#abcクッキングライセンス

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今日の料理教室成果！ ・愛鯛の海鮮粥/油条（ユジョウ）～揚げパン～ ・台湾風ソーセージ ・カリカリ豚のチリソースサラダ ・黒ごまプリン ・ミートパイブレッド 今日は以前通っていたスタジオでのレッスン！ 良く知っている先生方と話しながら楽しくレッスン出来ました。 料理はお粥メインのメニュー。 その割には量が多くお腹イッパイに！ サラダのカリカリ豚は水分が無くなるまで油で揚げているので歯応えも良く美味しかった。 台湾風ソーセージは五香粉が入っていてちょっと香りにクセがあるけど、上手く出来た！ パンのミートパイブレッドは先週別の方が作られてるのを見ていたので分かっていたが、成形が面白い。パン生地に切れ目を入れる事でパイ風に見せている。 先生曰く中のフィリングを変えても美味しいとの事なので、アレンジしてみようかな😅 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ_草津エイスクエア #abcクッキングライセンス取得者 #abcクッキングライセンス #abcクッキングバリエーションクラス #abcクッキングパン基礎シーズン (ABC Cooking Studio 草津エイスクエア) https://www.instagram.com/p/CnbQYXhy6Rl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・筑前煮 ・海老の艶煮 ・伊達巻き ・手羽中のゆずこしょう焼き ・市田柿なます ・ようかんパイ ・お雑煮～豆乳みそ仕立て～ ・あわびのリゾット ・野菜のフリット ・流れる！ベリークリームパイ ・メープルりんごのシュトーレン 年内最後のABCレッスン！ おせちは先週受けられなかったので、すごく楽しみにしてました。7品を1時間で作るので大変かと思いましたが、何とか作り上げる事が出来ました。 ちなみに筑前煮はレンチンのみで作ってます。お雑煮も白味噌仕立てかと思いきや豆乳を使ったお雑煮！でも違和感なく美味しかったです。 アワビのメニューは2回目の受講！受ける 予定では無かったのですが、お誘いプラス美味しかったし良いかなと思い受けました。 リゾットも美味しかったし、ベリークリームパイは前回よりも上手く広がってくれたかな。 お誘いをしてくれた人が午後からならいけるかもと言っていたので、このレッスン受けたのですが朝から居て、ちょっとビックリ😄 スタジオを移動してのシュトーレンは2回目のレッスン。 前回美味しかったので、今回は食べる為というより持ち帰りの為に作成！ 相変わらず生地がベタベタで本当に上手くいくのかが不安になりながら、先生に聞いて確認して作ったら大きく膨らんでくれて一安心！ 今年のABCレッスンはおそらく8スタジオで受けて来たと思う！ 神奈川、長野、滋賀、京都、大阪と色々行きま��た。移動は大変なんだけど、色んな人と会って話をするのが楽しいし、待っててくれてると思うと嬉しい😊 来年も色んな料理、パン、ケーキを楽しみながら作って美味しいって言って貰えたら良いなぁ😆 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングラゾーナ川崎 #abcクッキングららぽーと海老名 #abcクッキングライセンス #abcクッキングライセンス取得者 #料理教室 #料理男子 #バリエーションクラス #パン #シュトーレン https://www.instagram.com/p/Cml1bABy36I/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・フライドチキン＆トマトバジルタルタル ・カマンベールチーズのクリームペンネ ・ツリーポテトサラダ ・ブロッコリーのポタージュ ・ストロベリーのムース ・ブリオッシュカスター～ベリー＆マンゴー～ ・ホワイト・ショコラ・ベリー 料理はいつもの顔見知りのメンバーさんとのレッスン！ クリームペンネはカマンベールチーズの味が濃厚で美味しかった。 トマトバジルタルタルは、一からタルタルを作るかと思いきや市販のタルタルソースを使ってのもの。別途自家製タルタルの作るポイントを教えて貰ったので作ってみようかな！ パンのブリオッシュカスターは一年位作って無かったレシピ。パン基礎のメニューが一新されるので無くなる前にと思って受けました。綺麗に焼き上がりました。 ケーキのホワイト・ショコラ・ベリーは、ベースのムースがいつもより手間がかかっていて、生クリームとクリームチーズ、チョコ等を合わせて作るんですが一度聞いただけではどれを作っているのかが分からなくなりそうな感じでした。 上のクリームはロザスという絞り方でバラをイメージしたものです。色が違うのはカシスやフランボワーズのピューレを入れてます。カシスピューレのクリームは酸味がある感じでしたのでムースの甘さをサッパリとさせてくれそうなものでした。 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ_MIDORI長野 #abcクッキングライセンス #abcクッキングブレッド #バリエーションメニュー #パン基礎クラス #ケーキ基礎シーズンメニュー https://www.instagram.com/p/Clv4CT6LtPR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・ピスタチオとキャラメルカフェのパリブレスト ・黒酢酢豚／雑穀ごはん ・ザーサイとねぎの春巻き ・豆苗のスープ ・マンゴープリン パリブレストは11月のシーズンメニューでやっと受けられたレッスン！ ピスタチオクリームの甘さとキャラメルカフェの苦味が共に引き立てあって美味しかったです😄 このレッスンは小学生2人と一緒に受けたんだけど2人とも上手く出来てた。 料理の黒酢酢豚は肉を薄切り肉をまとめて片栗粉をまぶして焼く事で柔らかい食感に！黒酢ソースの中にはブルーベリージャムを入れて酸味を丸くしているので食べ易かった。 春巻きは中身が野菜なのであっさりしていたが、香草の香りはやっぱり好きになれなさそう😭 料理のレッスンは何度か一緒に受けた事がある方が親子で受けられてました。親御さんは久々なので緊張されていましたのでミスもありましたが和気あいあいと受ける事が出来ました！ #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ_MIDORI長野 #abc好きな人と繋がりたい #abcクッキングライセンス #ケーキ基礎シーズン #バリエーションクラス https://www.instagram.com/p/Cld7XtkLEeu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！(タブレットレッスン) ・豚肉の塩釜焼き ・グリル野菜のパスタサラダ 塩釜焼きは、以前から作ってみたいと思っていたメニューだったので、念願のレッスン！ 本当は塩釜に絵を描きたかったけど、量が少なくて描けなかった😭 焼き上がりは塩釜を割ろうかと思ったけど、焼き温度が低いのか表面が乾いている程度で叩いて割る事は出来ず！ パスタサラダは中に入れる野菜をじっくりと焼いて、バルサミコ酢等を和えるもので冷めても美味しかった😆 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ #abcクッキングスタジオ_MIDORI長野 #abc好きな人と繋がりたい #abcクッキングライセンス #タブレットレッスン限定メニュー #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理するのが好き https://www.instagram.com/p/ClTWwUSLhu4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・カヌレ・ド・ボルドー＆ギモーヴ～パッションフルーツ＆カシス～ ・ベーコンチーズリング(1dayレッスン) ・ビーフシチュー ・ツナとキャロットのピラフ ・りんごとチーズビスケットのサラダ ・アップルベリークランブル カルネのレッスンは予約してた先生が急遽休みで変更になり、代理の先生が緊張気味でのレッスン！ 3回目のレッスンだったので、いつも通りのお手本にされる😅カルネの焼き上がりは全員上手くいって良かった。 ギモーブを切り分ける際ナイフではなくスケッパーでする事でスムーズに！ 1dayレッスンのベーコンチーズリングは、成形する際生地を切る事でリング状に！ レッスンは最近入社した先生が担当だったんだけど、少し緊張してる感じ！今度料理のレッスンを開講するみたいなのでタイミング合えば受けてみようかな。 料理はビーフシチューを含めたメニュー！ ビーフシチューは圧力鍋を使って肉もジャガイモもトロトロになっていて美味しかった😆 ピラフはニンジンを擦りおろしたものとツナ缶を入れて炊き上げた。ニンジンの香りよりもツナの香りが勝ってるんだけど、それが風味良くて美味しい。 アップルベリークランブルはクランブルを作るのが少し大変だけどリンゴの甘みと酸味が合わさってデザートにピッタリ！ #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ_MIDORI長野 #abc好きな人と繋がりたい #abcクッキング1dayレッスン #abcクッキングライセンス #カヌレ #ギモーブ #料理好きな人と繋がりたい #料理教室 #パン https://www.instagram.com/p/ClL50xOLH9U/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・ポム・ルージュ ・蜜いもマーブル ・5種のフルーツショートケーキ ポム・ルージュは先週上手く出来なかったので再チャレンジ！今回は上手く出来ました😄 密いもマーブルは、久々に作成！以前作った時は捻じった所が揃える事が出来なかったので、意識して作成。今回は綺麗に揃える事が出来た😆 5種のフルーツショートケーキは今月2回目の作成。やっぱりナッペ(クリーム塗り)は難しかったが前回より上手く出来たと思う！ #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングライセンス #abcクッキングスタジオ #abcクッキングライセンス取得者 #abcクッキングブレッド #ケーキ #ケーキ作り #リッシュクラス https://www.instagram.com/p/CipjF7urcC1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・鮭とほうれん草のグラタン ・キャロットラぺ～人参のマリネサラダ～ ・ミネストローネ ・ポルチーニクリームのふわとろオムライス ・チキンナゲット ・7品目のグリーンサラダ ・ブルーベリーカスタードヨーグルト ・耳までおいしい！明太チーズソースの具沢山ピッツァ 今日は久々の3連チャン！ グラタン、キャロットラペ、ミネストローネは新しくなった料理基礎メニュー！ グラタンはホワイトソースを作る見極めを知れたので良かった。 キャロットラペは簡単なんだけど、量が多くてこれだけでお腹が膨れる位だった。 ミネストローネは今回スープが少なく濃厚！ ポルチーニクリームのオムライスはポルチーニ茸の香りが良くめちゃくちゃ美味しかった。 チキンナゲットも意外と簡単だったので家でも作ってみようかな。 パンの具沢山ピッツァは、耳の中にベーコンとチーズを入れて作るので美味しかった。ただ、耳をもう少し開きたかったのでもう一回かな。 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ #abcクッキングスタジオ_MIDORI長野 #abcクッキングライセンス #abcクッキングブレッド #料理好きな人と繋がりたい #料理基礎クラス #バリエーションクラス https://www.instagram.com/p/Cknrr2RLY_D/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・メープルりんごのシュトーレン 毎年恒例のシュトーレン。今年はクルミやリンゴ、フルーツの砂糖漬けをたっぷり含んだパン🥖 生地にフルーツの砂糖漬け等を混ぜ込んだ後、生地がベタベタになってしまい本当に出来るのかが心配になるレベル！ 焼きあがると美味しそうな感じに！ もう一度作れるかな！ #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ #abcクッキングブレッド #abcクッキングライセンス #abcクッキングスタジオ_MIDORI長野 #シュトーレン https://www.instagram.com/p/CklLvhFLvPq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・栗とカシスのモンブラン ・米粉のベーコンチーズクッペ 今日は以前作った事があるパンとケーキ！ 栗とカシスのモンブランは写真では綺麗にみえているかもしれないですが、綺麗な山型にならず、横から見るとちょっと斜めに😅味は変わらないから良いんだけど！ 米粉のベーコンチーズクッペは本当に久しぶりに作成！ゴマを混ぜ込んだ生地にベーコンとチーズを入れるので美味しそう！ #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ #abcクッキングスタジオ_MIRORI長野 #abcクッキングブレッド #abcクッキングライセンス #ケーキ #クッペ https://www.instagram.com/p/CkVwYDLLmmo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！1dayレッスン ・ぼたんこしょうの肉詰めフライ ・きのこのパエリア ・クリームチーズディップ ・シャインマスカットのレアチーズ 今日は長野県中野市の伝統野菜を使った1dayレッスン！ 楽しみにしてたんですが、トラブルに巻き込まれて開始時間に間に合わず😭なので中途参加になりましたが、一緒に受けた方のフォローもあり楽しんで受ける事が出来ました。 肉詰めフライはピーマンではなくぼたんこしょうという唐辛子🌶辛味はキツくなく良いアクセントになってました。 きのこのパエリアはフライパンで作る簡単レシピ！炊飯の見極めが学べて良かった。でも、シャインマスカットを入れてから蒸らしをしていたのでシャインマスカットが温かく微妙だった。 クリームチーズディップは簡単に出来てサラダにも合うものだった。 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングライセンス #abcクッキングスタジオ #abcクッキング1dayレッスン #abcクッキングライセンス取得者 (Abcクッキングスタジオラクエ烏丸四条スタジオ) https://www.instagram.com/p/CjdFL0-r9kE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・ベリーとココアのリースブレッド ・焼き餃子 ・基本の肉野菜炒め ・ささみときゅうりのサラダ ・トマト酸辣湯（サンラータン） 今日は遠征してのレッスン！ パンは先週作っている人のを見ていたので、イメージし易く上手く捻った形にする事が出来た😄 料理は新しくなった基礎メニュー！ その中でも肉野菜炒めは合わせ調味料も簡単なんだけどめちゃくちゃ美味しかった。 ささみときゅうりのサラダも簡単で美味しかった😆 #abcクッキング #abcクッキングスタジオ #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abc好きな人と繋がりたい #abcクッキングライセンス #abcクッキングブレッド #abcクッキングスタジオブレッドライセンス #abcクッキングスクールブレッドライセンス #abcクッキングスタジオ_ラゾーナ川崎 https://www.instagram.com/p/Ck55RhHLiX5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・ロールチキンのソーストマト～インボルティー二～ ・スモークサーモンのクリームパスタ ・人参とさつま芋のポタージュ ・おばけのプリン ・甘酒仕込みのあん食キューブ 昨日に引き続き料理教室へ！ 料理は仲良くさせて貰っている人と一緒にレッスン！ ロールチキンは中身の具材の多さにビックリ‼️糸で縛るのに苦労したけど、外す時に鶏肉が付いてきて少し崩壊しそうに😅 おばけのプリンとポタージュへの書き込みは相変わらずヘタクソ😭一緒に受けた人がメチャクチャ上手く書いてて羨ましかった！ あん食キューブは以前別スタジオで受けた事がある先生のレッスン！一年以上前に受けたのに覚えていて頂いてました😄 パン自体はまずまず上手く出来たが、角がもう少し出てくれたら良かったんだけど😅 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ #abcクッキングライセンス #abcクッキングライセンス取得者 #abcクッキングスタジオ草津エイスクエア #バリエーションクラス #リッシュクラス https://www.instagram.com/p/Cjfzr4Vr13T/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・鯵の南蛮漬け ・お赤飯 ・茶わん蒸し ・3色野菜のみそ漬け ・ウィンナードッグパイ 料理レッスンは以前一緒にパンレッスンを受けた御家族と再度一緒に！ 中々魚を捌く事が無いので思い出しながら捌いて、以前やった時より上手く出来ました😄 ウインナードッグパイも久々に作ったけど、パイシートに切れ目を入れるのに苦労したけど上手く焼き上げる事が出来ました。 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングライセンス #abcクッキングスタジオ #abcクッキングライセンス取得者 #料理好きな人と繋がりたい #料理教室 #料理上手になりたい #パンリッシュ #abcクッキングブレッド https://www.instagram.com/p/Ci7mqnuLsT-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！ ・チキンときのこのごまクリームドリア ・豚肉と彩り野菜のフライパン蒸し ・根菜のあったかスープ ・さつま芋とりんごのミルフィーユ ・スイートポテトのココアフレーキー 今日は遠征してスタジオ巡り！ 久しぶりの先生達と話しながら楽しくレッスン😄 料理はゴマドレッシングを味付けや油代わりに使うレシピだったので、家でもアレンジ出来そう！ スイートポテトのココアフレーキーは、ココア生地でベタつきがあり大変だったけど焼き上がりはフワフワで美味しそうに出来た😆 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングライセンス #abcクッキングスタジオ #abcクッキングライセンス取得者 #料理好きな人と繋がりたい #料理教室 #バリエ #パン基礎 #abcクッキングスタジオ海老名 #abcクッキングスタジオラゾーナ川崎 https://www.instagram.com/p/Ci2maFFucL0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日の料理教室成果！

・ポム・ルージュ

・つくねと根菜の照り焼き／雑穀ごはん

・なすとトマトの和え物

・豚バラと豆腐の塩スープ

・抹茶クリームラテ

・渦巻きあん食パン

ポム・ルージュは最後にかけるグラサージュを固いままかけてしまい一個綺麗に出来ず、先生から「毒リンゴみたい」と言われてしまう形に！綺麗に作りたいので来週再挑戦予定。

料理のつくねは1/3は野菜や豆腐が入ったフワフワのつくねだけど、蓮根が入っているのでサクサクした食感もあり美味しかった。

和え物やスープは簡単だったので家でも作れそう😄

渦巻きあん食パンは先生の評判が高いレッスン！中につぶあんと栗を巻き込んだパンで、焼き上がり後に切ってみたら綺麗に渦巻きになってました。

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