#spanaki

[themetalwanderlust]

Album Review: Conspiracy of Thoughts - G.N.L.S.

Artist: G.N.L.S. (Geometric Nictation of Lament’s Space) Album: Conspiracy of Thoughts Label: FYC Records & Distro. Genre: Black/Doom Metal Release Date: March 25, 2023 Location: Greece There’s a raw, open wound festering at the core of humanity, one that we need to heal if we’re ever going to move forward. It’s a wound born of our obsession with knowledge and willingness to indulge in…

[greekcookingmadeeasy]

Baked Cod With Wild Spinach And Herbs

🐟

Baked Cod with wild Spinach and Herbs - Psitos Bakaliaros me Spanaki kai Myrwdika

BY: Greek Cooking Made Easy                          

SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check My YouTube Video: HERE

Κοιτάξτε Επίσης Την Συνταγή Μου Σε YouTube Βίντεο, Το Λίνκ Είναι: ΕΔΩ

SERVES  🍴⃒     PREP. TIME 🕔⃒

3-4 pers.               15 min.

COOK. TIME ♨   DIFFIC. LEVEL 👩‍🍳⃒

Spinach: 12 min.                Easy

Whole Dish: 40 min.      

For those who enjoy fish, this is a simple, healthy, light recipe and a real keeper, like so many other simple Greek Recipes.

Cod is the kind of white fish with a relatively mild taste. Combining it with fresh wild spinach and herbs and baking them together in the oven, makes for a great combo and a beautifully easy dish that will be enjoyed by the whole family.

Follow my instructions and your dinner is set! 

INGREDIENTS:

·      750 gr. / 1 lb 10 oz Fresh Cod Filets

·      500 gr. / 1 lb 2 oz Fresh, wild Spinach, washed and strained

·      1 medium Onion, finely chopped

·      1 Leek, finely chopped

·      2 Spring Onions, finely chopped

·      6 tbsp. / 90 ml Olive Oil

·      1 tbsp. / 15 ml Tomato Paste (puree)

·      Ground Salt and

·      Ground Pepper, multi colored

METHOD:

A.    Prepare the spinach:

1.     Pour about 4 tbsp. Olive oil into a deep pot over medium-high heat.

2.     When it heats up, sauté first the chopped onion, leek and spring onions, stirring regularly, for 2' or until they brown and caramelize.

3.     Next add the tomato paste and sauté it for a min, scraping the bottom of the pot to release its aromas.

4.     Lower the heat and add the spinach leaves. Stir to sauté the spinach all around.

5.     Season with ground Salt and Pepper, to taste.

6.     After 5', you will see that the spinach has shrunk to 1/8 of its original size!

7.     Keep cooking it for 10' more, stirring regularly, so that some of its water evaporates.

8.     Turn off the heat.

 

B.    Assemble the dish for oven baking:

9.     Note: If using salted cod, place it in water to soak, one day before baking. When ready to bake, don't add any more salt!!

10.  For best result, use a round clay pot of 28 cm / 11 in. diameter. Otherwise, use a round baking dish of same diameter.

11.  Brush a bit olive oil on its bottom and sides.

12.  Place the cooked spinach in the dish, spreading it all around to cover the bottom (like a bed for the fish).

13.  On top of the spinach, place the cod filets.

14.  Pour on top of them a couple of tbsp. Olive oil and season them with ground Salt and pepper.

15.  Ready for baking.

 

C.     Baking instructions:

16.  Place the clay pot on the bottom shelf of a preheated oven, FAN @ 190℃ / 375℉, and bake fish for 40' max. (depends on the oven).

17.  Halfway through baking, open the oven and flip the cod filets. Return in the oven.

18.  After 40', remove the clay pot from the oven.

19.  Let the dish cool down a bit for 10', before serving.

D. Serving suggestions:

Serve the food while still warm.

Tenderly cooked, moist cod which matches perfectly with the spinach and herbs while the tomato paste gives it just a touch of sweetness.

For those who would like it a bit sour, place a couple of lemon wedges to serve.

Easy, peasy lemon squeezy.

Enjoy it.

E. Storage info:

Leftovers could be stored, when cooled, in an airtight container in the fridge for 1 week.

Check my YouTube Video: HERE

Ψητός Μπακαλιάρος με Σπανάκι και Μυρωδικά

BY: Greek Cooking Made Easy                          

SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒

3-4                            15 min.          

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨  ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩‍🍳⃒

Σπανάκι: 12 min.           Εύκολο

Ολόκληρο το φαί:  40 min.                            

Για όσους απολαμβάνουν το ψάρι, αυτή είναι μια απλή, υγιεινή, ελαφριά συνταγή που πρέπει να φυλάξετε πραγματικά, όπως τόσες άλλες απλές Ελληνικές Συνταγές.

Ο μπακαλιάρος είναι το είδος του λευκού ψαριού με σχετικά ήπια γεύση. Συνδυάζοντάς το με φρέσκο σπανάκι και ψήνοντάς τα μαζί στο φούρνο, φτιάχνει έναν υπέροχο συνδυασμό και ένα πανέμορφα εύκολο πιάτο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.

Ακολουθήστε τις οδηγίες μου και το δείπνο σας είναι έτοιμο στα γρήγορα!

 

ΥΛΙΚΑ:

• 750 γρ. / 1 lb 10 oz φρέσκα φιλέτα Μπακαλιάρου

• 500 γρ. / 1 lb 2 oz Φρέσκο Σπανάκι, πλυμένο και στραγγισμένο

• 1 μέτριο ξερό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1 Πράσο, ψιλοκομμένο

• 2 φρέσκα Κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

• 6 κ.σ. / 90 ml Ελαιόλαδο

• 1 κ.σ. / 15 ml Τοματοπελτές

• Φρεσκοαλεσμένο αλάτι

• Πιπέρι τριμμένο, πολύχρωμο

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Α. Ετοιμάστε το σπανάκι:

1. Ρίξτε 4 κ.σ. Ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα πάνω από μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Μόλις ζεσταθεί, σοτάρετε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ανακατεύοντας τακτικά, για 2' ή μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν.

3. Στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και σοτάρετε για ένα λεπτό, ξύνοντας τον πάτο της κατσαρόλας για να απελευθερωθούν τα αρώματά του.

4. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τα φύλλα σπανακιού. Ανακατέψτε να σοταριστεί το σπανάκι παντού.

5. Καρυκέψτε με φρεσκοαλεσμένο αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση.

6. Μετά από 5', θα δείτε ότι το σπανάκι έχει συρρικνωθεί στο 1/8 του αρχικού του μεγέθους!

7. Συνεχίστε να το μαγειρεύετε για 10' ακόμη, ανακατεύοντας τακτικά, ώστε να εξατμιστεί λίγο το νερό του.

8. Σβήστε τη φωτιά.

 

Β. Ετοιμάστε το ταψί για ψήσιμο στο φούρνο:

9. Σημείωση: Αν χρησιμοποιείτε αλατισμένο/παστό μπακαλιάρο, βάλτε τον σε νερό να μουλιάσει, μία μέρα πριν τον ψήσετε. Όταν είναι έτοιμος για ψήσιμο, μην αλατίσετε!!

10. Για καλύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό πήλινο (γάστρα) διαμέτρου 28 cm / 11 ίντσες. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό ταψί ίδιας διαμέτρου.

11. Αλείψτε με λίγο ελαιόλαδο τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού.

12. Τοποθετήστε το ψημένο σπανάκι στο ταψί, απλώνοντάς το ώστε να καλύψει όλο τον πάτο (σαν "κρεβάτι" για το ψάρι).

13. Πάνω από το σπανάκι βάλτε τα φιλέτα μπακαλιάρου.

14. Ρίξτε από πάνω τους μια-δυο κ.σ. Ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε τα.

15. Έτοιμα για ψήσιμο.

 

Γ. Οδηγίες ψησίματος:

16. Βάλτε το πήλινο στη κάτω σχάρα ενός προθερμασμένου φούρνου, στον αέρα @ 190℃ / 375℉, και ψήστε το ψάρι για 40' max. (εξαρτάται από τον φούρνο).

17. Στα μισά του ψησίματος, ανοίξτε το φούρνο και αναποδογυρίστε τα φιλέτα μπακαλιάρου. Επιστρέψτε στο φούρνο.

18. Μετά από 40', βγάλτε το σκεύος από τον φούρνο.

19. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει λίγο για 10', πριν σερβίρετε.

Δ. Προτάσεις σερβιρίσματος:

Σερβίρετε το φαγητό όσο είναι ακόμα ζεστό.

Τρυφερά μαγειρεμένος, ζουμερός μπακαλιάρος που ταιριάζει τέλεια με το σπανάκι ενώ ο πελτές ντομάτας του δίνει μια ελαφρά νότα γλυκύτητας.

Για όσους το θέλουν λίγο ξινό, βάλτε μια δυο φέτες λεμονιού στο σερβίρισμα.

Απολαύστε αυτό το πανεύκολο, υγιεινό φαγάκι.

Ε. Πληροφορίες φύλαξης:

Τα υπολείμματα μπορούν να φυλαχτούν, όταν κρυώσουν, σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ

[romios-gr]

Υλικά Για τη ζύμη: 170γρ. αλεύρι ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 αυγό 110γρ. βούτυρο 1 κ.σ. νερό Για τη γέμιση: 500γρ. σπανάκι 1 πράσο 400γρ. φέτα 100γρ. κεφαλοτύρι 1 αυγό Πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Τα βάζουμε στο κάδο του μίξερ μαζί με το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας το γάντζο χτυπάμε για 10 λ... Περισσότερα εδώ: https://romios.gr/tarta-spanaki/

[lina-ntalagianni]

ΕΥΚΟΛΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΜΟΛΟΧΕΣ, ΑΓΡΙΑ ΡΟΚΑ, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ...

https://mageirevoume.blogspot.com/2023/03/efkoli-pita-me-moloxes-agria-roka-spanaki-kai-tyria.html

[metaladdicts]

DRUNK MFS Premieres ‘Black Out Drunk’ Music Video

DRUNK MFS Premieres ‘Black Out Drunk’ Music Video

Today, DRUNK MOTHERF**KERS are premiering music video for “Black Out Drunk,” exclusively via Metal Addicts. “Black Out Drunk” is taken from band’s upcoming EP Dead End, which will be released on 25 June via FYC Records. “Black Out Drunk” can be seen below. DRUNK MOTHERF**KERS were created by Nikolaos Spanakis aka Father W. (DØDSFERD, GRAB, GIN LANE, G.N.L.S.) under the ashes of the DRUNK…

[spoilersgr]

Privacy Overview This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

[teylorking]

Untitled #451 by susy-1697 featuring butterfly shoes ❤ liked on Polyvore

[goalhofer]

2020 Olympics Greece Roster

Athletics

Konstantinos Douvalidis (Drama)

Alexandros Papamichail (Karditsa)

Milt Tentoglou (Grevena)

Dimitrios Tsiamis (Karditsa)

Konstantinos Filippidas (Athens)

Emmanouil Karalis (Athens)

Mihails  Anastasákis (Athens)

Christos Frantzeskakis (Khania)

Rafailia Spanoudaki-Hatziriga (Rhodes)

Irini Vasiliou (Heraklion)

Elisavet Pesiridou (Katerini)

Antigoni Drisbioti (Karditsa)

Kiriaki Filtisakou (Athens)

Panayiota Tsinopoulou (Karditsa)

Paraskevi Papachristou (Athens)

Eleni-Klaoudia Polak (Athens)

Katerina Krier (Cleveland, Ohio)

Nikol Kyriakopoulou (Athens)

Chrysoula Anagnostopoúlou (Larissa)

Stamatia Scarvelis (Santa Barbara, California)

Cycling

Polychronis Tzortzakis (Chania)

Christos Volikakis (Volos)

Periklis Ilias (Athens)

Fencing

Theodora Gkountoura (Athens)

Rowing

Stefanos Ntouskos (Ioannina)

Christina Bourmpou (Thessaloniki)

Maria Kyridou (Thessaloniki)

Anneta Kyridou (Thessaloniki)

Sailing

Byron Kokkalanis (Athens)

Ioannis Mitakis (Marousi)

Pavlos Kagialis (Thessaloniki)

Panagiotis Mantis (Athens)

Aikaterini Divari (Athens)

Ariadne-Paraskevi Spanaki (Athens)

Vasileia Karachaliou (Piraeus)

Emilia Tsoulfa (Athens)

Shooting

Nikolaos Mavrommatis (Khania)

Anna Korakaki (Drama)

Swimming

Apostolos Christou (Athens)

Konstantinos Englezakis (Athens)

Kristian Golomeev (Kriti)

Apostolos Papastamos (Athens)

Andreas Vazaios (Athens)

Athanasios Kynigakis (Athens)

Dimitrios Markos (Athens)

Odysseus Meladinis (Cholargos)

Evangelos Makrygiannis (Athens)

Konstadinos Meretsolias (Glyfada)

Anna Ntountounaki (Chania)

Theodora Drakou (Patras)

Maria Alzigkouzi-Kominea (Glyfada)

Eleni Fragkaki (Volos)

Krysta Gialama (Heraklion)

Pinelopi Karamesiou (Athens)

Andriana Misikevych (Athens)

Georgia Vasilopoulou (Kallithea)

Evangelina Papazoglou (Athens)

Evangelia Platanioti (Athens)

Table Tennis

Panagiotis Gionis (Athens)

Wrestling

Georgios Pilidis (Asprogyrgos)

Maria Prevolaraki (Athens)

Archery

Evangelia Psarra (Thessaloniki)

Gymnastics

Leftherios Petrounias (Athens)

Judo

Alexios Ntanatsidis (Athens)

Elisavet Teltsidou (Athens)

Taekwondo

Fani Tzeli (Trikala)

Tennis

Stefanos Tsitsipas (Vouliagmeni)

Maria Sakkari (Monte Carlo, Monaco)

Water Polo

Emmanouil Zerdevas (Athens)

Konstantinos Genidounias (Athens)

Dimitrios Skoumpakis (Chania)

Marios Kapotsis (Athens)

Ioannis Fountoulis (Chios)

Alexandros Papanastasiou (Athens)

Georgios Dervisis (Athens)

Stylianos Argropoulos-Kanakakis (Piraeus)

Konstantinos Mourikis (Marousi)

Christodoulos Kolomvos (Patras)

Konstantinos Gkiouvetsis (Vouliagmeni)

Angelos Vlachopoulos (Thessaloniki)

Konstantinos Galanidis (Chania)

Weightlifting

Theodoros Iakovidis (Thessaloniki)

[caffeinosis]

Οπα μισο λεπτό, αν δεν βαλεις ΣΠΑΝΑΚΙ στη σπανακοπιτα τότε τι βαζεις;;; 🤔

Μπορείς να βάλεις πράσο (ή οποιοδήποτε άλλο παρόμοιο χορταρικό φαντάζομαι) αλλά σε αυτή την περίπτωση λέγεται ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ και δεν χρειάζεται καν να μιλάς ελληνικά για να καταλάβεις ότι spanaki = spinach

Δεν θυμάμαι καν τι έλεγε η συνταγή ήταν από 5minutecrafts ή κάτι τέτοιο

[themetalwanderlust]

FYC Records & Distro - Spring 2023, Part One

TMW‘s first FYC feature was in 2021, which seems like ages ago. We covered FYC’s first batch of releases (2TheBone, Leeches, Isolert, Sarvok, and Gomgoma), and our good friend Nickolaos Spanakis, aka Father Wrath, has since released quite a bit of excellence since. Wrath is not concerned with trends or conventional timetables, and none of the artists on his label sputter over-ambitiousness in any…

[shellygregoryslushlife]

Patent Leather and Checks

Patent Leather and Checks by fl4u featuring print sunglasses ❤ liked on Polyvore

[greekcookingmadeeasy]

Christmas Spinach and Cheese Tartlets with Short Crust Pastry

🥧

Christmas Spinach and Cheese Tartlets with short crust Pastry – Hristougenniatika Tartakia apo Trifti Zymi me Spanaki kai Tyria BY: Greek Cooking Made Easy SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check my YouTube Video: HERE

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ

Makes 12 tarts Have you tried my super amazing Spanakotiropita aka Spinach and Cheese Lattice Pie with short crust? Then the recipe I show you today is a simplified version of that, in order to prepare it quickly in the busy month of December. The taste of the tartlets is gorgeous as usual, using fresh spinach, aromatic herbs, spicy Greek cheeses, wrapped in a small short crust tart. They are optionally decorated in a festive way to reflect the Holiday Season; of course, you don’t have to decorate them and you can make them all year round! Let me show you how to prepare these cute tartlets, a classic Greek dish in a new exciting easy-to-pick ‘jacket’ and ideas on how to serve it in the Holiday Season!   Suitable for lacto-ovo Vegetarians.

INGREDIENTS: • 280 gr / 9.8 oz Fresh (or frozen) Spinach, weighed boiled and strained • 640 gr / 1 lb 6.7 oz / 2 rolls ready Short crust Pastry (or homemade) • 2 Spring Onions, finely chopped • ½ bunch Fresh Dill, finely chopped • 200 gr / 7 oz Feta Cheese, crumbled • 100 gr / 3.5 oz Graviera Cheese, grated (altern: Kefalograviera, Gruyere, Gouda) • 120 gr / 4.2 oz Goat Cheese, grated • 2 tbsp. / 30 ml Olive Oil • 2 large Eggs at room temp. • 1 tbsp. / 14 gr / 0.5 oz Butter, melted • Ground Pepper only!

METHOD: A. Prepare the filling: 1. Boil spinach and strain it. Let it cool down completely. 2. Place it in a large bowl.

3. Add the grated Graviera and grated Goat cheese on top. 4. Crumble the feta cheese with your fingers and add it in the mix. 5. Tip: I have used a total of 420 gr / 14.8 oz of various cheeses. You can use other cheese combos (but always include feta cheese!). 6. Season it with plenty of ground pepper. 7. Add also the olive oil and chopped spring onions. 8. In a small bowl, crack the 2 eggs. Beat them with a whisk and pour them in the mix.

9. Finely chop the fresh dill with a mezzaluna (remove the twigs).

  10. Add the chopped dill into the mixture. 11. With a large spoon, mix all ingredients until well incorporated. 12. Reserve, covered, in the fridge for half an hour to set.

B. Prepare the short crust tartlets: 13. On a clean, flat surface bring a tin with 12-muffin cases and all the cookie cutters you need. Mainly a round cookie cutter of 10 cm / 3.9 in and then several small ones for Holiday decorating (e.g. I used stars, heart, bell, holy leaves).

  14. Brush some butter on the bottom and sides of the 12 muffin cases (use half of it, the rest goes on top of the tarts). 15. Using the round cookie cutter, cut 12 rounds from the short crust and place them in the muffin cases. 16. Press the rounds to touch the bottom and sides of each case. 17. Reserve the remaining short crust.

18. Next, with a spoon, place the spinach filling equally in all the cases. Level the top with your spoon. 19. Note: You may end up with a bit of leftover filling which you could freeze for future use.

20. Optionally, use the remaining short crust and the small Xmas cookie cutters, to cut small stars or other decorative shapes. 21. Place them on top of each tart.

22. With a brush, glaze each tartlet’s surface with a bit of butter. That will give it some golden glaze at the end of baking. 23. The Spinach and Cheese Tartlets are ready for the oven. 24. Tip: If preparing ahead, you can, at this point, freeze them covered with plastic wrap, for up to 1 month.

C. Baking instructions: 25. Bake the tartlets in a preheated oven FAN @ 190 ℃ / 375 ℉ for around 30'-35' or until the crust becomes golden (depends on the oven). 26. Then remove from the oven, and leave the tray on the kitchen bench to cool down and set.

27. When they have cooled down, take them out and place them on a nice Xmas platter. You could, optionally, sprinkle some grated parmesan cheese on top of them, for a snow/festive effect.

D. Serving suggestion: Here they are! Aren’t they so cute?!

These amazing Spinach and Cheese Tartlets can be served very hot or at room temperature. They can be eaten as fingerfood, or as 1st course.

  Crispy and super crunchy with a lush filling of fresh and tangy tastes!

  A cute, presentable appetizer but also perfect lunch for school/work and a great way to get your kids to eat AND love spinach!

  Here I have served them for a Christmas Day High Tea or Coffee Buffet together with my other beautiful Holiday Dishes: Melomakarona, Kourabiedes stuffed with Loukoumi, Gingerbread Cookies, Tsoureki stuffed with chocolate and white chocolate garnish (Greek style Brioche), Festive Souvlaki-Skewers with Keftedakia-Meatballs served with Yogurt sauce, Chocolates and last but definitely not least, my beautiful handmade Christmas House Cake creation.

Simply wonderful. Happy, blessed Holiday Season to you all and a healthy New Year!

Enjoy them!

E. Storage info: After they have cooled down, tartlets could be stored, individually wrapped, in the fridge for up to 1 week or in the freezer for 1 month.

Check my YouTube Video: HERE

Χριστουγεννιάτικα Ταρτάκια από Τριφτή Ζύμη με Σπανάκι και Τυριά BY: Greek Cooking Made Easy SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy Φτιάχνει 12 τάρτες Δοκιμάσατε την απίστευτη Σπανακοτυρόπιτα μου με τριφτή ζύμη; Τότε η συνταγή που σας δείχνω σήμερα είναι η απλοποιημένη εκδοχή της, για να την ετοιμάσετε γρήγορα τον πολυάσχολο Δεκέμβριο. Τα ταρτάκια έχουν υπέροχη γεύση ως συνήθως, χρησιμοποιώντας φρέσκο σπανάκι, αρωματικά βότανα, πικάντικα τυριά, τυλιγμένα σε μια μικρή τάρτα από τριφτή ζύμη. Είναι προαιρετικά διακοσμημένα με γιορταστικό τρόπο ώστε να στολίζουν το τραπέζι σας την περίοδο των Χριστουγέννων. Φυσικά, δεν χρειάζεται να τα διακοσμήσετε και μπορείτε να τα φτιάχνετε όλο το χρόνο! Ελάτε λοιπόν να σας δείξω πώς να ετοιμάσετε αυτά τα χαριτωμένα ταρτάκια, ένα κλασικό Ελληνικό φαγητό σε νέο συναρπαστικό «κάλυμμα» για να τα τσιμπάτε εύκολα και βέβαια ιδέες για το πώς να τα σερβίρετε την περίοδο των γιορτών! Κατάλληλα για χορτοφάγους.

ΥΛΙΚΑ: • 280 γρ / 9,8 oz Σπανάκι φρέσκο (ή κατεψυγμένο), ζυγισμένο βρασμένο και στραγγισμένο • 640 γρ / 1 lb 6,7 oz / 2 ρολά έτοιμη τριφτή Ζύμη (ή σπιτική) • 2 φρέσκα Κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • ½ ματσάκι φρέσκος Άνηθος, ψιλοκομμένος • 200 γρ / 7 oz Φέτα, θρυμματισμένη • 100 γρ / 3,5 oz Γραβιέρα, τριμμένη (εναλλακτικά: κεφαλογραβιέρα, γκούντα) • 120 γρ / 4,2 oz Κατσικίσιο Τυρί, τριμμένο • 2 κ.σ. / 30 ml Ελαιόλαδο • 2 μεγάλα Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου • 1 κ.σ. / 14 γρ / 0,5 oz Βούτυρο, λιωμένο • Μόνο φρεσκοαλεσμένο Πιπέρι!

ΜΕΘΟΔΟΣ: Α. Ετοιμάστε τη γέμιση: 1. Βράστε το σπανάκι και στραγγίστε το. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. 2. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.

3. Προσθέστε από πάνω την τριμμένη γραβιέρα και το τριμμένο κατσικίσιο τυρί. 4. Θρυμματίστε τη φέτα με τα δάχτυλά σας και προσθέστε τη στο μείγμα. 5. Συμβουλή: Έχω χρησιμοποιήσει συνολικά 420 γρ / 14,8 oz από διάφορα τυριά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους συνδυασμούς τυριών (αλλά να συμπεριλαμβάνετε πάντα φέτα!). 6. Προσθέστε μπόλικο φρεσκοαλεσμένο πιπέρι. 7. Προσθέστε επίσης το ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. 8. Σε ένα μικρό μπολ σπάστε τα 2 αυγά. Χτυπήστε τα με ένα σύρμα και μετά αδειάστε τα στο μείγμα.

9. Ψιλοκόψτε τον φρέσκο άνηθο με μια μετζαλούνα (αφαιρέστε τα κλωνάρια).

10. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο στο μείγμα. 11. Με ένα μεγάλο κουτάλι ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά. 12. Βάλτε τη γέμιση, καλυμμένη με μεβράνη, στο ψυγείο για μισή ώρα να κρυώσει.

Β. Ετοιμάστε τα ταρτάκια από τριφτή ζύμη: 13. Σε μια καθαρή, επίπεδη επιφάνεια φέρτε μια φόρμα με θήκες για 12 μάφινς και όλα τα κουπάτ που χρειάζεστε. Κυρίως ένα στρογγυλό κουπάτ 10 εκ. / 3,9 ίντσες και επίσης αρκετά μικρά κουπάτ για τη Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση (π.χ. εγώ χρησιμοποίησα αστέρια, καρδιά, καμπάνα, φύλλα γκι).

14. Αλείψτε λίγο βούτυρο στον πάτο και στα πλαϊνά των 12 θηκών για μάφινς (χρησιμοποιήστε μόνο μισό από το βούτυρο, το υπόλοιπο θα αλειφθεί πάνω από τις τάρτες). 15. Με το στρογγυλό κουπάτ κόψτε 12 στρογγυλά κομμάτια από τη τριφτή ζύμη και βάλτε τα μέσα στις θήκες για μάφιν. 16. Πιέστε τα για να ακουμπήσουν καλά στο πάτο και τις πλευρές κάθε θήκης.

17. Κρατήστε στην άκρη ό,τι σας περίσσεψε από τη ζύμη. 18. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι βάλτε τη γέμιση εξίσου σε όλες τις θήκες. Ισιώστε την επιφάνεια με το κουτάλι σας. 19. Σημείωση: Μπορεί να σας περισσέψει λίγη γέμιση, την οποία θα μπορούσατε να καταψύξετε για μελλοντική χρήση.

20. Προαιρετικά, χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη ζύμη και τα μικρά χριστουγεννιάτικα κουπάτ, για να κόψετε μικρά αστεράκια ή και άλλα διακοσμητικά σχήματα. 21. Βάλτε τα πάνω από κάθε τάρτα.

22. Με ένα πινέλο αλείψτε την επιφάνεια κάθε τάρτας με λίγο βούτυρο. Αυτό θα τους δώσει χρυσή γυαλάδα στο τέλος του ψησίματος. 23. Τα Ταρτάκια με σπανάκι και τυριά είναι έτοιμα για το φούρνο. 24. Συμβουλή: Εάν θέλετε να τα ετοιμάσετε εκ των προτέρων, μπορείτε σε αυτό το σημείο, να τα καταψύξετε, καλυμμένα με πλαστική μεμβράνη, για έως και 1 μήνα.

Γ. Οδηγίες ψησίματος: 25. Ψήστε τα ταρτάκια σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα @190℃/375 ℉ για περίπου 30'-35' ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη (εξαρτάται από τον φούρνο). 26. Στη συνέχεια, βγάλτε τα από το φούρνο, και αφήστε το ταψί στον πάγκο της κουζίνας ώστε να κρυώσουν τα ταρτάκια και να σφίξουν.

27. Μόλις κρυώσουν, βγάλτε τα και στολίστε τα σε μια ωραία Χριστουγεννιάτικη πιατέλα. Θα μπορούσατε, προαιρετικά, να πασπαλίσετε από πάνω λίγη τριμμένη παρμεζάνα, για χιονισμένο/γιορταστικό εφφέ.

Δ. Πρόταση σερβιρίσματος: Εδώ είναι! Μα δεν είναι τόσο χαριτωμένα;!

Αυτά τα καταπληκτικά Ταρτάκια με σπανάκι και τυριά μπορούν να σερβιριστούν πολύ ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούν να καταναλωθούν σαν μεζεδάκια στο χέρι, ή σαν 1ο πιάτο.

Τραγανά και σούπερ κριτσανιστά με μια πλούσια γέμιση φρέσκων και πικάντικων γεύσεων!

Ένα χαριτωμένο, ευπαρουσίαστο ορεκτικό αλλά και τέλειο μεσημεριανό για το σχολείο/δουλειά και ένας υπέροχος τρόπος να κάνετε τα παιδιά σας να φάνε ΚΑΙ να λατρέψουν το σπανάκι!

Εδώ τα έχω σερβίρει στο Χριστουγεννιάτικο μπουφέ μου για High Tea ή καφέ μαζί με τα άλλα όμορφα γιορταστικά πιάτα μου: Μελομακάρονα, Κουραμπιέδες γεμιστοί με λουκούμι, μπισκότα με τζίντζερ, τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και γαρνιτούρα λευκής σοκολάτας, Γιορτινά Σουβλάκια με Κεφτεδάκια σερβιρισμένα με σάλτσα γιαουρτιού, σοκολατάκια και τελευταίο αλλά πολύ σημαντικό, την όμορφη χειροποίητη δημιουργία μου για Κέικ Χριστουγεννιάτικο Σπίτι. Απλά υπέροχα.

Καλές, ευλογημένες Γιορτές σε όλους σας και καλή χρονιά με υγεία! Απολαύστε τα!

Ε. Πληροφορίες φύλαξης: Αφού κρυώσουν, τα ταρτάκια μπορούν να φυλαχτούν, τυλιγμένα ξεχωριστά, στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα ή στην κατάψυξη για 1 μήνα.

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ

[romios-gr]

Σκουροπράσινο, φυλλώδες, με πολλά θρεπτικά συστατικά, το σπανάκι είναι από τα πιο δημοφιλή λαχανικά που κυκλοφορούν όλον τον χρόνο αλλά είναι καλύτερο ποιοτικά από τον Μάρτιο μέχρι τον Μάιο και από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Οκτώβριο. Πλούσιο σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνη C, ασβέστιο, βιταμίνες συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες, αποτελεί δυνατό σύμμαχο... Περισσότερα εδώ: https://romios.gr/atsalenios-organismos-me-spanaki/

[intersectionalspaces]

Trousers17 by jstyled featuring a halter bikini

Adeam bell sleeve top / T By Alexander Wang collared shirt, $440 / Gold Hawk stripe pants, $495 / Rag & bone pleated pants, $410 / La Perla halter bikini / Wide leg pants / Edie Parker mini handbag, $1,510 / Dries Van Noten leather clutch / Spanaki white purse / WithChic handbag purse, $41

[metaladdicts]

DRUNK MFS To Premiere 'Black Out Drunk' Music Video This Saturday

DRUNK MFS To Premiere ‘Black Out Drunk’ Music Video This Saturday

This Saturday (May 28th), DRUNK MOTHERF**KERS will premiere music video for “Black Out Drunk.” “Black Out Drunk” is taken from band’s upcoming EP Dead End, which will be released later this year via FYC Records. DRUNK MOTHERF**KERS were created by Nikolaos Spanakis aka Father W. (DØDSFERD, GRAB, GIN LANE, G.N.L.S.) under the ashes of the DRUNK EARTH back in 2009. The band has released so far…