#Sushi Haram | Explore Tumblr Posts and Blogs

maciejbittner · 3 years

Photo

Osłabia mnie ten czas egipskich ciemności, zgniłych liści, lepkich mżawek i trudności w określeniu jak się ubrać. Bluza to za mało, puch to za dużo. Tragiczne modowe wybory dnia codziennego. Bunkrowanie się w domu i próba utrzymania czytelniczego tempa wychodzi całkiem nieźle. Przydałby się jakiś wyjazd w kojące słoneczne krainy - tak jak dwa lata temu przed wirusową histerią. Tylko dobrzy ludzie wracają i przywożą mi suweniry z Senegalu, Meksyku, czy Karaibów. Mogę się trochę w ich blasku poopalać zanim wrócę z powrotem do wydawania miarowego mlask mlask krocząc po pokrytych rozkładającymi się liśćmi chodnikach Żoliborza.

Trzeba jednak akceptować rzeczywistość. Tymczasem poza pracą i literaturą staram się także nie odpuszczać tematu edukacyjnego programu dla dzieci uchodźców. Jakiś czas temu zabrałem Alego na spacer po Warszawie - od śródmieścia po Nowe Miasto. Całe szczęście słońce towarzyszyło nam niemalże do końca. Spacer był pouczający chyba dla obydwu stron. NIe wiem czy Wam wspominałem, ale trudna historia podzieliła społeczeństwo Tadżyckie na dwie zasadnicze zwalczające się grupy - „postkomunistyczną”, zrzeszającą tych wszystkich, którzy czerpali korzyści z obecności Tadżykistanu jako części ZSRR, ateistyczną, materialistyczną, ze skorumpowanymi przez system liderami oraz „islamską”, bardzo przypominającą w puryzmie swoich afgańskich sąsiadów. Odmienna wizja świata, podejście do wszystkich właściwie obszarów życia społecznego, spowodowały krwawą wojnę domową, która zakończyła się kruchym pokojem wymuszonym przez potężnych sąsiadów. Frakcja „postkomunistyczna” została przy władzy, ale grupa „islamistyczna” otrzymała pewne wpływy, przede wszystkim w regionach. Wojna utrwaliła jednak podział i położyła się cieniem na kolejnych pokoleniach, urodzonych na wiele lat po upadku ZSRR. Wzajemna niechęć dotyka również samych uchodźców. Tadżycy w Warszawie nie utrzymują ŻADNYCH kontaktów z przedstawicielami drugiej strony, nawet jeżeli mieszkają na tym samym osiedlu.

Rodzina Alego przynależy do frakcji „islamskiej”. Nie mówią do dzieci po tadżycku i wydają się nie patrzeć na swój kraj z sentymentem. Ich prawdziwą ojczyzną jest islam i kontaktów na tym gruncie szukają w Warszawie.

Wracając jednak do spaceru. Wiało wichrem lodowatym, co dla osoby nie posiadającej włosów jest niedogodnością wyjątkowo przykrą, ale uznałem, że kolejna okazja może szybko się nie powtórzyć.

Ali choć jest osobą niezwykle introwertyczną, to jednak miał sporo pytań i zwracał uwagę na rzeczy do których my jesteśmy już tak bardzo przyzwyczajeni, że nawet ich nie zauważamy. Architektoniczny eklektyzm PRL, fake średniowiecza, lat 90tych i czasów współczesnych niesie mnóstwo dziwnych skojarzeń. Już nie mówiąc o pomnikach. Dlaczego Słowacki stoi z obnażoną piersią w samej pelerynie? I to w listopadzie?

Bardzo szybko pojawiła się także dychotomia czyste-nieczyste (halal-haram), która w islamie organizuje życie codzienne zmuszając do podejmowania całego szeregu decyzji.

Na chodnikach co chwila mijamy ludzi z psami. Ali mówi, że chciał mieć psa, ale niestety w domu to niemożliwe. Pies w domu haram. Może być tylko na zewnątrz, a jak mieszkasz w bloku to nie ma opcji. Pies istotą nieczystą. Za to kot już czysty. Można w domu trzymać. Nawet Prorok miał swojego kota - Muezze. Prawdopodobnie rzygi i kuwetę sprzątała za Proroka jedna z żon.

Po drodze napotykamy mnóstwo barów, knajp, restauracji. Chwalą Alemu bogactwo oferty gastronomicznej. Wspominam, że jak ja byłem w jego wieku, to największą egzotyką było sushi (i tak poza finansowym zasięgiem szarego Polaka). Alego to jednak nie interesuje, ponieważ on może spożywać jedynie mięso z uboju rytualnego. Certyfikowane, z pieczątką napewno jakiegoś tam ważnego inspektoratu islamskich standardów. Kebab choćby się nazywał „Sahara” czy inny „Ali Baba” i miał menu po arabsku odpada. Mięso nieczyste.

Dochodzimy na Plac Teatralny, wielki gmach Teatru Narodowego przywodzi temat baletu. Ali łaskawie taniec dopuszcza, niestety nie baletowy. Zdumiewam się, bo cóż może być niestosownego w tej jakże archaicznej formie sztuki - powstałej na wieki przed wygibasami na rurze striptizerek w cekinowych trykotach. Okazuje się, że jednak i tu strój jest niestosowny. Nazbyt obcisły. Nazbyt elastyczny. Aż nadto ciało tancerki eksponujący. Gdybyż to tylko Ali wiedział jak niewygodnie tańczy się w stroju tych walorów pozbawionym.

Dobiwszy w końcu na Rynek Starego Miasta natrafiamy na pomnik warszawskiej syrenki. Opowiadam Alemu całą historię godła Warszawy, różne wersje, perypetie pomnika, historię drugiego nad Wisłą. Mówię, że syrenkę można spotkać i w ratuszu i na mundurze straży miejskiej, czy pokrywie studzienek kanalizacyjnych. Że jak będzie pił piwo pod chmurką (co się zapewne nigdy nie zdarzy) to wspomniana straż również mandat wręczy mu z wizerunkiem naszej bohaterki.

Zbliżając się do pomnika dostrzegam jednak, coś na co wcześniej nie zwróciłem uwagi, a na co moralne pouczenia Alego mnie teraz uwrażliwiły. Otóż syrenka na rynku Starego Miasta poza obnażonym biustem ma również niepełne „ułuskowienie” w okolicach lędźwiowych. Te wszystkie obfitości się tam wylewają niemalże do połowy uda. Z fizjologicznego punktu widzenia jest to zapewne higieniczne i praktyczne, ale moralnie sprawa ma się jeszcze gorzej niż ze Słowackim. Przestrzegam Alego, żeby nie patrzył. Ten grzecznie wzrok odwraca, nie chcąc wpaść w syrenie sidła jak Odyseusz. Jeden przed śpiewem się bronił, drugi atak pośladków przetrwać musi.

Któż by pomyślał, że spacer będzie tak pełen emocji, tak poszerzy horyzonty. Jeszcze bardziej empatyzuję z Alim, który zmierzy się z wieloma inwazyjnymi formami kultury - jej subtelne pułapki będą zdecydowanie bardziej niebezpieczne i destruktywne niż spiżowe tyłki w rozmiarze XXL. Jednocześnie tak sobie myślę, że chrześcijaństwo z wolnością sumienia jest jednak najpiękniejszą z dróg. Tak jak streścił ją nasz czołowy aforysta święty Augustyn: „Kochaj i rób co chcesz!”

#warsaw #poland #islam #tajikistan

1 note · View note

caheka · 6 years

Text

Hello kembali lagi.

Minggu lalu saya bercerita impresi pertama saya saat datang ke Saga. Lalu sekarang, saya akan membahas sumber saya hidup di Saga, makanan.

Ada cerita nih, saya bawa boncabe level paling tinggi, 30, ke kantin kampus dan saya perkenalkan itu ke teman2 saya. Pada saat itu ada orang Kamboja, Macau dan Jepang jg, tp cuma orang Jepang yang menolak dengan tegas. Kalian tahu kalo boncabe dari aromanya saja sudah bisa terasa pedasnya. Orang Jepang ini sudah kyk menyerah cuma nyiumin baunya. Awalnya cuma teman saya yg seasean yg berani mencicipinya karena di sana makanannya pedas2 jg sama kyk Indonesia, tapi karena kami semua satu meja makan semua harus mencicipinya. Sama rata. Ada yang ditabur di nasi, kare, ramen, sama udon. Kalo saya, saya taburin ke udon. Cobain deh kalo ke Marugame bawa boncabe, manteb. Balik lagi ke temen2 saya, pada saat temen2 saya mencoba, terlihat benar kekuatan boncabe ini. Tapi jika dilihat dari raut wajahnya raut wajah orang Jepang yang paling parah wkwk. Poin saya, lidah di sini pada tipis2 tidak seperti di Indonesia yang terkenal banyak makanan pedes. Jadi kangen.

Yang di atas tadi adalah salah satu pengalaman saya tentang makanan di sini. Lalu sebenernya bagaimana makanan di Jepang sih? Saya beragama Islam. Di dunia ini ada yang tidak boleh dimakan di dunia ini. Sebut saja babi. Di sisi lain, hewan gemuk dan serakah ini tersebar dimana2 di Jepang. Walaupun ada nama makanan yang tidak ada sangkut pautnya sama babi, ketika melihat deskripsi bahan makan ada aja entah itu tulisan daging babi, ekstrak babi, atau pork yang notabene adalah bahasa Inggris. Btw bahasa Jepangnya babi adalah buta(ぶた;豚）dan sedangkan pork apabila diserap dalam bahasa Jepang dapat diartikan menjadi pooku(ポーク). Saya sering sekali tertipu hal seperti ini di konbini macam Sevel. Ada bento ayam tapi ada jg babinya; sadarnya pas setelah dimakan, kampret. Intinya harus hati2 sih makan di Jepang kalau Anda orang Islam.

Paling aman di sini makan ikan. Jepang jagonya kalo ini. Dari mulai yang mentah sampe yang sudah diolah. Pas sekali ini, saya baru saja buka puasa dengan representasi makanan mentah di Jepang yaitu sushi. Saya jarang banget makan sushi di Indonesia jadi ga bisa badingin rasanya. Tapi menurut saya sushi itu hampir tidak ada rasanya kecuali udang. Secara pribadi saya suka udang memang. Udang itu ada rasa manis2nya gitu deh, kayak kamu, iya kamu. Selain udang menurut saya cuma beda diteksturnya. Saya tipe orang yang bisa makan apapun, tapi dalam sushi cuma ika atau cumi yang saya ga suka bikin eneg. Apakah Anda suka sushi? wwkk

Prespektif Halal dan Haram

Sebenernya dalam tulisan ini, hal ini yang paling pengen saya tulis. Di atas sudah saya ungkapkan dalam agama Islam ada yang tidak boleh dimakan atau disebut haram. Sebaliknya yang bisa dimakan adalah halal. Dan di sini ada dua macam orang Islam jika berkaitan dengan hal ini. Tidak, bisa jg ada tiga. Orang bagaimanakah itu? Pertama mungkin yang benar2 jelas2 makan segalanya sampai seharam2nya makanan masih dia makan. Saya belum pernah ketemu orang ini. Kedua, yang memakan hanya yang sudah jelas kehalalanya ya seperti sudah ada cap halalnya deh. Itu banyak di sini. Terakhir, orang yang berpendapat “asal ga babi”. Jadi asal itu ga babi entah itu ayam atau sapi sudah berlabel halal atau belum. Babinya, saya ada di posisi ketiga ini wkwk. Entah kalian mau berpikiran apa, saya ya saya seperti ini.

Saya makan apa adanya asal itu tidak babi. Secara jelas saya tuliskan. Saya tahu dalam agama Islam ada tata cara penyembelehan dengan cara Islam yang menyebabkan itu halal. Sampai itu datang ke pasar, tempat makan, ada dihadapan kita, makanan itu halal apa tidak masih dalam pikiran kita. Alhamdulillah ada label yang membantu kita mengira itu makanan halal. Saya percaya dengan label itu pasti tidak berbohong, bukan. Lalu kepada lainnya yang tidak berlabel, saya hanya berprasangka baik saja kalau itu makanan halal. Ini soal keyakinan. Awali dengan bismillah.

Sebenarnya di sini jg ga susah2 amat nyari makanan berlabel halal. Ada toko halal food. Ada juga karage yang katanya halal. Yang jual orang Jepang. Menu yang lainnya ada set karage lalu disisipi daging babi, itu karage biasa. Kalo karage yang halal ga disisipi daging babi. Saya jadi bertanya2 ini pembeda halal/haramnya cuma daging babi apa gmn? Mungkin saja bapak penjualnya cuma tahu sebatas set itu halal kalo ga ada babinya. Mungkin saja memang sudah tahu bedanya dan itu benar2 yang halal. Saya jg pernah salah pesen masalahnya. Ada babinya dan ditawari ganti set yang baru. Entahlah. Sekali lagi saya menganggap itu halal.

Mulai Masak

Sejarah saya di Jogja, saya cuma bisa masak mie instan paling jauh. Di sini saya mulai masak. Alasannya karena punya dapur sendiri, mandiri, dan ga mau uang pribadi dengan mudahnya pergi. Saya sudah cerita tempat makan saya tadi, salah satunya di kantin kampus. Selain itu di tempat makan biasa macam McD, restoran Sushi, gyudon Sukiya, atau tempat makan lainnya. Di Jogja jg seperti ini sering makan di luar dan masak mie instan. Di sini selain makan di luar saya jg masak, selain mie instan.

Pertama kali saya masak, saya goreng tahu yang saya cincang campur tempung dan gagal. Setelah itu saya trauma bikin makanan pake tepung. Paling sering saya masak sup hitam. Saya namai itu karena warnanya hitam. Pokoknya endingnya ada kecapnya wkwk. Tapi yang paling saya banggakan masak kare. Pertama kali saya diajari bikin ini oleh teman saya dari Malang, tp sekarang sudah pulang. Dari situ saya tahu caranya. Bangga banget dulu pertama masak kare wkwk. Setelah itu sering. Semakin sering. Dan eneg

Walaupun level masak saya nambah seperberapa tingkat, udah bisa masak kare uhuk, tapi saya tetap merendah saya masih masak yang instan. Kalau di Indonesia kalian para rantauers sering bikin indomie, di sini saya upgrade jadi pasta. Pasta. P. A. S. T. A. wkwk. Ini jg terispirasi dari teman saya dari Riau. Saya belajar dari dia bisa bikin bumbu pasta yang enak cuma dari saos tomat beli di supermarket plus ada tambahan2 bumbu lainya wkwkk. Tp tetep seringnya masih yang instan, selain pasta beli juga saos pastanya. Di sini bermacam2 saosnya, tapi sama seperti di atas harus hati2 sama babi. Babi emang. Di sini beli pasta bisa hemat menurut saya kyk mie instan. Di sini makan di luar paling murah 300 yen atau 30000an rupiah. Kalo pasta ada yang sebungkus 7 iket harganya 200-300 yen plus saosnya paling mahal 200 yen sih buat dua kali makan. Itu pula kalau saosnya cuma saos tomat botolan bisa lebih murah. Makanya milih pasta. Mie instan di sini mahal 200 yen ke atas pa ya. Makanya milih pasta. Pasta pilihanku, pasti hemat hidupku. wkwk

Selamat berpuasa sudah dulu, siap2 sahur.

Kemarin pas nonton koinobori di atas kapal

Tempat makan karage halal

Saking sepinya saga, bisa dilihat lampunya ga padet/banyak di foto ini

Saga #2 Hello kembali lagi. Minggu lalu saya bercerita impresi pertama saya saat datang ke Saga. Lalu sekarang, saya akan membahas sumber saya hidup di Saga, makanan.

#exchange #jepang #makanan #saga #tulisan

3 notes · View notes

maximuswolf · 4 years

Text

Sushi and Rice Wine via /r/islam

Sushi and Rice Wine

Salam Walikum. Recently my friend gifted me a box of sushi and I accepted it. I put it away in the fridge for a few hours and now I was looking forward to eating it but then I saw that the ingredients said it had rice wine. Most of what I read about this rice wine is that it is haram but some said it is okay as it doesn’t intoxicate and was used for the purpose of making the food and not intoxicating one. Is it halal? If not, should I throw the food away? (it’s a lot of food) JazakAllah Khair

Submitted January 21, 2021 at 03:36PM by AyaanSanger via reddit https://ift.tt/39MyxM0

0 notes

nourmsworld · 5 years

Text

Diantara banyak orang yang komen status WA ku, Ada kawan yang bilang nourma kamu makan sushi ich**an? Itu kan ga halal. What? Kan Itu Enak Jawabku. Iya dia emang Enak karena pakai mirin alias sake. Makanya dia lebih enak Dari sushi lain. Keraguanku mulai membuat aku mencari lagi ttg info ini, akhirnya semalam setelah balik klinik mampir salah satu mall ngobrol dengan pegawai ich**an, mbak sushi disini halal tidak ya?

Halal mbak, Tapi sertifikat mui masih proses,

Terus pakai mirin mbak?

Iya tapi mirinnya sudah 0 alkohol jadi mirinnya halal.

Keraguanku semakin menjadi, sebenarnya nanti bisa milih pakai nasi non mirin Kalo mau. Tapi pelanggan kadang kurang mau, lebih enak yang pakai mirin.

Ya rabbi bagaimana aku percaya kalau itu halal tanpa Ada sertifikatnya.

Itu Sama aja mbak bilang

Gapapa kok ini ta'aruf, tapi chat WA berdua, pakai panggilan sayang2, emote keterlaluan,jalan berdua, nonton berdua, itu masih bisa dibilang halal? Iyasih ta'aruf Tapi offside bung. Tujuan halal Kalau caranya menuju Haram seperti itu Mirip kasus mirin, Halal itu yg kalau sudah Ada sertifikat mui, Sama aja Kalau seaeorang proses, whatever jalannya baru halal setelah sertifikat nikah KUA. Hati2 Akhwat shalihah Banyak yang tipu2. Segeralah kembali ke jalan yang benar, kamu sudah paham betul hukum seperti ini, Kalau masih dilanggar dosanya 2x, hukuman atas ilmu yang kamu dapat Tapi dilanggar Dan perbuatan yang salah.

Offside sis, jangan sampai Allah kasih kartu merah, marah lalu diambil semua nikmat kita. Jangan buat Allah marah.

Terima kasih kawan2 menyadarkan ku ttg halal Haram.

0 notes

sundarirespati · 8 years

Text

Pekeh (3)

Apa yang bikin makanan enak selain rasa lapar? Bukan. Gratis belum tentu enak. Buatku, sushi walaupun gratisan tetep aja ga enak. Apa? Karena haram? Astagfirullah... Iya sih, kata orang daging babi enak. Tapi jangan ya. Sapi belum punah. Yang bikin makanan enak itu, selain rasa lapar, adalah kata "alhamdulillah." Eh? "Bismillah" kalikkkk...pasti kalian bilang gitu kan? Atau endak? Tapi beberapa dari kalian pasti ada yang mbatin gitu. Pasti. Eh. Kok maksa. Wkwkwk. Apa hubungannya Pekeh dengan makanan dan kata alhamdulillah? Pekeh kalau makan apa aja, rasanya jadi enak. Makan bareng pekeh, makan apa aja, jadi enak. Karena Pekeh selalu bilang "alhamdulillah." Pas jaman kita masak bareng, pas sayur atau lauk sudah terhidang lengkap di atas meja makan, Pekeh bilang, "Alhamdulillah..." Seketika terbayang enak dan nikmatnya masakan. Walaupun ternyata tetap aja ada rasa yang kurang atau bahkan keasinan, kita cuma ketawa. Tapi tetep aja setelah selesai makan, Pekeh bilang, "Alhamdulillah." Seketika rasa masakan yang absurd berubah jadi nikmat. Nah, biasanya abis makan, Pekeh langsung nyuci piringnya. Setelah ditaruh di rak piring, Pekeh bilang lagi, "Alhamdulillah." Seketika pedihnya mata karena ngupas bawang hilang, pegelnya tangan karena nguleg cabe pun tak terasa. Ya iya sih...soalnya biasanya yang bagian nguleg Pekeh. Hehe hehe hehe Pokoknya kata-kata alhamdulillah itu menambah nikmat. "Alhamdulillah bisa makan. Alhamdulillah kenyang. Alhamdulillah bersih." Pernah suatu saat, kita beli kerang. Eh, sebentar, cerita dulu. Jadi, penyakit orang rumah ini (eh, aku sih lebih tepatnya), sekalinya nemu tempat makan enak, pengennya makan disitu terus. Sampai bosan. Contohnya aja, makan kepiting di The Krebis kemarin (nama agak disamarkan ya). Balik ya. Pernah suatu saat kita nemu tempat jual kerang enak. Tendaan gitu, deket GSP. Yang bertugas beli kesana aku sama Ade. Soalnya ga mungkin bonceng tiga sama Pekeh. Kita beli, bungkus, buat makan di rumah. Sesampainya di rumah kita makan bareng. Luarbiasa enaknya! Enak kali! Dak ada lawan! Pekeh makan sambil ngoceh, "Enak kali...ya Allah...alhamdulillah...enak yaa...enak kali...alhamdulillah." Aku sama Ade juga ribut mengiyakan. Besoknya, aku sama Ade beli itu lagi. Pekeh dak ada. Jadilah kita makan berdua aja. Tapi gak senikmat kemarin. Aku sama Ade mencoba mencari-cari apa bedanya. "Salah mbaknya ni. Salah bumbu kayaknya. Kerangnya udah dak segar ni." Dan sebagainya. "Padahal pas sama Pekeh kemaren enak kali ya..." "Iyaya...ini ntahapa rasanya." "Jangan-jangan yang bikin enak tu si Pekeh. Gara-gara dia semangat kali makannya." "Hah...iya kayaknya..." Sekian. Hehe Dah gitu aja.

104 notes · View notes

itsnotharu · 8 years

Text

Rules: Complete the survey and say who tagged you in the beginning. When you are finished tag people to do this survey. Have fun and enjoy!!! I was tagged by @alyees omfgg 1. Are you named after someone? •No , but tbh I was supposed to be a boy and my name was supposed to be Haris. 2. When is the last time you cried? •A few minutes ago tbh 3. Do you like your handwriting? •Ya 4. What is your favorite lunch meat? •sushi 5. Do you have kids? •yes; her name is Gigi and she's 3 years old 6. If you were another person would you be friends with you? •probably not 7. Do you use sarcasm? •sometimes 8. Do you still have your tonsils? •Yes 9. Would you bungee jump? •Yes 10. What is your favorite kind of cereal? •Fruit loops or Honey Nut Cheerios 11. Do you untie your shoes when you take them off? •lol no I slide em off 12. Do you think you’re a strong person? •no way Jose 13. What is your favorite ice cream flavor? •Matcha 14. What is the first thing you notice about another person? •smile 15. Red or pink? •Red  16. What is the least favorite physical thing you like about yourself? •everything 17. What color pants and shoes are you wearing now? •khakis haha jk I'm wearing pajamas 18. What was the last thing you ate? •mithi -shakar roti and doodh 19. What are you listening to right now?  •My Chemical Romance; Teenagers (I'm going through an emo phase because it's almost finals week) 20. If you were a crayon, what color would you be? •gold crayon the ones that have tiny glitter ✨ in them 21. Who was the last person you spoke to on the phone? •Mumma 22. Favorite sport to watch? •soccer/ American football 23. Hair color? •Brown 24. Eye color? •Dark brown 25. Do you wear contacts? •ya sometimes 26. Favorite food to eat? •Sushi 27. Scary movies or comedy? •both 28. Last movie you watched? •Hidden Figures 29. What color shirt are you wearing? •Black like my soul 30. Summer or winter? •Summer bitch 31. Hugs or kisses? •Hershey’s Hugs cause they're less haram 32. What book are you currently reading? •The Animators survival kit 33. Who do you miss right now? •I have no juan to miss atm 34. What is on your mouse pad? •what? 35. What is the last TV program you watched? •Modern Family 36. What is the best sound? •the sound people make when they shut up 37. Rolling Stones or The Beatles? •The Beatles 38. What is the furthest you have ever traveled? •Dubai,pak/India 39. Do you have a special talent? •I draw I guess 40. Where were you born? •Elk Grove, CA

#survey #tag

5 notes · View notes

natashakundi · 5 years

Text

Tweeted

Han yeh sushi halal hai. It’s all vegetarian 👍🏽 I don’t eat haram 🙂 I know people do but I don’t.

— Natasha Kundi نتاشا کُندی (@NatashaKLondon) June 14, 2019

#IFTTT #Twitter

0 notes

khairunnisaoryza · 7 years

Text

Makanan Halal di Jepang?

Haloooooo.

Entah sudah berapa periode ya gap-nya sama post sebelumnya. Sedikit curhat, jadi setelah kembali dari Jepang, saya membutuhkan waktu cukup lama untuk adaptasi dan settle kembali dengan kehidupan saya di Surabaya. Cuma ditinggal 4,5 bulan, tapi yang berubah terlampau banyak. Jadi yaa, begitu.

ー

Kali ini saya mau cerita tentang suka-dukanya memenuhi kebutuhan lambung dan sistem pencernaan selama di Jepang. Spesifiknya kota Sendai, Prefektur Miyagi, karena detail ketersediaan makanan halal di setiap kota berbeda.

Sebelumnya, tentang prinsip makan-memakan ini sebenarnya tergantung keyakinan masing-masing individu. Kebetulan saya diajari untuk selalu selektif terhadap apa yang saya makan. Ada juga beberapa individu yang cukup santai dengan makanannya. Jadi disini saya hanya ingin sharing, untuk yang membutuhkan informasi mengenai makanan yang boleh dimakan oleh umat Islam di Jepang.

Karena Jepang merupakan negara dengan mayoritas non-muslim, tidak heran kalau banyak makanan dan minuman yang mengandung pork atau alkohol. Buat saya pribadi, sebenarnya menghindari sederetan daftar makanan yang harus dihindari ini tidak sulit, karena sangat banyak makanan lain yang masih bisa dimakan, walau dengan sekian banyak daftar makanan yang harus dihindari tersebut.

Kenapa harus memilih yang mungkin tidak bisa dimakan, ketika masih banyak pilihan makanan lain yang sangat boleh dimakan?

ー

Kandungan Makanan Haram

Maksud dari kandungan makanan haram disini adalah bahan makanan yang terkandung dalam suatu produk makanan, misalnya roti, ayam goreng, atau makanan kemasan. Biasanya, saya selalu mengecek komposisi makanan di belakang kemasan produk. Untuk makanan di restoran atau warung kecil pinggir jalan, saya akan menanyakan apakah produk yang dijual mengandung bahan-bahan yang tidak bisa saya makan. Mudahnya, bisa membawa daftar bahan makanan yang tidak dapat dimakan, lalu menunjukkan daftar tersebut kepada pramuniaga toko.

Beberapa daftar kandungan makanan yang dapat dihindari adalah sebagai berikut;

Pork, 豚肉 (Butaniku )、ポーク (pooku)

Beef, 牛肉 (Gyuuniku)、ビーフ (biifu)

Chicken, 鶏肉 (Toriniku)、チッキン (chikin)

Bacon, べこん (bekon), ベーコン (bacon)

Pork extract, 豚肉エキス (butaniku ekisu)、ポーク

Beef extract, 牛肉エキス(gyuuniku ekisu )、ビーフ

Chicken extract, 鶏肉エキス (toriniku ekisu)、チッキン

Lard/Pork fats, ラード (raado)

Pork oil, ラ油 (Rayu )

Processing oils and fats, 加工油脂 (kakou yushi ) – ada kemungkinan minyak dan lemak yang digunakan berasal dari hewan. Biasanya digunakan untuk membuat kue, mie, roti, dan mayonnaise.

Gelatin, ゼラチン (zerachin), biasanya terkandung pada eskrim, puding, dan kue-kue manis. Kebanyakan gelatin dibuat dari pork.

Margarine マーガリン (maagarin), biasanya terkandung pada kue dan roti, bisa ditanyakan apakah berasal dari tanaman atau hewan.

Nyuukazai, 乳化剤 , (pengemulsi makanan) biasanya terkandung pada kue, roti, minuman bersusu, dan es krim. Biasanya, jika nyuukazai yang digunakan berasal dari tanaman, akan ditulis diikuti dengan kanji kedelai 乳化剤 (大豆由来). Jika seperti ini, berarti boleh dimakan. Namun, jika tidak diikuti kanji kedelai, bisa menghubungi pabrik yang memproduksi makanan tersebut dengan menelepon nomor telepon yang tertera di kemasan.

Shortening , ショートニング (Shoutoningu). Biasanya terkandung pada kue, roti, eskrim, minuman bersusu, dan coklat.

western liquor : 洋酒

Alcohol : ��精

Sake lees : 酒糟 , biasanya terkandung pada kulit lumpia, gyoza, jelly, puding, kue, biskuit, nabe, sushi.

ビーフコンソメ (beef consome), biasanya terkandung pada potato chips

チッキンコンソメ (chicken consome), biasanya terkandung pada potato chips

コンソメパウダー (powder consome)

vanila oil (biasanya terbuat dari alkohol)

baking powder (asam tartar biasanya terbuat dari sake)

yeast/ragi (terbuat dari nyuukazai)

Untuk yang mengandung ayam (chicken) dan daging sapi (beef) biasanya dihindari karena dalam membunuhnya tidak disembelih sesuai syariat Islam. Begitu pula dengan bahan makanan yang mengandung hewan, tidak diketahui apakah hewan yang digunakan adalah pork, beef, chicken, atau yang lainnya.

Jadi, biasanya saya menghindari bahan-bahan makanan di atas. Alhamdulillah saya masih bisa makan dengan sangat bergizi sih ya haha. Masih ada sangat banyak bahan makanan lain seperti hewan yang berasal dari laut dan air tawar (ikan, cumi-cumi, gurita, udang), sayur-sayuran, dan buah-buahan yang dapat dikonsumsi sehari-hari. Selain itu, ada juga ayam dan daging sapi halal yang biasanya dijual oleh toko impor. Jadi sebenarnya jika menginginkan ayam atau daging sapi pun tetap bisa, hanya saja tidak bisa sembarangan hehe.

ー

Makanan Kemasan? Ingin makan di restoran?

Mungkin rasanya akan sulit untuk menghafalkan seluruh kanji di atas. Atau jika selalu membawa daftar kanji bahan makanan haram pun, akan sulit untuk membaca kanji yang ada di kemasan, karena belum terbiasa dengan hurufnya. Alternatifnya adalah dengan selalu rutin mengecek website dan fanpage facebook halaljapan, halal in japan, Muslim friendly information in Japan, dan lain-lain. Biasanya selalu dilengkapi dengan foto produk makanan kemasan dan kandungan makanannya, sehingga InsyaAllah website dan fanpage tersebut memberikan informasi yang akurat mengenai makanan halal di Jepang.

Beberapa produk kemasan yang biasanya muslim friendly adalah meiji, bourbon, dan Riska. Tapi tidak semuanya boleh juga, tetap harus selalu dicek. Lalu untuk restoran, saya biasanya selalu mengecek pada website/fanpage yang sudah saya sebutkan di atas. Yang paling sering saya kunjungi sih Seizeriya dan Marumatsu ya, karena cukup ramah di kantong mahasiswa hahaha.

Ketika makan bersama di acara kampus atau lab?

Yang sangat saya syukuri selama berada di Jepang adalah, orang Jepang sangat menghargai komitmen dan keyakinan seseorang. Sehingga, ketika akan ada party di kampus atau di laboratorium, mereka selalu menanyakan bahan makanan yang tidak bisa kami makan, dan menyediakan makanan khusus untuk kami, yang tidak terkandung makanan yang dilarang di dalamnya. Memang terdengar agak merepotkan mereka, namun yang saya lihat, mereka melakukannya dengan senang hati karena bisa memfasilitasi kebutuhan berkeyakinan orang lain. Ketika mereka mengetahui kami selektif terhadap makanan pun, ketika sedang bersama mereka, mereka senantiasa selalu membantu memeriksa segala makanan yang kami jumpai apakah bisa kami makan atau tidak. Mereka sangat paham saya kesulitan membaca huruf kanji mereka ataupun berkomunikasi dengan pemilik toko atau resto haha.

ー

Jadi kira-kira begitulah suka-duka dalam memenuhi kebutuhan sistem pencernaan saya selama di Jepang haha. Seperti yang sudah saya katakan sebelumnya, semuanya kembali lagi pada keyakinan dan komitmen masing-masing individu. Cerita kali ini ditujukan sebagai media berbagi agar teman-teman selalu dapat menjaga makanan yang masuk ke dalam tubuh, karena saya yakin, segala hal yang masuk ke dalam tubuh akan berpengaruh pula pada ibadah dan kepribadian kita.

Regards, K.

#halalfood #Japan #muslimfriendly #halaljapan #exchangelife #TohokuUniversity #sendai

0 notes

albadrln · 8 years

Text

I want to discuss how varied the opinion of individual muslim communities regarding halal and haram status of foods in Japan. However, it is not the goal of this article to give a guidance or even fatwa such as “this kind of foods are halal and that kind of foods are haram”. No. I wish to focus on real facts, grass-root level facts, that this level of variation in opinion and consideration, the whole spectrum exists.

Bahasa Indonesia tersedia di artikel sebelah.

I wish to give insight to any brother and sister outside Japan who wants to visit or move here. And possible invite discussion from brother and sister who live in muslim minority nations, whether the same phenomenon also exists over there or not, and how to face such differing in opinion.

The readers should be able to judge one opinion and the others by themselves. And then search for logics, details, or dalils to support the opinion also by themselves. This article will not provide any scholarly argumentation, verses, fatwa, or rule on any of the opinion. I don’t have the capacity to provide them. Please cross-check them on outside references. Or better, visits your local mosques and imam for further discussion.

This article also will not provide any list of halal/haram snacks, restaurants, supermarkets, or products. If you are searching for that kind of info, I suggest you visit this nice article from halal-guide. For you travelers this article from JNTO and japan-guide are nice. These site halalmedia.jp, halalgourmet.jp, and Facebook halal japan are also sometimes referred by many friends to check the halal status of popular products.

It should be noted that the opinions in this article are not my own. Nor I endorse them. I will try to be as neutral as possible and hide my own opinion in each of the topics. I do this in order to not give any judgment to the opinions and then sway the reader to my possibly wrong opinion. I will also not inform you which opinion is mainstream and which is a minority. The word mainstream itself is misleading and could be different from one community to the others.

At the foremost, the goal of this article is only for enrichment and discussion point, not for judgment and reference point.

Consensus: Pork Meat and Alcoholic Drink are Haram

Let me begin with this consensus. There is no dispute about the haram status of pork meat and alcoholic drink. Therefore, this article will dismiss any opinion from “muslim” who said, for whatever reason, that they are fine drinking alcoholic drink and eating pork meat.

But there is a catch. This consensus emphasizes meat and drink. Emphasizing meat on pork meat means that this consensus only applies for pig derived products which still in the form of muscles, such as ham, bacon, pork, etc. Emphasizing drink on alcoholic drink means that it only applies to a liquid form of alcohol that, well, drinkable.

The difference in the emphasize means that pig derivatives in the form of lump meat and alcoholic derivatives in the form of liquid will not be discussed in this article. Any other derivative is a fair game and will be included in this article.Meat

Meats: The One That Japanese Sell, Buy, and Eat

Our first topics is the normal meats, mostly referring to beef and chicken, which can be found in any Japanese shops, supermarkets, and restaurant. These meats:

This first topic divides the community into two big groups.

The first opinion said that in any country (Indonesia for example) or any time (the time of prophet Muhammad for example) we as a consumer can not be absolutely certain and do not possess the capability to find out whether these meats were slaughtered by islamic way. This opinion held the principle “no sin for not knowing”.

Even in Indonesia, any seller, whether they are a Javanese, Chinese, Bataknese, or Sundanese, no one will bother to ask the halal status of their raw meat. Nor trace the meat origin. Nor find out the affiliates, principle, or religion of the seller. Any chicken and beef are as good as halal chicken and beef. If you do not do it over there, why bother to do it here in Japan.

The second opinion said that Japan is not a muslim majority country. Thus, it can be deduced that most of the meat will not be slaughtered the halal way. Maybe not all. But most of them are enough reason to avoid all of them, according to this opinion. Therefore, they refrain eating any meat included local food in Japan. Just like a vegetarian.

Muslim with the first opinion will not hesitate to eat in any Japanese restaurant. They also view the second opinion as self-oppressing (zalim to our own body), arrogant, or even fanatics. On the other hand, Muslim with the second opinion will avoid most of Japanese food (restaurant or packaged alike). They view the first opinion as sloppy, ignorant, or even sinful.

The effect of this topic alone is very big. Most if not all controversy in this article will not apply for the first opinion. The second person will hunt any 肉 kanji on every product, if there is a meat kanji in honey, they will throw it.

Australian Meat

This topic is an extension of the previous topic. There is also differing in opinion regarding meats that are imported from the country of ′Ahl al-Kitāb, people of the book. I am assuming from the continent of Australia, Europe, and America.

I myself do not know which country can be designated as “people of the book”, nor I ever visit any of that country (I am assuming country with Christian majority). I am very curious about this topic. I think, any Muslim living in Japan curious, how the Muslim community in that country view the “normal” meat over there. If you have time, please share…

Nevertheless, there are differing opinions.

First opinion. The country of people of the book? OK. Country of polytheist? NO!

Second opinion. Country of the people of the book, people of the forest, or people of the sun does not matter. Show me the halal mark, then we can talk.

The most practical example is Australian meat. Years ago, Sukiya – a sashimi restaurant – served a menu using meat from Australia. Or so the rumor goes. Some people ate there. And some people will refuse an invitation to eat there. Because, you know, it was still not clear whether the meat has halal mark or not. Unfortunately, since I came to Japan the Sukiya does not serve this menu anymore, and I never witness the drama unfolding in front of my own eyes.

Probably, the more modern (2017) example is a new menu from Saizeriya, with a big mark indicating that they use Australian beef. SO, can we eat it?

Brazilian Chicken with Halal Mark

The most commonly found chicken meat with halal mark are the one which imported from Brazil. Some of them are brand Seria or Sadia. These brands usually sold in your usual halal food shop. Mainstream Japanese supermarkets such as Gyoumu Supa and Amica also sold it. I occasionally also find this type of chicken in random small shops or supermarkets that at a glance do not care about halal products.

These Brazilian chickens have a hala mark. So, it is halal, right…?

No. According to some brothers. I do not understand their reasoning but I will explain later. In any case, if you give them fried chicken from this meat, they will not touch it.

Rumor said, that they – the brothers – do not trust the halal mark. It may be not valid, according to them. Well, when you hear the word “Brazil”, do you even think about islamic stuff?? No, don’t you? As the story goes, one of their community inquired the Brazilian importer, or the producer in Brazillian, or authority over there – I am not sure – and the answer they got are not convincing. Dubious at best.

Or so they said. So what kind of halal chicken do they eat? Halal chicken from Japan, locally slaughtered and marked with halal logo. Maybe they trust this logo because the bussiness are owned by their own community members.

This topic raises a question about the halal mark itself. Can you trust it?

BUT. If you can not trust it, WHO DO YOU TRUST?

I find many variants of halal logo, many that I never seen before when I went to halal shops. There are halal marks from Scandinavia, Myanmar, Italia. The nations that we do not even aware that they can be included in the Halal Venn-Diagram.

Should we trust them? There are also disturbing news about Korean crackdown on fake halal certificate. Over there this is a very serious problem. However, if we do not trust the mark, how we can ever trust anything anymore.

On a related topic, can you trust the restaurant owner/staff when you ask them “is this meat halal?”. People usually this question to Nepal/Indian restaurant. When replied by yes, we usually put a happy face and sit to their table. But, how do you know that they even know the concept of halal?

Mirin, Like in Sushi, Udon, and friends

The previous topic is a heavy one, but next we will cover alcoholic substance. Such as Mirin. A substance that I never hear before, and almost mistakenly bought on my first day to the supermarket to buy a frying oil.

Mirin is seasoning which contains relatively high percentage of alcohol. It is commonly used in stir-fry food or soupy food. It is also sometimes used in Sushi and Udon. This fact alone annoys many Muslim people. Because, you know, Sushi and Udon are the only Japanese-y food without any relation to meat.

My favorite Udon shop in Toyohashi

Our frustration grows as the rumor about our favorite sushi shop includes mirin in their rice, or not anymore, or includes again, almost periodically change and change and change. This kind of things makes many part of community flip flops regarding this sushi matter and probably mirin in general.

Some people ignores completely whether the food (read: sushi, udon) contains mirin. Wait… Ignore is a harsh word. I mean, some people make an assumption that that kind of foods by default do not contains mirin. At least until it is confirmed otherwise. But the they usually will not do the confirmation themselves.

Some other people will definitely ignores it. Whether it is confirmed or not. There is no person in the world ever drunk by too much eating sushi.

Some other people are paranoids, will avoid any sushi and udon. They do not like raw fish anyway.

There was an interesting discussion. Do the Japanese use mirin as a, well, alcoholic drink? Do they drink them, and then drunk? If not, then maybe it is not khamr after all, and thus permissible.

The answer to the first question is yes. At least long time ago [1].

Mirin was originally meant for drinking, but has been used as a seasoning since the end of the Edo Era …Chiba, Machiko, J. K. Whelehan, Tae Hamamura, Elizabeth Floyd (2005). Japanese Dishes for Wine Lovers. Kodansha International. p. 12.

The answer for second question is I don’t know. Somebody has to do the experiment. However, I think the answer is closer to yes. If the Japanese at that time use it for drinking, that indeed they drink it to be drunk. Yeah, English is confusing. Drinking it much is haram, ergo, also drinking it a little.

Image: japanguide.com. Basic for Muslim Travelers in Japan.

At least that is an opinion from some parts of the community. The question remains that eating sushi as much as you can will make you vomit, never make you drunk. In this reasoning, some people inspects the status of khamr on the final product, not the composition. Thus, it brings us to the next topic.

Alcoholic Food

What if the food is poured by wine, and then 1 second later it will definitely, completely, disappear. Vaporized.

What if the food contains alcohol, but at the low end of the percentage. How about natural alcohol. Example of such food is durian, or tapai (alcoholic fermented casava that definitely not haram, common in Indonesia), or legen (alcoholic palm water which won’t make you drunk).

How about a food that contained alcohol that the molecule now changed to another molecule. Such as, vinegar.

For every possibility, there will be differing opinion. It is true in the muslim majority country (Indonesia), thus it will be more prevalent and confusing here in Japan. Quite off topic but I myself feel that the experts and scholars also do not have consensus in this matter. Or at least a consistent guide or rule for this topic. Every halal certificate organization also has their own view and standard. If the experts do not agree, how about us the grass-root.

Just an example of this inconsistency is people that like durian but avoid snack with kanji 酒 in their packaging. It is entirely possible that the durian has more alcoholic content than the snack.

Yeah, some people will search for the kanji in the composition section of the packaging to avoid drinking alcohol from the food. Some people, will not.

Thus, the joke goes that, we should experiment to non-muslim people, ask them to eat the alcoholic food as much as they can. Until they vomit, if possible. And then see, whether they become drunk or not.

Regarding this topic of molecular thingy, it seems that not only alcoholic compound but any derived compounds are still in debate by the expert. For example food ingredients in the from of “pure compound” derived from pig that cannot be differentiated by other compound derived from everywhere else. Or compound that is used only to feed bacteries that will finally extract the food ingredients. This advanced topic will not be covered in this article, but the effects will.

Yes. That kind of food ingredients that are listed in the composition section of the packaged food. The chemical compound like substance food ingredients is also up for debate in the community. In muslim majority country (Indonesia), nobody will care about this kind of thing.

However, before address that topic, we will continue a little bit about alcohol.

Non-Alcoholic Drink

Or conversely, a topic about non-alcohol. Non-alcoholic drink to be specific?

What? Ice Coffee?

No. No. I mean this drink.

This picture is from Wikipedia. I don’t buy this.

Yeah. Zero-alcohol beer or wine and friends. As we discussed before, many people are paranoids about alcohol. So these drinks do not contain any alcohol. Is it halal to drink?

Some people say yes. Some people doubt it.

On a related note, Indonesian Ulema Council has a fatra that any food or drink with a name with haram connotation will be haram by themselves (for example tea with brand Whiskey Tea). Also a food that is engineered to taste like a haram substance, also haram (for example potato chips bacon flavor without any bacon). [Fatwa MUI 4/2003].

Even though the topic of legal, law, and dalil is outside of the scope this article, the above fatwa make me curious. How about bir pletok? Ginger ale? Wine (Wine is not emulator)?

Coming back to Japan. Here alcoholic drink and this kind of non-alcoholic alcoholic drink is freely sold on any outlet. Convenience store, supermarkets, restaurant. You can find it everywhere. Jepang. Not sure anybody care enough to try the non-alcoholic alcoholic drink though.

Well, move on to the next topic.

Ingredients Listed Derived Substance

The elephant in the room. Well, not exactly elephant because this substance is molecular. Very small that you can not see. But it is listed anyway in the packaging and invited concern to some people.

Image: ameblo.jp. This chocolates are nyukazai-free. I once got this choco from a junior high school club on Aichi Scholarship cultural event. They were selling this choco for charity.

Saya tidak pernah paham the extend of “watch-out”-items in the ingredients, gimana tuh Indonesianya, ttg lebar/jangkauan/cakupan zat-zat yang harus diawasi di daftar komposisi. Kadang saya main ke komunitas/orang lain yang saya jarang berinteraksi, ternyata mereka menjauhi bahan-bahan yang selama ini tidak pernah saya pikirkan harus diawasi.

I personally never truly grasp the extend of the list of watch-out items. Whenever I think that I know them all, and then I meet some new people or new community and then they warn me about this substance that I never suspect.

The list can and will spread very wide. The items is included but not limited to: fat, gelatin, shortening, jelly, nyukazai / emulsifier, margarin, butter, caramel, cream, yeast, amico acid, soyu (soy sauce), white vanili, etc.

This watch out substance is to be watch out usually because of their origin. Unknown origin. There is a possibility that they are derived from pig, for example. The most common example is nyukazai 乳化剤 or emulsifier, that is known derived from plant or pig. Sometimes the packaging writes the emulsifier’s origin, but sometimes do not. When it is unknown, nobody’s sure and somebody avoids it.

I will only add that, on every items on that list, there will be differing opinion to their must-watch status.

Some people, when confronted with unknown information illustrated in the emulsifier example will assume the best and eat it. Some people will assume the worst and throw the product on sight.

Some other people, the paranoid but adventurous-curious people, will call the manufacturer and ask them questions. Is this thing from plant or pig, or similar question.

This people will be viewed as a hero (or villain?) when they announce that this product is okay because it does not contain xxx or contains yyy. This kind of people will be featured in the very last topic of this article.

Double Derivative: Food with Ingredients that Have Consumer Products with Questionable Variant Ingredients

Before that, we will extend the topic of derivative. Entering double derivative! As the title suggest there is a food, this food has ingredients written in it, this ingredients has many consumer products, that has ingredients written in it, and some of the products have questionable ingredients.

Bear with me.

Let see again the watch-out list I provided in the previous topic. The last two (or three?) are very interesting, because I never suspect them before until my someone mention it. Soy Sauce and White Vanilli. Not so suspicious, right? I mean, they are both from plant, and should be no problemo.

Their argument is as follow.

So soy sauce is from soybeans. We can buy soy sauce from supermarkets. There are many products of soy sauce in the supermarkets. We can inspect the ingredients list in the packaging. Some of them contain only soybeans. Some of them contain many things, including alcohol. Are you still with me?

Without alcohol

With alcohol

And then there are other, completely unrelated products. Let’s say it is a bread or a snack. Oh my god, see, the packaging lists soy sauce as one of its ingredients. Oh no, we do not know which soy sauce products they used. Oh no, this snack is bad!!!

They follow the logic that there is a fact that we can observe: soy sauce are sold in supermarket, not all soy sauce are free from dubious derived ingredients. Ergo, all products containing soy sauce or white vanilli is also dubious. QED.

Some other people will said, Wait A Minute! You were mixing the name of product and the name of substance. A soy sauce is soy sauce, a sauce from soybeans! White vanili is a vanili that is white! Additionally, you were also mixing a consumer product with manufacture product. Manufacture usually will purchase a pure substance. If, the ingredients of the ingredients are significant enough, it should be listed as the ingredients of the final product as well, shouldn’t it?

Thus this final topic and argumentation cast a doubt on the ingredients list itself. Can we trust it?

At least, there are the doubtful but curious type of people that will follow the money the ingredients and confirm the manufacturer itself. But this also raises question, should we trust the manufacturer’s answer?

Halal Limited: in Time, Place, Serial Number, and even Packaging Size

The taste doesn’t bother interest me anyway.

This discussion brings us to conclusion that on the strictest sense, the halal status of products in Japan are ephemeral. It is limited and temporer.

Asking “is Japanese kit-kat halal?” is grasping the air. It depends on the flavor of the kit-kat, when it was produced, it’s serial number, it’s selling location, etc.

As bizzarre as it sounds, there are also products that have different halal status based on their bottle size. Even though this is the same brand and same packaging and same writing including the ingredients. Just the size.

This is very common phenomenon in Japan.

But who decided that?

The Mujtahid and The Absolute Mujtahid

Without any authority, here everyone is a mujtahid. Everyone should think for themselves what kind of policy or which opinion they will take. That is why this kind of article is necessary.

There is a good advice from our local imam in Toyohashi Mosque.

Wara’ is for ourselves to follow. Not for others to follow.

And for the one that cannot decide by themselves, there are always the absolute mujtahid. Well, this is not the kind of absolute mujtahid you found on islamic law. This is a slang term that we use to describe the kind of person that their every decision about halal food affects us all in the community.

If they said this brand of chocolate is not okay, nobody will buy or bring it to community party. If they eat a new bread, they everybody will buy that bread this weekend. They are absolute.

There is not many requirements to be an absolute mujtahid. You just need this three things. One, somewhat reserved in food choice and continuously updated themselves in the topic of food. Omnivore or consensus breaker cannot be. Two, somewhat well known or revered in the community. Three, somewhat be able to read Japanese. No kanji illiterate!

Every communities usually have their own absolute. It should be noted that there are possibilities that absolute in one community have differing opinion from absolute in others. There is at least one instance I heard that a person revered in one community hold the first opinion on the first topic in this article. So, anything is possible.

The doubtful but curious people that I kept talking about are also positioned themselves (or be positioned) as absolute mujtahid. They usually have many followers on the internet. Some websites, Facebook group, or forum also acts as absolute mujtahid for many people. They provide guidance and help for the ignorance mass.

Absolute mujtahid in action

So, if you cannot decide by yourself, find your own absolute mujtahid to make the choice for you.

Food From Friends

This article shows that on every topic, there are persons with conflicting opinion. It actually does not matter if you live alone. But we are all living in society. Every community has interactions. Exchange of opinion. And of course, exchange of food? But how about this spectrum of halal criteria applied for this exchanged food?

Do we have to check all of our own defined parameter to the friend’s parameter? Just to eat their food? Of course, this topic also rises different opinions among people. Some people will check on every details, some will ask just a little confirmation, and some will ignore any differences.

One example, on the brother and Brazil chicken, some said that they will be angry if they know that the chicken you give them were Brazillian. I do not witness the exact reaction but I think they are getting softened nowadays.

I will violated this article’s neutrality clause special for this topic. My opinion in this topic is if I know the people who give me is muslim, I will never ask is this halal? or worse why you were saying this is halal?.

Saya akan melanggar batasan netralitas artikel ini khusus untuk topik ini. Kalau saya, asal saya tahu yang memberi makanan atau minuman tadi muslim, kecuali makanan tadi sangat-sangat mencurigakan, saya tidak akan menanyakan ini halal nggak? atau lebih parahnya lagi parametermu bagaimana?.

I think that the burden of proof to check whether this food is halal or not are on them. Because they are muslim, they should have any notion about the concept of halal. As a muslim, we should have a faith on their faith and judgement. And believe they have good intention, not to hurt us in anyway. A difference in opinion is not worth the trouble for conflict.

But you can ask in a nice way, or refuse to eat if you can handle it well.

My point is, do not break any Silat-ur-Rahim just for a simple reason as which food do you eat and not. Just respect each other opinions.

Closing

The last topic is whether the food is how the food is enclosed, whether the food’s closing is made of plant material or from….

No, I was joking. ^^

This article has been very long and cover many things. I do not know how to close it. I want to edit it a little and make it a little bit brief, but editing takes time you know. More than the writing itself.

So yeah, that’s it for know.

If you have read this far and searching for answer about halal status of certain food, maybe you will be confused. Because this article is not the absolute you seek for. For that, I will give you my apologize. Also my thanks to bear with this long article. I hope it will be useful for muslim in Japan and also useful for muslim in majority muslim world to know what does it feel to live here.

If you are living in Europe or other muslim minority country, I am waiting for your comment and story in your country. Please do not hesitate to share it.

Also if you have questions, comments, or objections also do not hesitate to write in in the comment section below.

Wassalāmu ʿalaykum.

There are many things to consider just to eat in Japan. There are spectrum of opinions regarding what is halal here. It starts from whether the meat in your usual supermarket are okay, whether Australian meat are okay, whether Brazilian chicken are okay, whether your food contains alcohol or emulsifier or white vanili, and whether you can trust the packaging, that new restaurant that said the meat is okay, the halal mark itself, or even your friends! This article tries to list all of differing opinions and try to be open mind with it. It should show that muslim community is not a monolithic, as you might think. This article also wants to give you the vibe of living in Japan. How do the muslim think and what are they going through. Caution: this is a long article [4400 words]. I want to discuss how varied the opinion of individual muslim communities regarding halal and haram status of foods in Japan.

0 notes

bethcanwriteipromise · 8 years

Text

Levine Scholarship Application Essay

Prompt: Consider the things in life you enjoy versus those you find less fulfilling or pleasant. What motivates you to achieve your goals and succeed or persevere in both situations? How do you weigh intrinsic and extrinsic motivations when setting out to accomplish something? Describe one major accomplishment you hope to achieve by the time you are thirty years old and how you will use the motivations that propelled you in high school and college to attain that goal.

I delight in sushi… Raw salmon dripping in soy sauce paired with cold rice, soft avocado, and long conversations with my mom about the future. I love puppies, be it my own German shepherd, Sadie, or any number of the pups of Cabarrus Animal Rescue that I get to find homes for. I adore political optimism, a virtue best displayed by Senator Jefferson Smith in the 1939 film Mr. Smith Goes to Washington. Perhaps most of all, I enjoy succeeding under pressure, a principle upon which my favorite activity, extemporaneous speaking, is built.

Extemporaneous speaking is a Speech and Debate event in which the speaker draws three questions on current events, chooses one, and exactly thirty minutes later presents a 5-7 minute memorized speech complete with academic news sources, logic, structure, and entertainment value. In such speeches I answer questions ranging from “What obligation, if any, does the international community have in response to Boko Haram’s actions?” to “How can the European Central Bank regain Europe’s trust?” The clock starts the moment the question is drawn, and the hard thirty minute deadline of intense pressure pushes me to weave rhetoric, employ every communication and research skill I have learned, and create passionate speeches that make judges actively care—even change their minds—about these issues.

It is still crazy difficult every time, even after years in the event, but the sheer joy, pride, and adrenaline make extemporaneous speaking my favorite thing to do. The external factors of trophies and national merit points surely do not hurt my motivation, but what has really kept me hooked through all the times that fitting Speech into my life seemed like an energy-syphoning impossibility is the opportunity I have to pass a love of Speech and Debate onto my novices. As team president, I get to work with the young newcomers and show them the wealth of a community that Speech has to offer. There are few feelings that compare to seeing the spark in a young extemper’s eye when you have helped them find where they belong.

Those are the things that I love: sushi, puppies, political optimism, and the many sparkling facets of my Speech and Debate event. Not everything can be sushi and puppies, though. One particular pattern that has repeatedly tried to hold me down over the years is the criticism so many people tend to express towards my ambition. I know now how not to listen to them, but it was never an easy lesson to learn.

I have thrown everything I have into being the perfect student. I ask questions, follow rubrics to a tee, stay after class, and complete every minute piece of homework. I make no effort to hide my ambition, and several people have tried to tear me down for that. Some are the peers that write in my yearbook things like “Stop being so smart, it’s annoying,” or “You care too much.” Some are the bullies in eighth grade who typed a three-page letter to me detailing why no one liked me and that I should feel self-hate and guilt for being eager and for winning things. Some are—or, one is—my father.

I grew up with a mentally unstable, emotionally abusive, clinically depressed father. Throughout my childhood, he made rash, impulsive decisions and had harsh, unpredictable reactions to the tiniest things. One afternoon, the summer after 7th grade, he came home to find that I had not done the dishes. In a fit of rage, he unloaded the dishwasher against the wall, screaming and smashing the dishes to pieces. That same day he attempted suicide. He spent the next few weeks in an institution. While this was not an isolated event of volatility, or the most formative to my young psyche, it made a permanent impression. My valiant mother eventually went to college in 2007 and divorced my father in 2013, but over those sixteen years he consistently made me feel that I was not good enough and never would be.

He pushed me to be perfect, and I have not yet figured out how to be okay with my imperfections. I place a lot of pressure on myself, but I have found that funneling this pressure into productive outlets, like extemporaneous speaking, makes the stress turn to motivation.

While I do not want to define myself by my father’s instability, I think this backstory, my “X-Men Origins: Beth Kingaby,” provides a strong reference for my motivation. When provided with an unstable situation, like my childhood home, I seek for accomplishable, realistic goals I can thoroughly devote myself to that will make the situation better, bit by bit. I think it is this approach that is the key to solving the world’s problems, not just my own. Millennia could be spent discussing all the problems society faces—corrupt governments, homelessness, joblessness, religious intolerance, gang violence, Ebola, failed European banks, Sub-Saharan African abductions, terrorism in the Middle East, unfair wages, missing flights, unchecked dictators, potential nuclear strikes, or the hundreds of personal acts of terrorism inflicted by those like my father—but the only way to make real progress on these issues is to stop being daunted by the sheer massiveness of threats and instead start with small, accomplishable goals along the path to stability. We have to take matters into our own hands, to get the common man to become a champion, a hero.

A lot of heroes have traumatic backstories. Peter Parker was abandoned by his parents and saw his uncle die. Bruce Wayne lost his parents. Logan was captured and tortured. Beth Kingaby was belittled and frightened by someone who was supposed to love her. I hope to wield education and confidence effectively enough that by the time I am thirty the ranks of Spider-Man, Batman, and Wolverine can be joined by Senator, Doctor, or Professor Kingaby. Whatever I do, I want to be a hero.

0 notes

albadrln · 8 years

Text

Saya ingin membahas tentang lebarnya pendapat komunitas muslim tentang halal dan haram makanan di Jepang. Tujuan artikel ini bukan untuk memberi petunjuk atau bahkan fatwa seperti: makanan halal itu yang seperti ini-ini dan haram itu-itu. Melainkan, lebih berfokus ke realitas di lapangan. Bahwa banyak perbedaan pendapat ttg batasan makanan yang boleh dikonsumsi muslim di Jepang.

Pembaca bisa menimbang antar pendapat satu dan pendapat yang lain di artikel ini kemudian mencari lebih lanjut dalil-dalil pendukungnya. Artikel ini juga tidak akan mengutip dalil atau kaidah halal haram dalam islam karena penulis tidak memiliki kapasitas disana. Sekali lagi, fokus artikel ini adalah lebarnya spektrum pendapat di lapangan.

Juga di luar scope artikel ini untuk memberi daftar produk/merek snack yang halal dan produk/merek yang haram. Jika Anda mencari hal tersebut, saya sarankan untuk membaca artikel dari KMI Sendai dan PPI Tokodai berikut. Atau situs yang sering menjadi acuan teman-teman, halaljepun. Untuk kaidah yang lebih ilmiah, silakan kunjungi ustadz terdekat.

Sekali lagi yang harus dicatat bahwa pendapat-pendapat disini bukanlah pendapat saya dan saya tidak meng-endorse-nya. Saya juga akan berusaha untuk bersikap netral dan menyembunyikan yang mana yang pendapat saya atau yang biasa saya/teman-teman lakukan agar tidak ada judgment kepada pemegang pendapat seberangnya. Juga yang mana pendapat yang “mainstream”, karena mainstream bagi lingkungan saya mungkin berbeda bagi lingkungan lain.

Artikel ini pada akhirnya bertujuan sebagai pengaya dan titik diskusi, bukan sebagai pendakwa atau titik acu.

Konsensus: Daging Babi dan Minuman Alkohol itu Haram

Dari lebarnya spektrum yang akan kita bahas, terdapat satu konsensus utama yakni daging babi dan minuman beralkohol itu haram. Dengan demikian, artikel ini dengan sengaja mengesampingkan pendapat orang yang katanya islam tetapi entah kenapa masih makan daging babi dan minum alkohol.

Penekanan yang ada di dalam konsensus ini adalah kata daging dan kata minuman. Daging dalam artian, babi masih berwujud otot atau gilingan. Minum dalam artian, alkohol masih berwujud cairan nyata yang dapat diminum. Makan daging babi yang masih tampak seperti daging dan minum alkohol yang masih dalam bentuk minuman tidak termasuk dalam bahasan artikel ini. Jelas HAROM.

Namun, turunan dari kedua zat ini, masih fair game. Karena penekanan dari dua benda tadi berbeda, bahasan keduanya dalam artikel ini bisa berbeda. Dengan penekanan di daging, turunan babi yang berupa daging (e.g. bacon, ham) tidak akan masuk dalam bahasan ini. Dengan penekaan di minum, tidak akan ada bahasan tentang minuman beralkohol, tetapi akan ada bahasan ttg turunan alkohol yang bukan minuman disini.

Daging Biasa: Yang Dijual dan Dimakan Orang Jepang

Perbedaan pendapat dimulai dari daging supermarket biasa. Dengan kata lain daging sapi dan ayam yang dijual dan dimakan oleh orang Jepang.

Pendapat pertama mengatakan bahwa sama seperti di negara manapun (Indonesia misalnya), kita tidak bisa memastikan kalau si hewan yang udah jadi daging itu dipotong dengan cara islami atau tidak. Pendapat ini memegang prinsip “kalau tidak tahu, ya bole-bole aja…“. Di Indonesia pun, siapapun yang menjual, apakah dia orang Tionghoa, Batak, Sunda, atau Jawa, tidak pernah ada yang mempertanyakan atau menelusuri detail sejarah si daging, atau latar belakang sang penjual.

Pendapat lain mengatakan bahwa Jepang adalah negara non-muslim. Bahkan non-ahli kitab alias politeis. Dari fakta tersebut ditambah deduksi, dapat disimpulkan bahwa kemungkinan besar daging yang dijual bebas disini tidak dipotong dengan cara islami, alias tidak halal. Memang tidak semua, tetapi pemegang pendapat ini lebih berhati-hati dengan daging dan menjauhi semua makanan lokal yang mengandung daging. Persis seperti vegetarian.

Orang dengan pendapat pertama tidak akan ragu untuk masuk ke restoran Jepang dan memandang orang dengan pendapat kedua menyakiti/memaksakan diri, tidak menikmati hidup, atau fanatik mungkin. Sebaliknya, orang dengan pendapat kedua tidak akan memakan bahkan madu kalau ada kanji daging di komposisinya dan memandang pendapat pertama sebagai ceroboh atau ignorant.

Efek dari kedua pendapat ini sangat besar. Sebagian besar diskusi atau kontroversi pendapat di artikel ini tidak akan berlaku bagi pemegang pendapat pertama. Sebaliknya orang dengan pendapat kedua akan memburu kanji 肉 pada setiap produk berkemasan dan mengeliminasinya.

Daging Australia

P.S. Menu Saizeriya yg paling atas ada bacon-nya, jadi tetep aja ga boleh dimakan

Perpanjangan dari topik sebelumnya, terdapat juga perbedaan pendapat antara daging ahli kitab daging yang diimpor dari negara ahli-kitab (baca: barat i.e. Benua Australia, Benua Eropa, Benua Amerika).

Saya belum pernah mengunjungi negara ahli-kitab (baca: negara dengan mayoritas penduduk beragama kristiani), jadi saya tidak tahu bagaimana komunitas muslim disana membedakan antara daging sapi halal dan tidak halal. Kami yang di Jepang ini penasaran juga. Mungkin ada yang bersedia menulis?

Yang jelas, dua pendapat yang berbeda mencuat.

Satu pendapat, negara ahli-kitab? OK. Negara politeisme? NOK.

Satu pendapat lain, mau ahli mau pakar, tunjukkan dulu logo halalnya baru OK.

Konsekuensinya adalah saat pergi ke restoran. Misalnya, beberapa tahun lalu Sukiya – restoran sashimi daging dan ikan – rumornya mengimpor daging dari Australia. Dengan demikian, sebagian orang makan disana. Sebagian yang lain, kalau diajak nggak mau karena tetap nggak jelas dari Australianya agen halal atau agen biasa. Sayangnya, Sukiya kabarnya tidak memakai daging Australia lagi saat saya datang ke Jepang, sehingga saya tidak mengalami langsung konflik tersebut.

Contoh yang lebih modern (2017) adalah adanya menu dengan Daging Australia di Saizeriya. Nah, boleh dimakan nggak tuh?

Daging Ayam Brazil Halal

Daging ayam berlogo halal yang paling mainstream di Jepang adalah produk impor dari Brazil. Biasanya bermerk Seria atau Sadia. Daging ayam ini dijual di toko-toko halal. Toko Jepang mainstream seperti Gyoumu Supa dan Amica juga menjualnya. Terkadang saya juga nemu ayam utuh ini dijual di random warung atau supermarket yang nggak ada bau-bau toko halalnya.

Daging ini ada logo halalnya. Jadi, halal?

Tidak menurut sebagian brader dari Pakistan dengan alasan yang tidak saya pahami. Yang jelas, mereka agak nggak suka kalau disuguhi daging ayam yang diolah dari ayam utuh Brazil berlogo halal ini.

Mereka -brader- tidak percaya bahwa logo halal di produknya itu valid. Brazil gitu loh? Emangnya siapa yang kepikiran orang islam kalau dengar kata “Brazil”. Saya tidak begitu mengerti tapi isu yang saya dengar adalah sebagai berikut. Rumornya ada syekh dari brader-brader tersebut menanyakan entah ke supliernya atau importirnya atau perusahaan di Brazilnya dan pas ditanya (atau dikunjungi? entahlah) jawaban yang mereka beri tidak meyakinkan.

Begitulah.

Jadi brader makan daging mana? Para brader beli daging halal yang disembelih di Jepang. Mungkin karena yang punya tokonya adalah brader juga, jadi mereka kenal dan yakin atau gimana gitu.

Saya menemukan banyak logo halal yang unik-unik di Gyomu Supa, misal halal Denmark, Eropa, Filipin. Negara-negara yang nggak kita pikirkan kalau bakal ada lembaga sertifikasi halalnya lah. Dan logo halal adalah tanda paling mudah bagi kita untuk mempercayai kehalalalan sebuah produk. Agak ragu juga sebenarnya dengan logo halal yang nggak pernah dengar sebelumnya tersebut. Kemudian ada berita juga di Korea, kasus pemalsuan logo halal ini sangat mewabah. Namun, kalau kita tidak mempercayai tanda halal di produk ini, apa lagi dong yang bisa kita percaya ya…

Mirin, Seperti di Sushi atau Udon atau lain-lain

Topik selanjutnya: Mirin. Zat yang belum pernah saya denger pas di Indonesia ini adalah bumbu dapur berupa cairan yang mengandung alkohol berkadar tinggi, biasa dipakai untuk tumisan atau makanan berkuah. Hal yang sangat menyebalkan karena muslim di Jepang hobi makan sushi, soba, dan udon. Karena, well, makanan tersebut adalah makanan Jepang buanget yang tidak mengandung daging sama sekali.

Toko udon favorit di Toyohashi.

Ditambah lagi banyak rumor ttg toko sushi sana boleh, toko sushi sini ada mirinnya, toko sushi situ cuma menu tertentu bertebaran hampir secara periodik, membuat komunitas flip-flop dan bingung menyikapi sushi. Hal inilah yang membuat kasus spesifik ini patut dicatat di artikel ini.

Beberapa orang mengabaikan apakah sushi mengandung mirin atau tidak. Sebentar… Mengabaikan mungkin kata yang terlalu kasar. Lebih tepatnya, membuat asumsi by default sushi itu boleh dimakan sampai ada bukti (atau rumor) kalau dia mengandung mirin.

Beberapa benar-benar mengabaikan rumor tersebut. Wong sushi gini… Mana bisa mabuk makan sushi banyak-banyak, walaupun ada mirin-nya.

Beberapa yang lain agak paranoid, menjauhi sushi yang pernah terdengar rumor bahwa ia berimirin, barang sedikitpun. Atau bahkan semua jenis sushi.

Ada yang bertanya, orang Jepang memakai mirin untuk minum-minum nggak? Kemudian dilanjutkan, kalau diminum banyak-banyak memabukkan nggak? Kalau nggak kan berarti ya boleh aja, bermirin atau tidak.

Pertanyaan yang pertama jawabannya iya, zaman dulu kala [1].

Mirin was originally meant for drinking, but has been used as a seasoning since the end of the Edo Era … Chiba, Machiko, J. K. Whelehan, Tae Hamamura, Elizabeth Floyd (2005). Japanese Dishes for Wine Lovers. Kodansha International. p. 12.

Untuk pertanyaan kedua, entahlah. Karena dulu dipakai untuk minum-minum, ya kemungkinan besar memabukkan juga kali ya. Sehingga bisa disimpulkan karena banyaknya memabukkan thus haram, ergo, sedikitnya pun haram.

Sumber: japanguide.com. Basic for Muslim Travelers in Japan.

Setidaknya itu pendapat sebagian orang. Sebagian komunitas lainnya melihat, produknya atau makanannya, bukan komposisinya. Dengan kata lain, sushinya bukan mirinnya. Hal yang membawa kita ke topik berikutnya.

Makanan Ber-(senyawa)-alkohol

Bagaimana kalau makanan tersebut disiram alkohol, kemudian 1 detik kemudian ia menguap lalu hilang sama sekali?

Bagaimana kalau makanan tersebut berkadar alkohol yang sangat sedikit? Alkohol dari alam? Durian, tape, legen beralkohol tetapi undoubtly halal kan?, sekali lagi bagi sebagian besar pendapat.

Bagaimana kalau makanan itu tadinya berbahan alkohol, tapi sekarang bukan berwujud alkohol? Cuka aja boleh…

Semua variasi ini bisa memiliki spektrum pendapat masing-masing, pendapat sejumlah kepala yang ada. Perbedaan ini dikarenakan beda interpretasi antara khamr dan alkohol. Khamr, memabukkan. Hampir semua alkohol memabukkan. Yap, hampir tapi tidak semua.

Tidak cuma kita-kita yang tidak memiliki kapasitas untuk menjawabnya, para ahli pun sepertinya tidak bisa memberikan jawaban yang simpel, jelas dan konsisten. Titik temunya sulit disepakati. Setiap sertifikasi halal pun punya standar persentase alkohol maksimal masing-masing. Nah, apalagi orang-orang yang dibawah kayak kita. Pasti eksekusinya juga pusing dan tidak konsisten.

Contoh tidak konsisten misalnya, sebut saja si A* sangat suka durian. Kan halal. Namun, choco-chips yang ada kanji 酒 sake-nya, menjauhi. Padahal mungkin persentase alkohol di durian lebih besar dari pada di snack tersebut dan nggak pernah dengar tuh ada orang mabuk makan choco-chips banyak-banyak. But who knows…

*) Siapa itu si A. Karena batasan netralitas pendapat di artikel ini, saya tidak akan memberitahu siapa itu A. Wink.. wink..

Tidak hanya soal alkohol tadi, soal perubahan senyawa molekuler juga sepertinya masih menjadi perdebatan para ahli. Molekul ini dari babi, tapi udah berubah, atau cuma untuk dimakan bakteri dan bakteri menghasilkan molekul lain. Topik sulit yang tidak akan dibahas di artikel ini. Hal ini terkait dengan zat-zat komposisi yang akan menjadi topik selanjutnya. Yap, bahan makanan jadi bahan pertimbangan buat makan di Jepang disini. Nggak kayak di Indonesia. Ada zat yang meragukan dan ada yang tidak.

Minuman “Keras” Alkohol Nol Persen

Sebelum membahas lebih lanjut ttg zat meragukan tersebut pada komposisi makanan dan zat turunannya, mumpung lagi membahas Alkohol, mari kita sisipkan topik ttg minuman tidak beralkohol.

Es teh manis?

Bukan lah. Misalnya, bir non-alkohol atau wishkey zero alkohol, dan semacamnya. Katanya di arab banyak yang kayak ginian.

Foto dari Non-alcoholic beverage [Wikipedia]. Saya nggak beli lho!

Kalau saya, kok ragu kalau itu boleh diminum. Alkohol nol persen ya apa sama dengan tidak memabukkan? Yang jelas ada muslim yang yakin kalau minuman tersebut boleh diminum.

MUI sendiri menfatwakan bahwa makanan dengan nama haram (misal: teh merek Whiskey) atau makanan yg direkayasa supaya jadi berasa seperti rasa makanan yang haram (bumbu perasa babi yg nggak dari babi), jadi haram juga (Fatwa MUI 4/2003).

Meskipun masalah legalitas seperti hukum, fatwa, dan dalil di luar bahasan artikel ini, terkait dengan fatwa tadi, bagaimana dengan bir pletok? Ginger ale? Wine (Wine is not emulator)?

Balik ke Jepang. Disini bir dan semacamnya dijual bebas di mana saja, di warung pun buanyak variasinya. Saya sih jarang mendengar eksistensi minum keras zero alkohol disini, dan kayaknya komunitas disini juga tidak terlalu peduli dg eksistensinya. Well, move on ke topik selanjutnya.

Zat Turunan pada Ingredients

Nah, saatnya membahas gajah di ruangan. Nggak gajah juga sih, kan senyawa zat kecil-kecil. Zat turunan yang saya maksud ini ditemukan di bahan makanan, tertulis di daftar komposisi di balik kemasan makanan.

Sumber: ameblo.jp. Coklat tanpa nyukazai. Pernah dapat coklat ini dari anak SMP Jepang pas pertemuan pertama Aichi Scholarship. Mereka jualan coklat ini untuk charity katanya.

Daftar ini bisa melebar luas, termasuk tetapi tidak terbatas pada: lemak, gelatin, shortening, jelly, nyuukazai (emulsifier), margarin, butter, karamel, cream, yeast, asam amino, soyu (soy sauce), white vanili, dll.

Bahan-bahan makanan yang dijauhi tersebut biasanya karena tidak jelasnya asal muasal mereka. Kebanyakan dari keluarga turunan babi, misalnya emulsifier dari babi dan seterusnya. Namun ada juga emulsifier yang bukan dari babi. Karena tidak tahu yang mana, jadi tidak jelas lah.

Setiap item di watch out list itu bisa menimbulkan pendapat yang berbeda-beda.

Nah menyikapi hal ini secara umum pun bisa menjadi pendapat yang berbeda juga. Kaum kalau tidak tahu tidak apa-apa, tidak akan melihat eksistensi tulisan tersebut di komposisi. Kaum paranoid akan memburu semua kanji dan kana dari daftar list mereka dan menjauhi semua makanan bertuliskan kanji-kana tersebut. Kaum takut tapi penasaran rasanya kayak mana akan menelpon si pembuat makanan untuk memastikan bahan makanan tadi terbuat dari apa.

Kaum yang terakhir saya sebut tadi biasanya akan dipandang jadi hero (atau jadi villain?) ketika mengumumkan produk ini boleh-tidak boleh karena alasan ini ana itu. Yang akan dibahas pada dua topik terakhir.

Double Derivative: Makanan Berkomposisi Bahan yang Produk Pasaran/Satuannya Berkomposisi Meragukan

Namun sebelum membahas dua topik tadi, mari sedikit mengekstensi topik sebelumnya sedikit. Mungkin sudah jelas di judul yak, ttg. “Makanan Berkomposisi Bahan yang Produk Pasaran/Satuannya Berkomposisi Meragukan”.

Maksud loehh?

Lihat kembali di daftar “watch-out”-items pada topik sebelumnya. Dua item terakhir adalah soyu dan white vanili. Ekstrak kedelai dan vanila putih. Hal yang kalau dilihat dari namanya, tidak ada bau-bau mencurigakan. Bukan? Namun, ada beberapa orang yang menjauhinya dengan argumen sebagai berikut.

Beralkohol

Tidak beralkohol

Jadi, soyu itu soy sauce alias saus kedelai. Soyu sebagai produk di supermarket, botolan, satuan ada yang mengandung alkohol (kanji 酒) dan ada yang tidak. Jadi ada yang boleh ada yang tidak. Are you with me?

Nah, ada produk makanan lain tuh. Misal apa deh, roti kek atau snack. Eh, dilihat di belakang bungkusnya ada tulisan soyu. Jeng-jeng-jeng…. Nah lho, nah lho. Boleh nggak tuh?

Karena fakta di lapangan yang bisa kita saksikan sendiri (di supermarket, misal) bahwa ada soyu yang boleh dan nggak boleh, meragukan, ergo si roti tadi juga meragukan sampai diketahui si soyu ini komposisinya bagaimana. Jadi, rotinya mending dijauhi.

Yang lain berpendapat, chotto matte! soy sauce ya soy sauce. White vanili ya white vanili. Jangan menyetarakan produk bahan dan produk jadi. Produk pabrik dan produk konsumen. Logikanya, pabrik kalau memesan dan mencantumkan bahan ya bahan murni. Bukan bahan turunan. Kalau turunan berarti bahannya bahan tadi juga merupakan bahan dan harus dicantumkan juga, bukan? Kalau begitu, produk yang mengandung coklat semua meragukan karena ada coklat yang mengandung alkohol ada juga yang tidak.

Argumentasi pada topik terakhir ini cast doubt, apa lagi ini indonesianya, memancarkan bayang keraguan pada daftar komposisi itu sendiri. Bisa dipercaya atau tidak kah?

Untung saja ada kaum takut tapi penasaran pengen nyoba yang terdepan dalam mengonfirmasikan hal-hal tersebut ke produsen langsung. Bisa nunggu laporan mereka lah. Eh.. Tapi kalau daftar komposisi di kemasan nggak bisa dipercaya, konfirmasi dari produsen bisa dipercaya nggak ya? Hm…

Halal Berbatas: Waktu/Serial Number/Tempat/Bungkus

The taste doesn’t bother interest me anyway.

Bahasan gajah di ruangan (ttg zat turunan dalam komposisi) ini merujuk kepada satu kesimpulan. Kehalalan di sini sifatnya limited dan temporer.

Bertanya “ttg kit-kat itu halal apa nggak?” jawabannya bisa bermacam-macam tergantung siapa yang menjawab. Dan macam-macam lagi tergantung kapan, kit-kat yang mana, yang dijual dimana, bahkan yang serial numbernya dengan akhiran apa.

Ada juga produk milk-tea yang as bizzare as it sounds, um, seaneh kedengarannya, berbeda status kehalalannya bergantung pada ukuran botol. Yang sedang boleh, yang kecil nggak. Padahal produk yang sama dengan tulisan komposisi yang sama.

Hal tersebut sangat biasa di kehidupan komunitas muslim di Jepang.

Makanan Dari Teman

Artikel ini memperlihatkan bahwa setiap ada topik pasti ada pendapat yang berbeda di antaranya. Nah, kalau makanan itu untuk diri sendiri sih nggak masalah. Namun, di dalam komunitas tentu interaksi, tukar pikiran, dan tukar makanan pasti akan terjadi. Bagaimana dengan spektrum pendapat yang berbeda-beda tadi?

Apakah kita harus mengecek kalau semua parameter di atas sama nilainya dengan teman yang memberi kita makan tadi? Tentu saja pada topik ini juga ada perbedaan pendapat lagi. Ada yang nanya banget, ada yang nanya secukupnya, ada yang cuek.

Misal yang soal brader tadi, katanya sampai ngamuk dan menolak kalau disuguhi daging halal brazil. Saya sih tidak menyaksikan langsung gimana cara mereka menolaknya. Katanya sih beberapa tahun lalu terjadi, dan sepertinya mereka sudah mulai melunak akhir-akhir ini.

Nobody will refuse or question the halal status of rendang. Sumber foto: Rendang [wikipedia].

Menurut saya, burden of proof, duh apa lagi ini Indonesianya, beban pembuktian kehalalalan jatuh kepada dia yang membuat dan memberi makanan tersebut. Dan sebagai muslim, kita cukup percaya dengan keislamannya dan yakin dia tidak berniat mencelakakan. Ini juga sebagai penghormatan terhadap pendapat masing-masing. Meskipun berbeda pendapat, muslim tetap bersaudara.

Meskipun begitu, dua paragraf terakhir di atas nggak jelas juga tuh dengan klausa “kecuali sangat-sangat mencurigakan”. Mencurigakan itu yang bijimana? Duh duh duh…

Mujtahid dan Mujtahid Mutlak

Pada akhirnya, setiap pendapat adalah milik pribadi masing-masing. Setiap pribadi harus berijtihad, memutuskan bahwa saya berpendapat begini untuk topik ini dan begitu untuk ropik itu.

Ada prinsip bagus dari ustadz yang menjadi imam di Masjid Toyohashi (atau yang datang dari Indonesia untuk pengajian? saya lupa siapa).

Wara’ itu untuk diri sendiri. Bukan untuk orang lain.

Dan bagi yang bingung memutuskan pendapat, selalu ada mujtahid mutlak di sekitar kita. Ini sebenarnya istilah guyon yang dicetuskan oleh salah satu bapak-bapak di Toyohashi. Jadi bukan mustahid mutlak kayak imam syafii gitu bukan. Disini maksudnya, orang-orang yang kalau “berfatwa” roti merek ini itu boleh, chiki ini itu nggak, dan memakannya, pendapat itu bakal mutlak dipakai oleh komunitas di sekitarnya.

Syarat jadi mujtahid mutlak ini tidak sulit. Punya kecenderungan untuk peduli ttg halal dan haram. Jadi, minimal bukan omnivora-lah, apapun dimakan. Punya kecenderungan untuk update informasi. Nggak gaptek-gaptek dan kuper-kuper amat. Dan yg terpenting punya kecenderungan untuk bisa membaca kanji. Beres. Saya juga pernah menjadi mujtahid mutlak bagi anak-anak SMP Indonesia yang datang ke Jepang. Mereka belanja di kombini dan saya dengan otoriter men-dictate, ini boleh, ini jangan.

Biasanya tiap komunitas punya orang seperti ini, dan pendapatnya juga berbeda antata mutlaker di komunitas satu dan lain. Pernah dengar cerita juga, ada anak yang dianggap alim karena dia rajin sholat mengaji dsb, memiliki pendapat pertama di topik pertama artikel ini, jadi teman-temannya pun berpendapat yang sama.

Di internet, kaum penanya produsen tadi juga bisa direfer dan dipakai pendapatnya secara mutlak. Biasanya mereka mengepos di Facebook, group, atau blog-blog. Situs halal yang saya refer di awal artikel juga salah satu contohnya.

Mujtahid mutlak daring sedang beraksi.

Jika Anda bingung ttg suatu kasus halal haram suatu produk, membaca artikel ini mungkin akan tambah bingung. Untuk pembaca yang sudah membaca sampai paragraf ini, saya ucapkan: Selamat atas achievent Anda membaca artikel 3000 kata ini. Maaf karena mungkin saya tidak menjawab pertanyaan Anda. Dan terima kasih telah meluangkan waktumu untuk membaca blog ini.

Penutup

Topik berikutnya, terdapat juga perbedaan pendapat dari bagaimana makanan tadi itu ditutup. Penutupnya turunan dari babi atau nggak.

Bercanda-bercanda…

Artikel ini sudah terlalu puanjang dan membahas hal yang cukup luasss…. Mau mengedit supaya lebih ringkas, kok capek ya. Jadinya, bingung deh mau menutupnya bagaimana.

Pokoknya gitu lah ya.

Di Jepang, halal haram itu pusing. Nggak gampang kayak di Indonesia. Namun, semoga tidak ada konflik dikarenakan perbedaan pendapat di atas. Tidak perlu keras mengoreksi dan berbantah-bantahan. Mari melembut dan tersenyum. Saling menghormati pendapat masing-masing, dan terus berusaha belajar dan memperbaiki diri. Sepertinya itu lebih baik.

Sama-sama perantau kita di Jepang sini, mari kita saling bahu membahu.

Jika ada pertanyaan, pendapat, cerita silakan kasih komentar di artikel ini atau lebih baik lagi tulis di blogmu. Mungkin bisa memperkaya wawasan ttg topik ini lebih luas lagi.

^^.. Wassalamualaikum.

Spektrum Halal Haram Makanan di Jepang Saya ingin membahas tentang lebarnya pendapat komunitas muslim tentang halal dan haram makanan di Jepang. Tujuan artikel ini…

0 notes