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【匠壽司匠すし割烹】台北無菜單料理.價位.訂位

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酸菜魚能火多久 餐飲倒閉率雖高！但開店創業成功的主因素都類同  

業者需要反思和改進自身的經營策略和菜品特色，注重食材的選擇和烹飪方式的創新，更須提升顧客的六感體驗，消費者的需求和市場的變化是不斷的，餐飲行業需要不斷適應動態的改善和商品創新，才能保持長久的生存發展。

刁民酸菜魚「整桌5折」 全台最大旗艦店4/10開幕

2019年自台中逢甲起家的「刁民酸菜魚」，近年來堪稱帶動全台酸菜魚熱潮，酸辣勁爽的口味深得不少饕客的心。如今刁民酸菜魚宣佈將開「全台最大旗艦店」，同時宣佈限時1天「整桌5折」！

刁民酸菜魚宣佈將進軍高雄，插旗裕誠路打造全台最大旗艦店「高雄富裕店」，將於本週四4月10日試營運，並於隔日正式開幕。為了慶祝開幕，試營運當日傍晚5點起，店家將祭出限定1日「全面5折」的優惠（服務費為原價10%），店家表示目的在於給新店員工熟悉及訓練，而當日下午4點就會開始發號碼牌。

刁民酸菜魚優惠活動規則如下：

刁民酸菜魚全台最大「高雄富裕店」4/10開幕。（圖／翻攝自刁民酸菜魚臉書）

限定100組，每組上限為6人。 用餐時間為90分鐘。 下午16:00開始發放號碼，試營運進場時間為17:00至23:00。 僅提供內用（不打包），沒有外帶服務。

「刁民酸菜魚」首家店2019年在台中逢甲開幕，打出比臉盆還大的「秘罈酸菜魚」及「初戀番茄魚」，酸爽滋味讓人一吃就上癮。2023年刁民北上進駐信義區及西門町，至今仍吸引許多饕客排隊候位，目前台中與臺北展店共6家，今年才正式進軍南台灣。

民視新聞網 2024年10月1日 生活中心／李汶臻報導

起源於中國的酸菜魚，這兩年在台灣掀起一股「風潮」，不少連鎖餐飲業者都看準商機，開出相關品牌，並創下驚人收入。不過近來就有網友發現，當初滿街都是的酸菜魚專賣店，如今在中國卻是「陣亡一片」的慘況，也讓他好奇酸菜魚餐廳，能在台灣能火多久？貼文曝光後，引起網友圍觀熱議。

中國人「吃不起酸菜魚」店倒一片？YTR揭慘況網好奇：台灣能火多久

中國人「吃不起酸菜魚」店倒一片？YTR揭慘況網好奇：台灣能火多久

一位PTT網友日前在YouTube上看見中國網紅博主分享的影片，內容介紹當年紅極一時、來自中國四川的家常菜「酸菜魚」，如今在中國已經沒落。原PO看完影片後，分析出4大關鍵原因，包括「只賣酸菜魚太單一，單價不便宜，新鮮與否問題，以及有些店拿預制菜出來賣」。實際上，酸菜魚的單價確實較高，且重鹹重辣的口味，似乎也不太符合台灣人的飲食習慣，因此酸菜魚在中國本土市場都面臨嚴重的銷售危機，也讓原PO好奇，「對岸酸菜魚店都倒一片，台灣能火多久？」。

中國人「吃不起酸菜魚」店倒一片？YTR揭慘況網好奇：台灣能火多久

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貼文一出，一票網友湧入留言區表達看法，其中一部分人一面倒認為，台灣的酸菜魚店也出現類似情況「某知名店家好像不用排隊了」、「應該弄成平價的品項，不然只會持續衰退」，還有人為酸菜魚店能更好存活下去提意見，「我猜之後會開始價格戰，降到牛肉麵的價格」、「要日常飲食，好歹一道要壓在200元以內」。

不過也有人抱持不同看法認為「台灣有自己的玩法」、「台灣人比較懂變通，酸菜魚（店）也會賣酸菜雞、酸菜鴨，然後再多賣個滷肉飯和小菜賺暴利，等酸菜魚不紅了，就改剝皮辣椒魚、韓式泡菜魚或是麻辣魚」、「只要選的調理包或是調味包和附���客群口味，這樣一直混，要混兩三年不是什麼問題」。

原文出處：中國人「吃不起酸菜魚」店倒一片？YTR揭慘況網好奇：台灣能火多久

曾經爆紅的酸菜魚跌落神壇 餐飲集團該怎麼重整腳步？

2025/04/03 10:22:49

經濟日報 記者嚴雅芳／臺北報導

曾引發排隊熱潮的酸菜魚，如今正面臨市場競爭白熱化的考驗。台灣市場已有超過20個品牌搶占版圖，從專賣店到火鍋店、餐廳，酸菜魚的供應選擇愈發多元，市場開始分流。然而，產品單一、競爭激烈，使得品牌發展面臨挑戰。為了在這場「風味戰爭」中勝出，各大餐飲集團紛紛調整策略，從品牌轉型到多元佈局，希望穩住市場優勢，迎戰變局。

酸菜魚品牌正加速轉型

隨著酸菜魚熱潮退燒，加上競爭者眾，大型餐飲集團旗下的酸菜魚品牌正加速轉型升級。漢來美食宣佈將旗下「溜溜酸菜魚」升級為多菜色的小餐館模式，迎合外食族需求。築間則在短短一年內開設19家分店，但因應市場變化，部分「築間酸菜魚」門市轉型為新品牌「芡芳」石頭火鍋。這一鍋餐飲集團的「三加三酸菜魚」則陸續關閉門市，僅剩麗寶店，品牌發展方向仍在調整中。

「溜溜酸菜魚專賣店」自2022年開業以來已拓展至4家門市。然而，漢來美食觀察到市場需求變化，決定將「溜溜」品牌升級，新增多款中式料理，如文火炆牛肉、金沙魚皮、麻辣水煮牛與幹烹辣子雞等，吸引小家庭與外食族群。升級後的「溜溜」將持續展店，年底拓展至台中，2026年進軍臺北，以百貨商場為據點，強化競爭力。

築間餐飲集團於2023年底進軍酸菜魚市場，迅速開設19家分店，涵蓋台灣與香港市場。然而，因應市場變化，築間決定將9家門市轉型為「芡芳」石頭火鍋，加快品牌多元化佈局。築間表示，酸菜魚門市業績仍符合預期，部分門市升級為持續加熱的用餐模式，並增設自助吧，提供更多食材選擇，提升消費體驗。

這一鍋餐飲集團於2023年推出「三加三 鴛鴦泡椒酸菜魚」，全盛時期曾開設4家門市，計劃擴展至10家。然而，隨著市場競爭加劇，品牌成長未如預期，自去年底起陸續關閉部分門市，目前僅剩麗寶店。這一鍋集團表示，2025年將進一步調整品牌策略，利用部分未達標門市作為新品牌發展基地，尋找更具競爭力的市場定位。

酸菜魚走下神壇有三大發展問題

曾經爆紅的酸菜魚走下神壇，讓各大餐飲業者不得不積極作出調整，餐飲業者坦言，主要是酸菜魚本質上存在一些發展侷限。

一、產品選擇單一，難以成為穩定消費選擇：酸菜魚屬於重口味菜色，適合偶爾享用，但對於外食族而言，吸引力有限。

二、流行趨勢變化快，缺乏持續創新將影響來客數：年輕族群雖是主要客群，但市場口味變化迅速，品牌若無法推陳出新，可能面臨來客數下降。

三、市場飽和，競爭者眾：自中國市場興起後，台灣餐飲集團迅速引進酸菜魚品牌，截至2024年底，市場已超過20個品牌，競爭激烈。

業者急思如何從爆紅走向長紅

酸菜魚曾掀起熱潮，但如何從爆紅走向長紅，成為餐飲品牌的一大課題。業者必須透過持續創新、拓展菜單多樣性與提升顧客體驗，以增強市場黏著度。此外，靈活應對消費趨勢，導入數位行銷與會員經營，才能讓品牌在競爭激烈的市場中保持優勢，實現長期穩定發展。

儘管酸菜魚市場競爭白熱化，各大餐飲集團仍積極透過品牌創新與經營模式調整因應。未來，誰能在這場競爭中勝出，仍有待觀察，但業者正透過多元策略來提升競爭力，尋找穩健的發展道路。

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參考資料

1. 方格子 vocus https://vocus.cc › article

餐飲倒閉率雖高！但開店創業成功的主因素都類同 | 詹翔霖教授的 …

2. 104學習精靈 https://nabi.104.com.tw › posts

餐飲倒閉率雖高！但開店創業成功的主因素都類同-詹翔霖副教授

3. https://chanrstom.blogspot.com

詹翔霖教授: 缺工嚴重人手不足，餐廳有位子也不收客順勢做飢餓行 …

4. https://www.slideshare.net › slideshow

餐飲業和未來發展-991014 高雄餐飲大學-詹翔霖教授

5. https://cn.linkedin.com › posts

領英上的詹翔霖: 餐飲倒閉率雖高！但開店創業成功的主因素都類同

6. https://www.slideshare.net › slideshow

首府大學-餐飲產業的就業趨勢與機會-詹翔霖 …

7. https://chanrs.pixnet.net › blog › post

餐飲業數位化！未來餐飲-創業經營行銷學-產品生命週期-何謂起與何謂落-詹翔霖 …

8. https://blog.udn.com › chanrs

台灣第一隻餐飲業獨角獸-墨力國際餐飲集團發饗成功個案-創業精進班教材-詹翔霖老師

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【真真庵壽司割烹】台北無菜單料理.和牛商業午餐

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中國丈母娘駕到，看英國女婿如何接招？

她是中國丈母娘，麻利霸氣，熱衷種菜，豬大腸做得倍儿香；他是英國女婿，幽默紳士，喜歡草坪和鮮花，害怕吃內臟。當兩個人同住一個屋簷下，會發生哪些有趣的故事呢？

01

丈母娘駕到，英國女婿怕怕

擁有394.5萬快手粉絲、219.1萬抖音粉絲的“澳洲楊姐”是個北京大妞。她當過文藝兵，唱過京劇，拍過電視劇。2006年，29歲的她到新西蘭留學，和比她大13歲的英國雙碩士皮特相識相愛。楊媽媽一聽說女兒和外國人談戀愛，斬釘截鐵地說：“不行，絕對不行！”可惜天高皇帝遠，她想棒打鴛鴦都隔著一個太平洋。

2010年，楊姐帶著老公皮特從新西蘭回北京探親。楊媽媽見皮特一頭灰髮，大深眼窩子，怎麼都看不順眼。她苦口婆心地勸女兒：“咱不適合嫁洋人，趁早吹燈吧！”楊姐忙著狼吞虎咽媽媽做的菜，分手的話隻字不提。

礙於面子，楊媽媽還是好吃好喝地招待皮特。皮特感覺中國丈母娘對自己的熱情裡隱隱含著疏離，委屈地對楊姐說：“你媽媽好像不喜歡我。”楊姐笑著說：“你好好表現，中國丈母娘的熱情會讓你抵擋不住！”

2013年的一天，已經定居在悉尼的楊姐給媽媽打來電話：“媽，我最近老感覺渾身沒勁兒，疲憊得不行。”楊媽媽的心一下子揪了起來，當即和老伴兒飛往悉尼。

丈母娘突然駕到，皮特一下慌了神兒。英國女婿小心翼翼地討好自己的樣子讓楊媽媽又好笑又心疼。這些年，皮特為了女兒放棄新西蘭的高薪工作，來到異國他鄉打拼，讓她對女婿已經開始有了一點兒好��。緊張的工作和學習讓楊姐的身體免疫力下降，血小板低到105。楊媽媽不得不留下來照顧女兒。

丈母娘不待見洋女婿，洋女婿發怵丈母娘，但為了楊姐，兩個人別彆扭扭地生活在了一個屋簷下。一天早上，楊媽媽熱上2升牛奶，然後開始做早餐。為了給女兒增加營養，她又是蒸雞蛋羹又是做水煎包，忙得不可開交。牛奶熱好後，她扭頭看見皮特正從臥室走出來，隨手把一鍋牛奶遞給女婿，指了指餐桌說：“端過去，一人一杯。”皮特聽不懂中國話，接過牛奶鍋時一臉蒙圈。可北京老太太也不會說英文，只好用手比畫著，說：“eat，對，喝牛奶地干活！”說完，自己先笑出了眼淚。皮特猶豫著去餐廳的時候，還回頭看了看丈母娘，丈母娘給了他一個鼓勵的微笑。

隨後，一家人坐到餐桌前吃飯。丈母娘問他：“牛奶呢？”楊姐也問：“牛奶呢？”皮特委屈地對楊姐說：“我喝光了，你媽媽為什麼讓我喝那麼多牛奶，我要撐死了！”楊媽媽吃驚地看著洋女婿，娘兒倆笑成了一團，楊爸爸沒忍住也笑出了聲。皮特跟著“嘿嘿”笑，然後打了一個牛奶味兒的飽嗝，中國丈母娘忽然發現她的英國女婿挺可愛。

為了照顧楊姐，楊媽媽留在悉尼，楊爸爸自己回了北京。

時間一晃到了2018年，楊媽媽在悉尼生活了5年。在她的精心照料下，楊姐生下女兒艾拉和兒子艾瑞克，兩個混血兒漂亮又聰明。

艾拉出生後老鬧病，一家人對她百般寵愛。5歲的艾拉很任性，大人喊幾聲都不答應，吃飯有一搭沒一搭的，讓楊媽媽很是頭疼。楊媽媽拿出當初教育女兒的方法，說：“艾拉，不好好吃飯姥姥打你啊！”說著，她舉起手嚇唬艾拉。沒想到，艾拉沒被嚇到，皮特卻急了，衝著丈母娘一頓嘰里呱啦。這下子可傷了丈母娘的自尊心，她氣得直掉眼淚。

楊媽媽對女兒說：“怎麼著，我還沒挨著艾拉呢就被嫌棄了？”楊姐連忙解釋說：“媽，皮特不是嫌棄您，他在跟您講打孩子犯法。”“犯啥法，你和你哥小時候哪個沒捱過打？也沒見警察把我抓起來！”楊姐頓時哭笑不得：“媽，在澳大利亞如果打孩子被鄰居舉報，警察會把艾拉的監護權收走，我們就再也見不到她了！”“啊！這啥法律啊！自己家的孩子還不能管了？”

皮特知道丈母娘���會自己了，趕緊過來又道歉又賣萌，還抱著老太太親了一口。“哎喲，哪有女婿親丈母娘的？”楊媽媽嚇得起身就跑，皮特看丈母娘跑了，在後面追著親，老太太嚇得邊跑邊笑邊罵。楊姐樂得眼淚都出來了：“媽，您別怕，皮特親您是表示尊敬！”“我不要他尊敬，你快讓他停下！”

通過這件事，楊媽媽切身感受到中西文化的差異。她看得出來皮特很尊重自己的生活習慣，她也開始向女兒請教一些西方的禮儀和習俗，慢慢地改變自己，努力讓女兒的跨國婚姻更加牢固。

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02

中國老太太的種菜熱情，誰也攔不住

楊媽媽在悉尼其實很孤單，除了照顧女兒一家人的生活，她沒有朋友，因為語言不通，一個人出門都不行。她牽掛在北京的老伴兒，想念兄弟姐妹，還有她的小孫女。怎麼才能給媽媽找一些快樂呢？楊姐有點兒愁。

悉尼是個美麗浪漫的城市，家家房前屋後都有花園，草坪、游泳池，靜而雅。皮特是一家公司的高管，工作非常忙碌，但只要有閒暇時光就會悉心打理自家的花園。

但這份閒情，楊媽媽可欣賞不來。中國人骨子裡熱愛土地，看英國女婿在大院子裡又種草又種花，嘖嘖，太浪費。在寸土寸金的北京，自己家僅有的一點兒地都讓她開發成了小菜園，種菜不比種花花草草強百倍？何況澳大利亞的蔬菜特別貴，大白菜6.5澳元一斤，合人民幣28.6元。第一次逛悉尼的超市時，老太太看見菜價都驚呆了，覺得這日子簡直沒法過。

天天看著女婿暴殄天物，楊媽媽實在是忍不住，悄悄對女兒說：“你們家這麼大的園子乾嗎不種菜？”楊姐知道老媽想把種菜的傳統在悉尼發揚光大，趕緊說： “媽，皮特是英國人，生活儀式感很強，你千萬別打他花園的主意！”楊媽媽撇撇嘴，種菜不也綠油油的嗎？也開花，怎麼就不好看了？

經過多方“偵查”，老太太發現後院游泳池旁邊的旮旯裡有一小塊“淨土”，上面只種著幾株月季花，皮特幾乎注意不到這塊地方。她暗暗心喜，去超市買菜的時候悄悄買來白菜、油麥菜等種子和肥料。趁著女兒、女婿不注意，偷偷把月季花拔了，翻土施肥，撒下菜種。這一小片地成了她的樂園和精神寄託，沒事就澆水、除草，看著種子發芽。

皮特發現丈母娘的青菜鬱鬱蔥蔥地在自己花園裡茁壯成長時，背著手來回踱步欲言又止。楊媽媽興高采烈地摘下一把青菜遞給他說：“皮特，晚上給你炒油菜豆腐，好吃！”皮特無奈地接過青菜，衝著丈母娘的背影一個勁兒做鬼臉，又對著妻子無奈地聳了聳肩。

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楊姐被丈夫這個敢怒不敢言的表情逗樂了，用手機抓拍了一段放到了自己的快手號上，沒想到這個視頻居然迅速點擊量過萬。網友紛紛留言：“咱中國丈母娘真霸氣！”還請求楊姐多發一些中國丈母娘和英國女婿的視頻，大家都特別喜歡看。看見網友的留言，老太太得意地笑：“看，誰不喜歡種菜啊！”

有了網友們的支持，楊媽媽開始“有恃無恐”，一點點地蠶食女婿的花園。不僅迅速佔領了後院的全部疆土，還把前院也種上了蔥薑蒜、紅薯、土豆……丈母娘的菜園子品種豐富到只有你想不到，沒有她種不出！

沒想到，楊姐的悉尼鄰居也沒能頂住丈母娘菜園子的誘惑，跟著把自己家裡的花草剷除，全部種上了菜。楊媽媽扒在牆頭上一看，嚯，鄰居家的玉米、豆角、西紅柿，比自己種的還全乎！楊姐說：“媽，您可是開了在澳大利亞花園種菜的先河，瞧您把外國鄰居都帶跑偏了。”老太太特自豪：“種菜經濟實惠又綠化，何樂而不為？ ”

皮特找妻子訴苦，想討回自己被侵占的美麗花園。看他愁眉苦臉的樣子，楊姐好笑地說：“你就知足吧，不是丈母娘你能成網紅？”說起網紅，皮特終於開心起來，因為和丈母娘的視頻段子被轉得滿天飛，現在外出時經常有人認出他，還熱情地拉著他合影呢。

漸漸地，皮特也對丈母娘的菜園子有了興趣，跟在老太太后面問這個是什麼菜？那個叫什麼？兩人互相教對方說一些簡單的語言。丈母娘教皮特說“蒿子稈兒”時，他別口的北京兒化音讓人發笑。艾拉和艾瑞克也幫著姥姥澆菜，姥姥一字一句地教兩個孩子說中國話：“西紅柿、豆角、白菜……”在菜園子裡完成了對外孫的漢語啟蒙。

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後來，新冠肺炎疫情在澳大利亞蔓延後，丈母娘的菜園子成了皮特一家人的生活保障，足不出戶卻天天都有新鮮的蔬菜吃，這讓皮特感到無比自豪。他衝丈母娘豎著大拇指玩命誇：“Good，good，very good！”

皮特一高興就往前湊，丈母娘用手勢止住他：“No，no，you no！”她真怕皮特一激動又親上來。

03

英國女婿和豬大腸，不得不說的故事

丈母娘做得一手好菜，炸醬麵、京醬肉絲、春餅……7年時間，成功地把皮特改造成了中國胃。楊姐的粉絲就願意看英國女婿用筷子夾著餃子一口一個，還嚼著蒜瓣兒。大家看著視頻一邊瘋狂點贊，一邊大笑：“成功誕生一老北京爺們儿！”

皮特的同事們知道中國丈母娘燒得一手好菜，不時結伴來蹭飯。楊媽媽煎炒烹炸做出一大桌子中國菜，色香味俱全，把老外們香得一人端一盤子猛吃，那形像也是沒誰了。老太太小聲地對楊姐說：“以後艾拉和艾瑞克到人家做客可不能這樣，太不斯文，這要是在國內，得用筷子挨個往他們手上敲！”

皮特不吃動物內臟，楊姐卻從小喜歡吃滷煮的豬大腸。每次她吃豬大腸的時候，皮特都捏著鼻子站得遠遠的，一旁的丈母娘笑得前仰後合。

皮特老闆的秘書是個21歲的小姑娘，有一次她慕名來楊姐家裡做客，吃完飯抹抹嘴對皮特說：“你太太說話的聲音太大，我的耳朵都要被震聾了！ ”楊姐不干了，北京大妞的暴脾氣被點燃，質問皮特：“為什麼帶小姑娘來家，吃了喝了還損我一頓？”皮特怎麼解釋楊姐也不消氣。晚上，他蹭到丈母娘屋裡，委屈巴巴地告狀。丈母娘鐵面無私地說：“你們兩口子的事兒，我不管，自己解決去！”

可第二天，楊媽媽卻私下把女兒訓了一頓：“皮特那麼好的人，你鬧什麼鬧！”楊姐賭氣說：“還不是您天天給他做好吃的，把他慣的！不行，您今天給我煮豬大腸，我要吃頓好吃的消消氣。”

皮特看妻子吃滷煮豬大腸，小心翼翼地靠過來說：“老婆，你還生氣啊！”楊姐說：“想我不生氣也行，罰你吃一根豬大腸！”為了討老婆歡心，皮特用筷子夾起一根豬大腸聞了聞，回頭問丈母娘：“洗乾淨了嗎？”丈母娘故意一本正經地說：“做豬大腸一般都���洗，那味道才好呢！”楊姐“扑哧”笑了。皮特小心地咬了一點兒，然後一臉悲壯地閉著眼睛咽了下去。“嗯，好吃、好吃！”最後，他竟然吃了一整根的豬大腸。丈母娘嘖嘖稱嘆，楊姐宣布：“中國胃徹底改造成功！”

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砸百萬「娶烏克蘭妻」　過來人曝慘痛經歷：別自不量力

砸百萬「娶烏克蘭妻」　過來人曝慘痛經歷：別自不量力

越來越多單身者尋求跨國境婚姻。（示意圖／shutterstock達志影像）

國人娶的比例大幅增加，大多以國家為主，不過，近年跨國聯姻另尋東歐國家趨勢也逐漸提升，對此，一名男子好奇詢問「存1百萬娶烏克蘭新娘有多爽？」不料立刻遭知情人士狂轟「自不量力 」。

該名男子在PTT發文表示，自己單身好一段時間，於是想尋求婚姻仲介，跨過境來娶外籍新娘，同時為了結婚基金，省吃儉用存下了1百萬元，又對烏克蘭的女孩子頗有好感，但面對當地人的德國必邦官網  MUSTSTATE正品  德國必邦副作用   德國必邦使用心得  德國必邦價格

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https://twblackgold.com/生活習慣不大了解，因此想問問網友「娶烏克蘭新娘有多爽？好伺候嗎？煮飯會煮台菜嗎？」

文章曝光後，一名有經驗的網友現身回應，烏克蘭女生交往首選是歐洲人，若是花錢買的，通常都是當過小姐，接著指出台灣人搬到烏克蘭很難生存，政治、社會、壟斷、寡頭跟台灣大不相同，當地勞動者收入非常低，其餘稅高、工作機會少、街道跟台灣一樣，所以烏克蘭人撇除外表漂亮，基本上甚麼都沒有，更何況歐洲人只看臉，他更建議原PO將錢拿去整形，找一夜情比較實在！

 （圖／網友授權提供）

若是烏克蘭女生嫁來台灣的話，他直言「台男個性無法適應歐洲人」，對方獨立性高、有個性，大多數人娶外籍配偶，都是藉機找幫傭，為了父母有人照顧，但在外國人眼裡，只要成年就該脫離父母，即便年收破百萬，只要寄錢回家養父母，都會被視為「魯蛇」，更不用說台男經常有意無意拿媽媽當擋箭盤。

最後他透露，東歐女性講求大男人主義，「只要耍耍浪漫、長得帥就好」，即使老公是小白臉，也寧可自己一人賺錢養家，只要有丈夫疼愛就好。最後他坦言很多人並非找不到對象，只是「態度」出了問題。一番專業剖析的言論，同時受到不少網友回應「戳破一堆人幻想了」、「有夠中肯」、「這打臉打的好兇」、「沒實力就扔掉那種大男人想法吧」。

[qiuqian2432]

蘇震清以「聯考英文0分」難逃海外求交保 網酸爆：可以去中國阿

蘇震清以「聯考英文0分」難逃海外求交保 網酸爆：可以去中國阿

 立委蘇震清   圖：謝孟華/攝(資料照片)

新頭殼newtalk

立委收賄案，台北地院認定立委蘇震清、陳超明、廖國棟有羈押禁見必要，裁定羈押，並經立法院同意，而在羈押庭上，蘇震清竟以自己聯考英文0分，無法逃亡海外生活為由，要求交保，遭網友大酸，「可以去中國阿」。

蘇震清在台北地院開庭時，堅持自己並未犯罪，要求交保，更以自己「聯考英文0分」來強調沒有在國外生活的德國必邦官網  MUSTSTATE正品  德國必邦副作用   德國必邦使用心得  德國必邦價格

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能力，希望繼續行使立委職權。

但檢察官認為，蘇震清名下財產雄厚，逃到世界哪一國都能爽過餘生，且逃到中國，就算「菜英文」也不影響，法官今晨則裁定羈押禁見。

蘇震清以「聯考英文0分」難逃海外為由，就連國民黨考紀會粉專都能逮到機會酸「瞎爆」，國民黨考紀會批，「英文考零分也可以當交保理由？你要不要乾脆說你智障，不可能犯罪好了？」

批踢踢網友則諷刺，「英文零分還能碩士畢業 台灣學位整個崩壞」、「這種人當立委 唉 屏東人都選這種的？」、「可以去中國啊」、「這種人都可以當立委，政二代就是不一樣」。

由於蘇震清於今年7月爆發印尼案時，國民黨指控蘇震清等人排除外交單位，透過國營事業拜訪印尼當局謀取私利，蘇則表示，外交部電報公文的時間是錯的，他是2016年去的，2017完全沒去印尼，更指出自己拜會到印尼副總統，反嗆駐外單位「這外交部無法做到的事，我們極力幫政府的忙，我們何錯之有？」如今以「聯考英文0分」難逃海外為由求交保，遭民眾黨員何景榮酸，「你見印尼副總統不講英文，難道是講印尼文嗎？」

[leftcherryblossomearthquake-blog]

體驗人生！　小嫻恆春打工換宿、遊客驚喜合照

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圖／TVBS

出道22年的藝人小嫻，最近跑到恆春餐廳打工換宿，體驗新人生，午餐時間客人一組接一組，小嫻點餐、擦桌子、做飲料，一站就是五小時，但她甘之如飴，因為疫情放慢腳步，有機會學習新事物，她開心透露「重拾了對生活的熱情」。

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藝人小嫻：「我們也有雞腿，炸雞腿？好，那你要原味咖哩還是辣味咖哩？」

親切上前幫客人點餐，藝人小嫻趁著疫情期間跑到恆春餐廳打工換宿一個月。

藝人小嫻：「來了辣味起司豬，我有幫你們附一個刀子，如果要切分食的話小心喔！」

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午餐時間，招呼一組接一組的客人，小嫻忙得不可開交，卻也算是熟悉。

藝人小嫻：「也是有被打槍說重來重打(冰沙)，因為太水了。」

藝人小嫻：「高中畢業就開始做助理主持人，所以我在演藝圈就這樣20幾年，我從來沒有去真的端過盤子或者是坐過辦公室，這陣子疫情的關係，很多人腳步慢下來了。」日本藤素官網  日本藤素屈臣氏實體店藥局  日本藤素副作用

藝人小嫻vs.客人：「我來這裡當小幫手，(這你開的嗎)不是不是，就是我的好朋友，(你是來幫忙的)對對對，我是來學習餐飲，我大部分時間在這邊，(沒有通告的時候)對如果有工作，就會回台北。」

受到疫情影響，拍戲時間減少了，小嫻把握機會到體驗新人生。

藝人小嫻：「因為去了一趟蘭嶼，我就認識了很多打工換宿的小幫手，我就發現用這樣的方式旅行生活，我覺得好熱血。」

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餐廳老闆妙妙：「以為她在開玩笑，說她要下來當幫手，我們心裡就是覺得說，沒關係你先下來玩就好，她真的就是下來了欸，還不是玩，她真的很認真，快點你叫我要做什麼。」

每天開��、做菜洗碗、打掃、點餐、切水果，一站就是5個小時，忙到幾乎沒有時間看手機，但小嫻甘之如飴。

藝人小嫻vs.客人：「我們檸檬冰沙是青檸冰沙，裡面有加那個冰梅。」

藝人小嫻：「以前可能會比較自滿或自傲，覺得聽不進任何話，可是當我來到一個全新的領域的時候，我開始學習東西，讓我重拾對生活的熱情，客人叫我收桌子，她進來看到滿桌都飲料我們來不及收，她說欸小姐不好意思，可以幫我收一下桌子嗎？我超開心的我就覺得，哇我就是要這個。」

即使如此，小嫻零偽裝，還是被不少民眾野生捕獲，感到驚喜。

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客人：「我一開始以為不是她，我還出去問姐姐。」

客人：「很親切啊不會有距離感。」

客人：「沒有偶包(沒有偶包)。」

客人：「有嚇到，本人看起來真的滿漂亮。」

客人：「人很好。」

客人：「剛推開門的時候，我就嚇到，嚇到講話都結巴。」

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客人吃飽喝足，開心和小嫻拍照，還有粉絲特地帶著屏東名產綠豆蒜、飲料來探班。

藝人小嫻vs.粉絲：「謝謝還專程來，感謝你，怎麼稱呼？我姓施。」

走出舒��圈的小嫻，人生第一次嘗試服務業，臉書生活照，充滿了美麗陽光和燦爛笑容，喜歡大自然、熱愛運動的她，恢復單身兩年，把生活過得更加充實。

藝人小嫻：「咩咩，來一人一隻，大隻的很會爬樓梯，會爬到樓上去，小隻的他不知道怎麼上去，他就會在樓下叫到沙啞。」

照顧餐廳飼養的羊咩咩，也幫忙店家老闆接送小孩，休假期間還到花蓮、綠島、蘭嶼旅行，曬成了巧克力美人，更有自信。

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藝人小嫻：「自從這個疫情開始的時候，我開始到處旅行，在國內在台灣，我不想要被一個工作綁住。」

小嫻熱愛旅行和挑戰日本藤素沒用  日本藤素ptt  日本藤素哪有賣  日本藤素價錢，斜槓人生也不為自己的工作設限，2019年底，升格當設計師，設計六款運動服飾，靈感全是自身經驗。

藝人小嫻：「運動完全身都是汗、然後很黏，每次要脫運動內衣的時候，我都覺得我的肩胛骨，快骨折了，就是幾乎脫不下來，之前變胖那段時間，我自己是沒有什麼自信，穿上運動的衣服。」

以自身經驗做出發，跟團隊花三個月時間設計，過去曾經胖過的小嫻還特地打造顯瘦款，小嫻的自由身人生更精采。

藝人小嫻《大藝術家》：「妳是大藝術家，妳真心創作的愛無價。」

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不但挑戰當唱跳歌手，開演唱會，還剪短髮、當設計師都是前所未有的新嘗試。

藝人小嫻：「可能也是個性從小就要求完美吧，想要很多事都盡善盡美，往前走不再回頭看了，慢慢的愛自己接納自己，然後每天跟自己說，你很辛苦你很棒啊！」

2018年7月，小嫻和前球日本藤素功效  日本藤素評價心得 日本藤素吃法 japan tengsu星何守正結束5年婚姻，回想起這段過往，因為過於陷入愛情，無形中默默的犧牲，小嫻連自我都丟失。

藝人小嫻：「每一段都值得我們去認識自己，現在回過頭去看，可能就會懂，喔我那時候的我是這樣子，不同階段的內心，內心很重要，自己反省自己內心，接納自己不完美，真心真誠去面對自己！」

歷經人生起伏，小嫻似乎早已走出離婚陰霾，打破框架，積極過好屬於自己的美麗人生。

https://www.tengsus.com/

[tyhaodiary]

我很同意朱利安・巴吉尼（Julian Baggini）所說的「勇於求知吧！這麼做甚至不需要多麼勇敢，只要花一點時間求證就行了。」是呀，我們往往就是缺了這麼求證的精神才把社會、制度乃至別人家的事情搞得大亂。

在我們探討為什麼現代人會缺乏求證精神而隨風起舞，人云亦云，無論是非只要符合我心裡所想所需，我就這麼幹，然後不負責任。昨天和同為美食愛好者阿仙談論到美國是一個極為霸權主義的國家，尤其對於西藏自古以來的權力控制模式相當爭議，但這塊邊境之地確是美國人眼中的人權聖地，當然這個「霸權」一詞對於研究國際關係的���者或是研究者們，老早就不是什麼新鮮的東西了，但是為什麼會扯進美食文裡？讓我找些有趣的東西來探究一下。

泰勒・柯文（Tyler Cowen）在他的著作An Economist Gets Lunch中抨擊美國因為禁酒議題的政治鬥爭在1920年達到高峰，甚至立法。而就我所知，同時間還有件更恐怖的事情就是「麥卡錫主義」。他說「禁酒，是一場遠比大多數人想像還要更大和更久的實驗。它為大部分好餐廳帶來巨大災難，特別是昂貴和豪華的餐廳。」因為禁酒，多數依靠酒帶來利潤的餐廳與旅館紛紛倒閉，而偷偷開設的地下酒吧（Speakeasy）卻每月還要為了東窗事發，得賄賂官員才得以繼續營業，儘管公元1933年禁酒令解除了，但美國又適逢第二次世界大戰耗盡相當物資，且為了前線戰區的官兵，得將物資包裝成為快速供應的食物，在這些時間要美國談論美食，似乎很難。但是這段時間美國還是有許多傑出的飲食作家，例如美食作家朱麗・柴兒（Julia Child）以及《如何煮狼》的作者M.F.K.費雪等傑出人才。

世界在歷經一、二次世界大戰後，金本位主義為美國控制，在布列頓森林體系下，美元成為國際上流通的強勢貨幣，在此體系操作下，美元與黃金就牽扯在一起了。當美國成為世界龍頭，無論是政治、軍事乃延伸至經濟，大家都做起了美國夢，年輕有為的人要擠進華爾街金牛群，故美國要成為一個美食王國看起來近但也挺遠的，因為科技效益，讓他們的食物速食化，包裝化，更多經濟效益化，在農業上也沒好到哪裡去，因為科技以及蟲害，讓孟山都這樣的企業生產研發大量的生長劑以及殺蟲劑，雖然讓讓穀物產量大增，但更多的化學藥劑在影響人體健康。因此，美國？再講美食的時候總是把它拋諸腦後，但講到垃圾食物，大夥總是消遣他，就像法國總統席哈克（Jacques Chirac）於2003年反對美國出兵伊拉克時消遣著說：「我反對美國出兵，我然我很愛吃垃圾食物」。

美食控制權

當然，像席哈克總統這類對於食物評價從不經大腦思考的人，還曾經一度引起外交危機。2005年倫敦和巴黎競爭奧運會主辦權時，時他曾對英國菜說了以下的蠢話：「做菜如此不堪的人不值得信任。」「英國人對歐洲農業唯一的貢獻就是瘋牛病。」「除了芬蘭以外，英國是食品最最糟糕的國家。」。當然，像他這一類的人其實還真的不少，但美食控制權在於個人修行與品味，這是我接下來要探討的。

我記得大學時期臺灣人使用電腦的頻率逐漸升高，上大學的學生豈能沒有一台電腦，電腦最大的功能除了作業電子化外，再來就是當時大家喜歡上BBS，尤其是現在仍然存在的PTT；於是開始有人討論美食以及建立美食版，告訴大家哪裡可以找到好吃的美食。而迄今約莫20多年的發展，無論是電視節目、平面雜誌、乃至現在無紙化作業，無論是部落格還是電子媒體，美食介紹進化到一種程度，就是大家平日休閒愛好的必備良藥，而迄今也開始有了期盼已久的米其林指南。

美食媒體進化的結果以及食物地球村的概念，在網路上隨意搜尋，會發現多如牛毛的美食部落客，從小吃、早午餐、甜點、一般飲食餐廳以及高級餐飲；美食進化的結果，美食介紹也開始影音化了，Youtobe的出現，伴隨著Youtober的個體戶現身，用巧妙逗趣的影音介紹美食好供大家訂閱，所以傳統的平面指南不再主導一切，反倒是受歡迎的美食家、部落客或是新興的Youtober掌握了美食主控權，逐漸人們有了習慣就是在發��餐廳時會說，我看了某個部落客介紹了什麼什麼….之類的，而某些雜誌也設定了年齡層也網羅了部落客在雜誌上上做專欄介紹，當然也有高端餐飲愛好者設定了網路媒體來介紹關於美食，甚至美食家等。

好的，真的是這一回事嗎？在這樣的狀況下，我也不禁疑惑，你花錢買的，真的是好味道？還是假象。這也許你得真實體會，也許再碰某些食物，還真的需要做一些功課，如此花了錢才不會不知道自己在吃什麼？倘若只是為了反對而反對，也是相當無趣且為何要為了反對而去花冤枉錢。

當一個正派真實的人，我通常不會學席哈克說，爛、難吃，我再也不會來，或說這東西能喝嗎等情緒用詞，這如幼稚園小孩吵架說的話；當然我也不會去關心這廚房主廚是用誰的東西誰的菜，因為負責任的大廚，為了永續的美味，以及成本反映，他自己知道要怎麼做，而我我只會描述當下的感覺，儘管醉醺醺的亦然。有些美食主義者也會利用自己的權利企圖想控制美食全，例如香港美食評論家蔡瀾，在年節節目裡說火鍋是最沒文化的東西應該消滅，這正也是因爲他是媒體寵兒才會如此幼稚。

初訪JL STUDIO

臺北今天溼冷而臺中的天氣十分晴朗，昨日也喝了不少，今天一早起床也真是折磨，為了代謝一下先去跑個步，但是恢復狀況仍然不佳，不過還好，到了臺中後，我搭接駁公車到歌劇院，然後我慢慢散步到JL STUDIO，這一段路程讓我清醒了不少，不過大家可別這麼學啊，除非你體能和我一樣。

用餐日期:2019年2月10日(日) 天氣:晴氣溫:23。所在地：臺灣臺中

Chef:林恬耀 Sommelier:侍酒DJ Jung酒類:葡萄酒、雞尾酒。

環境:時尚高雅。套餐價位：新臺幣2,800元＋10%起，¥9,960+10%~。

佐餐酒茶水

1.Mendall Abeurador 2016。

2.Choya with Fruit Cocktail。

3.Sake Infusing Vegetable Cocktail。

4.Estelado Rose Sparkling Wine NV。

5.Oliver Cohen, Cuvee VO Rouge 2014/2015。

6.Champagne Moussé Fils Ratafia I La Vie en Meunier。

7.Assam Black Tea Infusing Cinnamon & Star Anise。

8.S. Pellegrino Sparkling Water。

胭脂蝦，魷魚，米

搭配酒款

Mendall Abeurador 2016

第一道是開胃小點，米漿製作的餅殼裡有胭脂蝦、魷魚以及米粒，上頭也趁著些帶有香氣的花葉。

這個要一口吃，很香，咀嚼時便能逐步體驗出蝦肉、魷魚以及如燉飯的米粒，很棒的小點心。

搭第一杯帶著圓滑口感而且也有微嗆但也感受得到鳳梨、白桃等白肉水果風味的西班牙自然白酒Mendall Abeurador 2016，結果還算不錯，除了維持圓滑口感外，微微果香以及酸澀是搭配的特色。

金蓮葉，高麗菜，青蔥

搭配酒款

Mendall Abeurador 2016

第二道開胃小點，真的開胃，而且地域性的意識十分清楚。

儘管是高麗菜，青蔥還有擺放於上的金蓮葉，咬下後仍帶有南洋香料感，另外脆殼帶來的口感與風味很舒服。

搭白酒，可以說是有規矩，但沒有火花，乾澀，酸果味，整體還算溫順。

花蓮馬告胡椒，肉乾

搭配酒款

Mendall Abeurador 2016

第三���點心是Porky。哈哈，這道可愛，不過不是甜品，是今年的吉祥動物豬肉調製的料理。

是一款鹹派的Porky，吃了後我覺得其風味層次很多，但仍不忘給我南洋風味，儘管也微微辣。

搭白酒嘴中是明亮乾澀感，但在嘴裡的餘味，反而把肉味更明顯的展現出來。

雞肉，薑黃，咖喱

搭配酒款

Mendall Abeurador 2016

第四道是主廚隱藏的小料理，用雞肉個部位還有薑黃，此外冰淇淋也是用薑黃料理。

而這塊小塔我覺得挺玩味，冰涼的冰淇淋感，吃下內餡的鹹香滋味是雞肉料理，還爆出咖喱味，既是南洋風味也是新料理概念。

搭白酒，雖然口感上不是那麼溫順，但尾韻還不錯，果香有出來。

馬糞海膽，木瓜，蕃薯

搭配酒款

Mendall Abeurador 2016

第五道是用木瓜搭海膽，這很衝突吧。

可是同屬入口即化的食物，一為海味，一為水果，口感都十分柔細，但..海膽的特殊味道因此而被蓋住，但真的南洋味。

搭白酒，有些辛味且乾澀，這讓白酒更dry了些。

鮑魚，杏鮑菇，花菇，愛玉

搭配茶款

Assam Black Tea Infusing Cinnamon & Star Anise

第六道是「肉骨茶」。嚴格來說，除了泡麵肉骨茶風味外，這算是我第一次喝，這道料理以菇為主題料理。

由於湯品口味稍重，但每一道香菇無論是手撕還是炸過的或是原樣煮出，都能嚐到不同風味，此外還能無意間咬到滑嫩的鮑魚，以及動感的愛玉。

另外搭上調製的阿薩姆紅茶，其中還混了些肉桂八角調味，茶香中略帶些辛味和肉桂香，還滿好玩的，有趣的是喝完湯再搭ㄧ口茶，口中會帶有甘甜感，這樣搭配果然均衡。

澎湖明蝦，香蕉咖哩，香蕉花

搭配酒款

Choya with Fruit Cocktail

第七道是Rotee。這時的時空環境拉到印度，也不是拉，因為我沒去過東南亞，經解說後是小印度區Tekka Centre的小日子料理。

這道就是以小印度區可以吃到的小吃煎餅以及咖哩為基礎。

是的，這倒很美味，香蕉煎餅捲起澎湖的大明蝦，搭配紅咖喱與香蕉做的結合，再擠一點炙燒檸檬，捲起咬下，爽度100。

原來咖喱和香蕉搭在一起很美味阿，尤其佐上許多南洋風味小葉片還有薄荷葉等，竟然這麼很可口，也散發出奔放的香氣，很好吃的菜色。

搭侍酒師的秋雅Cocktail，還有混香蕉等水果調製，欸…好喝、好喝欸，而且跟這道料理真搭，把果味放出但不會太甜。

手工粿條，季節海鮮，炒芥蘭

搭配酒款

Sake Infusing Vegetable Cocktail

第八道是PHO。這我就懂了，時空環境變到越南，新加坡畢竟也是大融合。

這回換越南風味，滑嫩的河粉包著熟食海鮮，應該是蝦、干貝吧，滋味十分清香，但一口就是我對越南河粉的定義，這道也是讓人開心的料理。

讓我興奮又疑惑的是這款調酒，是一款搭配蔬菜蘿蔔湯汁燉煮的清酒Cocktail，靠…我以為是懷石料理了，調酒師的製作方式與我看的和食紀錄片裡的濾清湯一樣，飲下後，也沒有我害怕溫清酒的米味沒有，如湯品一般，吃了PHO再一口湯，感覺真爽。

馬頭魚，叻沙

搭配酒款

Estelado Rose Sparkling Wine NV

第九道是馬頭魚、叻沙，這道料理並沒有在餐單上。

然而馬頭魚肉質十分柔細，然後再花葉下還有口感像蘿蔔、像蒟蒻感如粉絲感的料理，雖然氣味充滿了香辣味，但味道口感都十分入味好吃。

搭配智利種Pais釀製的淡雅色調Rose後，口感就是十分dry，也有烈香感，和料理搭配互相不衝突，不過也沒什麼火花。

安格斯��小排，焦糖魚露，青辣椒參峇醬，豆薯，臭豆

搭配酒款

Oliver Cohen, Cuvee VO Rouge 2014/2015

第十道是主餐「安格斯牛小排」。這道主餐端上後有一股怪異的氣味，原來是臭豆，果然臭豆阿，難怪菜餚上菜有點臭味，跟南法自然酒的味道相抵，反而讓我更興奮。

經過風乾後料理的安格斯牛小排且製作五分熟，肉質外層微脆且香甜，咬上一口肉在嘴中有爆汁感，牛排外層的甜口是加上焦糖魚露吧，也撒上還有一粒粒的香料，整體感覺像…蜜汁叉燒。

且再切下一塊，放入口中，哇..很難不深深愛上這種滋味，甘甜爆汁，肉嫩細緻，搭豆薯多點脆涼感，搭臭豆，明亮乾爽，沾醬，甜感微辛但真的香甜，特別的是一直飄出南洋風味。

搭南法的自然酒，我想這是設定好的嗎？超過100分啊，或許是我喜歡這種自然久的悶臭，而這杯紅酒的酒體並不弱，臭豆味與悶臭味互相抵觸，再搭上一口牛排，陰不敢說結婚…但在我心裡這種搭配是…再婚啊重婚啊，我喜歡這樣的搭配。

蓮霧，香茅

第一道甜點是蓮霧香茅的冰沙。選用的盤子與食材契合，吃下後有一種清新脫俗病帶著微鮮澀的蓮霧肉味，蓮霧切片入口的口味很舒服。

Cream cheese冰涼襯底，也多帶了點圓潤感，爽口點心。

大桔大利

第十二道式甜點「大桔大利」，盤子上有椪柑、柚子、香吉士等水果。

不管是看到常見的液態氮冷凍，或是風乾或肉塊，或是漿汁等等，讓甜點口感不單調，尤其是這棵大桔大利，敲破糖球裡頭仍有風乾的果凍感的果肉，還有慕斯，然後玩嘴的跳跳糖，非常果香的開心甜點。

侍酒師搭上香檳區的馬德拉加烈酒，雖然氣味有點朱羅區的黃酒或紹興，飲下僅有微烈氣息，而甜度適中不會太激烈，搭起來均衡。

Bandung

第十三道是Bandung，是馬來西亞流行的玫瑰花露奶茶，不過將做成的冰款，襯在玫瑰花瓣上如同花園的裝飾。

外層包覆白巧克力，一口吞噬，滑潤白巧克力，然後奶茶玫瑰滋味飄出，冰涼小清新，快樂的小日子。

Prune Kueh

第十四道是Prune Kueh。做成像磅蛋糕，外層塗上香草糖漿，甘甜雅緻，蛋糕也棉彈好吃。

洋甘菊茶

最後飲料，我選擇的是洋甘菊茶。因為，就是又喝了許多酒，所以選擇了比較不傷胃的無咖啡因茶品，洋甘菊茶，好好緩和一下。

關於JL STUDIO

JL STUDIO位在臺中市益豐路上，而餐廳則在造型特殊的獨棟式建築二樓，別於一樓的親子義式餐廳，二樓的JL STUDIO嚴肅而安靜了許多，燈光與走到設計，隱約一點神秘，在進入大廳前會經過開放式廚房，正可看到眾人協力料理，而餐廳環境以及服務品質，與內場廚師的服裝到有些顛覆，階層就是一間Fining Dining。

主廚林恬耀（Jimmy Lin）來自新加坡，在成為廚師的過程中歷經法國米其林餐廳The French Laundry、Per Se也曾到知名餐廳Noma歷練。來到台灣後，落腳臺中並在樂沐法式餐廳，於2017年開設JL STUDIO，並以新加坡為風味為主題，善用他的法菜的技術，創作名副其實的「新新加坡料理」。

小結

笛卡兒曾探討心靈如何透過身體，與外在世界進行互動，相互影響。因此，感官的細膩或粗淺取決於肉體參與感官運作的多寡。

薩瓦蘭說：「告訴別人你平常吃什麼食物，等於在告訴你是什麼樣的人。」在料理多元化的時代，也許是美食文化、美食評論文化等影響，常會讓美食在價值上的分歧。儘管我們都有與生俱來的品味能力，但更多的美食經驗不但在精神上的層次提高，也更能在生活上創造些價值與品味。

很可喜的是，許多廚師在其料理的理念以及取用食材方面有了辛勤的選擇，而採取有機、個體飼養或是小農，並非採用大盤傷或冷凍食材，這一方面至少我們可以確定是，在吃餐廳的創意之餘，其背後的性價比值。羊毛出在羊身上，老是想要食用便宜食物，其用料必然反映在其食材上，這就是背後的飲食經濟學。

所以，到底是吃「創意」還是吃「假象」，我認為得做一下功課，你才會知道吃其然吃其所以然，就拿JL STUDIO的體驗就顛覆我對南洋味憾Fine Dining間的想像。正如美國政治理論家羅爾斯的名言「正義是在無知之幕背後的選擇。」儘管你是不是抱著先入為主的觀念，喜歡誰、痛恨誰，也不要把與他有關的都牽扯在一起，品味也當如此。

分享餐廳

JL STUDIO

地址:臺中市南屯區益豐路四段689號

電話：04-2380 3570 （電話服務時段為每週二至週五,14:30 至18:00。週六及週日10:00-11:30 /15:00-18:00）

營業時間: （週一休）

Lunch（週六至週日供應）11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 (最後入座時間13:30)

Dinner（週二至週日）18:00～

【參考資料】

一、Julian Baggini (2014)．The Virtues of the Table: How to Eat and Think.・吃的美德：餐桌上的哲學思考（謝佩妏譯）‧臺北市：商周出版。（原著出版於2014）

二、Tyler Cowen. (2013)．An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies・中午吃什麼？一個經濟學家的無星級開胃指南（朱道凱譯）‧臺北市：早安財經文化出版。（原著出版於2012）

三、「黑暗料理排行：英國菜太難吃蟬聯榜首，還能洗白嗎？」原文網址：https://kknews.cc/food/9yqaaa5.html

二、JL STUDIO官網https://www.facebook.com/jlstudiotaiwan/

美食家該有的知識 —「吃創意還是吃假象」 我很同意朱利安・巴吉尼（Julian Baggini）所說的「勇於求知吧！這麼做甚至不需要多麼勇敢，只要花一點時間求證就行了。」是呀，我們往往就是缺了這麼求證的精神才把社會、制度乃至別人家的事情搞得大亂。 在我們探討為什麼現代人會缺乏求證精神而隨風起舞，人云亦云，無論是非只要符合我心裡所想所需，我就這麼幹，然後不負責任。昨天和同為美食愛好者阿仙談論到美國是一個極為霸權主義的國家，尤其對於西藏自古以來的權力控制模式相當爭議，但這塊邊境之地確是美國人眼中的人權聖地，當然這個「霸權」一詞對於研究國際關係的學者或是研究者們，老早就不是什麼新鮮的東西了，但是為什麼會扯進美食文裡？讓我找些有趣的東西來探究一下。 泰勒・柯文（Tyler Cowen）在他的著作An Economist Gets Lunch中抨擊美國因為禁酒議題的政治鬥爭在1920年達到高峰，甚至立法。而就我所知，同時間還有件更恐怖的事情就是「麥卡錫主義」。他說「禁酒，是一場遠比大多數人想像還要更大和更久的實驗。它為大部分好餐廳帶來巨大災難，特別是昂貴和豪華的餐廳。」因為禁酒，多數依靠酒帶來利潤的餐廳與旅館紛紛倒閉，而偷偷開設的地下酒吧（Speakeasy）卻每月還要為了東窗事發，得賄賂官員才得以繼續營業，儘管公元1933年禁酒令解除了，但美國又適逢第二次世界大戰耗盡相當物資，且為了前線戰區的官兵，得將物資包裝成為快速供應的食物，在這些時間要美國談論美食，似乎很難。但是這段時間美國還是有許多傑出的飲食作家，例如美食作家朱麗・柴兒（Julia Child）以及《如何煮狼》的作者M.F.K.費雪等傑出人才。 世界在歷經一、二次世界大戰後，金本位主義為美國控制，在布列頓森林體系下，美元成為國際上流通的強勢貨幣，在此體系操作下，美元與黃金就牽扯在一起了。當美國成為世界龍頭，無論是政治、軍事乃延伸至經濟，大家都做起了美國夢，年輕有為的人要擠進華爾街金牛群，故美國要成為一個美食王國看起來近但也挺遠的，因為科技效益，讓他們的食物速食化，包裝化，更多經濟效益化，在農業上也沒好到哪裡去，因為科技以及蟲害，讓孟山都這樣的企業生產研發大量的生長劑以及殺蟲劑，雖然讓讓穀物產量大增，但更多的化學藥劑在影響人體健康。因此，美國？再講美食的時候總是把它拋諸腦後，但講到垃圾食物，大夥總是消遣他，就像法國總統席哈克（Jacques Chirac）於2003年反對美國出兵伊拉克時消遣著說：「我反對美國出兵，我然我很愛吃垃圾食物」。 美食控制權 當然，像席哈克總統這類對於食物評價從不經大腦思考的人，還曾經一度引起外交危機。2005年倫敦和巴黎競爭奧運會主辦權時，時他曾對英國菜說了以下的蠢話：「做菜如此不堪的人不值得信任。」「英國人對歐洲農業唯一的貢獻就是瘋牛病。」「除了芬蘭以外，英國是食品最最糟糕的國家。」

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皮膚幹癢、口乾唇裂專家告訴你怎麼對付“秋燥”

皮膚幹癢，口乾唇裂，咽喉腫痛，嘴里長口腔潰瘍……這就是中醫所說的“秋燥”，雖然這都不算什麼大毛病，就是讓人覺得不舒服，時不時來“膈應”你一下，影響你的日常學習工作。怎樣才能在秋天好好應對這個“年年見面”的煩惱呢？今天專家來跟大家講講秋燥以及應對秋燥的辦法。

走近年年見的惱人朋友——“秋燥”

傳統醫學認為“天人相應”，自然界濕度較低，便有了秋燥，人體也隨之出現一些“幹”的症狀。

古人認為：“秋氣內應於肺”，在秋季人體的呼吸系統容易受影響，出現鼻燥出血，咽乾咳嗽，聲音嘶啞等；再加上“肺主皮毛”、“肺與大腸相表裡”：秋燥還會影響皮膚、毛髮的健康及消化系統的功能，如皮膚幹癢、口乾唇裂、頭髮毛躁、大便乾結、便秘等。

最好的辦法是多喝水

我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，可在白開水中加鹽或蜂蜜，能更有效地抵禦秋燥。

多吃滋陰潤燥之物

根據“燥則潤之”的原則，秋季宜多吃水果和蔬菜。如蘿蔔、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，出現肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便乾結的人食用。

盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥症狀。

直接從呼吸道“攝”入水分

即通過吸入水蒸汽而使肺臟得到水的補充和滋潤。

方法也很簡單：將熱水倒入茶杯中，用鼻子對準茶杯吸入，每次10分鐘左右，早晚各一次即夠。有條件的話還要強化洗澡概念，因為皮膚為肺的屏障，秋燥最易傷皮，進而傷肺。洗浴有利於血液循環，使肺臟與皮膚氣血流暢，發揮潤膚、潤肺之作用。

多吃些胡蘿蔔

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胡蘿蔔用油炒，或和其他含油脂類食物同食，可達到加倍滋潤的效果。此外，還可將胡蘿蔔切成塊，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起燉。

專攻“秋燥”藥膳茶飲來啦！

冰糖雪梨盅

材料：胖大海20克、枸杞子10克、雪梨1只、冰糖適量。

制法：

➤ 將梨去皮去核，切成小塊狀。

➤ 把切好的梨和適量的清水加入鍋中，煮沸。

➤ 把其餘藥材倒入容器內，待放置溫熱後（60攝氏度以下）加入冰糖，攪拌均勻後即可食用。

功效：此道藥膳有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。美味營養又熱氣騰騰的它可以有效治療感冒。

養陰潤肺茶

材料：北沙參3克、玉竹3克、麥冬3克等。

制法：用沸水沖泡開，即可飲用。

功效：養陰清肺、潤燥生津。沙參有南、北二種，都有養陰清肺、益胃生津的功效。而北沙參偏寒，養肺胃、滋陰的作用更強。此外，玉竹與麥冬均為養陰潤肺的上品。三者一同用沸水沖泡，非常適合在乾燥時節飲用。

[firehenry]

什麼？！這些全部都是素食！全台蔬食餐廳TOP10，連肉食主義者都心動啦！

素食主義者請收下這篇，清粥小菜吃膩了還有這些選擇！無肉不歡者先別走，豐富蔬食超乎你的想像！

TOP 10 /襌&食 時尚異國蔬食料理餐廳台南市中西區

在赤崁樓附近巷弄內的一棟老洋房。推出多種中、西式單點餐食，無論菜色、份量皆可依個人喜好自由搭配！輕鬆享受健康、美味、零負擔的精緻蔬食料理！還有100%土鳳梨製作的鳳梨酥更是伴手禮首選！

（MEAU美食誌熊胖の 。妃常生活。提供）

TOP 9 /和合樂屋日式蔬食高雄市三民區

剛開始營業客人就滿滿滿！有提供定食及單點。親子丼的雞肉由炸杏鮑菇代替，搭配滑蛋及醬汁，沒有肉也能吃的開心！定食的每道小品都不馬虎，前菜、蒸蛋、炸物及湯品都在水準之上！價格也很合理，CP值很高！

（MEAU美食誌葛芮吃到哪寫到哪提供）

TOP 8 /原粹蔬食作 Original Vegan新北市新店區

餐廳的理念圍繞在環保、珍惜資源、愛地球。餐點清爽且份量剛好，推薦豆乳沾麵爽口美味！蛋糕甜點是原粹蔬食作的強項，將素食甜點做得比葷的還好吃！建議先預約！

（MEAU美食誌尋飽鼠星星🌟提供）

TOP 7 /養心茶樓蔬食飲茶台北市中山區

全素食的港式飲茶，養心樓把每一樣餐點都做出特色，不油膩且夠味，用餐前務必訂位！牛肝蕈南瓜果造型俏皮，內餡有蕈菇類與南瓜濃郁香醇，加上芹菜香氣四溢，外皮則是南瓜製成，灑上牛肝蕈菇很有嚼勁！

（MEAU美食誌野西瓜。嚐食提供）

TOP 6 /聽見花開Blooming高雄市楠梓區

位於楠梓住宅區，外觀是法式鄉村風格。不使用化學加工製品，部分食材與在地小農合作。必點多肉植物造型蛋糕，好吃、好拍又療癒！餐點份量十足，價格親民，非常適合與好友相聚！

（MEAU美食誌大隻佬提供）

TOP 5 /3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜蔬食印度餐廳台北市中山區/大安區

素食者也能吃印度咖哩！三種咖哩的風味都很特別，將各式各樣的餅類、飯、麵包，隨意混搭各種主食和咖哩，可以吃到不同口感口味的組合！餐點份量都偏多，雙人套餐份量大到兩個人吃不完！

（MEAU美食誌Rosie提供）

 印度必利勁官網 印度桑瑞製藥有限公司

TOP 4 /穗科手打烏龍麵 hoshina台北市大安區/松山區

招牌手打烏龍麵Q彈美味，利用簡單的食材拼湊出純粹的美味，每一口都能吃到師傅的用心與堅持！湯烏龍麵裡有滿滿蔬菜，湯頭清甜。行家必點自慢冷麵，手打麵搭配清爽的芝麻與金桔醬令人回味無窮！

（MEAU美食誌Julia Yang提供）

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TOP 3 /Ooh Cha Cha 自然食台北市中山區

想要攝取豐富纖維來這裡！  

印度必利勁哪裡買 印度必利勁官網 提供吐司、漢堡、沙拉及飯食。蔬果飲讓你喝了有滿滿元氣，還有百分之百植物性成分的啤酒！高蛋白沙拉上頭鋪著醬炒碎菇，下面有生菜和鷹嘴豆，佐以莎莎醬與優格醬，滋味豐富美味！

（MEAU美食誌毛怪與雲♡提供）

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TOP 2 /熱浪島南洋蔬食茶堂台北市士林區/桃園市中壢區/台中市南屯區/彰化縣埔心鄉/雲林縣斗六市/高雄市三民區

全台有六間分店的南洋蔬食餐廳，使用自行耕種的食材，讓客人吃得安心！餐點選擇非常豐富，有南洋各式的主食、鍋物跟小點，居然還有熱炒！價格跟份量都很實惠，用餐時間客人很多，建議事先電話預約哦！

（MEAU美食誌miao提供）

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TOP 1 /小小樹食台北市大安區

素食餐廳也可以很網美！小小樹食提供沙拉及義式燉飯、麵食、披薩跟甜點，是瘦身減肥的好選擇！中午時段也有販售商業午餐。餐點精緻，美味卻不罪惡！

（MEAU美食誌Tsaibow菜包提供）

[tw-health-blog]

華人為什麼愛喝熱開水？國民黨是一甲子前的「幕後推手」

作者：何則文／香蕉夢想家

每當談到跨國文化差異，飲食總是檯面上不可或缺的題目。其中最常在網路論壇或者海外交換生中談起的，當屬台灣人���喝溫開水這件事情。每個台灣人成長歷程中似乎都離不開「保溫杯」的伴隨。即便是登山健行，爬到山頂滿身大汗淋漓，也能見大叔大���們掏出保溫杯，倒出熱熱的溫開水，一飲而盡，好不痛快。

這樣特殊的習俗，也讓很多台灣人初到海外，看到餐廳上的竟然是冰水時產生疑惑，腦中升起「喝冰水不是對身體不好嗎？」。在我們成長歷程中，或多或少都聽過長輩說：「不要喝冰水，身體會『縮』起來，尤其對女生不好。」在PTT也很多網友詢問：「為甚麼外國人喝冰水感覺也沒怎樣啊？」

其實這不只是台灣人的特殊習慣，更是世界各國民眾對華人的疑問，”Why Do Chinese People Always Drink Hot Water?” （為什麼華人總是要喝熱水？）這已經是歐美問答知識網站中問到爛的問題。在台灣也有許多人討論這個問題，甚至讓媒體引述討論報導。這樣看來，華人可以說是全世界唯一習慣喝熱水的族群了。

極力避免喝冷水的中醫養生理論

今天來看，提倡喝溫開水的養生法則大多從中醫師來，台灣的中醫名醫楊賢鴻醫師就在接受《中國時報》、《康健雜誌》等媒體訪問時，多次表示喝冰水對身體有害，即便在夏天也應當要喝溫開水。他也不是唯一持這個建議的中醫師，基本上海內外的中醫師都對冷食有禁忌。

這是因為中醫理論融入中國古代的陰陽哲學思想，認為物有陰陽溫寒之分。冷水自然被歸入為寒性的物質，在中醫的古代聖典《黃帝內經》中就明文指出：「形寒飲冷則傷肺」，意思是如果受到風寒，還喝冷水，那肺就要受損了。總的來說，對中醫來說冰水簡直就是個駭人的怪物。

中外喝水習慣的差異，在清末的時候，也被首批旅外的清末士大夫發現。清朝知名詩人袁枚的後人袁祖志，在19世紀旅行歐美後撰寫的《中西俗尚相反說》就記載道：「中土戒飲涼水，以防壞腹，泰西務飲冷水，以為除熱；中土酒必溫而飲之，泰西則皆冷以嘗之。」

華人不只習慣喝熱水，在古代，甚至認為喝冷水會「死人」的。根據明代紀錄東林黨爭士人受到東廠閹黨迫害慘況的《碧血錄》，其中就有一則故事稱忠臣楊漣因彈劾奸佞魏忠賢而遭到酷刑拷打，楊漣「知璫意不可回，每晨起多飲涼水，以求速死」。

楊漣受奸黨迫害欲從容就義，想喝冷水自殺這種情況在今天看來可以說是讓人啼笑皆非，但是他所代表的深恐冷水損害身體的中醫思維卻仍深入華人的心中。

真正形成全民喝熱水卻是清末以後

所以結論就是華人愛喝熱水就是中醫理論造成的，結案⋯⋯等等，事情當然沒這麼簡單。從這些證據只能知道，社會上層的士大夫階級的確是從古代就怕喝冷水的，那底層的人也怕喝冷水嗎？

但古代能寫下文字記錄的大多都是上層階級，我們只能從外國人的記錄抽絲剝繭看看底層的人民怎麼喝水的。

在乾隆年間，英國來的馬嘎爾尼使節團就注意到，在天津的民眾，並不直接飲用混濁的河水，而是「取出河水後，以明礬放入一竹筒內，後將此竹筒放在水缸中攪動以沉澱雜質」。而在同治年間，日本蘭學家峰源藏造訪上海時，也曾見上海民眾以同樣的辦法飲用江水，他記載「江水濁甚，難以飲之，故以明礬沉澱濁泥，方可吞嚥」。

從這些記錄我們可以看出，底層人民是沒有喝熱開水的習慣，由於當時燃料費用甚高，普通民眾沒辦法餐餐都喝熱水。熱水甚至被底層民眾當成是「藥」一般的存在，只有在生病的時候會飲用。這樣說起來，直至清朝中後期，中國仍未形成全民喝熱水的習慣，那到底是什麼時候「懼飲生冷」才從上層士大夫階級普及到全中國呢？

喝熱水的好處是竟然是防疫

先插個題外話，說個有關「開水救命」的故事。1993年的時候，美國威州的密爾瓦基(Milwaukee)爆發大規模的公共衛生事件，隱孢子蟲汙染的水源大量進入水廠，當時的淨水技術無法過濾掉該微生物，最終造成了飲用過後40萬居民嚴重腹瀉。當中卻有一個少數族群完全沒有受到影響，那就是華人，因為他們仍保留飲用煮沸開水的習慣。

華人會開始全面飲用熱水，也是這樣的邏輯關係。1851年，太平天國之亂爆發，到了1862年，因為戰爭上百萬的難民湧入上海租界，人群雜沓下爆發嚴重霍亂。這起霍亂一路北上傳染，驚動北京。當時的輿論就分析認為，南方諸省沒受到霍亂影響的緣故，是因為他們相較北方更習慣喝熱水。

民國以後，提倡喝熱水就成為政府在公共衛教上的重要宣導項目，積極的推廣。國民黨在北伐名義上統一中國後，就展開了一系列的政令宣導活動。其中最著名的莫過民國23年開始的「新生活運動」。新生活運動中明確的規範了人民衣著、行為舉止跟飲食的標準。其中就大力提倡要喝熱水，以避免孳生於生水的病菌導致的疾病。

新生活運動中提倡喝熱水的的圖示。圖片來源：中國國家數字圖書館。

推廣十餘年的新生活運動因為伴隨著戰亂，基本上是失敗的，蔣的國民政府沒有把中國人民改造成守規矩忠黨愛國的人民，新生活運動中「不隨地吐痰、不隨地大小便」的規矩都沒有傳承下來。反而是喝熱水這件事情成功深入人心，這項宣導也被之後的共產黨政府給接收，在中共建政以後成為公衛教育的重要一環。同時，喝熱水的習慣也被國民黨帶來台灣，最終成為全球華人特殊的一個生活習慣與有趣的文化謎題。

想想為什麼 你會找到有趣的故事

這篇文章如果發表在PTT，想必鄉民們要回個：「好文好文，莫非閣下是開水系出身？」不，小生我是歷史系畢業的帥哥。其實在我們生活周遭，都有許多看似理所當然，但在抽絲剝繭後，背後卻隱藏著許多有趣文化故事和習俗。只要動腦想想，問問谷哥大神，找找專家學者的書籍論述，你會得到千百種的解釋跟說法，再試著用自己的邏輯判斷、推演出真正可信的答案。

比如說，你知道辣椒是明清以後才引進的嗎？甚至連筷子，在最早期都只是拿來分食物的工具，而非個人進食的器具，最早中國人也是用手吃飯的。就連炒菜，這個看似中國料理中最常見的做法，其實也是近代以後才慢慢成為中國菜主流烹飪方式的，要不你看同樣深受漢字文化影響的日韓越等國家，都不怎麼炒菜啊？

※本文由換日線網站授權刊載，原標題為《 華人為甚麼愛喝熱開水？其實國民黨才是一甲子前的「幕後推手」》，未經同意禁止轉載

【關聯閱讀】 「一百年前的換日線」：清末青年筆下的西方人不僅「愛吐痰」，還長得像「稻田中的水牛」 日治時代的台灣，為何到處都是九州人？

作者簡介： 能靠顏質卻偏偏靠才華的優秀 90 後。他大學是讀歷史的，有豐富的人文內涵，後來轉行跑去念國際行銷。畢業以後順利進入某知名巨型國際企業派駐海外，在長官知遇之恩賞識提拔下，一年多後拔擢至領導職，搞 HR 相關事務，帶領一個小團隊。

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【社宅衝進度】住都中心遭爆取地「偷呷步」　發言人斥：以公告地價3%承租

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國家住都中心選定大巨蛋周邊的松山延吉段基地，計畫清除現有都市農園改建社宅。（取自費鴻泰FB）

蔡政府拚8年20萬戶社會住宅政見，第2任期猛趕進度。國家住都中心選定大巨蛋周邊的松山延吉段基地，計畫清除現有社區農園改建社宅。然而，現卻爆出住都中心「偷呷步」，一度以沒經費為由，擬「先借用後付租」取得用地；2次說明會上，不見完整計畫和配套，未積極溝通民意，卻趕壓明年7月動工，令在地民代、居民大為光火，不滿執行手段粗糙，為兌現支票蠻幹。

內政部拚社宅　挑上社區綠地引反彈

社宅興建進度緩慢，目前完工、施工及發包中僅3.7萬戶，屢被質疑跳票。第一階段4萬戶由地方政府自行興建，預計年底達標；二階將由中央主導規劃，內政部急起直追，提前啟動部署，首批選定雙北蛋黃區11處基地，拚年底前找到採購、施工和統包廠商，完成前置作業。

其中，北市松山延吉基地位在大巨蛋斜對側，坐落光復南路巷內，土地為國防部政戰局管有。2010年拆除老舊眷舍後，在立委費鴻泰及里長爭取下，委託市府申請代管，再由里辦向市府承租，將閒置土地打造成500坪的「幸福農場」，供在地居民種菜、栽花，多年運行下來，成為著名的田園城市典範。

由於該處為松山區復建里唯一綠地，國防部也無其餘規劃，居民原寄望可做永久農場使用。未料，住都中心看上這塊方正素地，預計將綠地清除，改建13樓高、175戶的社宅，且推進時程迅速，打算明年7月動工，引爆居民強烈不滿，群起反彈。

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2010年拆除老舊眷舍後，在立委費鴻泰及里長爭取下，委託市府申請代管，再由里辦向市府承租，將閒置土地打造成500坪的「幸福農場」。（讀者提供）

住都中心擬先借後租　土地取用遭疑「偷呷步」

為此，住都中心6、7月分別前進當地，召開2場說明會，過程卻爭議不斷。首先土地取得部分，住都中心理應向國防部價購土地，起初卻聲稱沒經費，不願買也不願租，轉而以設定地上權方式，要求國防部先提供使用，未來完工承租後，再以租金收入返還。

然而，條件如何設定，給予國防部多少回饋，住都中心不願透露，遭在地民代質疑「偷呷步」，以貫行政策為名，日本藤素官網  日本藤素屈臣氏實體店藥局  日本藤素副作用  到處圈地蓋社宅，卻連取得土地都不願花錢，強迫國有單位埋單。知情人士也為國防部抱不平，指其為配合政策，即使條件不合理，也只能照辦配合，猶如啞巴吃黃蓮。

據悉，為避免引發疑慮，國發會跳下來介入協調，拍版改用租地處理，規劃10年一簽，由住都中心以公告現值3%，向國防部租用土地。然而，此舉又引發爭議，依照《國有財產法》，一般租用應採公告土地現值5%，自用才享6折、3%優惠，住都中心蓋社宅出租，明顯不是自用。

駁斥「先借後租」　住都中心：以公告地價3%承租

針對「先借後租」說法，住都中心發言人張溫德22日坦承松山延吉社宅現況為幸福農場使用，但他也強調，在了解幸福農場的發展脈絡與地方情感後，住都中心已先於6月9日至地方初步了解意見，並於7月1日正式對里民召開說明會，皆有明確說明設計方案，並允諾會持續與地方溝通，從未有強行動工之情事。

張溫德指出，為推動社會住宅，內政部與國防部協商以公告地價3%之優惠租金承租眷改土地予國家住都中心，待與地方溝通達成共識後，再與國防部正式簽訂租約，絕無國家住都中心沒經費先借用農地或設定地上權一事。張溫德也說，上述說明會皆有全程錄影，對於媒體以未經查證之文字扇動對立深表遺憾。

公宅預計明年7月動工　費鴻泰轟「規劃說不清」

立委費鴻泰辦公室質疑，採取3%依據為何？該處屬於眷改基金土地，處分後收益都得回歸基金，原本可收5%地租，如今收益明顯變少，不怕被審計部糾正？

更引發議論的是，住都中心2次說明會上，日本藤素沒用  日本藤素ptt  日本藤素哪有賣  日本藤素價錢僅提供幾張簡報，簡略介紹基地面積，預計興建地上13層、地下2層，共175戶，及預計納入的公共設施，卻不見細節規劃和評估。費鴻泰在會中直接開炮，指土地還沒取得，連計畫都沒有，也不見相關設計、圖說，地方為此紛擾不斷，連民怨都未緩解，竟還壓明年7月開工，根本是趕鴨子上架，便宜行事。

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費鴻泰（左2）在會中直接開炮，指土地還沒取得，連計畫都沒有，也不見相關設計、圖說，竟還壓明年7月開工。（讀者提供）

居民捍衛綠地未果　花敬群冷回：政策得執行

據了解，7月1日第2場說明會當天，在地居民上百人群聚，在現場拉起白布條抗議，訴求捍衛復建里唯一綠地。然而，內政部政次、住都中心董事長花敬群態度強硬，表明土地為國有，執行者是住都中心，北市府也沒意見，「我們選定這裡，有政策目標得執行」，若市府認為保留綠地重要，可向中央購地或換地。

此話一出，氣得居民痛批，政府到當地興建公共建設，難道不須參考民意？台北這麼多塊地，偏偏要擠來小巷弄，剝奪全里僅存的綠地，且毫無溝通誠意；地方政府興建公宅，跟居民協調無數次，盡量符合在地需求，反觀中央來開2次會，把形式走完，一堆爭議未解就想蠻幹，手段如此粗糙，「沒見過這麼傲慢的單位。」

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7月1日第2場說明會當天，在地居民上百人群聚，在現場拉起白布條抗議，訴求捍衛復建里唯一綠地。（讀者提供）

在地議員戴錫欽抨擊，中央把球拋給市府，只是在轉移焦點、以拖待變，仍未正面回應地方居民訴求，說明會只是「過過場」，日本藤素功效  日本藤素評價心得 日本藤素吃法 japan tengsu表面上蒐集居民意見，卻沒提出更具體的數據和評估，顯得沒有溝通誠意。

對此，住都中心副執行長柯茂榮回應，基地土地會向國防部承租，至於租金如何採計，「不清楚相關細節」；他強調，事前已和北市府談過，確定沒有其他規劃，市府對國防部收回土地，由住都中心改建社宅也沒意見，面對在地民眾反彈，仍會持續溝通，原定推動和興建時程，會隨溝通情況調整。

公園恐不保？　住都中心：已提低建蔽方案爭取空間

針對當地居民不滿公園綠地恐怖不保一事，國家住都中心22日表示，為讓農場與社會住宅並存共好，https://www.tengsus.com/目前已提出低建蔽設計方案，爭取最大開放空間，未來會留設社區農場、幼兒及里民活動空間及半戶外活動空間等，將持續積極與地方溝通，希望能在田園城市與青年安居不同期待間找尋平衡點。

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吳音寧有機會當臺灣地區領導人？洪孟楷：農歷七月毛骨悚然

中國臺灣網9月6日訊 據臺灣“中時電子報”報道，北農總經理吳音寧最近因果菜市場改建案與北市府杠上，話題熱議不斷。豈料，竟有命理師說，吳音寧的命格算出來，“比蔡英文還硬”，甚至有機會當上臺灣地區領導人。國民黨發言人洪孟楷批，這簡直是農歷七月最毛骨悚然的新聞!

對北農第壹市場改建版本壹事，臺北市長柯文哲日前在議會批吳音寧“都沒有去開會，只會發臉書”，吳音寧則開了壹個讓人霧煞煞的記者會響應，但對於參與幾次會議回答含糊，再度被外界批評。洪孟楷說，昨日壹場說明記者會，短短7分鐘，媒體的問題卻越說越不清，連最簡單去開過幾次會都回答不出來，是失憶還是刻意？

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洪孟楷說，算命師在臉書上說對照吳音寧命盤後發現“這小姐的命格高，比小英還高、還硬!”無論算命等行為屬於民間信仰或是個人選擇，只要是以不怪力亂神為原則，都應該給予尊重。但是壹個連財報都看不懂的總經理，壹個連議會質詢也不願意的傲慢嘴臉，說有機會當臺灣地區領導人？到底是這位算命師瘋了還是全臺人民瘋了？

他指出，網絡上有個笑話是這樣，壹位將軍嫌駕駛開車太慢而與駕駛互換座位，經過哨點衛兵不敢攔車並且急忙通報有“大官”前來，長官問“大官”是誰？衛兵回“不知道，但應該超級大!因為我看到將軍幫這個‘大官’開車。”

洪孟楷強調，明明爭議很大，但是民進黨上下就是力捧力護吳音寧不遺余力，尤其蔡英文明明知道吳音寧會拉低其民調還是讓她在此位置，壹個有臺灣地區領導人當靠山的總經理，真是大過頂天了!

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他表示，看到這則吳音寧當臺灣地區領導人的新聞，不但笑不出來，還覺得毛骨悚然。而如果吳音寧身為農產運銷公司的總經理，卻可以規避議會的監督，那麽“立法院”開議就壹定要要求他來報告，想躲？就越要妳在陽光下接受民眾的監督，老話壹句，“囂張，真的沒有落魄的久!”

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吳音寧有機會當臺灣地區領導人？洪孟楷：農歷七月毛骨悚然

據臺灣“中時電子報”報道，北農總經理吳音寧最近因果菜市場改建案與北市府杠上，話題熱議不斷。豈料，竟有命理師說，吳音寧的命格算出來，“比蔡英文還硬”，甚至有機會當上臺灣地區領導人。國民黨發言人洪孟楷批，這簡直是農歷七月最毛骨悚然的新聞！

對北農第壹市場改建版本壹事，臺北市長柯文哲日前在議會批吳音寧“都沒有去開會，只會發臉書”，吳音寧則開了壹個讓人霧煞煞的記者會響應，但對於參與幾次會議回答含糊，再度被外界批評。洪孟楷說，昨日壹場說明記者會，短短7分鐘，媒體的問題卻越說越不清，連最簡單去開過幾次會都回答不出來，是失憶還是刻意？

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洪孟楷強調，明明爭議很大，但是民進黨上下就是力捧力護吳音寧不遺余力，尤其蔡英文明明知道吳音寧會拉低其民調還是讓她在此位置，壹個有臺灣地區領導人當靠山的總經理，真是大過頂天了！

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台中【外燴推薦】不必擔心找不到辦桌公司～客製化歐式自助餐菜單＊精緻外燴報你知！

我是個很沒安全感的人,不熟悉的餐廳或是店家絕對不會去,一定會先在家裡爬文,對店家有詳細的了解以後才會下手,因此我身邊的親朋好友也很喜歡向我詢問我的推薦名單. 像這次就有一位朋友問我有沒有台中外燴推薦的公司,這問我就對了!幾個月前開始要籌辦我的婚宴下午茶派對,為了要找哪一家台中外燴公司而煩惱了很久. 因為不管誰跟我說什麼,我都不想要傳統的台中外燴辦桌,感覺很LOW~ 在台中外燴自助餐這一個領域我可是下足了不少苦功夫,最後終於被我找到超級棒的台中歐式自助餐公司【歡樂派雞尾酒專家】! 這張照片是從他們家粉絲頁上截���下來的!我發現他們家在網路上評價很好,沒有任何負評!從粉絲頁來看,他們在台中舉辦的buffet茶會也很精緻,我的家人看了都很心動~ 跟我接洽的是小麵小姐,我在這想特別感謝小麵小姐,因為我一生一次的婚宴派對真的很重要~~所以我在各方面都特別重視,任何一個小細節都不能馬虎,小麵小姐跟我討論很多,不管是菜單或是現場的動線都非常仔細地跟我確認後,才開始準備! 光是這個桌台就可以看得出來他們家有多棒了吧!菜餚很整齊規律地並排在木製的餐盤裡,旁邊還有滿天心裝飾著,如果不知道的人還以為來到什麼高級的餐廳了哈哈~ 這次的婚宴下午茶聚會,是在台中新家舉辦, 餐點主要以西式外燴自助餐點心為主.歡樂派的工作人員事前來看現場動線的時候,一直稱讚說家裡的裝潢很漂亮!我超開心的哈哈~ 而且他們還幫忙設計漸層式的擺放~~好像走進專業餐廳一樣,還設計得那麼精美,讓我們都覺得無可挑剔!真的! 準備過程也很細心認真,一點也不馬虎~ 而且全程都有戴手套,很注重衛生,讓我們吃得很安心! 他們為我們準備超級多種類的甜點,每一個聽說都是他們使用高級材料自家製作,超級好吃的~每份甜點的旁邊都有小卡片寫著甜點的名稱!非常貼心的設計. 之前跟小麵小姐討論菜單的時候有討論到他們家的特色甜點~新鮮的芒果奶酪杯,看到奶酪杯本人整個大喜歡~我還趕緊請歡樂派的人員幫我留了一份放在冰箱裡,等我忙完以後可以好好享用~~ 鹹食區看起來很有創意,我都沒在其他地方看過這裡的每一道鹹食! 我想他們一定是費盡心思才想出來的哈哈~ 特別想說這一區的鹹食小點,是我吃到有史以來最好吃的小點心呢!! 雖然下午茶派對,但是鹹類的菜餚還是不能少的!他們家為我們準備的鹹食小巧可愛,很符合下午茶的主題! 「咖啡蝦球一口飽」裡的炸蝦鮮脆可口,還特別使用竹炭餅皮,雖是咖哩口味,但是味道不會很重,超級好吃~ 「甜薯蟹肉塔」的蟹肉超級大,吃起來口感很清爽扎實,很適合喜歡吃清淡的人~ 「鮮橙薯泥沙拉」的柳橙裡是滿滿的薯泥,上面放著黃澄澄的果肉,在這越來越熱的天氣裡,這道料理非常吸引人,吃起來很清爽,柳橙也甜~ 不得不提「米蘭彩虹鮮蝦」這一道料理,蝦肉鮮嫩可嫩,番茄也很水潤酸甜,不管是一起吃,或是分開吃都好吃! 我媽很喜歡吃海鮮,因此這次菜單有許多都是海鮮料理,像這道「巴黎海鮮總匯」就是由許多蟹肉.魷魚.蛤俐等等海鮮加上鮮蔬所組成,口感非常豐富,海鮮吃起來很新鮮,越嚼越香! 這道「西瓜牛肉串」要特別拿出來說一下,因為太好吃了!帶有楓糖的西瓜及牛串,現場火烤,傳出了濃濃的焦香味,光是看著火烤過程都快流口水了! 當然更不用說~~吃起來牛肉很鮮嫩,再搭配西瓜跟鳳梨的酸甜,形成了獨特的口感. 這次的婚禮下午茶派對辦得非常成功!不只感謝大家的捧場,同時也要謝謝歡樂派的協助,即使我們的要求很多,但是他們很耐心地跟我們討論菜單,還貼心提醒應注意事項,這次派對能成功,他們功不可沒~當然甜點種類豐富好吃更不用說了!! 老公說等小孩出生以後,在台中舉辦彌月派對的話,也要請他們製作精緻的外燴.我想說這要等到民國幾年啊,最近我有個朋友要在台中舉辦戶外婚禮,就請他們家就好啦~ 反正他們家在台中是擁有20年的專業歐式自助餐外燴辦桌經驗,料理好吃價格又很公道!服務超級周到!我的朋友絕對會心動的~~ ＊台中外燴推薦~歡樂派雞尾酒專家＊ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/haun.lo.pai/ 地址:台中市北屯區東山路一段50巷2號 延伸閱讀 服務貼心的【台中外燴】推薦菜色豐富的專業雞尾酒！大型活動餐會尾牙必推外燴公司◆精緻外燴餐點令人難忘 ║台中外燴推薦║歐式自助餐專家～有豐富專業的外燴經驗！中部許多工商雞尾酒會都看得到他們身影！ 台中外燴辦桌▲歐式專業外燴點心好豐盛又好精緻！乾淨衛生又好吃的台中外燴廠商就是他～ ★台中雞尾酒會★外燴自助餐找專業廠商最有品質｜精緻的外燴餐點，貼心的服務◇網友超級推薦！ 推薦台中歐式自助餐◆台中平價外燴公司◆料多實在的雞尾酒外燴，專業經營20年的外燴服務 【台中歐式自助餐】外燴找專業廠商最有品質※新店開幕為我們準備了精緻的外燴餐點■中、日、西式點心料理都有！通通好吃～ 【台中外燴】歐式自助餐專家～料理全部都好吃！有豐富專業的外燴經驗※中部許多工商雞尾酒會都看得到他們身影，還有私人派對也有提供餐點外送喔！ 【台中外燴】勞動節活動改嘗試自助餐buffet～好吃欸▼歐式專業外燴點心好豐盛又好精緻！乾淨衛生又好吃的台中外燴廠商就是他～ 【台中自助餐】好吃婚禮外燴推薦◆歐式外燴知名廠商準備的戶外婚禮餐點超豐富的耶！都是新鮮的料理★感覺以後婚禮籌備也可以找他們協辦唷 【台中歐式自助餐】台中平價外燴公司◆料多實在的雞尾酒外燴推薦※專業經營20年的外燴服務■聽說今年謝師宴外燴也要找他們~~ 【台中歐式自助餐】戶外婚禮／西式buffet服務◎推薦專業外燴廠商－台中老品牌外燴公司★2.0升級版的菜色和服務！原來外燴也可以這麼精緻 【台中buffet】服務貼心的台中外燴推薦◎菜色豐富的專業雞尾酒！大型活動餐會尾牙必推外燴公司◆好吃的精緻外燴餐點令人難忘 【台中歐式自助餐】這次的派對點心也太厲害●專業外燴公司推薦－大推高質感服務｜開幕酒會首選外燴廠商◆五星等級自助Buffet分享 【台中歐式自助餐】開幕酒會首選外燴廠商｜五星等級自助Buffet分享◆這次的派對點心也太厲害●專業外燴公司推薦－大推高質感服務 【台中歐式自助餐】buffet+派對點心－精緻外燴大家都找這一家耶◆最近參加好幾場台中開幕酒會，出現頻率最高的是這個外燴專家～分享好吃buffet料理 文章標籤:台中外燴,台中外燴ptt,台中外燴推薦,台中外燴服務,台中外燴公司,外燴服務台中,外燴推薦台中,台中外燴辦桌,外燴辦桌台中,台中雞尾酒茶會,台中外燴自助餐,台中畢業餐會,台中開幕酒會,台中自助餐,台中外燴自助餐,台中buffet,台中派對點心,台中歐式自助餐,台中戶外婚禮,台中歐式外燴,台中外燴推薦ptt,台中外燴,台中外燴推薦,台中外燴辦桌,台中外燴自助餐,台中歐式自助餐

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台中【外燴推薦】網路好評不斷！！辦桌服務品質１００分★必吃的歐式自助餐～不吃太可惜了啦～

你有吃過台中外燴嗎? 網路上台中外燴推薦的資訊琳瑯滿目,但你知道現在有客製化的台中外燴自助餐嗎? 你可以跟外燴公司討論,製作出既獨一無二又精緻的台中歐式自助餐喔~ 這麼好的台中外燴辦桌派對就讓我來推薦推薦~~~ 這次的主角是我可愛的女兒啦~~~ 想當年我可是使出渾身全力才把她給生出來,她的周歲派對當然是不能馬虎啦!!再加上他們的阿公阿嬤有特別交代,要請很多親戚朋友來參加這場派對,曬曬可愛的孫女! 第一次要辦這麼盛大的派對,不管是場地或是餐點都不能馬虎! 因為女兒的周歲派對對我們來說很重要,我跟老公都不想要以傳統的方式在餐廳舉辦,派對的大大小小事包括製作邀請函或訂場地都是由我們負責!! 這些都是小事,但是餐點的部分倒是讓我們很傷腦筋,餐點的好與壞影響整個宴會氣氛,再加上我們想用buffet的方式,台中派對外燴辦桌公司是有很多,但想在台中找到舉辦buffet的外燴公司可以好溝通的.比想像中困難許多. 還好老公的同事推薦下,我們找到了這家「歡樂派雞尾酒專家」.不只能符合我們的要求,從FB粉絲團來看,餐點精緻又可口,二話不說就決定讓「歡樂派雞尾酒專家」負責我們這次派對的餐點了! 周歲派對的現場真的是超多人~除了要慶祝女兒滿周歲以外,我們也想趁著這個機會與許久未見的親朋好友吃吃喝喝,聊聊天!! 除了親朋好友以外,「歡樂派雞尾酒專家」也有派人員協助我們活動進行,只能說他們超貼心的~因為親戚中有許多老人或小孩,服務人員都會幫忙遞送餐具.除此之外,也會跟現場來賓介紹餐點,既貼心又親切~ 還有一點讓我們很滿意的是,派對當天把餐點佈置地整齊又乾淨俐落,除了美食及餐具以外,還在餐桌上擺上滿天星點綴,真的超級用心的~ 餐點就更不用說了!想當初我跟老公並沒有花很多時間跟他們家討論要推出什麼菜色,我們都不喜歡吃傳統菜餚,希望菜色能多樣而有特色!當然這對身為「台中外燴推薦之最」的他們家來說絕對是沒問題的!他們會站在我們的角度,考慮到我們的要求及預算,提出客製化的菜單,因此,我們很快就決定好菜單及菜色. 看!!第一張圖片的「竹炭堡」怎麼可以這麼可愛啦!漢堡皮是用特別的竹炭口味搭配炸蝦及小黃瓜.番茄等等鮮蔬所組成,炸蝦超級大,吃起來很過癮!可惜的是我那天吃太飽,沒有吃第二個!可是咖哩口味很特別~~吃起來清爽不油膩. 第二張照片是「日式王將椿壽司」也是做得很精緻,真難想像他們到底花了多少時間才能製作出這麼好吃又精製的餐點!壽司上面還有豪邁的放上整隻小章魚,還有在壽司上面淋上美奶滋,這份壽司吃起來完全不輸給外面其他知名的壽司店!真的很好吃耶!! 我還注意到一點就是,他們都會特別使用木製的餐盤裝餐點,使餐點看起來更加有質感,旁邊還有寫著料理名字的小卡片,超級可愛的~ 這兩道菜餚也是極具特色!! 上面照片的是「西瓜牛肉串」.我們第一次看到西瓜搭配牛肉的菜餚,意外地超級好吃~牛肉的香甜口感搭配清爽的西瓜及鳳梨,讓人越嚼越香~~鹹鹹甜甜搭配果香味~~讓肉類料理吃起來沒有傳統的油膩負擔感~~ 下面的餐點則是「番茄鮮蝦盅」!!這道菜餚也是我們這次派對的人氣菜餚,吃了之後肉跟皮是可以分開的!蝦肉既新鮮又細嫩,番茄則是水分充足,入口即化~我想要再吃一個結果已經被拿完,嗚嗚~超級可惜的啦!! 現場還有許多好吃的菜餚,包括油飯或是蔬菜沙拉等等.每道菜都極其美味好吃!其中這道沙拉雖然現場太忙碌導致我沒特別注意菜名,但卻令我印象深刻!裡面有番茄、小黃瓜、甜椒等等鮮蔬,加上微微提味的胡椒粉,口感極豐富好吃~ 其他主食也是超級可口!大人小孩都很愛吃~連不愛吃飯的女兒也是一口接著一口大吃特吃! 甜點的部分也一點也不馬虎!! 看照片中水果拼盤排得多整齊啊~ 裡面的水果也是很新鮮可口~ 還有烤布蕾也很受大家喜愛,小孩子一看到烤布蕾就瘋掉了!不管還有沒有吃飽飯就吵著要吃,真是受不了~~ 堅果塔就更不用說了!在場許多長輩都很喜歡這道甜點,塔皮上面有許多堅果所組成,超級好吃的~又養生!!一下子就沒有了! 現場還有現切板腱牛排, 但我們場地太小,只好切完端出來. 板腱牛排的味道現在回想起還殘留在我的舌間上, 5分熟恰到好處!我從沒吃過這麼鮮嫩好吃的板腱牛排! 看著在場的親朋好友不亦熱乎地夾著自己喜歡的菜餚,身為招待的我們也很有成就感哈哈~ 在場的小朋友都玩得很開心,吃得很滿足~身為父母的我們看到他們開心就很心滿意足了~ 總結這次的「歡樂派雞尾酒專家」只能用完美來評價!! 本來只打算要訂預算500元的菜單,但是看到他們粉絲專頁上的外燴分享,也太有質感了吧!立馬絕定要拉高預算直接下單!!事實證明我們的決定是對的~真的太值得了啦! 不只餐點好吃又精緻,還將餐桌台佈置得有質感,處處都可以看到小心思.在派對前的服務態度也是一級棒!提供給我們既精美又完善的客製化台中歐式自助餐. 他們還有台中派對餐點外送的服務,真是太貼心~ 我想下次公司舉辦活動的時候,需要用到的台中派對外燴自助餐的話,選他們家就好啦~ 他們家的粉絲頁有許多照片及資訊喔~~ 如果有興趣的話趕���去看!! ★歡樂派雞尾酒專家★ 粉絲頁: https://zh-tw.facebook.com/haun.lo.pai/ 地址: 台中市北屯區東山路一段50巷2號 延伸閱讀 服務貼心的【台中外燴】推薦菜色豐富的專業雞尾酒！大型活動餐會尾牙必推外燴公司◆精緻外燴餐點令人難忘 ║台中外燴推薦║歐式自助餐專家～有豐富專業的外燴經驗！中部許多工商雞尾酒會都看得到他們身影！ 台中外燴辦桌▲歐式專業外燴點心好豐盛又好精緻！乾淨衛生又好吃的台中外燴廠商就是他～ ★台中雞尾酒會★外燴自助餐找專業廠商最有品質｜精緻的外燴餐點，貼心的服務◇網友超級推薦！ 推薦台中歐式自助餐◆台中平價外燴公司◆料多實在的雞尾酒外燴，專業經營20年的外燴服務 【台中歐式自助餐】外燴找專業廠商最有品質※新店開幕為我們準備了精緻的外燴餐點■中、日、西式點心料理都有！通通好吃～ 【台中外燴】歐式自助餐專家～料理全部都好吃！有豐富專業的外燴經驗※中部許多工商雞尾酒會都看得到他們身影，還有私人派對也有提供餐點外送喔！ 【台中外燴】勞動節活動改嘗試自助餐buffet～好吃欸▼歐式專業外燴點心好豐盛又好精緻！乾淨衛生又好吃的台中外燴廠商就是他～ 【台中自助餐】好吃婚禮外燴推薦◆歐式外燴知名廠商準備的戶外婚禮餐點超豐富的耶！都是新鮮的料理★感覺以後婚禮籌備也可以找他們協辦唷 【台中歐式自助餐】台中平價外燴公司◆料多實在的雞尾酒外燴推薦※專業經營20年的外燴服務■聽說今年謝師宴外燴也要找他們~~ 【台中歐式自助餐】戶外婚禮／西式buffet服務◎推薦專業外燴廠商－台中老品牌外燴公司★2.0升級版的菜色和服務！原來外燴也可以這麼精緻 【台中buffet】服務貼心的台中外燴推薦◎菜色豐富的專業雞尾酒！大型活動餐會尾牙必推外燴公司◆好吃的精緻外燴餐點令人難忘 【台中歐式自助餐】這次的派對點心也太厲害●專業外燴公司推薦－大推高質感服務｜開幕酒會首選外燴廠商◆五星等級自助Buffet分享 【台中歐式自助餐】開幕酒會首選外燴廠商｜五星等級自助Buffet分享◆這次的派對點心也太厲害●專業外燴公司推薦－大推高質感服務 【台中歐式自助餐】buffet+派對點心－精緻外燴大家都找這一家耶◆最近參加好幾場台中開幕酒會，出現頻率最高的是這個外燴專家～分享好吃buffet料理 文章標籤:台中外燴,台中外燴ptt,台中外燴推薦,台中外燴服務,台中外燴公司,外燴服務台中,外燴推薦台中,台中外燴辦桌,外燴辦桌台中,台中雞尾酒茶會,台中外燴自助餐,台中畢業餐會,台中開幕酒會,台中自助餐,台中外燴自助餐,台中buffet,台中派對點心,台中歐式自助餐,台中戶外婚禮,台中歐式外燴,台中外燴推薦ptt,台中外燴推薦,台中派對外燴,台中派對餐點外送,台中buffet,台中歐式自助餐