#肉ソムリエ

[meat-sommelier]

【Meat sommelier will teach you.】 ほんとは教えたくない肉レシピ🍖 ⁡ 【Eijiro Yashiro Profile】 ♪前職は岡山有名焼肉店『千屋牛焼肉J's苑』でCEOを務め、売上を3年で3倍に⭐️ ⁡ ♪取得が難しいと言われる肉ソムリエの資格を取得⭐️ ⁡ ♪2021年5月に『低温熟成肉専門店 匠の肉』をOPEN⭐️ ⁡ ♪メ��カリshopsでお客様満足度98.9％、フォロワー1万人を突破⭐️ ⁡ ♪肉サブスクを展開し、初のクラウドファンディングで、目標金額2468％を達成⭐️ ⁡ ♪肉サブスクは、レビュー評価5点満点中4.79点、継続率は驚異の96.4％を誇る⭐️ ⁡ 【過去のProfile】 ※小学生時代ソフトボール投げで岡山記録を10年保持⭐️ ※中学時代・ソフトテニスで日本一⭐️ ※高校時代1番ライトで甲子園出場経験あり⭐️（上級生にいじめられる経験もあり笑） ※社会人野球で9年連続岡山ベストナイン⭐️ ⁡ #匠の肉 #低温熟成肉専門店匠の肉 #肉ソムリエ #八代瑛二郎 #ほんとは教えたくない肉レシピ #知らないと損する肉知識 #知って得する情報 #肉のこと知りたいなら肉ソムリエに聞け #肉知識 #肉の豆知識 #相互フォロー #肉好きとつながりたい #肉好き女子と繋がりたい #肉好き集まれ #肉好きと繋がりたい #肉好きの人と繋がりたい #肉好き男子 #料理好きな人と繋がりたい #料理男子 #肉知識 #低温調理レシピ #低温調理タン刺し #タンレシピ #簡単レシピ #簡単タンレシピ #低温調理タン #簡単激うま料理 #簡単料理 #主婦の味方レシピ #今日の晩ごはん🍴 (低温熟成肉専門店　匠の肉) https://www.instagram.com/p/CjNeXkmB3RK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kojitakada]

674杯目に、#ホルモン大ちゃん の、#醤油ラーメン 🍜を！(^o^)丿 #ラーメン #焼肉屋のラーメン #あつぎ飯 #厚木人 #熱気人 #あつぎんちゅ #niceatsugi #厚木市 #本厚木 #niceatsugi2022フォトコン #あつぎのしゃしん50th #あつぎいろ #住みたい街 #厚木 #住み続けたい�� #すべてはこどもたちのために #不動産ソムリエ #こども食堂 #よろず相談所 #セカンドオピニオン (ホルモン亭 大ちゃん) https://www.instagram.com/p/CmGEOBmSDKJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sierra-shun]

鶴橋で焼き肉

3兄弟で家族会議なんである。ひとり遅れるちゅーので、ふたりで先に乾杯なのだ。 前菜(?)の赤身の漬け炙り握りと、ひとくちユッケ 塩味二種はタン元塩タンと、サイコロヘレ なんとこの焼肉店、ソムリエがいるというので、今日のコースに合う赤ワインをオーダー。 季節の焼野菜盛り 赤身ロース野菜包み 塩胡椒の上ロース 醤油味はすき焼きロース。生卵を絡めて食べるのだ。あ、ハラミの写真、撮り忘れた。 食事は、ユッケビビンバをチョイス。 デザートの抹茶アイス。 てなわけで、三人とも大満足で鶴橋駅解散。で、会議の結論、なんだっけ。

[tabilist]

【北海道】余市町「ヨイッチーニ」

【ララLIFE】#青木崇高 ウニパスタとペアリング『ヨイッチーニ』実はワインの聖地・北海道余市でペアリング旅 2024/7/12放送 北海道余市郡余市町大川町8-32 #ララlife #三村マサカズ #青木崇高 詳しく見る↓

余市駅「ヨイッチーニ」 食べログでcheck! 地元の食材を使ったイタリアンと豊富なワインが楽しめるレストラン。 余市の港で獲れた新鮮な魚介類や、契約農家から直送される野菜など、旬の食材をふんだんに使った料理が自慢。 また、ソムリエが厳選したワインは、料理とのペアリングも抜群。 「ドメーヌ タカヒコ」のワインが味わえる 余市産ウニの冷製パスタ　時価 ドメーヌ タカヒコ：ヨイチ・/ボリソーアニョンロゼ2022 鹿肉ステーキーキ　2700円 住所 北海道余市郡余市町大川町8-32 TEL 080-5592-1906 ホームページ ヨイッチーニ -YOICCINI- | FRESH FRUITS FACTORY　フルティコ |…

[nekomoku]

関内の饂飩頑陣(別邸)で肉鶏玉天をいただく。

出汁ソムリエの方がいらっしゃるからか、うどん出汁がとても美味。卓上の生卵が無料サービスなので、1つ落として混ぜたらさらにコクが増してまろやかに。んおお、なんて素敵なお店なんや…。

麺はコシが強めで好みとは異なるけれど、暑い気温も相まってかつるつるいけちゃう。あと、からあげみたいな見た目の鶏天がまあ〜〜ジューシーで美味いこと。たまご天も良い半熟具合で衣がサクサクで楽しい。天ぷらのポテンシャルが全体的に高い感じがしたのよね。

今度はちくわ天も食べてみたいね、絶対美��いもんね。

また来ます！

[ringomagic-blog]

【家族の新たな門出を祝して】西麻布の隠れ家イタリアン「Les de’s」で特別な一夜を

家族との大切な時間を共有するための場所選びは、特別な慎重さを要します。先日、そのような重要な機会が訪れました。私の息子とそのパートナーが新しい人生を共に歩み始めるための入籍を果たしたのです。この記念すべき瞬間を祝うため、以前から約束していた特別なディナーを計画しました。選んだのは、西麻布にある私のお気に入りのイタリアンレストラン「Les de’s」です。

「Les de’s」は、まさに隠れ家と呼ぶにふさわしい名店。その魅力の一端を担っているのが、知る人ぞ知るソムリエ、野口智香さん。彼女は長崎市出身で、その卓越したワインのセレクトが毎年の「芸能人格付けチェック」で披露されています。そう、GACKTさんが絶賛されたあのソムリエです。

レストランに足を踏み入れた瞬間から、息子たちの期待感は高まりっぱなし。そして、野口さんがテーブルに運んでくれるワインの一杯一杯が、まるで料理との完璧なハーモニーを奏でるよう。料理の味わいを更に引き立て、私たちの特別な夜を彩ります。もちろん、料理自体の美味しさも言うまでもありません。西麻布という立地を考えれば、これほどリーズナブルな価格でこのクオリティの料理とワインを楽しめるのは、まさに幸運としか言いようがありません。

息子と彼のパートナーも、野口さんのファンであり、彼女の存在を知っていたため、この夜のサプライズは大成功でした。彼らの目には、今後の人生で訪れるであろう無数の幸せな瞬間への期待が輝いていました。

この夜は、ただの食事では終わりませんでした。それは、家族として新たなスタートを切る息子たちにとって、忘れられない一夜となったのです。そして私自身にとっても、大切な家族の一員として迎え入れた新たな娘への歓迎の意を表す、最高の機会となりました。

「Les de’s」への訪問を考えている方へのアドバイスですが、このお店は少し見つけにくい場所にありますので、訪れる際には事前に場所をしっかりと調べてから行くことをお勧めします。そして、そこで過ごす時間が、あなたにとっても記憶に残る美味しい瞬間となることを願っています。

[omisesan]

麻布十番で焼肉店をお探しなら 麻布十番焼肉 BULLS

​麻布十番で焼肉店をお探しなら 麻布十番焼肉 BULLS​

〒106-0045 東京都港区麻布十番２丁目５−１ マニヴィアビル ３階

03-6434-5418

​麻布十番で焼肉店をお探しなら 麻布十番焼肉 BULLS​

麻布十番で焼肉店をお探しの際は是非お越しください

東京都港区麻布十番

【麻布十番焼肉 BULLS による説明】

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"麻布十番で美味しい焼肉が食べたくなったら 【麻布十番焼肉 BULLS】へお越しください！ 料理長が仕入れたこだわりの銘柄牛の赤身肉、そしてソムリエが吟味した個性的なワインをぜひご堪能頂ければと思っております。 店内には、アメリカンポップアートが飾られ、4名用と6～8名用の個室が2部屋あります。又、ご宴会には18名様までご収容できるダイニングコーナーを貸切でもご利用頂くことが可能となっております。 六本木ヒルズや麻布十番を眺めることのできるテラスでは、ラグジュアリーな空間でディナーデートや記念日にもピッタリのコースもご用意しております。 大切な日のお手伝いさせていただければ幸いです。 土日は11：30からランチの営行も行っております。 どの時間帯でもごゆっくりおくつろぎ頂けるようスタッフ一同励んで参ります。 皆様のご来店お待ちしております。 2023 5月更新"

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【クチコミ】

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"ワンコ用の味付けのないモモ肉もあってご飯の食い付きが悪い我が家の愛犬も大満足。"

"今回はコースでオーダーしたので、まずはアボカドの冷製スープが出てきました。"

"今回は半個室を利用しましたが、季節のいい時期はテラス��がよさそうです♪"

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[124770353]

20230424

uttyo_DQW:@ojro_men 😎 [https://twitter.com/uttyo_DQW/status/1650487811236302850] Maria04251:@ojro_men 😊 [https://twitter.com/Maria04251/status/1650487608584331264] soRaguMO_hisei:@ojro_men つい先程、レモーネシャンプーデビューしてきました🍋🍋🍋  シャンプー後の絶望的なキシキシ感からの、  ドライヤー後の、まるでそうめんを洗ってるかのような指どおりの良さで、  髪を乾かしてる間がすっごく楽しかったです☺️ pic.twitter.com/yjIPDMOI5p [https://twitter.com/soRaguMO_hisei/status/1650436834256916480] siciliano18:@ojro_men おはようございます。 [https://twitter.com/siciliano18/status/1650407308999151616] VNWxTwNU0gmwSi8:@ojro_men おはようございます😊 [https://twitter.com/VNWxTwNU0gmwSi8/status/1650380209173172225] IF8nGTb3V3IB1qa:@ojro_men オハおはようございます☺️ ☁️🌥️です😊お気をつけて～🎶！ [https://twitter.com/IF8nGTb3V3IB1qa/status/1650338356973424644] azm221:@ojro_men 曇ってますね～😓 幾分涼しいですかね～ 早起きですねー😃 同じく早起きしたのでお昼寝したいです… おはようございます！ [https://twitter.com/azm221/status/1650337535942598656] n_l_megu:@ojro_men 暑かったり寒かったり...体調気をつけて下さいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)” [https://twitter.com/n_l_megu/status/1650336523034968064] sumica83175754:@ojro_men おはようございます。 今日は肌寒いですね。 上着はいるかも〜 師匠良い1日を😆🤚🏻💕 [https://twitter.com/sumica83175754/status/1650336008897183750] rijooki:@ojro_men 薄雲ですね🌤 おはようございます😃  公式マーク取り戻してる人がチラホラしてるのなんでだろ〜🎸♬ お昼何食べようかな(* ´  ` *)ᐝ [https://twitter.com/rijooki/status/1650329539472674816] a_kie_1123:@ojro_men おはよーございます😊 早起きですね～☁️結構、寒いです～🚲️ [https://twitter.com/a_kie_1123/status/1650325012468072448] momochi039:@ojro_men 今日は曇りです☁️ おはようございます😃 [https://twitter.com/momochi039/status/1650323449968209920] minyan_3939:@ojro_men 早起きですね！ 今週はあまり気温上がらなそうな予報…⛅️ おはようございます☺️ [https://twitter.com/minyan_3939/status/1650318533644161026] contrail0517:@ojro_men なかなか晴れがなくて困ります💦 [https://twitter.com/contrail0517/status/1650318106294882304] iro_one_iro:@ojro_men おはようございます😀 ちょっと寒いくらいですね☀️⛅☁️ [https://twitter.com/iro_one_iro/status/1650317529951379456] aiko_0027:@ojro_men おはようございます☁️ ᕦ( ᐛ )ᕡ🐇 [https://twitter.com/aiko_0027/status/1650299378761080832] kumikotakuro:@ojro_men おはようございます😀 ☁で肌寒いです 気温も17℃ですってー [https://twitter.com/kumikotakuro/status/1650289948048904192] eimu_asuma:@ojro_men おはようございますー。 今日も早い！ お出かけですかね？ 今日は私は遅番なのでゆっくりー。 良い1日になりますように✨ [https://twitter.com/eimu_asuma/status/1650286094951538689] saya103:@ojro_men おはようございます☁️ 肌寒いので暖かい服装で❗️ 昨日はフィールドアスレチックしたので筋肉痛が少しずつ🤏出てきました😅 [https://twitter.com/saya103/status/1650279820826386432] c90fd72c0f0341f:@ojro_men おはようございます😊 これから晴れてくるかな❓️🙄☀️ ちょっと涼しめ～な１日になりそうです⛅️ お仕事頑張って下さいね🫒🤗  誤字ったのでリプし直し😂 [https://twitter.com/c90fd72c0f0341f/status/1650279577829392384] remisato:@ojro_men おはようございます(*´∀`*)��ﾉ [https://twitter.com/remisato/status/1650279348254158848] yoshino3996:@ojro_men おはようございます🐤 🫒ソムリエのお仕事、頑張ってください！ [https://twitter.com/yoshino3996/status/1650279096650465280] yacodean:@ojro_men オサヨーございます☁ ちょっと寒いですね🥶 [https://twitter.com/yacodean/status/1650279095647993857] micu0309ver2:@ojro_men おはようございます☁️ 風が冷たい朝です。 今週はお天気下り坂みたいですね お仕事頑張ってきます🚲️ [https://twitter.com/micu0309ver2/status/1650277913089171460] FT_lovelysmile:@ojro_men おはようございます〜 体調イマイチ気分も🤷‍♀️ 今週は、どんよりお天気でスタートですね。 [https://twitter.com/FT_lovelysmile/status/1650271904081784833] motuch71:@ojro_men おはようございます☁ 今日は寒いです [https://twitter.com/motuch71/status/1650271239129419776] seimig0221:@ojro_men おはようございます☁️ お仕事頑張ってください✨♡👋 [https://twitter.com/seimig0221/status/1650271077686448129] remiofan:@ojro_men おはようございます☁️ スキ🙋 [https://twitter.com/remiofan/status/1650270042750337025] megmeg_fblc07:@ojro_men おはよおさん🐥🐰✨☁️ 今日はオリーブ🫒のお仕事ですかね〜😊✨ 異国の方との会話は、度胸と伝えたいと思う気持ちがあれば何とかなります😆❣️ 頑張って〜🔥٩(ˊᗜˋ*)و [https://twitter.com/megmeg_fblc07/status/1650268798887530499] chiharu509:@ojro_men おはようございます🐹🫒 審査会頑張ってください(*´∀｀*) 素敵なオリーブオイルに出会えるといいですね✨ いってらっしゃ～い😊 [https://twitter.com/chiharu509/status/1650268797079814144] chmichil:@ojro_men オサの料理食べるイベントもして欲しいな🥰 [https://twitter.com/chmichil/status/1650268652359528448] sanjirose0930:@ojro_men 肌寒し ですね🫥 おはようございます😃 今日も軽やかにまいりましょう🕺🎵 [https://twitter.com/sanjirose0930/status/1650268576350363650] chmichil:@ojro_men 買ったんですね🤗 どんな中華料理作るのかな😊 オサの作った料理食べてみたいな🤭💖 [https://twitter.com/chmichil/status/1650268337933541376] mattyasweets:@ojro_men おはようございます☀ [https://twitter.com/mattyasweets/status/1650267601887727618] midorichan05221:@ojro_men おはようございます☁️ 今日もお早いお目覚めですね～😃 [https://twitter.com/midorichan05221/status/1650266314353836033] chmichil:@ojro_men よかったですね🤗 [https://twitter.com/chmichil/status/1650265833044848641] chmichil:@ojro_men おはようございます、オサ🤗🌅 早いですね☺️ [https://twitter.com/chmichil/status/1650265682137997313] junjun56o1:@ojro_men おはようございます😃 今日は☁️ 少し寒い感じです😵 [https://twitter.com/junjun56o1/status/1650265409558577154] ringonoDANGO:@ojro_men くもりちゃんです☁️ くもりは、おねむぅ(｡ρω-｡) おはよぉございます(*っω-) [https://twitter.com/ringonoDANGO/status/1650265328440741888] plumeria3012:@ojro_men おはようございます😊🐈💕 [https://twitter.com/plumeria3012/status/1650264844380286976] NBcTNApWbaGQJPm:@ojro_men おはようございます😃 ちょっと涼しい朝です🍃 少し☁️  お仕事頑張ってきてくださーい🫒 [https://twitter.com/NBcTNApWbaGQJPm/status/1650264439663493120] yukidean7:@ojro_men おはようございます！ [https://twitter.com/yukidean7/status/1650263763801767937] soRaguMO_hisei:@ojro_men 神様、おはようございます🤗 風が心地良いです🌥🎶 [https://twitter.com/soRaguMO_hisei/status/1650263653596401664] HARUKA55426150:@ojro_men おはようございます(σ*´∀｀) 少し寒いですね。  夫だけまだ寝てます('・c_,・` )ﾌﾟｯ [https://twitter.com/HARUKA55426150/status/1650263644247310337] pika_pikamama:@ojro_men おはようございます☁⸒⸒☁⸒⸒ お早い月曜日の朝です���😊 月曜の仕事行く前に治さんにご挨拶出来たの嬉しいです☺️  今日も一日頑張ります🤗 治さんも良い一日を🍀 [https://twitter.com/pika_pikamama/status/1650263551632867329] Maria04251:@ojro_men おはようございます😃 早起きですね♫  月曜日かぁ😮‍💨 連休前、ちゃんとお仕事しますか‼︎ 行ってきます💨 [https://twitter.com/Maria04251/status/1650263084924301312] 0416_haha:@ojro_men おはようございます😊 [https://twitter.com/0416_haha/status/1650263012337651713] H8_maki19:@ojro_men おはようございます😃 ちょっと肌寒いです😐🌥️ [https://twitter.com/H8_maki19/status/1650262934969532420] momokurumihime:@ojro_men おはようございます！ 朝は寒いですね お出かけ気をつけてくださーい [https://twitter.com/momokurumihime/status/1650262762625585152] akkoro_men:@ojro_men おはようございます☁️ [https://twitter.com/akkoro_men/status/1650262701514575873]

[arakawalily]

人形町の大人イタリアン🍷オステリアブッビーノで、至福のディナー🇮🇹ドリンク🍷ペアリング編④ コース料理に合わせたペアリングを堪能して、至福な時間を過ごしてまいりました🍷 お料理7皿に全てのペアリングが、もはやアートでした❗️人形町の大人イタリアン🍷オステリアブッビーノさんへ❗️珠玉のコースとペアリングに感動🍷ビブグルマン認定店🇮🇹 ⭐️⭐️パスタが美味しいお店で有名で、昔から村木キャメラマンからご紹介されて、ランチをご一緒させていただき、今回は二人でフルコースディナーとペアリング🍷❗️ ■おまかせコース料理7皿(8,800円) ドリンクペアリング6杯(5280円)＋コペルト サービス代　計15000円 おしゃれで洗練された人形町イタリアン 独創的な季節のイタリア郷土料理。 厳選されたワインのペアリングも名物🍷 🐖1皿目　アミューズ 北海道とうもろこしのポタージュ　ミルクスプーマ　優しい味わいで一気に食欲が湧いてきました。ペアリング一発目はトニックメープルシロップジュース🍹未知な組み合わせにこれから始まる映画のプロローグみたいでドキドキ💓グリッシーニと自家製フォカッチャも美味しいです❗️ 🐖2皿目　前菜 スペックという、北イタリア発祥の珍しい生ハム　ホタテとホワイトアスパラのフリット　ホタテ&ガァバなジュース🍹 アクセはカルダモンと黒胡椒がおしゃれに ピリリーと、効いてます 🐖3皿目　パスタ1 このペアリングは斬新奇天烈で感激❗️完璧に意表をつかれました❗️ ブッビーノさん名物　冷製春菊ジェノベーゼのフェデリーニ🟢岩塩付きお抹茶が出てきて、冷静で、いられなくなりました❗️ホタルイカが乗り、とカラスミがけ🐟益々アート❗️春菊のジェノベーゼが溢れる和のエッセンス❗️イタリアと和が見事に融合❗️これ考えたシェフ＆ソムリエ天才❗️🇮🇹 🐖4皿目　パスタ2 芹と生ハムのリゾット ふきのとうソース添えで春満開の一皿には、 ソーヴィニヨンブラン種の白葡萄ジュース🍇 チーズと芹の軽やかなリゾットに、芳醇な高級白葡萄ジュースが絶妙に合います❗️ 🐖5皿目　お魚料理 コショウダイとムール貝黒ニンニクソース にはアランミリア氏のライチネクター🍹 お魚に合いすぎるー❗️コショウダイの旨味が溢れ出しました❣️ 🐖6皿目　お肉料理 黒毛和牛は飲み物のように一瞬で消えます& アランミリア氏のカベルネ高級赤葡萄ジュース🍇真紅の世界に幸せの絶頂が訪れる🌹 🐖7皿目　 美しい❣️フランボワーズ濃厚ソルベが 香り高く、またねっとりとした濃厚 ガトーショコラ❗️コーヒーと抜群でまた 幸せが仕上がりりーました❗ ワインはイタリア産に拘らず、各地���ワインを赤白取り混ぜて、料理に華を添えてくれ、また、我々のようなお酒が飲めない人用のノンアルコールが同じ値段で非常に趣向をこらした一皿ずつにぴったり合うペアリング（6杯）が超おすすめでした❗️ 実はノンアルコールで、このような一皿ごとのアーティスティックで豊かなペアリングは初めてでした❗️合わせることで、お料理をさらに美味しくさせ、ブッビーノペアリングは、誰もが感動する映画のような物語になっていますよ❗️大切な人と、美味しい時間を過ごしたい時は、かなりおすすめのお店です❣️ 子豚ちゃんがシンボルになっているブッビーノさんですが、子豚はヨーロッパでは、幸せの象徴🐖　その鳴き声【ブビー】と、ワイン🍷の【ビーノ】を合わせた言葉で、幸せのシンボルとワインでお客様を幸せにする意味が込められているそうです❗️ 我々、本当にしっかりと幸せにしていただきました❤️ @bubbino2013 #オステリアブッビーノ　#osteriabubbino　#pr#人形町グルメ　#日本橋グルメ　#人形町イタリアン　#日本橋イタリアン #人形町ディナー #日本橋ディナー #イタリアン #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい#人形町ランチ#人形町ディナー#ペアリング#ノンアルコールペアリング#荒川リリー#lilystudio#アランミリア#alainmilliat (オステリア ブッビーノ Osteria Bubbino) https://www.instagram.com/p/CpRfVDEyXz3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[igayasakebrewery]

画像1枚目 岩清水ラインナップ 目標とする酒質 岩清水の如く味わいが澄んでいてリッチなこと。リッチ&ピュア。香りは食事の邪魔をしない様に上品に薫る程度。 そして理屈抜きで美味しい個性ある味わいであること。 画像2枚目 夫婦二人で醸す生産量　極少の酒蔵 年間の生産量、およそ720ｍｌで3000～6000本程度。おそらく日本一生産量の少ない酒蔵です。 厳しい品質管理（蔵でも販売店様にも－5℃～－10℃で管理）と、極少蔵だからできる時間を掛けた丁寧な造り（完熟醪・完熟麹への挑戦）をしています。 夫婦二人のみで酒造りをしていますので、沢山は造れません。その為、WEB販売は期間または数量限定とさせて頂いています。   御挨拶 まずは岩清水単体でお客様に感動して頂ける味わい、お酒造りを。 そしてシェフやソムリエの方々のお��を借りて、世界中の料理と岩清水をペアリングして頂き、世界中の消費者の皆様に、岩清水ペアリングでしか生まれる事ができない美味しさや楽しさ面白さ感動をお届けしたいと想っています。   小古井　宗一 2003年7月、大学在学中に先代の父親が脳卒中で倒れる。 進学の為上京していた神奈川県から実家である長野県中野市へ急遽跡継ぎとして戻る。 父が倒れ売り上げが急激に減少していく中、父とも交流があったアルプス���母開発者でもある馬場茂先生の下、酒造りを学ぶ。 信州牛に合う酒として岩清水の看板商品でもある五割麹の製法にいきつく。 2017年、妻と結婚し夫婦二人三脚の酒造りを始める。   小古井　枝里 岐阜県出身。大学卒業後は都内にて不動産会社に勤務。 会食でたまたま飲んだ日本酒の美味しさから興味をもちました。かつて飲み放題の日本酒を飲み、よくないイメージをもっていたので「美味しい！」と感じたのは驚きでした。それから色々な日本酒を飲み、日本酒の奥深さ・魅力にはまっていきます。 その後退職し、ついに日本酒を専門に扱う飲食店に勤務。その間日本各地の蔵をめぐり、見分を広めていきました。 「岩清水」に出会ったのは都内で行われた試飲会。当時、お肉に合わせる日本酒を探しており、「肉に合う酒」として紹介していた岩清水を飲み、衝撃を受けました。なぜここまでの旨みやコクがあるのだろう、とブースに立っていた方（杜氏でした）に尋ねると「一般的な造りよりも使用する麹が多いのです。普通は2割をうちは5割にしています。」俄然興味がわき蔵へ見学に。更に人手不足、とお聞きし、かねてから日本酒造りにも興味があったので、仕事の休みの日に手伝いに行かせてもらいました。 そして色々と御縁があって杜氏と結婚し、2017年より夫婦二人三脚で酒造りをスタートしました。実際に自分で造ってみると想像を絶する大変さ。まさかこの年でこんな肉体労働をすることになるとは思ってもいませんでした・・。しかしながら大変な思いをした分だけ誕生するお酒が愛おしく、もっと美味しいお酒を造りたい、と研究熱心な杜氏のもと日々日本酒造りをしております。 (井賀屋酒造場) https://www.instagram.com/p/Cmv-shMygQp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[meat-sommelier]

【肉のことなら俺に聞け】 肉ソムリエが『知らないと損する肉知識』をご紹介！ . 毎週日曜日配信！ . 全部タメになることだから、絶対フォローしてくれよな♪ . この投稿が良かったと思ったら、いいねとシェア希望だよ♪ . #匠の肉 #肉ソムリエ #八代瑛二郎 #知らないと損する肉知識 #知って得する情報 #スーパーでの肉の選び方 #牛肉はこう選ぶ #相互フォロー #肉好きとつながりたい #肉好き集まれ #肉好きの人と繋がりたい #肉好き女子 #肉の豆知識 #良い牛肉とは #霜降り肉 #牛肉を買う時はここを見ろ #牛肉の選び方4選 #肉のランク #肉知識超豊富 #肉知識 #肉のこと知りたいなら肉ソムリエに聞け #和牛サブスクリプションone #和牛サブスクリプション #焼肉 #肉好き女子と繋がりたい #通販グルメ #肉の通販 #ネットで肉買うなら匠の肉 #肉のネット販売 #肉好きと繋がりたい (低温熟成肉専門店　匠の肉) https://www.instagram.com/p/Ci7PI3Jv7ut/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kojitakada]

#どんちゃん の、#牛タン と、#サムギョプサル を！(^o^)丿 #韓国料理 #焼肉 #あつぎ飯 #厚木人 #熱気人 #あつぎんちゅ #niceatsugi #厚木市 #本厚木 #niceatsugi2022フォトコン #あつぎのしゃしん50th #あつぎいろ #住みたい街 #厚木 #住み続けたい街 #すべてはこどもたちのために #不動産ソムリエ #こども食堂 #よろず相談所 #セカンドオピニオン (本場韓国料理　焼肉どんちゃん) https://www.instagram.com/p/Cl4waA0yhbM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[5kappa2016]

京都で唯一の野菜ソムリエ 協会認定レストラン 『京都イタリアン 欧食屋 Kappa』 （50品目のお野菜が楽しめるコースがオススメ❣️） 2022年8.9.10月‼️【Google口コミ評価✨✨】 京都府内イタリアンランキングNo.1獲得❣️❣️ 11月....3位‼️悔しいぃ〜😖🤣🤣🤣 まだまだ頑張ります��👍👍 皆様の口コミ（201件）のおかげです🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️ 昨日は、土曜日にも関わらず お休みさせて頂きました。 本日は通常営業致します❣️ お陰様でテーブル席はご予約でいっぱいですが、時間帯によってカウンター席等ご用意出来ますので、お問い合わせ下さい。 当店では、シェフ石橋の地元、 京都府亀岡市のブランド和牛【亀岡牛🐃】 を使用しております‼️ どうですか〜‼️‼️ この肉塊🤩 なんと6kg😆😆😆 重たい😂 美味いですよ〜😋 ぜひ❗️ご賞味ください🤗🤗🤗 〜お知らせ〜 【#鴨頭嘉人講演会in京都　】 テーマ 『周りと差がつく得する話し方』 を開催致します。 開催日時等は2023年2月11日（土祝） 鴨頭嘉人新刊【#コミュニケーション大全】 絶賛発売中‼️ 人生の悩みの9割は人間関係。 その人間関係のほとんどが コミュニケーション問題。 あらゆる事例をご紹介しながら 鴨さんのコミュニケーションについてを 集約した一冊 #コミュニケーション大全10万部 #鴨頭嘉人 #鴨ブックス #web3おじさん 京都市 下京区 仏光寺 東洞院 東入ル 瑞晃ビル2F 《月〜土》 ランチ 11:30〜15:00(l.o14:30) ディナー 17:00〜22:00 (l.o21:30) 《不休日》 不定休　※臨時休業の場合有り 075-708-6393 #KyotoItalianRankingNo1 #foodporn #yummy #foodstagram #kyotolunch #kyotofood #kyotojapan #kyotorestaurant #kyotojapaneserestaurant #kyotowagyu #wagyu #wagyubeef #Japaneserestaurant #ousyokuyakappa #京都 #烏丸 #イタリアン #京都イタリアン欧食屋Kappa #亀岡牛 #京都ランチ #京都ディナー #京都ごはん #京都グルメ #野菜ソムリエ (欧食屋Kappa お弁当事業部) https://www.instagram.com/p/CmShUqTvLZu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ninmari-marche]

今日は京都です。 Pop up shop @good_nature_station and @mumokuteki_kyoto in Kyoto today:) #ninmarimarche #ninmarichef #ninmariballs #goodnaturestation #mumokutekimarche #kyoto #marche #enzymesyrup #organic #丹波篠山 #おくも丹波黒豆肉粽 #野菜ソムリエ #酵素シロップ #マルシェ出店 #京都 #ちまき #炒り玄米 #家島の天然塩 #黒豆きなこ #柚子ソルト #ハーブオイル #人参の葉っぱ #黒豆茶 #オーガニック #砂糖不使用スイーツ #nutsanddriedfruits #noaddsugar #dairyfree #gultenfree #sugarfree https://www.instagram.com/p/B8krxS-h0Bf/?igshid=puraagg5dthd

[arakawalily]

人形町の大人イタリアン🍷オステリアブッビーノで、至福のディナー🇮🇹リポート③ コース料理に合わせたペアリングを堪能して、至福な時間を過ごしてまいりました🍷 お料理7皿に全てのペアリングが、もはやアートでした❗️人形町の大人イタリアン🍷オステリアブッビーノさんへ❗️珠玉のコースとペアリングに感動🍷ビブグルマン認定店🇮🇹 ⭐️⭐️パスタが美味しいお店で有名で、昔から村木キャメラマンからご紹介されて、ランチをご一緒させていただき、今回は二人でフルコースディナーとペアリング🍷❗️ ■おまかせコース料理7皿(8,800円) ドリンクペアリング6杯(5280円)＋コペルト サービス代　計15000円 おしゃれで洗練された人形町イタリアン 独創的な季節のイタリア郷土料理。 厳選されたワインのペアリングも名���🍷 🐖1皿目　アミューズ 北海道とうもろこしのポタージュ　ミルクスプーマ　優しい味わいで一気に食欲が湧いてきました。ペアリング一発目はトニックメープルシロップジュース🍹未知な組み合わせにこれから始まる映画のプロローグみたいでドキドキ💓グリッシーニと自家製フォカッチャも美味しいです❗️ 🐖2皿目　前菜 スペックという、北イタリア発祥の珍しい生ハム　ホタテとホワイトアスパラのフリット　ホタテ&ガァバなジュース🍹 アクセはカルダモンと黒胡椒がおしゃれに ピリリーと、効いてます 🐖3皿目　パスタ1 このペアリングは斬新奇天烈で感激❗️完璧に意表をつかれました❗️ ブッビーノさん名物　冷製春菊ジェノベーゼのフェデリーニ🟢岩塩付きお抹茶が出てきて、冷静で、いられなくなりました❗️ホタルイカが乗り、とカラスミがけ🐟益々アート❗️春菊のジェノベーゼが溢れる和のエッセンス❗️イタリアと和が見事に融合❗️これ考えたシェフ＆ソムリエ天才❗️🇮🇹 🐖4皿目　パスタ2 芹と生ハムのリゾット ふきのとうソース添えで春満開の一皿には、 ソーヴィニヨンブラン種の白葡萄ジュース🍇 チーズと芹の軽やかなリゾットに、芳醇な高級白葡萄ジュースが絶妙に合います❗️ 🐖5皿目　お魚料理 コショウダイとムール貝黒ニンニクソース にはアランミリア氏のライチネクター🍹 お魚に合いすぎるー❗️コショウダイの旨味が溢れ出しました❣️ 🐖6皿目　お肉料理 黒毛和牛は飲み物のように一瞬で消えます& アランミリア氏のカベルネ高級赤葡萄ジュース🍇真紅の世界に幸せの絶頂が訪れる🌹 🐖7皿目　 美しい❣️フランボワーズ濃厚ソルベが 香り高く、またねっとりとした濃厚 ガトーショコラ❗️コーヒーと抜群でまた 幸せが仕上がりりーました❗ ワインはイタリア産に拘らず、各地のワインを赤白取り混ぜて、料理に華を添えてくれ、また、我々のようなお酒が飲めない人用のノンアルコールが同じ値段で非常に趣向をこらした一皿ずつにぴったり合うペアリング（6杯）が超おすすめでした❗️ 実はノンアルコールで、このような一皿ごとのアーティスティックで��かなペアリングは初めてでした❗️合わせることで、お料理をさらに美味しくさせ、ブッビーノペアリングは、誰もが感動する映画のような物語になっていますよ❗️大切な人と、美味しい時間を過ごしたい時は、かなりおすすめのお店です❣️ 子豚ちゃんがシンボルになっているブッビーノさんですが、子豚はヨーロッパでは、幸せの象徴🐖　その鳴き声【ブビー】と、ワイン🍷の【ビーノ】を合わせた言葉で、幸せのシンボルとワインでお客様を幸せにする意味が込められているそうです❗️ 我々、本当にしっかりと幸せにしていただきました❤️ @bubbino2013 #オステリアブッビーノ　#osteriabubbino　#pr#人形町グルメ　#日本橋グルメ　#人形町イタリアン　#日本橋イタリアン #人形町ディナー #日本橋ディナー #イタリアン #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい#人形町ランチ#人形町ディナー#ペアリング#ノンアルコールペアリング#荒川リリー#lilystudio#アランミリア#alainmilliat (オステリア ブッビーノ Osteria Bubbino) https://www.instagram.com/p/CpRLXLHydLq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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