Picture 1-3: Denshu(Japanese Sake/田酒 NEW YEAR ボトル 2024), Beef Sinew Red Curry Rice, Salami Salad & Rakkyou - January 2024
Picture 4: Leftover Breakfast feat. Felto the 1st, Next Day - January 2024
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先週末の海鮮居酒屋里さんで 限定?の日本酒があると…… 大七妙花闌曲 醸造年度2017年 生酛純米大吟醸、零原酒 をいただきました!美味しかった。 締めの明太リゾットもいいですねー。 #海鮮居酒屋sato #蒲田 #蒲田西口 #海鮮居酒屋 #蒲田グルメ #蒲田海鮮 #限定酒 #大七妙花闌曲純米大吟釀 (海鮮居酒屋 里 sato) https://www.instagram.com/p/Com_FMSybAC/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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紹介する前に完売してしまったお酒シリーズ。
而今 八反錦火入れ特別純米
睡龍 特別純米平成20年度醸造
鍋島 特別純米酒 愛山
紫尾の露 平成18年土産石蔵熟成
土田 生酛35%
寿㐂心 伊豫西條純米大吟醸
羽陽錦欄 純米吟醸 赤鬼の涙
北光正宗 純米吟醸雪明かり
緑川 純米
会津龍ヶ沢 豊穣祈願祭 夢の香
ひとつひとつ紹介するべきでしたが足が早く終わってしまいましたので、次の入荷があり次第載せていきます。
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Tachiguisushi Sushikawa: with Aged Sake Event
Invited by a friend, I visited "Aged Japanese Sake Party" at "Standing Sushi Sushikawa" at Sasazuka. 12,000 yen for all you can drink is a high-cost event.
友人に誘われて、「立食い鮨 鮨川」の「熟成日本酒の会」にお邪魔して来ました。12,000円で飲み放題のハイコスパなイベント。
🍣20貫+🍶とにかく多種のスペシャルコース。
最初にとりあえずおビール(瓶の赤星!ナイスビール)をいただいて、おちょこを3つ選んでカウンターに設置。ここに順に入れていただけます。そして早速お寿司に入ります。
お鮨リストはこちら。右の【握り】のところに書いてあるのが今回の20貫で、たぶんお鮨の追加も可能なのですが、いかんせん飲み放題なので最後の方は酔っ払いで楽しくなっちゃって、追加鮨については思考停止してました笑
🍣お寿司1:白いか
すだちパウダーと塩でさっぱり。
🍣お寿司2:真鯵
生姜さっぱり。この時期の鯵は脂も乗ってて美味しい。
🍶日本酒1:生酛純米吟醸 大七 皆伝 / 福島
🍶日本酒2:生酛純米 睡龍一二三 熟成 / 奈良
(できる限り裏ラベルも撮って残しておこうと思いつつ、あまりの大量ご提供につき、途中で諦めたり...苦笑)
睡龍一二三(すいりゅううたたね)は2009BY(平成21年度醸造)ということで、すでに15年近く熟成されている...?熟成日本酒ってほんともうみりん的味になるよね。
🍣お寿司3:へだい
皮目をほんのすこし炙ってるのかな。美味しい白身。
🍣お寿司4:小肌
そこまでお酢はきつくない、優しい味わい。
🍶日本酒3:熟成三年 ダルマ正宗 / 岐阜
🍶日本酒4:夢山水十割 十年低温熟成 奥 / 愛知
「ダルマ正宗」は百貨店さんで各年代の熟成酒が並んでたりしてて熟成酒ブランドとしてちょっと馴染みがあるもの。岐阜なんだよね〜
奥は10度以下で10年間低温熟成させたものということで、これも濃厚な味わい。
🍣お寿司5:さごし
さごしって何だっけと思ったら、「サワラの未成魚」なんだって。サワラって「魚」に「春」って書くので、旬は春なんだけど、その未成魚ということでサゴシの旬は冬〜早春とのこと。勉強になった。
🍣お寿司6:ぼら
ボラってあんまりお寿司で食べたことないなあ。美味しい白身。
🍶日本酒5:生酛 奥鹿 2020年3月上槽 / 大阪
🍶日本酒6:大七 自然酒生酛 2010 / 福島
奥鹿は大阪のお酒なのね。大七の自然酒生酛、さっきのやつよりこっちの方が酸味があって好きかも!
🍣お寿司7:煮牡蠣
ああ〜!これ美味しかったなあ。煮てあるから味わいがぎゅっと詰まっていて、生牡蠣とは違うねっとりした旨味。やっぱ牡蠣はいい。
🍣お寿司8:鰤
脂が乗っていて美味しい鰤。秋は鰤だね!ウマイ。 /
🍶日本酒7:小笹屋竹鶴 生酛純米原酒 / 広島
🍶日本酒8:雄町精米55 三千櫻 / 岐阜
小笹屋竹鶴は2017年(平成29)酒造年度のもので、これも5年くらい経過してるな。結構好きなブランド。三千櫻は、「なんか聞いたことがある気が...」と思ったら岐阜でした。中津川のやーつ。
🍣お寿司9:大紋はた
この辺から覚えていない笑 これも美味しい白身だったと思う。笑
🍣お寿司10:生本鮪赤身
安定のウマ赤身。ねっとり鮪の旨味。でも最近マグロより他のネタが好きになって来た感あるな、歳だな。
🍶日本酒9:山廃純米酒 たまがわ 2017BY / 京都
🍶日本酒10:熟成蔵守 / 東京
この会は、熟成酒の四合瓶を1本持ち込むとコース料金が値引きになる(12,000円→11,000円)ということで、熟成酒好きにはたまらんシェア会なんだろうな。
右の「たまがわ」の純米酒は参加者さんがお持ちになられたやつで、もうかなり熟成した濁り酒。これがもしかしたら飲んだ中で一番印象的(かつ変態的)だったな...!ラベル左上にBYが書いてあるものがネットでは見当たらないので限定なのかも...
🍣お寿司11:縞鯵
私けっこう縞鯵好きなタイプなんだけど、これはそこまで印象になかったな...酔ってたからだと思うけど、、、でも美味しかったよ!
🍣お寿司12:しめ鯖
お仕事してあるしめ鯖。美味しい。鯖の脂がじゅんわり。
🍶日本酒11:菊姫 山廃仕込 吟醸 / 石川
🍶日本酒12:日置桜 純米酒 長期熟成 時之匠 / 鳥取
あんまり覚えてないながらも、「菊姫」は「ああっ!父が飲んでたやつ...!」とコメントした記憶はギリ残ってる笑 今流行りのスッキリフルーティーなやつはたぶんあんまり熟成しても美味しくないんだろうな、こういう骨太な味のやつこそ熟成に向いているのでは。
🍣お寿司13:いくら軍艦
いくらは美味しいねえ。
🍣お寿司14:煮穴子
ああ〜っ!この煮穴子すごくほろほろで美味しかったなあ。途中の煮穴子は気分が変わるので、コースの醍醐味。(自分で頼む時は絶対最後にするので)昔は、一本穴子!ロング!みたいなのが好きだったけど、最近はこういう小ぶりでふわふわほろほろのが好きになってきた。
🍣お寿司15:生本鮪中トロ
前言撤回、やっぱり鮪はいい!中トロ最高!中トロしか勝たん!
🍶日本酒13:酵母無添加 木本原酒 2020BY 和の月 / 山形
🍶日本酒14:日置桜 生酛純米酒 本懐の盃 / 鳥取
ここまでくるともう言われるがまま、注がれるがまま。幸せでふらふらしちゃう(多分めちゃくちゃ酔ってる、途中でシャンパン的なものも飲んじゃった記憶あるしな...)
🍣お寿司16:足赤海老
蒸し赤海老はぷりぷり感を楽しむべし。(本当は海老は生の方が好き)でも味しっかりしてて美味しいよ。
🍣お寿司17:香住蟹
🍣お寿司18:白海老
わーーーーーーーーどちらも最高!どっちも大好き!口に入れた瞬間広がる味わい、反芻不可避。。。!!!中トロあたりからお酒飲むのに一生懸命で、お皿のお寿司がたまってきちゃったのが悔やまれる。笑 でもどちらも最高である。軍艦じゃないのがまた良し!
🍶日本酒15:清酒 雷 Le Tonnerre 2016BY / フランス
おお、こちらも会の参加者さんがお持ちになられたものだと思うのですが、フランスで作っている日本酒!製造者は Les Larmes du Levant(昇涙酒造)というところ。とってもしっかりしていて、深みのある味わいが良きです。
🍣お寿司19:煮蛤
ツメが少なめながらも、しっかりとはまぐりの美味しさが楽しめる。貝あんまりな私だけど、こういうのの美味しさがわかるようになって来た。
🍣お寿司20:馬糞雲丹
ダダーン!!!最後の最後の雲丹は最高!軍艦じゃないからよりダイレクトにウニの美味しさだけ楽しめて最高!ウニ大勝利!!!
お寿司は20貫、お酒は日本酒の熟成酒がどんどん出るだけ飲み放題という。すごい会。案の定前半は写真撮ったり味の感想を言い合ったりしてたのですが、後半は案の定ほぼ覚えていません。とにかくたくさん飲んだ...!珍しいものを色々試させていただいたので、勉強になりました。
また行きたい!
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【一酒庵*新着】 竹泉の生酛純米吟醸幸の鳥・純米吟醸阿波山田錦・熟成愛酒りん、入荷しました! #isshuan (燗酒屋 一酒庵) https://www.instagram.com/p/CqIDyEdyb6b/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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如月十六日(木) ✝️いつまでもあると思うな親と店✝ 88㎏⤵️⤴️ポンコツ肥満は今日もぼんやり おピーカン☀️で風はキレキレ🍃 NYFS開いてます空いてます🚪 今月はとても閑散とした横丁ですが、お酒は順調に溜まりつつあります🍶 老化が加速しているようで、週が明けたと思っていたら今日はもう木曜日⏳ 残された時間が充実しているとイイんですが… 冷酒がメインではございますが、ひや(常温)や温め酒もご提供しています 蒸し器でシュンシュン♨️っと温めます 奥能登の白菊にごり酒、神雷佳撰、睡龍生酛、シンツチダ、神亀ひこ孫、仙禽雪だるま…etc. 今月は革命君月間なので、信州亀齢、浅間嶽、浅茅生、奥能登の白菊、越前岬、そしてロ万Revolutionがオンリストです🍶 グイグイ飲み干して🙏 日めくりカレンダーによれば「近道は遠道」だそうです🤔 今宵、おまんちしております💋 牡蠣は北海道厚岸と三陸山田🦪 ふぐ皮とカラスミの卵蒸、重慶飯店の麻婆豆腐、トマト卵炒め、ウインナーたまご🥚 生ハム ハモン デ テルエル切落とし、エ・イ・ヒ・レ😘 生ハムと青とうがらしの包みピザ、豚ロースの味噌生姜焼き、セセリ串葱蒸し焼き、も、おススメです💡 〆ものは、 クミン焼きそば 広島菜と紫蘇の混ぜごはん焼おにぎり カラスミ稲庭素麺 アンチョビふきのとうのショートパスタ AKABU NEWBORN、横山五十 ホワイト大吟醸、雪の茅舎 にごりパック、仙禽 雪だるま、浅茅生は剣呑に熊蟄穴は澄and滓、信州亀齢は山田錦と美山錦とひとごごち、十四代は本丸に角新本丸に中取り純吟播州愛山etc. 【如月の店休日】 5(日) 12(日) 19(日) 23(㊗️木)※貸切営業 26(日) 【🚨唎酒コース🚨】 ・最初の1時間は3300円(4〜5杯) ・延長は1時間毎に1100円(状況に応じて) ※税込、小鉢付き ※グラス交換制 ※お酒は肥満のおススメを順に ※1組1名から4名迄 【⚠️予約制⚠️フードセット】 ・2名様から ・¥7700(税込) ・150分制(ラストオーダーは30分前) ・ガリ、突き出し、生ハム、卵、魚、肉、〆 ・肥満おススメ日本酒をご提供(4〜5杯) ◎お席���ご予約、貸切(8名様から)、承ります →お気軽にお問い合わせください📞📲 ※貸切予約はご来店ください🍶 https://sunabar.thebase.in/ 視野を広く裾野を広く🌋 ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします🙏 ◎手洗いと手指消毒の励行🥷 ◎無駄な大声(地声含む)は永遠に自粛🙅 ◎マスクや距離感など優しいキモチ👼 アタシ 待つは どうぞ よしなに かしこみ かしこみ #新四谷舟町砂場 #the_neo_sunabar #四谷舟町砂場 #舟町砂場 #the_sunbar #日本酒スナック #NYFS #荒木町 #四谷三丁目 #舟町 #日本酒 #焼酎 #ワイン #麦酒 ♨️新四谷舟町砂場(Neo Yotsuya Funamachi Sunabar) 〒1600007 東京都新宿区荒木町6 ルミエール四谷1FA 0333545655
[email protected] 17時頃から24時入店(変更の可能性有り) ※ラストオーダーは気分次第よ責めないで😘 不定休 facebook.com/NeoYFS facebook.com/the.sunabar instagram.com/the_sunabar twitter.com/_sunabar (新四谷舟町砂場) https://www.instagram.com/p/Cot3VOZSi_h/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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フルーティーで人気な「鳳凰美田」からお燗用の純米吟醸が入荷しております。 こだわりの秋田流生酛(きもと)仕込みです。 ■鳳凰美田 純米吟醸 燗 秋田流生酛 日本酒度:+1 酸度:1.8 精米歩合;55% アルコール度数:16度 原料米:岡山県赤磐地区産雄町米100% 価格:1.8L 3740円(税込) 純米吟醸の燗酒は ぬる燗がおすすめです♪優しく優雅、後味もスッキリとキレていきます。 常温でもグラスに注ぎ酒温が上がるにつれて広がる華やかな香りとなめらかな口当たりもお楽しみ頂けます。 隠れた美酒・銘酒を求めて・・・ 一味違った豊富な品揃え!! 朝日屋酒店 東京都世田谷区赤堤1-14-13 Tel:03-3324-1155 営業時間 10-19:30(19:00時で留守番電話に切り替わります) 定休日:毎週水曜日 せたPay使えます♪ 【通販】 オフィシャルサイト http://www.asahiyasaketen.com/item.html Yahooショッピング https://store.shopping.yahoo.co.jp/asahiyasaketen/ #日本酒#燗酒#鳳凰美田#純米吟醸#ぬる燗#晩酌#お燗 (朝日屋酒店) https://www.instagram.com/p/Clvi4pUOsBh/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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11/11 大川魚店は「地酒も買える魚屋」に! 大川魚店は本日より、酒の販売を始めます。福島の純米酒、吟醸酒、焼酎、地ビール等、魚に合う酒を品揃えしております。 福島の魚と酒をよろしくお願いいたします。配送も承ります! #福島のお酒 #福島の地酒 #大七純米生酛 #会津中将 #又兵衛 #ねっか #ホップジャパン #奥久慈蒸留所 #大川魚店 #大川魚店泉店 https://www.instagram.com/p/CkzNotWv-Xh/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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🍶ひとりではしご酒🍺 2022年10月15日 大塚SAKE walkその1 3年ぶりに開催された「大塚SAKE walk」 コロナ禍で中止が発表されて以降、いつ再開���れるのか毎年首を長くして待っていました。参加店舗がコンパクトにまとまっていて、飲み歩きしやすいんですよね。 今回は、5店舗10酒蔵、時間も5時間と1店舗あたり1時間とゆったりでき、蔵人さんともコミュニケーションが取れたので、非常に良かったですね。 3年ぶりのスタートは、東京メトロ新大塚駅近くの「酒味処 きの字」さんから。 スタートの11時30分に到着すると、店内は既にいっぱいじゃないですか‼️早くスタートしていたのでしょうか。 アク千葉ブランドにも参加している千葉県勝浦市の東灘醸造から杜氏の菊池譲さん。 「鳴海 特別純米 直詰め生 青」 「鰹正宗 辛口純米酒」 福島県南会津郡の会津酒造から蔵元の渡部景大さん。 「山の井40生 純米大吟醸 3BY」まだどこにも出ていない試験醸造の日本酒を特別に出品。 「山の井70」 ゆったりと蔵元さんと話をした後は、JR大塚駅方面の「地酒や もっと」さんへ向かいます。 ここでは、 鳥取県八頭郡の太田酒造場から蔵元の太田章太郎さんが 「辨天娘 純米酒H30BY 8番娘」 「辨天娘 純米生原酒R3BY 8番娘」を、 奈良県宇陀市の久保本家酒造から蔵元の久保順平さんが 「生酛のどぶ」 「睡龍 純米 涼」 をお猪口に注いでくれましたよ。 「29 Rotie」さんでは、 島根県邑智郡の玉櫻酒造から杜氏の櫻尾尚平さんが、 「純米 佐香錦 玉櫻」 「生酛純米酒 五百万石 玉櫻」を、 大阪府豊能郡の秋鹿酒造から蔵人の田中彩夏さんが 「山廃純米酒 秋鹿」 「山廃 霙もよう 秋鹿」を、 生ハムに合わせて、燗で提供してくれました。 #日本酒🍶 #日本酒で乾杯 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好きな女子と繋がりたい #大塚sakewalk #酒味処きの字 #東灘醸造 #鳴海 #鰹正宗 #会津酒造 #山の井 #地酒やもっと #太田酒造場 #辨天娘 #久保本家酒造 #生酛のどぶ #睡龍 #29rotie #玉櫻 #秋鹿酒造 (大塚駅otsuka) https://www.instagram.com/p/CkMjepayslb/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Hijiri(Japanese Sake/聖 純米大吟醸 試験醸造酒 雄山錦 生酛), Beef Curry Rice, Persimmon with Prosciutto, Lemon & Lime Bar & Pickles - October 25, 2023.
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佐賀の日本酒を気軽に飲み比べられるイベント第6弾です。 【10/29限定】で日本酒9種が飲み放題です。銘柄により残量が違うので無くなり次第終了です。 今回は店長セレクトの日本酒を振舞い酒として用意いたします。 またみんなでシェアするおつまみをご持参の方は参加費500円OFFです! ぜひこの機会にゲストハウスHAGAKURE1階sake barにお越しください。 \トピック/ ☆[当日限定]飲み放題プラン ☆店長セレクト振舞い酒あり ☆おつまみ持参でお得に! ---日本酒ラインナップ--- ・肥前蔵心 特別純米 ほっこり ・天吹 秋に恋する純米 ・東長 特別純米 秋あがり ・光武 純米大吟醸 秋ボトル ・東鶴 実のり 生酛造り 純米酒 ・NOGOMI ARATA ・万齢『秋の酒』特別純米 超辛口 雄町【完売】 ・鍋島 純米 Classic Harvest Moon ひやおろし【完売】 ・古伊万里 前 tranquilo(トランキーロ)【完売】 ※その他提供可能な日本酒5種あります ---イベント詳細--- ◇日時:2022年10月29日(土)18~23時 ◇場所:佐賀インターナショナルゲストハウスHAGAKURE 1階SAKE BAR(佐賀市神野東2-4-12) ◇参加条件:日本酒以外にも1オーダーお願いします ※日本酒飲み放題プラン2,000円(宿泊者1,500円) ※参加者でシェアできるおつまみご持参の方は参加費から500円OFF [その他のお知らせ] ・飲み放題となる日本酒は10月に提供していた日本酒9銘柄です。銘柄により残量が異なります。イベントまでになくなる可能性もありますのでご了承ください。 ・本イベントははがくれポイント付与対象です。(参加1P+1,000円以上の注文1P) ◇コロナ対策へご協力ください◇ ・体調が優れない方は来店をご遠慮ください ・飲食時以外のマスク着用をお願いします ・入店時の体温チェック、手指消毒をお願いします ・場合によっては人数制限をさせていただきます ・定期的な換気を行います ・空気清浄機を常時稼働させます 。・。・。・。・。・。・。・。・。・ 【CONTACT】 佐賀インターナショナルゲストハウスHAGAKURE /1F BAR. EVENT. RENTAL SPACE /2F STAY 住所:佐賀市神野東2-4-12/TEL:0952-97-7384 HP:http://www.saga-hagakure.com Line:@yfg8353m Instagram:@sagahagakure Facebook:@saga.guesthouse.hagakure Twitter/Youtube/Tumblr/Ameba 。・。・。・。・。・。・。・。・。・。 #日本酒を飲み干す会 #佐賀 #日本酒 #イベント #ゲストハウス #日本酒BAR #佐賀日本酒BAR #佐賀日本酒 #佐賀酒 #佐賀ん酒 #佐賀イベント #日本酒イベント #佐賀ゲストハウス #ゲストハウスHAGAKURE #九州日本酒 #酒コミュニケーション #日本酒好きな人と繋がりたい #振舞い酒 #肥前蔵心特別純米ほっこり #天吹秋に恋する純米 #東長特別純米秋あがり #万齢秋の酒特別純米超辛口雄町 #鍋島純米ClassicHarvestMoonひやおろし #光武純米大吟醸秋ボトル #古伊万里前tranquilo #東鶴実のり生酛造り純米酒 #NOGOMIARATA (佐賀インターナショナルゲストハウスHAGAKURE Saga International Guesthouse Hagakure) https://www.instagram.com/p/CkKbrIYP1y1/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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十四代 純米大吟醸 白鶴錦 生詰 くどき上手Jr. 純米大吟醸 生詰 小川酵母 新政 生酛 純米 亜麻猫 (庫裏 人形町店) https://www.instagram.com/p/ChMR6pUrJZV/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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クマ散歩:Choinomi KATSUで品行方正なクマは、ぬか漬け、大盃純米吟醸生酛&結人純米吟醸の八島町の夜 The Bear finished the night off with Japanese Rice Bran Pickles, Osakazuki Jyunmai Ginjo Kimoto & Musubito Jyunmai Ginjo at Choinomi KATSU, Takasaki!♪☆(*^o^*)
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