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[andreasberlin66]

#Schokolade am #Hähnchen? Ottolenghis „Hähnchenragout mit knuspriger Maiskruste“ enthält unter anderem leckere Bitterschokolade, die die Soße hervorragend abrundet. Außerdem sind noch Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, geräuchertes Paprika-Pulver, Rosenharissa, Koriander und gegrillte Paprika enthalten. Das Ragout kann mit allerlei Beilagen gegessen werden, aber auch mit einer Kruste aus leicht püriertem Mais, Butter und Eiern überzogen werden. Der Mais wird nur sehr grob püriert, so dass er im Mund noch deutlich Struktur hat, außerdem bleibt er unter der Kruste noch saftig. Das Ganze ist wirklich sehr einfach zuzubereiten, es dauert halt einfach nur, bis es fertig gekocht ist, knapp 2 Stunden. Dann ist es hocharomatisch und ruck-zuck weggefuttert. Das gibt es jetzt öfter bei mir! https://ottolenghi.co.uk/recipes/slow-cooked-chicken-with-a-crisp-corn-crust #chocolate #chicken #ottolenghi #ragout #simplethecookbook #ottolenghisimple #harissa #rosenharissa #roseharissa #foodporn #slowcooking #foodporn #foodphotographer #glutenfrei #glutenfree https://www.instagram.com/p/Chs3W8tKZxp/?igshid=NGJjMDIxMWI=