#커피빵

[foodweate]

@패딩턴타워온하버

[seokhhog-blog]

#밥먹고 #커피빵 #브런치맛집 #베프들과함께하니더좋네 (몬테델피노에서) https://www.instagram.com/p/COmat4AndzV/?igshid=1d31hqtqz5ljd

[seekpif]

#커피빵 . #핸드드립 #핸드드립커피 #핸드드립카페 #핸드드립전문점 #대전커피 #오정동 #오정동카페 #오정동맛집 #오정동커피 #신동아 #신동아아파트 (대전커피에서) https://www.instagram.com/p/COPdBo6F_qP/?igshid=hbma41449qw6

[foodbull1-blog]

커피콩빵 촬영하러왔는데 본사에서 컨펌이 내려와야한다네요 전화하고 컨펌기다리며 롯데리아서 못먹을놈의 커피한잔하는중...... #커피빵 #커피콩빵 #롯데리아 #아메리카노 #촬영준비 #초보유튜버 #유튜브 #유튜버(홈플러스 (Home plus)에서) https://www.instagram.com/p/B0w7Bt5gjo2/?igshid=1wfr9cg2faxmn

[cocohouse15]

요즘 강릉에서 대세라는 강릉커피빵 솔직리뷰 

[n0shortcuts]

Found this place on my morning running around. New shops are my weakness. I have a couple mainstays...well just one really. But new shops arw my hobby. #alohaindecember #chungju #caffiene #coffee #커피 #커피한잔 #보카 #커피빵 #충주 (at Chungju)

[mygggongji]

커피도시 강릉

커피빵의 도시 강릉

여기도 커피빵 저기도 커피빵

많아도 너무 많아서 모르겠다.

#대관령꽁지 #강릉dip06

#커피빵 #먹방 #사진

[ms4ukim]

. 잘만들었네~~ 커피빵!! . 켄싱턴 호텔 디너는 뭐... 날것(?) 종류는 괜찮았네요. . 아! 디저트류도 나름 만족! . 하지만..... 어제에 이어... 아니 왜! 룸 make up 안해줌? 죄송하다는 말 듣는것도 지겹네... ㅠㅠ . #평창여행 #켄싱턴호텔평창 #디너 #ㅠㅕㅇ창 #동탄 #동탄2(켄싱턴호텔 평창에서) https://www.instagram.com/p/COsd_Entm5c/?igshid=9dgayjk2j5ii

[selfhowcom]

[강릉] 보헤미안 박이추 커피공장에서 구매한 강릉 커피빵 리뷰 by 동글동글 라이프

[seekpif]

커피빵~~~ . 신선한 원두란걸 입증해주는~~ . #핸드드립 #핸드드립커피 #핸드드립전문점 #핸드드립카페 #대전커피 #이름이대전커피 #오정동 #오정동카페 #오정동커피(대전커피에서) https://www.instagram.com/p/CVPPbbrlACY/?utm_medium=tumblr

[iseeyou-everywhere]

알럽커피~ 알럽티~

커피조하 커피조하 외치다가 커피 수업까지 듣게된 나. 필기는 합격하고 실기는 언제보나 학원은 언제다니나 하고있었는데

아침 못먹으니까 허쉬허쉬베이베! 주말 이시간 (8시 45분경)에 나오니까 한적한 동네에 나만 되게 바쁜것같아서 부지런한 사람이 된 것 같았다.

강사님도 좋으시고 학원 수강생 분들도 좋으신 분들인것같아서 또 기분 좋구요! 원래 인복이 없다고 생각해온 나인데 학원인복은 괜찮은것같다.

그렇게 커피학원 1일차 10월 14일 완료.

2일차 10월 15일 일요일!

루왁 처음봤는데 고양이들 불쌍하당 아무리 비싸도 그렇지 지들이 커피만먹고 똥싸봐 속도안좋고 영양가도 없고 아프기만할텐데, 나쁜 사람들이다. 여러 원두 맛보고싶지만 루왁은 맛보지않을테야.

적극적이신 우리 강사님 덕분에 우리는 바리스타 2급을 준비하는 초급생들인데 커핑에 대해서도 배웠다. 예민한 미각과 후각을 위해 전문적으로 준비하시는 분들은 몇달이나 몇주씩 무염식도 하신다던데 난 성질만 예민해질것같다.

초중딩때 과학수업같은 로스팅 수업.

직접 원두를 골라서 로스팅해봤는데 집에서 했다간 엄마한테 등짝맞을 일일것같다. 채프(원두의 실버스킨)이 엄청 떨어져서 가스렌지위에 소복히 쌓이는데 몇몇은 날아가기도하고, 나중에 집 마당에서 해보고싶긴했당. 내가 직접 원두 볶아서 먹는 맛이라니. 꺄

10월 21일 토요일 커피 수업 3일차.

저번주에 볶았던 원두 (나는 예가체프를 1차팝핑에서 멈췄다.)를 직접 핸드드립으로 마셔보는 날! 가장 기본적이고 많이들 쓰는 칼리오 드리퍼로 내려보았다.

렌싱(필터지를 드리퍼에 끼운뒤 뜨거운 물을 부어 필터지의 잡내를 미리 빼주면서 동시에 드리퍼와 서버를 데워주는것)을 하고 원두를 넣고 물을 살짝 부어주면 저렇게 빵처럼 부풀어 오른다.

저게 바로 커피빵. 먹을수없다는걸 알면서도 핸드드립할때마다 먹어보고싶다. 원두속에 이산화탄소가 빠져나가려고해서 부푸는 건데 계속 부풀다가 끝이나면 1차 추출을 시작한다.

가장자리에 물이 가지않도록 조르르 부어주면 저렇게 거품이 난다. 신기해!

거품이 계속나다가 저렇게 풀죽듯이 슉 꺼지는데 완전히 꺼지기 전에 바로 다음 추출을 시작한다. 그렇게 대충 한 3차추출까지 하면!

완성이닷! 음 내가 볶은거라 그런가 내새끼 나만이쁠줄 알았는데 나마저도 외면하게 만드는 ... 미아내 산미가 높아서 혀 양쪽에서 침이 파도가 되어 나오더라. 배우다 보면 좋아질거야. 그래.

10월 22일 일요일 커피학원 수강 4일차!

여러 회사의 드리퍼를 사용한 핸드드립시간이었다. 사진은 고노라는 회사의 드리퍼를 이용한 핸드드립. 물을 점처럼 똑똑똑 떨어뜨려야하고 리브(공기배출을 원활하게 돕는 것)가 밑쪽에만 몇개 없어서 커피가 거의 침지식이다. 그래서 그런가 진짜 너무 엄청나게 진해서 고노로 드립한 커피 2잔을 마시고 내 속은 안녕히...

요곤 내 짝꿍비스무리한 수강생이 고노로 내리는 중! 이날은 핸드드립을 계속하느라 사진찍을 시간이 많이 없었다.

이렇게 정리하면서 보니까 새록새록 기억도 나고, 생각보다 재미있는 수업이여서 의욕이 생기는 것 같다. 월-금 일을 하고 주말을 둘 다 나와야 한다는 압박감에 괴로웠는데. 막상 나가고보니 (아직4번나갔지만) 오히려 더 개운하고 사람이 되게 바라지는 것 같다. 이렇게 날씨좋은날 어디 멀리는 못가게 되었지만. 열심히 나가서 좋은 결과로 알찬 주말을 보냈었다며 회상하고싶다. 

[iandhlee]

#커피 #에스프레소 #coffee #espresso #커피빵 #coffeeholic #죽전 #단국대앞(단국대학교에서)

[redax3486]

오늘 커피빵은 성공적. 에티오피아 시다모 G1 아르디 킬린소. #커피빵 #커피스타그램 #데일리그램 #일상스냅 #커피 #드립커피 #브루 #에티오피아시다모 #아르디킬린소 #coffeebread #coffeestagram #dailygram #dailysnap #coffee #dripcoffee #brew #ethiopiasidamo #sidamo #ardi #kilenso