#persillade

[carriefrance]

🍃🦐🦐 Prawn duo : peas and persillade, and rice curry and mango 🦐🦐🍃 #sunday #prawn #prawns #curry #persillade #prawncurry #gougeres #mousseauchocolat #chocolatemousse https://www.instagram.com/p/CoBXCzNou0w/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aethersea]

potato suggestion

boil the potatoes as usual (chop till they're all about the same size, put them in water that just covers them all, lid, cook on high heat until soft), then cut them into cubes and fry in olive oil. (butter would be nice too probably. other cooking oils won't taste quite as nice but will undoubtedly still be good.) sprinkle on salt and pepper as they're in the frying pan, plus anything else your heart requires

that's it that's the recipe. I got this off a clickbaity article saying "for perfect home fries, do them the french way!" and calling these pommes persillade, and they do recommend specifically sprinkling on parsley (persille) as they're frying. but I did just salt and pepper and they were delicious, so. follow your bliss

I'm pretty sure if you cook the potatoes just a smidge too much, so they're over-soft when you fry them, the bits that come in direct contact with the frying pan will be tastier & crispier. so that's a tip. just be careful not to cook them so much that they fall apart when you try to chop them into cubes

but hey if you do, you can always make mashed potatoes

[dreamywakes]

DPR CAS LEGACY: Gen 9 Tiana

Mama, I don't have time for dancing That's just gonna have to wait a while Ain't got time for messing around And it's not my style This whole town can slow you down People taking the easy way But I know exactly where I'm going And getting closer, closer, everyday

Tiana: Persillade Euphoria

Spouse: Shion Hyacinth by @xvampiresimmerx thank you so much 💜

Persillade Euphoria + Shion Hyacinth =

Starry Night, Mona Lisa, Nighthawks

Vote for Rapunzel here

If you want to know now the voting went just know from day 1 I could see that Persillade would win. Galette did have a small come back last second, but it wasn't enough.

Mesclun didn't even stand a chance. He had no votes at all for a while.

[coolvieilledentelle]

De saison ...

VELOUTE DE CEPES AUX CHATAIGNES

Ingrédients

500 g de cèpes

400 g de châtaignes au naturel

1 blanc de poireau

1/2 oignon

1 gousse d'ail

500 ml de bouillon de légumes

20 cl de crème liquide

10 branches de persil plat

2 noix de beurre

sel

poivre

Instructions

Peler l'oignon, l'émincer.

Détailler le blanc de poireaux en fines tranches.

Nettoyer les champignons, les détailler en tranches et en réserver 150 g.

Faire chauffer une sauteuse avec une noix de beurre, y revenir l'oignon et le poireau. Mélanger et saler.

Ajouter les cèpes et les châtaignes au naturel.

Verser le bouillon de légumes, ajouter un peu d'eau si nécessaire : l'eau doit être à hauteur.

Laisser cuire à feu moyen.

Mixer les légumes finement au blender en commençant avec la moitié d'eau de cuisson.

Verser la crème, mixer une nouvelles fois. Ajouter un peu d'eau au fur et à mesure jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire. Réserver au chaud.

Peler la gousse d'ail, la hacher avec les feuilles de persil plat.

Faire chauffer une poêle avec le beurre restant, faire revenir à feu assez vif les cèpes. Parsemer l'ail et le persil. Saler et poivrer.

Répartir le velouté dans des assiettes ou des bols, ajouter les cèpes poêlés en persillade.

Servir de suite.

[elsewhereuniversity]

May I have a new name? This one has grown weary on my shoulders. I am no longer who I was. Thank you and may blessings guide your footsteps.

Persillade

[icariebzh]

 Au menu:  pâtés d'un  froid de canard ou grenouilles en persillade. J'hésite encore 

[veg01]

Have you cooked anything recently that made you think, this will be added to a regular rotation? I hope life is treating you kindly!

Everything I cook at work 😭 cooking food for yourself after you’ve been cooking for other ppl all day is kind of ass, but on the bright side I’m rly good at roasted potatoes, persillade, and Moroccan adjacent vegetable stew now 👍 I made the first two for my sister & denis when we smoked a chicken a couple weeks back and it turned out divine ….. also I’m very good at dumpling now Wa hoo!!! And ofc pomodoro you literally can’t beat that

[themanhattanfoodproject]

Eggs mayo with persillade from À Table.

Eggs mayo with persillade from À Table.

Eggs mayo with persillade from À Table It’s Thanksgiving week, and hopefully you are all set with your menu for your meal…but in case you’re not, may I present this wonderful recipe from Rebbekah Peppler’s À Table as an option: eggs mayo with persillade. If you love deviled eggs but wouldn’t mind a slightly less labor-intensive dish to serve as an appetizer, well, friend, this dish is definitely…

[ggmahougenerator]

Name: "The Sealer Of Spectacle And Spring, Persillade!" Symbols: snakes and tarot cards Costume: An outfit with a cold-shoulder top, a scarf, button-tab sleeves, wide belts, toreador pants, kneesocks, and a monocle Powers: Smoke And Elasticity

[davidwhornii-blog]

Lamb Loin en Persillade

For this traditional French recipe, boneless lamb loin is coated with parsley, garlic, and lemon. The bright and fresh dish makes a wonderful dinner.

For this recipe, please go to:

https://creativeelegancecatering.blogspot.com/.../lamb...

For hundreds more delicious recipes and mouthwatering food images, please go to:

[nessakobe]

Apéritif gourmand

Quesadillas au fromage / Tartines grillées tomates-mozarella / Crevettes à la persillade

[les-degustations-ugo]

🇫🇷❓❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les vins D'Alsace de Julien Schaal ❓❓

🍇🍷AOP Riesling grand cru Rosacker 2022 cuvée Calcaire 🍇🍷:

🍇 :

Riesling 

🏺:

Le sol de Rosacker est dominé par des calcaires (ammonites fossiles) presque entièrement dolomitisés, des marnes de couleurs variées et des dolomies compactes. les sols sont riches en nutriments avec du calcium et du magnésium, argileux et de texture lourde, avec des galets calcaires et dolomites.Ce vignoble âgé de 40 ans est situé au nord d'Hunawihr, petit village situé entre Ribeauvillé et Riquewihr, à une altitude comprise entre 260 et 330 mètres et exposé est-sud-est.

🌿:

Bio 

👁️ : 

Une robe de couleur or paille 

👃 :

Un nez expressif sur des notes de fruits à noyaux, épices 

💋 :

En bouche, on a un vin avec une belle concentration aromatique, fruité avec un bel équilibre. Minéral et ample en bouche. Sur des arômes de fruits bien mûrs d'abricot, pommes vertes, nectarines, des notes douces d'épices (poivre blanc, thym) et de fleurs (chèvrefeuille, sureau). Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes d'agrumes (citron, pamplemousse, mandarine) qui apporte une belle tension qui fait bien saliver. 

📜En résumé📜 :

Une belle cuvée de Riesling qui a un magnifique potentiel de vieillissement entre 20 et 25 ans. Du fruit bien mûr, de la rondeur, des notes délicates de fleurs et de fruits à noyau. Enrobé par une belle tension. La recette idéale pour un très beau Riesling. 

🧆Dégusté sur un plateau de fromages 🧆. 

🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Aumônières de saumon, Cuisine chinoise, Blanquette de veau, Cuisses de grenouilles en persillade,.... 

📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver 

un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.  

🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des 

vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré. 

#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink 

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🇫🇷🗣️Description du Domaine 🇫🇷🗣️

La région viticole d'Alsace possède une combinaison unique de grands types de sols qui forment un véritable « kaléidoscope » de géologies. Le grès rose, les schistes bleus, le calcaire, le granit, le gypse et les roches volcaniques sont parmi les sols les plus intéressants. Nous pouvons tous les trouver sur le grand Nous pensons que le Riesling est peut-être le meilleur cépage pour traduire ces caractères dans les vins.

En 2011, Olivier Biecher et moi avons lancé le domaine exclusivement dédié aux vins Grands Crus d'Alsace. D'Andlau à Thann, nous avons découvert de nombreux vignobles intéressants, tous dotés d'un fort caractère individuel.

Aujourd'hui Sophie et moi faisons de notre mieux pour intégrer toute la puissance du vignoble dans le style de vin que nous aimons !

Une cave dédiée aux vins Grands Crus.

Au pied des collines des Vosges, juste en contrebas du château du Haut-Koenigsbourg, nous avons implanté notre cave à vin dans le village de Saint-Hippolyte.

Tous vendangés à la main, les raisins sont soigneusement triés et passent délicatement au pressoir pneumatique. Un pressurage long d'au moins 12 heures est nécessaire pour extraire le meilleur jus possible sans trop pousser.Après décantation à basse température, le jus entame une longue fermentation alcoolique (levure sauvage) qui peut durer jusqu'à 4 mois.Aucun soufre n'est ajouté avant le printemps suivant et ce pour laisser le vin s'ouvrir le plus possible. Le résultat est un vin moins sensible à l'oxydation et beaucoup plus aromatique.

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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬

🇬🇧❓❓❓Hello corkscrew lovers. And you, do you know the Alsace wines of Julien Schaal ❓❓🇬🇧

 🍇🍷AOP Riesling grand cru Rosacker 2022 cuvée Limestone 🍇🍷:

 🍇:

 Riesling

 🏺:

 The soil of Rosacker is dominated by limestones (fossil ammonites) almost entirely dolomitized, marls of varied colors and compact dolomites. the soils are rich in nutrients with calcium and magnesium, clayey and heavy in texture, with limestone and dolomite pebbles. This 40-year-old vineyard is located north of Hunawihr, a small village located between Ribeauvillé and Riquewihr, at a distance of altitude between 260 and 330 meters and facing east-southeast.

 🌿:

 Organic

 👁️:

 A straw gold colored dress

 👃:

 An expressive nose with notes of stone fruits and spices

 💋:

 On the palate, we have a wine with a nice aromatic concentration, fruity with a nice balance. Mineral and full on the palate. With aromas of very ripe fruits of apricot, green apples, nectarines, sweet notes of spices (white pepper, thyme) and flowers (honeysuckle, elderberry). A nice length in the mouth with a finish of citrus notes (lemon, grapefruit, mandarin) which brings a nice tension that makes you salivate.

 📜In summary📜:

 A beautiful Riesling vintage which has magnificent aging potential between 20 and 25 years. Very ripe fruit, roundness, delicate notes of flowers and stone fruits. Coated by a beautiful tension. The ideal recipe for a very beautiful Riesling.

 🧆Tasted on a cheese platter🧆.

 🍷Some possible food and wine pairings with this vintage🍷: Salmon chaplains, Chinese cuisine, Veal blanquette, Frog legs with parsley,....

 📌Don't forget, drinking a barrel is saving

 a winemaker. Go to the estate's website to see all the vintages and promotions of the moment📌.

 🔞“Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation”🔞Most

wines were tasted and spat out. Unpaid tasting.

#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

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🇬🇧🗣️Domain Description 🇬🇧🗣️

The Alsace wine region has a unique combination of major soil types that form a true “kaleidoscope” of geologies. Pink sandstone, blue shales, limestone, granite, gypsum and volcanic rocks are some of the most interesting soils. We can find them all on the big one. We think Riesling is perhaps the best grape variety to translate these characters into wines.

 In 2011, Olivier Biecher and I launched the estate exclusively dedicated to Grands Crus wines from Alsace. From Andlau to Thann, we discovered many interesting vineyards, all with a strong individual character.

 Today Sophie and I are doing our best to integrate all the power of the vineyard into the style of wine we love!

 A cellar dedicated to Grands Crus wines.

 At the foot of the Vosges hills, just below the Château du Haut-Koenigsbourg, we have set up our wine cellar in the village of Saint-Hippolyte.

 All harvested by hand, the grapes are carefully sorted and delicately passed through a pneumatic press. A long pressing of at least 12 hours is necessary to extract the best possible juice without pushing too much. After decanting at low temperature, the juice begins a long alcoholic fermentation (wild yeast) which can last up to 4 months. No sulfur n is added before the following spring to let the wine open up as much as possible. The result is a wine less sensitive to oxidation and much more aromatic.

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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. E tu, conosci i vini d'Alsazia di Julien Schaal ❓❓🇮🇹

 🍇🍷AOP Riesling grand cru Rosacker 2022 cuvée Limestone 🍇🍷:

 🍇:

 Riesling

 🏺:

 Il terreno del Rosacker è dominato da calcari (ammoniti fossili) quasi interamente dolomitizzati, marne di vario colore e dolomiti compatte. i terreni sono ricchi di sostanze nutritive con calcio e magnesio, argillosi e di tessitura pesante, con ciottoli calcarei e dolomitici.Questo vigneto di 40 anni si trova a nord di Hunawihr, un piccolo villaggio situato tra Ribeauvillé e Riquewihr, ad una certa altitudine tra i 260 ed i 330 metri ed esposto ad est-sud-est.

 🌿:

 Biologico

 👁️:

 Un abito color oro paglierino

 👃:

 Un naso espressivo con note di drupacee e spezie

 💋:

 Al palato abbiamo un vino con una bella concentrazione aromatica, fruttato con un buon equilibrio. Minerale e pieno al palato. Con aromi di frutti molto maturi di albicocca, mela verde, nettarine, note dolci di spezie (pepe bianco, timo) e fiori (caprifoglio, sambuco). Una bella persistenza in bocca con un finale di note agrumate (limone, pompelmo, mandarino) che portano una bella tensione che fa venire l'acquolina in bocca.

 📜In sintesi📜:

 Una bellissima annata di Riesling che ha un magnifico potenziale di invecchiamento tra i 20 ei 25 anni. Frutta molto matura, rotondità, delicate note di fiori e drupacee. Rivestito da una bella tensione. La ricetta ideale per un bellissimo Riesling.

 🧆Degustato su un tagliere di formaggi🧆.

 🍷Alcuni possibili abbinamenti enogastronomici con questa annata🍷: Cappellani di salmone, Cucina cinese, Blanquette di vitello, Cosce di rana al prezzemolo,....

 📌Non dimenticare, bere una botte fa risparmiare un enologo. Vai sul sito dell'azienda per vedere tutte le annate e le promozioni del momento📌.

 🔞“L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione”🔞Most i vini venivano degustati e sputati. Degustazione non retribuita.

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🗣️🇮🇹Descrizione i Dominio 🗣️🇮🇹

La regione vinicola dell'Alsazia presenta una combinazione unica dei principali tipi di terreno che formano un vero e proprio “caleidoscopio” di geologie. Arenaria rosa, scisti blu, calcare, granito, gesso e rocce vulcaniche sono alcuni dei terreni più interessanti. Li troviamo tutti su Big One e pensiamo che il Riesling sia forse il vitigno migliore per tradurre questi caratteri in vini.

 Nel 2011, Olivier Biecher e io abbiamo lanciato la tenuta dedicata esclusivamente ai vini Grands Crus dell'Alsazia. Da Andlau a Thann abbiamo scoperto molti vigneti interessanti, tutti con un forte carattere individuale.

 Oggi Sophie ed io stiamo facendo del nostro meglio per integrare tutta la potenza del vigneto nello stile di vino che amiamo!

 Una cantina dedicata ai vini Grands Crus.

 Ai piedi delle colline dei Vosgi, appena sotto il castello dell'Haut-Koenigsbourg, abbiamo allestito la nostra cantina nel villaggio di Saint-Hippolyte.

 Tutte raccolte a mano, le uve vengono accuratamente selezionate e passate delicatamente attraverso una pressa pneumatica. Per estrarre il miglior succo possibile senza pressare troppo è necessaria una lunga pressatura di almeno 12 ore. Dopo la decantazione a bassa temperatura, il mosto inizia una lunga fermentazione alcolica (lievito selvatico) che può durare fino a 4 mesi. aggiunto prima della primavera successiva per lasciare che il vino si apra il più possibile. Il risultato è un vino meno sensibile all'ossidazione e molto più aromatico.

[moulin-girault]

À la table du moulin :

Entrée d’automne: velouté de légumes, rosés des prés en persillade.

Risotto au persil et au poulet, porc à l’estragon.

Petit Vey d’Isigny,

Compote de poire au vin blanc et à la cannelle.

Chinon blanc

[dreamywakes]

DPR CAS LEGACY: Gen 8 Mulan

Who is that girl I see Staring straight back at me? Why is my reflection someone I don't know? Somehow, I cannot hide Who I am, though I've tried When will my reflection show who I am inside?

Mulan: Fortress Euphoria

Spouse: Morel Fungi by me

Fortress Euphoria + Morel Fungi=

Galette, Persillade, Mesclun

Vote for Tiana here

[coolvieilledentelle]

A midi Spaghetti aux palourdes

Ingrédients:

1kg de palourdes

un petit bouquet de persil

3 gousses d’ail

50ml de jus de palourde

50ml d’eau de cuisson des pâtes

une grosse rasade d’huile d’olive de qualité

poivre

300g de pâtes (spaghettis, cappellinis, linguines)

pour le dessablage : 300g de gros sel non raffiné et 2 L d’eau en bouteille (sans chlore)

La veille au soir ou le matin pour le soir, plongez les palourdes dans 2 L d’eau et 300g de gros sel. Mélangez à la main pour dissoudre au maximum le sel. Réservez au frais. Les palourdes vont recracher leur sable.

Rincez les palourdes à l’eau de robinet, 3 ou 4 fois. 

Hachez l’ail et le persil. Réservez.

Dans un faitout à sec, faites ouvrir les palourdes à feu vif. Retirez les unes à unes dès qu’elles s’ouvrent. (c’est très important pour ne pas, ensuite avoir des palourdes trop cuites qui seraient collées à la coquille) Réservez.

Gardez 50ml de jus de cuisson, jetez le reste. Filtrez le jus uniquement si vous observez du sable, je n’ai pas eu besoin de le faire.

Faites cuire les pâtes très al dente dans une grande quantité d’eau non salée. Récupérez 50ml d’eau de cuisson. (vérifiez sur le paquet le temps de cuisson al dente et faites les cuire 1mn de moins que le temps indiqué) Egouttez.

Dans le même faitout, versez l’huile d’olive de manière a recouvrir tout le fond, ne soyez pas avare. La qualité de l’huile et sa quantité a son  importance, elle va s’ajouter au reste pour donner le gout. Versez l’ail et le persil. Ajoutez les palourdes, l’eau de cuisson et le jus de palourde. Poivrez et mélangez pour enrober les coquillages à la persillade. Ajoutez les pâtes, mélangez en les soulevant régulièrement, à feu moyen pendant une minute ou deux et servez aussitôt. 

Dégustez ces pâtes merveilleuses, et surtout n’omettez pas de sucer les coquilles au fur et à mesure !

Certains ajoutent du vin blanc, c’est complètement inutile. Ne recouvrez pas ce gout unique avec l’ajout du vin blanc… Versez le plutôt dans un verre pour le boire en dégustant vos pâtes aux palourdes ! Ne rajoutez pas de parmesan !

[spoonietimelordy]

OK so you know my hot as fuck couscous? Yeah well luckily it's completely eatable cold, the spiciness is a non issue so I've added some persillade to it and I guess I'm gonna eat a couscous salad all day long.