#carême

[lordansketil]

So @suburbanbeatnik, you asked me for a recipe, this is from Carême's 'Art of French Cuisine' translated into English by William Hall, and I need to stress that this would have been one dish amongst many.

[lounesdarbois]

Très bien merci et vous? Perdez vos 20 kilos surnuméraires. Mettez à l'entrée de l'église une pancarte de rappel du code vestimentaire indiqué dans l'Evangile (1 Corinthiens chap. 11). Célébrez chacun 10 mariages de fidèles jeunes et pauvres par mois. Formez les ados. Fermez leurs gueules aux mères et si elles se prétendent dévotes quand même faites les revenir le samedi matin enlever les toiles d'araignées des vitraux pour vérifier leur ferveur, ce ne sera pas du luxe vu l'état dans lequel vous laissez les chapelles. Vous avez osé quoi pendant le covid pour la liberté des Chrétiens ? Vous croyez qu'on va oublier les bénitiers vides agrémentés d'un distributeur de désinfectant ? Faites votre taf concret, mesurable, vérifiable. Là on saura qui est qui. Là on fera les comptes sur "la liberté d'être chrétien aujourd'hui".

[empirearchives]

So they are making a series about Talleyrand’s chef, Antoin Carême. According the historian Marie-Pierre Rey, he was “known for his attachment to Napoleon.”

[gascon-en-exil]

[lutrinae9]

Mercredi des cendres

“ Tu es poussière, et tu retourneras à la poussière.”

Genèse 3:19

Nous mes frères, à qui le combattant invaincu a dédié l’auguste pratique du Carême, repoussons nos désirs charnels et matons notre corps par les jeûnes, pour nourrir de vertus nos âmes. Que jeûne en nous le funeste amour des plaisirs , que jeûne toute injustice , que jeûne l’odieux esprit de rivalité , renonçons aux festins, mais renonçons plus encore à nos vices. Soyons tempérants, abstenons-nous de vin, pour éviter de céder à l’ivresse des plaisirs. Que sert en effet d’observer le jeûne quarante jours durant, et de ne pas respecter la loi du jeûne ? Que nous sert de déserter les banquets , et de passer tout le jour à des procès ? Que sert-il de ne pas manger le pain qui vous appartient , si vous dérobez la nourriture des pauvres ? Le jeûne du chrétien qui s’impose des privations doit être une nourriture spirituelle. Le jeûne du chrétien doit alimenter la paix et non pas les querelles. A quoi bon ne pas manger de viande , si de ta bouche sortent des injures pires que tous les aliments? A quoi bon sanctifier ton estomac par le jeûne si les mensonges souillent ta bouche ?

Tu n’auras vraiment le droit de fréquenter l’Eglise,ô mon frère, que si l’usure rapace n’a pas égaré et emmêlé tes pas dans ses mortels filets, tu n’auras le droit de prier ton Seigneur que si tes prières ne rencontrent pas l’envie dans ton coeur , tu n’auras le droit de te frapper la poitrine que si tu en as chassé toutes les volontés mauvaises.

Tu ne donneras un denier au pauvre en toute justice que s’il ne vient pas d’un autre pauvre.

C’est là, mes très chers frères, la faim vraiment religieuse, c’est là la nourriture des âmes fidèles Dieu, de celles où la chasteté sanctifie le jeûne , où la charité le rend joyeux , où la patience l’embellit , où la bonté le réchauffe, où l’humilité lui donne tout son prix . Autant que nous le pouvons, imitons le Carême du Christ par la pratique de ces vertus, afin d’attirer toujours sur nous, par ces deux jeûnes jumeaux du corps et de l’esprit, la grâce divine.

Amen

Saint Maxime de TURIN

Toutes les réactions :

[samrant]

Le BUT MMI (4ème semestre) : La moitié du parcours !

Ok ok ! Avant de raconter mon 4ème semestre, parlons tout d'abord de la fin de 2022 et début 2023 ? Comment ça s'est passé pour moi ?

Eh bien, ça va on va dire, c'était assez intense mais on a pu s'en sortir. Disons que 2023 a démarré fort. Un nouvel an assez tranquille mais malheureusement j'ai dormi 20 min après le décompte, j'étais exténué. Je m'en veux un peu alors que y'avait toute ma famille encore réveillé (mais tout le monde était malade par contre chaud). Noël c'était cool aussi. Comme d'habitude passé en famille et on a tous eu énormément de cadeaux.

Les projets de fin de semestre 3, finalement on a pu s'en tiré ! Le CV Vidéo fait en même pas deux semaines, le podcast vidéo qui a été réussi, le projet de site du BUT MMI, un des projets les plus éprouvants, on a persévéré jusqu'à la fin. Franchement, j'en ressors assez fier de cette fin de semestre.

Passons au semestre 4, il a été basé que sur un grand projet en groupe. La SAÉ 402/403 : Création d'une exposition fictive. Nous devions créer une agence de 6 à 7 personnes et nous devions nous diviser en deux parties : la partie création numérique et la partie développement web. Bref, je vais pas trop aller dans les détails parce que j'ai un peu la flemme. Je veux juste dire que ce projet, il y a eu des hauts et des bas. Au départ nous voulions bien nous organiser pour ne pas se perdre dans les tâches à réalisés cependant en faisant ainsi, nous nous sommes quand même perdus. En voulant être trop organiser, nous commencions des tâches mais nous ne les finissions pas. Elles étaient toutes incomplètes. Ensuite, personnellement, j'ai eu des baisses de motivation, je me trouvais plus dans mon rôle, j'arrivais plus du tout à avancer. J'ai eu une panne de créativité. Grâce au Carême, j'ai pu me reprendre en main. Je ne voulais pas rester dans cet état et spirituellement, je voulais jaillir cette flamme de nouveau en moi.

petit aparté Carême

Le Carême cette année, m'a aidé bien plus que les dernières années. Durant deux ou trois ans, je ne faisais pas vraiment le Carême, je m'abstenais uniquement de mes tentations mais je ne faisais pas grand chose à côté. Ce Carême, j'ai essayé de faire un effort et puis, je m'étais préparé un mois avant que ça commence pour pas que le changement soit trop brutal. Je me suis mis à lire des livres, lire des plans de lecture de la Bible, prier régulièrement. Même si vers la fin, j'avoue m'être un peu relâché. Je prie pour continuer sur cette lancée même après le jeûne de cette année.

fin de l'aparté

Après m'être de nouveau remotiver, tout est devenu plus fluide et j'avais hâte de passer l'oral bien que j'étais un peu stressé. On finit toutes nos tâches et un jour avant l'oral, nous nous préparons. C'est l'oral le plus important de nos deux années. Nous devions passé en amphithéâtre devant tous les professeurs et les étudiants de première année. Ça s'est étalé sur une journée le temps que tous les groupes passent. Nous passions en 4ème. Donc nous pouvions regarder les groupes passer avant nous. J'ai regardé seulement le 3ème groupe parce qu'on répétait pendant que le 1er et le 2ème passaient. Lorsqu'ils sont passés, j'ai ressenti un peu cette tension avant que ça commence. Quand ça a commencé, j'étais + détendu. Ça m'a rassuré bizarrement. Le fait que j'ai été un peu stressé c'est dû aux attentes que j'avais de notre oral, je voulais que ce soit nickel, captivant etc... Mais en ayant regardé l'autre groupe, je me suis dis : tranquille, sans pression, on fait ça pour nous et c'est tout.

C'est à notre tour, c'était parti pour 25 min d'oral. Nous commençons avec une mise en scène d'introduction pour captiver l'auditoire. Nous nous étions partagé des phrases à dire un par un en se levant des chaises et en descendant des escaliers. Après ça, la partie de l'agence débute puis on déroule. Tout se passe comme prévu SAUF... moi qui fait un lapsus, purée. J'étais en train de présenter deux illustrations d'enfants qu'un de mes camarades avait dessiné et c'était un garçon et une fille. Je les présente et je dis : le garçon s'appelle Ponito et la MEUF s'appelle Kohana" Olala... Tout le monde a rigolé. Les profs étaient mode : rolalaaa... Mais à ce moment-là, l'atmosphère était moins tendu. Je m'en voulais trop parce que j'avais géré jusque-là. Sinon à part ça, tout le reste de l'équipe a fait un sans faute. À la fin de notre oral, les profs n'avaient pas grand chose à dire et c'est plutôt bon signe parce qu'ils avaient un peu allumé certains groupes. J'étais grave fier de ce que nous avions pu réalisé.

Voilà. Maintenant. Parlons problème. En parallèle du projet, il fallait chercher bien sûr, un STAGE de fin d'année. Un stage a commencé le 11 avril. Jusqu'à maintenant, je n'ai RIEN. C'est un peu chaud en ce moment. J'ai fait une quarantaine de candidature et je n'ai eu qu'un entretien. J'attends toujours la réponse du mec, si ça s'trouve d'ici-là il m'aura accepté mais là ça fait 1 semaine et demi, même après l'avoir relancé, toujours rien. Je suis pas impatient comme mec mais là il me fait attendre sans réponse, je comprends qu'il soit dans le rush mais une petite réponse ne fait pas de mal. Bon je dois être empathique. Cette recherche de stage est épuisante, je me sens prisonnier, j'arrive pas à avoir l'esprit tranquille. C'est frustrant, j'ai l'impression de revenir à mon année sabbatique. J'espère de tout coeur en trouver un au plus vite comme ça j'enchaîne sur ma recherche d'ALTERNANCE (on en finira jamais ayayay)

- Samedi 15 avril à 00h07

[uncountry]

En cette période de carême, temps où l'exigence du jeûne et de l'aumône le dispute à la fougue sacrée des conférenciers enseignant depuis l'église Saint-Germain-l'Auxerrois, le prochain, Emmanuel Godo, montera en chair d'ailleurs dimanche 18 mars pour évoquer Léon Bloy.

Alors que s'ouvre aux Archives nationales une exposition sur le sacrilège, sans doute n'est-il pas inutile de se souvenir de l'instructive et fracassante figure de Serge Berna, à qui les éditions du Sandre viennent de consacrer un remarquable album illustré.

Publicité

Poète et voyou, il est condamné à six mois de prison en 1949 pour vol de livre, peine qu'il n'effectuera qu'en 1952.

Né à Venise en 1924 et disparu corps et bien à sa sortie de la prison des Baumettes à Marseille en novembre 1960, Berna est resté célèbre pour un certain nombre de hauts faits d'armes qu'il nous faut rappeler.

Fondateur du Club des ratés en 1950, club dont le grand meeting rassembla à la salle des sociétés savantes la fine fleur des incapables et des oisifs. Ami de Guy Debord avec qui il fonde l'Internationale lettriste, crée la revue Ion, un seul numéro, et travaille à son film Hurlements en faveur de Sade. Celui qui se définissait comme un travailleur de force dans le néant, ou encore tel un soldat de fortune du scandale, est resté surtout fameux pour ce que l'on a appelé, et appelle toujours, le "Scandale de Notre-Dame".

À l'origine du "Scandale de Notre-Dame"

Le dimanche 9 avril 1950, alors que la grand-messe de Pâques était en train d'être dite à Notre-Dame de Paris, Serge Berna, flanqué de quelques camarades de lutte, fait monter en chaire l'un d'entre eux, Michel Mourre qui, revêtu de l'habit dominicain, se livre alors à la profération publique d'un discours inouï où le nietzschéisme le plus radical le dispute à l'athéisme le plus intempérant.

Extrait : "Aujourd'hui, jour de Pâques de l'année sainte, ici, dans l'insigne basilique Notre-Dame de Paris, j'accuse l'Église catholique universelle du détournement de nos forces vives en faveur d'un ciel vide. J'accuse l'Église catholique d'infecter le monde de sa morale mortuaire d'être le chancre de l'Occident décomposé. En vérité, je vous le dis, Dieu est mort."

Écrit sur une table de bistrot de Saint-Germain-des-Prés, ce discours déclenche la panique que l'on imagine. Mourre manque d'être lynché par les paroissiens avant d'être exfiltré par la police. Il sera condamné à six jours de prison et 2000 francs d'amende. Le scandale fut de portée internationale.

Serge Berna, sauveur d'un manuscrit d'Artaud

Autre événement important dans la vie et l'œuvre de Serge Berna, le sauvetage — hors la poubelle où il avait été jeté — et l'édition, en 1953, d'un manuscrit important d'Antonin Arthaud : Vie et mort de Satan le feu. Texte important dont la préface de Berna éclaire sans doute au mieux le scandale de Notre-Dame.

Je cite : "Quant à Dieu, nom donné un système de vie et de connaissance de la vie, il s'est éboulé en un simulacre incapable de remplir la fonction à lui dévolue : faire circuler dans les organismes et non seulement dans le concept cet ébranlement à partir d'un centre qui pénètrerait aussi bien la pensée que l'action."

Mort de Dieu ou invention d'une nouvelle forme de sacré au travers du corps et du langage, telle fut sans doute la mission que s'était donnée Serge Berna.

[isadem]

« Le désert aime qu'on soit nu. »

- saint Jérôme

[padrebaldo]

Jésus s'échappe du temple et hors du contexte religieux des chefs religieux dans la rue rend la vue à un aveugle, pourquoi ? Qui a péché lui ou ses parents pour être comme ça ? La maladie est-elle une punition de Dieu ? Quelle est l'origine de la maladie ? Pourquoi Jésus utilise-t-il de la boue ? Pourquoi l'envoie-t-il se laver dans la piscine de Siloé (qui signifie "envoyé") ? La doctrine interdit de faire des miracles le Shabbat, pourquoi Jésus rend-il la vue à cet aveugle et pourquoi les chefs religieux apparaissent-ils aveugles ?

[vaevictis2]

[carriefrance]

🍏 📖 🐈‍⬛ Back to books ! During lent, I stop chocolates and movies. I changed my computer for an apple 😆 📖 🍏 #lent #carême @pere.matthieu @fr.pauladrien #theostream #marclevy @marclevy #letrangevoyagedemonsieurdaldry #cats #catsofinstagram #catstagram #lovecats #blackcats #apple https://www.instagram.com/p/CpEC9Rrt2ia/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[greenvalemanitou]

First day of Lent engaged! #greenvalemanitou #forinthegreenvaledwellsthemanitou #manitoustudios #lent #careme #carême #ashwednesday #ashwednesday2023 #mnartist #mnmusicscene (at Northfield, Minnesota) https://www.instagram.com/p/Co-48iwssuY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lounesdarbois]

Cette vidéo de 6 minutes donne la pêche pour tenir bon dans une course qui va durer encore 25 longs jours. Le jeûne obligatoire est comme un tamis qui permet de trier qui est qui dans la masse. Les jours maigres, les jours gras, nous donnent de manger 1 jour sur 2 dans la semaine. Qui en est capable? La pratique religieuse est une course de fond spirituelle, et pourtant très physique. Il y a ceux qui courent... Et il y a les "pélerins non-marcheurs" comme on dit. On verra bien si les grosses dames tartuffes de paroisse toujours pressées de parler auront perdu chacune leurs 30 kilos surnuméraires d'ici le 31 Mars pour mesurer en actes la ferveur dont elles se réclament... Et qu'elles prêchent aux autres!

Ces deux moines remettent les idées en place et replacent les actes réels au bout des idées. Que leur dire à part un grand merci pour l'exemple qu'ils donnent?

[fidjiefidjie]

Quand on s'amusait à Paris à la mi-carême dans les années 1900...

🎭 🗼 🪇

Source: (Re)découvrezParis

👋 Bel après-midi

[ma-pi-ma]

Il gatto apre gli occhi,

Il sole vi entra.

Il gatto chiude gli occhi,

Il sole vi resta

Ecco perché, la sera,

quando il gatto si sveglia,

scorgo nel buio

due pezzi di sole

Maurice Carême, Il gatto e il sole, da L'Arlecchino, 1970

[lordansketil]

hi it's me, the author of the describe all the food post, trying to convey the taste of quenelles of dehydrated fish paste that have like twenty ingredients ahaha