#makkelijke maaltijd

[magheteenonsjeminderzijn]

Ook vandaag weer te laat uit bed, dus voor ik ging douchen eerst de supplementen ingenomen. Vanochtend wil ik een smoothie maken zoals in 1 van de recepten staat. Wat een gedoe zeg. Alles zakte naar beneden dus de blender had niks te blenden. Wat water erbij, veel schudden, nog wat water erbij en toen had ik na zo’n 20 min mijn groene smoothie. Man man, wat is dit een smerig goedje 🤢 Ik heb het opgedronken, met moeite, en in de tussentijd kon ik alleen maar aan gemalen kikker denken.

Vandaag hebben we niks op het programma staan, lekker zo’n rustdag. Ik kreeg net van Eveline door dat komend Oud en Nieuw bij Kim in Noorwegen wordt gevierd, dat zou wel super leuk zijn als dat gaat lukken!

Op het moment dat ik normaal gesproken moet lunchen heb ik mijn tussendoortje gegeten, een gekookt eitje.

Om 14 uur neem ik dan mijn supplementen weer en dan kan ik om 14.20 lunchen.

De lunch bestaat uit frittata met spinazie, tomaatjes, paprika en een beetje gesnipperde ui. Dit smaakt prima, dus de frittata houden we erin.

Het is prima vol te houden zo. Wat ik wel merk is dat ik constant met eten bezig ben. Hoe laat moet ik eten, wat moet ik eten, oh jee tijd voor de supplementen want ik moet daarna nog 20 min wachten met eten. 6x eten op een dag is veel. Nu ben ik alweer aan het bedenken hoe ik het morgen ga doen als ik op het werk ben. Dan is het toch allemaal iets minder makkelijk om alles klaar te maken. Kortom constant met eten bezig en dat is nieuw want normaal gesproken ben ik daar nooit zo mee bezig. Ik propte het gewoon in mijn mond zonder erbij na te denken 😅

Ik snap wel dat het belangrijk is deze reset week. Bewust worden van wat je eet en zoveel mogelijk afvalstoffen uit je systeem zien te krijgen.

Voor vanavond staat er een volkoren wrap met heel veel groenten en 100 gr kip op het menu. Voor Marcel maak ik er 2 en smeer ik er aan de binnenkant nog wat heksen kaas op. Dit smaakt weer prima, ook Marcel vindt het lekker.

Ik heb net nog boodschappen gedaan voor morgen. Naar werk neem ik yoghurt, maaltijdsalade, sojabonen en een kiwi mee, en voor de avond maar weer rijst met groenten en kip. Voor Marcel heb ik een maaltijd pakket van zag gekocht daar kan hij dan de komende 2 dagen van eten.

Zo nog even lekker een bakje koffie. En wat later op de avond nog een kiwi. Ik mag ook nog wat zuivel maar dat past er net als gisteren niet meer bij. Ook nog even 10 min op de loopband en dan lekker tv kijken tot het tijd is om naar bed te gaan.

[sightly-fit-01]

Waarom gezond snacken helpen met afvallen

Een gezonde levensstijl is belangrijk voor het behouden van een gezond gewicht en het afvallen. Een onderdeel hiervan is het eten van gezonde tussendoortjes tussen de hoofdmaaltijden door. Maar waarom zijn deze tussendoortjes zo belangrijk en hoe kunnen ze helpen bij het afvallen?

Mag ik eigenlijk wel snacken bij het afvallen?

Afvallen is een simpele rekensom, je moet minder calorieën binnenkrijgen dat dat je verbruikt. Vaak is dit makkelijker gezegd dan gedaan, toch zijn er zeker wel manieren om wat kilootjes kwijt te raken. Veel diëten vermijden tussendoortjes en richten zich vooral op de hoofdmaaltijden. Dit is jammer want snacken is iets menselijk en wanneer jij een snacker bent vereist zo’n dieet veel motivatie. Snacken bij een dieet is erg normaal, maar zorg wel dat het op elkaar aansluit.    

Probeer te achterhalen hoeveel calorieën je dagelijks verbruikt, hier kan je dan rekening mee houden tijdens je voeding. Doe je fysiek werk dan zal je meer calorieën kunnen nemen dan iemand die minder beweging op een dag heeft.  Heeft jouw voedingsschema of dieet ruimte over om te snacken, doe dit dan met tussendoortjes met weinig calorieën.

Waarom zijn gezonde tussendoortjes belangrijk?  

Ten eerste zijn tussendoortjes belangrijk omdat ze ervoor zorgen dat we de hele dag door voldoende energie hebben. Als we te lang wachten tussen de maaltijden door, kan ons bloedsuikergehalte dalen en krijgen we last van honger. Dit kan ervoor zorgen dat we gaan snoepen of ongezonde keuzes maken tijdens of voor de volgende maaltijd. Door gezonde tussendoortjes te eten, houden we ons bloedsuikergehalte op peil en voorkomen we dat je ongezonde tussendoortjes pakt of gaat compenseren bij de volgende maaltijd.

Ten tweede kunnen gezonde tussendoortjes helpen bij het afvallen omdat ze vaak weinig calorieën bevatten. Als je meer calorieën eet dan je verbruikt , kan dit leiden tot gewichtstoename. Door gezonde tussendoortjes te eten, kunnen we onze calorie-inname beperken zonder dat we ons hongerig voelen. Hierdoor kunnen we gemakkelijker ons dagelijkse caloriebehoefte behalen zonder te veel te eten.

Wat voor gezonde tussendoortjes zijn er?

Er zijn enorm veel gezonde tussendoortjes met weinig calorieën. Vaak worden er producten uit de fruit of groente categorie benoemd maar er zijn ook andere producten en recepten die goed vullen maar weinig calorieën bevatten.  Hieronder is een kort lijstje met een handvol gezonde tussendoortjes.

Er zijn tal van gezonde tussendoortjes die weinig calorieën bevatten, zoals:

Groente: bijvoorbeeld wortelen, komkommer of cherrytomaatjes

Fruit: bijvoorbeeld appel, bananen of druiven

Volkoren crackers met hummus of pindakaas

Magere kwark met fruit

Geroosterde noten of pitten

Bekijk meer gezonde tussendoortjes met weinig calorieën

Het is belangrijk om te onthouden dat het niet alleen gaat om het aantal calorieën, maar ook om de kwaliteit van de tussendoortjes. Kies voor tussendoortjes die rijk zijn aan voedingsstoffen en beperk het gebruik van tussendoortjes met veel suiker en verwerkte ingrediënten. Wanneer jij een tussendoortje kiest die weinig calorieën bevat maar totaal niet vult, dan heeft het geen zin. De honger gaat dan niet weg terwijl de verleiding toeneemt.

Wil je meer lezen of meer gezonde tussendoortjes zien? Klik dan hier.

[recipecollector-cor]

Forel met Groenten en Aardappelschijfjes uit de Airfryer

Forel met Groenten en Aardappelschijfjes uit de Airfryer Geniet van een gezonde en smakelijke maaltijd met deze forel, bereid met verse groenten en aardappelschijfjes in de airfryer. Snel, makkelijk en vol van smaak! airfryeraluminiumfoliekoksmesSpatel 1 paprika (in stukjes gesneden)½ doosje champignons (in plakjes gesneden)Aardappelschijfjes (voorgekookt)1 forel (schoongemaakt)Peper (naar…

[regioonlineofficial]

Op dinsdag 7 november organiseerde de Natuur en Milieufederatie een inspirerende “Drenthe in Dialoog”. De avond stond in het teken van de toekomst van duurzaam voedsel. Met meer dan 80 aanwezigen, een gezamenlijk vegan diner én twee interessante lezingen was de avond gerust een groot succes te noemen. Met “Drenthe in Dialoog” organiseert de Natuur en Milieufederatie Drenthe inspirerende evenementen met externe sprekers en experts, waarbij er een platform wordt geboden voor discussies en het delen van ideeën. Gisteravond, op dinsdag 7 november, vond de eerste editie plaats.  De vegan boerenzoon De avond begon met een heerlijke vegan maaltijd, om te laten zien hoe lekker plantaardig, duurzaam eten kan zijn. Na het diner trapte Wouter Waayer de avond af. Wouter, een boerenzoon en influencer op het gebied van duurzaamheid, deelde zijn persoonlijke reis naar het veganisme. Als iemand die op een boerderij is opgegroeid, heeft hij op persoonlijk niveau de impact van industriële landbouw gezien. Daarom eet Wouter sinds enkele jaren veganistisch en hij heeft zich nog nooit beter gevoeld. Op een laagdrempelige en humoristische manier deelde Wouter hoe het is om vegan influencer én boerenzoon te zijn, en liet hij via een stappenplan zien hoe het voor iedereen makkelijker kan worden om plantaardiger te gaan eten.  Avond terug in de collegebanken Tijdens de tweede lezing werd het publiek even in de schoolbanken gezet. De enthousiaste João Graça, onderzoeker en docent aan Rijksuniversiteit Groningen, toonde met zijn college aan hoe de manier waarop we praten en denken over duurzaamheid onze besluitvorming en acties beïnvloedt. João Graça’s onderzoek richt zich op de ontwikkeling van communicatiemodellen en -producten om duurzaamheid te bevorderen, waarbij hij onder andere geïnteresseerd is in de gedragsverandering binnen duurzame voedseltransities. Aan tafel! De avond krijgt een vervolg met “Aan tafel!”. Tijdens twee kleinschalig diners bij een boekweitboer op 14 november en een biodynamische boerderij op 21 november wordt verder ingegaan op de toekomst van duurzaam voedsel. Op dinsdag 14 november kun je aanschuiven bij een avond in het teken van “Boekweit; het supergewas”. Wat zijn de voordelen van boekweit? Wat doet boekweit voor de biodiversiteit? Hoe draagt boekweit bij aan kortere ketens? Op deze en meer vragen wordt tijdens 4 korte lezingen antwoord gegeven. Op dinsdag 21 november wordt er bij een biodynamische boer dieper ingegaan op “Het voedselsysteem van de toekomst”. Die avond zal het gaan over biodynamisch boeren en de reis van boer naar bord. Bij beide avonden wordt er gezorgd voor een lekkere vegetarische maaltijd en drankjes. Er is plek voor maximaal 30 mensen om zich aanmelden voor 14 november of 21 november. Denk mee! Vind jij het leuk om mee te denken over de toekomst van Duurzaam Voedsel? Laat dan van je horen! Stuur een mailtje naar info@nmfdrenthe.nl om te laten weten dat je graag met de Natuur en Milieufederatie Drenthe meedenkt.

[leefgezonder]

Gezond eten, kan dat nog wel nu onze voeding steeds eenzijdiger wordt en onze tijd om zelf te koken beperkt is?

We zijn tegenwoordig zo druk met alle dagelijkse dingen dat het na een werkdag het liefst allemaal zo snel en makkelijk mogelijk moet. En daar hoort eten ook bij.

We gaan langs de supermarkt voor een kant-en-klare maaltijd, gooien een pizza in de oven of laten voedsel thuisbezorgen.

Maar echt heel gezond is dit allemaal niet. Deze maaltijden zitten vol toegevoegde suikers, ongezonde vetten, zout en bewaarmiddelen.

Dat zorgt voor overgewicht en daaraan gelinkte aandoeningen zoals aderverkalking, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en diabetes

Maar is het dan helemaal niet meer mogelijk om gezond te eten?

#gezondheid, #voeding, #eten, #gezondeten, #gezondkoken

(via Gezond eten, kan dat nog wel? )

[peterpijls1965]

Indochina in Saigon

De áo dài is een traditioneel kledingstuk uit Vietnam, dat ik in 1999 vooral in Saigon en Ho Chi Minh-city op straat gezien moet hebben. Frans Indochina blies de populariteit van de áo dài nieuw leven in. Letterlijk betekent áo dài 'lange jurk'. Het is een zijden broek met daarboven een lange jurk. Het kledingstuk is uniseks, vooral vrouwen dragen het. Mannen alleen tijdens Tết (Vietnamees nieuwjaar) of bruiloften.

Er zijn bepaalde kleurtradities rond de áo dài. Jonge meisjes en scholieren dragen een witte, die puurheid vertegenwoordigt. Jonge ongehuwde vrouwen kiezen lichte pastelkleuren, getrouwde vrouwen meestal donkere kleuren. Een Vietnamese provincie gaat de VN vragen het kledingstuk aan te merken als immaterieel cultureel erfgoed.

In Saigon en Ho Chi Minh-city at ik regelmatig Pho, hete noedelsoep die volgens een Vietnamees meisje dat we spraken een probaat serum was tegen de vochtige hitte van de Vietnamese zomer. Koude kleine loempia´s, spring rolls, smaakten ook verfrissend. Net als veel jonge Vietnamezen droeg het meisje westers aandoende kleding.

Eind jaren ´90 profiteerden veel Vietnamezen van Đổi Mới, economische dooi die het communistische Vietnam in een socialistisch georiënteerde markteconomie moest veranderen. Bedrijvigheid werd makkelijker voor gewone Vietnamezen, maar Hanoi hing destijds nog vol met Vader Ho-propaganda.

Op de tweede foto, zie hieronder, slachten etnische Chinezen in Saigon eenden voor de maaltijd. De foto werd genomen door Pierre Dieulefis, een soldaat die rond 1888 diende in Frans Indochina. In Saigon waren we op een markt waar kippen in de buitenlucht de kop af werd geslagen. Eenden en kippen werden in de trein van Ho Chi Minh-city naar Saigon in manden vervoerd, met kinderen, baby´s en veel moeders en oma´s.

In ons hotel in een Frans koloniaal gebouw vierden we in Saigon mijn verjaardag. De jonge Franse manager bracht gekoeld zeebanket op een trolley, en Bintangbier. Bij een Franse galeriehouder kochten mijn ex-vrouw en ik een schilderij van een plaatselijke kunstenaar. Op het vliegveld van Saigon moesten we het aangeven bij de douane. Een beambte wierp er een korte blik op, en maakte toen met een knik duidelijk dat het houten paneel Vietnam uit mocht zonder dat we belasting hoefden te betalen.

[arun-pratap-singh]

Minder afwas en lekker makkelijk: vijf gerechten waarbij de oven het meeste werk doet

Als er iets makkelijk is, dan is het wel een maaltijd die je in één pan of ovenschotel kunt bereiden. Scheelt ook weer in de afwas. #Minder #afwas #lekker #makkelijk #vijf #gerechten #waarbij #oven #het #meeste #werk #doet

[charleshaddonspurgeon]

Voor Iedere Morgen Kracht krijgen van God Bijbels Dagboek, C.H. Spurgeon  "Voor Iedere Morgen" Toen stond hij op, at en dronk, en liep door de kracht van dat voedsel veertig dagen en veertig nachten, tot aan de berg van God, de Horeb. 1 Koningen 19 vers 8 De kracht die wij uit genade van God krijgen, wordt ons gegeven om ons geschikt te maken voor onze taak. Wij krijgen deze kracht niet om haar te misbruiken of ons erop te beroemen. Toen de profeet Elia de koek op de kolen vond, en de fles met water bij zijn hoofdeinde zag staan, kreeg hij dit niet omdat hij een edelman was, voor wie men een uitgebreide maaltijd had klaargemaakt, zodat hij daarna eens makkelijk kon gaan liggen. Verre van dat, want hij ontving tegelijkertijd het bevel om door de kracht van het voedsel naar de berg Horeb te reizen, een reis die veertig dagen en nachten zou duren. Toen de Meester Zijn discipelen uitnodigde voor het middagmaal, zei Hij na afloop tegen Petrus: ‘Weid Mijn schapen’, en Hij voegde er nog aan toe: ‘Volg Mij!’ En dit geldt ook voor ons. Wij eten van het hemelse brood, om de opgedane krachten in de dienst van de Meester te gebruiken. Wij eten het Pascha met de staf in onze hand, zodat wij direct na het verzadigen van onze honger kunnen vertrekken. Sommige Christenen steunen op Christus, maar zij denken er niet zo vaak aan om voor Christus te leven. De aarde moet ons klaarmaken voor de hemel; en de hemel is de plaats waar de heiligen het meest feestvieren en tegelijk het meest werken. Zij zitten aan de tafel van de Heere en zij dienen Hem dag en nacht in Zijn tempel. Zij eten het hemelse brood en volbrengen hun volmaakte dienst aan God. Gelovige, werk in de kracht die je iedere dag krijgt, voor Christus. Sommigen van ons moeten nog veel leren met betrekking tot het doel waarmee de Heere ons Zijn genade geeft. Wij mogen de kostbare zaadkorrels van de waarheid niet bewaren, zoals de Egyptische mummie zijn graankorrels jarenlang bewaarde, zonder ze de gelegenheid te geven om te ontkiemen. Wij moeten de zaadkorrels zaaien en natmaken. Waarom geeft de Heere regen aan de dorstige aarde? Is het niet met het doel om vruchten tevoorschijn te laten komen, die de mensen zouden kunnen gebruiken als hun voedsel? Zo voedt de Heere onze zielen, zodat wij Zijn Naam met nieuwe krachten kunnen verheerlijken.

[overwijs]

Soms zou je denken dat ze voor de les eerst een winkel leegroven.

Ze maken het mij ook te makkelijk. Zo krijg ik wel een lekkere maaltijd bij elkaar 😆😉

[absoluutgezond]

Hoe een gezondere voeding jou gelukkiger maakt

Heb jij je altijd al af willen vragen waarom een gezondere voeding jou gelukkiger maakt? In deze blog vertellen we hoe AbsoluutGezond jou kan helpen om tot een gelukkigere levensstijl te komen.

Wanneer je kiest voor gezonde voeding met nuttige voedingsstoffen, zorgt dit ervoor dat je gezond blijft en voelt. Hierdoor is het makkelijker om gelukkig te zijn, doordat je niet afgeleid wordt door fysieke gebreken.

Bewustwording

Bewustwording is de sleutel tussen voeding en je gelukkig voelen. Als je bewuster bent van wat je eet, zul je merken dat dit je meer energie geeft. ‘Je bent wat je eet’ zeggen ze ook wel eens. Zo zal een maaltijd met veel goede voedingsstoffen je meer en voor langere tijd energie geven. Wanneer je snoep, koek of iets van de frituur hebt gegeten, zul je vaak snakken naar meer. Je lichaam ziet deze voedingsstoffen niet ziet als nuttige voeding en blijft daarom vragen om meer. Als je een stuk fruit neemt of een verse bananencake met havermout, zal je lichaam zich veel ‘gelukkiger’ voelen. Je lichaam haalt meer voedingsstoffen uit je eten en geeft je meer energie gedurende de dag.

Wanneer je gezonder en bewuster eet, geeft dit je meer energie. En als je meer energie hebt, maak je andere keuzes. Die keuzes dragen bij aan een positief effect op je gedrag en je hele gemoedstoestand. Neem als voorbeeld dat jij je dag voortaan start met een voedingsrijk ontbijt. Dit geeft je lichaam een energieboost en hier wordt je blij van! Wanneer je gezond eet en de positieve effecten hiervan merkt, dan ben je eerder geneigd om andere gezonde keuzes te maken zoals met de fiets naar je werk te gan in plaats van met de auto. Of je pakt de trap in plaats van de roltrap of lift.

Als je kiest voor gezonde voeding dan voel jij je lekker fit en gelukkig. Dit zorgt ervoor dat je blij bent met de bewuste keuzes die je maakt en hierdoor krijg je nóg meer energie. Deze positieve cirkel maakt het makkelijker om je nieuwe leefstijl vol te houden omdat je ervaren hebt dat dit je positieve effecten oplevert. En dit zorgt ervoor dat jij je gelukkiger voelt!

Sluit je aan bij AbsoluutGezond

Om jou gelukkiger te maken helpen we je een handje. Op onze website kan je terecht voor de meest gezonde recepten die momenteel bereidt worden. Neem nu contact met ons op om de mogelijkheden tot een gelukkigere levensstijl bespreekbaar te maken.

[magheteenonsjeminderzijn]

Het is woensdag en voor deze ene keer ook weeg dag! Nou stond hier nog een hele tekst maar die is foetsie 😝

Om half 11 werd ik verwacht bij NF en tot grote vreugde sta ik nu precies op 81 kg en ben ik 20,8 kg afgevallen. Wel meer vocht dan vet dit keer maar dat moet volgende week wel weer goedkomen wordt er gezegd.

Ik wil tot 75 kg gaan en dan over op het traject waarbij de supplementen worden afgebouwd en producten die ik nu niet mag eten weer toevoeg. Natascha de coach denkt dat er nog wel wat meer af kan, zeker als het zo makkelijk blijft gaan. Iig wel alvast afgesproken dat ik als ik eenmaal op gewicht ben als stok achter de deur 1x in de maand op controle kom.

Na NF doe ik even boodschappen en als ik daarna thuiskom is Marcel al met Manuel aan de lunch. Ik ga de lasagne maken voor vanavond en morgenavond. Linda komt morgen langs. Ik heb haar sinds haar vakantie in Japan nog niet gezien. In de tussentijd is ze 30 geworden dus ze mag kiezen wat ze wilt eten. Lasagne dus. Nadat ik de lunch heb gemaakt neem ik een vloeibare lunch. Nee geen wijn maar een of ander dieet drankje wat een volledige maaltijd vervangt. Als ik het lekker vindt is dat ook wel eens makkelijk om mee te nemen als ik onderweg ben. Ik vind het lekker 😅 Ik eet ook nog een kiwi.

Manuel gaat voor de eerste keer de jacuzzi in, dat was wel even wennen maar uiteindelijk had hij het naar de zin.

Mam kwam in de tussentijd aan met de regiotaxi. We zijn samen naar AH gegaan want haar boodschappen mevrouw is op vakantie en ze had een oogcontrole bij Eyewish.

Mam ging om half 5 weer huiswaarts met de regiotaxi en om 17.15 stond Koen voor de deur. De mannen hebben lasagne met sla gegeten en ik had wokgroenten met een Duits biefstukje. Iets teveel sambal erin dus het was lekker pittig. Toe hadden de mannen vanille vla met aardbeien. Ik mocht volgens mijn voedingskabel 125 gram aardbeien. Na de cappuccino gingen Koen en Manuel weer huiswaarts.

Ik heb nog wat bestellingen gedaan, daarna 1,5 aflevering gekeken van Unlocked, a jail experience. Marcel ging ondertussen de jacuzzi in en rond half 11 ben ik er ook nog even ingestapt. Een relaxte afsluiting van toch wel weer een drukke dag.

[lateforitall]

De stappen van soep eten

Geschreven door Tessa

[ CW - eten - verstoord eetgedrag] Voor je verder gaat een waarschuwing over de inhoud: deze blog gaat over eten en verstoord eetgedrag. 

Soms zit er ineens een champignon in mijn hoofd. Die blijft daar om aandacht vragen tot ik het gegeten heb. Superhandig, want als vanzelf ontstaat er zo een gerecht omheen. Regelmatig verrassend lekker. De kans dat ik het een tweede keer precies zo kan maken is klein. Wat jammer is voor de mensen met een favoriet Tessa gerecht. 

Plezier, iets goed kunnen én externe bejubeling zijn perfecte hulpmiddelen voor mijn brein dat de dopamine en noradrenaline logistiek niet al te best regelt. Klinkt in principe als een succesrecept voor de beste maaltijden ooit. 

Maar helaas. Koken, maar ook eten, is soms een grote uitdaging met mijn chaoshoofd. Het is ook de perfecte illustratie van hoe lastig het soms is om mijn aandacht bij één ding te houden. Dus, welkom bij het avontuur dat soep eten heet. 

Mmmm soep. Yum. 

Het is lockdown én avondklok dus welke dag het is weet ik niet. Maar ik voel me raar en merk dat ik cynisch reageer op berichtjes van vrienden. 

Ik ga m’n checklist af. 

Moet ik naar de wc? Nee

Heb ik het koud? Ja

Heb ik dorst? Nee

Honger? Nee

Wacht... 

Hoe laat is het? Kut. Te laat voor boodschappen. Veel te laat voor avondeten. 

Wanneer at ik voor het laatst? 

Toen ik mijn medicatie nam. Vier uur nadat ik opstond. Dus ik at zeven uur geleden voor het laatst. Een banaan. Honger is waarschijnlijk gekomen maar ook weer afgedropen toen het te lang genegeerd werd. Heeft waarschijnlijk een tijdje staan roepen maar werd niet opgemerkt.

Het betekent ook dat ik mijn medicatie 3,5 uur geleden had moeten nemen.

Ok. NU! Eten en medicatie.

Even een slok drinken. En Heinzi aaien. Zoeken of er een soeprecept is met knolselderij want die ligt daar langzaam kleiner te worden.

 Als ik een berichtje zit te lezen bedenk ik me ineens weer dat ik eten zou maken. En medicatie zou nemen. Ongeveer 20 minuten geleden.

Ok. Eerst bedenken wat ik in huis heb want er is bijna niets en een keuze maken terwijl ik door kastjes ga zoeken loopt nooit goed af. Dat wordt zoeken zonder te kunnen kiezen. Vallen er allemaal dingen uit kastjes, die ik er dan weer terug in moet gooien.

De lichtbruine verpakking met veel groene blaadjes komt ineens in m’n hoofd voorbij. Ohjaaaa, ik kocht kant klare soep. Hippe, biologische, vegetarische soep. 

Voor dit soort momenten is soep altijd het beste (makkelijk te eten, warm, comfort). En deze hoeft zelfs alleen maar in de pan en warm gemaakt, wat niet mijn favoriet is, maar wel heel simpel.

 ‘Best gezond’ <> ‘bullshit, de verpakking liegt’‘Best gezond’ <> ‘bullshit, de verpakking liegt’‘Best gezond’ <> ‘bullshit, de verpakking liegt’

FUCK YEAAA de keuze is gemaakt. Noodzakelijk om direct één been te verplaatsen zodat de rest van mijn lichaam volgt want anders heb ik alweer drie nieuwe dingen opgestart.

In mijn hoofd noem ik de stappen die ik moet doen. 

‘Opstaan.’ ‘Naar de soep lopen.’ 

Voordat ik de soep bereik loop ik langs het pannenkastje dus, hé, logisch om eerst een pan te pakken. En als ik daar toch ben direct de kookplaat aan te doen.

Oh en dat doosje van mn ontbijt moet bij het oud papier anders staat het er morgen nog. In de kelder zit poes Cthulhu onder z’n brug van dozen naar me te staren. Ik probeer een foto te maken maar het licht is lelijk. Wacht. Shit. Ben ik nou weer oud papier vergeten aan de straat te zetten? Even opzoeken wanneer dat is. Internetbrowser openen. Soeprecept zien. 

Ohja... Terug. Soep pakken. Goed. Zoals bij elke kooksessie besluit ik bij de pan te blijven en geduldig te roeren tot het warm is. 

‘Duurt maar even.’

Roer. Roer. Roer.

Er is altijd een moment dat ik toch even trots ben dat ik geduldig bij die pannen sta. Daarna is er ook altijd minstens één moment dat ik ineens ergens anders ben. Niets nieuws, dus ik probeer mezelf heel bewust bij het roeren van de soep te houden. Zo saai. Roer. Roer. Roer. Niet roeren is geen optie. De lepel loslaten is als mezelf afschieten naar iets anders wat ik kan doen. Roer. Roer. Roer. 

En dan hoor ik ineens de scheidsrechter van de buurman fluiten en heb ik door dat het pijnlijk stil in huis is. 

Wacht!! Muziek. Dat helpt altijd. Waar is m’n muziek. Muziek helpt. Welk liedje. Mmmm. Moeilijke keuzes.

De keuze voor het perfecte roer liedje heb ik nog niet gemaakt als ik de soep hoor. Het zit deels aan de bodem maar is ook klaar om te eten. 

Tevreden kruip ik in m’n hoekje. Neem een slok drinken.

Shit. Medicatie. Als ik die nu neem heb ik er wat aan als m’n eten op is. Kan ik het meteen niet meer vergeten.

Ik moet een nieuwe strip en als ik die pak zie ik een kadootje liggen dat ik al weken wil versturen. Laat ik die vast in het zicht leggen. Welk kaartje zal ik erbij doen? Een schattig zeehondje erbij of een wasbeertje? Stop ik er ook confetti in? 

Als ik het op tafel leg zie ik dat ik ook mn medicatie in de hand heb.

Medicatie. 

Of had ik die nou wel voor het koken ingenomen? 

Wacht. Soep. 

'Loop terug naar je hoekje. Neem je medicatie. Eet je soep.’ 

Die zin herhaal ik bij elke stap die ik zet. Want elke stap die ik zet kan ook ineens een andere kant op gaan. 

‘Neem je medicatie. Eet je soep.’ ‘Neem je medicatie. Eet je soep.’

Het is smerige soep. Maar ik troost me want op dit soort momenten is er weinig wat ik wel lekker zou vinden. De brokjes, die nog net gekauwd moeten worden, zijn hele gezonde stukjes broccoli vertel ik mezelf. 

‘Eten! Straks voel ik me er beter door.’

Het is alsof ik weer 6 ben en met een bol deeg, wat ooit een hap volkorenbrood was, in mijn mond zit. Slikken is moeilijk.

Zo groot mogelijke happen besluit ik. Dan ben ik er t snelst klaar mee. Het is een taak die volbracht moet worden. Geen pleziertje.

Tijdens het eten lees ik een boek en ineens ontdek ik dat ik vergeet te eten. De randjes zijn al koud geworden. Gatver.

‘Eten. Grote happen.’ 

Tussendoor maak ik even een foto van mn kommetje soep. Het ziet er zo smerig uit. Maar ook grappig. En als ik er over wil schrijven is dat handig. Mijn camera ligt gelukkig naast me. Als ik vervolgens de foto al naar mijn telefoon geïmporteerd heb en zit te bewerken realiseer ik me dat ik alwéér vergeet te eten. Camera weg. Telefoon weg. 

‘Eten. Grote happen.’

In mn hoofd moedig ik mezelf aan. Niet alleen omdat het smerig is. Ook om te proberen mijn hoofd bij de taak van eten te houden. 

Als ik ineens weer aan het zoeken ben naar een passend liedje voor het diner met de koude randjes, en opnieuw vergeet te eten schuif ik m’n telefoon over de grond van me af.

‘Eten. De helft is al op. Daarna kun je blowen. En lezen.’

‘Eten. Grote happen. Eten. De brokjes zijn maar gezonde stukjes broccoli.’

.

.

.

.

Veel ADHD-ers hebben een verstoord tijdsbesef. Late For It All weet je wel. Voor mij betekent het onder andere dat een ‘normaal’ dagritme echt veel makkelijker is als ik externe referenties heb. Huisgenoten om mee te eten. Mensen om me heen die ik zie eten en drinken. Externe werkafspraken die op een bepaald moment van de dag plaatsvinden waardoor er automatisch een ochtend, middag en avond is. Maarja, lockdown en alleen wonen, weg referenties. De hele dag heb ik om mijn dingen te doen. Veelal eigen projecten of achter de schermen werkzaamheden. Het maakt niet uit wanneer ik dit doe. Rond een uur of drie in de middag lijkt er altijd een schakelaar om te gaan in mijn hoofd. Vanaf dan word ik vaak ergens ingezogen. Heerlijk, werken als het buiten donker wordt. Maar als ik dan ineens ergens in zit dan is soms ook de tijd ineens voorbij. Waardoor ik soms vergeet te eten. Vergeet boodschappen te doen.

Toch heb ik dit soort dagen niet zo vaak op het moment. Wat echt knap werk is als ik kijk naar de totale structuurloze ruimte van niets en alles op dit moment.

Dat gegeven heb ik, niemand is verbaasd, geanalyseerd. Want hé. Als ik weet hoe iets zit is het ook makkelijker er nog beter in te worden. 

Tessa wordt een goede volwassene aflevering honderdduuzendzessenzestig.

JEEEZUS TESSA. KOM OP. JE BENT 38 JE KUNT TOCH ZEKER WEL GEWOON FATSOENLIJK KOKEN? EN ETEN! JE HEBT VRIENDEN DIE DAT DOEN TERWIJL ZE GOOCHELEN MET LUIERS EN SCHETTERENDE KINDERTV OP DE ACHTERGROND HEBBEN. 

Dit soort dingen zeg ik niet zo vaak meer tegen mezelf sinds ik mijn diagnose heb. En weet waarom dit soort dingen soms gebeuren. En, hoezeeeeeee, dat er blijkbaar heel veel mensen zijn die dit soort dingen herkennen. En ook hebben! Wowww.

KOKEN

Heuj: Ritalin! Koken is bijna altijd een proces van in mijn hoofd herhalen wat ik moet doen omdat ik anders ineens andere dingen doe. Met medicatie is dat nog steeds zo maar het kost veel minder moeite. Vaak kan ik zelfs de afwas tussendoor doen. Wat FANTASTISCH is. Want hoooozeeeee, huis op orde houden. (Vertel ik misschien ook nog wel eens wat over. Als ik durf.) 

Mijn kookeiland van 1 kookpit en een oven. Beperkingen zijn als een cool spel wat ik wil winnen. Als ik oplossingen moet bedenken en creatief moet zijn is de kans een stuk groter dat ik er plezier in heb. En mijn aandacht erbij kan houden. Dus ik heb een oven en één kookpit en ik heb nog nooit zo vaak, zo lekker voor mezelf gekookt.

ETEN

Ik blijf een stuk aardiger tegen mezelf nu ik weet hoe het komt dat ik soms vergeet te eten. Loslaten dat ik altijd een maaltijd zou moeten kunnen maken maakt het een stuk makkelijker om goed voor mezelf te zorgen. Nu hou ik vooral aan dat het belangrijk is om te eten en dat ik dat zo gezond mogelijk wil doen. Daarom probeer ik nu de volgende dingen altijd in huis te hebben:

Yoghurt (jeuj altijd makkelijk te eten)

Bananen (niet perse lekker maar t is makkelijk eten en werkt goed) 

Noten en repen (gezond, energie, makkelijk eten)

Alles om een echt lekkere soep te maken

Rauwe groenten zoals komkommer, wortel, radijs, paprika (gezond en kan ik altijd eten

Als eten moeilijk gaat omdat ik mezelf geen tijd gun of het te lang vergeten ben helpt het me om eerst iets makkelijks te eten. Daarna kan ik beter een keuze maken wat ik nog meer wil eten én lukt het beter om dat klaar te maken.  Soms kies ik ervoor mijn eten staand aan het aanrecht te eten terwijl ik naar buiten kijk. Interessant genoeg en toch zo min mogelijk kans op afleiding tussendoor. Snel en zonder heen en weer lopen is soms gewoon de beste keuze.

<3

PLEZIER EN NIEUWIGHEID/ EERVOLLE VERMELDING 

Toen we in maart 2020 moesten isoleren had ik geen eigen woning. Rondreizen zat er niet meer in. Maar gelukkig was daar de uitnodiging voor een quarantaine huishouden met de beste Wouter Pieterse die zijn huis opende voor mij en Judith Hontstrouw. 

Niet alleen had ik ineens een fantastisch huis aan zee en fantastische huisgenoten. Ook brachten we samen structuur in structuurloze tijden. 

Wouter is een geweldige kok die met alle liefde elke avond een vegan maaltijd voor ons toverde. Daardoor at ik met een extra goed geweten zoooooveel nieuwe dingen. Ik ontdekte van alles. Vooral ook nieuwe combinaties. (Win win win voor mijn brein). Maar ook had ik mede ADHD puppy en isolatie buddy Judith om samen te jubelen over het eten. We begonnen overdag met praten over de heerlijke dingen die we al gegeten hadden en ons verheugen op wat we nog meer voor lekkers zouden gaan eten. Ondertussen snuffend als wij nog laat met werkdingen bezig waren en de geuren uit de keuken kwamen. En daarna altijd volle verbazing te kijken naar de minstens drie pannen gerechten en samen vol verbazing wowwww wowwwwww te roepen. 

Eten is in chaotische momenten vaak een noodzakelijk iets voor me. Maar dit zorgde ervoor dat eten een speciaal moment op de dag werd. Wat me er ook aan herinnert dat ik nog genoeg te vertellen heb over wat met liefde een thuis krijgen deed voor het accepteren van hoe beperkend ADHD kan zijn. Én dat dat dus blijkbaar los staat van de waarde van mij als persoon. (HEBBEN JULLIE OOK ZO’N ZIN OM DIT TE LEZEN????)

<3 <3 

Als je dit herkent dan hoor ik graag welke trucs jij heb gevonden voor dit soort situaties. 

Herken je dit niet, lees dan vooral om te begrijpen.

yum soep

[recipecollector-cor]

Broccoli-Zalmtaart met Mosterd en Dille

Broccoli-Zalmtaart met Mosterd en Dille Deze broccoli-zalmtaart met een vleugje mosterd en dille is een smaakvolle en gezonde optie voor een diner. Makkelijk te bereiden in de oven voor een heerlijke maaltijd! koksmeskomOvenschaal of bakvormaluminiumfolieGarde 500 g broccoli (in kleine roosjes)200 g gerookte zalm (in stukjes gesneden)1 el mosterd1/2 tl dille4 eieren200 g slagroomGeraspte kaas…

[regioonlineofficial]

Hou jij van koken en kook je graag een portie meer? Meld je dan aan als thuiskok bij Stichting Thuisgekookt. Zij koppelen jou aan iemand uit de buurt die je hulp goed kan gebruiken. Door een bordje eten te delen maak jij het verschil voor een buurtgenoot. Kook het verschil bij Stichting Thuisgekookt Voor sommige mensen is het heerlijk om elke dag uitgebreid te koken, terwijl dit voor anderen een hele opgave is. Stichting Thuisgekookt helpt deze mensen bij elkaar te brengen en is er voor iedereen! Wist je dat er in Utrecht veel mensen op zoek zijn naar een thuiskok? Bijvoorbeeld omdat hun leeftijd, een handicap of de gezondheid het lastig maakt om elke dag zelf te koken. Om hen goed te kunnen helpen is Stichting Thuisgekookt op zoek naar jou. Groot geluk zit in een klein bakje Wat doe je precies als thuiskok? Een thuiskok is iemand die vrijwillig, tegen de kostprijs van de ingrediënten (een bedrag tussen de €3 en €6 euro), één of twee keer per week een gezonde maaltijd kookt voor een buurtgenoot die de hulp goed kan gebruiken. De maaltijden worden veelal gebracht en gaan gepaard met een praatje. Jij kookt dus wat meer, als het een ander wat minder lukt. Thuiskok Renate: "Vrijwilligerswerk vanuit je eigen huis met iets wat je toch al elke dag doet: ideaal! Je kunt met weinig moeite iets betekenen voor een ander en het is makkelijk te combineren met je eigen werk- en gezinsleven."  Hoe het werkt Meld jij je aan als thuiskok? Dan benaderen we je als iemand bij jou in de buurt graag regelmatig een gezonde maaltijd zou willen ontvangen. Per aanvraag kun je bepalen of jij die buurtgenoot kunt helpen of niet. Je hoeft hier dus zelf niets voor te doen. We benaderen je zodra iemand bij jou in de buurt hulp nodig heeft. Voordat we een vaste afspraak maken, vindt er altijd eerst een proefmaaltijd plaats. Zo kunnen jullie zien of het klikt en de maaltijd naar wens is. Klikt het? Dan maken jullie samen een vaste kookafspraak. Kook jij de komende tijd een lekkere ovenschotel, bordje pasta of iets anders extra voor een van je buren? Meld je direct aan als thuiskok via thuisgekookt.nl/thuiskok of bel voor meer informatie naar 085 0608768.

[leefgezonder]

Een gezond ontbijt met veel eiwitten is een van de belangrijkste maaltijden van de dag. Het geeft je voldoende energie om zonder honger je volgende maaltijd te bereiken. Het zorgt voor veel meer voordelen. Dankzij een uitgebreid en gezond ontbijt eet je overdag veel minder en verdwijnt je trek in zoete tussendoortjes. En nu ontdekten wetenschappers onder leiding van Juliane Richter dat een gezond ontbijt nog belangrijker is als je makkelijker wilt afvallen.

Wat betekent een gezond ontbijt met veel eiwitten voor je gezondheid?

#gezondheid, #voeding, #ontbijt, #gezondontbijt, #eiwitrijkontbijt

(via Een gezond ontbijt met veel afgebroken doet je meer vet verbranden )

[snelle-recepten]

Snelle hoofdgerechten

Iedereen heeft wel eens haast, of geen zin om te koken. In plaats van een patatje te halen bij de snackbar om de hoek kun je ook een lekkere gezonde maaltijd maken. Geen inspiratie? Geen probleem! In de categorie snelle recepten hoofdgerecht op snelle-recepten.nl vind je de lekkerste en snelste hoofdgerechten! Hieronder geven wij jou alvast een voorproefje van wat er op onze website te vinden is!

 Pasta

Pasta is een super makkelijke oplossing als je even niet weet wat je moet maken. Je kan eindeloos variëren met wat je in de pasta doet of welke soort pasta je kiest. Een heerlijke (vegetarische) pasta maak je door een zakje Italiaanse groente, knoflook en tomatensaus bij de pasta te doen. Natuurlijk kun je nog meer groenten toevoegen om nog meer groenten naar binnen te krijgen! Nieuwsgierig geworden? Dit recept in zijn geheel is te vinden in de categorie snelle recepten hoofdgerecht op snelle-recepten.nl.

 Rijst

Een ander idee in de categorie snelle recepten hoofdgerecht op snelle-recepten.nl is de rijst met groenten. Door prei, mais en doperwten door de rijst heen te doen krijg je een heerlijk eenpansgerecht. Het wordt op deze manier ongelofelijk makkelijk om een lekker gerecht op tafel te zetten in een mum van tijd.

 Tortilla

Als je niet weet wat je moet maken, zijn tortilla’s ook een goede oplossing. Ook dit valt in de categorie snelle recepten hoofdgerecht. Je kunt heel erg variëren met de ingrediënten die je erin stopt. Je kunt ze warm of koud eten, met of zonder vlees. Daarnaast kun je tortilla’s onder het tosti ijzer of in de oven doen met een laagje kaas (iets minder gezond). Dat maakt het maken van tortilla’s ook zo leuk! Je keuzes erin zijn eindeloos. Maak ze hoe jij ze het lekkerst vind!

 Maaltijdsalade

Als je in de zomer inspiratieloos bent dan is het maken van een maaltijdsalade de ideale oplossing. Je kunt variëren in de soorten salades en wat je erin stopt. Veel mensen hebben het idee dat ze niet vol raken van een salade. Maar stop er genoeg noten en proteïne in zodat je een heerlijke goed vullende salade op tafel kan zetten.

 Boodschappen

Uiteindelijk heeft het maken van een snel hoofdgerecht te maken met de boodschappen die je in huis hebt. Maak daarom van te voren een weekplanning. Dit scheelt door de week veel stress als het gaat om wat er in de avonden gegeten gaat worden. Een planning zorgt er ook voor dat je minder ongezonde dingen gaat eten omdat je deze dan niet in huis gaat halen. Goed voor de lijn dus! Op het internet kun je genoeg kant en klare weekmenu’s vinden, voor als je zelf geen inspiratie hebt of graag wilt weten hoe anderen dat doen!

 Meer snelle hoofdgerechten

Nog niet genoeg gezien en benieuwd naar andere ideeën omrent dit onderwerp? Om je te helpen hebben wij van snelle-recepten.nl alvast een super makkelijk recept voor je klaar gezet. Bekijk de overheerlijke en super makkelijke rijst met groenten en vissticks op de website van snelle-recepten.nl. De overige recepten in de categorie snelle recepten hoofdgerecht zijn te vinden op snelle-recepten.nl.