#鍋燒麵

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2025台南安平巷弄美食》「品鮮炒飯」,香辣拋肉飯鹹香好開胃,鍋燒烏龍麵Q彈,炒菠菜火侯到位!

安平建平七街的「品鮮炒飯」是一家專賣炒飯、炒麵和各類小炒的店，生意相當火熱。想要省去等待時間，建議先打電話預訂餐點。店裡最受歡迎的就是那道香辣拋肉飯，鹹香微辣的口味非常下飯，如果再加上一顆半熟蛋，整體風味更上一層樓。 炒飯, 鍋燒意麵, 台南安平, 安平美食,…

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台南鍋燒【拉拉隊形象概念店】野餐風格鍋燒炸物.爬寵柴犬寵物友善餐廳.超吸睛刨冰聚餐好去處│下午茶│東區美食

台南寵物友善餐廳，拉拉隊形象概念店. 爬寵類柴犬米克斯！還有包廂空間，手作課程. 位於大林國宅對面巷內，旁邊就有收費停車場. 提供鍋燒、泡麵、厚片吐司、炸物���心及飲料. 開放感十足的用餐空間，營造出露營野餐風格. 夜晚亮燈氛圍滿滿，很適合帶寵物一起來聚餐.

台南鍋燒下午茶「拉拉隊形象概念店」野餐風格鍋燒剉冰炸物.爬寵柴犬寵物友善餐廳.聚餐好去處

拉拉隊形象概念店│餐廳外觀

拉拉隊形象概念店共有二層樓用餐空間. 主要用餐一樓開放感的室內空間. 位於轉角老屋相當好找.

對面就有汽機車停車場. 店家後方也有you bike站點. 聚餐活動相當方便！

收費停車場備有電動車充電樁哦！

離開時，店面亮起燈光，看起來更有氣氛.

拉拉隊形象概念店│用餐環境

側邊空地擺放一組露營桌椅. 很適合三五好友來這聊天喝飲料.

店內擺放多組露營餐桌椅，都能自由入座. 這裡很常舉辦寵物聚會，這樣的開放空間，很適合帶毛小孩來呀！

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[huang0415]

【日月私饗 博愛總店】高雄早午餐.宵夜美食推薦

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新北新店｜蝦蝦蛤哥x木耳森林 有加美乃滋的涼麵推推

你喜歡吃涼麵嗎？近期新店誠品生活裕隆城開幕，引來了滿滿的人潮，在裕隆城附近寶橋路上，新店七張捷運附近，有一家專賣鍋燒意麵及涼麵甜品的蝦蝦蛤哥x木耳森林，喜歡吃涼麵又同時想要養顏美容的朋友們，讓我細細到來，為什麼要來這家吃看看。 #蝦蝦蛤哥 #木耳森林 #嘉義經典涼麵 #新店寶橋路美食 #新店誠品生活 #新店裕隆城 #新店涼麵 #新店七張涼麵推薦 #七張捷運站 涼麵

你喜歡吃涼麵嗎？近期新店誠品生活裕隆城開幕，引來了滿滿的人潮，在裕隆城附近寶橋路上，新店七張捷運附近，有一家專賣鍋燒意麵及涼麵甜品的蝦蝦蛤哥x木耳森林，喜歡吃涼麵又同時想要養顏美容的朋友們，讓我細細到來，為什麼要來這家吃看看。 蝦蝦蛤哥 鍋燒意麵 寶橋店（木耳森林） 地點：231新北市新店區寶橋路57號之1 營業時間：週日～週五 11:00~21:30 (週六公休） 電話：  0978 530 569 用餐方式：內用、外帶、外送 (uber eat, foodpanda) 付費方式：現金 每人平均價位：$100 值得推薦：ＯＯＯＯ 蝦蝦蛤哥x木耳森林在哪裡？ 這家滿多分店，其中一家就位在新開幕的新店誠品生活裕隆城附近，如果你跟我一樣，在百貨公司內找不到可以覓食的地方，不妨就走幾步路，在新店寶橋路家樂福旁，走路約2分鐘的距離，就可以看到該店。 蝦蝦蛤哥…

[lanziee-toru]

好久沒有放東西上來了～放個2023年吃過的好吃鍋燒烏龍麵！ 美味しいうどん～

這裡我當作是一個寄放美好回憶的地方

雖然生活夾雜著80%的痛苦，不管是家庭、人際、過往創傷還是壓力，都是由生活中20%的小美好支撐著，例如美味的食物以及他人的道謝或善意🌹 希望各位都能夠幸福快樂地生活著，簡單而美好❤️

[keeptalkinglikeasheep]

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早吃里肌百匯三明治➕冰美貴貴 普通 不會回購 但生菜頗多

午吃媽媽便當 今天是韓式醬燒雞

晚吃豬排拉麵忘記拍

感冒了超痛苦想喝熱��所以連續兩天吃豬排（沒有關聯）

吃一大把酷碰買的韓國奶油甜杏仁，之前沈迷，還是超好吃我狂吃

我有喝一千毫升水

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早沒吃 為了愚蠢電腦很晚睡

午吃金沙豆腐義大利麵跟711熱摩卡（有甜）

晚餐回台中吃鼎王麻辣鍋我大吃了⋯⋯

[kaicar123]

不出門也不愁吃不到美食！正月梅雨季每天下雨懶得出門，但還是可以輕輕鬆鬆把美食送到家裡來，我就幫大家整理10家人氣宅配美食，不論是鹹食類的滷味、手工水餃，甚至是媽媽味的私房菜都有；還有甜食類的貝果、厚片吐司等，通通只要打開或簡單加熱就可以食用，是不是很吸引人呢！

01.Q胖貝果  日式包餡貝果

 2015年創立於台南，為台灣第一家日式貝果店，時因創始人的奶奶喜愛麵包產品，但因不適宜食用較油膩的台式麵包，出於一份孝心、與對創業的熱忱，創始人於辭去法律工作後，投身烘焙的世界。不同於較硬質的美式貝果，日式貝果保留了貝果低油、低糖的特質但鬆軟Ｑ彈的口感，更加適合各年齡層食用。全店產品堅持使用進口高級用料，不添加香精、色素等，亦於��聞台採訪後，得名「法律人的良心烘焙」。 

02.Kindfood康福先生  ８種口味雞胸肉

Kindfood康福先生舒肥雞胸原型食物專賣，沒有看不懂的化學成份，只有很棒的原形食物，主打舒肥雞胸、舒肥牛排、舒肥鯛魚等原形食物，以低溫烹調、真空包裝保鮮，不管是減醣生活或是增肌減脂的健身菜單，都是高蛋白質好選擇；且最大的特色就是口味豐富，完全不用擔心會吃膩，建議可以退冰之後直接吃，也可以不拆袋隔溫水解凍，或是解凍後微波30秒熱熱吃也可以。

03.阿珠姨手工水餃

阿豬姨手工水餃專賣店，是傳承30年家鄉味純手工水餃，招牌的玉米豬肉水餃、九層塔豬肉水餃更是饕客們激推的必吃水餃，宅配送到家，台中也有門市方便自取。水餃大顆好吃皮薄餡薄又多汁是台中超人氣排隊水餃店，大人小孩都愛並且口感豐富。

04.辣董滷味  獨家滷汁制作

台中宅配滷味推薦「辣董滷味」，天氣一熱大家就想吃些開胃的食物，以獨家滷汁製作的辣董滷味，真空包裝宅配送到家，台中也有門市方便自取。冷藏開袋後可以直接食用，入味的雞爪、鳳爪、雞翅、豆干、雞胗有原味和辣味可以選擇，不管是佐餐或是當成快速下酒菜、下酒菜零食都很對味。

05.京采Bao·Mantou  甜甜暖心組

還停在白饅頭夾蛋的吃法就輸了！這家來自金門的團購美食「京采」，推出全台唯一的「爆餡饅頭」，比起其他家不用另外夾料就能吃到滿滿配餡超澎派！月銷50000顆的打卡饅頭，首推一次就能吃到７大口味的甜甜暖心組，多達共28顆超有分量全部帶回家也只要899元、還免運！

06.里洋烘焙  塔帕斯麵包

熱銷超過101大樓的高度！這款源自西班牙的開胃小點「塔帕斯麵包」，經由擁有10年以上豐富經驗的「里洋烘焙」麵包主廚改良，研發成符合台灣人喜愛的口感，推出經典的４款塔帕斯軟歐麵包，包括香蒜、花生、奶酥，以及明太子口味，現在在食尚玩家購物網就能一次享有這４種人氣口味，以冷凍宅配的方式，讓民眾免出門、在家烤就能吃到熱呼呼的烤麵包了！

07.傅記上海菜  媽媽味家常菜

在一心市場飄香35年的傅記上海菜，現在不但展店到向上市場，這份從老饕到一般家庭主婦都有口皆碑的好味道，還推出了真空包裝的料理包，從豆酥鱈魚、半筋半肉羅宋湯、栗子燒雞等10多款濃油赤醬的招牌菜，都能新鮮直送到府，造福各地老饕。

08.金博家JINBO SELECTION  一人獨享麻辣鴨血

金博家跟蕭敬騰共同推出的「辣椒先生麻辣鴨血」超級過癮，麻辣湯頭醇厚而鴨血軟嫩入味，簡直是麻辣絕配。辣椒先生麻辣鴨血能夠一人獨享，簡單在家就能加熱食用，味道相當好。辣椒先生麻辣鴨血內容物有，泡麵、麻辣鴨血１袋、花椒油，非常簡易，有個快煮鍋就能輕易完成；辣椒先生麻辣鴨血是１人的分量，麵條吸附飽滿的麻辣湯頭，合而為一，不僅鴨血入味，麵條也入味了，每一口都酥麻到不行，還有滿滿的花椒麻香，增加湯頭的層次感。

09.松包子  食尚玩家OS桑的爆漿包子

食尚玩家OS桑阿松賣的「松包子」你吃過沒？不管是抗疫宅在家肚子餓，或是早餐沒時間準備，從冰箱拿出包子用電鍋蒸個10分鐘，馬上就有美味爆漿的包子可以吃，好幸福喔。由阿松掛名並參與研發的「松包子」，可是和一般市面上包子不一樣喔。包子個頭大、內餡飽滿，而且用料實在又講究，讓你吃了口口滿意。

10.正月朔日  蛋糕吐司​​​​​​​

喜歡吃蛋糕吐司的朋友們看過來！「正月朔日」的蛋糕吐司堪稱網路人氣王，首次與百貨公司合作，進駐快閃櫃位，就曾創下每日限量600顆、２個星期天天都銷售一空銷售量驚人，「正月朔日」的蛋糕口感非常特別，每種口味都有獨特的香氣。

[eyeontw]

中山區火鍋控看過來！全新開幕的「和十Shabu」正式登場🔥原汁原味的日式火鍋湯底、職人級食材，還有超酷的AI送餐軌道，吃鍋也能很科技！ 🍳別錯過雜炊、炒烏龍、拉麵的「鍋後儀式」，從頭暖到胃尾，完全滿足！從牛小排到活鮑魚，還有季節限定隱藏菜單等你來發掘👀 📍台北松江南京站走路1分鐘，立即開訂！ #和十Shabu #日式火鍋 #AI送餐 #台北火鍋推薦 #中山區美食 #火鍋控必吃 #拉麵也能這樣吃 #壽喜燒 #辣味噌鍋 #火鍋雜炊 #松江南京站美食 #十承十餐飲集團

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好物開箱/開箱實測/RAW裸.奇亞酵素裸纖凍-適合愛吃麻辣鍋、炸物、燒烤等朋友的神隊友！高鈉飲食讓水分滯留，想要加速排鈉、補充高纖、促代謝，不妨採用科學方式代謝水腫來破解隔夜腫的困擾吧～健康養生/營養補給/補鉀必吃/藍子愛保養

好物開箱/開箱實測/RAW裸.奇亞酵素裸纖凍-適合愛吃麻辣鍋、炸物、燒烤等朋友的神隊友！高鈉飲食讓水分滯留，想要加速排鈉、補充高纖、促代謝，不妨採用科學方式代謝水腫來破解隔夜腫的困擾吧～健康養生/營養補給/補鉀必吃/藍子愛保養 本文網址　https://haylei.info/?p=36701 最近在找房子租，深深覺得現代大多數人屈於經濟考量住在小小的格子裡，格子中為了居住環境安全，常常不能用瓦斯、天然氣，電路限制總用量，還有煙霧警報器作防護設備，常常不能開火但又想吃點什麼時，應該不少人都跟藍子一樣，都會選擇出去買東西來吃，在外食中有鍋氣、有口感的食物已經很難找了，每天早中晚花一花，一張小藍就快消失殆盡，但吃了食物不見得能讓身體補充足夠能量，由於單一化飲食（一份炒飯��一份炒麵，幾乎沒啥配菜，頂多那一咪咪總量連食指一根指節都不到的碎蔥花、碎紅蘿蔔跟碎高麗菜）加上食材精緻化程度高（白米沒胚…

[iseilio-blog]

麻油雞、砂鍋魚頭、燒酒雞、薑母鴨

【1mintips】冬天來了！來碗麻油雞麵線吧！滿滿的麻油香，讓你全身都暖起來了！不會做菜都能成功的麻油雞配方，必學！

(822) ��一鍋搞定真簡單#麻油炒雙腰》冬日暖心料理！教你完美去腥處理腰花，炒出脆口麻油炒雙腰！ - YouTube ——

砂鍋魚頭 | 超人氣排隊美食在家做！【排隊美食在家做】

(612) 嘉義六十年沙鍋魚頭 老味道不走味 - 嘉義吃不停【非凡大探索】【1100-4集】 - YouTube ——

充滿膠質【燒酒雞】慢燉入味藥香清爽又甘甜！每一口都是幸福滋味｜阿慶師

1. 清洗雞肉並吸去表面水分。

2. 熱鍋用麻油煸出薑片香氣。

3.文昌雞下鍋大火煎約30-40秒，再翻炒至略有焦香約3分鐘。

4.加入米酒、藥材包大火煮2分鐘 5.待滾開，轉小火再繼續燉煮

約20分鐘

5.待滾開，轉小火再繼續燉煮約20分鐘 ——

(605) 薑母鴨｜好菜上桌 吳秉承｜型男大主廚 - YouTube

名店美味這樣做！「薑母鴨」薑片薑塊都要煸炒、米酒三次入鍋很重要｜外加腐乳沾醬也教你！｜阿慶師

【蘿潔塔的廚房】冬季燉補：薑母鴨。做法簡單，在家就可以輕鬆享受美味囉。。

【開伙-小編推薦】古坑老甕薑母鴨 | Ginger Duck Stew in Yunlin

薑母鴨也可以自己在家製作。

主要材料：1斤老薑、2斤鴨肉塊、半斤黑麻油、1瓶米酒。

老薑分成2部分，玄米油2杓熱鍋加入半斤老薑先逼出"薑油"，

留下薑油，丟棄這萃取過薑油的薑。

接著混合薑油和黑麻油來熱鍋，把剩餘的半斤老薑用菜刀拍扁

丟入鍋中翻炒半分鐘。

接著加入鴨肉塊繼續翻炒3分半鐘，炒到8分熟 ( 沒有血水滲出狀態 )。

接著加入米酒煮20分鐘，這樣就是薑母鴨基本鍋底了。

假如要變大鍋一點，就是接著加1公升水，要有酒味便再加1瓶米酒。

持續中火燉煮30分鐘。就變成跟外面店家一樣的薑母鴨了。

第一次煮的人可以先喝喝看湯頭適不適合自己，若想嘗到甘甜味的

話，請加甘蔗頭，或冰��去熬煮，若想嘗到"清麗口感"的甘味，請加

日本純米酒或吟釀類的清酒10cc。味道可以再上2個層級；假如要

馥郁飽滿的味道，可以再加15cc 花雕酒。

[777car]

台東池上店晨間廚房～台東平價晨間廚房～Taitung價格親民早餐推薦～台東餅連鎖品牌早餐推薦

⭐️ #利通台東 ⭐️

❖新鮮現做，很好吃。

❖鍋燒麵味道不錯。

❖住這附近的話，適合來吃個簡單美味的早午餐。

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【池上店家資訊】

→晨間廚房台東池上店←

地址： 958台東縣池上鄉中山路155號

電話： 08 986 2502

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藝文世界副刊

沙嗲滋味何處尋

陳漢平 2025-03-20 02:00 ET

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美食記憶像一把鑰匙，能開啟人生不同階段深藏的回憶。尤其對於離家多年的人，少年時代的美食，常勾起人蓴鱸之思，觸動味蕊、感動心房，令人饞涎欲滴；有時甚至熱淚盈眶，不能自已。

故鄉美食最能彰顯出這樣效果，台菜裡一些夜市小吃，如蚵仔煎、雞捲、刈包、肉圓，對許多人而言，比什麼佳餚美饌更值得懷念。台灣不同地區都各添加了一些地方特色美食，如新竹的貢丸、米粉，台南的擔仔麵等。

故鄉金門，菜餚和台菜同一系列，因是海島，海產豐富，黃魚、螃蟹、生蠔等，品質極佳，導引出一些特色美食，如嗆蟹、蚵嗲等。

另外，金門是僑鄉，島民常渡海到東南亞各國尋求發展。多年後返鄉帶回努力成果，也帶回熱帶水果，和一些東南亞風味美食。

我出生那年，我家剛從南洋遷回故鄉。童年時，母親常做一種串燒，用細竹籤串起牛豬雞肉，在炭火上炙烤而成。母親說，那是馬來西亞美食，稱為「沙嗲」，串燒沾醬，叫「沙嗲醬」。「沙嗲」是指串燒，不是指沾醬。

沙嗲的滋味，原本是異鄉滋味，然而對我而言，它留在童年記憶裡，變成了家鄉的滋味、童年的滋味。

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遷到台灣之後，美食之門大開。早年在台灣，除了台菜，由於歷史地理的風雲際會，匯集了大江南北、各大菜系，形形色色的美食。

小學初中時代，家住汐止，老街上的夜市小吃，應有盡有，除了熱呼呼的蚵仔煎、雞捲、肉羹、關東煮，還有五顏六色的剉冰，澆上煉乳、粉圓、仙草、愛玉、米苔目等，是兒童的最愛。

當我的舌尖觸及冰冷剉冰，全身一陣涼爽之際，很想搭配一支香噴噴的沙嗲。此時，我心中興起了一個問題：「沙嗲在哪裡呢？」

當時台灣和東南亞的互動，還不是很頻繁，夜市裡美食雖多，放眼望去，卻連一支沙嗲都看不到。

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高中時代，建中門口聚集了整條路的小吃店，主打小籠包、水煎包、牛肉麵、酸辣湯等，價廉物美，吸引了許多成長中的青少年學生們，蜂集而至。

同學們口耳相傳，也會三五成群，到附近特色餐廳去尋訪美食。但在當時，還少有東南亞餐廳，我尋遍大街小巷、傳統市場，依然找不到沙嗲的蹤跡。

那些年，我只有回到家中，才吃得到母親親手調製的沙嗲串燒和沙嗲醬。久而久之，沙嗲的滋味在我���海中，變成了親情的滋味、家的滋味。

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上了大學，在街上出現一些潮州沙茶火鍋店，我在想，「沙茶」或許就是「沙嗲」。但是進了火鍋店，店裡卻不賣那種「沙嗲串燒」，店裡沾火鍋料的「沙茶醬」，味道也不同於「沙嗲醬」。

於是我推想，是否潮州的沙茶醬，傳到馬來西亞變成了沙嗲醬？還是馬來西亞的沙嗲醬，帶回潮州，變成了沙茶醬？潮州話口音，近於台語，茶字發音，近於嗲字。

我問過幾位東南亞朋友，卻問不出答案，並且，一是串燒，一是火鍋，是兩種��同菜色。

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到了美國，各國口味應有盡有，單就串燒而言，就有中式、韓式、日式、中東、南美等。竹籤、木籤、金屬籤上的肉塊，通常厚大，一塊塊切割開成方形圓形，沾醬大都類似燒烤醬。

我記憶中的沙嗲，肉塊是較薄小的長片，用竹籤串起，最大特色是沙嗲沾醬。在當時，即使在大城市，除了華埠，連中國餐館都不是很多，越南、泰國餐館也很少見，馬來西亞餐館更為難找。

我有鍥而不捨的精神，並有一種「米其林之夢」，曾經用學校的機械鑽床，自製了一個蒸籠，用手搖攪肉器、餅乾食材，蒸了一籠包子。

我在想，買不到沙嗲，我難道就不能自己做嗎？How hard can it be？會有多難呢？自製的結果，肉串還差強人意，醬料做出來，既不像沙嗲，也不像沙茶，比「沙」當然好多了。

在我成家之後，伴侶善於烹調。她知道我很懷念沙嗲滋味，就搜索揣摩，調製出了沙嗲醬，原來除了椰子、花生，還有那麽多香料、調味品。

當她製作完成，我將炙烤好的肉串，沾上剛出爐的沾醬，吃在口中，甜在心頭，感覺比記憶中的沙嗲，更為甜美。此後，沙嗲的滋味，又添增了甜蜜的滋味、愛情的滋味。

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西方人說：「人如其食。」（You are what you eat.）從健康角度看，善飲食的人，要能吃出體質；從文化角度看，善飲食的人，要能吃出氣質。

我認為換個方向，也可說：「食如其人。」看一個人的飲食習慣偏好，就能看出他的出身經歷。

我的出身經歷，有東南亞元素。到了美國，填表格時，被歸類為「亞裔及太平洋島民」（Asian American & Pacific Islander），仔細想想，我確實很喜歡椰子、鳳梨、木瓜、奇異果等，也喜歡穿夏威夷襯衫。此外，愛吃沙嗲，也是特徵之一。

海外華人到了除夕過年，吃年夜飯擺出整桌美食，林林總總、琳瑯滿目，每盤菜餚，都在訴說著一段曲折的故事。

我家的年夜飯，除了火鍋，總是少不了沙嗲一味。小時候，家中使用的圓形火鍋，中央是炭火柱，以維持溫度。那時，母親常將沙嗲串，放置在炭火上方，一面吃火鍋，一面烤沙嗲。

到了美國，成家之後，我發現一種「鴛鴦鍋」，狀如太極圖，一邊是火鍋，一邊是燒烤盤，正好一面吃火鍋，一面烤沙嗲。對我來講，簡直是完美的美味大集合。

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美國亞裔人口眾多，百分比占上了兩位數，儼然是四大族群之一。美國亞裔雖未見得榮辱與共，至少在飲食口味上，有許多相近之處。

二十世紀初期，美國鋼鐵業蓬勃發展，引進了許多東歐、南歐移民，貢獻很大。當時出現一齣舞台劇《民族大熔爐》（The Melting Pot），羅斯福總統曾親往鼓掌叫好。

後來大眾注重飲食健康，常吃蔬菜沙拉，又有人提出「民族沙拉盤」說法。我則認為，最妥切形容語，或許應該是「民族大火鍋」。

美國大眾對亞洲風味，甚為鍾情，除了中國餐館、泰越餐館，遍地開花，出現一種新型餐館稱為「亞洲融合」（Asian Fusion）餐館，綜合了中日韓、東南亞各色佳餚美饌。

Fusion這個字，通常用於核子反應爐的「核子融合」，比煉鋼爐的熔合，威力更加強大。對青少年而言，聽起來很「高科技」、很酷，帶有科幻感。

亞洲融合餐廳，常標榜精緻，裝潢上有濃厚亞洲風情特色。菜單上常有沙嗲一味，列為開胃前菜，與炸餛飩、春捲分庭抗禮。這對我正中下懷，我每次到這類餐廳，其他菜餚盡可任意選擇，沙嗲卻每餐必點。

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我所喜愛的沙嗲滋味，至此可謂發揮到極致，我應心滿意足了。卻不知為何，心裡仍感到美中不足。亞洲融合餐廳裡的沙嗲，十分美味，沙嗲醬也很道地，不過肉串類別和切法，和我記憶中印象，卻略有不同。

餐廳裡的沙嗲，像是融合了許多國家特點，肉類常以雞肉為主，其次才是牛肉。有時切成塊狀，有些厚度，炙烤程度則適中。記憶中的沙嗲肉，甚為精細，以牛豬肉為主，切成薄片，只比火鍋肉厚一點，用小竹籤串成皺褶狀，炙烤得很透徹。

雖然童年那種沙嗲的滋味，如今幾乎已成了絕響，但我經過了歲月洗禮，卻已成長許多、圓融許多，學會了隨遇而安，願意泰然接受沙嗲滋味的變化，將它當作一種新的體驗。

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回想我多少年，飄泊天涯的日子，心中甜酸苦辣、五味雜陳，這些年來，上窮碧落下黃泉，千尋萬找的，豈僅是沙嗲一味？

如今的沙嗲，���不是過去的沙嗲。如今的我，也已不是過去的我。

我在生活上，已欣然接受了種種變遷，日新又新，學會了以新的角度，去看鄉情、親情、愛情。以新的自己，新的姿態、觀念、胸襟、氣度，去迎接一個新世界、新人生。

坐在美國亞洲融合餐廳裡，口中嘗著沙嗲的滋味，抬頭望見餐廳內亞洲風味的裝潢，我想起了家鄉、親人、情人。

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台南鍋燒【老潮派鑄鐵鍋燒】數十種異國風味鍋燒湯頭！限定內用潮派布丁超滿足│生產店│東區美食

台南鍋燒意麵，市立醫院附近美食，老潮派鑄鐵鍋燒. 終於邁出高雄插旗台南，首間店座落在東區生產路上. 很有異國風橘色門面超顯眼，有鍋燒界愛馬仕之稱！ 更是榮獲２０２４高雄鍋燒麵大賞比賽，二個大獎. 榮獲「網路票選人氣第一名」及決賽「最佳賣相獎」. 新品鍋燒湯頭持續研發，每次用餐都讓味蕾有新記憶.

台南鍋燒意麵「老潮派鑄鐵鍋燒」數十種異國風味鍋燒湯頭！限定內用潮派布丁超滿足

老潮派鑄鐵鍋燒│台南店│餐廳外觀

老潮派鑄鐵鍋燒，台南首間分店，位於東區生產路上. 鄰近台南機場、台南市立醫院，周邊安靜都是住宅區～ 門面橘色系外觀很搶眼. 門口可停機車，汽車有路邊停車格. 宣傳標語更是打著「鍋燒界的愛馬仕」. 看得令人不免會心一笑！

老潮派鑄鐵鍋燒│台南店│室內環境

走入室內，先是長長廊道，擺放二人桌. 最末才是用餐區，以四人桌位為主. 進來左邊就是點餐櫃台，有提供椅子可以等待休息.

初次用餐，等待時間，就來看看牆面的鍋燒介紹. 真的是一間店比一間店強大！

還能看到嚴選食材、精心熬煮，湯頭熬煮研發.

裡面的用餐座位很多，還滿適合多人一起聚餐！

閱讀全文：https://fresa58.com/loachaopai-tnn/

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秀才人情

H：秀才人情，重點是感恩，依自己能力道謝，是自古的美德，也感曾經幫助我的人，謝謝！20250303W1

網路字典

秀才人情

秀才多以詩文書畫為餽贈之物，所費無非紙筆而已。比喻菲薄的贈品。元．王實甫《西廂記．第一本．第二折》：「量著窮秀才人情只是紙半張。」《鏡花緣》第三一回：「些須微物，不過略助雅興，敝處歷來猜謎都是如此。秀才人情，休要見笑。」

秀才人情 成語解釋

秀才人情

【解釋】秀才多數貧窮，遇有人情往來，無力購買禮物，只得裁紙寫詩文。俗話說：秀才人情紙半張。表示饋贈的禮物過於微薄。

【出處】清·朱之瑜《答奧村庸禮書》：“外具湖筆、斗方貳種，真乃秀才人情而已。”

【語法】偏正式；作賓語、定語；含貶義

儒林外史/第14回

 儒林外史

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　　話說馬二先生在酒店裏同差人商議要替蘧公孫贖枕箱。差人道：「這奴才手裏拿著一張首呈，就像拾到了有利的票子。銀子少了，他怎肯就把這欽贓放出來？極少也要三二百銀子。還要我去拿話嚇他：『這事弄破了，一來，與你無益﹔二來欽案官司，過司由院，一路衙門，你都要跟著走。你自己算計，可有這些閒錢陪著打這樣的惡官司？』是這樣嚇他。他又見了幾個衝心的錢，這事纔得了。我是一片本心，特地來報信。我也只願得無事，落得『河水不洗船』﹔但做事也要『打蛇打七寸』纔妙。你先生請上裁。」馬二先生搖頭道：」二三百兩是不能。不要說他現今不在家，是我替他設法，就是他在家裏，雖然他家太爺做了幾任官，而今也家道中落，那裏一時拿的許多銀子出來？」差人道：「既然沒有銀子，他本人又不見面，我們不要耽誤他的事，把呈子丟還他，隨他去鬧罷了。馬二先生道：「不是這樣說。你同他是個淡交，我同他是深交，眼睜睜看他有事，不能替他掩下來，這就不成個朋友了。但是要做的來。」差人道：「可又來！你要做的來，我也要做的來！」馬二先生道：「頭翁，我和你從長商議，實不相瞞，在此選書，東家包我幾個月，有幾兩銀子束脩，我還要留著些用。他這一件事，勞你去和宦成說，我這裏將就墊二三十兩銀子把與他，他也只當是拾到的，解了這個冤家罷。」差人惱了道：「這個正合著古語，『瞞天討價，就地還錢！』我說二三百銀子，你就說二三十兩！『戴著斗笠親嘴，差著一帽子』！怪不得人說你們『詩云子曰』的人難講話！這樣看來，你好像『老鼠尾巴上害癤子，出膿也不多』！倒是我多事，不該來惹這婆子口舌！」說罷，站起身來謝了擾，辭別就往外走。馬二先生拉住道：「請坐再說，急怎的？我方纔這些話，你道我不出本心麼？他其實不在家，我又不是先知了風聲，把他藏起，和你講價錢。況且你們一塊土的人，彼此是知道的。蘧公孫是甚麼慷慨腳色，這宗銀子知道他認不認，幾時還我。只是由著他弄出事來，後日懊悔遲了。總之，這件事，我也是個傍人。你也是個傍人，我如今認些晦氣，你也要極力幫些，一個出力，一個出錢，也算積下一個莫大的陰功。若是我兩人先參差著，就不是共事的道理了。」差人道：「馬老先生，而今這銀子我也不問是你出，是他出，你們原是『氈襪裹腳靴』。但須要我效勞的來。老實一句，『打開板壁講亮話』，這事一些半些，幾十兩銀子的話，橫豎做不來，沒有三百，也要二百兩銀子，纔有商議。我又不要你十兩五兩，沒來由把難題目把你做怎的？」馬二先生見他這話說頂了真，心裏著急道：「頭翁，我的束脩其實只得一百兩銀子，這些時用掉了幾兩，還要留兩把作盤費到杭州去。擠的乾乾淨淨，抖了包，只擠的出九十二兩銀子來，一釐也不得多。你若不信，我同你到下處去拿與你看。此外行李箱子內，聽憑你搜。若搜出一錢銀子來，你把我不當人。就是這個意思，你替我維持去。如斷然不能，我也就沒法了，他也只好怨他的命。」差人道：「先生，像你這樣血心為朋友，難道我們當差的心不是肉做的？自古山水尚有相逢之日，豈可人不留個相與？只是這行瘟的奴才頭高，不知可說的下去？」又想一想道：「我還有個主意，又合著古語說『秀才人情紙半張。』現今丫頭已是他拐到手了，又有這些事，料想要不回來，不如趁此就寫一張婚書，上寫收了他身價銀一百兩。合著你這九十多，不將有二百之數？這分明是有名無實的，卻塞得住這小廝的嘴。這個計較何如？」馬二先生道：「這也罷了，只要你做的來。這一張紙何難？我就可以做主。」

　　當下說定了，店裏會了賬，馬二先生回到下處候著。差人假作去會宦成，去了半日，回到文海樓。馬二先生接到樓上。差人道：「為這件事，不知費了多少唇舌！那小奴才就像我求他的，定要一千八百的亂說，說他家值多少就該給他多少。落後我急了，要帶他回官，說：『先問了你這奸拐的罪，回過老爺，把你納在監裏，看你到那裏去出首！』他纔慌了，依著我說。我把他枕箱先賺了來，現放在樓下店裏。先生快寫起婚書來，把銀子兌清，我再打一個稟帖，銷了案，打發這奴才走清秋大路，免得又生出枝葉來。」馬二先生道：「你這賺法甚好。婚書已經寫下了。」隨即同銀子交與差人。差人打開看，足足九十二兩，把箱子拿上樓來交與馬二先生，拿著婚書、銀子，去了。回到家中，把婚書藏起，另外開了一篇細賬，借貸喫用，衙門使費，共開出七十多兩，只剩了十幾兩銀子遞與宦成。宦成嫌少，被他一頓罵道：「你奸拐了人家使女，犯著官法，若不是我替你遮蓋，怕老爺不會打折你的狗腿！我倒替你白白的騙一個老婆，又騙了許多銀子，不討你一聲知感，反問我找銀子！──來！我如今帶你去回老爺，先把你這姦情事打幾十板子，丫頭便傳蘧家領去，叫你喫不了的苦，兜著走！」宦成被他罵得閉口無言，忙收了銀子，千恩萬謝，領著雙紅，往他州外府尋生意去了。

　　蘧公孫從墳上回來，正要去問差人，催著回官﹔只見馬二先生來候，請在書房坐下，問了些墳上的事務，慢慢說到這件事上來。蘧公孫初時還含糊。馬二先生道：「長兄，你這事還要瞞我麼？你的枕箱現在我下處樓上。」公孫聽見枕箱，臉便飛紅了。馬二先生遂把差人怎樣來說，我怎樣商議，後來怎樣怎樣：「我把選書的九十幾兩銀子給了他，纔買回這個東西來，而今幸得平安無事。就是我這一項銀子，也是為朋友上一時激於意氣，難道就要你還？但不得不告訴你一遍。明日叫人到我那裏把箱子拿來，或是劈開了，或是竟燒化了，不可再留著惹事。」公孫聽罷，大驚，忙取一把椅子放在中間，把馬二先生捺了坐下，倒身拜了四拜。請他坐在書房裏，自走進去，如此這般，把方纔這些話說與乃眷魯小姐，又道：「像這樣的纔是斯文骨肉朋友，有意氣！有肝膽！相與了這樣正人君子，也不枉了！像我婁家表叔結交了多少人，一個個出乖露醜，若聽見這樣話，豈不羞死！」魯小姐也著實感激，備飯留馬二先生喫過，叫人跟去將箱子取來毀了。次日，馬二先生來辭別，要往杭州。公孫道：「長兄先生，才得相聚，為甚麼便要去？」馬二先生道：「我原在杭州選書。因這文海樓請我來選這一部書，今已選完，在此就沒事了。」公孫道：「選書已完，何不搬來我小齋住著，早晚請教？」馬二先生道：「你此時還不是養客的時候。況且杭州各書店裏等著我選考卷，還有些未了的事，沒奈何，只得要去。倒是先生得閒來西湖上走走。那西湖山光水色，頗可以添文思。」公孫不能相強，要留他辦酒席餞行。馬二先生道：「還要到別的朋友家告別。」說罷，去了。公孫送了出來。到次日，公孫封了二兩銀子，備了些薰肉小菜，親自到文海樓來送行，要了兩部新選的墨卷回去。

　　馬二先生上船，一直來到斷河頭，問文瀚樓的書坊，──乃是文海樓一家──到那裏去住。住了幾日，沒有甚麼文章選，腰裏帶了幾個錢，要到西湖上走走。

　　這西湖乃是天下第一個真山真水的景致！且不說那靈隱的幽深，天竺的清雅﹔只這出了錢塘門，過聖因寺，上了蘇堤，中間是金沙港，轉過去就望見雷峰塔，到了淨慈寺，有十多里路，真乃五步一樓，十步一閣。一處是金粉樓臺，一處是竹籬茅舍﹔一處是桃柳爭妍，一處是桑麻遍野。那些賣酒的青簾高颺，賣茶的紅炭滿爐，士女遊人，絡繹不絕，真不數「三十六家花酒店，七十二座營絃樓」。

　　馬二先生獨自一個，帶了幾個錢，步出錢塘門，在茶亭裏喫了幾碗茶，到西湖沿上牌樓跟前坐下。見那一船一船鄉下婦女來燒香的，都梳著挑鬢頭，也有穿藍的，也有穿青綠衣裳的，年紀小的都穿些紅紬單裙子﹔也有模樣生的好些的，都是一個大團白臉，兩個大高顴骨﹔也有許多疤、麻、疥、癩的。一頓飯時，就來了有五六船。那些女人後面都跟著自己的漢子，掮著一把傘，手裏拿著一個衣包，上了岸，散往各廟裏去了。馬二先生看了一遍，不在意裏，起來又走了里把多路。望著湖沿上接連著幾個酒店，掛著透肥的羊肉，櫃檯上盤子裏盛著滾熱的蹄子、海參、糟鴨、鮮魚，鍋裏煮著餛飩，蒸籠上蒸著極大的饅頭。馬二先生沒有錢買了喫，喉嚨裏嚥唾沫，只得走進一個麵店，十六個錢喫了一碗麵。肚裏不飽，又走到間壁一個茶室喫了一碗茶，買了兩個錢處片嚼嚼，到覺得有些滋味。喫完了出來，看見西湖沿上柳陰下繫著兩隻船。那船上女客在那裏換衣裳：一個脫去元色外套，換了一件水田披風﹔一個脫去天青外套，換了一件玉色繡的八團衣服﹔一個中年的脫去寶藍緞衫，換了一件天青緞二色金的繡衫。那些跟從的女客，十幾個人，也都換了衣裳。這三位女客，一位跟前一個丫鬟，手持黑紗團香扇替他遮著日頭，緩步上岸。那頭上珍珠的白光，直射多遠，裙上環珮，叮叮噹噹的嚮。馬二先生低著頭走了過去，不曾仰視。往前走過了六橋，轉個灣，便像些村鄉地方，又有人家的棺材厝基，中間走了一二里多路，走也走不清，甚是可厭。馬二先生欲待回家，遇著一走路的，問道：「前面可還有好頑的所在？」那人道：「轉過去便是淨慈、雷峰，怎麼不好頑？」馬二先生又往前走。走到半里路，見一座樓臺蓋在水中間，隔著一道板橋。馬二先生從橋上走過去，門口也是個茶室，喫了一碗茶。裏面的門鎖著。馬二先生要進去看，管門的問他要了一個錢，開了門，放進去。裏面是三間大樓。樓上供的是仁宗皇帝的御書。馬二先生嚇了一跳，慌忙整一整頭巾，理一理寶藍直裰，在靴桶內拿出一把扇子來當了笏板，恭恭敬敬，朝著樓上揚塵舞蹈，拜了五拜。拜畢起來，定一定神，照舊在茶桌子上坐下。傍邊有個花園，賣茶的人說是布政司房裏的人在此請客，不好進去。那廚房卻在外面。那熱湯湯的燕窩、海參，一碗碗在跟前捧過去。馬二先生又羨慕了一番。出來過了雷峰，遠遠望見高高下下，許多房子，蓋著琉璃瓦，曲曲折折，無數的朱紅欄杆。馬二先生走到跟前，看見一個極高的山門，一個直匾，金字，上寫著：「敕賜淨慈禪寺」。山門傍邊一個小門。馬二先生走了進去，一個大寬展的院落，地下都是水磨的磚。纔進二道山門，兩邊廊上都是幾十層極高的階級。那些富貴人家的女客，成群逐隊，裏裏外外，來往不絕，都穿的是錦繡衣服。風吹起來，身上的香一陣陣的撲人鼻子。馬二先生身子又長，戴一頂高方巾，一幅烏黑的臉，捵著個肚子，穿著一雙厚底破靴，橫著身子亂跑，只管在人窩子裏撞。女人也不看他，他也不看女人。前前後後跑了一交，又出來坐在那茶亭內──上面一個橫匾，金書「南屏」兩字，──喫了一碗茶。櫃上擺著許多碟子：橘餅、芝麻糖、粽子、燒餅、處片、黑棗、煮栗子。馬二先生每樣買了幾個錢的，不論好歹，喫了一飽。馬二先生也倦了，直著腳，跑進清波門。到了下處，關門睡了。因為走多了路，在下處睡了一天。

　　第三日起來，要到城隍山走走。城隍山就是吳山，就在城中。馬二先生走不多遠，已到了山腳下。望著幾十層階級，走了上去，橫過來又是幾十層階級，馬二先生一氣走上，不覺氣喘。看見一個大廟門前賣茶，喫了一碗。進去見是吳相國伍公之廟。馬二先生作了個揖，逐細的把匾聯看了一遍。又走上去，就像沒有路的一般。左邊一個門，門上釘著一個匾，匾上「片石居」三個字，裏面也想是個花園，有些樓閣。馬二先生步了進去，看見窗櫺關著。馬二先生在門外望裏張了一張，見幾個人圍著一張桌子，擺著一座香爐，眾人圍著，像是請仙的意思。馬二先生想道：「這是他們請仙判斷功名大事，我也進去問一問。」站了一會，望見那人磕頭起來。傍邊人道：「請了一個才女來了。」馬二先生聽了暗笑。又一會，一個問道：「可是李清照？」又一個問道：「可是蘇若蘭？」又一個拍手道：「原來是朱淑貞！」馬二先生道：「這些甚麼人？料想不是管功名的了，我不如去罷。」又轉過兩個灣，上了幾層階級，只見平坦的一條大街。左邊靠著山，一路有幾個廟宇。右邊一路，一間一間的房子，都有兩進。屋後一進，窗子大開著，空空闊闊，一眼隱隱望得見錢塘江。那房子：也有賣酒的，也有賣耍貨的，也有賣餃兒的，也有賣麵的，也有賣茶的，也有測字算命的。廟門口都擺的是茶桌子，這一條街，單是賣茶就有三十多處，十分熱鬧。

　　馬二先生正走著，見茶舖子裏一個油頭粉面的女人招呼他喫茶。馬二先生別轉頭來就走，到間壁一個茶室泡了一碗茶。看見有賣的蓑衣餅，叫打了十二個錢的餅喫了，略覺有些意思。走上去，一個大廟，甚是巍峨，便是城隍廟。他便一直走進去，瞻仰了一番。過了城隍廟，又是一個灣，又是一條小街。街上酒樓、麵店都有，還有幾個簇新的書店。店裏帖著報單，上寫：「處州馬純上先生精選《三科程墨持運》於此發賣。」馬二先生見了歡喜，走進書店坐坐，取過一本來看，問個價錢，又問：「這書可還行？」書店人道：「墨卷只行得一時，那裏比得古書。」馬二先生起身出來，因略歇了一歇腳，就又往上走。過這一條街，上面無房子了，是極高的個山岡。一步步去走到山岡上，左邊望著錢塘江，明明白白。那日江上無風，水平如鏡。過江的船，船上有轎子，都看得明白。再走上些，右邊又看得見西湖。雷峰一帶、湖心亭都望見。那西湖裏打魚船，一個一個，如小鴨子浮在水面。馬二先生心曠神怡，只管走了上去，又看見一個大廟門前擺著茶桌子賣茶。馬二先生兩腳酸了，且坐喫茶。喫著，兩邊一望，一邊是江，一邊是湖，又有那山色一轉圍著，又遙見隔江的山，高高低低，忽隱忽現。馬二先生歎道：「真乃載華嶽而不重，振河海而不洩，萬物載焉！」喫了兩碗茶，肚裏正餓，思量要回去路上喫飯。恰好一個鄉里人捧著許多盪麵薄餅來賣，又有一籃子煮熟的牛肉。馬二先生大喜，買了幾十文餅和牛肉，就在茶桌子上儘興一喫。喫得飽了，自思趁著飽再上去。

　　走上一箭多路，只見左邊一條小徑，莽榛蔓草，兩邊擁塞。馬二先生照著這條路走去，見那玲瓏怪石，千奇萬狀。鑽進一個石罅，見石壁上多少名人題詠，馬二先生也不看他。過了一個小石橋，照著那極窄的石磴走上去，又是一座大廟。又有一座石橋，甚不好走。馬二先生攀藤附葛，走過橋去，見是個小小的祠宇，上有匾額，寫著：「丁仙之祠」。馬二先生走進去，見中間塑一個仙人，左邊一個仙鶴，右邊豎著一座二十個字的碑。馬二先生見有籤筒，思量：「我困在此處，何不求個籤問問吉凶？」正要上前展拜，只聽得背後一人道：」若要發財，何不問我？」馬二先生回頭一看，見祠門口立著一個人，身長八尺，頭戴方巾，身穿繭紬直裰，左手自理著腰裏絲絛，右手拄著龍頭拐杖，一部大白鬚，直垂過臍，飄飄有神仙之表。只因遇著這個人，有分教：慷慨仗義，銀錢去而復來﹔廣結交遊，人物久而愈盛。畢竟此人是誰，且聽下回分解。

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