#scarbolo

[vinialois]

[ Los Angeles/ @baldoriadtla ] #Repost @sergiomottura • • • • • • Baldoria DTLA #Tb @chamberswines #Italian portfolio #WineTasting at @baldoriadtla 🍾 Many thanks to everybody for the beautiful day and the wonderful spot in #LA 🇺🇸 A lot of great #wines 🍷 #LaFiorita #Selvagrossa #IsoleEOlena #SergioMottura #Scarbolo #Alois #Vinialois #Oberto #Vignalta #vinialoisandfriends #vinialoisontheroad (presso Baldoria DTLA) https://www.instagram.com/p/CGJ4NULnu7Q/?igshid=19suz2f8mrh5f

[sophienwaldglass]

#refosco #scarbolo #sophienwald (hier: Hörbranz, Vorarlberg, Austria) https://www.instagram.com/p/B-CbDiwA3AE/?igshid=1epw2s5h0qo3t

[purplelightstatesmanhoagie]

Scarbolo Ramato VENEZIA GIULIA Pinot Grigio ピノグリージョの皮は他の白ぶどうのように緑色ではなく、灰色がかった青い色合い。 #大澤竜 #今井和正 #ティーペアリング #ノンアルコールペアリング #Scarbolo #PinotGrigio #VENEZIA #vino #ワイン #🍇 #料理写真など #料理好きな人と繋がりたい #料理好き #料理家 #料理記録 #料理日記 #料理撮影 #料理修行 #料理会 #料理通信 #料理最高 #料理勉強中 #料理上手になりたい #料理楽しい #料理大好き #料理研究科 #料理修行中 #三軒茶屋 #イタリアン #ペペロッソ 世田谷区 三軒茶屋駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについて執筆させていただいております Sto scrivendo sull'Italia. I am writing about Italy. https://shop-italia.jp/author/28 @ ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana ご好評！ネット販売を開始です💻 ペペロッソオリジナルプロデュースオリーブオイル 冷蔵便でイタリアから空輸しているこだわりの輸送 本物の100％イタリア産 【オリーブオイル EVO1118 500ml 】 料理にフレッシュ感をプラス https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/By0VVeEgcxR/?igshid=mtq7lrzr9x91

[pastasaikou1984]

4月7日は世界保健デー(World Health Day) 今日は、何の日にしばらくハマりそう XL 2014 Il lato Ramato del Pinot Grigio ピカピカに磨き上げられた銅の色 ramato（ラマート）入荷いたしました フリウリのピノグリージョの歴史を紐解く一本 ひたすらに目にも鮮やかな色合い フレッシュチーズと合わせたい 昨年末にペペロッソにてイベントを一緒にさせていただいた思い入れのあるワイナリー 【scarbolo】から Azienda Agricola Valter Scarbolo - Viale Grado 4/3 - 33050 Pavia di Udine (UD) #PREMIERICONOSCIMENTI #XL2014 #Gambero Rosso#Duebicchieri #IVinidiVeronelli #Duestelle #Bibenda#Quattrograppoli #scarbolo #三軒茶屋#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み #ディナータイム#ディナーコース#イタリア#イタリアン#イタリアン🇮🇹#イタリア好き#三軒茶屋イタリアン#イタリア郷土料理#パスタ 【オリーブオイル EVO1118 500ml 】 料理にフレッシュ感をプラス https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html 世田谷区 三軒茶屋駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについて執筆させていただいております Sto scrivendo sull'Italia. I am writing about Italy. https://shop-italia.jp/author/28 (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/Bv7V7fFFz-H/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=zlhgqpxnz44z

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白ワインセラー(°▽°) フリウリヴェネツィアジューリア州のスカルボーロ あります！ すっきりとした味わいにフリウリの山のミネラルが感じられる…🏔 このワインたちは好きです🤗 http://www.peperosso.co.jp/ #フリウリヴェネツィアジューリア #scarbolo #三軒茶屋 #イタリアン #レストラン #ペペロッソ #ランチ #ランチタイム #ランチデート #ランチビール #ランチコース #ランチの幸せ #ランチ会 #昼 #昼飯 #贅沢ランチ #パスタランチ #昼飲み #昼からビール #昼からお酒 #昼からワイン #ディナー #パスタ #手打ちパスタ #クラフトビール #イタリアンレストラン #クッキングラム #世田谷パーク #作家 #器 (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/Bp8Vk0_grPr/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=7npgggoqx8tb

[macario0607]

Scarboloさんの 思い出がいっぱい😊 中を覗けばフリウリが、、、 http://www.peperosso.co.jp/ #Scarbolo #風土 #三茶 #三軒茶屋 #カフェ #レストラン #料理 #郷土料理 #ごはん #イタリアン #太子堂 #世田谷線イタリアン #世田谷パーク #世田谷 #世田谷パブリックシアター #世田谷線 #田園都市線 #渋谷 #テラスハウス #下北沢 #駒澤大学  #ペペロッソ #クラフトビール #お洒落 #酒 #東京 #都内 #こだわり #昭和女子大 #飯テロ (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/Bpn11EelcO2/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=uk8jrh6s2kfb

[fitdutchie-blog]

Beautiful day for a Saturday pour #derrickgcc #vineswinemerchants #scarbolo #fincaantigua #italy #spain#yeg

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Exotic Wines

https://j.mp/3iX6vSW Exotic Wines - Keith Wallace - Sat, May 21, 2022 from 2:00 pm to 4:00 pm Deliciously Exotic Wines or Exotically Delicious? That is the question of the hour when we uncork these amazing wines. By the end of class, you will wonder why the rest of the world has forgotten about these wines. You will be glad we haven’t. In Search of Delicious Exotic Wines In this class, the theme is the more obscure and rare the better!  We have traveled –figuratively and literally– across the globe to find some of the coolest wines you have never heard of.  You will learn about –and taste– wines from obscure places and also exotic varieties. But that isn’t the most important element. It’s not enough that these are exotic wines. They also have to be damn good, too. If you are the type of person who wants to discover great new things, then this is a class for you. If you are happy just drinking buttery Chardonnay, not so much. Some of these wines will be from exotic places, some will be made with exotic grapes, and some combine both (and those are our favorites). No matter how much you think you know, this class will open your mind to how big and awesome the wine world really is. Our Exotic Wine Class is Super Fun This class will also give you great insight into the mind of a cellar master & sommelier. You’ll learn about wines and wine regions years before they become famous. As a case in point, the Wine School‘s very first Exotica class was held in 2002. One of the first wines of that night was an exotic grape from a hitherto-unknown wine region:  Malbec from Argentina. How times have changed! Previous Wine Tasting Sheets September 2018 First Flight1. Jean Caille 2016 Vieilles Vignes Apremont, Savoie (FR) 2. Scarbolo 2016 Pinot Grigio, Fruili (IT) Second Flight1. Biava 2015 Moscato Nero, Lombardy (IT) 2. Petroni 2015 “Corse” Red, Corsica (FR) Third Flight1. Bibich 2012 “g.6” Grenache, North Dalmatia (HT) 2. Pilizota 2015 Plavina, Sibenik (HT) Fifth Flight1. Douloufakis 2015 “Dafnios” Liatiko, Dafnes (GR) 2. Tikveš 2012 “Barovo” Vranac /Kratosija, Tikveš (MK) Beer School 109 S. 22nd Street Philadelphia, PA 19103 United States (215) 965-1514 View School Website Class Categories: Advanced Course, Beer School, Brewing Courses, Diploma Courses - https://j.mp/3iX6vSW

[peperossojun]

ペペロッソ　池ノ上 Scarbolo LARA 自身の娘さんの名前をつけたワイン 畑も子供の名前 ブドウ、ワインに対する愛情が計り知れないですね #グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメ女子#東京グルメ#グルメスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい#グルメ巡り#グルメ好き#グルメ男子#グルメ会 #グルメ好きと繋がりたい#ワイン好き#ワインのある暮らし#ワイン大好き#ワイン好きと繋がりたい #ワイン#ワイン🍷#ワインのお供#ワインのある暮らし#ワインに合う #ワインスタグラム#ワイン部#イタリアワイン#イタリアワインペペロッソ#ペペロッソ #池ノ上#池ノ上ペペロッソ 世田谷区 池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてシェフが執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina 【オリジナルプロデュースオリーブオイル EVO1118 500ml 】 料理にフレッシュ感をプラス https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html (ぺぺロッソ池ノ上) https://www.instagram.com/p/B89DvGEpKol/?igshid=5ztao23m6rm6

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SCARBOLO 『MY TIME』 ペペロッソは三軒茶屋から、井の頭線各駅停車の【池ノ上駅】に移転いたします。 移転に伴うリニューアルにて、 『イタリア度』をつきつめるためにスタッフを大募集いたします。 イタリアっぽくみんなで愉しく手打ちパスタを仕込んだり トリノのバール文化を本気で掘り下げて自家焙煎してみたり ワイナリーやビール工房とコラボして世界に１本のペペロッソにしかないワインやビールを作ってみたり パルマの人もビックリな自家製の生ハムを仕込んでみたり 自家製チーズを作ってみたり 天然酵母を作ってみたり イタリアの数ある郷土パンを焼いてみたり イタリア全土のワインに触れてみたり 『コックさん』 『サービスマン』 『ソムリエ』 『バリスタ』 の大募集です。 『待遇』 〈社員〉 月給 25-50万（経験者優遇） 福利厚生完備 交通費全額支給 日曜日定休日 夏季休暇、年末年始休暇有り 〈アルバイト〉 時給 1000〜1575円（応相談、経験者優遇） 22時以降は深夜料金で、25%時給アップ 残業代ありで、25%時給アップ 交通費全額支給 週2日以上、1日3時間からok 短期、長期可能 #バイト募集 #アルバイト #三軒茶屋 #イタリアン #レストラン #ペペロッソ #ランチ #ランチタイム #ランチデート #ランチビール #ランチコース #ランチの幸せ #ランチ会 #昼 #昼飯 #贅沢ランチ #パスタランチ #昼飲み #昼からビール #昼からお酒 #昼からワイン #ディナー #パスタ #手打ちパスタ #クラフトビール #イタリアンレストラン #イタリアン #世田谷パーク #池ノ上 #器 http://www.peperosso.co.jp/ (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/B15xir8BZWE/?igshid=hpp3rcypnchh

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SCARBOLO MY TIME【スカルボーロ マイタイム】、ペペロッソにも来てくれた事がありメイカーズディナーもやったワイナリー！！、北イタリア フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州ウーディネ県の生産者さん！葡萄はシャルドネ40%、フリウラーノ30%、ソーヴィニヨンブラン30%、3Lサイズのスケール感満載でもちろんグラス1杯からご用意致します！ 三軒茶屋のイタリア郷土料理店ペペロッソ Ristorante regionale italiano "PEPE ROSSO" https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にて僕が働いているペペロッソの我らがシェフ今井和正がイタリアについて執筆させていただいております！ 是非ご覧下さいませ！ https://shop-italia.jp/author/28 以前から大好評頂いていたシェフが作ったオリーブオイル！なんと、ネット販売開始します！ ペペロッソオリジナルプロデュースオリーブオイル 冷蔵便でイタリアから空輸しているこだわりの輸送 本物の100％イタリア産 【オリーブオイル EVO1118 500ml 】 料理にフレッシュ感をプラス https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html #暮らし #手料理 #家庭料理 #foodstagram #instafood #dekistagrammer #kurashiru #locari #クッキングラム #cookingram #igersjp #ellegourmet #おうちごはん #マカロニメイト #三軒茶屋 #イタリアン #ペペロッソ #イタリア #ワイン #ランチ #贅沢ランチ #昼飲み #ワイン #イタリアワイン #パスタランチ #ディナー #ティーペアリング #ノンアルコールペアリング #SCARBOLO (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/BxMZEN3AlV6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=7pqc2eja3aj1

[kakivino]

Malaysia Wine Fiesta 2015

Malaysia Wine Fiesta couldn’t have timed its return better. The sky had largely cleared up following weeks of cloaking in haze. People too could use some wine to take their minds off our sinking ringgit (because some morons are trying hard to run our country into the ground…) even for just an afternoon.

Billed as Malaysia’s biggest outdoor wine fest, the annual Fiesta is to wine lovers what candy store is to kids. As the organizer Straits Wine Company puts it, the revelry is wine tasting, education and shopping all rolled into one, aiming to make wine accessible and fun for every palate and budget.

Taste till you drop

This year, 30 wineries from France, Italy, Spain, Austria, Australia, New Zealand, Argentina and United States were roped in for your tasting pleasure, featuring no fewer than 100 selections. A handful of indigenous varieties from less beaten tracks were also cherry-picked for a touch of novelty.

The balmy afternoon at The Square, Publika was almost unfair, if not trickier to flatter the reds, despite a bountiful display of fine specimens. Many had naturally turned to Duval-Leroy NV Brut and NV Brut Rosé Prestige 1er Cru for some sparkling respite; perhaps even more so to ease into the groove. It’s little surprise the family-owned Champagne house were the first to pack.

Sauvy and beyond

There’s more to Kiwi wines than just Marlborough sauvignon and its punchy, rich flavours which have at once propelled the variety to household name. Granted, Babich ’14 Headwaters Organic Sauvignon Blanc remains as invigorating as ever, but just as welcoming is the grassier, more restrained expression which lends a pithy, minerally edge to its gooseberry zing.

▴ Would you care for some Marlborough pinot, milady?

The diversity of NZ sauvy was not lost on curious customers. Locales aside, the hands of winemakers certainly matter, as evidenced by Man O’War ’14 Sauvignon Blanc and Carrick ’14 Sauvignon Blanc from Waiheke Island and Central Otago respectively. They’re noticeably softer and textured for droplets of semillon or now-fashionable spontaneous fermentation in barrel: partially done in seasoned casks, unquestionably deftly executed.

A pinot with attitude, layers of rich cherry, savoury Chinese five spice and earth, Carrick’s sturdy ’13 Excelsior Pinot Noir* would sure make a striking change of pace to suckers of Marlborough pinot. And you’ve no idea what you missed if you’d given the classy Man O’War ’12 Dreadnaught Syrah* the cold shoulder (it was harmonious, complex, smoky bacon above all).

While we’re at it, the ultra sexy and lush Sanford ’12 Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir* is the yin to Carrick’s yang… it’s just that the dollar really hurts right now.

Obscure charm

There’s nothing to lose and everything to gain when it comes to unknown quantity. Those who bothered were pleasantly rewarded by an elegant blend of chardonnay, sauvignon and friulano: Scarbolo ’11 My Time. This creamy Friulian white saw both oak and tank, and smacks of ripe pear, melon laced with blossoms and stony nuances.

▴ Valter is busting his butt explaining why he’d called his Scarbolo flagship ‘My Time’.

Across the border up north, the Austrian pair of racy, thirst-quenching grüner veltliner by Schloss Gobelsburg (notably the large cask-aged ’14 Steinsetz*) would sit fittingly inside your picnic basket on a summer excursion to the Alpine meadow.

From Piemonte with love

Back to Italy, many Piedmont producers make a run at our market armed with the sweet gift of Moscato d'Asti. The vibrant frizzante of G.D. Vajra was a hit with the ladies everywhere I look; not to take anything away from the indulging ’11 Barolo Albe. Peculiarities of the warm vintage had rendered the tannins more forgiving, the palate already more accessible than the ’10. Also showing immediacy, the single cru ’11 Bricco delle Viole* will drink even more heavenly sooner than you think.

While it’s hard to resist a barolo so approachable yet balanced and radiant, it’s harder not to see that the Vairas’ star is rising in Langhe.

Spanish wines without doubt drew its fair share of enthusiasts. Many found CVNE ’10 Imperial Rioja Reserva and CVNE ’11 Rioja Reserva smoky warm and passionately flavoursome. Like the irrepressible hostess Anne, these hearty reds will most certainly make delightful companion on the table.

Other noteworthy discoveries include: Finca Decero (you hear it first from Kaki Vino: a cabernet franc varietal is in the pipeline), whose dead ringer bordeaux blend ’12 Amano* made a compelling case for Argentina’s super premiums; ever-reliable Aussie shiraz and blends from McHenry Honnen and Hentley Farm (James Halliday’s Winery of the Year 2015).

‘Real food’ for thought, please?

The Fiesta hadn’t forgotten to line up a series of masterclass for the studious type. Lady Luck also smiled upon a lucky few as they each headed off to the night’s Halloween parties with a bottle of lucky draw prize in their arms.

Truth be told, the wee bummer of an otherwise lovely afternoon has to be the ‘pub grub’ prepared by Benquet. To put it mildly, all it did was soaking up the alcohol.

Well, so long as the wine took centre stage. Its sheer quality and numbers meant there’s plenty to keep us occupied, and in high spirits. Surely, you can always count on the Fiesta’s ever changing wine roster and be raring to come again next year.

In the name of discovering our palate, vinous promiscuity is one of those things you need not to apologize for. — Kaki Vino

The annual Malaysia Wine Fiesta is proudly organized by Straits Wine Company Malaysia. Many thanks to Meng How for the invite.

* Iconic wine served in Winemakers’ Night

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My Time マイ・タイム フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 の生産者さんScarbolo(スカルボーロ) ワインの名はマイタイム「私の時間」。 皆さんの「私の時間」にマイタイムをいかがでしょうか🍷 #🍾 #大澤竜 #今井和正 #ティーペアリング #ノンアルコールペアリング #vino #mytime #私の時間 #Scarbolo #料理長 #料理写真など #料理好きな人と繋がりたい #料理好き #料理家 #料理記録 #料理日記 #料理撮影 #料理修行 #料理会 #料理通信 #料理最高 #料理勉強中 #料理上手になりたい #料理楽しい #料理大好き #料理研究科 #料理修行中 #三軒茶屋 #イタリアン #ペペロッソ 世田谷区 三軒茶屋駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについて執筆させていただいております Sto scrivendo sull'Italia. I am writing about Italy. https://shop-italia.jp/author/28 @ ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana ご好評！ネット販売を開始です💻 ペペロッソオリジナルプロデュースオリーブオイル 冷蔵便でイタリアから空輸しているこだわりの輸送 本物の100％イタリア産 【オリーブオイル EVO1118 500ml 】 料理にフレッシュ感をプラス https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/ByiZ2dNgBfP/?igshid=1iy3aaaktfgom

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スカルボーロのご紹介 10月29日 https://www.facebook.com/events/1051618538338779/?ti=icl SCARBOLO WINERY (ロゴは 時計、観覧車、地球儀、宝石を重ねたイラスト) ~ 歴史と情熱~ by Valter Scarbolo 生産者であるValter Scarboloを代表とする、ファミリーで経営しています 妻のグラツィア、息子のマッティア、娘のラーラ、そして父のヴァルテル ヴァルテルがとても若い頃(恐らく10代)父からワイン栽培における情熱を継承されたそうです そのころからヴィティカルチャーやワインそのものに対する関心を持つと同時に、 父の小さな畑の手伝いをしていました そしてぶどう栽培に生涯と情熱を捧げることを決断し、 1987年にヴァルテル自身の、初めてのワイン用のブドウをフリウリ州の小さな町 「Lauzacco」(ラウザッコ ウーディネ県)のトッレ川の右川岸の南東部の丘に植えました きっとこの土地の文化や伝統を この瓶の中のあるワインを通して伝えることができるといつも強く��じていました 今では家族と共に、独特の個性を持つ土壌から得られる、 テロワールを吹き込んだストラクチャーのある、エレガントなワインについて 話したいという気持ちが強くなっています #三軒茶屋 #イタリアン #レストラン #ペペロッソ #ランチタイム #ランチデート #贅沢ランチ #パスタランチ #昼飲み #昼からビール #昼からお酒 #昼からワイン #ディナー #ディナーデート #ディナータイム #ディナーコース #イタリア #イタリアン #イタリアン🇮🇹 #イタリア好き #三軒茶屋イタリアン #イタリア郷土料理店 #パスタ #手打ちパスタ #ぴっぽ #scarbolo #イタリアワイン #ワイン #FUDOLTD #風土 https://www.peperosso.co.jp/ http://www.scarbolo.com (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/BolhEONFfJK/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=17acczs3je2al

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Refosco フリウリヴェネツィアジューリア州の品種です 強すぎないタンニンとジューシー感、お水が綺麗な味わい✨アルプスを感じます http://www.peperosso.co.jp/ #refosco #scarbolo #fudo #ぴっぽさん #レストラン #ペペロッソ #ランチ #ランチタイム #ランチデート #ランチビール #ランチコース #ランチの幸せ #ランチ会 #昼 #昼飯 #贅沢ランチ #パスタランチ #昼飲み #昼からビール #昼からお酒 #昼からワイン #ディナー #パスタ #手打ちパスタ #クラフトビール #イタリアンレストラン #クッキングラム #世田谷パーク #作家 #器 (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/BpyE8c7gAFU/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=t64fw0dpm4go

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If It’s Not Orange, It’s Not Authentic: How to Buy Pinot Grigio Like an Italian

Weddings, summer picnics, dinner parties, any event involving white furniture — these are the times when a good Pinot Grigio really shines. A varietal favored by chefs, sommeliers, and discerning drinkers, this balanced blend with notes of citrus and honeysuckle originated in France as Pinot Gris (named for the grape’s gray/blue hue) and has become the second most popular white wine in America and a favorite of its Italian homeland, where it is grown and fermented in the mountainous regions of Veneto, Trentino-Alto Adige, and Friuli. But lost in translation between the vineyards of northeastern Italy and the shelves of America’s wine stores is an unusual secret — Pinot Grigio is naturally orange.

Why everyone loves this white varietal

A well-balanced wine that’s not too sweet, not too tart, Pinot Grigio pairs well with most foods but can also be enjoyed on its own. “If Chardonnay is a sequined blazer, then Pinot Grigio is a nice shirt. A sequined blazer can only be worn on special occasions, but a shirt can be worn every day,” explains Mattia Scarbolo, director of sales and marketing for Scarbolo winery, a third-generation Friulian vineyard that prides itself on crafting Pinot Grigio the traditional Italian way.

“If Chardonnay is a sequined blazer, then Pinot Grigio is a nice shirt. A sequined blazer can only be worn on special occasions, but a shirt can be worn every day,” explains Mattia Scarbolo, director of sales and marketing for Scarbolo winery.

Looks can be deceiving

Pinot Grigio, a tannic white, uses the same process as a red when made in the traditional manner, with the grape skins left in tanks during fermentation, producing a vibrant orange hue. With the invention of the grape press, producers were able to avoid this process to meet rising consumer demand for Pinot Grigio. What had formerly taken anywhere from five days to three weeks, depending on the desired vinification, could now be accomplished far more quickly, this efficient separation of grape skins from their juice giving us the white translucent variety of Pinot Grigio we’re accustomed to finding in most wine stores and restaurants. But what winemakers gained in expediency, cost-cutting, and increased productivity they may have lost in flavor, nutritional properties, aroma, and, of course, color, since the longer grape skins are left steeping in the juice, the higher levels of anthocyanins vintners can expect.

Orange is the new rosé

When Mattia Scarbolo’s father came to the U.S. in the 1990s to first promote the family’s auburn-hued bottles, things didn’t initially go as planned. “Consumers thought it was rosé. Others thought it was oxidized. No one had any idea that this was the original style of Pinot Grigio,” according to Scarbolo. Americans had become so used to mass-produced Pinot Grigio that the name and product had become little more than a branding exercise. “It lost its roots, its significance, its uniqueness as one of the handful of whites with a darker skin.” But the explosion in rosé’s popularity over the last decade has opened up the market and piqued interest in orange wines, which, up until a few years ago, were largely seen as a niche curiosity. Today, orange wine’s popularity is growing in California and the Pacific Northwest as well as in the wine-rich regions of Georgia and Slovenia. Scarbolo is hopeful that the continued rise of rosé and orange wines will finally provide a route for the original Pinot Grigio to reach America’s wine glasses.

Today, orange wine’s popularity is growing in California and the Pacific Northwest as well as in the wine-rich regions of Georgia and Slovenia.

A Pinot Grigio for all palates

Scarbolo winery is based in Lauzacco, a tiny village nestled alongside the eastern hills of Friuli. The winery’s sustainable viticulture methods are a fusion of traditional growing techniques and modern technology, enhanced by the area’s diverse climate. The cold winds from the Alps and the Dolomites, combined with warm marine breezes from the Adriatic Sea and the region’s clay-based soil and unique microclimate, support a superior, slow ripening of the grapes. As a result, Scarbolo winery is able to offer a full range of whites and reds, and four expressions of Pinot Grigio, two of which are, of course, a stunning, orange hue.

Buy Pinot Grigio like an Italian, and grab yourself a bottle of Scarbolo here!

This article is sponsored by Scarbolo.

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