#kalitawave

[jiggahaeyo]

[tothethingsthemselves]

It’s Gonna Be a Long One!⁣ ⁣ ...working from home means fun with pour over coffee!⁣ ⁣ #Phdhopeful #Phdcandidate #pourovercoffee #kalitawave #studygram https://www.instagram.com/p/B3bmqiGnbT8/?igshid=bkridazlzg73

[shirokumatokyo]

. 【お知らせ】 . シロクマ展Vol.2開催いたします♪ . @Aya_chujo さんとのコラボで開催しておりましたVol.1は明日までになります🧸 . 8/1からのVol.2では、 @_haruka.k さんとコラボします♪ . 過去にシロクマトーキョーのトートバッグもデザインして頂きました。 . 今回は刺繍やドローイングの展示をして頂きます。 . またポストカードとおみくじ缶バッジも限定販売する予定です。 . ぜひポップで可愛いシロクマの刺繍をコーヒー片手にご覧になってくださいね😃👅☕️ . #specialtycoffee #coffeestand #roastingcoffee #coffeeroaster #tokyocoffee #kalitawave #sangenjaya #shirokumatokyo #polarbearlove #polarbearcub #bearillustration #ハンドドリップコーヒー #アイスコーヒーの季節 #ラテアート練習中 #コーヒースタンド #朝のコーヒー #自家焙煎 #シロクマ #シロクマトーキョー #しろくま #手作りお菓子 #コーヒーゼリー #動物イラスト #三軒茶屋カフェ #世田谷カフェ #昭和女子大学 #カフェ巡り #コーヒーのある暮らし #コーヒー屋さん #シロクマ展 (シロクマトーキョー - Shirokuma Tokyo) https://www.instagram.com/p/B0igYpThlKm/?igshid=v7d13h21oo9h

[rusticcoffeeroasters]

Brewing with the Melodrip helps to elevate the sweetness of any coffee, we love it! 💜 RusticCoffeeRoasters.GoDaddySites.com Check out the @melodripco page 👌 #SpecialtyCoffee #Melodrip #Kalita #KalitaWave #dripcoffee #PourOver #pourovercoffee #filtercoffee #coffee #batchbrew #awsscales https://www.instagram.com/p/CZ0FWCWrEPP/?utm_medium=tumblr

[jlmonteiro]

Kalita #kalitawave #coffee https://www.instagram.com/p/BnCw64NHYUH/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=u3j402ydf5ay

[yangbarista]

꽃향기와 과일의 산미, 달콤함까지 느껴지는 핸드드립 커피원두/엘살바도르 솔라 허니 ​ https://youtu.be/cixUXbJ8PBc ​ ​ [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] ​ 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. ​ ​ 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차 물 붓는 양 : 각각 80ml ​ 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 350ml~400ml 정도를 추출함. ​ # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. ​ ​ 커피원두 : 엘살바도르 솔라 SHG Plus 허니 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 ('어바닉 그라인더  070' 기준-17단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350~400ml 내외 추출시간 : 1분 30초 ~ 2분 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 ​ ​ 엘살바도르 솔라 SHG Plus 허니 EL SALBADOR SOLA SHG PLUS HONEY ​ # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. ​ 재배지역 : LA LIBERTAD 재배고도 : 1,100~1,400m 품종 : BOURBON 가공방식 : HONEY 수확기 : 11~3월 ​ 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 84점 - 신맛 : Acidity : 8 - 바디감 : Body : 7 - 쓴맛 : Bitterness : 5 - 향미 : Fragrance : 8 - 단맛 : Sweetness : 7 - 밸런스 : Balance : 8 - 후미 : Aftertaste : 8 (10점 만점) ​ 라 리베르타드 지역에서 수확한 우수한 품질의 커피체리를 레드허니 방식으로 가공한 스페셜 리저브 품목인데, 일반적으로 알려진 허니 프로세싱의 단계는 화이트, 옐로우, 오렌지(골드), 레드, 블랙순으로 생두에 남아있는 점액질의 양에 따라 자연건조한 것을 말합니다. (블랙이 가장 단맛이 풍부하다고 알려져있지요.) ​ 이 커피처럼 레드 허니의 경우에는, 과육을 벗겨낸 후 점액질을 100% 남겨 둔 상태에서 21~28도로 2~3주 정도 자연건조하여 만든 관계로, 탁월한 단 맛과 다양한 풍미를 머금고 있는만큼 한 잔의 커피에서 느껴지는 만족도가 높습니다. ​ 잘 아시는 것처럼, 다양한 커피 가공 기술로 앞서 있는 코스타리카에서 시작한 이 방식으로 만들어진 커피원두는 세계적인 로스팅 대회나 바리스타대회등에서 스페셜티 기준을 제시한다고 합니다. ​ # Aroma / Flavor (향 / 맛) 꿀 / 자두 / 풋사과 / 산딸기 / 꽃내음 ​ # Acidity / Other (산미 / 기타) 화사하면서도 은은한 꽃내음 후미에서 느껴지는 꿀같은 단맛 과일의 산미가 주는 긴 여운 ​ # AGTRON (색도) : 55~50 [Medium +] 1차 팝핑 후, 1분 20초 후에 배출을 추천. ​ # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/5719016423 ​ ​ # Written by Barista Yang - Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr ​ ​ #엘살바도르커피 #핸드드립 #커피맛집 #커피원두 #칼리타웨이브 #로스팅 #콜드브루 #핸드드립전문점 #프렌차이즈카페 #커피메이커 #handdrip #엘살바도르원두 #coffeebean #elsalbador #honeycoffee #kalitawave ​​(목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/CRsmdReFxF8/?utm_medium=tumblr

[spinstealthspike]

未だに慣れないKalitaのWaveDripper。 #coffee #kalita #kalitawave https://www.instagram.com/p/CNyJJnSJTuc/?igshid=1vx19wrb09dg7

[richardworld]

The similarities and differences between Kalita Wave Vs Hario V60.

Comparison of Chemex, Hario V60 & Kalita Wave - https://coffeeatoz.com/chemex-vs-v60-vs-kalita-wave/

[taocafe]

当店に入り浸ってくれた若者がコーヒー学を学びたいと東京にいって一時帰省、昨夜遊びに来てくれた。某コーヒー店で働いている彼が同じ職場で出会った彼女を連れて来てくれたよ。彼女の方がマニアック！グラインザに反応していた(笑) 故郷を思いコーヒーマニアックチャンネルを観てくれていたことには、驚いた。嬉しい。カフェックを知らないと言うことで フラワードリッパーを紹介してあげた。 彼らもそうだけど、昨日だけで ドリッパー講義を3回した。 あのー出来ればいっぺんに来店頂けたらー(笑) 透過法、円錐形の仕組み、ウェーブの裏技、ペーパーの設置面積について コーヒー屋のマスターみたいなことをしてました。#cafec #kalitawave #dripcoffee #さくらブルボン (タオカフェ) https://www.instagram.com/p/CMvoI56MlKu/?igshid=f29082di02v6

[jiggahaeyo]

Current coffee setup. Acaia scales, Hario 02 insulated server and Kalita Wave 185.

Streamlining and decluttering my life right now and that goes with a lot of my home office/coffee gear. Chucked out a cubic tonne of cables and old hardware.

[shirokumatokyo]

* こんにちは☻❁ シロクマトーキョーです！ * なんだか、あっという間に 7月の後半に入ったように思います、、！ * 今週も元気に営業してまいります🐾 ご来店お待ちしております！！ * #specialtycoffee #coffeestand #roastingcoffee #coffeeroaster #tokyocoffee #kalitawave #sangenjaya #shirokumatokyo #polarbearlove #polarbearcub #bearillustration #ハンドドリップコーヒー #アイスコーヒーの季節 #ラテアート練習中 #コーヒースタンド #朝のコーヒー #自家焙煎 #シロクマ #シロクマトーキョー #しろくま #手作りお菓子 #コーヒーゼリー #動物イラスト #三軒茶屋カフェ #世田谷カフェ #昭和女子大学 #カフェ巡り #コーヒーのある暮らし #コーヒー屋さん (シロクマトーキョー - Shirokuma Tokyo) https://www.instagram.com/p/B0NTN63hSeO/?igshid=eivupg0urx6x

[papopapo]

F i l t r a d o or What... 😎☕️ . . #cafe #filtrado #filtradopr #specialtycoffee #coffee #pourover #kalitawave #notneutral #viejosanjuan #oldsanjuan (at Filtrado) https://www.instagram.com/p/CDPUUQ_hB_3/?igshid=v1dzz9hvzpwf

[rusticcoffeeroasters]

🥛Café au lait with @oatly 🌾 RusticCoffeeRoasters.GoDaddySites.com #CraftCoffee #SpecialtyCoffee #cafeaulait #latte #cappuccino #oatly #oatmilk #alternativemilk #brewedcoffee #dripcoffee #filtercoffee #pourover #pourovercoffee #kalita #kalitawave https://www.instagram.com/p/CY1c6C-LA3h/?utm_medium=tumblr

[rydeen-rippop]

#Repost @coffeecurator_official (@get_repost) ・・・ FUGLEN COFFEE ROASTERS(@fuglencoffee_tokyo ) KUKU GAMAGO / UGANDA クク ガマゴ / ウガンダ Flavor Profile :  Caramel, Red grapes, Pineapple, Smooth mouthfeel. キャラメル、赤ぶどう、パイナップル、柔らかな口当たり。 Producer : 3768 group members Factory name : Sironko coffee yard Region : Mbale Country : Uganda Variety : SL 14 & 28 & 34 Process : Natural Altitude : 1800 - 2300 masl Harvest :  2019 Kuku Gamagoは標高1800〜2300maslの、ケニアとの国境に近いウガンダ東部のムバレ(Mbale) 周辺の小規模農家から集まったコーヒーチェリーによって作られています。 品質の高さはもとより、生産者への賃金の支払いなどが明確にされており、トレーサビリティに対する信頼も高く評価されています。 シロンコ・コーヒーヤードは2018年に設立されたコーヒーチェリー集荷ポイントであり精製場です。 周辺の生産者が届けるコーヒーチェリーの集荷状況は専用のソフトウエアを通して詳細に記録されていき、また農園の情報や収穫時期までデータとして記録されます。これによりコーヒーが取引された後に発生する追加報酬の支払いもスムーズに行うことができます。 【生産者と品種】 ケニアの有名品種、SL14, 28, 34のミックス。 ムバレエリア周辺の平均１ヘクタール未満の小規模農家で育てられています。一つの農家は１ヘクタール平均１５００のコーヒーの樹を所有。コーヒーの樹一つから約100〜200gの生豆が作られます。 【選別】 届けられたコーヒーチェリーはすぐに水を使い、比重選別が行われます。良い豆は沈み、未熟豆や欠点豆は浮きます。浮いた豆は取り除かれます。その後人の手によってさらに良い豆だけを選別します。 【精製方法（ナチュラルプロセス）】 チェリーはドラム缶のような大きさのプラスチックのタンクに入れられ、湿気の少ない涼しい倉庫内で２６から４８時間寝かせて発酵を行います。底にあけられた穴から、果汁やミューシレージなどの余分な水分が抜けていきます。 【乾燥工程】 発酵工程が終わったチェリーはアフリカンベッドの上で乾燥させます。厚みは４から６センチの薄さを保つことにより、過剰な発酵を抑えます。 均一に乾燥させるため定期的に掻き回し、また日差しの強い日中や、湿度の高い夜間はカバーをかけて管理されます。このような入念な作業が透明感のある、高品質なコーヒーを作り出します。 乾燥工程は１５日から２０日間かけて行われます。 今回は初めての取引であり、まだウガンダには訪れたことはありませんが、この新しいコーヒープロデューサーには高い期待を寄せています。 質の高さももちろんですが、周辺のコミュニティーに良い貢献をしている生産者団体であり、生産者へのプレミアム（追加報酬）の制度もしっかりと整えています。 また標高が高く、ケニア国境のMount Elgon（Kapsokisioで有名）の反対側のエリアであるというユニークさや、さらにSLの品種であることはとても興味深いです。 低品質のロブスタ種発祥で有名なウガンダは質の高いコーヒーの生産地の一つとして、改めて注目すべきです。 今後はWashedプロセスのコーヒーも探していきたいと思います。とのことです。 フグレンは #KalitaWave ドリッパーなど使用なので、 #kalitawaveDripper で抽出しました。 昨日のブルーボトルのドリッパーとWaveフィルタードリッパー対比はたのしい。おもしろい。 40g/720ml/94℃/3min10s #おうちコーヒー #おうちコーヒーを究める #おいしいよりたのしい #たのしいはおいしい #美味しいcoffeeが１日を豊かにする #deliciouscoffeetoenrichtheday #美味しいcoffeeがlifeを豊かにする #deliciouscoffeetoenrichthelife (Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/CBPxQntBOfE/?igshid=1hfib1ncpz01k

[h-nhew]

映えるもん食します、またサカエ 今日のBGMが非常に好みです #parfait #lemon #gelato 底のゼリーが酸っぱくてめっちゃうまい #pourover #coffee #kalitawave こんな楽しんじゃってるけど、WiFi借りて働いてるんす 相変わらず混みすぎてなくてうれしい(コロナ前からここが重要なひと) 大学生か専門学校生っぽいこが多いね、そーやんぐ、伏見と客層ぜんぜん違う (COFFEE&GELATO THE CUPS SAKAE) https://www.instagram.com/p/CBC9vh4DMYd/?igshid=n3cwaikn4rnd

[tayeichi]

[ 2020 ] Personal Project - #NO17COFFEE

Nikon D3200 - 85mm / 35mm f1.8

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