大胸部|美女主播|搞笑的Gif || 3K外送茶|找小姐包夜|外送茶包夜|外約包夜|出差台灣找小姐|宅男女神|外約住家| 3P外送茶|成人性愛|外約注意|買3送1 |成人啪啪啪|援交招聘|台灣叫小姐專線|台灣摩鐵|台灣鐘點情人|台灣漁汛交流|台灣旅館叫妹|台灣找援交/台灣茶資茶訊|台灣外約首選|台灣叫雞|台灣便宜打炮|台灣學生妹|台北成人約炮|台灣外送網站|台灣性服務|台灣口爆服務|台灣找樓鳳|兼職做小姐|台灣找69服務|台灣外約茶|台灣高端茶|台灣一樓一鳳台|台灣外約YouTube |台灣叫茶|台灣清純妹|台灣外送評價|台灣叫小姐上門|台灣口交|台灣茶店|台灣阿六茶|台北極品外約| 台灣找啪啪|台灣中出服務台灣一夜情|台灣性交易|台灣理容按摩|台灣應召站|台灣定點服務|台灣月亮妹|台灣按摩|台灣套房外約| 成人啪啪啪/胸推/3P服務/台灣外約外送茶/台灣找BJ 台灣叫小姐專線/台灣摩鐵/LG服務/台灣援現金交易/台灣找LG 台灣性交/台灣外約茶莊/台灣鐘點情人/台灣做愛/台灣魚訊交流 台灣茶資/台灣性福茶莊/台灣情人外約/台灣熟茶/台灣看照約妹 台灣茶魚網/台灣觀音坐蓮/台灣全套店/台灣濕樂園/台灣旅館叫妹 台灣找豆干/台灣品鮑服務/台灣外送茶/台灣本土妹/台北視訊裸聊 台灣FB看照約妹台灣外送/台灣打奶炮/台灣成人留言板台賴Yd68 灣半套 台灣魚訊/台灣定點套房/台灣住家外約/台灣吃魚/台灣辣妹外約 台灣找援/台灣茶資茶訊/台灣外約首選/台灣叫雞/台灣便宜打炮 台灣學生妹/台北成人約炮/台灣外送網/台灣性服務/台灣口爆服務 台灣找樓鳳/台灣找69服務/台灣外約茶/台灣高檔茶/台灣一樓一鳳 台灣外約youtube/台灣援茶/台灣叫茶/台灣清純妹/台灣外送評價 台灣叫小姐上門/台灣口交/台灣找茶店/台灣阿六茶/台北極品外約 台灣找啪啪/台灣中出服務台灣一夜情/台灣性交易/台灣理容按摩 台灣應召站/台灣定點服務/台灣月亮妹/台灣按摩/台灣套房外約 台灣茶莊/台灣好茶第一/台灣外約專線/台灣茶坊/台灣茶溫茶色 台灣外約經驗分享/台灣台茶/台灣賴Yd68 茶訊/台灣美女外送/台灣技術茶 台灣外約買3送1/台灣約妹/台灣舔鮑69/台灣出差叫小姐/台灣玩3P 台灣找愛愛/台灣青茶青魚/台灣援交妹/台灣叫雞坊/台灣約妹打炮 台灣無套妹/台灣吞精服務/台灣叫小姐/台灣找女人/台灣約炮網站 台灣外約送現金/台灣打炮/台灣OL外約/台灣全套/台灣全套服務 台灣定點/台灣魚訊分享/台灣雙妃服務/台灣個工/台灣外約賴Yd68 天堂 台灣茶色/台灣看照選妃/台灣茶訊茶報/台灣炮店/台灣安全品茶 台灣外約到府服務/台灣包夜/台灣叫妹/台灣找美女/台灣外送茶莊 台灣汽車旅館叫妹/台灣傳播/台灣外約/台灣找青魚/台灣喝茶吃魚 台灣喝茶/台灣外約推薦/台灣外約茶棧/台灣集中淫/台灣兼職外約 台灣外約評鑑NO.1/台灣手淫/台灣炮房/台灣性愛服務/台灣毒龍鑽 台灣口爆內射服務/台灣品茶/台灣買春/台灣旅館找援/台灣找青茶 台灣約炮/台灣住家喝茶/台灣旅遊找妹/台灣品茶好地方/台灣玩4P 台灣樓鳳/台灣喝茶推薦/台灣外約優惠/台灣茶店/台灣旅館約炮

[wangwill66]

鹼粽

H：粽子有時自買，有時別人送。親戚手巧，端節已親做好粽子送幾個粳粽，前已送肉粽，非常感謝！以前過節家中會做，現一代直接市場買，不同風情。端午節快到了，順便認識粽子。20240606W4

網路資料

吃粽子是端午節的傳統習俗，有甜有鹹，還有南部粽、北部粽、湖州粽等等。如果你喜歡吃甜粽，肯定不會錯過冰涼 Q 彈、沾著糖吃的「鹼粽」！

維基百科

鹼粽

鹼粽，臺灣稱焿粽（臺灣閩南語：Kinn-tsàng、臺灣客家語：giˊ zung），香港又稱鹼水粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖食用；亦有包紅豆泥作餡者。常見於亞洲，在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節常見的傳統食物，日本也看得到。

印尼的鹼粽包有紅豆的鹼粽

古時候的鹼粽，是添加硼砂來獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體有害，所以現今多以鹼粽油（或稱鹼粽水）、鹼粽粉或三偏磷酸鈉取代。鹼粽油（粉）係以碳酸鈉、碳酸鉀製成，均有鹼性和腐蝕性，如不小心直接食用，對人體會造成傷害[1]。以稻草梗燒成灰，溶於水中，等待沈澱，便可以得到天然生物鹼的鹼水。另外「粳粽」的粳，其實就是鹼這個字的閩南語或客語發音的文字化。

各種鹼粽

鹼粽在各種粽子中，屬於最具特別風味的粽子，各地皆有不同風味。閩南鹼粽是在糯米中加入鹼液而成，kinn-tsàng正字寫為「鹼粽」，本字有認為是「鹻粽」。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用鹼水。廣西、廣東、福建一帶也稱其為灰水粽。

客家的鹼水糭叫灰水糭，因為傳統的客家灰水糭，製法是先把荔枝柴和龍眼柴燒成灰，然後連上山採摘回來的榕樹葉混合山水一起煲，偶爾還會加上花生苗，煲完再經多重浸泡和十多次的過濾後，待涼就成客家所謂的灰水。由於工序繁複，所以大多會一早就做好，留待端午前才拿出來用，這種灰水雖跟鹼水（亦稱梘水）有異曲同工之妙，但味道相對清淡。

馬祖的鹼粽亦不包餡，通常會加花生粒或大紅豆。樣子作成圓錐狀，如同冰淇淋的甜筒造型。[2]

在日本九州南部為主的地區，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣南部，也有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與華人的鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。

參考文獻

粽

傳統米食，多出現於華人社會，同時南美洲也有類似類型食物

粽，又稱粽子、糉，是端午節應節食品之一，傳統以白米為主的食品（另外也有用小米或芋頭、玉米、高粱等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裡頭配料有豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉之類，並水煮或蒸熟。中國地區粽子相關的文獻最早見於西元三世紀西晉周處的《風土記》，原與祭祀無關。經歷數百年，後人將其起源鑲嵌入各地民間信仰，衍生祭祀龍、伍子胥或關於屈原相關傳說。

Quick Facts 主要成分 ...

Quick Facts 漢語, 標音 ...

南方粽（左）及北方粽（右）紅豆糭

語源

大徐本《說文解字．新附》中，糉字的解釋為「蘆葉裹米也」。而「糉」字右半邊「㚇」是聲符。後世則改變聲符，多寫作「粽」。《本草綱目》載：「古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰糉」。

歷史

粽的歷史悠久，文獻記載最早見於西晉時期的三吳地區（今江蘇一帶），用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱「角黍」。粽子傳統是仲夏與端午的必備食品，西晉周處《風土記》寫道：「仲夏端午，烹鶩角黍。」《齊民要術》卷九引《風土記》記述粽子「蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也」。此時角黍未與其他傳說或祭祀儀禮結合。

數世紀之後，各地民俗故事將在地信仰、節慶與粽子起源結合，衍生出不同民俗故事。例如屈原及伍子胥等儀禮。惟其年代與最早西晉時期關於角黍之記載（西元236年-297年）皆有落差。例如，民間傳說在戰國時代，楚國愛國詩人屈原投汨羅江自盡後（西元前278年），百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體，用竹筒裝米投入江中，讓魚喫米飯而不去咬屈原的遺體。屈原投河自盡時，粽子尚未出現於中國地區。最早將粽子與屈原聯繫之記載為南朝梁人吳鈞之《續齊諧記》（西元469年-520年），此時距離屈原逝世（西元前278年）已有八百至九百年之久，與粽子之記載（西元236年-297年）也有兩百至三百年的差距。關於屈原與粽子相關民俗祭典可見於下列記述，南朝梁人吳鈞在《續齊諧記》（西元469年-520年）中說：「屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。」南梁時五月五日作粽，並在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之。《續齊諧記》傳說光武帝建武年中，長沙人區曲見自稱「三閭大夫」的人謂：「聞君當見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當以楝葉塞其上，以彩絲纏之。此二物，蛟龍所憚。」[1]

除了紀念屈原之外，江蘇等地，粽子被認為跟伍子胥信仰有關[2]。

粽子種類

中國大陸

北方粽

以前北方粽多為長型，口味為甜粽新疆喀什、和田等地盛行的酸奶粽子，系將酸奶和果醬先後澆到白粽上而成

北方以一般用蘆葦葉卷為漏斗狀。因蘆葦細長而窄，常需兩、三片相疊才能綁粽。

餡料則灌入糯米、粘黃米等，亦可加入棗。一般只有甜素餡，多用紅豆沙或小棗做餡，有用粘黃米或其他粘種糧食的封口用細繩或草絲綑紮（北方傳統上用馬蘭草），作成稜錐正四面體形狀，然後用水煮熟，可以熱食也可以冷食，具有葉子的清香味。

到了近代，有些北方的粽子也成為和南方的一樣，成為4個角的粽子。但還是以錐形為主。但是口味還是多為大棗、小棗、金絲棗或者豆沙，以甜味為主，鹹味較少。

北京粽

北京粽子為北方粽的代表品種之一，個頭較大，為斜四角形或三角形，習慣用葦葉來綁粽子。目前，北京市場上供應的大多數是糯米粽。也有少數大黃米粽，豆沙粽。

山東粽

山東粽之代表為山東黃米粽子，以糯黃米和紅棗製成；吃時一般沾糖。[3]

陝西粽

陝西最為傳統和流行的粽子是蜂蜜涼粽，是在涼粽子上淋上蜂蜜而成���蜂蜜涼粽與別的粽子不同，形似菱角，既不包餡，也不包粽葉，全用糯米製成，無餡。煮熟後晾涼。吃時先放入碟子中，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，再用絲線或竹刀割成小片而食。[4]

南方粽

南方粽多為錐形

南方多以箬葉包粽，也有用蘆葦葉者。粽子形狀接近三角錐，體積較大。餡料有糯米外加肉、赤豆等，有甜鹹葷素各種口味，其中以嘉興肉粽最為出名。南方粽子的主要類型有肉粽，棗粽，栗子粽等。肉粽是用瘦豬肉在醬油中浸泡一段時間後，裹入同樣被醬油浸泡過的大米（也有直接用泡好的純白糯米的）中。近年來，人們在肉粽中加入適量肥豬肉的越來越多，這樣口感更為香美。此外，近年也有蛋黃肉粽，即在粽子中加入煮熟的鹹鴨蛋黃。製作粽子的糯米中常常也會加入水泡過的紅豆、綠豆、黑豆。古荊楚地區傳統的粽子只有白粽子，只包糯米，不包任何餡料。

白粽子

湖北西部重慶東部陝西南部和四川東部某些地方、貴州大部和安徽的安慶傳統上只有用箬葉包糯米的白粽子一個品種。且不同於其他南方地區的鹼水粽，完全不泡鹼水，僅僅包裹生糯米，要吃的時候蒸熟。一般也僅僅只有蘸糖吃或者蘸蜂蜜吃的吃法。近些年來，由於受南北各地文化的影響，各大超市裡面各種甜鹹粽子皆有。不過當地的人們還是更偏愛手工包製的保留粽葉和糯米清香的白粽子。湖北東部、安徽西部、河南的信陽傳統的粽子也是白粽子，但是除了蘸白糖或蜂蜜以外，還可以就著鹹味的五花肉或者鹹蛋黃一起吃。

四川粽

四川粽子之代表為椒鹽豆粽，吃起來因製法與其他粽子不同而外焦里嫩：製作時先將糯米、紅豆泡半日，加入花椒麵、川鹽及臘肉丁，包成四角的小粽；再以大火煮三小時，煮熟後放在鐵絲網上用木炭烤黃。[3]

江蘇地區的粽子

江蘇地區蘇北蘇南和南京傳統粽子風格有很大的差異，不過這些地方基本上都用蘆葦葉包粽子，這點和南方其他地方迥異（南方其他地方多用箬葉）。蘇北從徐州至南通的廣大地區傳統上吃和北方一樣的甜粽，南京吃鹹肉粽，蘇南的鎮江、蘇州、無錫、常州乃至上海在傳統上吃加白糖調味的甜肉粽。後來由於嘉興粽子的傳入，上述這些地區都開始吃嘉興式的鹹肉粽了。

嘉興粽

嘉興粽子的形狀為三角錐，有大肉、豆沙、雞肉粽等品種。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嘗過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。嘉興粽子以「真真老老」和五芳齋兩款品牌為銷量最高，嘉興擁有數個商業化非常成功粽子品牌，使得嘉興粽子成為中國大陸最知名的粽子。

上海由於和嘉興地理位置接近，所以粽子的口味和外形與嘉興粽子基本一致，但上海粽子為四角粽。[3]

溫州大米粽

溫州鹿城區、甌海區、龍灣區、洞頭區、永嘉縣、泰順縣、文成縣的粽子與嘉興粽幾乎一樣，溫州的龍港市、平陽縣鰲江鎮、蒼南縣一帶常製大米粽，大米粽形狀為三角錐，有大肉、鹹蛋、黑豆等品種。製作流程為，晚稻大米在提前一天的晚上放水浸泡（水要覆蓋米），第二天早上或中午把大米水倒出後備用；肉一般為新鮮三層肉（五花肉），配合豆瓣醬、食鹽、味精、糖等調料醃製2小時左右；鹹蛋只取蛋黃；再配以香菇碎、蔥、五香乾、醬瓜等攪拌後成餡；再拿出準備好的粽葉，配合浸泡過的大米包製成大米粽。大米粽有高壓鍋煮的，也有普通帶蓋的鍋煮的，也有放進蒸籠蒸的（需要多油皮的肉）。味道各有差異，粽子煮熟後打開會有一種大米混著香菇、蛋黃、醃製後的肉味，十分誘人。

湖州粽

湖州粽子為長形，從外到內製作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經過醃浸的程序，與生米包裏起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。餡料有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。「諸老大」是湖州最著名的粽子品牌，始於1887年（清光緒十三年），是迄今可考的最悠久粽子品牌，被民國政治家陳立夫稱為「粽子狀元」。湖州粽在臺灣非常有名，但在大陸的名氣被嘉興粽超越。

潮州粽

外形成三角錐體，視竹葉大小而定，由一片或兩片竹葉包裹餡料而成，以一條鹹水草捆紮成形。

餡料包括有無加調味的糯米、加入滷水抄制的糯米、以豬油網包著甜紅豆沙製成的豆沙丸、滷水半肥瘦豬肉、冬菇、蝦米、粟子等。餡料位置經過編排，甜豆沙丸被無調味的淡糯米包圍，所以即使餡料有甜有鹹，但仍然能調和出吸引人的味道，風味獨特。當中使用的滷水加入了南薑、八角、陳皮等。

廣東粽（粵港澳地區）

廣東、港澳地區的作法與中國南方的許多沿海地區大致相若，但以裹蒸粽、鹼水粽（甜食）和鹹肉粽（鹹食）為主，另外紅豆粽和綠豆粽也盛行等。近年來，也有茶樓和部分小販售賣。而每逢端午時節，有些食品公司更以魚翅、鮑魚、金華火腿、臘味、江瑤柱等貴價材料作餡料。另外，因為香港集合了很多不同祖籍的香港人，例如潮州、客家、閩南、上海、海南等地方，因此在香港人會容易接觸看很多不同種類的糉子。近年亦有出現以西米取代糯米製成的水晶糉、中山蘆兜粽、台山粽。

廣西粽

廣西中部地區喜包形態酷似枕頭的大枕頭粽，一個用上半斤至一斤米；[5]如南寧大肉粽，糯米、去皮綠豆、五花肉必不可少，粽里除有大糯米、豬肉外，還可以加上廣式香腸、栗子、香菇、蝦米。桂林以北則喜包形態恰似狗頭的狗頭粽，並於包粽子加點鹼粉，以讓煮熟的粽子產生鹼香味。[5]

貴州粽

貴州粽之代表為草木灰粽。製作時將種香茅類草藥燒成灰，拌入糯米，使粽子含獨特清香，對於消化也有促進和改善。[3]

閩南粽

閩南的粽子分鹹粽、豆粽和肉粽[6]。

肉粽：米使用糯米，製作前先把生糯米浸泡後晾乾，與炒熟過的餡料以粽葉包裹（亦可先將米快炒至三分熟再包），包成有四個角的立體形，用咸草綑紮四角及中腰，每15個紮成一串。待開水煮沸時下鍋燒煮熟。煮好後具有香黏嫩滑，油潤不膩，其特點在於「燒」，也就是非趁熱吃不可。閩南煮粽子一定要水開後才下粽子，故當地又叫燒肉粽，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，是地方傳統名吃。

鹼粽：在糯米中加入鹼液煮熟而成，又稱「鹻粽」（kĩ-tsaŋ）。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。粽體是黃色膠黏的樣子，冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用灰色的鹼水製作也稱其為灰水粽。

豆粽：盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。豆香撲鼻，也有人蘸白糖來吃。

廈門粽

閩南肉粽一種，廈門粽會將米事先快炒至三分熟，以粽葉折成尖底三角形漏斗狀，包入鹵好熟的餡料，包成三角錐型，用繩子捆緊，放入鍋中煮。在當地吃的時候常會加調味料（醬油膏、大蒜、辣醬等），配著湯一起吃

泉州粽

閩南肉粽一種，泉州的肉粽則是三角粽子，配料多樣，色澤紅黃閃亮，清末民國期間，市區有個「肉粽銀」，肉粽最為出名，還有市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。糯米用滷汁快炒3-5分熟再入包餡料，傳統的手法是拿骨頭湯去煮粽子。

福州粽

福州粽與閩南肉粽不同，也與一般的三角粽有些許差別，在形狀上像三個角的圓錐體。而福州粽主要可以分為兩類，即醎粽和甜粽。醎粽主要是將糯米、瘦肉、香菇、花生等配而成；甜粽則是包裹糯米、花生或金豆，吃的時候都沾上白糖。此外，福州粽在製作時一般都會加入食用鹼水，不只能使粽子看起來晶瑩剔透，還能增加口感，達到黏而不膩。

海南粽

海南粽子與一般的粽子在外形上有很大的不同，主要以四椎形（類似枕頭形狀）為主。在製作上，海南粽採用的是茄柊葉，與一般的粽葉不同。由於海南粽製作複雜，加上茄柊葉需求量少，因此現在海南粽也多用粽葉代替。材料方面，海南粽主要以豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋等不同配料搭配，有時甚至加上蚝干或小鮑魚等海產，在口味上偏鹹。

台灣、澎湖、金門、馬祖

臺灣深坑蒸籠內的粽子台灣粽（在橫浜中華街）

臺灣的漢粽作法在臺灣漢族不同地區之間，存在著一定的差異，常被台灣漢粽分稱為南部粽、中部粽、北部粽（事實上中部粽與北部粽因作法相似而難以區分），也和澎湖粽、金門粽、馬祖粽之間有所差異。

北部粽用蒸為主，南部粽用煮為主，因此粽子在台灣有「南煮北蒸」的常見說法。不論南北，都有加入瘦肉、蛋黃，還有花生，甚至魷魚等海味。1949年後，大量軍民隨國民黨政府遷台，其中以江南移民居多，所以隨之傳入的外省粽以江浙粽類為多。台北南門市場與各地傳統市場可以發現有店家製作形狀相對於其他粽子較長的湖州粽（又稱「上海粽」）。台灣漢族習俗中，若某家有喪事則端午不包粽，粽子由女主人娘家提供，喪家並須贈以回禮。亦有臺灣考生吃粽子，有「包中」的含意。 另外，臺灣原住民亦有類似的食物。雖與漢人端午節習俗無關，但亦成為粽食新選擇之一。

北部粽

臺灣北部粽作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。將半熟米搭配竹葉包裹填餡，再蒸至全熟。相較於「重複蒸煮」，也有人「先炒後蒸」：直接用油將米粒炒至全熟，包裹填餡後蒸食。北部粽多用桂竹籜包裹，外觀色澤棕黃，略帶斑點。餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃（雞或鴨）、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米，粽子並無定性餡料。

中部粽

參見：消波塊 § 台灣

臺灣中部粽作法融合北部與南部的作法（先炒後煮），先將糯米浸泡於水中再瀝乾，配上佐料炒到三分熟後，再與滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子一同包入粽葉裡，再水淹過粽子煮至熟透[7][8]，費時大約一時半至兩小時。。中部粽的最大特色為食用時會佐中部特有的辣椒醬（例如東泉、源美、狀元）。

而台灣網路流行語中，因台中海線顏清標與消波塊的關係，消波塊又與粽子外型相似，故中部粽常被揶揄成消波塊。

南部粽

臺灣南部粽或稱水煮粽，特色為投水煮食、較不油膩。作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子��蘿蔔乾者，較特殊的亦有加魷魚、蝦米者，餡料須先行醃製。填餡後並以竹葉包裹，入大鍋中，以大火水煮，中間或添冷水一至二次，持續加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時。

南部粽所用之「粽葉」，質地細緻而葉面較寬（大部分是麻竹葉），氣味也較芳香，食用時帶有淡淡的竹葉清香。也有用月桃葉包的，有一股特別的月桃香，而且月桃葉子比較大，可以包更大的粽子，嘉義山區則用俗稱山豬耳的薄葉蜘蛛抱蛋的葉子來當粽葉[9]。食用時還有一個特色，即淋醬和灑上花生粉，可增加滑順口感。南部肉粽店家通常可品嘗到這般美味。另外，臺灣南部有粽子以土豆（閩南語：thôo-tāu，即花生）與糯米包製的粽子。其煮法和南部粽相同為水煮粽。食用時搭配花生粉、香菜和醬油膏一起食用，因為素食而亦稱作「菜粽」。

鹼粽

主條目：鹼粽

又稱甜粽，屬甜點類，以糯米和鹼劑包製，成品為黃色、口感有彈性；也可在冷藏後再食用。食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖、蔗糖或黑糖。也有包紅豆沙內餡等，口味多樣。

野薑花粽

主條目：野薑花粽

為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

客家粽

米粽：蒸過的糯米飯（多使用圓糯米）包入蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、豬肉等材料，以曬乾的麻竹葉包裹再蒸熟。與台灣其他粽類熱食文化不同，為放冷後食用。另外糯米在烹煮過程中不須經過炒及水煮，所以粽子外表偏白。[10][11]。

粄粽：糯米經泡水後研磨成米漿，瀝乾水分搓揉成粄糰，加入菜脯香料再用麻竹葉包上蒸熟。在製作上比較耗時，因此風味也更為特殊[12]。

野薑花粽：為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

金門粽

金門的粽如與台灣本島相比是南北兼有，但與南部粽較為接近。其中早年在進行炊事時是以水煮而成的，這主要是由於過往的環境中烹煮用的柴薪較難取得，為節省燃料所致，在近代由於環境條件改善後，亦有如同北部粽以蒸煮方式炊煮，此炊煮方法由於保留較濃的風味，如今也是深受歡迎。粽葉部分使用麻竹葉，主因是其質地強韌、比較耐水煮且香氣較明顯。在配料上製作上則與北部粽較為相近，備妥相關配料及調料後，先將糯米跟紅蔥頭、醬油等佐料拌炒至米心半熟左右，再加入熟食配料後才一同包葉水煮，所以也不完全像南部粽採用生米拌熟料，有時拌炒時還添加五香粉；此處與北部粽的做法較為相近。在配料內容中，除基本的三層肉(或用瘦肉)、香菇、花生外，由於金門盛產自然生長的石蚵，故金門人會將石蚵曬乾後所製成的「蚵乾」一同包入粽中烹煮。亦有人在其中包入蝦米等各類海鮮，甚至近晚也有人加入栗子、干貝等提升風味，製作出屬於金門特殊的環境中產生的特殊海味粽子。[13] [14] [15] [16]

馬祖粽

馬祖粽子的做法是把糯米泡軟加鹼，再加豌豆或花生粒，填裝進粽葉中包封後水煮。成品為黃色、口感有彈性，且內餡極具粘性。因造型如同甜筒冰淇淋，又名「甜筒粽」。

日本

日本部份地區在端午節也有吃粽子的習俗，日本粽有多種不同的款式。

其中一種呈長條狀，尾端有稻草伸出，幾隻捆成一紮。

在新潟縣山北町有一種鹼水粽，稱為灰汁笹巻き。

朝比奈粽是朝比奈（日語：朝比奈村 (静岡県志太郡)）的名產，加入山茶花的根。

灰汁卷（日語：灰汁巻き）類似廣東式的鹼水粽，常見於南九州，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣的人吉、球磨地區等。

越南

主條目：餅蒸（越南語：Bánh chưng）和餅截（越南語：Bánh tét）

越南粽的外形以呈正方形為主越南棕的製作過程越南粽通常切八份

越南粽主要呈方形，也稱為蒸糕（越南語：Bánh chưng／餅蒸?），是越南新年的食品之一，作法為：將糯米浸泡後加肥豬肉、綠豆和黑胡椒作餡，以尖苞柊葉（Phrynium placentarium）包裹、蒸熟，蘸魚露食用。流行於越南北部。

除此之外，亦有流行於越南中南部、呈圓筒形的截糕（越南語：Bánh tét／餅截?），以及以全素菜或紅糖為餡料等變種。

星馬地區與印尼

娘惹粽

在馬來西亞和新加坡，由於當地的土生華人沿襲了其祖先帶來的部分中國傳統文化，加上受到馬來人的文化影響，他們以獨有的「中式+馬來式」的混合做法製造出了具有地方特色的娘惹粽。

馬來粽（Ketupat）

五香鹹肉粽，帝王粽，鹹蛋花生粽、眉豆粽，綠豆粽，蝦米粽，鹼水粽，鹼水紅豆沙，玉米鹼水粽等

類似食品

亞洲

祈納富

祈納富（排灣語：cinavu；魯凱語：cinabuane）亦音譯為奇拿富、吉拿富、吉納福，是一種台灣傳統食物，流行於魯凱、排灣、卑南等泛排灣文化圈。選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉，內層包上肉餡、外緣先包上假酸漿葉，最後包覆以月桃葉。煮熟後時剝除外層月桃葉，假酸漿葉可與內餡一同食用。近年來坊間以「排灣粽」或「原住民粽」之名積極開拓市場。

與漢族之粽外觀類似（尤其是湖州粽，因呈長條型），但兩者的起源並無關連。另一方面，原住民族語稱漢式粽的說法如下：排灣族語稱為pakecang、卑南語稱pakesang。

馬來粽

馬來粽（ketupat）是一種東南亞傳統食物，在馬來西亞、印尼、新加坡等馬來族居多處歡慶伊斯蘭教開齋節常見這種食物，並且當成開齋節主要象徵之一。

馬來粽由於製法與形狀類似華人所紮的粽子，所以當地華人習慣上把它稱作「馬來粽」。通常所見的馬來粽大抵可分兩種：一種是採用羽狀棕櫚葉（daun tupat）包裹的，另一種卻是用椰葉紮成。

歐洲

朵爾瑪

朵爾瑪（Dolma）是希臘、土耳其傳統甜點或小吃，在公元前330年就有記載。以米為主餡，用煮過的葡萄葉包成。水煮後食用。餡中可加入新鮮的草藥香料肉類蔬菜果乾等調製成不同的複雜鮮美的味道。流行於曾經屬於奧斯曼帝國的地區和國家。

美洲

帕模尼亞

一個包好的帕模尼亞解開後的帕模尼亞

帕模尼亞（英語：Pamonha）（Pamonha）是巴西中北部的小吃。以玉米為餡，用玉米葉包成，味道較單純沒有複雜的口味。做法是以玉米磨成漿再用玉米葉包成，水煮後就可食用。

塔馬利

主條目：塔馬利

在盤子上的塔馬利

塔馬利（西班牙語：tamal），又稱玉米粉蒸肉。類似巴西粽，以玉米葉或蕉葉包的，裡面用玉米粉包肉。其樣式五花八門，可將各種墨西哥香料放入玉米粉中，或是加入南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄欖、辣椒、蝦仁等等。一些人還使用新鮮的酪梨或其他果葉代替蕉葉，另添一番滋味。

注釋

[tline04389]

#小星星外送茶籟04389 #台灣外送茶 #台北外約茶莊Swag官網 http://5280344.com #無套茶莊台北平價茶 #台中外送茶 #高雄外送茶 #新竹外送茶 #台南外送茶 #台灣蘿莉送茶台灣茶魚外約三線名模混血辣妹處女蘿莉幼齒學生妹處女校花高檔茶麻豆模特空姐短期兼職下海 #台北美女外約【籟04389】【Skype：bjx778】【Telegram：nini9595】【官網 http://www.5280344.com 】 現金消費全套服務無套內射口爆肛交後門按摩舒壓理容約妹折扣買二送一買三送一買二送二包夜爽趴很優待 #外約學生妹籟04389 #高檔正妹麻豆藝人小模空姐援交妹學生處女 台灣蘿莉送茶吃魚喝茶人妻女優泰洗處女敢玩3P雙飛無套全場3K起【有圖】 #高雄外送茶,#高雄約炮,#高雄外約,#高雄吃魚喝茶,#高雄找小姐,#高雄全套,#高雄茶莊,#高雄茶訊,#高雄約炮神器,#高雄一夜情,#高雄炮友,#高雄買春,#高雄叫雞,#高雄嫖妓,【籟04389】【Skype：bjx778】【Telegram：nini9595】【官網 http://www.5280344.com 】 台中外送茶 台中學生 台中一夜情 台中找小姐 台中全套茶旅館愛愛 台中單親媽媽 #高雄找炮友#高雄外送茶 #高雄外送茶,#高雄約炮,#高雄外約 #台北外約 #台北外送茶 #台北買春 #台北叫小姐 #台北叫全套 #台北按摩 #台北半套 #台北找援交妹 #台北茶莊 #台北上門按摩 #台北找茶 #台北外約小姐 #台北找一夜情 #台北外約 #台北外送茶 #台北買春 #台北叫小姐 #台北叫全套 #台北按摩 #台北外約 #台北外送茶 #台北買春 #台北叫小姐 #台北叫全套 #台北按摩 【籟04389】【Skype：bjx778】【Telegram：nini9595】【官網 http://www.5280344.com 】 #台北找援交妹 #台北茶莊 #台北上門按摩 #台北找茶 #台北外約小姐 #台北找一夜情 #台北外約 #台北外送茶 #台北買春 #台北叫小姐 #台北叫全套 #台北按摩 #台北半套 #台北外約 #台北外送茶 #台北買春 #台北叫小姐 #台北叫全套 #台北按摩 #台北找援交妹 #台北茶莊 #台北上門按摩 #台北找茶 #台北外約小姐 #台北找一夜情 #台北外約 #台北外送茶 #台北買春 #台北叫小姐 #台北叫全套 #台北按摩 甜美誘人+性感魅惑+情趣狂野 三點式/情趣比基尼+激情貓裝+性感丁字褲+絲襪/網襪/吊襪帶+俏麗女僕裝+百變護士裝+百變學生服+空姐/OL制服 空姐 模特兒 演藝明星 女主播 護士 女軍官 AV女優 運動員 女學生 促 狂野型 淫蕩型 服務型 外貿型 氣質型 美腿型 甜美型 大奶型 高檔型 特別型 火辣 台北/新竹/台中/彰化/南投/高雄市區 住家、飯店、商汽旅（見到妹妹/滿意金消費） ╭適時點杯台灣好tea╮★╭新鮮出爐ㄉ好茶等你來泡!!絕對驚艷![應有盡有~任君挑選☆服務超優] 臺北/臺中/高雄/彰化/新竹/茶訊論壇/鐘點情人外送茶/找茶喝/找魚論壇/高價正妹外送茶/高價辣妹外送/高價清純學生妹/高價麻豆外送/高價混血正妹外送/出差外叫小姐/外送到府【籟04389】【Skype：bjx778】【Telegram：nini9595】【官網 http://www.5280344.com 】成人愛愛論壇 大家來找茶 伊利 玩美情人 男人幫 QK情色休閒俱樂部 重車論壇 一夜情 瀘州指壓 成人圖片 李宗瑞 陳自搖 口爆 幼幼 成人貼圖 吳亞馨 中出 顏射 太子 找魚論壇 陳自搖 鬆島楓茶.叫女人.飯店叫辣妹.外約電話.外送人妻辣媽.汐止.瀘州.三重.新莊.南港.林口.龜山外送茶.台北舒壓按摩全套服務外送.援交妹網站.全套服務網站.台北外送茶.外送住家.一夜情.外送鐘點情人外送茶坊台北新竹彰化台中高雄南投彰化旅館飯店叫小姐找炮友最佳選擇地方 #爆操 #4p #A片 #E罩 #G罩 #一夜情 #一條龍 #丁字褲 #上床 #下體 #中學生【籟04389】【Skype：bjx778】【Telegram：nini9595】【官網 http://www.5280344.com 】 #人妻 #做愛 #偷吃 #偷情 #偷拍 #兔女郎 #內射 #全裸 #出差 #出水 #初夜 #動漫 #原味內褲 #口交 #口爆 #叫雞 #可愛 #台中 #台北 #台妹 #台模 #台灣 #偷拍 #吃精 #名模 #后入 #吞精 #吸蛋 #啪啪啪 #國中生 #國模 #外國 #外送 #夜店 #大奶奶 #大胸 #大腿 #女主播 #女學生 #女教師 #女模 #女神 #女秘書 #妖精 #嫖妓 #嫩女 #嫩模 #嫩穴 #學生妹 #宅男 #安全套 #寂寞 #射精 #小奶 #小母狗 #籟04389官網 http://5280344.com #少婦 #巨乳 #平胸 #幼齒 #影片 #後入 #性愛 #情婦 #成人電影 #打炮 #打飛機 #抖音 #按摩 #接吻 #援交妹 #摳穴 #摳逼 #操逼 #旅館 #日本妹 #明星 #校花 #極品 #模特 #模特兒 #歐美 #母狗 #比基尼 #泡澡 #泰妹 #淋浴 #混血 #潮吹 #烏克蘭 #無套 #無碼 #熟女 #爆乳 #發騷 #白嫩 #白富美 #直播 #眼鏡妹 #稚嫩 #空姐 #童? #約炮 #美乳 #美胸 #美鮑 #翹臀 #肛交 #脫衣秀 #藝人 #蘿莉 #裙底 #裸拍 #裸體 #調教 #足交 #跳蛋 #車模 #辣妹 #辣模 #酒店 #野模 #陰道 #電愛 #韓妞 #韓模 #顏射 #飢渴 #騷貨 #高中生 #高挑 #高潮 #黑絲 【籟04389】【Skype：bjx778】【Telegram：nini9595】【官網 http://www.5280344.com 】高檔茶臺大學生妹空姐援交妹混血辣妹秘書模特麻豆 嫩妹無套內射輔仁學生妹真奶爆乳混血高檔雙飛模特 台灣正妹短期兼職下海幼齒蘿莉處女18歲敢玩爆乳H奶 #小星星外送茶 #外送茶莊 #外約學生妹兼職下海 打炮攻略瀨04389 全台外送茶推薦！茶莊、外約、價格、樓鳳、到府 實測外送茶小姐 什麼是外送茶 - 台灣外送茶 情愛全台外送茶看照約妹叫小姐 【籟04389】【Skype：bjx778】【Telegram：nini9595】【官網 http://www.5280344.com 】 #台灣外送茶 老司機外送茶 外約好茶 任君挑選 台灣外送茶 台灣叫小姐,台灣外約學生妹,台灣喝茶 [大台北] 若菲台灣頂級外送茶 夢娜外送 全台灣最貼心小陰唇外送茶坊論壇 大台灣最夯小楠外送茶總線 【籟04389】【Skype：bjx778】【Telegram：nini9595】【官網 http://www.5280344.com 】 外送茶,台灣喝茶找小姐首選百合頂級優質外送茶 A夢彩虹外送茶坊 繽紛樂外送茶 依蝶外送茶台灣援交妹 魚姬性福茶莊-外送茶-叫小姐 小妍琳台灣外送茶外約 援交網站、外送茶莊、按摩收藏目錄 - 援交、魚訊 台北外送茶.台中外約.全套服務.台中外送 【籟04389】【Skype：bjx778】【Telegram：nini9595】【官網 http://www.5280344.com 】 老司機外送茶 外約好茶 任君挑選 外送茶,放鬆紓壓品好茶 外送茶,旗艦頂級享受~全省服務 悅人外送茶 魚訊交流LG休閒網lds52mm.com 外送茶須知 - 唯愛g8外送茶 飯店叫小姐|汽車旅館外約妹妹|酒店找女人過夜 外約茶,外約妹妹,外約全套-茶多芬外送茶 外送茶莊-台北外送茶俱樂部 台北外送

[jetsoday]

[香港旅遊優惠]自助午餐推介｜六大抵食酒店自助午餐推介｜每位低至$347 起

[香港旅遊優惠]自助午餐推介｜六大抵食酒店自助午餐推介｜每位低至$347 起 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e8%87%aa%e5%8a%a9%e5%8d%88%e9%a4%90%e6%8e%a8%e4%bb%8b%ef%bd%9c%e5%85%ad%e5%a4%a7%e6%8a%b5%e9%a3%9f%e9%85%92%e5%ba%97%e8%87%aa%e5%8a%a9%e5%8d%88.html 中午去香港酒店食自助午餐價錢平性價比又高，更有酒店中午都可以任食生蠔！小編今次就整合了六大抵食酒店自助午餐推介，包括Conrad港麗酒店、富麗敦海洋公園酒店、尖沙咀凱悅、九龍海逸君綽酒店等，最平每人$ 347 起，就可以任食各種海鮮同甜品，部分仲有生蠔添！ 相關優惠：澳門自助餐推介｜多間自助午餐/晚餐優惠整合推介！360°旋轉餐廳、自助山、各大澳門酒店 Conrad港麗酒店｜咖啡園國際自助午餐｜第二位$ 1！第三位以上額外8折 港麗酒店為慶祝網上商店1周年，推出咖啡園「國際美食自助午餐」優惠，第二位$ 1，第三位以上額外8折！自助午餐冰鎮海鮮有鱈場蟹腳、海蝦、翡翠螺、青口及蜆。刺身壽司、開胃前菜、中式燒味及精選烤肉。意大利麵食、雲吞麵、喇沙及海南雞飯等由廚師即席烹調，另有特式熱盤如紅酒燴牛尾、地中海海鮮鍋及南乳炆豬手等。各式各樣精緻甜品、即製雞蛋仔及Häagen-Dazs雪糕。»優惠詳情 時間：中午12時 至 下午2時30分 星期一至四：成人$ 468、小童(6-11歲)$ 268 (另加一服務費) 星期五至日及公眾假期：成人$ 498、小童(6-11歲)$ 268 (另加一服務費) 【優惠日期】7月10日早上10時起 官網預訂 成人數量2或以上，輸入優惠碼“LUNCHBUFFET” (星期一至四) 成人數量2或以上，輸入優惠碼”LUNCHBUFFETS“（星期五至日及公眾假期） 第1位價錢以原價計算，第3位以上可享額外8折，加一服務費以原價計算。 Conrad Hong Kong 香港港麗酒店 地址：香港金鐘道88號太古廣場 (地圖) 電話：2521 3838 香港港麗酒店官網 ▼國際自助午餐 尖沙咀凱悅酒店｜獲送黑松露芝士醬焗波士頓龍蝦半份｜成人全包價$

[yahoo-twpromo-2019jfoodo-sake]

大龍蝦海鮮餐廳  頂尖海鮮食材復刻正港台灣味！

說到北台灣的高級台式海鮮餐廳，誰能忽略大龍蝦？矗立熱鬧的南京商圈超過10年的，與華西街的台南擔仔麵系出同門，在台灣老饕界極富盛名，連日本觀光客都不遠千里而來。

▲鮮露蒸龍蝦（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

店內最吸睛的「裝置藝術」，是高檔台菜海鮮餐廳必備、佔滿一整個牆面的幾個超大魚缸，活跳跳的龍蝦、螃蟹、石斑魚悠游其中，彷彿昭告天下鮮度百分百；更幫襯頂級氣質的，是餐桌上用的英國Wedgwood全套餐具，端起骨瓷杯喝茶，用刀叉用餐，不要懷疑，吃台菜海鮮也能像喝下午茶一樣細緻優雅。

菜色以套餐為主，但只要是當天進貨的新鮮海產也提供單點，還會為熟客變化菜色，下酒的熱炒小菜則是必點招牌。總經理柯傳文表示，店內的海鮮以澎湖、宜蘭和東港為主要產地，每天清晨4點從宜蘭大溪漁港直送現流魚貨，如紅喉、黑喉等深海魚；龍蝦、明蝦、七星斑、花蟹來自澎湖；青蟹、處女蟳則出自東港。品質好的台灣海鮮在生產、運送、保存成本其實比進口貨還高，但是「現撈仔」的新鮮程度完全無可取代，因此食材仍堅持以本地海鮮為主。

像是招牌料理「鮮露蒸龍蝦」，就是選用1尾8至9兩重的澎湖龍蝦，對切剖半後，淋上主廚的特調醬油大火快蒸，一上桌甘鮮撲鼻，入口吃得出肉質扎實，醬汁更襯托出龍蝦本身特有的鮮甜，整體風味醇韻深長，好生叫人傾倒。

「香酥鮮蝦捲」則是改良了台南傳統小吃蝦捲而來。以麵粉和雞蛋所調製的麵糊，包裹在兩尾完整沙蝦仁及荸薺等食材的餡料外層，再下鍋油炸，金黃酥脆的外觀展現師傅的經驗與火侯的拿捏，入口便能感受外層鬆脆的口感，還有蝦肉的Q彈和荸薺的脆甜，搭配蘿蔓生菜更增添清爽，好吃得足以喚醒你所有沈睡的感官。

▲香酥鮮蝦捲（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

要說品嘗海鮮「尚青ㄟ海味」王道，以清蒸、火烤至上。「烤野生蛤蜊」就是將來自台南的6顆14兩重野生蛤蜊，不加任何調味便以直火燒烤；光是外觀散發黝黑發亮的色澤就已確認其野生血統，再打開外殼，看到飽滿的蛤肉，鹹香入裡，吃進嘴裡滿溢大海滋味，光是湯汁拌著白飯吃，也具有能讓人多扒好幾碗飯的銷魂魔力。

▲清蒸蛤蜊（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

最適合搭配這3道展現高級海鮮原味料理的日本酒，柯傳文特別推薦「楯野川 風流」純米大吟醸。出自於日本山形縣的楯野川酒造，已有近190年歷史，位於靠近日本海的平野地區，為知名的稻米產區，所以堅持使用當地種植的酒米，以及海拔2236公尺的鳥海山地下水釀酒，並以生產最高品質的純米大吟醸而聞名。這支日本酒口感帶有果香，清爽而淡雅，用白酒杯飲用、搭配海鮮，再合味不過。

＊酒後請勿開車，未成年請勿飲酒

【店家DATA】 大龍蝦海鮮餐廳 地址：台北市中山區吉林路45號 電話：02-25716688

採訪：鍾文萍/吳秀雲 攝影：楊智仁