#vinodulcenatural

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Coloquio sobre la uva moscatel.

Continuando con las actividades de la Asociación Malagueña de Enología y Cata(AMEC), el domingo 13 de diciembre de  2020, de forma telemática, como consecuencia de las restricciones impuestas por las autoridades en el ámbito de la pandemia del Covid19, realizamos un coloquio sobre la uva moscatel en el cual Abelardo Álvarez Mitelbrúm, presento un breve resumen sobre la mencionada uva, sus variedades: moscatel de Alejandría o de Málaga, y de grano menudo o morisco, zonas de cultivo, sinónimos, zonas de cultivo de la moscatel en la provincia de Málaga, le influencia del suelo y el clima en las distintas zonas de producción.

 También expuso las distintas formas de elaboración del vino en las denominaciones  Málaga, seco tranquilo y de los distintos vino base que se elaboran en la D.O. Málaga. Maestro, Dulce Natural, Tierno y Naturalmente Dulce.

A continuación estuvimos debatiendo sobre los temas planteados en la exposición,  a la par que degustamos dos vinos elaborados elaborados con uva moscatel de Alejandría, de Málaga, de grano gordo...    Flor Floris moscatel 2018, de Bodegas Pérez Hidalgo, D.O.P. Sierras de Málaga, 13% Vol.   BF Vino Maestro, Bodegas Doña Felisa, D.O. Málaga 15% Vol.

[winesborelli]

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Adorei o conceito deste poderoso Tannat da Bodega Artesana! Aqui temos um vinho feito com uvas supermaduras, mas ainda com acidez muito boa. Você sabe que no processo de elaboração do vinho o açúcar se transforma em álcool, né? Então quando mais açúcar na uva, maior potencial pada um teor alcóolico alto. É o que temos aqui: o nível de açúcar é tão alto que o álcool chegou na casa dos 16%, a fermentação alcóolica se interrompeu e ainda sobrou açúcar no vinho! Por isso você lê “dulce natural” na etiqueta. O resultado é um vinho delicioso, rico, com um dulçor sem exageros. Um tesouro! . #bodegaartesana #artesana #tannat #uruguay #vinhodoce #vinodulce #vinodulcenatural (em Bodega Artesana)

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FELIZ DÍA PARA TODOS LOS QUE PONEN LA LEY ,LOS ABOGADOS !!!! #abogado #abogados #penal #vino #vinotinto #vinoblanco #vinosespañoles #vinoboutique #vinobonarda #vinotannat #vinosyrah #vinocabernetsauvignon #vinocabernetfranc #vinodulcenatural #vinoespumoso #vinoespumante #vinomalbec #vinomalbeccabernet #winesborelli #winestagram (en Ciudad Autónoma de Buenos Aires) https://www.instagram.com/p/CEmIwzUD7mr/?igshid=7reygj73xcav

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