#시다모

[kyoungwon1]

커피 왔다.

에티오피아 시다모.

[yangbarista]

산뜻하고 깔끔하면서도 개운한 핸드드립 커피원두/에티오피아 시다모 케라모G1 내추럴 ​ https://youtu.be/MNfCxKtAjXA ​ 양바리스타의 [아이스 핸드드립 다이렉트 추출법] ​ 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. ​ 1) 얼음 190~200g을 잔에 담는다. 2) 40~50ml의 뜸들이기 물을 붓는다. 3) 30~40초 후, 80ml의 물을 두번 나눠 붓는다. 4) 총 350ml의 커피를 추출한다. 5) 얼음 5개(약 70g)을 더 넣는다. 6) 총 400ml 내외의 커피를 완성한다. 7) 커피를 잘 저어서 맛있게 마신다. ​ # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. ​ 커피원두 : 에티오피아 시다모 케라모G1 내추럴 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간 : 1분 30초~2분 내외 얼음 : 약 200g 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 ​ 에티오피아 시다모 케라모G1 내추럴 ETHIOPIA SIDAMO KERAMO G1 NATURAL ​ # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협���(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. ​ 생산국가 : ETHIOPIA 재배지역 : SIDAMO, KERAMO 재배고도 : 1,950~2,160m 품종 : 74158 가공방식 : NATURAL 수확년도 : 2021년 ​ 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 87점 - 신맛 : Acidity : 6 - 바디감 : Body : 7 - 후미 : Aftertaste : 8 - 단맛 : Sweetness : 8 - 밸런스 : Balance : 7 - 향미 : Fragrance : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 4 (10점 만점) ​ 2020년에 처음 열린 에티오피아 C.O.E에서 우승을 차지한 농장은, 시다모 지역의 케라모(KERAMO) 인근에 위치한 것처럼, 고품질의 커피를 생산할 수 있는 잠재력이 풍부한 케라모 마을 지역에서 재배/수확된 커피입니다. ​ 74158품종은 에티오피아 원종이며, 잘 익은 커피체리를 수확하여 30일간 건조시켜 완성된 내추럴 방식인만큼, 시다모 특유의 상큼한 산미와 함께, 달콤한 풍미가 주는 즐거움이 돋보이는 커피입니다. ​ 가벼운 바디감과 은은한 산미 그리고 자스민을 연상케하는 꽃내음의 밸런스... 거기에 초코렛의 선명하면서도 달콤한 끝 맛은, 웬만한 커피에서는 느껴볼 수 없는 즐거움을 선사해 줍니다. ​ 단맛, 신맛, 바디감, 후미등의 다양한 풍미가 적절하게 밸런스를 유지하면서 온도에 따라 조금씩 맛과 향이 다르게 느껴지는 즐거움을 아시는 분이시라면, 적잖게 만족하실만한 커피가 아닐까?! 싶습니다. ^ ^;; ​ # Aroma / Flavor (향 / 맛) 복숭아 / 꽃향기 / 초코렛 / 레몬 ​ # Acidity / Other (산미 / 기타) 상큼하고 깔끔한 풍미 입 안에 남는 고급스러운 단맛 달콤한 후미의 긴 여운 ​ # AGTRON (색도) : 60~55 [Medium] 1차 팝핑 후, 1분 15초 이내에 배출을 추천. ​ # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/6805818306 ​ # Written by Barista Yang - Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr ​ #에티오피아커피 #시다모 #커피원두 #에티오피아원두 #핸드드립 #직화로스팅 #커피리뷰 #코케허니 #아리차 #handdrip #coffeebean #dripbag #coffeemaker (목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/CgmVwB9PJnH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[waterstreetjr-blog]

새로운 #로스팅 #프로파일 #생두가 견뎌줄거라 생각했는데... ㅠㅠ . . 욕심이 부른 #대참사 #시다모 #사키소 #G1 #미안 #고소고소고소고소 #dailycoffee #tasting . . #카페그램 #물길다방 #커피의즐거움 #커락 #coffeepleasures #핸드드립 #손흘림 #waterstreet #워터스트리트 #워터스트릿 #seoulcoffee #localroastery #thelocalcoffeeshop #에스프레소 #coffeelover #WhereDayBegins(Waterstreet 혜화에서)

[joo-yong-blog]

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시원한 아이스드립 한잔~~^^ #에티오피아아리차 #에티오피아 #시다모 #베니마타르 #덕천베니마타르 #아이스커피 #아이스드립 (베니마타르에서)

[noumincofe]

노유민코페S 싱글빈 라인업 추가 에티오피아 시다모 G1 봄베이 에이미 내추럴 - 마이크로랏 . . #노유민코페S #시그니처 #인천카페 #인천핫플레이스 #노유민 #노유민코페 #노유민카페 #noumincofe #서구카페 #서구맛집 #청라카페 #청라맛집 #커피맛집 #스콘맛집 #청라맛집추천 #커피스타그램 #서구맛집추천 #카페스타그램 #인천카페 #커피 #인천맛집 #카페 #커피맛집 #원창동카페 #인천카페 #인천맛집 #로스터리카페 #signature #드립커피 #원창동핫플 #원창동맛집 #원창동핫플레이스(노유민코페에서) https://www.instagram.com/p/CK4g_q6B1Gk/?igshid=wq4wonfzmf18

[stockofgod]

COFFEEBELT | Yongkatsu,YKts | 에티오피아 예가체프 로스팅 원두 잘하는 커피벨트 & 수프리모 에스프레소 커피맛이 좋은 원두, 세상에는 많은 원두가 있다. 로스팅에 따라 달라지는 맛과 풍미 이모든걸 맛볼 수 있을까라는 고민을 하고 있다면 풍미가 가득한 융드립과 원두별 맞춤형 로스팅, 당일 로스팅후 배송을 원칙으로하는 "커피벨트"에서 만나보는건 어떨까! 맛과풍미가 남다른 커피원두를 찾는다면, 브런치카페,더치커피,에스프레소머신,드립커피,디저트카페,다양한커피종류,카페창업을 생각하는 원두매니아라면 샵 공급가 1kg이 무려 2만원선으로 가성비가 좋은 "커피벨트"는 세계적인 커피하는 분들에게 사랑받는 커피를 찾는다면.. 1.에티오피아 시다모 스위스 워터 디카페인 2.커피벨트 에스프레소 3에스프레소 라떼 4.파나마 게이샤 보케테 5.조실장 블랜드 6.콜롬비아 유기농 아그로타타마 7.케냐 AA TOP 키리냐가 8.에티오피아 예가체프 G1워시드코체레 9.과테말라 CQI Q그레이드 델리시아스 10.르완다 칸예게 슈프림 11.브라질 레인포레스트 콩고냐스 12.콜롬비아 후일라 수푸리모 13.커피벨트 블랜드 스펙살펴보기 : https://www.coffeebelt.net/ https://smartstore.naver.com/coffeebelt79 #콜롬비아수프리모 #콜롬비아원두 #에티오피아원두 #에티오피아예가체프 #드립커피원두 #핸드드립원두 #드립원두 #드립커피 #분쇄원두 #드립커피원두 #핸드드립커피 #맘스타그램 #일상 #뷰티스타그램 #뷰티 #beauty #kbeauty #skincare #cactus #beautys #koreabeauty #cosmetics #韓国コスメ #美白 #ハワイ #선팔 #맞팔 #美肌 #今日のコーデ #サングラス #instagood ★협찬★AD 2년차 백수겸 힘겨운 환자 생활을 이어가고 있는 용카츠에게 도움을 주는 방법 : http://bit.ly/2DQkKVr 음악: For Now URL: https://icons8.com/music/ 블로그 http://m.blog.naver.com/wntlrgod 오픈카톡https://open.kakao.com/o/gRVe4wob 해당 업체로부터 제품을 제공 받아 작성한 솔직 후기입니다 https://www.instagram.com/p/B68zrh2HeuJ/?igshid=1djiaeq90uzbk

[plusten]

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실패한 핸드드립 커피라고하기엔, 너무나도 매력적인 에티오피아 케바도 시다모G1/하리오 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 전체 동영상은 '양바리스타의 핸드드립(HandDrip.net) 강좌'에서 시청하실 수 있으니, 많이 찾아주세요. ^ ^;; https://youtu.be/d_0Dg4FVtaU ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 커피원두 : 에티오피아 케바도 시다모G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 2일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-22단계) 물의 온도 : 90도 중~초반 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 3분 40초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ETHIOPIA KEBADO WASHED SIDAMO G1 (Specialty) 에티오피아 케바도 워시드 시다모 G1 (스페셜티) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/4791846183 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ # Written by Barista Yang - Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ #핸드드립 #에티오피아커피 #하리오V60 #하리오그라인더 #전동그라인더 #시다모 #예가체프 #칼리타 #에티오피아원두 #원두커피 #handdrip #coffeebeans #ethiopia #sidamo #hario ​​ (목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/B9jOrb7F80Z/?igshid=1t79r18h1g7f2

[bbangsoodiary]

2017년 2월 8일

아침에 10시 50분에 “모아나”가 조조로 있길래 어젯밤에 미리 볼생각에 9시에 일어나야지 생각하고 잠들었다. 근데 9시 30분에 일어났다. 씻고 준비하다보니 10시 15분에 버스정류장에 도착했다. 막 뛰어서 도착한 순간 내가 탈 버스는 가버렸고 10분 후에 다른 버스가 와서 탔는데 거의 4~50분 걸리는 거리라서 영화는 다음에 보기로 했다(못볼 것 같아서 예매 안하고 버스탐). 나온김에 머리도 자르고 치과로 가려고 생각하고 나왔다. 

지하철 한정거장 거리의 미용실에 가서 커트를 했다. 담당하시던 선생님이 출산예정이시라서 일을 그만두셨다. 예전에 한번 잘라주신 남자 선생님이 새로 맡아주셨다. 예전엔 항상 숱치고 다듬었는데 숱쳐달라고 하니까 이머리에 숱치면 비어보인다고 윗부분만 조금 친다고 하셨다. 세상에나... 숱이 그렇게 많았는데 숱이 다 없어진 것인가, 약간 충격받았다. 

점심시간이 되었다. 모아나는 나중에 보고 “컨택트”를 먼저 볼까하는 마음으로 다시 영화관이 있는 역 근처로 가서 밥을 먹었다. “컨택트” 오후 2시 30분쯤에 있었다. “라하노카레”라는 작은 카레집인데 “라하”가 누구냐고 물어보니 자신의 딸이라고 젊은 사장님이 대답하셨다. “몇 살이냐”고, “카레를 좋아하냐고” 더 물어볼껄 바보같이 “아 두분이서 부부시군요~”라는 말만 하고 나왔다. 시더운 나..

백화점 전문식당가에 내가 좋아하는 카페가 있어서 7층까지 올라갔다. 근데 점심시간이라 그런지 자리가 꽉차있었다. 조금 기다렸지만 사람들이 나올 기미가 안보여서 지하에 있는 폴바셋에서 스폐셜티를 마셨다. 오늘의 원두는 “시다모”였다. 저번에도 시다모였는데. 아무튼 난 쓴 커피보다 신맛나는 커피를 좋아해서 괜찮았다. 

근데 아까 카레를 먹을때 학교 선배 형이 갑자기 오늘 모아나의 어린 모아나 캐릭터를 그린 김상진 애니메이터 강연이 있어서 가는데 같이 가자고 연락이 왔다. 형은 어제 소식 듣고 오늘 휴가내고 가는거라고. 상암에서 였는데 나에겐 너무 멀었다. 게다가 모아나도 아직 못봤고. 그래서 컨택트는 나중에 보고 모아나를 봐야겠다고 다시 생각을 고쳐먹었다.

그래서 치과에 가서 충치를 치료했는데 1시간 동안 뭐 먹지 말라고 하셨다. 뭘 못 먹으니 카페도 갈 수 없어서 누나네집에 가려고 했다. 조카도 보고. 근데 누나가 마침 친구들이랑 놀러 외출했다고 해서 그냥 우리집으로 왔다. 1~2시간 쉬다가 다시 모아나 영화를 보러 갔다. 

아 일기 글로 쓰니까 점점 지친다. 모아나 영화는 적당히 재밌었다. 

[tropicalbildung]

에티오피아 시다모 벤사 

https://bwport.com/product/detail.html?product_no=924&cate_no=24&display_group=1

[waterstreetjr-blog]

내일은 어떤커피를 할까 준비중입니다. #내일의커피 #시다모 #오늘의커피아님 . . 시다모 G4를 핸드픽하면, G1이 될까요? 여러분의 생각은? ^_^ . . . #구지아님 #dailycoffee #tasting #cupnotes #hibiscus #roundbody #greenolive #savory #pipetabacco #blackcurrantlike . . . . #카페그램 #물길다방 #커피의즐거움 #커락 #coffeepleasures #핸드드립 #손흘림 #waterstreet #워터스트리트 #워터스트릿 #seoulcoffee #thelocal #에스프레소 #coffeelover #WhereDayBegins(Waterstreet 물길에서)

[nkcrida]

춘천 이디오피아 벳 시다모 커피(Chuncheon에서)

[noumincofe]

노유민코페S 싱글빈 에티오피아 시다모 벤사 아세파 허니 G1 매진 되었습니다 . . #노유민코페S #시그니처 #인천카페 #인천핫플레이스 #노유민 #노유민코페 #노유민카페 #noumincofe #서구카페 #서구맛집 #청라카페 #청라맛집 #커피맛집 #스콘맛집 #청라맛집추천 #커피스타그램 #서구맛집추천 #카페스타그램 #인천카페 #커피 #인천맛집 #카페 #커피맛집 #원창동카페 #인천카페 #인천맛집 #로스터리카페 #signature #드립커피 #원창동핫플 #원창동맛집 #원창동핫플레이스 https://www.instagram.com/p/CDWCmumgcJH/?igshid=vx6u8rhsq7yi

[stockofgod]

COFFEEBELT | Yongkatsu,YKts | 에티오피아 예가체프 로스팅 원두 잘하는 커피벨트 & 수프리모 에스프레소 커피맛이 좋은 원두, 세상에는 많은 원두가 있다. 로스팅에 따라 달라지는 맛과 풍미 이모든걸 맛볼 수 있을까라는 고민을 하고 있다면 풍미가 가득한 융드립과 원두별 맞춤형 로스팅, 당일 로스팅후 배송을 원칙으로하는 "커피벨트"에서 만나보는건 어떨까! 맛과풍미가 남다른 커피원두를 찾는다면, 브런치카페,더치커피,에스프레소머신,드립커피,디저트카페,다양한커피종류,카페창업을 생각하는 원두매니아라면 샵 공급가 1kg이 무려 2만원선으로 가성비가 좋은 "커피벨트"는 세계적인 커피하는 분들에게 사랑받는 커피를 찾는다면.. 1.에티오피아 시다모 스위스 워터 디카페인 2.커피벨트 에스프레소 3에스프레소 라떼 4.파나마 게이샤 보케테 5.조실장 블랜드 6.콜롬비아 유기농 아그로타타마 7.케냐 AA TOP 키리냐가 8.에티오피아 예가체프 G1워시드코체레 9.과테말라 CQI Q그레이드 델리시아스 10.르완다 칸예게 슈프림 11.브라질 레인포레스트 콩고냐스 12.콜롬비아 후일라 수푸리모 13.커피벨트 블랜드 스펙살펴보기 : https://www.coffeebelt.net/ https://smartstore.naver.com/coffeebelt79 #콜롬비아수프리모 #콜롬비아원두 #에티오피아원두 #에티오피아예가체프 #드립커피원두 #핸드드립원두 #드립원두 #드립커피 #분쇄원두 #드립커피원두 #핸드드립커피 #원두구매 #맛있는원두 #원두쇼핑몰 #원두커피추천 #커피벨트 #원두커피 #커피원두 #커피원두추천 #원두콩 #원두1kg #커피원두도매 #맘스타그램 #일상 #韓国コス #선팔 #맞팔 #美肌 #今日のコーデ #サングラス #instagood ★협찬★AD 2년차 백수겸 힘겨운 환자 생활을 이어가고 있는 용카츠에게 도움을 주는 방법 : http://bit.ly/2DQkKVr 음악: For Now URL: https://icons8.com/music/ 블로그 http://m.blog.naver.com/wntlrgod 오픈카톡https://open.kakao.com/o/gRVe4wob 해당 업체로부터 제품을 제공 받아 작성한 솔직 후기입니다 https://www.instagram.com/p/B68zbArn11_/?igshid=rh78shfpkdkw

[yangbarista]

부드럽게 시작해서 마실수록 선명해지며 맛있는 커피원두/에티오피아 케티쿰 테피 게이샤 ​ https://youtu.be/R76C1UWMxGk ​ [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] ​ 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. ​ 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차 물 붓는 양 : 각각 80ml ​ 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 350ml~400ml 정도를 추출함. ​ # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. ​ 커피원두 : 에티오피아 케티쿰 테피 게이샤 워시드 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 ('어바닉 그라인더  070' 기준-17단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간 : 1분 30초 ~ 2분 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 ​ 에티오피아 케티쿰 테피 게이샤 워시드 ETHIOPIA KETIKOOM TEPI GEISHA WASHED ​ # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. ​ 재배지역 : TEPI 재배고도 : 1,200~2,100m 품종 : GEISHA, TYPICA 가공방식 : WASHED 수확기 : 10~1월 ​ 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 84점 - 신맛 : Acidity : 8 - 바디감 : Body : 5 - 후미 : Aftertaste : 6 - 단맛 : Sweetness : 8 - 밸런스 : Balance : 8 - 향미 : Fragrance : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 4 (10점 만점)​ ​ 파나마의 '라 에스메랄다 게이샤' 커피 품종의 기원을 거슬러 올라가다보면, 에티오피아 케티쿰 테피 지역에 도달한다고 하는데요, 다른 재배지역보다 상대적으로 고지대인 1,800m 이상인 관계로 기존의 게이샤와는 약간의 차별화된 특징이 돋보인다고 합니다. ​ 예가체프나 시다모 지역에서 느껴지는 달콤한 풍미보다는 자스민의 꽃내음과 견과류의 뉘앙스가 돋보이며, 그와 함께, 테피 게이샤의 독보적인 특징 중 하���인 와인류의 시큼한 단맛이 입 안에 오랫동안 남는 독특한 경험을 선사해 드립니다. ​ 세계 3대 커피 중 하나로 손꼽히는 자메이카 블루마운틴과 동일한 품종의 티피카 (THPICA)와 혼합되어 일반적인 에티오피아 커피보다는 원두가 큰 편입니다. 국내에는 많이 알려지지 않은 커피원두이지만, 게이샤 커피 특유의 부드러운 맛과 지역 특성에 따른 산미의 묘한 밸런스가 상당히 매력적이라 할 수 있겠습니다. ​ # Aroma / Flavor (향 / 맛) 복숭아 / 오렌지 / 녹차 / 와인 / 자스민 ​ # Acidity / Other (산미 / 기타) 자스민의 밝고 화사한 꽃향기 고혹적인  와인의 산미 다양한 열대과일의 컵노트 ​ # AGTRON (색도) : 60~50 [Medium] 1차 팝핑 후, 1부 15초 이내에 배출을 추천. ​ # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/5791277688 ​ # Written by Barista Yang - Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr ​ #게이샤커피 #에티오피아커피 #커피원두 #예가체프 #핸드드립 #케티쿰테피 #커피로스팅 #칼리타 #목동카페 #프렌차이즈카페 #handdrip #에티오피아원두 #coffeebean #ethiopia #geisha #gedeb #yirgacheffe ​​ (목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/CTFAYSWlBS-/?utm_medium=tumblr

[plusten]

실패한 핸드드립 커피라고하기엔, 너무나도 매력적인 에티오피아 케바도 시다모G1/하리오 전체 동영상은 '양바리스타의 핸드드립(HandDrip.net) 강좌'에서 시청하실 수 있으니, 많이 찾아주세요. ^ ^;; https://youtu.be/d_0Dg4FVtaU 커피원두 : 에티오피아 케바도 시다모G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 2일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-22단계) 물의 온도 : 90도 중~초반 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 3분 40초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 ETHIOPIA KEBADO WASHED SIDAMO G1 (Specialty) 에티오피아 케바도 워시드 시다모 G1 (스페셜티) # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/4791846183 # Written by Barista Yang - Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr #핸드드립 #에티오피아커피 #하리오V60 #하리오그라인더 #전동그라인더 #시다모 #예가체프 #칼리타 #에티오피아원두 #원두커피 #handdrip #coffeebeans #ethiopia #sidamo #hario (목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/B9jN6v7nwPG/?igshid=4y22pc2d72ro

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'위드고 커피', 600원으로 마시는 착한 커피 : 다음카카오 스토리펀딩 세 번째

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'위드고 커피', 600원으로 마시는 착한 커피 : 다음카카오 스토리펀딩 세 번째

다음카카오를 들락거리는 몇 가지 이유 중 하나는

어떤 것들이 스토리펀딩으로 진행되고 있는지 살펴보려는 것이다.

스토리펀딩 자체가 아주 활성화되고 있는 것 같지는 않지만,

그래도 꾸준히 유지하고 프로젝트가 계속 바뀌는 것을 보면

나름대로의 명분과 실리를 얻고 있는 것이 아닐까 싶다.

얼마 전에 스토리펀딩 프로젝트를 ���펴보다가 마음에 드는 것이 있어서 참여했다.

이번에 참여한 프로젝트는 ‘600원으로 마시는 착한 커피’인데,

이 프로젝트를 진행하는 곳은 식사 대용 음료 프로젝트를 진행해서 성공한 사례가 있는 곳이란다.

식사 대용 음료 프로젝트가 젊은이들이 간편���고 저렴하게 균형있는 아침 식사를 할 수 있도록

음료 형태의 먹거리를 제공하는 것이었다면,

‘600원으로 마시는 착한 커피’ 프로젝트는 이제 일상의 한 부분처럼 자리잡은 커피를

좀더 저렴하고 맛있게 마실 수 있도록 하겠다는 것이다.

프로젝트 기간이 지나서 확인해 보니,

당초 목표 금액을 훌쩍 웃도는 결과를 거두고 성공한 프로젝트가 되었다. 참여 금액에 따라 여러가지 패키지가 있었는데,

나는 용기형 커피 12개와 커피 분말로 구성된 패키지를 신청했다. 집에 무사히 도착한 리워드 패키지.

지난 번 프로젝트에서 사용했던 박스 포장을 이용한 듯싶다.

포장 한쪽에는 ‘식사부터 하세요’라는,

식사 대용 음료 프로젝트를 떠올리게 하는 문구가…

커피를 마시기 전에 식사부터 하라는 뜻이려나? ^^;

포장 윗면에 있는 택배기사님들에게 보내는 응원 문구가 눈에 띄었다.

‘택배기사님의 수고에 진심으로 감사합니다.’

윗면의 반대쪽에도 물품을 소중히 다뤄달라는 문구가 있었는데,

포장을 개봉할 때 테이프와 함께 날아가버렸다는 ㅡㅡa 박스를 개봉하니 신청한 패키지 상품이 오밀조밀 담겨 있었다.

1회용 용기에 담긴 음료 12개와 커피 분말.

그리고 손으로 쓴 감사 메시지도^^ ‘위드고 커피’는 한마디로 인스턴트 커피믹스다.

다만 위드고 아메리카노에는 

로스팅된 3가지 원두 (브라질 산토스, 에티오피아 시다모, 베트남 블루드래곤 로부스타)를

미분쇄 공법으로 곱게 갈아서 넣었단다.

  위드고 아메리카노의 주요 성분은 아래와 같다. 

– 인스턴트 커피(커피원두 100%, 중국산) 55.5% 

– 커피파우더(커피원두 100%, 말레이시아산) 41.5% 

– 커피원두(브라질 산토스 60%, 에티오피아 시다모 20%, 베트남 블루드래곤 로부스타 20%) 0.8% 

– 커피분말(커피원두 100%, 수입산) 0.3%

– 이산화규소, 효소처리스테비아

요즘에는 커피 전문점에서도 커피 믹스를 다양하게 선보이고 있고,

기존의 음료 회사에서도 다양한 커피 믹스를 판매하고 있기 때문에,

좋은 취지를 제외했을 때 얼마나 차별성을 확보할 수 있을지는 모르겠다는…

찬물을 붓고, 분말이 잘 녹게 열심히 흔들어주면~ 위와 같은 모습의 시원한 – 아이스까지는 아니고^^; – 아메리카노가 완성!

분말 형태인데다가 찬물에 녹이기 때문에,

간간이 알갱이가 뭉치는 현상은 어쩔 수 없나 보다. 

그리고 열심히 잘 흔들면, 크레마가 아니라 거품층이 생기는 것도 재미있는 현상^^

커피는 생각보다 맛있다!

약간의 알갱이가 남기는 하지만 대체로 잘 녹아서 섞이는 편이고,

커피맛은 어느 한쪽으로 치우지지 않고 균형이 잡힌 맛이다.

찬물에 만든 것 치고는 향도 은은한 게 괜찮다.

계속 구입해서 마실지는 모르겠지만,

프로젝트 패키지는 즐기면서 맛있게 마실 수 있을 듯^^

프로젝트 참여에 대한 감사 인사는

지난해 말에 참여했던 ‘멸종 동물 아카이브’ 프로젝트 리워드 아이템의 하나인

2017년 달력에 붙여 놓았다.

두 개 프로젝트의 흔적이 한데 모여 있으니 나름 흐뭇하더라는^^

다음에는 또 어떤 프로젝트에 참여하게 될라나…