#Wonderbag dk

[ubuntuecodesigns-blog]

Italiensk-inspireret pastaret med grøntsager og bønner

Til 3-4 personer

Ingredienser:

2 løg 4 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 2 peberfrugter 1 aubergine 1 squash 4 gulerødder 1 bakke tomater 1 dåse bønner (f.eks. kidney) 1 dåse tomatpuré 1-2 tsk. timian Lidt vand Salt og peber

Tilbehør:

150 g. friskrevet pecorinoost 500 g. frisk pasta

Sådan gør du:

Snit løg og hvidløg fint og svists det i olivenolien. Mens løgene svitses, hakkes alle grøntsagerne i passende størrelse (du kan sagtens putte dem i gryden undervejs). Når alle grøntsagerne er tilsat, svitses tomatpuréen i bunden af gryden og blandes derefter med resten af grøntsagerne. Til sidst tilsættes bønner, timian, og salt og peber. Vand tilføjes efter behov, afhængigt af hvor flydende en ret, man ønsker. 

Gryden placeres i Wonderbag'en i 1-2 timer.

Server retten med frisk pasta og et drys friskrevet pecorinoost.

Tilberedningstid: 15 min. Kogetid: 10 min. Wonderbagtid: 1-2 timer