#presunto curado

[optimisticgalaxydreamland]

🇬🇧 In English CURED HAM AND NITRITES

"For more than 40 years, the media and the scientific, regulatory and public health communities have had an intense debate about nitrate and nitrite intake and human health. This debate has ultimately led to the examination of the mechanisms by which nitrate and nitrite interact in the human body, as well as to the safety of these compounds in food. Truth be told, far from fearing raw ham and cured bacon, we should reserve our fear for the appalling modern "food" largely responsible for the contemporary health crisis."

🇫🇷 En Français JAMBON CRU ET NITRITES "Depuis plus de 40 ans, les médias et les communautés scientifiques, réglementaires et de santé publique ont eu un débat intense sur l’apport en nitrates et nitrites et la santé humaine. Ce débat a finalement conduit à l’examen des mécanismes par lesquels le nitrate et le nitrite interagissent dans le corps humain, ainsi qu’à la sécurité de ces composés dans les aliments. À vrai dire, loin de craindre le jambon cru et le bacon séché, nous devrions réserver notre crainte à l’épouvantable « nourriture » moderne largement responsable de la crise sanitaire contemporaine."

🇪🇸 En Español

JAMÓN CURADO Y NITRITOS Durante más de 40 años, los medios de comunicación y las comunidades científica, reguladora y de salud pública han mantenido un intenso debate sobre la ingesta de nitratos y nitritos y la salud humana. Este debate ha conducido en última instancia al examen de los mecanismos por los que el nitrato y el nitrito interactúan en el cuerpo humano, así como a la seguridad de estos compuestos en los alimentos. A decir verdad, lejos de temer al jamón crudo y la tocineta curada, deberíamos reservar nuestro temor para la espantosa “comida” moderna, responsable en gran parte de la crisis de salud contemporánea."

🇧🇷 En Português

PRESUNTO CURADO E NITRITOS "Durante mais de 40 anos, os meios de comunicação social e as comunidades científica, regulamentar e de saúde pública têm mantido um intenso debate sobre a ingestão de nitratos e nitritos e a saúde humana. Este debate acabou por levar ao exame dos mecanismos pelos quais o nitrato e o nitrito interagem no corpo humano, bem como à segurança destes compostos nos alimentos. Verdade seja dita, longe de temer presunto cru e bacon curado, devemos reservar nosso medo para a terrível "comida" moderna em grande parte responsável pela crise sanitária contemporânea."

[infoiberico]

Jamones por el mundo: el jamón curado en Portugal

Desde el Campus del Jamón de Monte Nevado, Mário J. Gomes Dias, Director General y Presidente de la Asamblea General de la Asociación de Industrias de la Carne de Portugal, que nos habla sobre la evolución del presunto, la raza de cerdo, las figuras de calidad y los procesos de elaboración en el país luso. Muchas más curiosidades son resueltas en la conferencia que puedes ver a continuación y no…

[bookishnerdlove]

MCPPA 89

CAPITULO 89 En el momento en que sus miradas se encontraron, la respiración de Leila se volvió irregular. "¿Por qué Su Alteza la Princesa Amelia...? Si no fuera por los rasgos idénticos de la Emperatriz, cabello rubio y ojos dorados, no la habría reconocido. Ella era la esquiva Princesa. Había oído rumores de que Kanna había curado a Amelia de su enfermedad, pero no esperaba que estuviera tan bien. ¡Y quién hubiera pensado que Kanna la invitaría a ser su amiga! "¿Mencioné que ella es una joven, Condesa de Aberdeen?" Amelia dijo hoscamente. "La Duquesa de Valentino insistió en que llevara un vestido negro; es el código de vestimenta marcado por el anfitrión de la fiesta". "Eso eso......." "Al principio pensé que era extraño, pero la Duquesa Valentino es muy ingenua. Dijo que la invitación no podía estar equivocada, así que debería confiar en ella". Se convirtió en media frase. "¿Pero, qué es esto?" Amelia hizo un puchero y miró a su alrededor, y todas las jóvenes la miraron. "Todos visten de blanco excepto nosotras". El temperamento de Amelia era famoso. Una Princesa luchadora que no se echaría atrás en una pelea, ni siquiera con la temible Emperatriz. "¿Me estás tomando el pelo?" Amelia enseñó los dientes y se rio. Era una risa que se parecía a la de la Emperatriz. "Vaya, mi doncella es..." Leila apenas movió sus labios temblorosos. Su mente se derritió en un lío mientras ponía sus excusas. "Su Alteza, la Princesa Amelia, ha comenzado a socializar. Entonces, ¿Cuál es el problema con socializar ahora? Seguramente la Emperatriz tendría un fuerte respaldo. Eso significaba que el Marqués de Mercy también estaría detrás de Amelia. También tendría acceso a muchos nobles varones. Ella es la media hermana del Príncipe Crecsent, el presunto Emperador. Entonces. Quizás sería más beneficioso estar al lado de Su Alteza Lilianne. ¡Así que no debo arruinar mi relación con Amelia! Y no era sólo la Condesa de Aberdeen quien tenía esos pensamientos en ese momento. "Puedo oír tu cabeza rodar desde aquí". Kanna se abanicó tranquilamente y miró divertida. "Para eso está la mano fuerte. Ahora tenía tres poderosas piezas de ajedrez en su poder. La Princesa, la Emperatriz y Kallen Addis. Kanna planeó usarlos a su favor colocándolos en los lugares correctos. ¿Por qué tendría que participar él mismo en una pelea de perros? Entonces, cuando fue a ver a Amelia, sacó el tema. -Me invitaron a mi primer  fiesta de té de la nobleza, Alteza, para presentarles a un amigo cercano. Sonreí tímidamente y susurré, y Amelia sonrió como si fuera su trabajo. -Gracias a Dios, finalmente reconocen a la señorita Kanna por lo que es. Cuando le pregunté si le gustaría venir conmigo, aceptó de inmediato. Después de todo, estaba a punto de ser introducida en la escena social. -Es un honor para mí ser presentada como amiga de la señorita Kanna. Pero esta fue su primera broma social. Con la personalidad de Amelia, ¿Cómo podría dejarlo pasar? "Sólo empeorará cuando llegue a oídos de la Emperatriz. Esto haría saber que Kanna tenía el favor de Amelia y, por extensión, de la Emperatriz. Entonces, aunque sabía que sería una tontería, participó de buena gana. Lilianne y sus jóvenes pupilas necesitaban que se les diera una lección por una vez. Que ya no deberían jugar juegos como este. "He apagado el fuego. Ahora era el momento de dar un paso atrás y disfrutar de la vista de un infierno rugiente. "Ahora." Amelia ordenó en voz baja. "Tráeme a esa doncella de inmediato". Los gritos de la criada resonaron por todo el grupo. "¡Ay!" Amelia miró a la criada con ojos fríos. "¿Quién te dijo que lo hicieras?" Ante las palabras de Amelia, la doncella corpulenta que estaba a su lado volvió a girar su rueca. ¡Quebrar! ¡Grieta! Los azotes continuaron. Amelia era la encarnación del juicio, y su castigo fue tan frío que los jóvenes nobles se quedaron allí, aterrorizados y sin palabras. ¿Cuánto tiempo había pasado? La criada no pudo soportarlo más y se desplomó. Pero Amelia fue implacable. "Despiértala". Ella ordenó, su voz carente de calidez. "Despiértala y comienza a azotar de nuevo. ¡Te atreves a insultar a la Princesa del Imperio!" Fue como un asalto, pero no fue un asalto. Al igual que Kassil, no había piedad en su mano, pero a diferencia de kassil, el castigo era claro. "¡Yo, Su Excelencia!" Leila Everdeen cayó de rodillas, incrédula. ¿Qué pasaría si esto se intensificara? ¿Qué pasaría si la criada admitiera que lo había hecho? ¿Y si cayera en los ojos de Amelia, la Princesa? ¡Nunca más podría socializar! "¿Por qué la Princesa Lilianne no me protege? Leila miró a Lilianne con resentimiento. 'Tú fuiste quien pensó que sería divertido, así que ¿por qué te quedas quieta y la dejas hacerlo? Finalmente, Lilianne dio un paso adelante. "Hermana Amelia, por favor..." "Retrocede, Lilianne." Amelia ni siquiera miró a Lilianne. "No digas nada, a menos que quieras que te castigue peor." Pero Lilianne se mantuvo firme. "Por favor, no te enojes, hermana mía, porque un error en esa cosa tan humilde ni siquiera puede hacer un rasguño en tu honor. Si lo deseas, puedes cambiarlo por el mío, así que..." "¿Honor? ¿Estás hablando de honor conmigo?" Amelia se rio cruelmente, las comisuras de su boca se levantan. "¿De verdad crees que tu honor y el mío pesan lo mismo?" Lilianne se quedó sin palabras. Ambas eran Princesas, pero entre ellas corría un gran río de sangre. Era un río que la fuerza de Lilianne nunca podría cruzar. La joven Condesa de Aberdeen se dio cuenta de que Lilianne no podía salvarlo. ¿Qué podría hacer ella? ¿Cómo podría sobrevivir? Sus ojos temblorosos buscaron y luego se encontraron con unos ojos negros. Leila se aferró a Kanna. "Pido disculpas, Duquesa Valentino. Esto sucedió porque administré mal a mis sirvientas". Kanna pensó por un momento y luego decidió. Después de todo, se estaba aburriendo. "Necesito evolucionar. Kanna se acercó a Amelia, que estaba furiosa hasta el agotamiento, y tímidamente la rodeó con el brazo. "Su Alteza, por favor, deje ir su ira." "Pero señorita Kanna, esto no es un error que pueda pasarse por alto. ¡Usted nos ha atacado e insultado a mí y a la señorita Kanna!" Kanna le dio unas palmaditas en el brazo a Amelia con ira. "Por eso castigaste a la doncella, y estoy seguro de que la joven Condesa de Aberdeen ya habrá aprendido la lección". Lanzó una mirada maliciosa a Leila. "¿No es así, mi querida Condesa de Aberdeen?" "¡Sí Sí!" ¡Los invitados bajaron! Everdeen la agarró por los hombros. "¡Nunca volveré a cometer un error como este! Por favor, perdóneme, Alteza". "Oh." Tsk, tsk. Kanna chasqueó la lengua. "Ella está llorando, Alteza, así que por favor perdónela en este momento". "¡Pero!" "Te lo ruego." "......." Amelia se mordió el labio. Ella gruñó como un animal enojado, pero finalmente sus hombros se hundieron. Kanna había dicho por favor y no podía ignorarlo. "Está bien. Si ella lo dice, no puedo evitarlo". En ese momento, Leila casi lloró de alivio. ¡Finalmente fue perdonada! "Como siempre, es usted muy misericordiosa, Su Alteza." Kanna dijo y miró a su alrededor. "Ahora que Su Alteza Imperial le ha dado un pase esta vez, tendrá que tener cuidado la próxima vez, mi querida Condesa de Aberdeen, ¿entiende?" Kanna sonrió a todos. Luego dijo suavemente. "Entonces, todos tengan cuidado". Los jóvenes nobles se quedaron estupefactos, contemplando la escena. Kanna maneja a Amelia como si estuviera domando a una bestia. ANTERIOR Read the full article

[dicasverdes]

Grávida pode comer Presunto?

Grávida pode comer Presunto?

De todos os alimentos sobre os quais escrevi, se você pode comer presunto se estiver grávida ganha o prêmio por ter as respostas mais confusas, confusas e contraditórias. Aqui, tentei detalhar informações sobre todos os tipos de presunto e se você pode comê-los durante a gravidez. Podemos comer presunto durante a gravidez? Presuntos curados em vez de cozidos devem ser evitados durante a…

[blogeduardodeafarias]

CERTA TARDE DE DOMINGO

Naquele tempo, não havia ainda a televisão, para entreter as as pessoas, tão-pouco automóveis para poder passear por outras terras. Em virtude disso as pessoas reuniam-se aos domingos sob a sombra das latadas nos pátios de suas casas, para a habitual cavaqueira, falar de tudo um pouco, falar por falar para matar o tempo.  Outros em especial os homens juntavam-se lá pelas tabernas para tomar uns copos; porque segunda-feira era dia de começar na dureza do trabalho de amanhar a terra, e cuidar de seus animais domésticos.

Mas na minha aldeia havia uma espécie de confraria dos enófilos que costumavam reunir-se nas tardes de domingo, para as ilibações a Baco, no frescor dos vínicos templos, pois que a parte matinal tinha sido dedicada e reverenciada a Nosso Senhor, com a ida à missa e o costumeiro bate-papo no adro da velha igreja onde se reuniam os habitantes de todas as aldeias da freguesia espalhadas lá por aquelas serras e montes.

Lá pelo meio da tarde, começava a romaria. Ia-se à adega de um, depois à adega do outro, do fulano e do beltrano, todos fieis companheiros dessas andanças e beberanças domingueiras.

Vez por outra, para forrar o estômago, roubava-se à salgadeira umas lascas de presunto bem curado, um pedaço de broa bem ali à mão na tábua pendurada à trave do forro da adega, e às vezes umas chouriças ao fumeiro depois de assadas, e sempre tudo bem acompanhado de umas azeitonas caseiras bem no ponto; que naquele tempo havia azeitona em abundância por ali.

E entre um tinto e mais outro tinto, tintos e rosados iam ficando os rostos e alma de cada um animadas; desgostos se havia eram mandados às favas. “Era o vinho meu Deus era o vinho, a coisa que eu mais adorava, só por morte meu Deus, só por morte, só por morte eu o vinho deixava”...

Quando algum irmão de fora por ali passava era convidado a reunir-se a eles conforme mandava a boa cortesia, a de oferecer um copo.

E se não aceite o convite, era tido como desfeita. E, então - ó fulano, mais um copito, que este tinto é de baixa (graduação) posso garantir que não sobe à cabeça. Aí meus amigos, era como atiçar o touro que enfurecido começa a chispar fogo pelas ventas...

Pois em uma daquelas alegres tardes, o “ti” Zé Maria”, gente fina e amigo da malta, de vizinha aldeia deixou-se embalar pelo canto da sereia e passou-se nos copitos.

Decidida a volta à sua aldeia e que fica a pouco mais de um levantar de queixo dali, mete pés à estrada, melhor dizendo, campo abaixo para encurtar caminho, e como é costume se dizer, para baixo todos os santos ajudam, isso se não houver percalços no caminho, bem entendido está. Mas o pior é que os havia e, naquele dia foi uma tremenda dor de barriga. Então veio o puxa para cá, empurra pra lá, e o raio das calças não arriavam. Então aconteceu o pior, ou o melhor, dependendo do ponto de vista com que se encarem as coisas, e as coisas são como são, e não adianta querer pintá-las com outras cores, para não desbotar a tela tão cheia de colorido. Alcançada, enfim, a estrada imaginem com quem nosso simpático amigo vai se defrontar! Nem mais nem menos do que com a senhora professora Celeste, que vendo o estado do mesmo, de calça ao ombro, cambaleante, e da cintura para baixo como andaria Adão no Paraíso antes da queda. Ela disfarça como se nada tenha visto e segue seu caminho.

O mesmo não aconteceu com o Felgueiras seu vizinho que, inventou de lhe pregar um sermão de moral, e o pior que o ti Zé não era dado a sermões, e ainda por cima a desoras. O impensável, a tragicomédia aconteceu. Ato reflexo, o nosso amigo dá das calças que carrega ao ombro, sem se importar do jeito que as mesmas estavam, ou talvez pelo jeito que estavam, e zás na cara do Felgueiras. Este surpreendido pelo inusitado ficou estático, embasbacado, sem reação, como se sobre ele tivesse caído um raio e o petrificado qual estátua de Sodoma.

Mas havia, na freguesia próxima - Belazaima, um certo melro, ou melhor, certo Lobo negociante de cabras, ao qual a confraria não conseguia entortar, porquanto o dito cujo tinha um odre maior que camelo do deserto das Árabias. Aquilo já era um caso tido como perdido, mas a confraria insistia, vai ver que numa destas ele cai do cavalo. Mas não havia jeito e, quando menos se esperava, lá aparecia ele mesmo sem ser convidado com seu sorriso esgar, dentes reluzentes como a festejar por antecipação sua nova vitória.

Infortúnio dos infortúnios, que grande desperdício!...

Eduardo de Almeida Farias

[mticianecomidas]

Pizza com massa de pão libanês recheado com presunto de parma tostado, queijo provolone curado defumado com alho, tomate e orégano

Ficou muito bom mas na próxima vou colocar molho caseiro e tomate cereja ou tomate uva, por serem mais doces o contraste será melhor!

[naoedicoes]

NOVO LIVRO | Col. Mutatis-mutandis, #13 O próximo livro da não (edições) chama-se Porque canta um pequeno coração, com poemas de José Pedro Moreira e capa/desenhos de André Ruivo. Este é o #13 volume na Colecção Mutatis-mutandis e estará em pré-venda exclusiva na Feira do Livro do Porto, a partir do próximo dia 6 de Setembro, com a FLÂNEUR. Aviso: Este livro contém, entre outras coisas, generosas doses de presunto curado sem o uso de nitratos acompanhadas com Horácio, aparições não autorizadas de Thom Yorke, um tratado metafísico e geológico advogando a causa terraplanista, o furto de uma piada dos Monty Python que o autor consegue sanear de qualquer humor, o esboço de um guia turístico para uma ilha desabitada, a morte de Augusto, uma versão de bolso dos mandamentos do mestre Miyagi, alguns conselhos amorosos, e a recomendação de alguns videojogos com que os leitores poderão ocupar a sua solidão quando os conselhos amorosos falharem. Efeitos secundários poderão incluir irritação da alma, o desejo de férias e o ocasional sorriso. Se os efeitos persistirem, por favor consulte o seu exorcista.

////// O livro: http://bit.ly/34afNTa «as fontes pulsam / como se tivesses levado / uma pancada na cabeça / e um zumbido anuncia / um novo estado / de hiper-realidade / regressas / a um mundo árido / óbvio / vês / três jogadas à frente / sordidez e vergonha / ainda assim persistes / em anotar os números / fazer os cálculos / convertendo / em livro-razão do teu vício / o caderninho de infância / onde anos antes / à margem dos detritos / da mais grandiosa / guerra intergaláctica / sonhaste que um dia / um pequeno coração / poderia cantar» ////// O autor: José Pedro Moreira nasceu em Lisboa, 1983. Vive em Oxford. Publicou traduções do Agamémnon de Ésquilo (Artefacto Edições, 2012) e de Catulo (juntamente com André Simões, Livros Cotovia, 2012). Um dos fundadores e editores da Enfermaria 6 (www.enfermaria6.com). Em 2018 publicou o seu primeiro livro de poesia, Gatos no quintal.  ////// Pedidos via nao.edicoes@gmail.com 

[elcorreodigital]

SE IBA "JUYENDO" Detienen en el aeropuerto de Las Américas hombre acusado de matar otro en Arenoso. Síguenos en @elcorreord . SANTO DOMINGO.- Miembros de la policía nacional detuvieron en el Aeropuerto Internacional de Las Américas a un hombre acusado de matar otro a tiros, la madrugada del miércoles, en un bar del municipio Arenoso, en la provincia Duarte. Juan Alejo, alias El King, de 47 años de edad, fue apresado cuando intentaba salir del país, luego de que supuestamente ultimara a tiros al nombrado Estefan Berroa, de 34 años. Alejo fue conducido al Comando Regional Noreste de la Policía Nacional, donde será puesto a disposición del Ministerio Público. En el hecho también resultó herido un hombre identificado como Junior Nicasio, quien presenta dos impactos de bala en un brazo. El mismo fue curado y despachado en un centro de salud privado de San Francisco de Macorís. Una fuente reveló a este medio que en el 2019 el presunto agresor le propinó una bofetada a la víctima, en un hecho registrado en las afueras de un bar, en el municipio Villa Riva. Asimismo, se supo que hace unos días sostuvieron una discusión, en la calle principal del municipio donde aconteció el hecho de sangre, en la cual la víctima encañonó con un arma de fuego al supuesto verdugo. Estefan, quien era ciudadano americano, tenía planes de este jueves regresarse a los Estados Unidos. El mismo dejó unos cinco hijos en la orfandad, incluyendo un bebé de meses. #aeropuerto #matador #preso #lasamericas #villarivas #arenoso #sfm https://www.instagram.com/p/Cc3KKFLO7zn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[infoprovincia]

Cómo evitar un fraude con los productos ibéricos

Cómo evitar un fraude con los productos ibéricos

Hace unos días salió la noticia en donde la Guardia Civil había detenido a una persona e investigado a otras nueve como presuntos autores de los delitos de estafa, falsedad documental, contra la salud pública y los consumidores, relacionados con la comercialización fraudulenta de productos cárnicos curados, principalmente de ibéricos. Se inmovilizaron 29.000 piezas valoradas en más de 1.000.000…

[flavioximenes-blog]

VINHOS PARA HARMONIZAR COM CARNES, PEIXES E QUEIJOS Com as baixas temperaturas, a sommelière e embaixadora do Oba Hortifruti, Cecília Aldaz, indica harmonizações de vinhos com carne, peixes e queijos As baixas temperaturas possibilitam a degustação de bons vinhos. A harmonização ainda ganha espaço na gastronomia, em pratos com carne, peixes e queijos, que são sucesso nessa época. Dessa forma, Cecília Aldaz, sommelière e embaixadora do Oba Hortifruti, indica harmonizações incríveis para aproveitar cada gota de sabor. Para beber vinho, não precisa de muitas regras. Porém, a escolha certa dos acompanhamentos pode deixar o momento inesquecível, a fim de saborear ao máximo a comida e o rótulo escolhido. “Os vinhos precisam de uma boa companhia para a experiência ser ainda melhor”, ressalta a sommelière. 3 vinhos da Adega Oba para harmonizar em casa: Pinot Noir com salmão ou queijos Diretamente do Chile, o Pinot Noir consegue ser muito versátil, sendo um vinho que vai muito bem com peixes, como o salmão, por exemplo. Já para quem gosta de uma harmonização um pouco mais brasileira, Cecília indica o queijo prato ou o queijo minas curado - o maasdam é uma opção mais apimentada. Porém, sempre com um toque bem moderado de sal para o sabor do vinho não competir com o queijo na boca. “Isso é o que chamamos de harmonização por lógica: combinamos as características do vinho com as da comida, o que garante o equilíbrio perfeito”, explica. Lopez de Haro com presunto cru ou cordeiro Dentro das harmonizações, temos também a regional, que são vinhos acompanhados de comidas típicas do lugar. Lopez de Haro é um vinho elaborado com a uva Tempranillo, com a sua origem na Espanha, que produz vinhos redondos com taninos macios, que combinam muito bem com queijo manchego, típico da região. “Ficam ótimos com presunto cru ainda, um prato salgado, mas que, com o vinho macio, ele consegue acompanhar e limpar toda a gordura da boca”, conta Cecília. E, por fim, o cordeiro, que é um clássico do local e acaba trazendo toda a sua suculência. A tradição e os anos comprovam que, para quem não quer errar, essa harmonização é um sucesso! (em Goiânia, Goiás, Brasil) https://www.instagram.com/p/CSwqS5yra_w/?utm_medium=tumblr

[vivaryemporio]

O Alentejo é logo ali. Vinho EA Cartuxa, produtor fundação Eugênio de Lima. Macio com uma ligeira adstringencia, características da juventude. Bons taninos pronto para beber. Fruto jovem é fresco, com boa densidade, nota de vegetais secos. Cor Granada. Castas, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Castelão. Harmoniza bem com queijos curados, presunto cru, carne de caça e guisados. @adegacartuxa #cartuxawine #cartuxa #eacartuxa #vinhoportugues #portuguesewine #alentejo #vinhosalentejanos #vinho #vin #vino #wine #instavino #instavin #instavinho #instawine #wineholic #winelover #winelovers #vivaryemporio https://www.instagram.com/p/CPAw2DBrJ7R/?utm_medium=tumblr

[leereselcamino]

De lo que se entera una, madre. El origen toponímico de tu apellido, nuestro apellido, procede de un lugar llamado Chaves, ubicado en la provincia portuguesa de Tras-as-Montes, en Portugal. También hay sitios en las provincias de las Vascongadas, Galicia, León y Valencia que se llaman Chaves/Chávez. Algunos etimologistas señalan que Chaves/Chávez viene de la voz vasca ‘etchebertze’, que quiere decir, agárrate: Las dos nuevas casas que se han añadido al caserío principal de la población. 

Chaves, como ya lo intuíamos, significa llaves, en castellano. La primera familia Chávez de la que se tenga noticia se remonta al año 1160, cuando a nuestro tataratataratataratataratataratataratataratataratataratataratataratataratataratataratataraabuelo Rui Lopes de Chaves tomó la ciudad portuguesa de Chaves de los Moros. Los primeros registros de nuestro apellido en el continente americano mencionan a un tal Gómez de Chaves, nacido en 1614, ¿en dónde crees? En Lima, lo que certifica tu creencia de que en alguna de tus vidas pasadas fuiste limeña, déjame que te cuente. 

Otro origen de este apellido es israelí: “Shabbes”, que significa Shabat o Sábado, el día que los judíos consagran al descanso, la oración y la reflexión. Seguramente, la variante de nuestro apellido la tuvo que modificar nuestro tataratataratataratataratataratataratataratataratataratataratataratataratataratataratataraabuelo para salvarse de la Inquisición. 

Mira que, por pura curiosidad, habríamos de armarnos un viajecito a Chaves, que nos viene manejando lo que viene siendo las aguas termales - ¡como en Tequis! - algunas ruinas medievales, el presunto - un tipo de jamón curado, el Folar de Chaves, que es una como hogaza de pan elaborada con agua, sal, huevos y harina de trigo, generalmente rellena de chorizo y sus famosísimos pasteis de Chaves, salados, elaborados con una masa de hojaldre y rellenos de carne de cerdo. 

[absolutegravityman]

Reposted from @haciadios . 📖Reflexión del Papa Francisco sobre el Evangelio 📖 . 📍Dios te libera de la ceguera interior📍 . 📄Juan 9,1-41📄 . El Evangelio de hoy nos presenta el episodio del hombre ciego de nacimiento, a quien Jesús dona la vista. El largo relato- ¡es largo!- inicia con un ciego que comienza a ver y concluye -esto es curioso- con los presuntos videntes que continúan permaneciendo ciegos en el alma. . El milagro es narrado por Juan en apenas dos versículos, porque el evangelista quiere atraer la atención no sobre el milagro en sí, sino sobre aquello que ocurre después, sobre las discusiones que origina. También sobre las habladurías, ¿no?. . Tantas veces una buena acción, una obra de caridad origina habladurías, discusiones porque hay algunos que no quieren ver la verdad. . [...] El ciego curado es en primer lugar interrogado por la multitud sorprendida- han visto el milagro y lo interrogan; luego por los doctores de la ley; y éstos interrogan también a sus padres. Al final el ciego curado llega a la fe, y ésta es la gracia más grande que le viene dada por Jesús: no sólo poder ver, sino conocer a Él, ver a Él, como la luz del mundo. . Mientras el ciego se acerca gradualmente a la luz, los doctores de la ley al contrario se hunden cada vez más en su ceguera interior. Encerrados en su presunción, creen tener ya la luz; por esto no se abren a la verdad de Jesús. . Los doctores de la ley hacen todo lo posible por negar la evidencia. Ponen en duda la identidad del hombre curado; después niegan la acción de Dios en la curación, tomando como pretexto que Dios no obra el sábado; llegan incluso a dudar que aquel hombre hubiese nacido ciego. Su cerrazón a la luz se vuelve agresiva y desemboca en la expulsión del hombre curado del templo. Expulsado del templo. . El camino del ciego en cambio es un camino por etapas, que parte del conocimiento del nombre de Jesús. No conoce a otro que a Él; de hecho dice: "Ese hombre que se llama Jesús hizo barro, lo puso sobre mis ojos". . Como consecuencia de las insistentes preguntas de los doctores, primero lo considera un profeta y después un hombre cercano a Dios. . (Continúa👇) - #regrann (at Urb Los Ficus - Santa Anita) https://www.instagram.com/p/B-CIhKuhV6r/?igshid=urokubysnj64

[colheita1957]

Titan Douro Vale dos Mil 2017 Branco, 14%, produzido com vinhas velhas, de cor palha com reflexos dourados. Aroma de grande intensidade, elegância e complexidade, com notas de toranja, limão 🍋, zimbro, pão torrado e pedra de isqueiro . Na boca, grande sensação de frescura e untuosidade, muito profundo, tenso e longo. Um " senhor " vinho. Ideal para acompanhar pratos de sabor intenso e fresco como mariscos e peixes gordos, queijos 🧀 curados de pasta dura, presunto e charcutaria finaVinhobranco#vinobianco#vinblanc#vinoblanco#vinho#vin#vino#wine#wein#whitewine#winetasting#wineblog#winelovers#sommeliers#friends#a#europa#world#usa#australian#france#espana#italy#greece#alemanha#argentina#chile#brasil#food#dourowines https://www.instagram.com/p/B4fAlm3Hiom/?igshid=1kcnuqki2mf5n

[chefcarrilho]

Galera vcs pediram e vai rolar ! . SORTEIO PARA O WORKSHOP 🚨 . - INTRODUÇÃO AO MUNDO DOS PRESUNTOS CURADO - . . Segue os passos abaixo e concorra ! . . 1️⃣ curtir a foto 🔝 . 2️⃣ seguir o @epatanegra e @chefcarrilho . . 3️⃣ marcar 2 amigos ( não pode ser repetido e nem perfil de empresas ) . . Será sorteado no dia 08/10 Então fica ligado! . Sorteio valido para todo Brasil ! . . Boa Sorte !!!🍀 . . . . #jamon #jamonserrano #jamonlovers #sorteio #serrano #iberico #patanegra #bellota #charcutaria #acavacharcutaria #charcutariaartesanal #presuntocru #presuntocurado #maturacao #epatanegra (em Empório Pata Negra) https://www.instagram.com/p/B2o-Z-Gg2eZ/?igshid=jt5pwulktiv9