#olio evo

[marinagalatioto]

Il ciambellone con olio extra vergine d'oliva: un capolavoro di semplicità e tradizione

Nell’universo della pasticceria casalinga, il Ciambellone con Olio Extra Vergine d’Oliva rappresenta una vera e propria celebrazione della cucina italiana tradizionale. Continue reading Il ciambellone con olio extra vergine d’oliva: un capolavoro di semplicità e tradizione

[bombonierecerimonia]

Tenute L'oro Del Lago (Sant'angelo Muxaro)

Tenute L'oro Del Lago (Sant'angelo Muxaro)

L’olio EVO di Tenute nasce nel territorio di Sant’Angelo Muxaro, suggestivo paesino della valle del Platani, in Sicilia. È un olio di categoria superiore, ottenuto da olive raccolte a mano all’inizio del mese di ottobre e spremute a freddo, solo mediante procedimenti meccanici che consentono di mantenere inalterata la qualità del prodotto.

  E’ un olio in produzione limitata, a garanzia della sua autenticità, ottenuto solo con olive provenienti dalle nostre Tenute. Ad arricchire l’eccezionalità del prodotto contribuisce anche un packaging ricercato, dal design elegante ed innovativo, che unisce il gusto alla raffinatezza.

  Potrà scegliere per le sue bomboniere tra una elegante bottiglia in vetro da 500 ml e una deliziosa lattina da 250 ml, inoltre, se di suo gradimento potrà accompagnare i prodotti con un curato packaging (shopper o scatolina) da impreziosire secondo le sue richieste e preferenze.

[71501]

[divulgatoriseriali]

L'Olio di oliva: il nostro oro liquido

L’Olio di oliva: il nostro oro liquido

L’olio di oliva è il condimento principale del nostro Paese: in tutto il bacino del mediterraneo insaporisce da secoli la stragrande maggioranza delle pietanze, da quelle più semplici a quelle più elaborate, quelle crude e quelle cotte, quelle salate e alcune dolci. Ma cos’è e perché è così rinomato questo oro liquido extravergine che troviamo nelle cucine di ogni italiano? (more…)

[cento40battute]

Olio nutraceutico Vignoli: il benessere comincia dalla tavola

Olio nutraceutico Vignoli: il benessere comincia dalla tavola

Alla scoperta del food Made in Italy che fa bene alla salute “Una mela al giorno toglie il medico di torno”. Chi non conosce o non ha almeno una volta nella vita pronunciato questo proverbio? Oggi però vogliamo sostituire l’olio alla mela. Proprio così, l’olio, condimento immancabile sulle tavole di tutti gli italiani che rende saporita un’insalata o ancora più prelibato un piatto di…

[apropositodime]

That's Origano a sentimento.

Ingrediente magico

Chiudo gli occhi e si accendono le memorie, legate ai miei posti, alla mia gente...

Non c'è cosa più evocativa di un sapore, di un profumo. Del cibo.

Così si accende l'hard disk della memoria.

Semplice marinatura per le mie melanzane grigliate, olio evo, sale limone, origano 💚

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Veggie burger di melanzane🍆

con maio vegan! per non fare i soliti hamburger! per non perdere il solito gusto porco…😜

🟢 SALVALA 🎶 CANTALA 🍳 CUCINALA!

#ricetta per 7 veggie burger

👇 INGREDIENTI 👇

6 melanzane lunghe

2 spicchi di aglio

1 cucchiaio di olive nere

1 cucchiaio di olive verdi

4/5 capperi

40 gr di mandorle

Timo

Origano

Pane grattugiato

Sale

Olio evo

50 ml di latte di soia

1 cucchiaio di aceto bianco

Olio di semi fino a 200 ml

👇 PROCEDIMENTO 👇 

1. Tagliamo a dadini le melanzane e le saliamo per far perdere l’amaro

2. Scaldiamo una padella con olio evo e aglio, cuociamo le melanzane con timo, origano e un goccio di acqua, fino a quando non diventano morbidissime

3. Raccogliamo la crema di melanzane e la uniamo alle olive tagliuzzate, le mandorle rese a farina e i capperi

4. Formiamo i burger con il coppapasta

5. Impaniamo i burger

6. Cuociamo in padella antiaderente

7. Prepariamo la maio: nel bicchiere del frullatore mettiamo latte, aceto, olio e frulliamo

8. Serviamo i nostri veggie burger con la maio!

Finalmente vegan buono da bestia!😋 

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.

È preziosa, maneggiare con cura 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#veggie #veggieburger #burger #maio #maionese #vegan #vegano #melanzane #live #diretta #elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #buonumore #racconti #risate #ricette #food #foodlover #cucina #passione

[daniela--anna]

SCHIACCIATINA

Ingredients:

150 g.

Flour

220 g.

Waterfall

2 courgettes

2 tablespoons of extra virgin olive oil

30 g.

grated Parmesan cheese

4 slices of cheese to taste

(like Galbanino, Emmental, Fontina etc.)

Salt/pepper/basil/ to taste

Ingredienti:

150 g. Farina

220 g. Acqua

2 zucchine

2 cucchiai di olio evo

30 g. parmigiano grattugiato

4 fette di formaggio a piacere

(tipo Galbanino, Emmental, Fontina ecc.)

Sale/pepe/basilico/ q.b.

[allhailnewkids]

Polpette di lenticchie e spinaci.

Per 22 polpette:

-4hg lenticchie già cotte

-2hg spinaci (peso da crudi, da cuocere e strizzare)

-10 pomodori secchi

-2 cucchiai salsa di soia

-2 cucchiai di olio EVO

-2 cucchiai timo

-sale e pepe qb

-pangrattato per impanare

Buttare tutti gli ingredienti in un frullatore e poi create le palline. Lasciate riposare in frigo qualche ora, poi cuocere in forno a 200°C per 20 minuti e girare a metà cottura.

Si può fare una salsina rossa a base di passata di pomodoro per accompagnare.

[tanadelgigante]

Paccheri alla crema di funghi cardoncelli

Grande pasta per dei funghi ottimi

Ingredienti (x3):

240g paccheri

300g funghi cardoncelli

80g robiola

1 spicchio d’aglio

olio evo qb

sale e pepe qb

Preparazione:

Solita acqua bollente abbondantemente salata. Tagliate i gambi dei funghi (non lavare, mi raccomando!) a cubetti e mettere in padella con olio e uno spicchio d’aglio in camicia (che poi toglierete). Quando rosolati aggiungete la robiola facendola sciogliere e regolate di sale. Appena sciolta mettete tutto in mixer frullando fino a raggiungere la consistenza di una crema, se serve aggiungendo un po’ di acqua calda. Buttate la pasta nell’acqua facendo cuocere al dente quanto indicato sulla confezione. Mettete in padella le teste dei funghi tagliate grossolanamente e fate rosolare bene. Scolate la pasta direttamente nella padella coi funghi e saltate. Aggiungete la crema e mescolate bene fuori dal fuoco.

Bon apetit

Postato da La Tana del Gigante

[sottileincanto]

Lo so che è estate e fa già seimilamilioni di gradi e se ti metti pure a friggere ti ritrovi al centro dell'occhio di Sauron, però passeggiando per il lungomare di Roseto degli Abruzzi non si sente che il suo magico profumo: quello della pizzonta. Quindi, ecco la ricetta.

Pizzonta

Ingredienti:

400 GR DI FARINA DI GRANO TENERO 0

250 GR DI ACQUA

3 GR DI LIEVITO DI BIRRA

3 GR DI SALE

1CUCCHIAIO DI LATTE

1 CUCCHIAIO DI OLIO EVO

Preparazione:

Sbriciolate il lievito nella farina e fatelo sciogliere usando acqua e olio. Mescolate e unite sale e latte. Formate un panetto e fate lievitare per 8 ore. Successivamente dividete l'impasto in panetti più piccoli e fate lievitare nuovamente per un'ora. Stendeteli e friggete.

[firewalker]

Ho riflettuto sul Nutriscore e ne ho concluso che non mi sembra la cura alla disinformazione popolare. Sono d'accordo su quanto letto riguardo olio evo ed eccellenze alimentari italiane, tuttavia non riesco a farmi piacere un modello semplicistico, perché l'ignorante di turno intuirà che non può sbafarsi di olio evo, ma sarà convinto che scolarsi litri di Coca zero faccia bene perché è verde, che un intero pacchetto di gallette di riso vada bene, che un cibo processato vada bene perché povero di sale e grassi e quindi verde, e aberrazioni di questo tipo. Mi sembra concettualmente simile a Yuka, con prodotti che finiranno per adeguarsi agli algoritmi dei punteggi cambiando qualche grammatura di macro qua e là. Non è meglio l'altra batteria visiva (inutile), ma Nutriscore ha davvero dato benefici? Per quel che so, gli studi di efficacia che hanno valutato il riscontro sulla popolazione, sono stati condotti su commissione e tendo a non fidarmi. In ultimo, avendo un passato di dca, etichette simili sono piuttosto triggeranti e fuorvianti, alimentano visioni distorte del rapporto col cibo. Penso sia meglio investire in educazione alimentare fin dalle scuole.

Il NS non è certo la panacea di tutti i mali!

Hai ragione, è un'etichetta molto semplice da visualizzare e può portare fraintendimenti o condotte che non dovrebbero essere sottovalutate, ma non è certo solo su questo che ci si basa.

Voglio dire: sull'etichetta continueranno a essere presenti anche tutte le indicazioni che ci sono ora, e magari anche di più in futuro (mi aspetto ad esempio che compaia la possibilità di disturbi intestinali per uso abbondante di bevande con dolcificanti, o se faranno come con le sigarette addirittura indicazioni sul rischio di obesità anche sulle bibite 0 kcal). Il NS sarà una delle indicazioni in etichetta, certo, molto evidente e rassicurante/minacciosa (a seconda dei casi), ma se una persona se ne frega o semplicemente non ha le competenze per fregarsene, se c'è il NS è una indicazione in più che può aiutarlo nella maggioranza dei casi.

Immagina di fare la spesa per un mese solo e unicamente basandoti sul NS. Vai al supermercato quante volte... quattro? Otto? Diciamo che ci vai due volte a settimana, quindi otto volte nel mese. Per otto volte valuti quello che devi mangiare solo e unicamente su questa etichetta. Viene fuori una spesa decente?

No, non viene fuori una spesa decente. Ma viene fuori una spesa che almeno limita i danni. Gallette e coca zero sono alimenti al più mediocri, ma che comunque sono migliori di cracker salati e bibite zuccherate. Il fatto che l'olio venga etichettato come rosso implica che ne devi comprare e consumare poco, ed è una buona cosa. È ovvio che sia del tutto insufficiente e che bisogna puntare sull'educazione nutrizionale, perché il NutriScore non mi garantisce che io prenda abbastanza proteine, o vitamine, o calcio, da quello che compro.

Risulta però una spesa migliore se lo si segue rispetto a quanto risulti se non lo si segue. E questo non lo dico io, addirittura c'è stata una pubblicazione scientifica che valutava le valutazioni del NS nelle pubblicazioni scientifiche, e ha promosso questo strumento, sottolineando comunque che

The Nutri-Score is not a substitute for general public health recommendations

come giustamente fai notare tu.

È uno strumento, che spero diventi importante anche qui in Italia, che può tornare utile a molti per valutare a colpo d'occhio quello che stiamo acquistando e rende un minimo più consapevoli i consumatori. Non può e non deve essere l'unica cosa su cui basarsi e di certo l'educazione alimentare deve essere la materia principale su cui investire, in aggiunta a queste cose il NS può trovare il suo spazio di utilità.

[sorrisicollaterali]

Verdure fresche e surgelate a volontà (2 porzioni al giorno), frutta (da mangiare minimo 2 volte al giorno), pasta integrale e pane integrale che se mangiati nella quantità giusta aiutano tanto (integrali perchè personalmente li trovo più saporiti), yogurt greco, olio evo e frutta secca (sono fonti di grasso buone e non devono mai mancare in una dieta equilibrata e sana), legumi perchè hanno tanti nutrienti e pesce (meglio evitare le scatolette di tonno, queste massimo 1 volta a settimana). Alla fine una buona dieta si basa tutta sulle quantità che uno mangia, devi solo trovare le tue quantità senza morire di fame (tipo 50g di pasta assoluto no, minimo 70/80g di pasta integrale)

Grazie mille!

[ilmaroccoamodomio]

Granola .. home Made … Cioè voi non potete capire … non è buona di più … 😋 Da rifare e rifare … Unica controindicazione … se ne mangia troppa … - fiocchi d’avena - mandorle - noci e noci brasiliane - anacardi - noccioline americane - datteri - olio evo - acqua #food #granola #granolamaison #granolahomemade #foodporn #foodphotography #foodstagram #healthyfood #instafood #good #buono # (presso Mohammedia, Morocco) https://www.instagram.com/p/CqA7UcfIHGi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[giorginodj69]

Posted @withrepost • @il_pastaio_matto 👨🏼‍🍳🇮🇹 Picciotti, eccovi una mia “Super gustosissima” proposta per il pranzo di Natale: Spaghetti cu li biddizzi ri mari. (Spaghetti con le bellezze di mare). 🗒 Questa la Lista degli Ingredienti per 4 persone: ✅ 400 g Spaghetti di Grano Duro ✅ Olio Evo q.b ✅ 3 Spicchi di Aglio 🧄 ✅ Peperoncino 🌶 q.b ✅ Prezzemolo fresco tritato 🌿 q.b ✅ 900 g Vongole ✅ 12 Gamberi rossi 🦐 ✅ 150 ml Vino bianco Catarratto Alcamo 🟢 PROCEDIMENTO NEL REEL DI DOMANI SERA Che dirvi…? Buon Appetito, e…. Mància e liccati u piattu. (Mangia e leccati il piatto). 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝 #spaghetti #vongole #gamberi #aglio #prezzemolo #pasta #pastalovers #pastasiciliana #pastaaddict #pasta #pastaitaliana #italianpasta #italianfood #sicilianfood #spaghetti #spaghettilover #foodgraphy #foodbloggeritaliani #bloggeritalia #mangiarebene #cosebuone #cookingtime #deliciusfood #cucinare #cucinaitaliana #ricetteitaliane #altacucina #siciliaintavola #monreale #madeinsicily #giallozafferano https://www.instagram.com/p/CmVK1buIacF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[urban-survival-academy]

Ricetta per l'insalata serale:

pomodoro

semi di lino

kiwi

lattuga

senape di Dijone in grani (all'antica)

lamponi

bacche di goji

amarene

olio EVO

aceto di mele

(senza sale, senza formaggi)

[scontomio]

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