#bbqworkshop

[bbqbastard]

Last weekend we made this delicious slowly smoked salmon on the Kamado on the bbq bastard workshop. Served with woodfire blackened fennel and pickled radishes. Swipe for the result. #smokedsalmon #lowandslowbbq #bbqbastard #foodworkshop #bbqworkshop #bbq #smoky #smokygoodness #outdoorcooking #foodlife #foodie (bij Bbq Bastard's Pit Zone) https://www.instagram.com/p/By0kgKponFa/?igshid=hl98cndi96o7

[bbqbastard]

Niet de mooiste foto maar wel een heerlijke pizza! Gisteren verzorgde ik een workshop Italiaanse Bbq met deze guanciale white pizza als 1 van de hapjes. Een zeer geslaagde avond samen met @luc_sierens. Niet veel tijd voor foto's maar dat komt omdat we vooral leuk met de smoker en wokkie wok aan het spelen waren. #bbq #pizza #italianpizza #whitepizza #guanciale #homemade #cured #pigcheek #italianfood #bbqworkshop #workshop #qtime #kokenopvuur #vuurtje #pelletsmoker #pizzatime #pizzaparty #pizzamania #pizzas (bij Heule) https://www.instagram.com/p/BuReOjbBCQw/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=np8lxpuf1f3q

[bbqbastard]

Afgelopen woensdag deed ik samen met Laurens Deceuninck en Matthias Bauw een workshop try-out. Op basis van hun vragen gingen we aan de slag. Zo hadden ze als vraag hoe je zelf je eigen rub en saus kan ontwikkelen. Met een paar latten Babyback ribbetjes experimenteerden ze met een italiaanse rub en saus. Resultaat: "De Not a Pizza ribbetjes" benieuwd hoe ze aan hun naam komen en wat ze ervan bakten? In onderstaande link lees je er meer over! In ieder geval kwam het gevoel van een "gedeelde passie" in deze workshop duidelijk tot uiting. Thx aan de heren voor het aangename gezelschap en in het bijzonder aan Laurens die ons voorzag van een eigen gebrouwen pils! #ribbetjes #nieuwrecept #opdeblog #ribben #ribfest #ribsandbeer #beerandbbq #smokedmeat #bbq #fireribs #workshop #workshopbbq #bbqworkshop #smoked #kamado #bbqlife (bij Bbq Bastard's Pit Zone) https://www.instagram.com/p/BvB72jHhQDA/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1kf6qjs04qxzf