#translation:szasza

[kulturarcok]

Finland, the land of thousand lakes

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

One would not even think what a magical place Finalnd is. It is truly a real pearl in the world. We hope, that you get in the mood to vosot Finland just as much as we did!

Helsinki

Finland’s capital city is not that typical, crowded, noisy place as many would think. But during the night life it shows the most friendly and vivid side to us. Besided this, we can also take pleasure invisiting the citiy’s architectural masterpieces. One of the capital city’s most popular spectacle is the Tuomiokirkko Cathedral, designed by Carl Ludwig Engel. This building, towering on the Northern part of Senate Square, is not only a landmark for those arriving by sea, it has become a symbol for the whole of Helsinki.

Then  we can have a freshening and inspiartional walk at the coast, or we can jump on a ferry which goes to one of the small islands belonging to Helsinki. The fortress of Suomenlinna  can be reachedwith a short ferry trip from the citycentre. This suburb, consisting of 6 islands, all offering a diffenrt atmosphere so whatever mood we are in, we can surely find the right activity.

Archipelago

At the coast of Finalnd we can find the world’s biggest archipelago. Old wooden towns, lighthouses, historical manors and the laid-back islander lifestyle, all sums up coastal Finland in a nutshell.

Bengtskär lighthouse is the southernmost destination in Finland, standing on a small, treeless island. It is the highest lighthouse in the Nordic countries and is rich in history. Nowadays the six lighthouse keepers’ rooms serve as accommodation and there is also a restaurant in the building.

Åland is an autonomous and monolingual Swedish region of Finland and consists of more than 6 500 islands. The capital, Mariehamn, a cute village-like town with a strong maritime and shipping heritage, is the only city in the unspoiled, ruggedly beautiful archipelago.

Lakeland

When we visit Lakeland is like – as they say – getting to know the heart of Finnish identity. There are a total of 188 000 lakes in Finland – from the metropolitan area around Helsinki all the way up to Inari in Lapland. Ont he Eastern side of Finland is situated Saimaa, the country’s greatest lake, where the Saimaa ringed seal, one of the most endangered species in the world, live.

This lake washes some big cities’ coasts. One of them is Savonlinna. This place is perfect for short city breaks and lakeside cottage holidays as well. The main cultural event is the annual Savonlinna Opera Festival, held in the medieval Olavinlinna Castle.

MAGYAR Finnország, az ezer tó országa

Nem is gondolná az ember, hogy mennyire varázslatos hely is Finnország. Egy igazi gyöngyszem. Reméljük ti is legalább akkora kedvet kaptok ennek az országnak a felfedezéséhez, mint mi kaptunk!

Helsinki

Finnország fővárosa nem az a tipikus, zsúfolt, hangos, nyüzsgő hely, ahogy sokan gondolnák. Ezzel szemben az éjszakai élet során a lehető legbarátságosabb és élettel teli oldalát mutatja meg nekünk. Emellett pedig a város különböző építészeti remekeiben is gyönyörködhetünk. A város egyik legnépszerűbb látványossága a Tuomiokirkko katedrális, amelyet Carl Ludwig Engel tervezett. Ez az építmény, a Szenátus tér északi részén magasodva, nem csak a tenger felől érkezők számára jelent tájékozódási pontot, de mára már Helsinki jelképévé vált.

Majd egy frissítő és lélekemlő sétát vehetünk a parton, vagy felugorhatunk egy kompra is, ami az egyik Helsinkihez tartozó kis szigetre igyekszik. A Suomenlinna erődítmény is egy ilyen rövid komp útra található a belvárostól. A hat szigetből álló külvárosi rész mindegyike más és más atmoszférával rendelkezik, így bármihez is van kedvünk, itt megtalálhatjuk a megfelelő elfoglaltságot.

Szigetvilág

Finnország partjainál a világ legnagyobb szigetvilágát találjuk. Régi, fából készült házak, világítótornyok, történelemmel átitatott majorságok és nyugodt szigeti életmód. Ennyivel lehetne jellemezni dióhéjban Finnország partvidékét.

A Bengtskär világítótorony, Finnország legdélebbi pontja, egy kis, fák nélküli szigeten helyezkedik el. Ez a világítótorony a legmagasabb az északi országokban, és telis-tele van történelemmel. Ma az őrzők szobái kivehetők szállásként, valamint étterem is működik az építmény belsejében.

Åland egy autonóm, egynyelvű svéd régiója Finnországnak, amelyet több mint 6500 sziget alkot. A „főváros” Mariehamn egy aranyos, falu-szerű város, jelentős tengerészeti és hajózási örökséggel. Ez az egyetlen város az érintetlen, rettentően gyönyörű szigetvilágban.

Tóország

Amikor ellátogatunk Finnország ezen részébe, ahogy ők mondják, megismerkedünk az igazi finn identitással. Az országban összesen 188 ezer tó található Helsinki metropolita környékétől kezdve egészen a lapföldi Inari-ig. Az ország keleti részén található a Saima, az ország legnagyobb tava, amiben a Saima tavi gyűrűsfóka él, amely a világ egyik legveszélyeztetettebb faja.

A tó több nagyobb település partjait mossa. Az egyik ilyen Savonlinna. Ez a hely tökéletesen alkalmas egy rövid városi kiruccanásra, vagy egy tóparti vendégházas kikapcsolódásra is. A legnagyobb kulturális esemény az éves Opera Fesztivál, amelyet a középkori Olavinlinna kastélyban rendeznek meg.

[kulturarcok]

USA, far beyond the cliches

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

The United States of America has so many sights and natural miracles that organizing a trip comes with hesitation, selection and, of course, with a lot of heart ache. Simply beacuese even on a reflectively long holiday is still impossible to see the whole country, to see all of its beauty. Now we have brought an overview, which is not displaying the most well-known, and most popular places, but they are at least just as beautiful, we promise.

Big Sur – For those who love being on the road with a splendid scenary

Let’s start our journey, and to that what could be better, then Big Sur. This place lies on the middle coastline of California, full of sinuous roads, cozy towns, and with an almost fully untouched nature, and it happens to be a national park. Big Sur can be found in Monterey County, unfolding between Camel Highlands and San Simeon, where the Santa Lucia Mountains raise above the Pacific ocean. Sounds magical, isn’t it? If you dream about a beautiful view and peace, then this is one of the best places in the USA to do it so.

Taos Pueblos – A special cultural and historical experience

This place, which can be found in New-Mexico, and was founded a thousand years ago by the Native American tribe of Puebloan people, happens to be not just a UNESCO World Heritage Site, but one of the oldest continously inhabited communities in the United States. This place, filled with history and ancient culture – as the remains of Puebloan people’s architecture can be seen here –, was constructed in the valley of one of Rio Grande’s smaller streams.

Jazz, French Quarter, Voodoo – Experience the magic of New Orleans!

New Orleans is like being in another world. The city is still pervaded by the feeling of isolation, which is because of the swampland around it. Being an originally French settlement, the French culture – and everything that comes with it – is still present very strongly in New Orleans. There is an expanded French Quarter, also called Vieux Carré, where the remaining buildings and the small antique and vintage shops on their ground floors evoke the atmosphere of the 1800s. The French Quarter is not only famous because of the French and Spanis Creole architecture, but also because of the night life of the Bourbon Street.

Thanks to the history and the strategical port, the city welcomed and took into the culture and people from several nations during the 18th and 19th century. This is why this place has magic in its veins. They speak a different dialect, plus they have particular cultural habits, which derive mostly from the French or French-creole speaking black community, arriving to New Orleans because of the slave-trade. This is why it is possible that in New Orleans voodoo  is still alive and is practiced widely. We can also thank the black community the birth of jazz. New Orleans is the birthplace of jazz, nowadays we can catch the sounds of this music coming out of every bar.

The carnevals and festivals of New Orleans are based on this cultural heritage, and we strongly recommend not miss them out while in the city! One of them is Mardi Gras. This begins two weeks prior to Shrove Tuesday, and ends before Ash Wednesday. Parades, costumes, masks, fortune-tellers, bands and dance. With all these we can perfectly describe how the Carneval looks like. Besides this, there is the Jazz Fest – New Orleans Jazz and Heritage Festival – and the Voodoo Experience which are the other two most famous events in the city, all of them bringing a particular experience and magic to our lives.

MAGYAR USA, a kliséken túl

Az Amerikai Egyesült Államok oly sok látványossággal és természeti csodával rendelkezik, hogy egy körutazás megszervezése igencsak sok hezitálással, válogatással, na és persze szívfájdalommal jár. Hiszen egy hosszabb, alapos utazás során sem vagyunk képesek bejárni teljes egészében az országot, hogy láthassuk az összes csodáját. Most egy olyan áttekintőt hozunk nektek, ami nem éppen a legismertebb, legfelkapottabb, ám legalább annyira gyönyörű helyekre kalauzol el benneteket.

Big Sur – Az út és a gyönyörű látvány kedvelőinek

Induljunk is útnak, s ehhez mi más lenne megfelelőbb, mint a Big Sur, a Kalifornia partvonalának középső szakaszán elterülő kanyargós útszakaszokkal, hangulatos városkákkal tűzdelt, szinte teljes mértékben érintetlen természeti állapotú nemzeti park. A Big Sur Monterey megyében található, Carmel Highlands és San Simeon között terül el, ahol a Santa Lucia Mountain a Csendes-óceán fölé magasodik. Varázslatosan hangzik, igaz? Ha szép látványra, nyugalomra vágysz, akkor ez az egyik legtökéletesebb időtöltés az USA nyugati partján.

Taos Pueblo – Különleges kulturális és történelmi élmény

Ez az Új-Mexikóban található, több mint ezer éve a pueblo indiánok által alapított település nem csak a Világörökség része, de úgy vélik, hogy ez az USA legrégebb óta lakott települése. A Rio Grande egy kisebb mellékfolyójának völgyében terül el ez a történelemmel és ősi kultúrával átitatott hely, hiszen a pueblo indiánok máig fennmaradt építészetének és kultúrájának emlékei találhatók itt.

Jazz, French Quarter, Voodoo – Tapasztald meg a varázslatot!

New Orleans olyan, mintha az ember egy külön világba csöppenne. A várost még mindig átitatja az elszigeteltség érzése, ami a körülötte elterülő mocsaras vidéknek köszönhető. Francia eredetű településként a mai napig nagyon erős a francia kultúra – és annak minden velejárójának – jelenléte a városban. Igencsak kiterjedt francia negyeddel, az úgynevezett Vieux Carré-val rendelkezik, ahol továbbra is megmaradt az épületeknek, és azok földszintjén található kis antik és vintage boltoknak köszönhetően az 1800-as évek hangulata. A Francia Negyed nem csak a francia és spanyol kreol építészetről, hanem a Bourbon Street éjszakai élete miatt is híres.

A város, történelméből, és stratégiai fontosságú kikötőjéből fakadóan, több népet, kultúrát fogadott magába az 1700-as, 1800-as években. Ennek köszönhető a hely varázsa. Külön dialektust beszélnek a new orleans-i lakosok, valamint sajátos kulturális szokásokat tartanak fent, melyek leginkább a francia, francia-kreol nyelveket beszélő, ide érkező fekete rabszolgáktól származnak. Így lehetséges az, hogy a városban erősen él a voodoo, valamint az ehhez fűződő szokások és közösségi összejövetelek. Szintén a fekete lakosságnak köszönhetjük a jazz létrejöttét. New Orleans a jazz szülővárosa, a mai napig minden bárból hallhatjuk a jazz kiszűrődő hangjait.

Ezekre épülnek New Orleans karneváljai és fesztiváljai is, amiket nem érdemes kihagyni, ha már a városban járunk! Az egyik ilyen a Mardi Gras. Ez két héttel Húshagyókedd előtt kezdődik általában, és még Hamvazószerda beköszönte előtt véget ér. Felvonulások, jelmezek, maszkok, kártyavetők, jósok, zenekarok és tánc. Ezzel körülbelül le is fedtük a legfőbb jellemzőit a Karneválnak. Ezen kívül a Jazz Fest – New Orleans Jazz and Heritage Festival –, valamint a Voodoo Experience a leghíresebb rendezvények a városban, mind külön élményt és varázst hoznak az életünkbe.

[kulturarcok]

Holiday special - Christmas movie list

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

If Christmas, than movie shower. There is nothing better than warming up for Christmas with watching movies while sitting on the couch in the Christmas Tree’s lights with a cup of something very very hot.

If we want some romance then the movie Love Actually is a perfect choice for us. This story is set in London in Christmas time. There are several storylines, but they are all related and they interweave at the climax of the story. This movie is wonderful because of several reasons. The struggling married couple’ love and respect for each other, the children’s heart-warming love, a ray of hope after a great loss thanks to a new relationship, and the forbidden romance with an influential man all appear in the movie in paralell. But it is not that sappy as we would think, with a brilliant cast of British actors! Another all-time favourite in this „category” is The Holiday. Thanks to Jude Law, Cameron Diaz, Kate Winslet and Jack Black in this movie we can see funny and real love stories, which find the young characters who are struggling with their lives right at Christmas time.

The two movies above are listed as some of the USA’s most popular Christmas movies. But the real leaders for them are Grinch and the Elf, which are also popular in Hungary as well. Both of them are filled with humor, but also with moral. They display to the children that there can be tough situations in life, it also can be that someone is sullen, rejecting and malicious, but everyone is able to change, and everyone is capable of doing small miracles. Dow e need more for Christmas?

And of course there are movies that are not really about Christmas, even though because of their atmosphere – or the lots of snow – they became favourites and basic items to watch during Christmas. Eight Below is just like that. There is no human being that would not watch through this creation, and would not cry a lot. Snow Buddies is totally different – even if it is also about dogs. This movie is more like nice and funny than harrowing. A really pleasent Christmas activity.

And than let’s stay with animals. Racing Stripes was a basic Christmas movie for several years in Hungary. A movie that is cute and full of moral about love and endurance. Charlie and the Chocolate Factory. Well this really does not have anything to do with Christmas but the peculiar world of this movie and its ending makes this creation worth to be on our Christmas movie-list.

Watching some tales can be a perfect activity for families at Christmas. Balto, which is about a real story, can be a good choice. The half husky, half wolf sled dog, Balto departs with some other dogs to a very dangerous journey, to save the children suffering with diphteria in the Alaskan town which is locked because of the severe winter conditions. Exciting, harrowing story about courage, self-sacrifice and the power of community. Crying and moral are fully guaranteed! Or there is Frozen, which is neither about Christmas, but thanks to its atmophere and message – the „sisterly” love defeats anything – it perfectly matches the holiday. The Polar Express is a bit different than the previous two tales. Firstly, because this is totally about Christmas. Secondly, because it shows a totally different world – also beacuse this is a live-acton animation movie. A nice story about how Santa works on Christmas Day and how life is in Lapland with the elves int he gift-factory.

When we wrote about Finland we mentioned the movie Christmas Story, which is a Christmas basic all around the world. we would recommend another Finnish creation, which is the Rare Exports: A Christmas Tale. This is a darker version of Christmas idyll. This stimulus-rich movie can be perfect to shake adults up from the Christmas laziness, while it does not disrupt us from the Christmas spirit.

And the Christmas classic: Home Alone. It is such a basic movie on Christmas that when some years ago in Hungary it was not on the TV programme, everyone was really upset. Since then, the three parts are always played ont he three nights of Christmas. There is no need to explain why it is like that. Ono ne hand, this is a real family story. On the other hand, it is funny, we can laugh a lot on the child-logic, which sometimes oversees the adult’s. And thirdly, it is full of moral.

And we would like to finish with two new Christmas movies from 2018. One is not toher than The Nutcracker and the Four Realms which retells the story of E. T. A. Hoffmann’s The Nutcracker and the Mouse King and the ballet of Tchaikovsky. The story is set in London, on Christmas, which starts with a sentimental family storyline. Clara’s (Mackenzie Foy) mother died, buta he left behind Christmas gifts for her children. Clara’S gift is a boksz, which leads her into a magical world. In this world there is a war, and Clara herself a victim of betrayal. Buti n the end everything gets better, Clara becomes reconciled with her father, giving an idyllic ending to the story. Candied, but efficient Christmas story, which builds on real classics with a quite good cast – among other Keire Knightley, Helen Mirren and Morgan Freeman are in the movie. As a novelty it should be added to our list!

Another novelty is The Grinch. Now the story of Dr. Seuss gets alive as an animated movie. And it does quite well! Cute animals, a peculiar world where a dedicated girl’s faith finally changes Grinch’s attitude towards the world they are living in, the people, celebration and, of course, towards Christmas.

MAGYAR Karácsonyi filmnézős lista

Ha karácsony, akkor filmrengeteg. Nincs is jobb, mint a karácsonyfa fényei mellett a kanapén egy forró itallal a pléd alatt hangolódjunk rá és merüljünk el még jobban az ünnepi hangulatban.

Ha egy kis karácsonyi romantikázásra vágyunk, akkor nekünk találták ki az Igazából Szerelem című filmet. Ez a történet karácsony idején játszódik, Londonban. A cselekmény több szálon fut, melyek mindegyike összefügg, s a történet csúcspontján mind össze is ér. Azért csodálatos ez a film, mert a küszködő házaspár egymás iránti szeretete és tisztelete, a gyermekek szívmelengető szerelme, egy veszteség utáni reménysugár egy új kapcsolattal és a befolyásos emberrel való tiltott románc mind párhuzamosan jelenik meg ebben a filmben. De korántsem annyira csöpögősen, mint azt gondolnánk, egy fantasztikus brit színészi felhozatallal! A másik örök kedvenc ebben a kategóriában a Holiday. Jude Law, Cameron Diaz, Kate Winslet és Jack Black főszereplésével vicces, hús-vér szerelmi történeteket láthatunk, melyek pont karácsonykor találják meg az így, vagy úgy, de életükkel küszködő fiatal főszereplőket.

Amerika kedvenc karácsonyi filmjei közé sorolható a fenti két mű is, ám itt mégis inkább a Mi a manó és a Grincs tarol azok közül az alkotások közül, amiket mi, magyarok is szívesen nézegetünk karácsony délelőttönként. Mindkettő vicces, ám rendkívül tanulságos, mely a gyerekek számára bemutatja, hogy bizony akadnak nehézségek az életben, az is lehet, hogy valaki mindig mogorva, visszautasító és rosszindulatú, mégis bárki képes a változásra, bárki képes kisebb csodák megtételére. Kell ennél több karácsonyra?!

És persze vannak olyan filmek is, amelyek nem feltétlenül a karácsonyról szólnak, mégis hangulatuk miatt – vagy a rengeteg hó következtében – kedvencekké, minden évben megnézendő alapdarabokká nőtték ki magukat. Ilyen a Kutyahideg című film. Nincs olyan ember, aki ne nézné végig szívesen ezt a szeretettel teljes alkotást, s ne sírna egy kiadósat. A Hókölykök esetében pont az ellenkezője történik, annak ellenére, hogy szintén kutyákról szól ez a film. Azonban ez sokkal inkább aranyos és vicces, mint szívszaggató. Igazi kellemes karácsonyi elfoglaltság.

És akkor maradjunk az állatoknál. A Pata-csata is hosszú évekig alapdarabnak számított Magyarországon a szent esti műsorfelhozatalban. Aranyos és tanulságos film a szeretetről és kitartásról. Charlie és a csokigyár. Nos, ennek tényleg semmi köze a karácsonyhoz, de a film különleges világa és végkimenetele egyértelműen méltóvá teszi ezt az alkotást arra, hogy a karácsonyi filmezős listánkon szerepeljen.

Tökéletes családi program lehet egy-egy mese karácsony idején. Jó választás lehet a Balto, amely egy igaz történetet dolgoz fel. A félig husky, félig farkas szánhúzó kutya, Balto egy rendkívül veszélyes küldetésbe vág bele társaival, hogy megmentse a hóvihar miatt elzárt alaszkai településeken diftériával küzdő gyerekeket. Izgalmas, szívszorító történet a bátorságról, az önfeláldozásról és a közösség erejéről. A sírás és a rengeteg tanulság garantált! Vagy a Jégvarázs, ami szintén nem a karácsonyról szól, de hangulatában és üzenetében – a testvéri szeretet minden felett – igazán illik az ünnephez. A Polar Expressz egy kissé más jellegű, mint az előző két mese. Egyrészt azért, mert ez abszolút a karácsonyról szól. Másrészt azért mert egy teljesen más világot mutat be, egyrészt azért is, mert animációs filmről van szó. Kedves történet arról, hogy a Télapó hogyan dolgozik karácsony napján, s milyen az élet Lapföldön a manókkal az ajándékgyárban.

Finnország kapcsán már írtunk a Karácsony története című filmről, mely világszerte egy karácsonyi alapdarabnak számít. Ehhez ajánlanánk egy másik finn alkotást is, melynek címe: Rare Exports: A Christmas Tale. Ez egy sötétebb változata a karácsonyi idillnek. Ez a sokkal ingergazdagabb film tökéletes lehet arra, hogy a felnőtteket kicsit felrázza a karácsonyi lustálkodásból, míg az ünnepi hangulatból tulajdonképpen nem zökkent ki minket.

És az elmaradhatatlan karácsonyi klasszikus, a Reszkessetek, betörők!. Olyannyira elmaradhatatlan, hogy amikor néhány évvel ezelőtt egyik csatorna sem tűzte műsorra Magyarországon, mindenki egy emberként emelt hangot, s fejezi ki nemtetszését. Azóta zavartalanul minden évben lejátszák a három részt karácsony három estéjén. De azt talán nem kell különösebben magyarázni, hogy ez miért is van így. Először is, igazi karácsonyi családi történet. Másodszor humoros, jókat lehet kacagni a gyermeki logikán, mely sokszor a felnőttekét is felülmúlja. Harmadszor pedig telis-tele van tanulságokkal.

És a legvégére hagytuk a 2018-as év két legújabb karácsonyi alkotását. Az egyik nem más mint Csajkovszkij híres balettját, és E.T.A. Hoffmann A diótörő és az egérkirály című meséjét újraálmodó: A diótörő és a négy birodalom című film. A történet karácsonykor játszódik, mely egy érzelmes családi szállal indul. Clara (Mackenzie Foy) édesanyja lehunyt, de a gyerekeknek hagyott hátra karácsonyra ajándékokat. Clara ajándéka egy dobozka, mely egy elvarázsolt világba jutatja őt át. Itt bizony háború dúl, s Clara árulás áldozatául is esik. Ám a végén minden jóra fordul, Clara édesapjával is kibékül, idilli befejezést adva a történetnek. Mézesmázos, de hatásos karácsonyi történet, ami igazi klasszikusokra építkezik, egy nem rossz szereposztással – többek között Keira Knightley, Helen Mirren és Morgan Freeman is a szereplők között van. Újdonságként megéri felírni a listánkra!

A másik újdonság: A grincs. Ezúttal mese formájában elevenedik meg Dr. Seuss története, s nem is akárhogy. Aranyos állatkák, egy különleges világ, melyben egy elszánt kislány hite végül megváltoztatja Grincs hozzáállását a világhoz, az emberekhez, az ünnepléshez és, természetesen, a karácsonyhoz. Ezen a linken olvashattok további részletet erről az új, szórakoztató meséről, melyet a Filmcézár csapata, kedves ismerőseink, írtak!

[kulturarcok]

Holiday Special - Christmas feast around the world

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

In Hungary only the Christmas Eve feast has – lets say – limits. At this time almost every Hunagrian family eat fish soup as a starter, and as the main course stuffed cabbage. To finish the dinner mostly everyone has walnot or poppyseed beigli (roll) as dessert. Most of the countries have similar traditions and typical Christmas meals. Now we brought some of these as appetizers. Lets see if we can inspire you befire Christmas to try some new and exciting dishes.

Main courses

The Mexican festive menu has several dishes. In Mexico they eat pozole as a starter, which is made from hominy and meat. Then roasted turkey and pork come first as main courses. After them they have tamales (made of masa which is steamed in a corn husk filled with meat and vegetables), the bacalao (rich ragu made of salted, dried cod) and the romeritos (made of mole sauce, potatoes, dried shrimps and sprigs of a wild plant known as seepweed), completing it with the Christmas salad (called ensalada de nochebuena: consisting of fruits and seeds with a rich dressing).

In Bangladesh, being near to the Indian culture, they make different meat and vegtable curries and these are served with rice and vegtables.

In Denmark on the 24 of December people traditionally eat roasted duck (or goose/pork), which is served with boiled potatoes, sweetpotatoes, red cabbage, beetroot and cranberry jam. And the day after, when they visit other family members they eat open-faced sandwiches on ryebread, called smorrebrod.

In Greece roasted lamb (maybe pork) is the typical Christmas dinner, and as side dish they make some spinach and cheese pies, called spanakopita and tiropita.

Desserts

This is a lot wider and more exciting field in every country’s cuisine, so we were in quite a hard situation figuring out which Christmas desserts should we show you. Here comes our selection!

Who does not know Italy’s Christmas dessert, the panettone. This is a quite simple yeast cake in which we can put a lot of dried and candied fruits. A really nourishing sweet.

In Bangladesh we can find some mouth-watering festive specialities. They most commonly make pitha (made from riceflour, milk, coconut and molasses) and payesh (rice pudding) for their communal Christmas feast.

In Mexico they love to make some buñuelos for Christmas, which can be best described as a very flat plate – like crepes – which is fried crunchy in oil and then they are dipped in cinnamon-sugar.

And if we talk about Latin culture then we cannot leave out the Spanish Epiphany dessert, the rosca de reyes. The rosca de reyes is a simple sponge cake-like sweet which is filled with marzipan or some kind of nutcream, and finally they sprinkle this giant ring road with some dried or candied fruits.

In a lot of countries gingerbread is an unmissable part of the Christmas baking. In Hugary we also have a massive tradition of baking and decorating gingerbread figures. But lets be honest, this is mostly the USA’s business, and this tradition also departed from there.

And mentioning the Anglo-Saxon culture, Great Britain also has a traditional Christmas dessert that went quite viral in the world. This is the Christmas cake which we could not leave out from here. This cake has a marzipan coat and under that there hides a very very rich fruity interior. Its flavour resembles a bit to gingerbread because of the spices used. And, of course, the sticky toffee pudding also had to be listed here. We also made this sweet earlier when we wrote about Scotland – mostly there it is an unmissable Christmas dessert. You can find pictures about how it went on our Facebook page and Instagram profile!

We will prepare some of the desserts listed above, so keep checking our Insatgram profile and our Instastories, as we will share some tips, mouth-watering pictures and a little bit of extra motivation to go through the Christmas preparations!

We wish you a merry Christmas and a peaceful preparation for the holidays!

MAGYAR Karácsonyi ételek a világ körül

Magyarországon leginkább a Szenteste során elfogyasztott családi vacsorának vannak megszabott keretei. Ilyenkor szinte minden magyar család halászlevet eszik kezdésként, majd jöhet a töltött káposzta főételként. Végül mindezt egy diós és mákos bejglivel szokás leöblíteni. A legtöbb országnak vannak hasonló hagyományai, tipikusan karácsonyi fogásai. Most ezekből hozunk egy kis ízelítőt, hátha még így karácsony előtt sikerül inspirálnunk titeket egy-két újdonság kipróbálására.

Főételek

A mexikói karácsonyi menü az egyik legtöbb elemből álló. Mexikóban kezdésként pozole-t esznek, ami egy szárított, áztatott kukoricamagból készült leves. Majd sült pulyka és disznó következik. Ezután pedig jöhetnek a csak Mexikóra jellemző ételek: a tamales (kukoricalevélben párolt kukoricalisztből készült tésztából és húsból, esetleg zöldségekből áll), a bacalao (sózott szárított tőkehalfiléből készült gazdag ragu) és a romeritos (mole szószos krumpliból és szárított garnélarák falatokból álló étel, melyet a suaeda/spanyolul romeritos növény ágacskáival ízesítenek), kiegészítve a karácsonyi salátával (ensalada de nochebuena: gyümölcsökből és magvakból álló saláta gazdag öntettel).

Bangladesben, Indiához közeli kultúraként, különféle zöldség és csirke curryket készítenek, melyet rizzsel és zöldségekkel tálalnak.

Dániában december 24-én általában sült kacsát esznek (lehet liba vagy disznó is), melyet főtt édesburgonyával és lilakáposztával, céklával, valamint tőzegáfonyából készült dzsemmel tálalnak. Majd másnap, amikor a család összegyűlik egy ebédre, melyen különböző rozskenyeres szendvicseket esznek (nincs a tetejükön egy második kenyérszelet).

Görögországban pedig a leginkább a sült bárány (esetleg disznó) a tipikus karácsonyi vacsora, melyhez spenótos és sajtos pitéket készítenek köret gyanánt.

Desszertek

Ez egy jóval szélesebb és izgalmasabb terep minden ország konyhájában, így igencsak nehéz helyzetben voltunk, hogy a rengeteg karácsonyi finomság közül mégis melyikeket mutassuk be nektek. Íme a válogatásunk!

Ki ne ismerné Olaszország karácsonyi édességét, a panettonét. Ez egy nagyon egyszerű kalács, melybe aszalt vagy kandírozott gyümölcsöket dobálhatunk. Igazi tápláló édesség.

Bangladesben is találkozhatunk ínycsiklandó ünnepi különlegességekkel. Itt általában a pitha-t (rizslisztből, tejből, kókuszból és melaszból készült édesség), valamint a payesh-t (rizspuding) készítik a közös karácsonyi lakomához.

Mexikóban előszeretettel készítik el a buñuelost karácsonyra, amely leginkább egy nagy lapos tálként írható le, melyet, miután roppanósra sült az olajban, cukorba és fahéjba forgatnak.

Ha már latin kultúra, akkor a spanyolok vízkereszti süteményükről sem feledkezhetünk meg, a rosca de reyesről. A rosca de reyes is egy egyszerűbb piskóta/kuglóf tésztából készül, melyet vagy marcipánnal, vagy valamilyen dióféle krémesített változatával töltenek meg, s végül aszalt vagy kandírozott gyümölcsökkel szórják meg ezt a nagy körgyűrűt.

A mézeskalács sok helyen elmaradhatatlan része a karácsonyi sütés-főzésnek. Magyarországon is nagy tradíciója van a mézeskalács figurák sütésének és díszítésének, de ez elsősorban az USA-ra jellemző, s onnan is indult eredetileg ez a már-már nemzetközivé vált karácsonyi tradíció.

És az angolszász kultúrát emlegetve a Nagy-Britanniából indult karácsonyi hagyományos süteményt, a christmas cake-et is muszáj volt belevennünk a listába. Ez a marcipán bevonatos torta egy gazdag gyümölcsös piskótát rejt, mely íze, a fűszerek miatt, enyhén a mézeskalácsra emlékeztet. És természetesen a sticky toffee puddingnak is itt kell szerepelnie, melyet mi magunk is elkészítettünk nem is olyan rég Skócia kapcsán – leginkább ott elmaradhatatlan része a karácsonyi lakomáknak ez az édesség -, a receptet Facebook oldalunkon találjátok!

A fentebb felsorolt süteményekből többet mi is el fogunk készíteni karácsonyra, így mindenképp kövessétek nyomon Instagram oldalunkat és az Instastorykat, hiszen hasznos tippekkel, ínycsiklandó képekkel és egy kis extra motivációval igyekszünk ellátni titeket a nagy karácsonyi sürgés-forgás közepette!

Boldog karácsonyt és nyugalmas készülődést kívánunk nektek az ünnepekre!

[kulturarcok]

Holiday special - Christmas celebration around the world

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

In Hungary the most intimate christmas celebration is held on the 24 December. On this night the narrow family circle gets together for a dinner. and after the dinner it is time for the gifts, which are brought by baby Jesus. After the family gathering, most of the people go to the Midninght Mass. On the 25 and 26 December family members and friends are visiting each other to spend some time together alongside with a Christmas feast. On other parts of the world the Christmas celebrations look differently. In this article we would like to show you some of the most pleasant and heart-warming ways of celebrating.

In Spain, for example, Christmas is not widely celebrated. Instead of it they have gathering on Epiphany, 6 January. The Three Kings – Balthazar, Caspar and Melchior – bring gifts to the good children, and a piece of coal – nowadays made out of sugar – to the bad ones. The Spanish kiddos are waiting the Wise Men with a glass of Cognac, some walnuts and satsuma.

One of the most exciting thing about Greece is that children got presents not only at Christmas, but at Epiphany as well. Other peculiarity of the Greek celebration is that the tradition of having a Christmas Tree is quite new in this country. Before that they had decorated boats. Now having a boat as well as a tree is becoming more popular.

In Finland the 24 December has a ritual character. Int he morning everyone eats Rice porridge with plum fruit juice. Then the tree is bought – if it has not been the day before – and is decorated. Int he afternoon the family watch the TV together. After that – as it gets dark at 3 pm – it is now traditional to go to cemeteries and visit the graves of family members. Candles in hanging lanterns are left around the graves, so the whole cemetery is alight with glowing lantenrs shining in the snow creating a winter wonderland. And then, int he evening there comes the well deserved relaxation in a sauna!

Norway possibly has the most bizarre Christmas tradition. On Christmas Eve everyone hids their brooms to the most cramped nest of the house. This tradition goes way back to centuries. Back then people thought that witches and the evil souls are coming out on Christmas Eve, who stole brooms to ride on them.

The Yule Lads – troll-like characters – visit the children across Iceland over the 13 nights leading up to Christmas. For each night of Yuletide, children place their shoes by the window and a different Yule lad visits leaving gifts for good children and rotting potatoes for the naughty ones. All Yule Lads have different names, according to the type of trouble they like to cause. In Iceland, just like in Finland, families go to the cemeteries to leave lampions and candles at the graves of their loved ones, lighting up the snowy environment.

In the Philippines the Giant Lantern Festival is held each year ont he Saturday before Christmas Eve, which attracts people from around the world. This festival has a competition miliő? as everyone is trying to build the most elaborate lantern. Originally the lanterns were simple creations around half a metre in diameter, made from Japanese origami paper and lit by candle. Today, the lanterns are made from a variety of materials and have grown to around six metres in size and they are illuminated by electric bulbs.

In Australia Christmas is int he hottest season. Even so they are unflinchingly celebrating the birth of Jesus, although a bit differently. Firstly, Santa is not coming to Australia on reindeers, but uses kangoroos instead. The families and friends have gatherings ont he beach where they have barbecue. The Christmas feast mostly consists of fishes, seafood, prawns and lobsters.

In Bangladesh the number of Christians is very low, even so the 25 December is a public holiday in the country. In Bangladesh people not necessarily celebrate Christmas with their families. Becauese in the rural areas, after the church services, it is traditional that everybody has Christmas dinner together at the church.

In Japan Christmas is not really a festivity, as the population does not belong to Christianity. But Western traditions truly had an impact on this country so some Christmas traditions – such as gift-giving – are spreading among Japanese. For example, on Christmas Eve young couples go on a romantic walk to the city where streets and squares are illuminated by Christmas lights, while families have Christmas dinner together. But this dinner is not really a traditional one. They eat fried chicken, kentucky fried chicken from KFC! To take advantage of this new tradition, KFC is making a whole festive menu each year.

MAGYAR Karácsonyi ünneplés a világ körül

Magyarországon a legmeghittebb karácsonyi ünneplés december 24-én, szent este van. Ekkor összegyűlik a szűk család egy közös vacsorára, majd ezután jöhet az ajándékozás. Az ajándékokat a kis Jézuska hozza a gyerekeknek. Végül pedig a legtöbben az éjféli misére is elmennek. Ezután december 25-én és 26-án a tágabb család, barátok és ismerősök látogatják meg egymást egy kis közös evésre és időtöltésre. A világ más tájain ez az ünneplés, bár különböző mértékben, de máshogy néz ki. Ebben az írásunkban a különböző kellemes és szívmelengető ünneplési módokból szeretnénk néhányat bemutatni.

Spanyolországban például nem decemberben, hanem Vízkereszt napján ünneplik a karácsonyt. Január hatodikán, a három királyok, Gáspár, Menyhért és Boldizsár hozzák a jó gyerekeknek az édességeket és ajándékokat, míg a rosszaknak egy széndarabot – manapság széndarabnak kinéző cukrot. A gyerekek pedig egy-egy pohár konyakkal, dióval és mandarinnal várják a keleti bölcseket.

Görögország esetében az egyik legizgalmasabb dolog nem más, mint hogy nem csak karácsonykor kapnak ajándékot a gyerekek, de Vízkeresztkor is. A másik különlegessége a görögök ünneplésének pedig az, hogy a feldíszített karácsonyfa csak nem olyan régen terjedt el az országban. Egészen addig kis hajókat díszítettek fel, mely szokás a karácsonyfa térhódítása mellett sem tűnt el.

Finnországban külön rituáléként fogják fel a december 24-i ünnepnapot. Reggel mindenki rizs kását eszik és szilva levet iszik. Ezután megveszik a fát – lehet, hogy már az előző napon megvették – és feldíszítik azt. Délután közös tévézés következik, majd – mivel már délután három órakor besötétedik – hagyománnyá vált, hogy a családok ellátogatnak a temetőbe, s elhunyt rokonaik sírjánál lampionokat gyújtanak, melyek a hófehér temetőt egy csodálatos téli világgá varázsolják. Majd este jöhet a jól megérdemelt pihentető szaunázás!

A legbizarrabb karácsonyi hagyományt nagy valószínűséggel Norvégia tudhatja magáénak. Ugyanis Szent Este szinte mindenki eldugja a seprűjét a ház legeldugottabb zugába. Ez a szokás évszázadokkal korábbra vezethető vissza. Akkoriban úgy gondolták, hogy a boszorkányok és a gonosz szellemek jelentek meg Szent Este és seprűket loptak, amivel aztán repkedhettek.

A karácsonyt megelőző 13 nap során minden este egy-egy troll- vagy manószerű lény látogatja meg az izlandi gyerekeket. A yulék vagy jólasveinárok a jó gyerekek ablakokba kirakott cipőibe csempésznek kis ajándékokat, míg a rosszakéba rohadt krumplit tesznek. Mindegyik trollnak megvan a maga neve, mely jól mutatja, hogy általában milyen rosszaságokat szoktak csinálni. Ezen kívül, a finnekhez hasonlóan, az izlandiak is kijárnak a temetőbe, hogy lampionokkal, gyertyákkal világítsák meg elhunyt szeretteik sírjait, s a hófödte temetőt.

A Fülöp-szigeteken minden karácsony előtti szombaton megrendezik a 11 falu között folyó óriás lampion versenyt, ami mára már egy világszintű fesztivállá nőtte ki magát. Mindenki igyekszik a legszebb, legnagyobb, legdíszesebb és fényesebb lampiont megépíteni. Eleinte gyertyával világították meg a japán origami papírból készült, fél méter átmérőjű építményeket. Ám manapság hat méteres lampionokat láthatunk végigvonulni az utcákon, melyeket többféle anyagból készítenek el, a megvilágításhoz pedig elektromos égőket használnak.

Ausztráliában a karácsony pont az év legmelegebb időszakára esik. Ennek ellenére itt is rendíthetetlenül ünneplik Jézus születését, csak éppen egy kicsit másképp. Egyrészt a Mikulás nem szánon és rénszarvasokkal érkezik a játékokkal, hanem kangurun. És a családi, baráti összejövetelek és közös evések is némileg más formában történik. A legtöbb esetben mindenki levonul a tengerpartra és ott grilleznek, barbecueznak, elsősorban halat és tengeri herkentyűket esznek.

Bangladesben igen csekély a keresztény vallásúak száma, mégis ünnepnapnak számítanak a karácsony napjai. A keresztény lakosság ünnepi misére megy, majd ezt követően jöhet a közös lakoma, de nem otthon, s nem feltétlenül a szűk családdal. Ugyanis Bangladesben a misét követően az emberek a templomokban maradnak, és ott közösen lakomáznak.

Japánban a karácsony nem számít ünnepnek, hiszen a lakosság nem keresztény vallású. Ám a nyugat hatására itt is egyre inkább teret nyernek a karácsonyi programok. Szent Este például a párok romantikáznak, elmennek egy esti sétára, hogy megnézzék a karácsonyi fényekben úszó utcákat, míg a családok egy közös étkezéssel ünnepelnek. De nem akármilyennel! A japánok sült csirkét esznek, méghozzá a KFC-ből. Kapva az újdonsült hagyományon a KFC minden évben külön karácsonyi menüt állít össze Japánban!

[kulturarcok]

Wonderful landscapes of fairy tales – Greece

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

When we dream about a trip to Greece, we are always daydreaming about the sea and the sunlight. Well, of course sometimes we also remember the ancient ruins of Athens. But we have to admit there is a lot more in Greece to see. Now we try to highlight it in this article.

Kastellorizo

Kastellorizo is the smallest and among the prettiest of the inhabited island in the Dodecanese. This island can be reached by plane or by ferry from Rhodes. The multicolored, neoclassical houses welcome everyone in the harbour. Boats are going to the neighbouring islands. Ifwe decidet o stay here, we will have to swim off rocks. But all this does not even count, as this place itself isthe island of Mediterranean tranquility.

Epirus and Karavostasi

Thanks to its relative inaccessibility and lack of sandy beaches, Epirus remained on of the most untouched region of Greece. This area is the most montenious int he whole country, with landscapes reminiscent of Scotland and with mountain villages rival to Provence. Of course there is a gloriously unspoiled coastline as well, then add to this a densely forested landscape and lonely clifftop monasteries. If we fancy to go to a beach when in this region, then Karavostasi is the perfect choice. An appelling 500 metres of sand and the blue sea are waiting for us. From here we can also see the southern tip of Corfu on the horizon.

Amorgos

Amorgos has never been as fashionable as its famous Cycladic neighbours, Mykonos and Santorini, butdespite this fact it is reallyworth to visit this place. The old mule tracks are perfect for hiking, which noone can resist after getting to see the beautiful, mountainous inner landspace. The biggest spot of this island is the Hozoviatassa monastery, which is the second oldest in Greece, as it was built in 1017.

Nafplio

This city os one of the wonders of Peloponnese, which was the capital city of modern Greece until King Otto chose to move to Athens. In Nafplio there is a perfect blend of Venetian and Ottoman architectural style, and with this, the atmophere of the old town is truly special. And if we are talking about the old town, then we must mention the two forts that are protectively looking down at the old town, both of themare recommended to discover! And Bourtzi, the island castle rises picture-perfect in the harbour bay. Thisis the perfect place if we would like to get lost in the narrow streets which are filled with Mediterranean air, jasmine and bougainvillea.

MAGYAR Mesébe illő csodás tájak

Amikor egy görög utazásról álmodozunk, mindig a tengerről és a napsütésről ábrándozunk. Na persze néha eszünkbe jut Athén is a ókori építményeivel. De be kell látnunk, Görögország még ezeknél is sokkal több és sokkal szebb. Következő írásunkkal erre szeretnénk rávilágítani.

Kasztelórizo

Kasztelórizo a legapróbb, és az egyik legszebb a Dodekonészosz-szigetcsoport lakott szigetei közül. A szigetet vagy repülővel, vagy komppal lehet megközelíteni Rodosz szigetéről. A kikötőben neoklasszicista építészetben gyönyörködhetünk. Valamint kis hajókkal szállítják az embereket a közeli kisebb szigetek strandjaira, ha mi mégis maradánk, akkor köves partra számítsunk. De mindez eltörpül amellett a tény mellett, hogy ez a sziget maga a mediterrán nyugalom.

Epirusz és Karavostasi

Annak köszönhetően, hogy Epirus nem bővelkedik homokos strandokkal, és relatíve nehéz is megközelíteni, mindmáig Görögország egyik legérintetlenebb területéről beszélünk. Ez az ország leghegyesebb vidéke, Skóciát idéző tájával és kis hegyi falvaival, amik még Provence-t is versenyre hívnák. Persze gyönyörű érintetlen partvidékkel is büszkélkedhet a terület, no meg sűrű, zöld erdőkkel és magányos monostorokkal a hegyek tetején. Ha ezen a vidéken járunk és kedvünk támadna strandra is menni, akkor Karavostasi a tökéletes választás. Itt 500 méter hosszú homokos partszakasz vár ránk és a gyönyörű kék tenger, ahonnan Korfu déli csücskét is megpillanthatjuk a horizonton.

Amorgósz

Bár Amorgósz közel sem annyira ismert, mint a Kükládok többi tagja, Mykonos vagy Santorini, de legalább annyira megéri ellátogatni ide is. Az öszvérek járta régi utak tökéletesek a túrázáshoz, aminek nem igazán tud nemet mondani az ember, ha meglátja a gyönyörű, belső hegyes tájat. A sziget legnagyobb látványossága a Hozoviatissa monostor, mely Görögország második legrégebbi monostora, 1017-ben építették.

Návplio

A Peloponnészoszi-félsziget egyik csodája ez a város, amely Görögország fővárosa volt mindaddig, amíg Otto király át nem tette székhelyét Athénba. Návplioban tökéletesen keveredik a velencei és a Török Birodalom építészeti stílusa, ezzel válik igazán különlegessé az óváros hangulata. És ha már óváros, két erődítmény vigyázó szeme is letekint erre a városrészre, mindegyiket érdemes felfedezni! Valamint a Burci-erőd, egy sziget kastély teszi festőivé a kilátást a kikötőből. Tökéletes hely, ha egy kis időre el akarunk veszni a mediterrán levegővel, jázminnal és murvafürttel telt szűk kis utcák között.

[kulturarcok]

Movie recommendation: Braveheart - Scotland

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

Mel Gibson came up with this adaptation of the well-known Scottish Independence War at the pike of his career. In the skin of William Wallace he beated the English so he could recitate the most motivational speech of all time before the big battle.

According to the story of this costume movie from 1995, William Wallace is a knight who returns to his homeland, to Scotland, after being away for many-many years. But there he has to face with the cruel reality that the king of the Scots died without an heir to the throne. His English rival, Edward the First occupied his throne and has been repressing the Scottish people. After some hezitation, Wallace decides to recruit an army of the Scots and starts the fight against the English to  liberate his country.

Braveheart is one of those monumental historical movies where there were no special effects, so everything depended only on the make-up, on the costumes, on the decoration and ont he crowd scenes. Mel Gibson was not just the protagonist of this movie but he also directed it. We called this work as the pike of his career not by accident, as Braveheart got five Oscars in 1996. It got the awards in the categories of Best Director, Best Picture, Best Cinematography, Best Makeup and Best Sound Editing. Just go and watch it!

MAGYAR Filmajánló: A rettenthetetlen

Mel Gibson karrierje csúcsán tette le az asztalra a skót szabadságharc legelhíresültebb feldolgozását. William Wallace bőrébe bújva látta el az angolok baját, hogy a nagy csata előtt elmondhassa a valaha ismert egyik legmotiválóbb beszédet.

Az 1995-ös kosztümös film története szerint Sir William Wallace lovag sok-sok év távollét után hazatér szeretett otthonába, Skóciába. Itt szembesülnie kell azzal, hogy a skót király trónörökös nélkül elhunyt, angol riválisa, I. Edward pedig elfoglalta trónját, és elnyomja a skót népet. Wallace kis hezitálás után sereget verbuvál a skótokból, és felveszi a harcot az angolokkal, hogy felszabadítsa országát.

A rettenthetetlen a nagyszabású történelmi filmek egyike, amikor még a speciális effektek helyett minden a sminken, öltözékeken, díszleteken és tömegjeleneteken múlott. Mel Gibson nem csak főszereplője volt a filmnek, de rendezte is. Nem véletlenül neveztem meg ezt a pillanatot karrierje csúcsának, hiszen Oscar-díjesőt kapott a film. A legjobb rendezőnek, legjobb filmnek, sminknek és maszknak, a legjobb hangvágásnak, illetve operatőrnek járó díjakat mind megkapta. Nézzétek meg ti is!

[kulturarcok]

Film recommendation: The Meyerowitz Stories - USA

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

Adam Sandler, Ben Stiller and Dustin Hoffman make such a family drama, full of fights that we coould keep watching them for the eternety. The Meyerowitz Stories (New and Selected) – which can be only seen on Netflix – is a real pearl, and it is really worth to watch.

Noah Baumbach’s work as a screewriter and director has always been characterized by real, familiar situations, but he manages to display them in a way which makes his pieces clearly different from the ordaniry Hollywood comedy-dramas.

The story is about three stepsiblings – and their mom –, who cannot find the common voice. Harold (Dustin Hoffman), the dad, is a sculptor, who is far from the peek of his career. His biggest son, Danny (Adam Sandler) has also the soul of an artist. He is continously trying to gain his dad’s recognition. But Harold only cares about his youngest son, Matthew (Ben Stiller). Matthew is a financial expert, he does not care about arts, and he is trying to make his father understand his own succes and merits. Jean (Elizabeth Marvel), the middle sibling is like a small gray mouse, who is not really noticed by the others.

The best and most special in The Meyerowitz Stories are the amazingly authentic dialogues. The interactions between the actors are just like ours when we are at our own familygatherings. Interrupting each other, talk to each other not bothering wether we are talking about the same or totally different things, and harping on particular topics. Many levels of interpersonal communication are present in this movie, which we have to see at least once in our lives.

MAGYAR Filmajánló: The Meyerowitz Stories

Adam Sandler, Ben Stiller és Dustin Hoffman olyan családi veszekedést és drámát produkálnak, amit a végtelenségig kedvünk lenne elnézni. A kizárólag Netflixen megtekinthető The Meyerowitz Stories (New and Selected) egy igazi gyöngyszem, amit mindenképp érdemes megtekinteni.

Noah Baumbach rendezői és forgatókönyvírói munkásságára mindig is jellemző, hogy emberközeli, ismerős szituációkat mesél el, viszont azokat oly módon tálalja a nézőnek, aminek hála messziről meg lehet különböztetni a szokásos hollywoodi vígjáték-dráma felhozataltól.

A történet három mostohatestvérről és édesapjukról szól, akik nagyon nehezen találják meg egymással a közös hangot. Harold (Dustin Hoffman) az apuka egy szobrászművész, aki karrierje csúcsán rég túl van. Legnagyobb fia, Danny (Adam Sandler) hasonló művészlélek, aki folyamatosan próbálja apja elismerését kivívni, akit viszont kizárólag legfiatalabb fia érdekel. Ő Matthew, pénzügyi szakember, viszont hidegen hagyja a művészet, és saját sikerének érdemeit próbálja apjával megértetni. A középső testvér Jean a szürke kisegér, akit a legkevésbé vesznek észre.

A The Meyerowitz Stories különlegessége az elképesztően hiteles dialógusok. A szereplők közötti minden interakció bármelyik szegmense pont olyan, mint amiket a saját családi összejöveteleknél is tapasztalunk. Az egymás szavába vágás, elbeszélés a másik mellett és különböző témákon való lovaglás. Az interperszonális kommunikáció megannyi szintje elevenedik meg, egyszer mindenképpen érdemes megnézni.

[kulturarcok]

India, the multicolored country

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

When we are talking about the different sights of India, Taj Mahal is what comes to everyone’s mind. But this huge country has a very colorful culture, habits, holidays, natural, religious and architectural miracles to dazzle all the visitors.

Mumbai is the second largest city of India, with a population of 12 million. But this settlement on the coast of the Arabic sea is not only filled with people and noise, but with several sights as well. Just to mention some of them, you can find here the Gateway of India, a Chhatrapati Shivaji Terminal railway station, the Elephant Caves, the Elephanta island and the Haji Ali Dargah, and the list goes on with more and more beautiful temples and monuments. The Gateway of India was built to commemorate the landing of King George V and Queen Mary on their visit to India in 1911, nowadays it is the symbole of the city of Mumbai.  The Chhatrapati Shivaji Terminal is the busiest railway station of India. The station, which was designed according to the concept of Victorian Italianate Gothic Revival architecture, and which was decorated with traditional Indian embellishments, was opened in 1888. It is a UNESCO World Heritage Site since 2004, and it is also Mumbai’s symbol.

Goa

Goa is India’s smallest state by area, but despite that, it has just as many things to display as any of the big states. Even though every state has its own curiosities and sights, the people from Goa are totally different from the people living in other parts of India. Mostly its coast and resorts are what attracts the tourists, but if we would want to dive in history, then we must have to go to Old Goa, which is part of the cultural heritage. Here we can see the „remains” of  Portuguese-era monuments, thanks to the Bom Jesus Basilica, the Church of St. Francis of Assisi, and the Se Cathedral – Which is thought to be the biggest church of Asia.

Diwali and holi

The diwali, which is the festival of lights, is one of the biggest festivals of Hinduism. It is celebrated on the darkest night of the Hindu lunisolar month Kartika – generally falls between mid-October and mid-November, in 2018 it is on the 7th of October). During the celebration, temples, homes, shops and office buoldings are brightly illuminated. Diwali symbolizes the spiritual  victory of light over darkness, good over evil and knowledge overignorance.

India’s other big Hindu – spring – festival, also known as „the festival of colours”. It lats for a night and a day, starting ont he evening of the Purnima (Full Moon day) falling in the month of Phalgun – falls somewhere between the end of Fevruary and the middle of March, in 2019 it is on the 20th and 21st of March. People smear each other with colours and drench each other ont he streets. Water guns and water-filled balloons are also used to play and colour each other. There is also a bonfire where people pray for their internal devil to be destroyed.

MAGYAR India, a sokszínűség országa

Amikor India látványosságai szóba kerülnek, mindenkinek a Tádzs Mahal jut eszébe elsőként. Pedig ez a hatalmas ország rendkívül sokszínű kultúrával, szokásokkal, ünnepekkel, valamint természeti, vallási és építészeti csodákkal kápráztatja el az oda látogatókat.

Mumbai

Mumbai India második legnépesebb városa, a maga 12 millió fős lakosságával. Ám nem csak emberekben és zsivajban bővelkedik ez az Arab-tenger partján fekvő település, hanem látnivalókban is. Csak, hogy néhányat említsünk, itt található a Gateway of India, a Chatrapati Sívádzsi pályaudvar, az Elephant Caves, az Elephanta island, valamint a Haji Ali Dargah, de a sort még további szemet kápráztató templomok, emlékművek követhetnék. A Gateway of India V. György király és Mary királyné 1911-es Indiába látogatásának emlékére épült meg, s mára már Mumbai jelképévé vált. A Chatrapati Sívádzsi pályaudvar India legnagyobb vasúti forgalmat lebonyolító állomása. Már 1888-ban megnyitotta kapuit ez a viktoriánus kori neogótikus stílusú építészeti remekmű, melyen a hagyományos indiai díszítőelemek is megfigyelhetők. 2004 óta a világörökség része, és szintén Mumbai jelképe.

Goa

India legkisebb állama Goa, ám ennek ellenére legalább annyi érdekességet, látnivalót találunk itt, mint bármelyik nagyobb tartományban. Bár minden államnak rengeteg sajátossága, kuriózuma van, mégis a goaiak teljesen különböznek az India más részein élő emberektől. Egyrészt leginkább tengerpartja, és üdülő központjai miatt érdemes ellátogatni ide, de ha a történelemben is megmártóznánk, akkor mindenképp nézzük meg Ó-Goát, ami a kulturális világörökség része. Itt a portugál építészet maradványait szemlélhetjük meg a Bom Jesus-bazilikának, az Assisi Szent Ferenc-templomnak és kolostornak, valamint a Sé Katedrálisnak – melyet Ázsia legnagyobb templomának tartanak – köszönhetően.

Díváli és holi

A díváli, azaz a fények ünnepe, a hindu vallás egyik legjelentősebb ünnepe. Ez a hindu holdnaptár kárttika hónapjában – október vagy november – az újhold napjára esik (2018-ban november 7-re esik). Ilyenkor lámpásokat gyújtanak, és az ablakba teszik őket, hogy Laksmi istennő – a gazdagság és a jólét istennője – utat találjon a házhoz. De a díváli nem csak az anyagi jólét ünnepe, hanem a spirituális fényé és felemelkedésé is. Ilyenkor az istennő Mahálaksmi formáját is tisztelik, aki elűzi a tudatlanság sötétségét, és segíti az embereket a megvilágosodás, lelki felemelkedés útján.

India másik nagy hindu – tavaszköszöntő – ünnepe a holi, azaz a színek fesztiválja. Ez a több napos ünnep phálgun hónap teliholdas napjára – február vagy március – esik (2019. március 20. és 21.). Ilyenkor az emberek az utcákon festékporral szórják, illetve színezett vízzel locsolják egymást. Gyakori a máglyarakás is, melynek célja a rossz szellemek elűzése.

[kulturarcok]

Beyond tacos - Mexico

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

Talking about mexico’s gastronomy, the first things that come to our minds is taco and burrioto. But in the „kitchen” of this enormous country there are a lot of toher gorumet and sepcial dishes. We’re now introducing some of these to you. Looks can be decieving, as all of these meals are easy to make, so if we got you in the mood of eating some Mexican, try these and the other recipes bravely!

Chiles en nogada

The chiles en nogada (stuffed chili with walnut dressing) is a very typical Mexican dish. The chile that is stuffed with meat, seeds and dried fruits is poured with white walnut dressing and is decorated with red pomegranate and green parsley, and these are the colours of the Mexican flag. The chiles en nogada is considered as a national dish and is still very popular, mostly during the holidays in September, as this majestic meal was originally „composed” by nuns to celebrate the independence of Mexico. For us it may sound weird, that they especially use the so-called chile poblano to make this dish. Namely, because in Mexico there are 64 types of „chiles” (piquant, or hot chilis)! Another curiosity of this meal is that „acitrón” is also added to it, which is a sweet obtained by crystallizing the juice of various cactus species.

Buñuelos

This typical Latin sweet is one of Mexio’s most typical Christmas desserts. But we can easily distinguish from its „mates” from other countries, as it’s flat and crunchy, while the others rather look like dumplings or donuts. They mostly serve it with sugar and cinnamon, this was intesifying the sweet, tempting taste. Sometimes – mostly when we buy from a street vendor – the „pie’s” diameter can reah 50 cm!

And here comes the typical beverage of the Mexicans: tequila!

Two main categories exist when we are talking about tequila: the puro or noble, with 100% of agave content, and the mixto. In the mixto only a part (at least 51%) of the alcohol content derives from agave. The other part is replaced with other source of sugar (mostly crystal sugar or molasse) which results in a less characteristic taste. The Mexican laws are reuglating since years the elaboration of tequila. So they can only manufacture tequila in the state of Jalisco (throughout its whole territory), in Guanajuato’s 7, in Michoacán’s 30, in Nayarit’s 8 and Tamaulipas’ 11 municipalities. Tequila is a distilled beverage, which is made from the blue agave plant (its roots are rich in sugars), with the addition of other products, and then it is fermented and distilled. This is one of Mexico’s national drink, and got its name after the city of Tequila in Jalisco state from where this beverage originates. Tequila in Mexico – unlike the common misconceptions – is commonly served neat, without any „accompany”!

MAGYAR A taco-n túl

Mexikó gasztronómiáját emlegetve mindenkinek egyből a taco és a burrito ugrik be. Ám a hatalmas ország konyhájában sok más ínyencség, sokkal különlegesebb ételek is megtalálhatók, most ezekből mutatunk be párat. A látszat csal, ugyanis mindegyiket rendkívül egyszerű elkészíteni, így bátran ajánljuk kipróbálásukat, ha meghoztuk a kedvedet egy kis mexikóihoz!

Chiles en nogada

A chiles en nogada (töltött csili dióöntetben) jellegzetes mexikói étel. A diókrémmel borított, húsból, magokból és szárított gyümölcsökből álló töltelékkel megtöltött csilipaprikát, piros gránátalmával és zöld petrezselyemmel díszítik, így a mexikói zászló színei jelennek meg rajta. A nemzeti ételnek is tekintett chiles en nogada ma is népszerű, főként a szeptemberi ünnepek alkalmával, hiszen eredetileg a függetlenség ünneplésére alkották meg az apácák ezt a fenséges ételt. Számunkra különlegesnek hathat, hogy kifejezetten az úgynevezett, chile poblanot használják az ételhez. Ugyanis, tudniillik Mexikóban 64 fajta „chile” (azaz pikáns, vagy csípős) paprika létezik! Másik érdekessége ennek a fogásnak, hogy acitrónt is felhasználnak az ízesítéséhez, ami nem más, mint különböző kaktuszfajok nedvének kristályosításával kinyert édesség.

Buñuelos

Ez a tipikusan latin édesség Mexikó egyik legtipikusabb karácsonyi desszertje. Az különbözteti meg más országban megtalálható társaitól, hogy ez laposra, roppanósra van sütve, ellentétben az inkább gombócra hasonlító többi változattal. Előszeretettel tálalják cukorba és fahéjba forgatva, ezzel fokozva az amúgy is édes, csábító ízt. Esetenként – főképp, ha az utcai árustól vásároljuk – a „lepény” átmérője elérheti akár a fél métert is!

És jöjjön a mexikóiak tipikus itala, a tequila!

A tequilának két fő kategóriája létezik: a 100% agávétartalmú párlat, a puro vagy noble, illetve a keverék, a mixto. A mixto alkoholtartalmának csak egy része (legalább 51%‑a) származik agávéból. A cefre többi részét valamilyen egyéb cukorforrás (gyakran kristálycukor vagy melasz) teszi ki, ami a tiszta agávécefrénél jellegtelenebb ízt eredményez. A mexikói törvények már évek óta szabályozzák a tequila előállítását, így ennek értelmében csak Jalisco államban (annak teljes területén), valamint Guanajuato 7, Michoacán 30, Nayarit 8 és Tamaulipas 11 községében állítható elő. A tequila egy égetett szesz, melyet a kék agávé cukorban gazdag tövéből erjesztenek és párolnak, általában egyéb termények hozzáadásával. Mexikó egyik nemzeti itala, s nevét származási helyéről, a Jalisco állambeli Tequila településről kapta. A tequilát Mexikóban – az általánosan elterjedt tévhittel ellentétben – tisztán, „kísérő” nélkül isszák!

[kulturarcok]

Mexico’s wonders are waiting for you!

ENGLISH ×görgess le a magyar verzióért×

Mexico is full of beautiful places. With beaches, historical monuments and magical villages we can meet almost enywhere as we are visiting the country. Noe we came up with some of the most imortant spots and we hope that getting to know these places, you’ll want to discover more about this enchanting place!

Cancún

Who wouldn’t want to travel to Cancún, which is – understandibly – Mexico’s number one turistical spot. It’s like our dreams came alive, right when we see the Atlantic Ocean’s and Caribbean sea’s coast, the beautiful turquoise water, and the bright, soft sand we can feel on our skin the salty, humid air, and the nourishing power of the sunshine. Well, yes. It’s like heaven itself, if our desire is sunbathing, nightlife and bathing. But if we want to do something else during our vacation then we must go on a boattrip to the Isla Mujeres, as this island is only 7 km away from Cancún. On our way we can even see a part of the world’s second largest coral reef, as it can be found between Cancún and the island!

Chichén Itza

Not far from Cancún, inside of the Yucatán Peninsula we can find Chichén Itza, the onetime capital city of the Maya civilization. The ruins form part of the UNESCO cultural heritage, and it is one the seven new wonders of the world. Even though, we are talking about a whole city, the first and only thing that comes to our mind is the Temple of Kukulkan (a Maya feathered serpent deity) – which was named El Castillo, Castle in English, by the Spanish conquistadors. This step pyramid was built around 987, with a perfect Nort-South-East-West orientation. 91 stairs on each side – in all 365 – are leading us to the top where there is the sanctuary. The most special occasion to visit Chichén Itza are the Spring and Autumn equinoxes, in the late afternoonn the shadows evoke the the appearance of a serpent wriggling down the staircase.

Mexico City

And finally, the capital city that is located in the heart of the country, and which has more than 21 million inhabitants, Ciudad de México. Like in a normal capital city, there’s a plenty of sights. Let’s start with the Centro Histórico. In the historical part of the city we can actually find everything that’s excites our senses. Let’s highlight the Palacio de Bellas Artes – Palace of Fine Arts –, the Casa de los Azulejos, which is one the most beautiful cafe in the world full of traditional painted tiles (azulejo), and the Catedral Metropolitana – Metropolitan Cathedral – among a lots of other spots. Once we’re here, don’t miss out the house of Diego Rivera and Frida Kahlo, the Casa Azul, which is a museum that diplays the everyday life of the two painters, and their works. If we plan our trip to the end of October we can witness more things at the same time. Besides the previously listed spots, we can even watch the Mexican Grand Prix of Formula 1, and some days later, we can be part of the parade of Día de los Muertos (Day of the Dead), which is truly an experience that we can never forget!

MAGYAR Mexikó csodái csak rád várnak!

Mexikó telis-tele van szebbnél szebb helyekkel. Strandokkal, történelmi emlékekkel, varázslatos kis falvakkal szinte bárhol találkozhatunk az országot járva. Most a legfontosabbakat hoztuk el nektek, és reméljük ezek láttán kedvet kaptok ennek a varázslatos helynek a felfedezéséhez!

Cancún

Ki ne vágyna arra, hogy ellátogathasson Cancúnba, ami – érthető módon – Mexikó első számú turisztikai célpontja. Mintha csak az álmaink testesültek volna meg, az Atlanti-óceán és a Karib-tenger mosta partok, a gyönyörű türkíz víz és a világos, puha homok láttán már érezzük is az arcunkon a sós, párás levegőt, és a tápláló napsütés erejét. Nos, igen. Maga a megtestesült mennyország, ha napozásra, éjszakai életre és fürdőzésre vágyunk. De, ha nyaralásunk alatt azért mást is csinálnák, akkor mindenképp látogassuk meg hajóval, a mindössze 7 km-re fekvő Isla Mujeres szigetet. Utunk közben még a világ második legnagyobb korallzátonyának egy részét is megcsodálhatjuk Cancún és a sziget között!

Chichén Itza

Cancúntól nem messze, a Yucatán-félsziget belsejében található Chichén Itza, a maják egykori fővárosa. A rom-együttes az UNESCO kulturális világöröksége, valamint a világ hét új csodájának egyike. Bár egy egész városról beszélünk, mégis csak – a spanyol hódítók által El Castillonak, azaz „Kastély”nak keresztelt – a Kukulkán tollas kígyóisten tiszteletére emelt piramistemplom jut eszünkbe. A templomot 987 körül emelték, pontos észak-dél-kelet-nyugat tájolással. Minden oldalán 91-91 lépcsőfok található – ezek összesen 365-et tesznek ki – vezetnek fel minket a templom tetején található szentélyhez. A legkülönlegesebb alkalom a megtekintésére a tavaszi és őszi napéjegyenlőség. Ekkor ugyanis a felkelő és a lemenő Nap sugarai által vetett árnyék, egy, a templomból előkúszó kígyót elevenít meg.

Mexikóváros

Végül pedig jöjjön az ország szívében található főváros, a több mint 21 milliós lakosú Mexikóváros. Mint amolyan főváros, itt is bőven akad látnivaló. Kezdjük a Centro Históricoval. A történelmi városrészben tulajdonképpen mindent megtalálunk, mi szem, szájnak ingere. Kiemelendő a Palacio de Bellas Artes – Szépművészeti Palota –, a Casa de los Azulejos, ami a világ egyik legszebb kávézója, telis-tele hagyományos festésű kis csempékkel (azulejo), valamint a Catedral Metropolitana – Fővárosi Katedrális –, és még sok-sok más. És ha már egyszer itt járunk, semmiképp se hagyjuk ki Diego Rivera és Frida Kahlo házát, a Casa Azult, amely múzeumként működik, bemutatva a két festő életét, s műveit. Ne feledjük, ha október végére tervezzük utazásunkat, több legyet is üthetünk egy csapásra! A korábban felsorolt látványosságok mellett még a Forma 1-es Mexikói Nagydíjat is megtekinthetjük, s az azt pár nappal később követő Día de los Muertos (halottak napi) felvonulás részesei is lehetünk, ami valóban egy életre szóló élmény!