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MASSA DE PIZZA LOW CARB

ingredientes da massa:

🔸110g de couve-flor;

🔸2/3 de xícara de farinha de amêndoas (70g) vc pode fazer com farinha de aveia que tb dá certo!;

🔸1 xícara de queijo minas padrão sem lactose (usamos o da @verdecampo);

🔸2 ovos;

🔸1/2 col de café de sal marinho (ou a gosto)

🔸Pimenta do reino a gosto.

Recheio:

🔸Molho de tomate caseiro;

🔸Queijo minas padrão lacfree ralado;

🔸Fatias de tomate;

🔸Folhas de manjericão

Preparo:

🔸Cozinhe a couve-flor no vapor, depois processe ou rale e esprema bem com um voal ou paninho para sair o máximo de água. Depois de fazer esse processo, pese os 110g; 🔸Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa (vá batendo aos poucos, e ajudando com uma espátula, pois a massa fica consistente);

🔸Abra a massa em um papel DOVER (de preferência) ou papel manteiga (pincele com azeite), passe para uma forma/assadeira de pizza, e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 180 graus por em média 15 a 20 minutos (vai depender da espessura da pizza que vc abriu);

🔸Depois retire, coloque o molho de tomate, queijo e fatias e tomate, e volte ao forno por mais 5-7 minutos só para o queijo derreter;

🔸Finalize com as folhinhas de manjericão e orégano!

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