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La traición, el engaño... Hemos vivido una mentira!

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Enchiladas Suizas para chuparte los dedos

Estoy dispuesta a apostar que no existe nadie en este mundo que no le guste la comida, todos disfrutamos comer algo y sentir esos sabores revoloteando en nuestra boca, la comida es uno de los placeres mas magníficos y extensos que tiene el ser humano, ya que no importa en que parte del mundo estemos siempre habrá un lugar donde probar comida de todos lados para poder elegir la favorita.

Esta semana les dejo una receta que les encantara, super fácil, económica y deliciosa, las famosas enchiladas suizas

Bueno primero lo primero, los ingredientes:

Tortillas de maíz

Pechuga de pollo cocida y deshebrada

Queso manchego en laminas

Para la salsa:

500 gramos de tomate verde

1 chile serrano

Aceite

1/2 taza de cilantro

Dos cucharadas de sazonador de pollo en polvo

190 gramos de queso crema

1/4 de cebolla

Procedimiento:

Para hacer la salsa pondremos a cocer los tomates verdes junto con el chile serrano y la cebolla, una vez que estén cocidos ponemos los ingredientes en la licuadora, agregamos el queso crema (ojo: este paso es muy importante para una salsa cremosa y deliciosa) y la tasa de cilantro, recomiendo agregar un poco de caldo que te haya quedado cuando cocinaste las pechugas, moler hasta que tenga consistencia de salsa.

Después poner en una olla un poco de aceite y agregar nuestra salsa, dejar que hierva y en este paso rectificamos el sazón, puedes agregar sal o mas sazonador de pollo a tu gusto.

En lo que calienta la salsa, ponemos en un sarten suficiente aceite para pochar (freír ligeramente) las tortillas, las tortillas solo se pasan unos segundos para que se frían un poco y no se rompan, recuerda no tienen que quedar duras.

Una vez que todo este listo, tomamos una tortilla y formamos un taco rellenando con el pollo, acomodamos 4 en un plato y ponemos las laminas de queso encima para que se derrita con el calor y ¡VOILÁ! Nuestras enchiladas están listas.

Algo que hago yo es que pongo los taquitos en una charola para horno, le pongo el queso y las horneo por 5/10 minutos a 180 grados en el horno de la estufa, le da un sabor diferente al gratinado, si no tienes horno puedes usar el microondas o dejarlo así, de todos modos saben deliciosas.

Bueno hasta aquí llego esta receta, espero que les guste y la compartan con sus seres queridos.

Y recuerda, donde hay comida, hay felicidad.

[hillarystarbright]

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