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L’heure Bleue

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Pros y contras del negocio Michelin en la pospandemia: cabida del 100%, pero temor en presencia de la yerro de comensal extranjero

La maduro parte del país estará en 'Fase 3' el próximo lunes. El plan de desescalada alrededor de la nueva normalidad está avanzando mejor de lo previsto, y la sociedad aplazamiento con ansia un verano lo más normalizado posible y, sobre todo, de consumo. Así, los sectores de hostelería y hotelería están ultimando sus reaperturas con la esperanza de aliviar el parón del confinamiento y sacar partido de la mejor temporada del año. Uno de los restaurantes que reabre el 2 de julio es Cenador de Amós, el último restaurante triestrellado de la Guía Michelin España y Portugal, y lo hace con un cabida del 100% pero con la duda de aprender si el turismo internacional, secreto en la incorporación restauración, se pasará por España (y por Cantabria) este verano. El sector de la hostelería ha sido uno de lo más afectados por la crisis del coronavirus. Pymes en su mayoría, tuvieron que sumarse al Erte y echar el cerradura durante la cuarentena. Un parón en la facturación, que para algunos supuso el cerradura para siempre. Fue el caso del 99 KO Sushi Bar de Madrid, primer estrella Michelin que anunció su cierre por culpa del coronavirus. Sin confiscación, el sector de la incorporación restauración puede afrontar con maduro entereza la época pospandemia porque su aforos suelen ser más limitados, los espacios mucho más grandes y su forma de trabajo es mayoritariamente por reserva. Sin confiscación, el turismo internacional, secreto para el sector, determinará si este verano se llevará por delante a más establecimientos Michelin. 

El comensal internacional es secreto

Una de las salas del Cenador de Amós El chef Jesús Sánchez, del Cenador de Amós, comparte con este medio que los restaurantes de incorporación cocina pueden pugnar con delantera en esta época de la pospandemia porque no necesitan achicar su cabida y solo trabajan con cita. En el caso del restaurante montañés, tiene una superficie de 400 metros cuadrados para que un equipo de 28 personas de servicio a 30-35 personas. Sin confiscación, el chef es prudente: "Aventurarse a prever cómo va ser la envés de la incorporación restauración es arriesgado, sobre todo porque no sabemos cómo será la movilidad internacional". El coeficiente del comensal internacional es fundamental para estimar si los restaurantes Michelin van a tener una buena temporada este verano. En algunos establecimientos de esta categoría, el cliente extranjero supera el 50% de la facturación. Lo cierto, para parte de esa clientela la cocina española resulta 'ocasión' respecto a otros destinos e, incluso, muchos de estos locales están en hoteles. El chef del Cenador de Amós cuenta que el peso del divulgado de fuera en su restaurante es de entre un 20-30%, un porcentaje último que otros restaurantes de grandes ciudades y destinos turísticos como Madrid o Barcelona. Su clientela principal es el turista doméstico, sobre todo de comunidades colindantes como País Vasco y Castilla y Arrogante. Y incluso de Navarra y Madrid. Un comensal local que ya se ha puesto en contacto con el restaurante para hacer reservas de cara al verano. Antaño de la crisis del coronavirus y con la recuerdo Michelin, el Cenador de Amós tenía reservas completas para casi todo el año. Ahora, Jesús Sánchez explica que desde que anunciaron la reapertura, las reservas ascienden al 30%, "y muchos clientes a los que se le canceló la reserva por el estado de rebato están llamando para recuperarla". El precio de los menús sin bodega va de los 135 a los 197 euros. 

El menú de la reapertura

Platos del menú del restaurante Cenador de Amós El Cenador de Amós abrirá las puertas de su restaurante con la misma propuesta gastronómica con las que estrenaban temporada triestrellada el pasado 4 de marzo, y que tan solo se pudo disfrutar durante nueve días. Tal y como señala el chef Jesús Sánchez "reabriremos con la misma propuesta gastronómica a excepción de variaciones de algunos productos de temporada, y con un rediseño del protocolo en auspicio de la experiencia". Esencialidad compleja es la palabra mágica sobre la que excursión su propuesta que acento de fondo y de memoria. Deje de región, de Cantabria, de paisaje y paisanaje. El Cenador de Amós se describe como un laboratorio de emociones, "una experiencia multisensorial que nos ayuda a ofrecer nuestra cocina en excepcionales condiciones, para disfrutar plenamente en su turista", explican. Como novedad para este "nuevo aparición", el restaurante muda de piel, gracias a la colaboración que une dos oficios tradicionales y fundamentales en la época coetáneo, como son la cocina y la sastrería. Lander Urquijo (Premio Doméstico de Moda 2015) diseña el vestuario de sala del Cenador de Amós, inspirándose en la naturaleza, el mar y la tierra, lugares de donde salen lasmaterias primas utilizadas por la maravillosa cocina del restaurante. Para ello, el diseñador se desplazó a Villaverde de Pontones a juntar la esencia de la increíble casona donde está sito el Cenador, para utilizar los mínimos detalles en la ornato y plasmarlos, por ejemplo, en la corbatería del equipo, que se fundamento en los suelos hidráulicos del restaurante. Read the full article

[fashionguru327]

Fashion Styles For Men 2020 & Beyond. A Collection of the Best Fashion Styles for men archived from divers fashion houses and designers. See @Pinterest @fashionguru327 PARISIAN GENTLEMAN CRAVING COLOR Sonya Glyn NICHOLSON 3 FÉV 2014 Craving Color Lander Urquijo It’s easy to fall for repetition in color schemes in the way we dress. We get used to the grays and blues and browns, and sometimes forget that these base colors can be brought to life with the knowledge of a few good color combinations. Here are some recent color combinations that have caught our eye: BLUE / BROWNS @Pellegrino Castronovo @mugenstyle.com @styleforum.com GRAY / LIGHT GREEN @Liverano & Liverano @Dwayne Wade for GQ BLUE / ORANGE @Silk Regimental BLUE / PINK @The Luxist: Duncan Quinn @Orazio Luciano NAVY / GOLD Andrew Cooper GRAY / PINK @Vanda fine clothing GREEN / PURPLE @Karl Mathews & Co. BLUE-BEIGE-GRAY @Trashness.com OLIVE-BROWN-RUST @Tweeds @ pinterest EXTREME Andre 3000, Outkast @Luciano Barbera *Italian et Americaine Haute Couture et Coiffure is a GIANewYork / Global Influencer Agency New York affiliate. @fashionguru327 @ItalianetAmeri1 @t.o.mblack @GIANewYork @olney_fashions_ @Pinterestbusiness @globalinfluenceragency fashionguru327.com Pinterest.com vogue.com vogue.co.uk behance.net globalinfluenceragency.com paypal.me/fashionguru327 parisiangentleman.co.uk #Italianetamericainehautecoutureetcoiffure #fashionguru327 #entrepreneur #linkedin #smallbusiness #contentmarketing #vogue #condénast #vintagephotography #tumblr #instagram #socialmediamarketing #blog #OlneyFashions #globalinfluenceragency #nostalgia #vintage #fashionphotography #Behancé #RalphLauren #blackweddingdress #davidtlale #loulousbar #victoriabeckham #capequarter #WillyChavarría #trending #TrendWatch #TOMblack #parisiangentleman https://www.instagram.com/fashionguru327/ (at Fish Hoek, Western Cape, South Africa) https://www.instagram.com/p/B8OBl1jHWbM/?igshid=75z6el9mxweb

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by LANDER URQUIJO

[the-quintessential-man]

BUSINESS STYLE: Lander Urquijo(Suit)-Jean Richard(Watch)-Paul Fredrick(Shirt/Tie Option)-Leeder(Shoes)

[johnslamson]

OOTD. Lander Urquijo jacket, Lanieri shirt, Howard’s knitted silk tie, Paraboot shoes. Practising the “Italian background”, ie neutral shirt, tie and trousers to make a flashy jacket acceptable.

[dianaspa]

La gran noche del cine español siempre nos deja con estilismos para recordar, como el traje brocado de Dolce & Gabbana que llevó Miguel Ángel Muñoz. Hay algunos que apuestan por lo clásico para ganar en elegancia, mientras que otros prefieren arriesgar para ganar. Aquí tenemos la alfombra roja de los hombres más elegantes de los Premios Goya.

Aldo Comas de Avellaneda

Macarena Gomez y Aldo Comas siempre forman el tándem perfecto en las alfombras rojas. Esta vez los dos eligieron el blanco, con Aldo Comas luciendo un impresionante smoking blanco.

En Trendencias Hombre

Brays Efe pone la nota de color la alfombra roja de los Premios Goya 2019

Paco León de Lander Urquijo

Su smoking cruzado fue uno de los más acertados de la noche.

Alex García

Alex García apostó por un diseño slim con chaleco y pajarita mini.

Andreu Buenafuente

El presentador de la gala de los Goya ha elegido una pajarita en terciopelo rojo para añadir color a su smoking negro.

Berto Romero

elegir una chaqueta de otro color diferente al negro siempre resulta original. Berto Romero acierta con este tono de azul.

Antonio de la Torre

Antonio de la Torre también optó por el azul demostrando que se puede lucir bien vestido de gala sin ir de negro.

Alfonso Bassave de Scalpers

Las chaquetas de terciopelo son una apuesta segura para acertar. Y nos encanta como lleva el chaleco y la pajarita Alfonso Bassave. Uno de los mejores looks de la noche.

Andrés Velencoso de Lander Urquijo

La planta de Andrés Velencoso ayuda a hacerle destacar en el photocall de los Goya. Ha elegido un smoking de solapas anchas con chaleco y una gran pajarita, pero con su barba de tres días y el pelo revuelto consigue un look desenfadado y atractivo.

José Coronado de Brooks Brothers

Correcto como siempre, José Coronado volvió a lucir un traje de Brooks Brothers.

Javier Gutiérrez de Paco Varela

Acertada elección con esta americana de terciopelo rojo para destacar entre los demás.

Antonio Velázquez

Los smokings cruzados puede hacerte parecer más bajo y más ancho de lo que eres realmente. El diseño que luce Antonio Velázquez nos decepcionó.

Jan Cornet

Ernesto Sevilla y Joaquin Reyes

Ernesto Sevilla y Joaquin Reyes nos sorprendieron apostando por un toque british con el estampado tartán y la lana gris.

Carles Francino de Avellaneda

Destaca la flor bordada en su americana y sus slippers rojos.

Álvaro Cervantes

Los brocados no son fáciles de llevar pero Álvaro Cervantes lo defiende perfectamente.

Fotos | Gtres

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– La noticia

Premios Goya 2019: los hombres más extravagantes y los más elegantes de la noche

fue publicada originalmente en

Trendencias Hombre

por Chloe

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Del Chanel gris de Penélope Cruz, a la sobriedad en negro de Rosalía

Inmaculada Tapia Sevilla (España), 2 feb (EFE).- El blanco y el negro fueron los colores de la noche sobre la alfombra roja de los Goya, donde entre la delicadeza del gris de Penélope Cruz, una creación sencilla y sin mucho interés, y la sorpresa de Rosalía, sobria, desafiando a su estética chandalera, contrastó el exceso de Paz Vega. La 33 edición de los Premios Goya no ha coronado a ninguna de las presentes como la reina de la alfombra roja. Penélope Cruz, siempre esperada, no deslumbró con el diseño de la firma francesa de la que es imagen. Tampoco, una grande entre las grandes de la elegancia, Nieves Álvarez, que lucía un Elie Saab, consiguió epatar como otras veces. Una alfombra roja sobre la que se vio mucho diseño español que la alta costura internacional no ha podido eclipsar en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla, ciudad del sur de España a la que viajaron este año los Premios Goya. La cantante Rosalía renunció a su estética chandalera y de tonos chillones en favor de un vestido quimono mini de Juan Vidal, la única que se atrevió con ese largo, realizado en tejido técnico en contraste con bouquets de flores y espigas y detalles de cristal. Las creaciones de Teresa Helbig son siempre una de las apuestas seguras para no decepcionar en una de las pasarelas más vistas del año en España. Una confianza que ha situado entre las más elegantes y admiradas a la actriz Macarena Gómez al elegir un vestido de tul "plumetti glitter", en blanco roto, confeccionado con cintas de terciopelo imitando la silueta de las hojas en cuerpo. También de blanco y de Helbig, la actriz y directora Leticia Dolera lució un vestido en seda mientras que azul marino fue la elección Cristina Brondo, de la misma diseñadora. La presentadora de la gala Silvia Abril apostó también por el diseño español de principio a fin de la gala. Mientras en la alfombra roja lució un vestido de corte sirena, negro, con mangas de raso abullonadas, de Pedro del Hierro, sobre el escenario lo cambió por un Helbig en crepé de lana roja con detalles de tachuelas metálicas, que después sustituyó por una creación de Duyos y otra de YolanCris. Nominada a mejor actriz protagonista, Susi Sánchez confió en Lexdeux con un vestido en crepé doble de línea evasé y escote caja adornado en la espalda por un lazo en tafeta de seda. De blanco acudió Marisa Paredes vistiendo una estudiada sencillez de Christian Dior, mientras que Silvia Abascal en tul degradé en morado paseo, muy delgada, de Marchesa, la misma firma en la que confió Paz Vega, que vistió un vestido cargado de grandes volantes y flores. La magia al transformar una obra de arte en una paleta de color sutil y textiles vaporosos de Ailanto fue la elección de la cantautora Judit Neddermann. Arriesgó y ganó la actriz debutante Carolina Yuste, con un esmoquin negro, con aperturas en las mangas de Roberto Diz, una apuesta. Gloria Ramos, primera actriz nominada con discapacidad intelectual por "Campeones", lució un vestido de la marca Dalal, una firma implicada en proyectos con colectivos desfavorecidos. Sus compañeros de reparto al completo han optado por la firma El Ganso. Entre los caballeros, por su gusto y sensibilidad en la elección de diseñador hay que destacar al ministro de Cultura, José Guirao, que lució un esmoquin de Ana Locking. Javier Gutiérrez apostó sin dudarlo por Paco Varela, con chaqueta burdeos; el atractivo de Carles Francino salió reforzado por el traje de Juan Avellaneda y el altísimo Andrés Velencoso por Lander Urquijo. Brays Efe añadió la nota de color con un traje de Oursiders División. EFE it/cr

[dansar04]

Diplomatic Ties part 481: Bigi Cravatte.

Coat from Lander Urquijo, Zegna jacket, shirt from Shirtonomy, Bigi Cravatte tie, A. Christensen ps, pants from Aspesi, Crockett & Jones boots and a scarf from Drake’s. Scent: Slumberhouse Baque.

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[debrasanchez-blog]

09-15 MADRID, SPAIN - JULY 18: Lander Urquijo and Ainhoa Arbizu attend the 'Michel Camilo & Tomatito concert' photocall at Royal Theatre on July 18, 2017 in Madrid, Spain. ... http://dlvr.it/Pn5HKR

[soniawantthatwedding]

GORGEOUS @bebascloset BRIDE! ✨💕👌🏻 A Beba's Closet Bride For A Country Colours Inspired Wedding: Pilar & Sergei http://bit.ly/2ujDm9v #weddingdress #countrywedding #rusticwedding #bebasbrides wedding credits / photographer: @saraloblaphotographer / wedding venue: tio simon / wedding planner: angeles silvestre / brides dress: beba's closet / brides headpiece: coco luco / grooms suit: lander urquijo, deer cufflinks: gemelos-personalizados / brides shoes: greymer / hair & makeup: por los pelos peluqueros / bouquet & florist: floresenel columpio

[fashionguru327]

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El negro y el diseño español triunfan en la alfombra roja de los Goya

Madrid, 3 feb (EFE).- El negro fue el color estrella en la alfombra roja de los Premios Goya, "el color de la belleza" para Marisa Paredes, galardonada con el Goya de Honor, aunque también sea el de la reivindicación. Una noche en la que sumó enteros el diseño español. Aunque las actrices españolas apoyan la iniciativa contra el abuso promovida por las actrices estadounidense, esta noche se dejaron llevar por su gusto y por diseños que dibujaran su silueta con escotes vertiginosos, espalda al aire, muchos brillos y espectaculares joyas que hicieron resplandecer aún más su belleza. Los flashes se desataron con la llegada de Penélope Cruz, con un diseño blanco de Atelier Versace, con cadenas en hombros y cintura, que acompañó con unos pendientes de diamantes de Swarovski. Momentos después, llegó Javier Bardém. La actriz, como algunos de los invitados, lució como complemento un abanico rojo, el símbolo para denunciar la escasa presencia de mujeres en el mundo del cine. La colombiana Juana Acosta y su esposo Ernesto Alterio destacaron por su elegancia serena. La actriz fue espléndida con un diseño en pico y los hombros al descubierto de Pedro del Hierro. La actriz colombiana, Adriana Paz, nominada a actriz revelación por "El autor", acudió luciendo un vestido rosa chicle de Dname Couture, de la mano de su pareja, el actor Javier Gutiérrez, también entre los nominados. Elegante, sofisticada, de negro con una capa dorada, Marisa Paredes, galardonada con el Goya de Honor, deslumbró con la sobriedad de líneas que plasma siempre en sus patrones Sybilla. Como una reina, con diadema de diamantes, Nieves Alvárez deslumbró con un diseño de Dolce&Gabbana, también en negro. Del mismo tono, Nathalie Poza, quien confió en la costura de la diseñadora Ana Locking para esta noche de gala. La chilena María Luisa Mayol llegó del brazo de su pareja, Luis Tosar, luciendo un vestido blanco con espalda al aire. Precioso el diseño que lució Irene Escolar, en un favorecedor fresa, de Santos Costura, con vertiginoso escote en V y falda fruncida en tul de seda. Un diseñador por el que Cayetana Guillen Cuervo siente debilidad, y que confeccionó para ella un vestido en negro de espalda descubierta. Con la esperanza de subir por segundo año consecutivo a recoger un Goya, Anna Castillo lució un vestido de Villalba, en negro, con cuello de brillantes; mientras que su compañera de reparto Belén Cuesta, también nominada a mejor actriz de reparto, lució una creación de Pedro del Hierro con delicadas joyas de Bárcena. El diseño internacional y más colorido fue el elegido por Hiba Abouk que se decantó por un Azzedine Alaïa, mientras que Leonor Watling vistió un Stella Mccartney, en rojo pasión. Teresa Helbig fue de nuevo la elegida por Úrsula Corberó, que deslumbrante con un vestido bordado con microlentejuelas ocre. Macarena Gómez es también una de las incondicionales de la diseñadora catalana. Eligió un vestido terciopelo de seda verde botella con boa de plumas teñidas, acompañada de su marido Aldo Comas, fue una de las parejas más atractivas de la noche. La directora Carla Simón optó por un vestido de lentejuelas bordadas, también de Helbig. La más joven entre los nominados, Sandra Escacena, lució una romántica propuesta de Dolores Promesas con escote corazón. De negro, con cuerpo asimétrico con apliques de cristal y falda sirena, desfiló Elena Furiase, nieta de Lola Flores. Entre los caballeros, la sastrería contemporánea de García Madrid ha sido la elegida por un gran número de actores como Andrés Gertrúdix, David Verdaguer, Eneko Sagardoy. El actor de origen argentino, Juan Diego Botto, un seductor de mirada intensa, también optó por el esmoquin de la misma firma. El actor y director, Eduardo Casanova, lució un esmoquin con brillantes y chaleco, pero sin camisa, de Palomo Spain, la revelación de la moda española. Entre los más atractivos y elegantes de la velada, Alfonso Bassave, como un guante le sentaba el traje de Scalpers. Otro de los guapos de la noche, Miguel Ángel Muñoz eligió un esmoquin de Lander Urquijo. Javier Ambrossi y Javier Calvo, los directores de "La Llamada", fueron los más atrevidos, el primero con un traje morado con lazo rojo, a modo de corbata, y el segundo con un traje verde con dos flores rosas bordadas en lentejuelas.EFE it/lou/cr

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Paco Leon | Lander Urquijo suit | Malaga Film Festival | 2015

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Diplomatic Ties part 456: HN White.

Jacket from Lander Urquijo, Drake’s shirt, tie from HN White, Brunello Cucinelli ps, Berg and Berg pants and shoes from Alden. Scent: Heeley/Maison Kitsune Note de Yuzu.