⏫⏫⏬⏬[SWIPE] "안녕하세요. 좋은소식입니다😊. 드디어 내일부터 2019년 첫 오픈입니다. 한산할 것 같은 느낌적인 느낌이 예상되지만, 단 한팀이 오시더라도 좋은 기억으로 간직하실 수 있도록 한결같이 정성껏 준비해놓겠습니다. 감사합니다🙏. -좋은소食 드림- . . . . ◽좋은소食 🌨 계절 메뉴 개시 ▫️부리사시미 (방어) ぶり刺身 ▫️부리스미소 (방어초된장) ぶりすみそ ▫️부리사케동 (방어×연어) ぶり鮭丼 ▫️부리동 (방어) ぶり丼 . . . . ◽좋은소食 알림 ▫️수.목.금.토 4일간 열려 있습니다. ▫️🕦점심11:30~14:00 🕠저녁17:30~20:00 ▫️혹시 늦었다면 일단 전화주시면 최대한 조율해드립니다. ▫️예약방문을 추천드립니다.「031-202-1228」 ▫️사시미(刺身), 치라시스시(ちらし寿司) 위주의 초밥집. ▫️모둠초밥(🍣握り寿司)은 당분간 제외됩니다. . . . . ◽좋은소食의 동(丼)메뉴들은 #치라시스시(#ちらし寿司)로 직역하면 '흩뿌린초밥'인데 이를 보다 정갈하게 담은 요리입니다. 먼저 좋은 쌀을 잘 씻고 가마솥에 정성껏 지어낸 후 단촛물(しゃりす)로 맛을 더한 초밥(샤리🍚;しゃり)을 예쁜 그릇(동🍜;丼)에 담고 한쪽에 신선한 채소(겡;けん, 큐리🥒;胡瓜)와 절임류(가리 등;漬物), 그리고 와사비(사비;さび)를 담아내고, 초밥 위에 신선한 해산물(카이센🐟;海鮮丼)이 메뉴종류별로 다르게 얹어 서비스되면 기호에 따라 간장(무라사키;紫)을 가감하여 골고루 즐겨주시면 됩니다.😊 . . . . ◽동(丼)에 담겨진 메뉴들은 조리시간이 짧은 편으로 신선도와 맛있는 시간이 긴 장점을 가지고 있습니다. 메뉴종류에 따라 🏴스코틀랜드산(🇳🇴노르웨이산) 연어, 🇲🇽멕시코산(🇪🇸스페인산) 참다랑어, 🇰🇷완도산(제주도산) 광어, 🇯🇵대마도산(🇰🇷국내산) 참돔, 🇺🇸캘리포니아산 성게소, 🇷🇺북해도산 성게소 등이 사용됩니다. (현재 좋은소食에서 취급할 수 있는 최선의 질 좋은 재료를 안정적으로 제공하기 위함이며 점차 조금씩 늘려 나갈 계획입니다.) . . . . ◽송구스럽지만 제가 아직도 완전히 회복되지 않아 불가피하게도, 당분간은 '쥠초밥(니기리스시🍣;握り寿司)'을 제외하고 운영할 계획입니다. 모두 '초밥(스시🍚;寿司)이지만 조리방법에 따라 '쥠초밥(니기리스시🍣;握り寿司)'은 손으로 해산물과 초밥을 함께 쥐어 일체감을 주어 완성시키게 되고, '흩뿌린초밥(치라시스시;ちらし寿司)'은 초밥이 담긴 그릇에 해산물을 정갈하게 담아 완성시키게 됩니다. 이로써 같은 재료지만 조리방법의 차이로 서로 다른 메뉴가 됩니다. 모둠초밥(니기리스시🍣;握り寿司)은 최대한 빠른 시일내에 재개할 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다.🙏 。 。 。 。 |#좋은사람과함께|💑👨👩👧👦🤰|#좋은소식|#좋은소食|🐧| |#혼밥|#골목식당|#GoodNews_GoodSushi|기쁜소식| |#동네초밥집|🇩🇪|#영통초밥|#🍣|#영통스시|#사케동| |さしみ|刺身|寿司|すし|鮭丼|#foodie|#우니동| |#맛스타그램|#스시스타그램|#🇯🇵|일식|다찌|숙성| |"부족하지만 정직하게 맛과정성으로 대접하겠습니다!"| |🇰🇷|수원|영통|에서|#수원맛집|#영통맛집|될때까지| 。 。 。 。 "사람이 마음으로 자기의 길을 계획할지라도 그 걸음을 인도하는 자는 여호와시니라." 잠언 16:9 KRV 。 。 。 。 Video by @cjwgraphy Edit by @goodnews_goodsushi 🎬🔪 Chefin @byeolyishin🎻🌟(좋은소食; Good news & Good sushi에서) https://www.instagram.com/p/BsF_ZE4gUiP/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=4cab022iddz9
⏫⏫⏬⏬[SWIPE] "2018년 한해동안도 저희 좋은소식을 인도해주신 하나님께, 또 찾아주신 모든 분들께 진심으로 감사의 말씀을 전해드립니다🙏. 저희부부가 귀국하여 가게를 시작한지 벌써 두 해가 지나갑니다. 그저 저희가 지킬 수 있는 기본적인 항목을 하나씩 늘려가려고 애를 쓰며 시간이 지나간 것 같습니다. 여전히 부족한 것이 많고 ���치락 뒤치락하며 힘들기도 했지만 특별히 더 노동의 기쁨과 감사를 느낄 수 있는 한해였습니다. 제가 몸이 안좋아 1개월 정기휴무가 더 길어지기도 했었고😱, 그로 인한 고민끝에 대대적인(?) 메뉴개편이 있었음에도 불구하고, 수원 영통의 구석진 골목에 위치한 7평의 작은 공간에 기꺼이, 그리고 넉넉히 찾아주셔서 더욱더 감사를 많이 느낄 수 있었던 한해가 되었습니다😊. 정말 다시 한번 더 감사드립니다. 좋은소식은 이제 두 살입니다. 아직도 미숙한 점이 많아 앞으로도 엎치락 뒤치락하며 성장하겠지만, 무엇보다 두 귀를 열고 입은 최대한 신중하게 두 손과 두 발은 빠르지는 못해도 착실하게 개선해나가며 찾아주시는 분들께 좋은기억이 될 수 있도록 한결같이 노력하여 힘쓰겠습니다. 새해복 많이 받으시고 긴 글 읽어주셔서 감사드립니다🙏." -좋은소食 드림- . . . . ◽좋은소食 🌨 계절 메뉴 개시 ▫️부리사시미 (방어) ぶり刺身 ▫️부리스미소 (방어초된장) ぶりすみそ ▫️부리사케동 (방어×연어) ぶり鮭丼 ▫️부리동 (방어) ぶり丼 . . . . ◽좋은소食 알림 ▫️수.목.금.토 4일간 열려 있습니다. ▫️🕦점심11:30~14:00 🕠저녁17:30~20:00 ▫️혹시 늦었다면 일단 전화주시면 최대한 조율해드립니다. ▫️예약방문을 추천드립니다.「031-202-1228」 ▫️사시미(刺身), 치라시스시(ちらし寿司) 위주의 초밥집. ▫️모둠초밥(🍣握り寿司)은 당분간 제외됩니다. . . . . ◽좋은소食의 동(丼)메뉴들은 #치라시스시(#ちらし寿司)로 직역하면 '흩뿌린초밥'인데 이를 보다 정갈하게 담은 요리입니다. 먼저 좋은 쌀을 잘 씻고 가마솥에 정성껏 지어낸 후 단촛물(しゃりす)로 맛을 더한 초밥(샤리🍚;しゃり)을 예쁜 그릇(동🍜;丼)에 담고 한쪽에 신선한 채소(겡;けん, 큐리🥒;胡瓜)와 절임류(가리 등;漬物), 그리고 와사비(사비;さび)를 담아내고, 초밥 위에 신선한 해산물(카이센🐟;海鮮丼)이 메뉴종류별로 다르게 얹어 서비스되면 기호에 따라 간장(무라사키;紫)을 가감하여 골고루 즐겨주시면 됩니다.😊 . . . . ◽동(丼)에 담겨진 메뉴들은 조리시간이 짧은 편으로 신선도와 맛있는 시간이 긴 장점을 가지고 있습니다. 메뉴종류에 따라 🏴스코틀랜드산(🇳🇴노르웨이산) 연어, 🇲🇽멕시코산(🇪🇸스페인산) 참다랑어, 🇰🇷완도산(제주도산) 광어, 🇯🇵대마도산(🇰🇷국내산) 참돔, 🇺🇸캘리포니아산 성게소, 🇷🇺북해도산 성게소 등이 사용됩니다. (현재 좋은소食에서 취급할 수 있는 최선의 질 좋은 재료를 안정적으로 제공하기 위함이며 점차 조금씩 늘려 나갈 계획입니다.) . . . . ◽송구스럽지만 제가 아직도 완전히 회복되지 않아 불가피하게도, 당분간은 '쥠초밥(니기리스시🍣;握り寿司)'을 제외하고 운영할 계획입니다. 모두 '초밥(스시🍚;寿司)이지만 조리방법에 따라 '쥠초밥(니기리스시🍣;握り寿司)'은 손으로 해산물과 초밥을 함께 쥐어 일체감을 주어 완성시키게 되고, '흩뿌린초밥(치라시스시;ちらし寿司)'은 초밥이 담긴 그릇에 해산물을 정갈하게 담아 완성시키게 됩니다. 이로써 같은 재료지만 조리방법의 차이로 서로 다른 메뉴가 됩니다. 모둠초밥(니기리스시🍣;握り寿司)은 최대한 빠른 시일내에 재개할 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다.🙏 。 。 。 。 |#좋은사람과함께|💑👨👩👧👦🤰|#좋은소식|#좋은소食|🐧| |#혼밥|#골목식당|#GoodNews_GoodSushi|기쁜소식| |#동네초밥집|🇩🇪|#영통초밥|#🍣|#영통스시|#사케동| |さしみ|刺身|寿司|すし|鮭丼|#foodie|#우니동| |#맛스타그램|#스시스타그램|#🇯🇵|일식|다찌|숙성| |"부족하지만 정직하게 맛과정성으로 대접하겠습니다!"| |🇰🇷|수원|영통|에서|#수원맛집|#영통맛집|될때까지| 。 。 。 。 "사람이 마음으로 자기의 길을 계획할지라도 그 걸음을 인도하는 자는 여호와시니라." 잠언 16:9 KRV 。 。 。 。 Edit by @goodnews_goodsushi 🎬🔪 Chefin @byeolyishin🎻🌟(좋은소食; Good news & Good sushi에서) https://www.instagram.com/p/BsCkLngABDg/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=103f4jbxo2nd0
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