#Dahi in Australia

[indianyoghurt]

The Rise of Indian Yoghurt across Australian Cafes and Restaurants

Indian dahi, renowned for its rich, creamy texture and unique tang, is increasingly making its way onto menus across Australia. This shift is indicative of a larger culinary trend where international flavors are being incorporated into local cuisine. Cafes and restaurants are embracing Indian dahi in Australia for its versatility and numerous health benefits, making it a beloved choice among food enthusiasts and health-conscious diners alike.

[sharmakitchen]

Get a Taste of India with Indian Sweets in Australia

Australia, known for its diverse culinary scene, has embraced a wide array of international flavors over the years. Among these, Indian sweets have carved out a special place in the hearts of both locals and expats.

It may come as a surprise to learn that Indian sweets in Australia are highly sought-after for their delectable taste and flavour. These sweets can satiate your sweet tooth and be part of your life during festivities and celebrations. They are delicious and family and friends will love to indulge in them.

Bringing a Taste of India to Down Under

Indian sweets, with their rich and aromatic flavors, have become increasingly popular in Australia. Whether it's Diwali celebrations or a simple craving for something sweet, these treats offer a delightful escape into the world of Indian cuisine. Previously, it was not possible to find the authentic taste of Indian sweets outside of India. Thanks to Sharma’s Kitchen, you can savour the richness of Indian sweets, such as Gulab Jamun and Gajar ka Halwa, while sitting in the comforts of your home.

The Secret behind Irresistible Indian Sweets

Khoya is a fundamental ingredient in many Indian sweet delicacies. It has found its way into the hearts of Australians. Also known as "mawa," Khoya is essentially dried milk solids that lend a creamy and rich texture to sweets like Gulab Jamun, Barfi, and Rasgulla. Thanks to the growing demand for authentic Indian sweets, Khoya in Australiais now readily available through Sharma's Kitchen. The ease of availability has opened up new avenues for home cooks and professional chefs to recreate the magic of Indian desserts right here in Australia.

The Quest for the Best Indian Dahi

While Indian sweets steal the limelight, another dairy delight has quietly made its way into Australian kitchens - Indian dahi or yoghurt. Known for its creamy texture and tangy flavour, Indian dahi is a staple in many Indian households. The challenge, however, lies in finding the best Indian dahi in Australia.

Once again Sharma’s Kitchen is the best online venue to find authentic and quality Indian dahi or yoghurt. The brand uses the freshness and quality of Australian milk to create authentic Indian yoghurt. You will find that the dahi caters to the discerning tastes of Indians and non-Indians in Australia.

Conclusion

In Australia, the allure of Indian sweets has transcended cultural boundaries and become a part of the culinary landscape. So, whether you're a seasoned foodie or someone looking to explore the vibrant world of Indian cuisine, Australia's diverse culinary scene offers a sweet journey into the heart of India.

[brookston]

Holidays 8.19

Holidays

August Revolution Day (Vietnam)

Coco Chanel Day

Daguerreotype Day

Daughters of the American Revolution Foundation Day

Dahi Hangi (Maharashtra, India)

Disney PhotoPass Day

819 Day (Japan)

Festival of Random Access Memory

Haikyuu Day (Japan)

Hanawa Bayashi (Japan)

Have a Boke Day

Ibumin Earoeni Day (Day of the Tribes; Nauru)

International Bow Day

International Giant Dork Day

International Orangutan Day

International Sheet Music Day

International Talk Like Jar Jar Binks Day

International VPN Day

Janamasthami (Parts of India)

Little Mix Day

Manuel Luis Quezón Day (Philippines)

Millet Day (French Republic)

National Aviation Day

National Day of Lesbian Pride (Brazil)

National Flight of the Monarch (Canada)

National Old Man Young Woman Day

National Patient Advocacy Day

National Photography Day

National Sandcastle and Sculpture Day

National Tuberculosis Day (Philippines)

Penguin Awareness Day

Revolution Commemoration Day (Vietnam)

Russian Telnyashka Day (Russia)

Sharknado Day

Shree Krishna Janmasthami (Bangladesh, Nepal)

Snuffleupagus Day

Soap Box Derby Day

Tesla AI Day

World Humanitarian Day (UN)

World Orangutan Day

World Photo Day

Zella Day

Food & Drink Celebrations

Black Cow Day

International Hot and Spicy Food Day [also 1.16]

Life Savers Day

National Potato Day [also 10.27]

National Soft Ice Cream Day

Root Beer Float Day

Savior of the Apple Feast Day

Independence & Related Days

Afghanistan (from UK, a.k.a. Jeshen, commemorates the Treaty of Rawalpindi, 1919)

Lytera (Declared; 2017) [unrecognized]

3rd Monday in August

Cupcake Day (Australia) [3rd Monday]

Discovery Day (Yukon Territories, Canada) [3rd Monday]

Hartjesdagen (Little Hearts Day; Amsterdam/Haarlem, Netherlands) [Original holiday 3rd Monday]

Manic Monday [3rd Monday of Each Month]

Meatball Monday [3rd Monday of Each Month]

Meditation Monday [Every Monday]

Monday Musings [Every Monday]

Motivation Monday [Every Monday]

RSPCA Cupcake Day (UK) [3rd Monday]

Stay Home With Your Kids Day [3rd Monday]

Weekly Holidays beginning August 19 (3rd Full Week of August)

Aviation Week (thru 8.25)

Cystic Fibrosis Awareness Week [3rd Week]

Weird Contest Week begins (Ocean City, NJ) [3rd Monday thru Friday]

Festivals Beginning August 19, 2024

Beaver County Fair and Cow Chip Celebration (Beaver, Oklahoma) [thru 8.24]

Cumberland County Fair (Millville, New Jersey) [thru 8.24]

Democratic National Convention (Chicago, Illinois) [thru 8.22]

Stamford Summer Restaurant Weeks (Stamford, Connecticut) [thru 9.2]

Feast Days

Apple Feast of the Saviour (Slavic Pagan)

Apples Feast (Russian/Georgian Orthodox Church)

Bernardo Tolomei (Christian; Saint)

Bertulf of Bobbio (Christian; Saint)

Boohoo (Ethiopian Orthodox Tewahedo Church and Eritrean Orthodox Tewahedo Church)

Brian Mulrooney Day (Church of the SubGenius; Saint)

Buhe (Ethiopian Orthodox Church)

Calminius (Christian; Saint)

Columbus (Positivist; Saint)

Cumin (Christian; Saint)

Dennis Eichhorn (Artology)

Ezequiél Moreno y Díaz (Christian; Saint)

Feast of the Transfiguration (Julian calendar)

Frank McCourt (Writerism)

Full Moon [8th of the Year] (a.k.a. ... 

Black Cherries Moon (Traditional)

Corn Moon (England)

Dispute Moon (Celtic)

Dog Day’s Moon (Colonial)

Fruit Moon (Cherokee)

Grain Corn Moon (Alternate)

Green Corn Moon (Alternate)

Green Moon (North America)

Harvest Moon (China)

Hunger Moon (South Africa)

Lightening Moon (Neo-Pagan)

Native Wild Rice Harvest (Algonkian, Northern Cree, and Ojibwa Native Americans)

Nikini Full Moon Poya Day (Sri Lanka)

Raksha Bandhan (Parts of India, Nepal; Hindu)

Ricing Moon (Traditional)

Southern Hemisphere: Hunger, Snow, Storm, Wolf

Sturgeon Moon (Amer. Indian, Traditional)

Was Full Moon (Myanmar)

Women’s Moon (Choctaw)

Wyrt Moon (Wicca)

Ganesha Chaturthi of Vinayak Chaturthi (Hindiusm)

Gerbrand van den Eeckhout (Artology)

Gustave Caillebotte (Artology)

Jan Fyt (Artology)

Jean-Eudes de Mézeray (Christian; Saint)

John Dryden (Writerism)

King’s Best Things Day: Merit, Peace & an Army (Celtic Book of Days)

Kiss Someone Day (Pastafarian)

Louis of Toulouse (Christian; Saint)

Maginus (Christian; Saint)

Magnus of Anagni (Christian; Saint)

Magnus of Avignon (Christian; Saint)

Sebaldus (Christian; Saint)

Mr. Suffleupagus (Muppetism)

Noruz (Zoroastrian New Year's Day)

Ogden Nash (Writerism)

The Royal Birds (Muppetism)

Sebaldus (a.k.a. Sebald’s Day; Christian; Saint) [Bavaria]

Vinalia Rustica (Festival to Venus & Ripening Grapes; Ancient Rome)

Watch-the-Pot Wednesday (Shamanism)

Lucky & Unlucky Days

Butsumetsu (仏滅 Japan) [Unlucky all day.]

Fortunate Day (Pagan) [33 of 53]

Lucky Day (Philippines) [46 of 71]

Perilous Day (13th Century England) [24 of 32]

Umu Limnu (Evil Day; Babylonian Calendar; 38 of 60)

Very Unlucky Day (Grafton’s Manual of 1565) [36 of 60]

Premieres

Nearly Asleep (Disney Cartoon; 1955)

The Big Blue (Film; 1988)

Bronco Buster (Oswald the Lucky Rabbit Cartoon; 1935)

Bulldozing the Bull (Fleischer Popeye Cartoon; 1938)

Cape Kidnaveral (Noveltoons Cartoon; 1961)

Conan the Barbarian (Film; 2011)

Day Dreams Come True at Night, by Dick Jurgen (Song; 1939)

Easy Money (Film; 1983)

Enter the Dragon (Film; 1973)

The Fame, by Lady Gaga (Album; 2008)

The 40-Year-Old Virgin (Film; 2005)

Frosty the Snow Man, by Annie North Bedford (Children’s Book’ 1950)

Horse Feathers (Film; 1932)

The Hunting Season (Rainbow Parade Cartoon; 1935)

I Am a Bunny, by Ole Risom (Children’s Book; 1963)

Islands in the Stream, by Dolly Parton (Song; 1983)

It Started with a Kiss (Film; 1959)

I Was a Male War Bride (Film; 1949)

Kleo (German TV Series; 2022)

Kubo and the Two Strings (Animated Film; 2016)

A Lady Takes a Chance (Film; 1943)

Lullaby Land (Silly Symphony Disney Cartoon; 1933)

The Midnight Special (Music TV Series; 1972)

Mr. Mom (Film; 1983)

The Pied Piper of Guadalupe (WB LT Cartoon; 1961)

The Saint Bids Diamonds (a.k.a. Thieves’ Picnic), by Leslie Charteris (Novel; 1937) [Saint #19]

Saucy Sausages (Oswald the Lucky Rabbit Cartoon; 1929)

Shark Tank (TV Series; 2009)

Turning the Fables (Noveltoons Cartoon; 1960)

Valiant (Animated Film; 2005)

Vincent (Animated Film; 1988)

Today’s Name Days

Emilia, Johann, Julius, Sebald (Austria)

Ivan, Jordan, Magna (Croatia)

Ludvík (Czech Republic)

Selbadus (Denmark)

Maano, Maanus, Magnus, Mango, Mauno (Estonia)

Mauno, Maunu (Finland)

Jean (France)

Bert, Johann, Julius, Sebald (Germany)

Huba (Hungary)

Giovanni, Magno, Mariano (Italy)

Imanta, Marlene, Melanija (Latvia)

Argaudas, Balys, Boleslovas, Tolvina (Lithuania)

Sigvald, Sigve (Norway)

Bolesław, Emilia, Jan, Julian, Juliusz, Ludwik, Piotr, Sebald (Poland)

Lýdia (Slovakia)

Ezequiel, Juan, Magín (Spain)

Magnus, Måns (Sweden)

Sade, Sadie, Salina, Sally, Sara, Sarah, Sarai, Sari, Sarina, Zarah (USA)

Today is Also…

Day of Year: Day 232 of 2024; 134 days remaining in the year

ISO: Day 1 of Week 34 of 2024

Celtic Tree Calendar: Coll (Hazel) [Day 17 of 28]

Chinese: Month 7 (Ren-Shen), Day 16 (Yi-Mao)

Chinese Year of the: Dragon 4722 (until January 29, 2025) [Wu-Chen]

Hebrew: 15 Av 5784

Islamic: 13 Safar 1446

J Cal: 22 Purple; Oneday [22 of 30]

Julian: 6 August 2024

Moon: 100%: Full Moon

Positivist: 7 Gutenberg (9th Month) [Columbus]

Runic Half Month: As (Gods) [Day 12 of 15]

Season: Summer (Day 61 of 94)

Week: 3rd Full Week of August

Zodiac: Leo (Day 29 of 31)

[brookstonalmanac]

Holidays 8.19

Holidays

August Revolution Day (Vietnam)

Coco Chanel Day

Daguerreotype Day

Daughters of the American Revolution Foundation Day

Dahi Hangi (Maharashtra, India)

Disney PhotoPass Day

819 Day (Japan)

Festival of Random Access Memory

Haikyuu Day (Japan)

Hanawa Bayashi (Japan)

Have a Boke Day

Ibumin Earoeni Day (Day of the Tribes; Nauru)

International Bow Day

International Giant Dork Day

International Orangutan Day

International Sheet Music Day

International Talk Like Jar Jar Binks Day

International VPN Day

Janamasthami (Parts of India)

Little Mix Day

Manuel Luis Quezón Day (Philippines)

Millet Day (French Republic)

National Aviation Day

National Day of Lesbian Pride (Brazil)

National Flight of the Monarch (Canada)

National Old Man Young Woman Day

National Patient Advocacy Day

National Photography Day

National Sandcastle and Sculpture Day

National Tuberculosis Day (Philippines)

Penguin Awareness Day

Revolution Commemoration Day (Vietnam)

Russian Telnyashka Day (Russia)

Sharknado Day

Shree Krishna Janmasthami (Bangladesh, Nepal)

Snuffleupagus Day

Soap Box Derby Day

Tesla AI Day

World Humanitarian Day (UN)

World Orangutan Day

World Photo Day

Zella Day

Food & Drink Celebrations

Black Cow Day

International Hot and Spicy Food Day [also 1.16]

Life Savers Day

National Potato Day [also 10.27]

National Soft Ice Cream Day

Root Beer Float Day

Savior of the Apple Feast Day

Independence & Related Days

Afghanistan (from UK, a.k.a. Jeshen, commemorates the Treaty of Rawalpindi, 1919)

Lytera (Declared; 2017) [unrecognized]

3rd Monday in August

Cupcake Day (Australia) [3rd Monday]

Discovery Day (Yukon Territories, Canada) [3rd Monday]

Hartjesdagen (Little Hearts Day; Amsterdam/Haarlem, Netherlands) [Original holiday 3rd Monday]

Manic Monday [3rd Monday of Each Month]

Meatball Monday [3rd Monday of Each Month]

Meditation Monday [Every Monday]

Monday Musings [Every Monday]

Motivation Monday [Every Monday]

RSPCA Cupcake Day (UK) [3rd Monday]

Stay Home With Your Kids Day [3rd Monday]

Weekly Holidays beginning August 19 (3rd Full Week of August)

Aviation Week (thru 8.25)

Cystic Fibrosis Awareness Week [3rd Week]

Weird Contest Week begins (Ocean City, NJ) [3rd Monday thru Friday]

Festivals Beginning August 19, 2024

Beaver County Fair and Cow Chip Celebration (Beaver, Oklahoma) [thru 8.24]

Cumberland County Fair (Millville, New Jersey) [thru 8.24]

Democratic National Convention (Chicago, Illinois) [thru 8.22]

Stamford Summer Restaurant Weeks (Stamford, Connecticut) [thru 9.2]

Feast Days

Apple Feast of the Saviour (Slavic Pagan)

Apples Feast (Russian/Georgian Orthodox Church)

Bernardo Tolomei (Christian; Saint)

Bertulf of Bobbio (Christian; Saint)

Boohoo (Ethiopian Orthodox Tewahedo Church and Eritrean Orthodox Tewahedo Church)

Brian Mulrooney Day (Church of the SubGenius; Saint)

Buhe (Ethiopian Orthodox Church)

Calminius (Christian; Saint)

Columbus (Positivist; Saint)

Cumin (Christian; Saint)

Dennis Eichhorn (Artology)

Ezequiél Moreno y Díaz (Christian; Saint)

Feast of the Transfiguration (Julian calendar)

Frank McCourt (Writerism)

Full Moon [8th of the Year] (a.k.a. ... 

Black Cherries Moon (Traditional)

Corn Moon (England)

Dispute Moon (Celtic)

Dog Day’s Moon (Colonial)

Fruit Moon (Cherokee)

Grain Corn Moon (Alternate)

Green Corn Moon (Alternate)

Green Moon (North America)

Harvest Moon (China)

Hunger Moon (South Africa)

Lightening Moon (Neo-Pagan)

Native Wild Rice Harvest (Algonkian, Northern Cree, and Ojibwa Native Americans)

Nikini Full Moon Poya Day (Sri Lanka)

Raksha Bandhan (Parts of India, Nepal; Hindu)

Ricing Moon (Traditional)

Southern Hemisphere: Hunger, Snow, Storm, Wolf

Sturgeon Moon (Amer. Indian, Traditional)

Was Full Moon (Myanmar)

Women’s Moon (Choctaw)

Wyrt Moon (Wicca)

Ganesha Chaturthi of Vinayak Chaturthi (Hindiusm)

Gerbrand van den Eeckhout (Artology)

Gustave Caillebotte (Artology)

Jan Fyt (Artology)

Jean-Eudes de Mézeray (Christian; Saint)

John Dryden (Writerism)

King’s Best Things Day: Merit, Peace & an Army (Celtic Book of Days)

Kiss Someone Day (Pastafarian)

Louis of Toulouse (Christian; Saint)

Maginus (Christian; Saint)

Magnus of Anagni (Christian; Saint)

Magnus of Avignon (Christian; Saint)

Sebaldus (Christian; Saint)

Mr. Suffleupagus (Muppetism)

Noruz (Zoroastrian New Year's Day)

Ogden Nash (Writerism)

The Royal Birds (Muppetism)

Sebaldus (a.k.a. Sebald’s Day; Christian; Saint) [Bavaria]

Vinalia Rustica (Festival to Venus & Ripening Grapes; Ancient Rome)

Watch-the-Pot Wednesday (Shamanism)

Lucky & Unlucky Days

Butsumetsu (仏滅 Japan) [Unlucky all day.]

Fortunate Day (Pagan) [33 of 53]

Lucky Day (Philippines) [46 of 71]

Perilous Day (13th Century England) [24 of 32]

Umu Limnu (Evil Day; Babylonian Calendar; 38 of 60)

Very Unlucky Day (Grafton’s Manual of 1565) [36 of 60]

Premieres

Nearly Asleep (Disney Cartoon; 1955)

The Big Blue (Film; 1988)

Bronco Buster (Oswald the Lucky Rabbit Cartoon; 1935)

Bulldozing the Bull (Fleischer Popeye Cartoon; 1938)

Cape Kidnaveral (Noveltoons Cartoon; 1961)

Conan the Barbarian (Film; 2011)

Day Dreams Come True at Night, by Dick Jurgen (Song; 1939)

Easy Money (Film; 1983)

Enter the Dragon (Film; 1973)

The Fame, by Lady Gaga (Album; 2008)

The 40-Year-Old Virgin (Film; 2005)

Frosty the Snow Man, by Annie North Bedford (Children’s Book’ 1950)

Horse Feathers (Film; 1932)

The Hunting Season (Rainbow Parade Cartoon; 1935)

I Am a Bunny, by Ole Risom (Children’s Book; 1963)

Islands in the Stream, by Dolly Parton (Song; 1983)

It Started with a Kiss (Film; 1959)

I Was a Male War Bride (Film; 1949)

Kleo (German TV Series; 2022)

Kubo and the Two Strings (Animated Film; 2016)

A Lady Takes a Chance (Film; 1943)

Lullaby Land (Silly Symphony Disney Cartoon; 1933)

The Midnight Special (Music TV Series; 1972)

Mr. Mom (Film; 1983)

The Pied Piper of Guadalupe (WB LT Cartoon; 1961)

The Saint Bids Diamonds (a.k.a. Thieves’ Picnic), by Leslie Charteris (Novel; 1937) [Saint #19]

Saucy Sausages (Oswald the Lucky Rabbit Cartoon; 1929)

Shark Tank (TV Series; 2009)

Turning the Fables (Noveltoons Cartoon; 1960)

Valiant (Animated Film; 2005)

Vincent (Animated Film; 1988)

Today’s Name Days

Emilia, Johann, Julius, Sebald (Austria)

Ivan, Jordan, Magna (Croatia)

Ludvík (Czech Republic)

Selbadus (Denmark)

Maano, Maanus, Magnus, Mango, Mauno (Estonia)

Mauno, Maunu (Finland)

Jean (France)

Bert, Johann, Julius, Sebald (Germany)

Huba (Hungary)

Giovanni, Magno, Mariano (Italy)

Imanta, Marlene, Melanija (Latvia)

Argaudas, Balys, Boleslovas, Tolvina (Lithuania)

Sigvald, Sigve (Norway)

Bolesław, Emilia, Jan, Julian, Juliusz, Ludwik, Piotr, Sebald (Poland)

Lýdia (Slovakia)

Ezequiel, Juan, Magín (Spain)

Magnus, Måns (Sweden)

Sade, Sadie, Salina, Sally, Sara, Sarah, Sarai, Sari, Sarina, Zarah (USA)

Today is Also…

Day of Year: Day 232 of 2024; 134 days remaining in the year

ISO: Day 1 of Week 34 of 2024

Celtic Tree Calendar: Coll (Hazel) [Day 17 of 28]

Chinese: Month 7 (Ren-Shen), Day 16 (Yi-Mao)

Chinese Year of the: Dragon 4722 (until January 29, 2025) [Wu-Chen]

Hebrew: 15 Av 5784

Islamic: 13 Safar 1446

J Cal: 22 Purple; Oneday [22 of 30]

Julian: 6 August 2024

Moon: 100%: Full Moon

Positivist: 7 Gutenberg (9th Month) [Columbus]

Runic Half Month: As (Gods) [Day 12 of 15]

Season: Summer (Day 61 of 94)

Week: 3rd Full Week of August

Zodiac: Leo (Day 29 of 31)

[just2bubbly]

Australia be haarrr jygi bubblesssss....fihal ab mai kaam krlu🤣🤣🤣🫠🫠

lol thik hai, tumhare mu mei dahi shakkar 🫂 kaam chodkar match dekhte ho 👀

[indiaathomemelbourne]

India At Home, a cornerstone for the Indian-Australian community, offers an extensive array of ready-to-eat products, perfect for those craving authentic Indian cuisine without the lengthy preparation time. With nearly two decades of service in Victoria, they provide a vast selection of imported foods like soya chaat, dahi bhalla, and biryani, ensuring a taste of home is always within reach. Their mission resonates with bringing a piece of India to Australia, aspiring to expand their digital presence to cater to Indians nationwide by 2025.

[iiftaa]

bantu

pukul 7 kurang 12 menit, aku sudah sampai di sebuah rumah berwarna putih gading. rumah itu cukup luas dengan halaman depan yang dihiasi dengan aneka tanaman hias.

setelah memarkirkan motorku, aku segera menuju pintu depan rumah itu, berniat untuk memencet bel.

*tingtong* bel pertama tidak ada jawaban.

*tingtong* barulah bel kedua mendapat jawaban dari sang tuan rumah.

pintu rumah itu terbuka, menampilkan sesosok laki-laki tinggi besar yang mengenakan kaos berwarna hijau army.

"eh, udah dateng lu, Ta." ujarnya.

"hehe. iya, Bang. tadi Mama nelpon katanya gue disuruh ke sini." jawabku. laki-laki yang aku panggil bang tadi adalah Ryno. anak sulung Mama.

Ryno langsung mempersilahkanku masuk.

"langsung ke meja makan aja ya, Ta." ujarnya.

aku hanya menanggapi dengan anggukan sopan.

aku melangkahkan kaki menuju ruang makan keluarga itu tanpa ragu sedikitpun karena aku seolah sudah hapal denah rumah ini secara keseluruhan. hal ini bisa terjadi karena aku sudah menghabiskan lebih dari separuh hidupku mengenal keluarga ini. mulai dari Mama, Papa, Ryno, Axton, Thea, Mbak Isah, bahkan hewan-hewan peliharaan keluarga ini. Maru si kelinci; Coconut, Mizu, dan Tedy si marmut; Kousuke si hamster; serta Chipsy si long haired chihuahua yang suka menggigiti boneka-boneka milik Thea.

"eh, udah dateng kamu?" itu adalah suara Mama.

"iya, Ma." jawabku.

"kena macet ngga?" tanya Mama sambil menyiapkan piring di meja makan.

"ngga, Ma. Asta naik motor, jadi bisa nyelip-nyelip." jawabku sambil membantu Mama menata piring yang tadi dibawa olehnya.

tidak perlu waktu lama untuk makanan siap di atas meja. setelah semua siap, seluruh anggota keluarga berkumpul di ruang makan. Papa duduk di kursi paling ujung, kursi yang biasanya ditempati oleh para kepala keluarga seperti di film-film. di samping kanannya ada Mama, disusul dengan Axton. sedangkan di samping kiri Papa ada Ryno yang duduk bersebelahan denganku. aku sedikit heran karena ada satu anggota keluarga yang kurang. Thea tidak ada di sana.

"ayo, pada nyobain rendang sama ketupat bikinan Mama kolaborasi sama Mbak Isah." ujar Mama. "yang kurang suka ketupat, ini juga ada nasi putih." lanjutnya.

semua orang yang berada di meja makan saat itu menyantap masakan Mama dan Mbak Isah dengan lahap. sudah tidak diragukan lagi skill memasak Mama. masakannya lah yang paling enak se-antero Jabodetabek kalau aku boleh hiperbola.

30 menit berlalu, semua sudah selesai makan. Papa, Ryno, dan Axton memutuskan untuk kembali ke kamar mereka masing-masing karena masih ada pekerjaan yang harus diselesaikan, sedangkan aku membantu Mama membereskan piring bekas makan bersama tadi.

"kamu pasti heran ya kenapa Thea ngga ada?" ujar Mama seolah bisa membaca isi pikiranku sedari tadi.

"eh?" aku menatap Mama dengan tatapan terkejut.

"Thea ke Sydney, Ta." jelas Mama.

seketika aku membulatkan mataku. "Sydney?" tanyaku.

Mama menjawab dengan anggukan. "iya, Sydney, Australia." jelas Mama.

"dia berangkat sehari sebelum lebaran." lanjut Mama.

"kok ngga ngabarin Asta?" tanyaku.

iya, aku tahu. mungkin pertanyaanku terdengar seolah aku adalah orang yang harus serba tahu apapun yang dilakukan oleh Thea, tapi aku benar-benar keheranan kenapa Thea pergi (bahkan ke luar negeri) tanpa memberitahuku sama sekali.

"jangankan ngabarin kamu. Mama tau dia ke Sydney aja sehari setelah dia sampai sana." jelas Mama.

aku semakin mengerutkan dahi mendengar penjelasan dari Mama barusan.

"dia ngga cerita ke kamu sama sekali?" tanya Mama.

aku menjawab dengan gelengan. "terakhir ketemu sama Thea sekitar tiga hari sebelum lebaran, Ma. dia ngga cerita apapun yang menyinggung sama keberangkatan dia ke Sydney." jelasku.

"dia berangkat sama temen-temennya. Mama tau karena waktu sampai sana, dia video call Mama buat ngabarin kalau dia baik-baik aja dan dia ngga ngelakuin hal yang aneh-aneh." ujar Mama.

"terus Thea kapan balik, Ma?" tanyaku.

"harusnya sih flight malem ini ya. kalau ngga salah nanti jam 11an pesawatnya udah landing."

"oke. kalau gitu nanti biar Asta yang jemput Thea ya, Ma." ujarku.

"ngga usah, Ta. biar nanti Ryno sama Axton aja yang jemput di bandara. kasian kamu nanti jadi pulang kemaleman." jelas Mama.

aku tidak bisa mengelak perkataan Mama karena aku juga sadar bahwa besok aku harus berangkat pagi ke kantor label rekaman karena ada beberapa klien yang ingin bertemu.

"kamu ketemu dia besok aja habis pulang kerja. gimana?" ujar Mama.

aku hanya bisa menjawab dengan anggukan.

"Ta, Mama tau kalau kamu sayang sama Thea." ucap Mama tiba-tiba.

aku hanya bisa menautkan kedua alisku saat mendengar perkataan Mama barusan.

"kenapa? kamu kok kaya kaget gitu? lagipula tanpa kamu bilang pun, semua perlakuan kamu ke Thea itu udah mengindikasikan dengan jelas kalau kamu sayang sama dia." ujar Mama.

"Mama juga udah kenal kamu bukan cuma setahun dua tahun. Mama kenal kamu sejak kalian berdua masih lari-larian pakai kaos dalem sambil mainan pasir di halaman rumahmu dulu. Mama percaya sama kamu, Ta. Mama percaya kalau kamu ngga mau Thea kenapa-kenapa, jadi bantu Mama buat jagain anak bungsu Mama terus ya, Ta?" lanjutnya.

entah kenapa tiba-tiba udara di sekitarku terasa sesak, namun dalam waktu yang bersamaan ada perasaan hangat yang aku rasakan di dalam dadaku. "iya, Ma. Asta bakal berusaha untuk selalu ada buat Thea." jawabku.

selanjutnya, Mama maju untuk memeluk dan mengelus kepalaku.

"terimakasih, Ta." ujar Mama.

"you don't need to, Ma." jawabku.

[jaemirani]

Semua hanya tentang waktu.

Kapan Salazar pulang?

Pertanyaan itu bahkan sudah terucap dari satu jam usai Salazar pamit padanya untuk berangkat ke bandar udara. Padahal, sudah ia bubuhkan janji untuk tidak menangis kala usapan di kepala menjadi salam perpisahan dari Salazar seusai mereka habiskan waktu di warnet tempat biasa mereka bermain. Padahal, ia mengaku tak akan lagi menjadi anak cengeng di hadapan Salazar. Namun, nyatanya, sepulang ia dari warnet siang itu, ditumpahkannya segala resah serta kecewa lewat tangisan di dalam dekapan sang Papa.

Seharian anak itu menangis, merajuk tak ingin makan malam, sampai sang Mama kebingungan harus membujuknya dengan cara seperti apa. Dan besoknya, Wave yang berumur sepuluh pulang sekolah dengan mata sembab, mengadu kepada sang Mama yang saat itu baru saja selesai masak untuk makan siang. Ia bilang tak ada Salazar di sekolah, lantas ia menangis sendirian di toilet sampai jam istirahat selesai.

Hal itu berlanjut sampai hampir satu minggu, hingga akhirnya ia terbiasa dengan situasi di sekolah. Terbiasa dengan hilangnya sosok Salazar di bangku sebelahnya.

Terkadang anak itu juga tak mengerti. Rasanya terlalu kekanakan baginya untuk menangisi seseorang hanya karena ia pindah ke luar negeri. Rasanya terlalu tak masuk akal baginya untuk merajuk pada semua orang hanya karena kehilangan sosok teman. Namun, nyatanya, hingga sekarang, masih belum juga ia temukan seseorang yang bisa gantikan sosok Salazar. Ia bahkan memilih untuk tak banyak berinteraksi dengan orang-orang sekitar. Ia lebih memilih sibukkan diri dengan ikut les dan bimbingan belajar, berharap hal itu bisa menjadi distraksi agar ia tak melulu memikirkan pertanyaan perihal; kapan Salazar pulang?

Namun, rasanya sama saja. Satu bulan sekali, anak itu akan menangis sendirian. Mengurung diri di dalam kamar, membuat surat untuk sosok yang sama sekali belum memberi kabar. Ia merasa usahanya untuk mengirim kabar lewat surat juga akan berakhir sia-sia, sebab alamat Salazar di Australia saja dirinya sama sekali tak tahu. Kendati demikian, ia tetap nekat dengan berpikir; mungkin suatu saat nanti surat-surat itu akan sampai di tangan Salazar, entah dengan cara yang bagaimana.

Dan hal itu ia lakukan terus-menerus setiap bulan. Sampai saat hari di mana ia jatuh sakit, suratnya terhenti. Wave yang saat itu hampir menginjak usia dua belas tak berhenti menangis di dekapan sang Papa. Minta dipangku bagai anak koala. Anak itu mengigau, meracaukan segala hal yang menjadi keresahannya kala itu.

“Aku kenapa gak kayak anak-anak lainnya, ya, Pa?” anak itu berkata selagi lengannya ia kalungkan pada leher sang Papa yang memangkunya di atas sofa ruang tengah.

“Apanya yang gak kayak anak-anak lainnya, Wave? Semua orang 'kan beda-beda, gak harus sama.”

Ia jatuhkan dagunya di atas pundak sang Papa, cemberut atas jawaban yang tak memuaskan itu. “Aku liat temen-temen kelasku gampang banget nyari teman, tapi kenapa aku susah banget. Gak ada yang mau temenan sama aku...”

Telapak tangan besar itu bergerak, mengusap punggung belakang sang putra yang kembali murung hari ini. Cooling patch di dahi sang anak ikut mengkerut kala alis itu terangkat, bingung apa yang salah dengan diri sendiri sampai sesulit ini untuk memulai pertemanan.

“Sebelumnya kamu udah pernah ajak mereka buat temenan belum?”

Yang di atas pangkuan beri gelengan, lantas sang Papa kembali lempar pertanyaan. “Kenapa belum?”

“Cara mereka natap aku gak kayak Salaz. Mereka natap aku dengan judging look, aku jadinya takut,”

“Emang kalau Salaz natapnya kayak gimana?”

Wave tegakkan badan, beri unjuk tatapan lembut dengan senyum tipis miliknya pada sang Papa. “Kayak gini. Dia selalu tatap aku kayak gini sambil senyum sedikit. Beda banget kayak temen-temen kelasku, tatapan mereka gak ramah.”

Sang Papa ikut tersenyum kala Wave peragakan sosok Salazar untuknya. Diberinya anggukan kecil, sebelum kembali ia dekap tubuh itu.

“Lagi kangen Salaz, ya?”

Sendu itu kembali datang. Hantarkan kelabu pada awannya yang sudah jarang sekali menjadi biru. Dan Papanya jelas tahu, sudah hapal sekali isi kepala anak itu.

“Berlebihan gak ya, Pa, kalau aku bilang aku kangen Salaz?”

“Enggak, sayang, sama sekali gak berlebihan,”

“Aku kangen Salaz, Pa...“

Papanya tersenyum, beri usapan pada tengkuk leher sang anak. Kiranya, sudah banyak sekali rasa rindu itu Wave tampung sendiri. Disuarakan pada orang-orang, berharap sang pemilik nama mendengar dari angin yang tak sengaja menguping. Namun, dari sekian banyak rasa itu, sang anak lebih memilih untuk memendamnya di dalam hati, dinikmati sendiri. Lantas kala perasaan itu membuncah, ia tumbang lalu jatuh sakit.

“Papa tau gak, sebelum Salaz pindah, dia sempet bilang ini ke aku,”

“Hm? Bilang apa?”

“Dia bilang, Wave, cari temen yang banyak, ya. Katanya, dia pengen aku punya setidaknya satu temen yang kayak dia. Maksudnya apa? Nyari temen yang kayak Salaz tuh susah, loh. Nyari temen yang bisa ngerti perasaanku kayak Salaz tuh susah, tapi dia ngomong gitu kok gampang banget. Dia maunya aku lupain dia, terus cari temen baru yang kayak dia? Aku kadang gak ngerti sama pikirannya.”

Papanya terdiam, berusaha cerna tiap kalimat sang putra, hingga saat ia mengerti sepenuhnya, ia beri ulas senyum dengan bubuhkan usapan lembut di belakang kepala.

“Salaz mungkin takut kamu sendirian di sini. Dia pengen kamu cari temen yang banyak biar kamu gak ngerasa kesepian,”

“Dia ngomong gitu seolah dia gak akan pulang lagi ke sini,”

“Kok ngomongnya gitu? Salaz udah janji ke kamu buat pulang lagi 'kan?”

“Iya, tapi hampir setahun kok dia belum juga ngasih kabar?”

“Coba hadap Papa bentar. Ada yang mau Papa sampaikan.”

Lantas sang putra Hansen bergerak, tegakkan tubuh selagi mata beri tatap pada netra jelaga milik sang Papa yang persis seperti miliknya.

“Wave sayang, dengar ini baik-baik, ya. Di dunia ini, manusia gak cuma dikasih kesempatan berteman sama satu orang. Masih banyak manusia-manusia lainnya yang mau berteman sama Wave. Kalau bukan sekarang, mungkin besok, lusa, minggu depan, bulan depan, atau mungkin nanti waktu Wave masuk SMP?”

Dibenahinya helaian rambut sang anak yang berantakan, disisir pelan dengan jemari telunjuknya. “Semuanya hanya tentang waktu. Kalau sudah ditakdirkan buat ketemu lagi, pasti bakal ketemu, entah tahun depan atau tahun-tahun selanjutnya. Sabarnya tolong diperbanyak lagi, ya?”

Dan anggukan kecil itu lantas munculkan sedikit cerah bak matahari pagi di luar sana. Kurva kecil pada sudut bibirnya beri sedikit nyawa untuk kelabunya hari yang ia punya.

Ia selalu tak mengerti kenapa ia selemah ini sampai rasa rindu itu kuasai diri. Ia selalu tak mengerti disebut apa perasaan ini; perasaan berdebar tiap kali sosok Salazar jajah isi kepalanya tanpa henti. Kiranya, rasa rindu itu menjelma menjadi perasaan asing yang sama sekali belum ia rasakan sebelumnya. Menjajah isi kepala bersama bayang Salazar hingga rasa itu membuncah.

“Kalau nanti Salaz pulang, aku boleh marahin dia gak?”

“Kenapa?”

“Karena dia gak ngasih kabar.”

Papanya terkekeh, beri anggukan tanpa ragu. “Iya, gak apa-apa marahin, biar dia tau kalau kamu selama ini udah sabar nungguin kabar dari dia.”

“Kira-kira, dia kangen aku juga gak, ya, Pa?”

“Kalau itu Papa gak tau. Biar jadi urusan dia sama perasaannya.”

[zaikarestaurantau]

Have You Tried This So Tasty Indian Food?

When it comes to delicious meals, nothing is better than Indian cuisine. Having Indian food is a way to avail pleasurable moments. Also, if you ever plan to have dinner at any Indian Restaurant In Harris Park, choose anything from the following list.

Dahi Puri

Paneer Tikka

Calcutta Fish Fry

Beetroot kabab

Get to discover more top-notch options available on the food menu of Zaika Indian Restaurant, a well-recognized Indian Food In Harris Park. Here caterers and chefs try their best to deliver what our customers are looking for. Kindly visit their website to get further details. 

Zaika Indian Restaurant

Address - 75 Wigram St, Harris Park NSW 2150, Australia

Contact - 0272583645

[realita-lampung]

Agenda Rangkaian Kegiatan HPN Tahun 2023

JAKARTA - Panitia Pelaksana (Panpel) Peringatan Hari Pers Nasional (HPN) Tahun 2023 sudah menyusun rangkaian kegiatan yang akan digelar di Kota Medan, Sumatera Utara. Ketua HPN 2023, H. Mirza Zulhadi, mengatakan, bahwa penyelenggaraan HPN di Kota Medan mendatang tetap mengagendakan beberapa program seperti seminar. “Beberapa kegiatan sudah mantap kita rancang demi memeriahkan kegiatan peringatan HPN 2023 mendatang. Untuk itu, kami berharap masyarakat yang ingin mengikuti kegiatan tersebut sudah bisa mempersiapkan diri untuk hadir di rangkaian kegiatan HPN di Kota Medan,” ungkap Mirza Zulhadi, usai Rapat Panpel HPN di Kantor PWI Pusat, Selasa (24/1/2023). Menjelang peringatan HPN 2023 nantinya sudah tersusun kegiatan yang dimulai dari tanggal 6 Februari 2023, di antaranya Dialog HPN di RRI Medan yang dimulai pada pukul 08.00 – 09.00 WIB. Kegiatan ini nantinya digelar secara offline dan onair. Sedangkan sehari setelahnya, yakni tanggal 7 Februari 2023, rangkaian kegiatan HPN 2023 di Kota Medan akan ditandai dengan Pembukaan Pameran Pers & Metaverse di Komplek Astaka Pancing mulai pukul 16.00 WIB sampai dengan selesai. “Di hari yang sama juga bertepatan dengan Kongres SPS di Hotel Arya Duta Medan, kongres ini akan digelar tepat pukul 09.00 WIB sampai selesai,” jelas Mirza Zulhadi. Pada tanggal 8 Februari, HPN di Kota Medan juga nantinya akan digelar Bhakti Sosial (baksos) yang diselenggarakan oleh Ikatan Keluarga Wartawan Indoensia (IKWI) Pusat. Kegiatan ini nantinya digelar di Hotel Khas Parapat. “Bertepatan dengan itu, Panpel juga menggelar Workshop Literasi Digital: Media Sosial dan Entrepreneurship untuk Generasi Milenial yang akan diadakan di Aula Fisip Universitas Sumatera Utara (USU) yang akan dimulai pukul 09.00-13.00 WIB,” tutur Mirza Zulhadi. Para pembicara di acara Workshop Literasi Digital tersebut, antara lain Usman Kansong (Dirjen IKP), Ahmed Kurnia (Ketua Hubungan Luar Negeri PWI Pusat), Hariqo Wibawa Satria (Dir. Komunikonten), Mazdalifah (Ketua Prodi Komunikasi Fisip USU) dan Yordan Tunggul Pranata (CEO Bisnis Digital). Pada tanggal 7 Februari 2023 juga ada seminar ‘Seruan Pers Dari Sumatera Utara: Pers Bebas, Demokrasi Bermartabat’ yang akan digelar di Ballroom Hotel Grand Mercure, waktunya mulai pukul 09.00-12.00 WIB. “Para pembicara yang disiapkan panpel terdiri dari Johnny G. Plate – Menkominfo, Dr. Ichwan Azhari – Sejarawan Pers dari UNIMED, Dr. Abdul Wahid, M.Hum., M.Phil. – Sejarawan Pers UGM,.Prof. Dr. Nina Herlina, MS – Sejarawan Pers Unpad dan Asro Kamal Rokan yang merupakan Wartawan Senior,” kata Mirza Zulhadi. Kegiatan lainnya yang juga digelar di tanggal 7 Februari 2023 masih ada seminar ‘Anugerah Jurnalistik Adinegoro’ yang diadakan di Ballroom Hotel Grand Mercure, waktunya dimulai pukul 13.30-16.00 WIB. Para pembicara, di antaranya Sri Mustika (Kategori Cetak), Priyambodo RH (Kategori Siber), Noorca M. Massardi (Kategori TV), R Niken Widiastuti (Kategori Radio), Reno Esnir (Kategori Foto), Dolorosa Sinaga (Kategori Karikatur), Apni Jaya Putra (Kategori Video) dan 7 pemenang Adinegoro. Kegiatan lainnya yang juga digelar pada tanggal 7 Februari 2023 adalah seminar internasional dengan tema “Disrupsi Digital dan Tata Ulang Ekosistem Media yang Berkelanjutan” bertempat di Ruangan Amarylis, Hotel Grand Mercure mulai pukul 08.00-13.00 WIB. Sementara Keynote Speech, di antaranya Menkominfo dengan panel discussion: Emma Mcdonald, Senior Policy Adviser Minderoo Foundation, Rod Sims, Former Competition Chair of Australia, Agus Sudibyo, Initiator Indonesian Publishers Right Regulation dan Dahlan Dahi, CEO Tribunnews Network. Diskusi Anugerah Kebudayaan juga akan digelar di Hotel Santika Dyandra pada pukul 15.00 WIB – selesai juga digelar di tanggal 7 Februari 2023. Kegiatan ini juga nantinya dihadiri oleh para penerima Anugerah Kebudayaan. Seminar lain bertema “Menyusuri Jejak Sumatera sebagai Pelopor Pers Perempuan di Indonesia” juga akan digelar di Ruangan Amarylis, Hotel Grand Mercure yang akan dimulai pada pukul 19.00-22.00 WIB. Kegiatan HPN pada tanggal 7 Februari 2023 nantinya diakhiri dengan Talkshow Anugerah Jurnalistik Adinegoro yang diadakan secara Live di RRI Medan dan tv lokal yang akan dimulai pada pukul 18.00-19.00 WIB. Rangkaian kegiatan HPN 2023 pada tanggal 8 Februari 2023 sudah disiapkan beberapa kegiatan, diantaranya Bakti sosial yang diadakan oleh PWI Pusat melalui PWI Peduli dengan membagikan Sembako di Alun-alun Stabat, Kabupaten Langkat dimulai pada pukul 09.00-13.00 WIB. Pada tanggal yang sama juga digelar seminar dengan tema “Dana Bagi Hasil Perkebunan untuk Meningkatkan Pertumbuhan Ekonomi Daerah” yang diadakan di Aula Rajainal Kantor Gubernur Sumut pada pukul 09.00-13.00 WIB. Para pembicara pada seminar tersebut antara lain, Sri Mulyani (Menteri Keuangan RI), Luky Alfirman, Direktur Jenderal Perimbangan Keuangan Kemenkeu, A. Fatoni, Direktur Jenderal Bina Keuangan Daerah Kemendagri, H. Gus Irawan Pasaribu, Anggota Komisi XI DPR RI, Joko Sriyono, Ketua Umum Gabungan Pengusaha Kelapa Sawit Indonesia (GAPKI) dan Dirjen Perkebunan. Pada tanggal 8 Feberuari 2023 juga akan diadakan seminar Olahraga dengan tema “Strategi Sumut dan Aceh Meningkatkan Prestasi Olahraga dan Kebangkitan Ekonomi Daerah” yang akan diadakan di Hotel Santika Dyandra pada pukul 09.00-12.00 WIB. Pembicara yang akan hadir di seminar olahraga tersebut, antara lain Zainudin Amali (Menpora), Marciano Norman, Ketua Koni Pusat, Ir. Diana Kusumastuti, M.T. Direktur Jenderal Cipta Karya Kementerian PUPR RI, Kadispora Aceh & Sumut, Prof. Djohar Arifin Husin (Anggota DPR RI Komisi X asal Sumut), Gungde Ariwangsa (Ketua Umum SIWO PWI Pusat). “Usai seminar olahraga juga akan digelar Rakernas SIWO di tempat yang sama,” jelas Mirza Zulhadi. Di hari yang sama juga ada seminar Internasional dengan tema “Trade, Tourism, and Investment Forum for North Sumatera” yang digelar di Hotel Adimulia Medan yang dimulai pada pukul 08.00–13.00 WIB. Pembicara di seminar tersebut adalah Gubernur Sumut setelah ada pembicara dari perwakilan dari PT. Kindra (KEK Sei Mangkei) serta Dirut Kawasan Industri Medan (KIM) dan Kepala Badan Pelaksana Otorita Danau Toba (BPODT). Kegiatan lain pada tanggal 8 Februari 2023 juga ada Visit UMKM Komoditi Utama Sumut Dekranas Sumut pada pukul 14.00-16.00 WIB. Kegiatan ini nantinya akan menghadirkan para Dubes dan Perwakilan Negara Sahabat serta perwakilan dari Confederation of ASEAN Journalists (CAJ). Kegiatan lain di tanggal 8 Februari 2023 juga akan digelar Diskusi Publik dengan tema “Literasi Digital Menghadapi Pemilu 2024” bertempat di Rumah Literasi Ranggi, Komp PWI Sumut pada pukul 14.00-18.00 WIB. Kegiatan tersebut diadakan oleh Forum Jurnalis Perempuan Indonesia (FJPI) – Rumah Literasi Ranggi. Forum Pemred juga pada tanggal 8 Februari 2023 juga akan menggelar seminat dengan tema ‘Mewujudkan Regulasi Platform Digital untuk Mendukung Jurnalisme Berkualitas dan Ekosistem Media yang Sehat’ yang akan diadakan di ruangan Jade, Hotel Grand Mercure pada pukul 16.00-18.00 WIB. Konvensi Nasional Media Massa juga bakal digelar pada tanggal 8 Februari 2023 di Ballroom Hotel Grand Mercure pada pukul 09.00 wib sampai selesai. Untuk tanggal 8 Februari 2023 juga akan ada Welcome Dinner dengan Duta Besar, Gubernur, Walikota/Bupati, PWI Pusat dan Provinsi yang akan diadakan di rumah Jabatan Gubernur pada pukul 19.00-21.00 WIB. Sedangkan tanggal 9 Febaruari Acara Puncak HPN 2023 akan digelar di Gedung Serba Guna Pemprovsu, Jl. Williem Iskandar No.9, Kenangan Baru, Kec. Percut Sei Tuan pada pukul 09.00-12.00 WIB. “Kegiatan acara puncak HPN 2023 nantinya akan dihadiri oleh Presiden RI. Kegiatan ini juga nantinya bisa dihadiri juga oleh para wartawan yang sudah terdaftar di HPN,” jelas Mirza Zulhadi. Usai acara puncak HPN 2023, Panpel HPN Pusat juga sudah mengagendakan Tour HPN ke Danau Toba pada tanggal 10 Februari 2023. Para peserta tour ini nantinya akan menginap di Hotel Khas Parapat. Acara tour ini sudah diagendakan pada pukul 09.00 WIB sampai dengan selesai. (*) Sumber: sekilasjabar.co Read the full article

[indianyoghurt]

The Rise of Indian Yoghurt across Australian Cafes and Restaurants

In recent years, Indian yoghurt in Australia has experienced a remarkable surge in popularity within cafes and restaurants. This trend highlights the growing appreciation for diverse and flavorful ingredients in Australian dining, reflecting a broader shift towards global culinary influences.

Indian dahi, renowned for its rich, creamy texture and unique tang, is increasingly making its way onto menus across Australia. This shift is indicative of a larger culinary trend where international flavors are being incorporated into local cuisine. Cafes and restaurants are embracing Indian dahi in Australia for its versatility and numerous health benefits, making it a beloved choice among food enthusiasts and health-conscious diners alike.

Indian yoghurt in Australia is used in a variety of innovative dishes, from traditional Indian meals to contemporary fusion recipes. Its probiotic-rich composition makes it an appealing choice for those seeking healthful dining options. You can find it as a base for refreshing raitas, in spicy curries, and even as a novel ingredient in desserts. Restaurants are also experimenting with Indian dahi in Australia to create unique dishes that blend Indian and Australian culinary traditions, offering a fresh twist on familiar flavors.

The rise in popularity of dahi in Australia can be attributed to a growing interest in global cuisines and the desire for authentic, high-quality ingredients. This incorporation of Indian yoghurt into mainstream dining options not only enriches the culinary landscape but also caters to the evolving tastes of Australian consumers.

By featuring Indian yoghurt on their menus, cafes, and restaurants are not only responding to the demand for diverse and healthful food options but also standing out in a competitive market. For those interested in exploring this trend, various Indian yoghurt products can be found at Sharma’s Kitchen, offering a taste of this vibrant culinary trend.

In the past couple of years, there has been a significant increase in the adoption of Indian yoghurt among cafes and restaurants in Australia. This exemplifies the shifting taste buds, where Australians are reaching out to divergent ingredients rich in flavor to add variety to their dishes.

With its rich, creamy texture and sui generis tang, Indian dahi is fast finding a pride of place on menus across Australia. Part of the greater culinary trend is when international flavors are making forays into local cuisine. Reasons for embracing the Indian dahi variety in Australia ranged from its versatility, coupled with innumerable health benefits that made it a favorite among food lovers and health-conscious diners alike.

In Australia, it is applied to many light-hearted innovations from classical Indian courses to modern fusions. Its probiotic-rich composition makes this Indian yoghurt very attractive to people looking for healthy dining. You can find it as a base for refreshing raitas, in spicy curries, and even as a new ingenuity added to desserts. They're even experimenting with the use of Indian dahi in Australia, restaurants fashioning unique dishes that marry Indian and Australian culinary traditions in a manner that reinvents familiar flavors.

Its popularity in Australia can therefore be attributed to the growing interest in world cuisine and demand for authentic and high-quality products. The adoption of Indian yoghurt into mainstream dining options enriches the culinary landscape and appeals to the tastes of Australian consumers, which are ever-changing.

By offering Indian yoghurt, the cafes and restaurants will not only be meeting the diversified demand for healthy food but also giving them an edge over their rivals in the market. If one wants to indulge in this new trend, there is a wide range of Indian yoghurt products available in Indian Yoghurt Australia, giving taste buds a flavor of this vibrant culinary new trend.

[sharmakitchen]

Indian dairy products in Australia

Over the decades, every aspect of India has evolved its unique cuisine, which largely tends to be based on its dominant cultures and whichever crops thrive locally. However, dairy is one of the items extensively used in almost all these regions. Hardly any other cuisine emphasizes dairy products more than Indian cooking. Milk products appear in multiple forms in Indian dishes. You can even purchase Indian dairy products in Australia to whip some of these delectable culinary delights at your home.

[itouch-cigar]

A little throwback to Worldpeace Day 2020, always important and right - just right now, even more…! Thanks to @cigar_kings for creating those cigars and message 🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊 I know that we cannot solve the world's challenges with one cigar ... but maybe together at a cigar! @itouch_Cigar or how a genius and refugee said it: "We cannot solve our problems with the same thinking we used when we created them." Albert Einstein. German: Ich weiß das wir unsere weltweiten Herausforderungen nicht mit einer Zigarre lösen können, aber vielleicht können wir sie bei einer Zigarre lösen! Oder wie ein Genie und Flüchtling sagte: „Wir können unsere Probleme nicht mit der selben Denkweise lösen, durch die sie entstanden sind“ Albert Einstein Turkish: Bir Puro ile Dünyanın sıkıntılarını çözemiyeceğimizin farkındayım, ama belki beraber bir Puro da çözebiliriz! Yada bir Dahi ve Mültecinin sözleri ile: “Sorunları çözmeye çalışırken, o sorunları yaratırken kullandığımız düşünce yapısını kullanamayız.” Albert Einstein #Friedenspfeife #standwithhumanity #worldpeaceday #worldpeacedayberlin #stopwars #stopwar #alllivesmatters #noalternate #refugeesarehumanbeings #cigar #zigarre #puro #noweapons #nohate #lovematters #justloveyournext #comewhoeveryouare #freedom #kyiv #cigarconnects #loveconnets #togetherwearestronger in #africa #asia #northamerica #southamarica #antarctica #australia all in #oneworld (hier: Somewhere on Planet Earth) https://www.instagram.com/p/CbCNOtrDe51/?utm_medium=tumblr

[indiaathomemelbourne]

Ready-to-Eat Options for Busy Days with India At Home

India At Home, a cornerstone for the Indian-Australian community, offers an extensive array of ready-to-eat products, perfect for those craving authentic Indian cuisine without the lengthy preparation time. With nearly two decades of service in Victoria, they provide a vast selection of imported foods like soya chaat, dahi bhalla, and biryani, ensuring a taste of home is always within reach. Their mission resonates with bringing a piece of India to Australia, aspiring to expand their digital presence to cater to Indians nationwide by 2025.

[masalavegan]

Happy Vat Purnima to those who celebrate! Vat Purnima refers to the ancient festival of fasting & feasting for a married woman in the Western state of Maharashtra to celebrate their husband & marriage❤️ There is also a ritual around veneration of a Banyan tree, which is rather hard in Sydney under the current COVID circumstances 😔 I made the following dishes to celebrate, 1. Sabudana Khichari (Sago Pilaf) 2. Quinoa Pulao with tomato, nuts & veggies 3. Batata Bhaji (Potatoes boiled & then roasted with dry spices) 4. Quinoa Dahi Wada (Quinoa Dumplings in coconut yogurt with coriander sauce & tamarind sauce) 5. Shengdana Usal (Peanut Curry) 6. Sheera (Sorghum Flour Porridge) 7. Quinoa Kheer (Pudding) #vegan #masalavegan #potato #sago #sabudana #quinoa #peanut #desikhana #eatplants #plantbased #whatveganseat #veganfollowback #fastingfood #vrat #vatpurnima #nooil #nooilcooking #tasty #meal #dinner #sabudanakhichdi #crueltyfree #yummy #batata #festivalfood (at Sydney, Australia) https://www.instagram.com/p/CQgBJqWJqDy/?utm_medium=tumblr