#La Motta ci ha fatto la super cazzola

[ricettariopasticciato]

TORTA SALVA COLOMBA 🕊♻️

Dopo le grandi abbuffate a cui abbiamo partecipato nel periodo pasquale (con o senza quarantena cambia poco) non poteva mancare di certo la bastonata glicemica per concludere questo week end di fuoco.

Per preparare la torta post pasquetta ci occorrono:

- Colomba classica 450g

-Colomba al cioccolato 450g

-Crema alcolica alle fragole 100ml

-Acqua 400ml

-Panna montata 500ml

-Scagliette delle uova di cioccolato Q. B.

Step 1

Tagliamo la colomba a fette sistemandola in una terrina rettangolare dai bordi alti e bagnamo il tutto con metà della bagna preparata.

Step 2

Iniziamo a stratificare aggiungendo metà della panna montata preparata e la stendiamo accuratamente.

Step 3

Aggiungiamo il secondo strato di colomba, stavolta al cioccolato, e procediamo sempre prima con la bagna e poi con l'altra metà della panna.

Step 4

Distribuiamo le scaglie di cioccolato sulla superfice e mettiamo in frigo per qualche ora.

Il gioco è fatto... Ora si che possiamo continuare ad ingrassare 😂

Con dolcezza

Nuni

Qualcosa che non sapevi su questa ricetta...

La colomba ha varie legende che ne tessono le lodi, ma tutte ci conducono a Pavia.

Una di queste storie narra che nel 1176, durante la battaglia di Legnano, per dare coraggio ai soldati, venne sfornata una pagnotta di pane dalla forma insolita.

Di certo non sarà stata la colomba che adesso arriva sulle nostre tavole con mandorle, zuccherini e canditi perché questa innovazione la si deve all'azienda Milanese 'Motta', che negli anni '30 del secolo scorso mise in funzione le apparecchiature anche nel periodo primaverile per dare alla luce una 'variante' pasquale del loro panettone.