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Ingredientes: 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho espremidos; 300 g de carne moída; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; ½ colher de chá de orégano; ½ colher de sopa de raspas de limão; 3 abobrinhas médias; 2 ovos; 2 colheres de sopa de requeijão cremoso; parmesão ralado. Modo de preparo: Aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar. Acrescente a carne e refogue até ficar soltinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, o orégano e as raspas de limão. Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento, retire parte da polpa das metades de abobrinha, formando “canoas” e misture a polpa picada ao recheio de carne, juntamente com os ovos levemente batidos e o requeijão até formar um recheio cremoso. Recheie as abobrinhas, coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire o papel, adicione parmesão e volte ao forno até gratinar. Sirva em seguida.

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Abobrinha Recheada Low Carb

Abobrinha Recheada Low Carb 

. Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho espremidos; 300 g de carne moída; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; ½ colher de chá de orégano; ½ colher de sopa de raspas de limão; 3 anúncios abobrinha; 2 ovos; 2 colheres de sopa de requeijão cremoso; parmesão ralado. Modo de preparação:

Aqueça o óleo em fogo médio e refogue o que até dourar. Acrescente a carne e refogue até ficar soltinha. Tempere e pimenta-do-reino a gosto, o orégano e as raspas de limão.

Corte as abas do meio do comprimento, retire a polpa das metades de abobrinha, formando as canas e misture uma polpa picada ao recheio de carne, juntamente com os ovos batidos eo requeijão até formar um recheio cremoso.

Recheie como abobrinhas, coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire o papel, adicione parmesão e volte ao forno até gratinar. Sirva em seguida.

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