#炒筊白筍

[wangwill66]

節目誕生備忘錄

H：三立都會台「艾嘉食堂」，其概念應來自「深夜食堂」「大雲時堂」，

甚至「誰來晚餐」。節目誕生程序，在第一集有介紹，也見證餐廳的誕生時程，人事時地物，各方配合，準備工作於前，14天搞定，20241006W7

網路摘鈔

節目誕生程序

1概念內容

喜歡做菜，早期也做過節目很長一段時間，「希望台灣會有很好的真人秀」。

2資金預算

《艾嘉食堂》耗時4年製作、斥資近億，版權費雖說無法多談。不過整體製作費並無超支。驚人版權費。

3召集人及地點的規劃整理

借用廢墟，重建，拍完留給地主，互利。

4演員的選角及訓練

演員未報前自行練習，拍攝的勤前教育，拍攝中的技術指導及討論。

5拍攝進度的律定，相關人員的進駐。

張艾嘉回憶起14天的拍攝過程，透露留下相當美好的記憶。

6現場的拍攝

「我們在營業！」可見大家是來真的。

7節目的剪輯旁白

8節目的行銷

《艾嘉食堂》2024年10月3日不畏颱風山陀兒，照常舉辦首映記者會。

9現場的解壓方案。

休息時段的餐飲及住處休閒。

10後續的推展

全球首個獲得CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目。2024年10月5日（六）在三立都會台晚上八點首播、Netflix晚上十點、華視主頻隔周六晚上八點播出。

網路資料

《艾嘉食堂》由張艾嘉、楊祐寧、柯佳嬿、王大陸領銜，嘉賓林柏宏、(G)I-DLE舒華加盟，為全球首個獲得CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目。歷經四年製作期，耗資近億新台幣，10月5日（六）在三立都會台晚上八點首播、Netflix晚上十點、華視主頻隔周六晚上八點播出。

維基百科

《一起吃晚餐嗎？》（韓語：저녁 같이 드실래요?），為韓國MBC於2020年5月25日起播出的月火連續劇，由《Player》的高在賢導演與李秀河作家合作打造。此劇改編同名網絡漫畫，講述因為曾經有過痛苦離別的戀愛經歷，以及受到「單身文化」的影響，漸漸對戀愛冷感，愛情感知退化的兩個男女，通過共進晚餐慢��找回愛情的甜愛羅曼史。

《深夜食堂》（日語：深夜食堂）是安倍夜郎創作的日本漫畫作品。2006年10月在小學館發行的漫畫雜誌《Big Comic Original增刊（日語：ビッグコミックオリジナル増刊）》初次發表，一次刊登三話，接下來每一期登出兩話。2007年8月開始在《Big Comic Original》連載。

《大雲時堂》（英語：Da Win Dining），是大雲文創製作、MOMOTV監製的談話性節目，場景由中華電視公司美術中心搭建，並以4K解析度規格製播。主持人為大雲文創董事長李四端。2018年10月1日於MOMOTV播出，時段為每週一至週五22:00－23:00。後製導演為沈丹桂。2022年於MyVideo上線。

《誰來晚餐》（英語：Guess Who）是台灣公共電視台製播的真人實境秀及紀錄片，無主持人，目前播出至第十四季。

Quick Facts 誰來晚餐 Guess Who, 類型 ...

概況

節目形式為每集探訪一個台灣家庭，採訪他們的生活點滴，並邀請該家庭成員心目中的夢幻嘉賓。在節目前半，通常會先介紹家庭成員的組成、日常生活，並在節目後半段讓嘉賓登場，與他們一起共進晚餐。

目前擔任《誰來晚餐》嘉賓次數最多的為詹姆士，共4次[註 1]。[1][2][3][4]

2019年，《誰來晚餐》拍攝第11季的第37集，因受訪家庭的男主人謝東寧去世，而取消邀請受訪家庭的神秘嘉賓，是唯一一集因受訪家庭成員去世而無嘉賓[5]。

網路介绍

節目以繪本為核心，每集會找不同的來賓，開展各式各樣的繪本漫談，讓我們一起分享繪本的奧妙！ 只有繪本這種書籍，從0歲到100歲都可以欣賞。

今晚吃什麼？：日本主婦和台灣太太的家庭常備菜交換誌

作者：小野慶子 , 謝苹愉

語言：繁體中文

出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司

出版日期：2019/06/06

內容簡介

＃日式餐桌完全複製術！

＃小小的盛情款待

＃想和喜歡料理的人緊緊聯繫

＃簡單的家庭常備菜是所有主婦的心願

　　一位是跟隨著日籍先生來台灣生活的日本主婦，另一位則���嫁到日本的心願夢碎，只好回家鄉當台灣太太。兩人兩年多來不間斷地語言交換，雖然約定好要學中文、練日文，但有著「ABC Cooking Studio」講師經歷的慶子，以及身為美食專欄作家的苹愉，卻花了很多時間在吃東西、聊食物、談料理，用美食做好國民外交。

　　日本主婦慶子第一次來到台灣就是跟著先生「海外出張」（出差），這一待就是三年多，來到台灣生活後，才發現真正的「台灣」和過去以為的「台灣」怎麼差這麼多，「原來台灣人不會自己在家做小籠包啊！」、「原來台灣不只有勾芡的湯品！」、「原來菜瓜布可以吃啊！」（日本人不會把絲瓜當成食材），透過生活在台灣的日本主婦，破除日本人對台灣的刻板印象，也揭開台日之間飲食文化差異。

　　台灣太太苹愉吃了三十多年的台式家常菜，卻對吃熱食很不拿手，偏好日本的冷菜冷飯，有著日本人的胃，對日式料理有著無限喜愛和探究精神，即使在日本住過一年，但對於日本飲食文化和家常菜色仍充滿很多好奇，透過和日本主婦的交流，以學習的心態，瞭解屬於日本味的美食。

　　住在台灣的日本主婦發表自家常用的食譜配方，搭配台灣太太對於日台飲食的觀察，讓你在家也能複製日式餐桌，還來一場料理PK，用相同的食材、元素，各自準備一道擁有日台特色的料理，一起探究台日飲食的有趣之處吧！

　　你也想把日式餐桌搬進你家嗎？跟著做就對了！

　　Step 1買對日本人愛用調味料

　　Step 2用對調味料才有美味料理

　　Step 3煮一壺日式高湯

　　Step 4常備一罐日式昆布醬油

　　Step 5跟著食譜做準沒錯

本書特色

　　日台聯手做好國民美食外交

　　來自日本主婦的家庭菜譜，和台灣太太的細微觀察，攜手介紹日台美食，一起發掘有趣的飲食文化。

　　＃日式家常菜

　　日本料理善用燉煮、涼拌、油炸等烹飪技巧，但你知道日式炒麵沾蛋液有多美味嗎？收錄一些你熟悉的，卻有你不知道的意外吃法。

　　＃下酒菜

　　日本人總喜歡下班後喝一杯，不過在日本居酒屋，下酒菜真的只是配菜，喝的酒倒是比吃的菜還多！儘管如此，料理同樣不馬虎呢！

　　＃和風洋食

　　當漢堡排不再只配麵包，來一碗白飯更好；吃���大利麵不拿刀叉，改拿筷子，這就是日本人愛的和風洋食。

　　＃中華料理

　　日本人對於果然中華料理有很深的誤會，才能發展出連我們都認不出來，屬於日本獨有的中華料理，但……仍舊好好吃啊！

　　＃日台料理交換誌

　　誰說一個廚房容不下兩個女人，看日本主婦和台灣太太來一場料理PK，用同樣的食材做出展現日台特色的美味菜色吧！

名人推薦

　　Iku老師／人氣YouTuber

　　江夏啓人／「山江食品」常務董事

　　泉原俊一／「享櫻和風西洋料理餐廳」主廚

　　美奈子的。微日本旅行／知名部落客

收回

目錄

推薦序

最簡短而有力的推薦！／Iku老師

帶著盛情款待之心在裏頭／江夏啓人、江夏敬子

充滿著真心也帶著溫暖的家庭料理書／泉原俊一

輕鬆搞懂超市眼花撩亂的調味料／美奈子

 

作者序

想帶給你日本家庭料理的溫度／日本主婦 小野慶子

台日友好從料理啟程／台灣太太 謝苹愉

 

# 1 日本主婦在台灣

逛逛傳統市場買菜去

打破小籠包的迷思

早餐一汁三菜太幸福

 

# 2 搞懂日本人的五味，日式料理不難了

認識基礎日式調味料

飛越2163公里，出國採買日式食材吧！

從日式高湯開始做起

從一瓶「麺つゆ」開始，入門日式料理 

常備沙拉醬搭配生菜沙拉

 

# 3 日式家庭料理，日常的和食魅力

乾拌蕎麥麵 和えそば

日式炒麵 焼きそば

味噌烤飯糰 焼きおにぎり

雞飯 鶏めし

親子丼 親子丼

散壽司 ちらし寿司

關東煮 おでん

關西風玉子燒 関西風だし巻き玉子

肉湯 肉吸い

馬鈴薯燉肉 肉じゃが

照燒雞肉 照り焼きチキン

鯖魚味噌煮 鯖の味噌煮

雞肉天婦羅 とり天

炒金平牛蒡 金平ごぼう

 

# 4下班後，來點下酒菜

紅蘿蔔鮪魚炒蛋 にんじんしりしり

菠菜拌胡麻 ほうれん草の胡麻和え

豆腐白和 白和え

芹菜胡桃味噌 セロリくるみ味噌

揚出豆腐 揚げだし豆腐

雞里肌胡椒起司串　ささみペッパーチーズ串

燉煮牛筋 牛すじ煮込み

油豆腐皮Pizza 油揚げピザ

焗烤千層豆腐 豆腐ラザニア

番茄拌梅肉 トマトの梅肉あえ

甘辛大豆炒 大豆の甘辛炒め

 

# 5懷念的滋味，和風洋食

漢堡排 ハンバーグ

蛋包飯 オムライス

日式牛肉燴飯 ハヤシライス

菠菜三明治 スピナッチサンド

鯖魚三明治 鯖サンド

 

# 6別裝了，這不是中華料理

牛肉香菜煎餃 牛肉パクチー焼き餃子

肉醬起司餃子 ミートソース餃子

中華冷麵 冷やし中華

肉味噌拌麵 肉味噌混ぜ麺

黑醋豬肉 黒酢酢豚

棒棒雞 バンバンジー

美乃滋蝦球 海老マヨ

 

#  7煮婦料理交換誌

◆試試台日蘿蔔乾

蘿蔔絲涼拌胡麻 切り干し大根マヨ胡麻和え

燉煮蘿蔔絲 切り干し大根の煮物

吻仔菜脯豆腐燒

◆日台肉燥飯

日式肉燥飯 肉そぼろ

筍菇花生肉燥

◆ 吃韭菜

韭菜涼拌胡麻 ニラの胡麻和え

韭菜花炒豆皮

◆ 我家招牌排骨料理

燉煮小排 スペアリブの煮込み

古早味排骨酥

◆ 好長的台灣茄子

素炸茄子浸高湯 茄子の揚げ浸し

腐乳茄子

◆ 麻婆風

日式麻婆豆腐 マーボー豆腐

白麻婆豆腐 白マーボー

台式家常麻婆豆腐

◆ 茭白筍初體驗

筊白筍雞絲涼拌柚子胡椒 マコモダケとささみの柚子胡椒マヨ和え

筊白筍炒鹹蛋

◆ 等著蛤蜊開口

酒蒸奶油蛤蜊 あさりの酒蒸し

酸菜豆腐蛤蜊湯

◆ 拌飯系

大蒜奶油飯 ガーリックライス

櫻花蝦蔥油拌飯

◆ 日式年糕PK小湯圓

日式年糕湯 雜煮

紅白小湯圓鹹湯

《入侵者們的晚餐》就像一本存在各種驚喜的懸疑小說，高潮迭起卻呈現出平凡卻又讓人有共鳴的女性情誼。三位主角雖失去婚姻，獨自照顧自己，但入侵日一起出生入死，似乎讓三位女子完成了友誼的試煉，展開了一起晚餐的生活，當揮別了一個人吃貼著降價標籤冷便當的日子後，人生似乎也跟著變得溫暖幸福了一點。

[linpeijyun]

朋友送了些茭白筍給我們，昨天中午煮麵加了些，剩下的晚上跟香菇一起清炒。都很很清甜好吃，小朋友很愛。 My friend gave me some water bamboos. I put some in the noodles soup yesterday lunch. The rest were fried with mushrooms on dinner yesterday. Both were tasted fresh and sweet. My kids love them so much. #筊白筍 ，#炒筊白筍 ，#蔬食，#素食， #waterbamboo ,#vegan ,#vegetarian,#foodstagram ,#fooddiary (at Tanshui, T'Ai-Wan, Taiwan)

[fresa-lu]

高雄鐵板燒【明水然・樂】預約制無菜單料理.厚Ｑ鮮甜龍蝦三吃／高檔Ａ５和牛＋台灣桂丁雞／人氣奢華主廚秀│高雄三多店│新光三越│三多商圈│前鎮美食

高雄美食，明水然・樂，擁有超高人氣！ 主打無菜單鐵板燒料理，線上預約制～ 親切帶位，就看到水姑娘龍蝦放在煎檯上. 這餐真的令人充滿無限期待～道道菜色超級驚喜. 除了美味Ｑ甜龍蝦三吃，還有Ａ５和牛和桂丁雞. 實在是非高檔奢華鐵板燒饗宴，慶生約會超推薦！

高雄鐵板燒「明水然・樂」預約制無菜單料理.厚Ｑ鮮甜龍蝦三吃／高檔Ａ５和牛＋台灣桂丁雞／人氣奢華主廚秀

明水然・樂│店址外觀

首間明水然・樂在台北開幕後. 廣受人們的推薦好評，訂位還訂不到. 今年一月南台灣首店就選在高雄新光三越三多店！ 真是獲得眾多網友的歡慶讚賞！ 不但，不用遠跑台北，搭乘捷運到三多商圈站，步行即達. 而且開車或騎車來的朋友，也有多個收費停車場可以停車！

高雄門市就在高雄新光三越三多店的三樓！ 搭乘手扶梯到三樓就能看到在眼前的日式門面. 相當清幽典雅的氛圍，立刻給人放鬆高雅氣息.

報到及帶位須知，採線上預約制！

旁邊有提供休憩座椅，時間到就會帶位入座！

走到一旁還有大大白色燈籠，營造濃厚日式氛圍！

明水然・樂│室內環境

明水然・樂用餐空間有著四桌鐵板燒煎檯！ 開放固定時段用餐，採用線上預約制哦～ 跟傳統平價鐵板燒，隨到隨用餐不太一樣. 每桌煎檯都會有一位鐵板燒主廚從頭到尾桌邊烹飪！ 有任何問題都能隨時提出詢問，也能盡情拍照錄影. 我們這桌的是小��****主廚，讓我們有著美好用餐回憶！

我還滿喜歡鐵板燒座位，空間大，很舒服哦！

廊道底端，則有一間鐵板燒用餐區域！ 超愛這個鐵板間檯，整面落地窗景，視野太美啦！ 好適合團體訂位，整個包場專屬用餐，不被打擾哦.

另外也有像這樣的家庭座位. 這幾桌自成一區，也有點像小包廂的概念！

親切服務人員從門口就帶位入座. 桌面擺好各樣餐具和茶杯.

來到樂多多集團的明水然・樂. 一樣有著打卡換好禮活動～ 這次愛的告白打卡加菜. 每次都能幫餐桌加菜！

若有下載樂多多ＡＰＰ，也有好禮兌換哦！ 我們這次換了二樣，吃到最後真的好飽哦～

隨桌都有提供醃製活蔔和洋蔥可以搭配餐點！

是不是有夠誘人的啦！ 居然把水姑娘龍蝦擺在煎檯上. 還沒烹飪，就已經充滿期待值. 這次實在是不只味蕾飽足，視覺也要滿足.

山藥細麵佐煙燻鮭魚

山藥細麵搭配煙燻鮭魚，上面點綴海葡萄.

煙燻鮭魚軟綿化口，結合細緻如絲的山藥. 精美小巧的料理，擺盤也很講究呢！ 整體來說味道相當爽口細膩. 再搭配茶飲，很棒的開胃菜！

用餐時候，看著主廚準備下一道菜色！ 放在鐵板上滋滋作響的廣島牡蠣，也太肥美. 繁複的步驟，鏗鏘的聲音，飄來香氣好迷人.

每道菜色都會由餐廳人員親切端上！ 並且收走舊有盤子. 我有發現送餐和收餐的大盤子，不會同時使用呢. 需要熱茶的話也能隨時裝取～

香煎烏金生蠔

選用肥美新鮮的廣島牡蠣，香煎熟透. 入口鋪茲的柔軟多汁，有著滿滿海味. 它很意外完全不腥口，保留鮮美湯汁. 而且煎得表面金色焦黃，一看就想吃！

厚實肥嫩的廣島牡蠣，鋪上黑色魚子球. 正因如此，這道料理也稱為，烏金生蠔. 再來，底層襯上玉櫛瓜，爽脆多汁增加爽口感！

咬開廣島牡蠣可以發現蠔肉真的厚嫩飽滿呀！

用餐途中，主廚會端出當日採購海鮮. 當日尚青的各式魚獲給客人做加購！

當日可做加購海產分別是～ 石狗公魚、紅黑喉魚、赤鯮魚. 以及南非活體鮑魚.

若有喜歡的漁產，都能跟主廚討論烹飪手法！

香煎北海道生食級干貝

選用北海道生食級干貝. 在鐵板上二面煎至金黃五分熟. 搭配松葉蟹膏和鮭魚卵來呈現.

干貝好大一顆，而且彈嫩可口的模樣. 雙面熱煎到金黃焦糖色澤，帶有溫度. 入口飽滿的綿密口感，渾厚十足的干貝香. 搭配啵啵啵的魚卵鹹香，豐富了整體風味. 還有那隱藏在裏頭的松葉蟹膏，太豪奢啦. 看似簡單一盤料理，卻不簡單！

再來，鍋內又藏著那些好料. 夾出使用壽喜燒燉煮的白蘿蔔和龍膽石斑！ 精心擺盤又像是一幅畫般！

龍膽石斑壽喜燒

層層堆疊的魚肉料理～ 透過壽喜燒醬汁慢慢燉煮. 讓龍膽石斑和白蘿蔔能夠透徹入味. 就連顏色和湯汁都吸收非常飽滿！

龍膽石斑肉質超級綿嫩，帶有壽喜燒特有香甜滋味！ 加上白蘿蔔脆口香甜，燉得入味，搭配些許蝦夷蔥. 風味上很有層次呢.

龍膽石斑肉質真的有夠厚塊！ 可見無菜單料理用料大方很有誠意.

來到，大家引頸期盼的龍蝦料理！ 選用澳洲水姑娘龍蝦，龍蝦三吃～

龍蝦蝦頭佐北海道刺海膽醬汁

龍蝦三吃第一道是～ 使用龍蝦蝦頭，搭配北海道刺海膽熬煮醬汁. 撒上帕馬森起司，再做現場炙燒！

龍蝦蝦頭可以用刀子細細切開. 品嚐選用刺海膽熬煮湯汁鮮香. 龍蝦肉彈嫩有著起司鹹香超濃郁！

龍蝦蝦頭內也有飽厚蝦肉超鮮甜的嫩！

龍蝦蝦身佐螺肉白醬

龍蝦蝦肉非常厚嫩Ｑ甜！ 點綴如畫盤般是螺肉白醬. 讓風味有點像是焗烤田螺！ 再來現刨上烏魚子.

香脆筊白筍是來自埔里. 增加上口感及清爽！

用刀叉就能把整尾龍蝦肉輕鬆叉起來. 吃起來真的鮮甜又Ｑ嫩，好吃的不得了！ 還能沾上一旁螺肉白醬及烏魚子變化口味. 覺得主廚在這盤龍蝦上，給予巧思太細心.

我真的太愛這份蝦身龍蝦肉了啦！

中間來個火龍果果汁清爽味蕾！

擺上二排漢堡包到底要做什麼料理呢！

居然把和牛牛肉給端上桌了！ 要來做和牛漢堡，這奢華漢堡也太誘人.

Ａ５和牛小漢堡

嚴選Ａ５和牛香煎熟成. 上面是帕馬森起司片，在檯面煎成餅乾. 葉菜則是使用紅捲沙拉菜.

和牛做成漢堡肉非常厚切有嫩度！ 裡頭還有滿滿滿的肉汁. 咬下去牛肉香渾厚十足.

巧妙配上帕馬森起司片又多了鹹香起司香！

主食部分，會一一詢問客人想吃哪一道！ 我們雙人用餐，選了Ａ５和牛和桂丁雞.

先是出餐桂丁雞，再來是Ａ５和牛！

Ａ５和牛

我們選了五分熟，和牛肉油花豐沛. 吃起來肉質非常滑嫩，帶有油脂香甜滋味. 現炒蒜仁很像馬鈴薯，以及馬告胡椒和松露鹽.

桂丁雞

台灣國產為有國際認證的土雞. 譽有雞肉界的賓士之稱！

桂丁雞吃起來完全不乾柴. 雞肉相當厚切，表面煎得有點脆度. 整個雞肉鮮嫩有彈性，口感相當好.

龍蝦腳肉佐味噌湯

白味噌、次味噌、加賀味噌去熬煮湯頭. 並放入龍蝦腳肉慢慢熬出湯頭鮮味. 搭配吸收味噌香的豆皮和海帶芽. 味噌香氣非常醇厚不膩，好好喝.

可以撈得到龍蝦腳肉哦！綿嫩的龍蝦肉！

炒飯的做法也相當費工呢！

吻仔魚炒飯

加入洋蔥、蒜頭、吻仔魚、紅蘿蔔. 米粒吃起來很鬆Ｑ，味道有炒均勻很入味. 可以吃到好多吻仔魚，滿滿魚香瀰漫於口.

到了甜點時間！

巧克力布朗尼

巧克力布朗尼的做法也好費工耶！ 需要煎好一大片再層疊切出塊狀. 點綴圍繞了一整球的香草冰淇淋. 香甜微苦香的巧克力就是最愛！

當月��日禮

入座之後，服務人員逐一詢問有沒當月壽星. 並且提供可以證明的證件查看～

這次是一份提拉米蘇蛋糕，很驚喜耶！

當天同桌就有三個五月壽星哦！ 能坐在一起吃飯，還有蛋糕就是緣分.

非常溫暖的五月！是很多人喜愛的月份！

明水然・樂│告白打卡打卡加菜│南蠻鮭魚煮

鮭魚肉紮實綿嫩的香氣！ 還有彩椒脆甜及蔥花香氣. 雖是打卡禮，卻也非常用心呢～

明水然・樂│樂多多ＡＰＰ好禮

烏魚子片香氣濃郁好吃.

這次來到南台灣首間明水然・樂. 整體服務帶位到送餐非常親切細心. 主廚除了烹飪過程，也會介紹做法和食材. 讓人不只是用餐，也是一個學習烹飪手法. 而且熱情與客人招呼聊天，就像朋友般聚會～ 整場用餐下來，相當歡樂活絡有氣氛. 享用龍蝦三吃，和牛和桂丁雞，約會聚餐首選推薦！

> 【明水然・樂（高雄三多店）】 > > 時間：11：30～15：00│17：30～21：30 > > 公休：無 > > 電話：（07）331-2223 > > 粉絲團：[明水然・樂-無菜單鐵板燒](https://www.facebook.com/minsuizenraku) > > 地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓 > > （０３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

[higashihuang]

收假前的晚餐，將冰箱中的剩餘菜色，雞肉、筊白筍、蔥加上兩個雞蛋成了我的「茶」點！ #冷蔵庫の残り物炒め #晩酌 #beer #エチゴビール https://www.instagram.com/p/CRgXpS4rKeX/?utm_medium=tumblr

[susanlivescom]

三峽美食|初芯初蒔中式料理餐廳道地上海菜江浙菜讓人回味無窮還有榮獲2017兩岸十大名廚的路路主廚親自授課的廚藝教室@Susan的食旅札記

 之前到上海杭州遊玩

在地朋友帶領之下品嚐很多在地的上海江浙料理

台灣中式餐廳很多但是要找到道地、味道到位的上海料理

在價格上都是偏高而且大部份是以桌菜大菜為主

上週跟朋友一起參訪了三峽幾間餐廳

終於讓我嚐到之前在上海吃過的美好記憶了

初芯初時中式料理餐廳這裡結合了美食與藝術

從外觀就能看到店家的用心

跟著我的腳步一起來看看初芯初蒔所要帶給大家的感受 

這裡有展示部份可以外帶或是預訂的商品

櫃檯前的冰箱則是小菜的部份

上海人喜歡冷菜配熱飯

所以在小菜的選擇上有相當多

店家每天提供的小菜也不盡相同

除了提供道地上海江浙菜還多了藝術的氣息

從外面的銅像、牆面上的文字介紹

加上餐廳懸掛著不同作家的畫作供大家欣賞

希望能讓大家不僅僅是在味覺上也在視覺上有不同的新知

享受到最美的人文藝術餐廳提供給大家在味覺與視覺的饗宴

最內側有一個半開放的圓桌包廂

聚餐相當方便，也多保有一點個人隱私 

初芯初時中式料理餐廳

一、二樓的用餐空間相當舒適

剛剛走上二樓看到這面綠意盎然的造景真的太有意境了 

二樓除了用餐區後面還有一間廚藝教室

愛上料理愛生活初芯初蒔手作料理課相關課程在一樓門口和粉絲頁都有提供資訊

這裡的料理課可是由榮獲2017兩岸十大名廚的路主廚親自教授耶

想學作菜的朋友不要錯過了

我們今天來正好也有同學在廚藝教室上課

這裡就是今天學員們可以學習到的料理

砂鍋魚頭、蛋炒蟹、葱油拌麵 

這裡有準備課程筆記讓大家可以做記錄

路路主廚會作菜已經是無庸置疑的眾所周知

但是看著主廚的教學給人相當輕鬆自在的感覺

小班制的教學讓大家從挑食材到洗菜到作菜都能親自體驗學習

覺得住附近的姐姐妹妹們好幸福阿

我也好想來跟路主廚學作菜 

看完廚藝教室的美食

肚子咕嚕咕嚕叫了呢

第一次來由美麗的老闆娘幫我們安排菜色

都是上海江浙菜的經典必點的呦!

一般中式餐廳上桌的熱茶不外乎是烏龍茶、香片不然就是普洱

但是初芯初蒔提供的是這一壺香草茶!!(也太特別了)

原來初芯初蒔的樓上有空中菜園(稱作:一畝農田)

都是老闆娘親手栽種~無毒香草可以就地取材真的超用心的

我們今天享用的香草茶是由薄荷、芳香萬壽菊、馬鞭草、檸檬香茅、香蜂草組成

應該是有什麼草就會出現什麼草吧(哈~)

香草茶喝起來清新自然~去油解膩~口中還帶著微微芳香

頭盆就是我們講的冷盤

剛剛進門看到的小菜就是了

漁香茄子/乾扁四季豆

在一般川菜館可能都常見的菜式

這裡是用冷盤方式呈現真的好特別

花雕醉雞腿

採用雞腿肉醃浸的花雕醉雞腿

雞皮感覺形成一個果凍狀態嚐起來QQ的，雞腿肉口感紮實

隱約之中嘴裡還有淡淡的花雕酒香氣

蟹粉豆腐煲 

蟹粉豆腐煲是中式餐廳常見菜式

不過一般多採用南瓜泥取代蟹肉

變成蟹粉只是一個形容詞

這裡的蟹粉豆腐煲看起來不大一樣?

是喔!這裡的蟹粉豆腐煲可是採用真材實料的蟹粉煲

雞蛋豆腐相當軟嫩滑口，每一口都能嚐到蟹肉

上海菜飯是上海菜裡必點的菜式 

對於青江菜我沒啥好感

可是在上海菜飯裡的青江菜有點綴增添口感的作用~我好喜歡

上海菜飯粒粒分明和青江菜相輔相成的味道

光是這個上海菜飯我一個人就能嗑上二大碗啦

枸杞炒三白

這道菜一上桌我楞了一下(疑?)

怎麼都白白的?雖然白色的菜配上紅通通的枸杞是蠻美的

原來這道枸杞炒三白~三白是百合、日本山藥和筊白筍下去拌炒的

嚐起來清甜可口~日本山藥脆口~百合軟甜~筊白筍鮮嫩也太美味了

蘆百合蝦仁

這道餐點也使用了百合這個花材但是風味上有些許不同

蘆荀切的大小適中和百合及蝦仁搭配在一起毫無違和感

這裡的蝦仁可是師傅特別用蛋白和粉漿~純手工打出蝦仁的脆度再進行烹調

果真有運動過的蝦仁超Q彈

水煮豬肉

這道由師傅親赴內地取經學習調配的水煮豬肉

一上桌陣陣香氣就逼得讓人受不了了阿)))))

豬肉挑選肥肉比瘦肉多的部位~嚐起來口感滑順

這裡的水煮豬肉湯頭是可以喝的喔~

我嚐了一點點香辣夠味~麻味多一些

除了中藥材、豬肉片還有相當滑嫩的鴨血在其中

光是這道菜又讓人多扒了半碗飯(笑)

這道餐點初芯初蒔也有湯包可以訂購喔! (詳情可以參看粉絲頁)

冷凍宅配商品放冰箱~想吃隨時都能享用到

接下來這樣餐點真的很過份啦))))

所以我決定這篇文章就用這道餐點當首圖了!!

這道也是初芯初蒔的招牌必點菜式

初心燜肉

My god!

先看到白白胖胖小刈包再看到這四四方方的燜肉

初心燜肉是先魯製再蒸，光是這個燜肉製作就需要耗時四小時 

一層肥肉一層瘦肉一層肥肉一層瘦肉

光是這色澤就讓人垂涎三尺，迫不及待想要收伏它(笑)

拍完照~工作人員拿進廚房把燜肉切開

這看起來是用剪的(?)切面真的太美了!! 

白白胖胖的小刈包包上一塊燜肉把葱絲也一併夾進去

燜肉味道不會太過鹹反而是微微帶甜的口感

燜肉好好吃~軟爛滑口!單吃可能稍油但是搭配刈包超麻吉的阿!

這道餐點真的一定要嚐嚐它不只美味還有相當豐富的膠原蛋白

鯗魚鮮蛤排骨湯

這道也是初芯初蒔的招牌餐點

這是用排骨、蛤蜊和比目魚魚乾去燉煮的

比目魚魚乾也太特別了

原來這是店家特別請綠島的朋友幫忙準備的食材

比目魚魚乾的海味加上排骨和蛤蜊湯頭真的超鮮甜的

剛剛有看到佛跳牆的介紹

對!!我們也有嚐到初芯初蒔的佛跳牆喔

這個佛跳牆有別於一般嚐到的中式佛跳牆

以海鮮為基底~豬腳、海蔘、香菇、鮮筍、菇類、鳥蛋等材料一起入菜

看起來不會濁濁的~喝起來清爽溫潤

明明剛剛喝了二碗排骨湯又忍不住舀了一碗又一碗的佛跳牆來享用

這些就是我們今天嚐到的道地上海餐點

每一道都讓人印象深刻^^

初芯初蒔也有年菜，尾牙、春酒、年菜和初二的桌菜有需求的朋友可以參考菜單資訊

完整菜單 而且二月春節期間，整個月都沒有公休喔^^想吃美食不用看日子

初芯初蒔中式料理餐廳

02-86726001

新北市三峽區大學路196號

粉專：https://www.facebook.com/truehearttf/

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美食搭日本酒正夯！11間人氣餐廳推薦

＊酒後請勿開車，未成年請勿飲酒

日本酒與各式餐點搭配不僅能創造出獨特風味，更是種高雅的飲食樂趣。若煩惱不知上哪品嘗美食搭日本酒？別擔心，本篇幫你精選11間台北人氣餐廳，不但提供精緻料理，於活動期間內前往，各家餐廳更別出新心裁幫你巧搭最Match的日本酒套餐，心動了嗎？今晚不妨就來好好小酌一番吧！

推薦1.大龍蝦

帶著在海鮮餐飲二十幾年頭的經歷，柯總經理領銜廚藝精湛的團隊，不只延續傳統經典懷舊台菜的好味道，更研發許多新菜譜。從櫻花蝦花生、炒山瓜子等下酒菜，到一天限量不到10隻的脆皮雞等，讓懂吃懂品味的老饕讚不絕口。

【店家Data】 地址：台北市吉林路45號 電話：02-25716688 網址：https://www.facebook.com/biglobster.seafood.restaurant/ 營業時間：11:30〜14:30、17:30〜22:00 公休日：無 活動期間：2019/11/21～2020/1/31。※除夕至初二不適用。

推薦料理： ★楯野川 風流 純米大吟釀 雙人套餐
 原盅雞炖翅、鮮露蒸龍蝦、香酥鮮蝦卷、炭烤羊小排、清蒸海上鮮、季節性時蔬、松阪干貝粽、合時鮮水果、精美甜品 使用海鮮：龍蝦、蝦捲、海魚、干貝
 搭配日本酒：楯野川 風流 純米大吟釀
 價錢：5,880元+10%

▲以龍蝦、海魚等海鮮為主的套餐搭配微辛口純米大吟釀，讓美味更加倍。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦2.吉兆割烹壽司

由許文杰主廚與曾正文主廚巧手捏製美味壽司，連續榮獲兩屆米其林星級肯定。裝潢秉承日本壽司店的低調奢華，氣氛雅緻。嚴選當季食材，承襲正宗日本握壽司料理精神，常邀請知名主廚跨海來台客座與交流，帶給台灣消費者不同的日料饗宴。

【店家Data】 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號 電話：02-27711020 網址：https://www.facebook.com/吉兆割烹壽司-Kitcho-457993757686807/ 營業時間：12:00～14:30、18:00～close 公休日：週日 活動期間：2019/12/1～12/30。※每日限定四客，須於訂位時提前告知。

推薦料理： ★單人套餐 季節魚生、握壽司、味噌フォアグラ(鵝肝) 茶碗蒸、鮟肝手巻、鯖海苔巻、昆布白子塩燒 使用海鮮：各式海鮮 
搭配日本酒：
 季節魚生-----澤屋まつもとTojyo 
 握壽司------賀茂金秀13度特別純米原酒 
 味噌フォアグラ茶碗蒸 ------賀茂金秀雄町純米吟釀 
 鯖海苔巻-------大七生もと純米酒 價錢：5,000元+10%

▲針對不同的海鮮食材與料理方式，搭配不同的日本酒，更顯出細緻的日式餐飲風格。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦3.心白 Shinpaku bistro & bar

隱身行天宮旁的小巷內，以義式料理搭配清酒的獨特餐點廣受好評，不管是餐點還是日本清酒都具有相當水準，可以嘗試到不一樣的「日義餐酒搭」。

【店家Data】 地址：台北市中山區松江路372巷28號1樓 電話：02-25910609 網址：https://www.facebook.com/shinpaku/ 營業時間：17:30〜23:59 公休日：週一 活動期間：2019/11/19～2020/01/31。※除夕到初四公休，初五開始營業。

推薦料理： ★生蠔+春霞 緑ラベル 純米吟醸酒= 550元 
★奶油蟹肉佐豬油麵包+栄光冨士蛇眼純米大吟釀酒無濾過生原酒720ml = 560元
 使用海鮮：生蠔、蟹肉
 搭配日本酒：春霞 緑ラベル 純米吟醸酒、栄光冨士蛇眼純米大吟釀酒無濾過生原酒

▲特別為這兩支酒的各自特性所設計出不同的下酒菜，值得細細品味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦4.大倉久和大飯店－山里日本料理

源自東京、位於台北的大倉久和大飯店指標性餐廳，延續來自日本的料理精神，將四季之美融入餐點之中，讓料理宛如藝術。餐廳又區分為「鐵板燒區」、「和食區」、「天婦羅區」與「壽司區」，可品味到純正而雋永的日式料理。

【店家Data】 地址：台北市中山區南京東路一段九號 電話：02-25231111 網址：https://www.facebook.com/TheOkuraPrestigeTaipei/?ref=br_rs 營業時間：11:30～14:30、18:00～22:00 公休日：無 活動期間：活動期間2019/11/21～2020/1/31。 ※不適用期間如下： 2019/12/31-2020/1/1、2020/1/23-1/29。

推薦料理： ★天婦羅套餐 前菜　　　季節三種前菜 天婦羅　　海老一尾　 　　　　　干貝紫蘇捲 　　　　　香菇蝦丸 　　　　　櫛瓜 　　　　　筊白筍 　　　　　牡蠣 　　　　　馬頭魚 　　　　　銀杏 　　　　　無花果 御食事　　天丼蓋飯（附味噌湯） 　　　　　或天丼茶泡飯 　　　　　漬物　　 御食後　　季節水果   甘味 使用海鮮：蝦、干貝、牡蠣、馬頭魚 搭配日本酒：京都澤屋純米吟釀雄町 價錢：2,000元+10%

★天婦羅套餐 前菜　　　季節三種前菜 天婦羅　　明蝦一尾　 　　　　　牡蠣 　　　　　鱈魚白子　 　　　　　香菇蝦丸 　　　　　日本小洋蔥 　　　　　筊白筍 　　　　　姫鯛 　　　　　海膽腐皮卷 　　　　　星鰻 　　　　　銀杏 　　　　　無花果 御食事　　天丼蓋飯（附味噌湯） 　　　　　或天丼茶泡飯 　　　　　漬物　　 御食後　　季節水果   甘味 使用海鮮：明蝦、牡蠣、姬鯛、海膽、星鰻、鱈魚白子 搭配日本酒：新潟越乃寒梅純米吟釀 灑 價錢：NT$3,500元+10%

▲當季及熱門食材搭配純米釀，讓食材自然的甜美溫潤表現無遺。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦5.旺盛苑

品嘗肉的新鮮原味，由二十年以上經驗的專業燒肉主廚坐鎮，全程手切處理，半開放式的廚房、現點現切的新鮮肉品，搭配適當調味就非常加分。搭配自家醃製的泡菜也能品嘗到不同的好滋味。

【店家Data】 地址：台北市大同區重慶北路三段21號 電話：02-25995108 網址：https://www.facebook.com/旺盛苑和牛燒肉-2242377999332892/ 營業時間：18:00〜0:00 公休日：無 活動期間：2019/11/19～2020/01/31。※除夕到初四公休，初五開始營業。

推薦料理： ★旺盛苑和牛冰淇淋(生牛肉上面放海膽)-780元(組合餐) 
免費搭贈 東洋美人一步60ml 兩杯
 ★海鮮盛合-1580元(組合餐)
 冰卷一份、北海道干貝一顆、澳洲國王蝦兩支、北海道扇貝兩顆
 仙禽 獨角仙 720ml 加價購1,680元 使用海鮮：海膽、冰卷、干貝、國王蝦、扇貝 
搭配日本酒：東洋美人一步/仙禽 獨角仙

▲海鮮拼盤搭配上日本酒更顯細緻清甜。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦6.明壽司

位於雙城街，靠著口碑在臺北的日本人圈子中打出知名度的江戶前壽司名店。因為講究食材的品質和新鮮度，每週固定4次從日本進貨。店裡無固定菜單，只為「呈現簡單純粋的壽司」。

【店家Data】 地址：台北市中山區雙城街25巷6-3號 電話：02-25961069 網址：https://www.facebook.com/明壽司-194176523926602/ 營業時間：12:00〜14:00、18:00〜22:00 公休日：週日 活動期間：2019/11/21～2020/1/30。※須於訂位時提前告知。

推薦料理： ★主廚お任せ(omakase)
 使用海鮮：生魚片小菜約莫10種（白蝦、中腹、海膽、松葉蟹、鰻魚白燒、生蠔、紹興甜蝦、安康魚肝、鮑魚章魚⋯⋯）壽司約莫八貫（白身魚、墨魚、鮪魚、小肌、車蝦、光物、赤貝、穴子、手卷..）。
 搭配日本酒：紀土純米酒/鍋島純米吟釀/越乃寒梅無垢純米大吟釀(套餐點日本酒8折優惠) 價錢：4,500元+10%

▲可以根據個人的口感喜好從三款酒中挑選，搭配握壽司一起享用。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦7.狸小路

位於安和路，15年來累積的老客人讓店鋪時常高朋滿座。無論是棲息深海，油脂豐美的紅喉，或是肉質堅韌的小鯛，魚種相當豐富。生魚片、握壽司都是狸小路的強項，還有種類豐富的清酒可以搭配。

【店家Data】 地址：台北市大安區安和路二段93號 電話：02-87328555 網址：https://www.facebook.com/%E7%8B%B8%E5%B0%8F%E8%B7%AF-Tanukikoji-105951419484893/ 營業時間：18:00～01:00 公休日：無 活動期間：2019/11/25～2020/1/5。

推薦料理： ★盛合雙人套餐
 使用海鮮： 
盛合雙人套餐前菜：和風洋蔥鱈魚肝 
沙拉：時令沙拉 
刺生：綜合生魚片
 溫物：松露蒸蛋
烤物：鹽烤青甘下巴
 炸物：酥炸太刀卷
 強肴：OP小牛骨佐野菇 
時事：比目魚緣側握壽司、鮮魚握壽司
 湯品：螃蟹味增湯
 甜品：紅豆湯
 搭配日本酒：楯野川 風流 純米大吟釀 300ml
 價錢：3,299元＋10%(含酒)

▲食材菜色豐富的雙人套餐佐純米大吟釀，帶點微醺的美食饗宴。

推薦8.美福大飯店－晴山日本料理

透過食材最優化，從概念、選材、創作到端呈，讓道地的傳統精髓變化為屬於當代的優雅。兼具傳統韻味與創新態式，以割烹做為核心，呈現出一道道個性鮮明的日本料理。

【店家Data】 地址：中山區樂群二路55號3F 電話：02-77223393 網址：https://www.facebook.com/grandmayfull.haruyama/ 營業時間：11:30〜14:30、18:00〜21:30 公休日：無 活動期間：2019/11/20～2020/01/30。※除夕至初二不適用。

推薦料理： ★雙人套餐 
前菜( Appetizer) 、季節生魚片(Seasonal Sashimi) 、星鰻香芋蒸(Steamed Japanes Eel) 、甘鯛立麟燒(Grilled Snapper) 、 炸蝦天婦羅(Shrimp Tepura Prime) 、牛小排碳烤or伊比利豬(Prime Beef Ris or Iberian Pork) 、櫻花蝦土鍋飯、漬物 (Sergestid Shrimp Rice/Picked Vegeta bles) 、味噌湯 (Miso Soup) 、手工甜點( Dessert)
 使用海鮮：季節魚、星鰻、甘鯛、蝦、櫻花蝦
 搭配日本酒：雪の茅舍 純米藏 純米吟釀/300ml、楯野川 風流 純米大吟釀/300ml (雙人套餐搭清酒二選一款) 
 價錢：5,200元+10%

▲兩款清酒可二選一，邊享用海陸料理套餐邊小酌，令人難忘的幸福時刻。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦9.蘊泉庄－日蘊堂

行政總主廚江文榮承傳自祖先八代的廚藝，將古早味手路菜結合新鮮在地當令食材，蘊泉庄藉此吸引饕客來嚐鮮。保有台式手路菜的樸實甘醇滋味，以新創台菜再度征服饕客味蕾。

【店家Data】 地址：淡水區淡金路79巷18號 電話：02-26227888 網址：https://www.facebook.com/Yunestatehotel/ 營業時間：11:30〜14:00、17:30〜21:30 公休日：無 活動期間：2019/11/21～2020/1/31。 ※不適用期間如下：2019/12/24,12/25,12/31、2020,1/1,1/23-1/29。

推薦料理： ★午餐—蘊享-鱈魚  980元（酒品需單點） 蘊享迎賓前膳集、竹笙瑤柱燉腩排、清蒸鹹瓜嫩鱈魚、紅糟去骨雞腿肉、古法燉煮肉燥飯、奶香大甲芋泥糊、豐滿節令鮮果盤
 ★晚餐—蘊品-中卷  1,580元（酒品需單點） 蘊享迎賓前膳集、蘊品珍珠佛跳牆、三絲紅條酪梨卷、炆火炙烤牛肋眼、黑金噴水雞肉飯、桂圓紅棗香蘋露、豐滿節令鮮果盤 
★晚餐—蘊藏-龍蝦  1,880元（內含酒） 蘊藏五行御前膳、金線蓮燉竹雞盅、鮮蒸波斯頓龍蝦、黃金鮮蝦佐蚵卷、黑金噴水雞肉飯、冰糖蜜梨燉雪蛤、極品珍味鮮果盤 
使用海鮮：鱈魚、中卷、龍蝦
 搭配日本酒：紀土 夏の疾風 720ml

▲無論是鱈魚、龍蝦等，都和這支紀土 夏の疾風呈現出絕妙的搭配口感。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦10.LOGY

灰黑色調的空間創造沉穩神秘感，日籍主廚強調使用在地食材和亞洲元素，以日本料理手法呈現亞洲菜的多元風貌。無菜單套餐包含約十道菜，每兩個月更換一次。

【店家Data】 地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1F 網址：https://www.facebook.com/logy.tw/ 營業時間：
 午餐時段 週四〜週日12:00〜15:00 (最後點餐時間12:30) 晚餐時段 週三〜週日18:00〜22:30 (最後點餐時間19:30) 如遇特別節日或活動將另行公佈營業時間與店休日。 公休日：週一與週二全天、週三午餐。 活動期間：2019/11/19~2020/1/31。 ※不適用日期如下： 2019/1/11、1/20-29 全天，與1/30午餐

推薦料理： ★Tasting Menu: 5,500 元+10% (餐酒搭配) /人 5杯餐酒中其中一杯為日本酒，先以蓬莱泉 可 特別純米（限定酒）為主，若缺貨後改為蓬莱泉 和 純米吟釀

▲海鮮最肥美的秋收冬藏之際，搭配日本酒令食材更增添豐美之味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦11.Chambistro 享．香檳海鮮餐酒館

供應來自全球多國、豐盛的海鮮食材。店內烹飪手法採用Nouvelle Cuisine新潮烹調概念，講究餐點的本質與原味。減少過多的調味，強調以注重健康與清爽自然的方式，烹飪優質的新鮮海鮮。

【店家Data】 地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9館) 電話：02-27222239 網址：https://www.facebook.com/chambistrotw/ 營業時間：星期一～五11:00～14:30  17:30～22:00  星期六、日11:00～22:00 公休日：無 活動期間：2019/11/21～2020/1/23。※須事前訂位。 ※不適用日期如下：2019/12/24、12/25、12/31。

推薦料理： ★《雙人套餐》 酥炸黑金廣島牡蠣  2份 Deep-fried Hiroshima Oyster for two 海鮮金瓜濃湯  2份 Seafood Pumpkin Cream Soup for two 爐烤明太子加拿大野生龍蝦 Roasted Canada Wild Lobster with Cod Roe 香料清酒海鮮淡菜鍋 Stir-fried Mix Seafood & Mussel with sake ( 分享式服務 share style) 焗烤北海道松葉蟹膏干貝焗飯 Scallops with Hokkido Crab Butter Risotto Gratin ( 分享式服務 share style ) 柚香檸檬雪酪  2份 Pomelo and Lemon Sorbet for two 美式咖啡 或 錫蘭紅茶  2份 Americano or Ceylon Tea for two

雙人餐價　4,300元+10% 包含楯野川 風流 純米大吟釀 (300ml)一瓶。

雙人餐價    6,700元+10% 包含仙禽 純米大吟釀 (720ml)一瓶。

雙人餐價    7,000元+10% 乾坤一 特別純米辛口清酒 (720ml)一瓶

▲清酒不只可以搭日本料理，和歐洲料理一起享用也非常對味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

整理撰文：莊馨云

[willpony]

墾丁燒烤店喝絕版高粱4杯要2千4 陸客不夠錢拒付報警 一名中國大陸旅與台灣友人在墾丁一間燒烤店用餐，男子口袋只有1500元，但沒想到結帳時卻得支付4130元，讓陸客氣得怒嗆店家「台灣高物價、把遊客當盤子」。燒烤示意圖。圖／Ingimage提供 一名中國大陸旅客日前來台自由行，與台灣友人相約在墾丁一間燒烤店用餐，期間點了一支高粱酒、一瓶啤酒及下酒餐點，和朋友把酒歡談。但沒想到結帳時卻得支付4130元，讓口袋只有1500元的陸客瞬間垮下臉，氣得怒嗆店家「台灣高物價、把遊客當盤子」。最後警方請陸客到消基會進行調解，他只好先押手機在店內，再提領現金結帳。 根據《蘋果日報》報導，霍姓陸客上周五到屏東恆春自由行時，與微信上認識的一名年約20多歲台灣男子，相約到一間燒烤店用餐。兩人先點了一瓶啤酒，覺得不夠盡興，試喝店家所推薦另一種較烈的酒後，兩人開心共喝4杯的威士忌杯子酒量。 霍姓陸客本以為路邊攤的價位都很親民，當時連價錢也沒問就點了，但在結帳時，店家才告知一支酒要2400元，再加上其他餐點合計4130元，讓只帶1500元現金的陸客相當傻眼，氣得與店家爭辯，4杯酒的量根本不可能是一瓶完整的酒，還懷疑那瓶酒早就開封了。質疑店家以「誘導式消費」欺騙遊客，陸客嚥不下這口氣，仍決定報警處理。 燒烤店沈姓老闆則指出，這名陸客原本要點白酒，但店內剛好沒有販售，便改點一瓶絕版金門高粱。除了這瓶售價2400元的高粱酒，還點了5瓶啤酒300元、3支筊白筍120元、10串牛肉串300元、10顆生蠔500元、1條魚卵300元、1份炒飯80元、1顆番茄30元、2串雞屁股60元、1份玉米筍40元等餐點。 在點完餐後，沈老闆反問「2個人吃得了那麼多嗎？」陸客大方回應「沒問題，很便宜。」於是，他向客人確認過全部的燒烤餐點以及金額都無誤後才送餐，也附上點餐明細，總共4130元。待當天接近打烊時間，客人也將全部餐點吃光後，老闆好心只收4千元整，但陸客覺得價錢太高，不僅拒絕付錢還報警處理。 警方接報後前往小吃店處理消費糾紛，陸客說身上只帶1500元台幣，付不出那麼多錢，並聲稱平常有喝酒的習慣，認為這種酒不應該這麼貴。但沈老闆指出，當時他有告知對方這瓶絕版金門高粱要價2400元，若無法喝完就以杯計價。 員警則建議，消費糾紛可打消基會申訴。經現場協調後，陸客才同意將手機先抵押在店內，返回飯店拿錢付帳了事。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

[gracetsai5228-blog]

台中夜景餐廳那兩蚵烤鮮蚵---海鮮、燒物、平價燒烤的親子景觀餐廳，品嘗美食、欣賞夜景的最佳地方❤Grace幸福漫步❤

每天上下班固定的路線就是台灣大道，從海線到市區每次都會過幾家景觀餐廳，而位在台灣大道六段的 那兩蚵烤鮮蚵 是我比較熟悉的一家餐廳，那兩蚵一開幕的時候我就已經去品嘗過了，一直都是平常假日和朋友歡聚的好地方~

店面是黃色鐵皮外觀，在台灣大道上相當醒目，且有附設停車場對於開車前來用餐的顧客都相當便利

那兩蚵烤鮮蚵的用餐區分為室內與室外用餐區，整個用餐區相當寬廣，雖沒有過多裝潢但還蠻舒適的~

這裡的視野相當好，站在這裡可以眺望整個海線地區，夜幕低垂燈光亮起時會更漂亮~

一段時間沒來那兩蚵餐廳整個環境有做些改變，多了些造景讓餐廳氛圍更加活潑~

室內的座位區，晚上剛營業不久我們就來用餐了，也已經有不少顧客了~

室內用餐區很貼心的設置一個小孩遊憩區，如果帶小朋友來可以讓小孩子在這裡盡情玩耍~

還有電子飛鏢台可以玩耶!真的是大人小孩都可以同樂的地方~

用餐方式採半自助式，飲料和餐具請自行取用喔~

除了menu上的菜色外，另有些季節性的食材都會寫在這小黑板上，還有圖片介紹，每一道看起來都很好吃耶~

那兩蚵的menu，菜色大概分為燒物、川燙、湯類、熱炒和鍋物，價格也都還算蠻平價的~

一下子的時間餐點上桌了，首先來介紹筊白筍價格100元，帶殼下去碳烤的筊白筍更能鎖住食材本身的甜味~

筊白筍要趁熱吃，把外皮剝開後有股淡淡的清香，一口咬下筊白筍本身的甜味就在嘴裡散發出來，不需要沾調味料就很美味了~

烤鮮蚵價格 100元，這可是店內一直以來的招牌菜色 ，精心挑選過的新鮮牡蠣，高溫烤到牡蠣殼微開就可以上桌了~

這個季節不是牡蠣盛產的時候，但那兩蚵的鮮蚵還是那麼的肥美飽滿，鮮美的滋味在嘴裡環繞著，真的不用沾醬就可以感受到天然的鹹味，真的很好吃喔~

活風螺價格100 元，以活風螺直接洗淨燒烤，燒烤中沒有放上任何調味料，就是要讓客戶品嘗到最新鮮的螺肉，整個螺肉蠻大一塊，且非常Q彈，可以搭配一旁的胡椒鹽提味，但我個人還是覺得吃原味就很讚了~

烤蝦價格200元，盤子是台灣造型超可愛，蝦子很大一尾，且一盤還蠻多隻的，這樣的價格真的不貴~

蝦子的肉質相當Q彈，而且非常的新鮮，愛吃蝦的我們瞬間就吃完了~

鹹豬肉價格100元，這一道可是下酒的好菜啊!外層裹覆著胡椒再搭配蒜頭一起食用~

將鹹豬肉多餘的油脂逼出，肥而不膩充滿膠質的鹹豬肉相當美味，有著胡椒香氣又不會太鹹，搭配蒜頭一起入味風味更佳喔~

烤牛肉價格100元，因為Grace比較少吃牛肉所以這道沒吃到，整個色澤看起來很漂亮~

川燙中卷價格200元，川燙過的中卷更為彈牙，搭上店家特調五味醬更能帶出中卷的鮮甜~

啤酒蛤蜊蝦價格250元，以啤酒、薑絲、胡椒一起去煮，只留酒香不留酒味，湯裡面有著蛤蜊的鮮和蝦子的甜很好喝，咀嚼蝦肉會帶點麥香氣~

海黃魚價格400元，整隻黃魚超肥大的，擠上點檸檬汁提味，海黃魚肉質很細緻，用烤的鎖住魚肉鮮美的滋味，真的好吃~

泰式炒蝦300元，以酸辣的醬汁去拌炒蝦子，很有泰式風味，酸甜的滋味讓蝦肉更美味~

完整圖文請至 http://grace5228.com/2017-03-2148/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

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牛排教父聯手兄弟 Wok臥風閣中西料理登場

整理 / Grace Fang，圖片提供 / Wok臥風閣

追求美食如你，一定對牛排教父鄧有癸不陌生。在料理牛排方面極有一手的鄧師父，至今已經擁有了七間的牛排餐廳，風格多為偏西餐的形式，滿足了饕客們不少的口腹口慾！接下的資訊饕客們的眼睛會為之一亮，因為又一間鄧師父的餐廳開幕了，鄧師父首次跨足中式料理原因絕對不簡單，好奇又想嘗鮮的朋友們趕緊前往位於大直的Wok臥風閣一嘗究竟吧！ 

“Wok”意為炒鍋，炒鍋為中式料理中不可或缺的元素之一，也成了這次中式餐廳名字的意象。特別的是，餐廳裡的料理區域捨棄傳統中餐廚房多以砲台為主的模式，Wok的廚房裡多了西餐廚房常見的煎烤台、冷台，食材運用上也選擇鴨肝、長尾鳥、美國頂級紐約客等西餐常見食材，中西合璧的設計顛覆傳統中餐賦予的料理手法。 

Wok臥風閣的料理不僅僅只由鄧師父獨掌，而是鄧師父將自己擅長的西餐料理手法與同為廚師的親哥哥鄧新鐘經典中菜“手路菜”做結合。所謂的”手路菜”在閩南語中意指拿手好菜，這樣的兄弟檔、中西合作，令人對於這樣的組合感到期待。 

以下為Wok臥風閣的推薦菜色：

1.【豆腐乳骰子牛】 牛排教父經營的餐廳當然少不了美味牛肉佳餚，選用美國頂級牛排及澳洲和牛製成的骰子牛，將6oz牛排先用鐵板煎再烤至三分熟外表酥脆， 1.5公分骰子大小，內質細膩，底層搭配師傅特別調製的微辣豆瓣腐乳醬，口感外脆內嫩多層次。 

2.【魚鯗燒肉】 紅燒肉先上色入味一晚，出菜時再加以悶燒，加入魚鯗，較傳統江浙料理味道更淡雅。 

3.【清炒明蝦】 蝦肉口感嫩中帶脆，與蘆筍、火腿片大火快炒，清爽不膩。

4.【豆酥長尾鳥】 用西餐常用的長尾鳥取代傳統豆酥鱈魚��製方式，中西合併的新食趣，別有一番滋味。 

5.【蔥油淋紅魽】 將生魚片等級的紅魽腹片炙燒至半生熟，上桌時淋上香氣十足的滾燙熱蔥油，是一道視覺、味覺跟嗅覺都能得到滿足的一道開胃極品。 

6.【香煎鴨肝脆鍋巴】 新鮮松葉蟹肉、鴨肝、北海道生食等級生干貝與煎鍋巴完美組合，上桌前先聞到煎鴨肝香，滾燙的雞湯淋上鍋巴時，瞬間滋滋聲響起，鍋巴香氣四溢。 

7.【牛腱沙拉】 香滷牛腱搭配醃製紅甜椒、白花椰菜、洋蔥、香料腰果、烤筊白筍和各式嫩葉生菜沙拉，淋上花生醬與香油、辣椒、特調桔子橙醬，酸甜鹹香，前菜特別推薦。 

8.【冬菇豆苗】 紅燒悶煮過的冬菇，加上雞湯煸炒嫩豆苗，鹹香嫩甜，鮮蔬必點料理之一。

Wok臥風閣

地址：台北市中山區敬業二路69巷59號1+2樓 電話：(02)8502-6778 營業時間: 周二至周五 12:00~14:30 ; 18:00~22:30 周六、周日 11:30~14:30 ; 17:30~22:30 每周一固定公休 可接受信用卡: Visa/Master/AE/銀聯卡 可容納客席: 1F 30席; 2F 20席(限預約) 客單價: $600～$1200/人; 另提供客製桌菜菜單，歡迎內洽 停車位: 餐廳前方設有路邊停車格; 周邊有戶外停車場

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旅行的目的，是走入在地人的生活，這次跟領隊Sky一起到南投埔里兩天一夜，踩著草皮、享受陽光、到用釀造紹興酒的水池玩水、百年小吃，品嘗在地人的晚餐，當然還要到假日夜市玩！

說到南投埔里你會想到什麼呢？

我想應該是埔里酒廠吧！

當年一場921大地震，100多萬罈的酒都流得一空，

流的整個水溝都是，整個埔里鎮瀰漫著紹興酒香，

這回就帶大家到釀酒的水源頭！

來到埔里當然要喝紹興酒，

但你知道釀出美味甘泉的泉水在哪嗎！

就在廣興紙寮的愛蘭里，

於日據昭和年間，日本人發掘了「愛蘭甘泉」，其水質清澈甘甜，勘稱「天下第一泉」。正因如此，埔里酒廠才能釀出口感醇正、氣味香醇的紹興酒、愛��白酒與愛蘭囍酒等等的好酒。

第一站：阿嬤的洗衣間

第一站就帶大家到愛蘭里，

用這美味甘泉來泡腳玩水【阿嬤的洗衣間】，

這裡不是水源頭，所以玩玩就好不要喝喔！

沿著鐵山路看到紅色鐵皮屋，下坡就可以看到了！

這絕對是VIP等級的洗衣間，

專業級的空間設計和洗衣板，

沒講還以為是SPA池，

重點是水裡還有魚＠＠，

阿嬤的洗衣間(全文閱讀)

地址：545南投縣埔里鎮梅村路320號

第二站：胡國雄古早麵

再訪百年麵店，這回可是在地人帶我們來吃的，

來看看在地人都點什麼吧！現在已經搬家了，

新地址在仁愛路319號了！

乾的切仔麵，味道還是那熟悉的古早味，

雖然埔裡有很多間切仔麵，這間味道屬於比較重的，

價格也是比較貴，但是還是許多在地人愛這一味，

粉腸、紹興冰Ｑ蛋都是店家招牌喔！

胡國雄古早麵地址(全文閱讀)

地址：南投縣埔里鎮仁愛路319號

電話：049-2990586

營業時間：AM 8:00 ～ PM 8:00

第三站：黑爵士民宿(穆斯林認證民宿)

【黑爵士民宿】位於埔里的桃米路上，

從大馬路上進來一小段路，

剛好和外界隔離，宛如獨立的世外桃源，

【黑爵士民宿】更是南投首家穆斯林認證民宿，

重點是價格超親民！

符合穆斯林認證的民宿，餐廳的鍋碗瓢盆、冰箱、櫥櫃等設備，

不能收藏過豬肉、酒類，所有的料理食材，必經經穆斯林認證，

不能含豬肉的成分；房間必須標示朝拜穆斯林聖地麥加的方向，

並準備禱告地毯供信徒進行儀式。

【黑爵士民宿】最吸引人的絕對是這兩片草皮，

還有提供足球讓小朋友可以踢，

小朋友一到民宿，兩個人就一直在玩球，

民宿老闆很喜歡國外大庭院的感覺，

左邊的人造草皮相對安全些，

右邊目前正在養護天然草皮，

許多外國人都喜歡踩這邊，

棚架目前有種植葡萄樹，

未來還可以採果，

Sky很喜歡【黑爵士民宿】設計的屋簷，

大人可以在屋簷下喝咖啡看書，

現場有老闆自家栽種的咖啡免費喝呢！

這時可以好好享受埔里的陽光、空氣、水，

草皮旁是剛完成的仿清水模小木屋，

這是老爸老媽住的雙人房，

挑高的設計和低檯度的窗台，

讓室內空間既寬敞又明亮，

尤其浴室也是超大間的，

Sky和小朋友是住四人房，

空間相當款場舒適，

尤其純白帶點紅的浴室相當現代，

【黑爵士民宿】的接待大廳，

還有老闆珍藏真空管音響，

還這裡一定要好好享受一下，

民宿本身不提供早餐，

因為很多遊客都沒吃就趕著出門，

所以後來就不提供，如果需要可以入住時預定，

【黑爵士民宿】只酌收工本費50元，

喜歡吃西式早餐的人滿適合的，

第四站：蔡記東華食府

朋友啊！這間在地人的廚房CP值超高，

6人合菜七菜一湯一甜湯竟然只要1600元，

天啊，這是要逼死誰，

埔里的桌菜價格也太親民了吧！

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【蔡記東華食府】是在地人的廚房，

最近搬到信義路上，場地比以前更大更舒適，

菜單囊括京川浙江粵台灣等各地美食，

連日本千葉、馬來西亞、泰國都有電視台來採訪參觀過，

蔡記東華食府（完整蔡單連結）

【蔡記東華食府】的價格相當親民，

也是在地人宴客小酌和婚宴的場地，

【蔡記東華食府】的特色之一就是善用在地食材，

埔里風味拼盤，埔里必吃的美人腿筊白筍，

筍肉白嫩吃起來鮮甜無比，

還有過貓也是必吃，埔里乾淨水質出產的野菜，

涼拌就非常好吃，

百香果炒律腩排，埔里特產之一百香果，

百香果用做飲品，沒想到用來炒腩排也很合適，

肉裡有著果香，喜歡酸甜口味的朋友不要錯過了，

埔里紹興大蝦，以特色紹興酒入菜，

搭配新鮮的大蝦，留下紹興酒的香氣，

入口是鮮甜Ｑ彈的大蝦，

XO醬炒蘿蔔糕，看似普通的蘿蔔糕，

採用店家自製XO醬拌炒，

讓蘿蔔糕外酥內軟嫩，

入口的醬香真是讓人回味，

清蒸鱈魚，也只有新鮮的魚貨才能這樣清蒸，

Sky超愛沒有什麼刺的鱈魚，

完全不用擔心小朋友刺到，

蔡記爆小炒，其實就是客家小炒，

三層豬肉、泡軟的乾魷魚和豆干相當有嚼勁，

很適合當晚上的下酒菜，

翠峰高麗菜，簡單的家常菜，

爽脆又甘甜，

客家福菜白肉湯，一般要到客家村才吃的到，

福菜是客菜，因為製作過程已醃漬過，

所以不需要放鹽，再放入五花肉片，

就是清爽湯頭，很適合夏天吃，

原味密檸山粉圓，埔里也有產山粉圓，

也是在地人常吃的甜點之一．

蔡記東華食府

地址：554南投縣埔里鎮信義路1060-1號

電話：04-92918866

營業時間：11:00–14:00／17:00–20:00

第五站：埔里城假日夜市(五、六營業)

埔里在地人的假日生活，當然就是逛夜市，

埔里城假日夜市的範圍很大，裡面還有停車場呢！

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這裡有好玩的、好吃的，

有套圈圈、碰碰車、氣墊遊樂園、打彈珠、10元商品、法式甜點等，

如果你是夜貓族，那可以再來逛逛喔！

埔里城觀光夜市

地址：南投縣埔里鎮信義路890號

電話：0921 837 706

營業時間：周五、周六 18:00-00:00

第六站：紙教堂

紙教堂雖然雖然開幕很久了，

但是每年夏季約6-9月總是有滿滿人潮，

因為園區的荷花盛開美不勝收，

關於紙教堂的故事，在1995年的日本阪神大地震後，

有位阪茂建築師為倒塌的鷹取教會建造了一座紙管教堂做為暫時禮拜的聚會所；

功成身退後，現在這間象徵著地震重建意義的紙教堂，

遠渡重洋來到了桃米社區，沿續它震災後撫慰人心的使命。

走進紙教堂中，除了驚嘆這棟建築的美、

紙的柔軟化為堅韌並撐起整座教堂之外，

更能夠感受人們在災難之後而更顯堅韌的生命力，

紙教堂

地址：545南投縣埔里鎮桃米巷52-12號

營業時間：09:30 ~ 17:30，週三．四及除夕為公休日

第七站：月老教堂/元首館

說到元首館大家一定不陌生，

除了好拍照之外，也有販售埔里在地的伴手禮，

但你知道上面還有一個月老教堂嗎？

月老教堂埔里是最新的IG網美景點粉紅教堂，

超美的粉紅教堂裡，還有祈求姻緣的月下老人，

光是拍室外和室內的裝置藝術，

沒有1.2個小時是走不出來的，

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二樓是牛軋糖博物館和遊戲室，

免費的球池和氣墊遊戲區，

用餐區還有十幾種免費桌遊可以租借，

小朋友都玩瘋了，

門票還可以折抵飲料或餐點，

很適合給小朋友放電喔！

月老教堂/元首館

地址：545南投縣埔里鎮中山路四段219號三館

營業時間：09:00–17:00

電話： 04 9291 3088

南投美食．景點．食尚玩家懶人包

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【2020南投埔里兩天一夜】親子行程景點推薦 旅行的目的，是走入在地人的生活，這次跟領隊Sky一起到南投埔里兩天一夜，踩著草皮、享受陽光、到用釀造紹興酒的水池玩水、百年小吃，品嘗在地人的晚餐，當然還要到假日夜市玩！

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最美麗的風景 (5/2019)

大學畢業後，就出國唸書做事。數十年來曾多次回台探親，父母移民來美後，也數次陪他們回台辦事。但因工作關係，都無法久待。 近年來，姐姐在上海做事。父母過世後，我回台除了探望父母的老友及和同學親戚聚會，也總是來去匆匆，多以上海為基地。 去年姐姐由上海搬回台北，幾番催促，年底和先生及妹妹回台相聚。這是我去國多年後，停留最久的一次。兩個多月來，每次出門，都有許多的驚喜和不同的感動。

 去了幾次戶政事務所辦事。對我這種常聽不懂問題也不知該如何回答的顧客，辦事人員總是不勝其煩的重複解釋。有次時間已晚，有位職員提著皮包已準備下班。只見幫我辦事的職員過去悄悄告訴她，我接下去還要辦悠遊卡，她得等著幫我辦完才能走，免得我再跑一趟。辦事很少遇到這麽貼心的服務，我只有再三道謝。

 姐姐是外食族，常追米其林星餐廳，但我總覺得華而不實。大宴小酌後，也總想吃些清淡的家常菜。附近有家不算大的傳統菜市，是我的最愛。一進市場，先去排菜攤。因是產地直銷，菜色多又新鮮，價錢也合理，但常得擠進層層的人群。

 菜販是一家人，每人都得同時招呼數位客人，得報價稱斤兩算總數，忙得不可開交。但他們從不會把客人的菜弄混，價錢也不會算錯。不時還請顧客嘗幾粒櫻桃小番茄，不甜不用買。買完袋裡再塞滿免費的葱薑蒜香菜。碧綠的絲瓜茼蒿，肥嫩的竹筍筊白筍，掐得出水的紅白蘿蔔，都開心的搬回家。煩惱的卻是常貪心買太多，新鮮的蔬菜當天不炒就萎黃了。

 台灣四面環海，海產最著名。魚攤販都是凌晨兩三點趕去基隆漁港選貨。五點多回來，就開始擺攤，賺的是辛苦錢。當天捕獲鮮嫩肥美，晶瑩剔透的各式魚類整齊的排列在冰塊上，很難取捨。魚販一面清魚，一面解釋魚質細嫩的適合清蒸，緊實的紅燒較佳。經由介紹，虱目魚，午仔魚，馬頭魚，白鯧，青衣紅斑輪流出現在晚餐桌上。和攤販熟了後，想吃什麽魚，還可預先告知，他們會特別幫忙去採購。

 姐姐家旁巷裡有間人氣高的三明治店，每次去都大排長龍。四片碳烤過的土司高高叠起，一層黃瓜蕃茄生菜，一層辣蘿蔔乾，一層煎蛋和豬排，配料澎拜到滿溢出來，一份才賣台幣65元，美金兩元。 兩人吃一份是頓豐盛的午餐，再配上現打的有機豆漿，入口皆是幸福的滋味。結賬時店員告知，花費$200以上再贈送$100的折價劵，實在不知他們如何能賺錢。除了經常光顧，也去網站給了個五星好評。

 捷運四通八達，班次多又準時，我最常坐；車内乾净舒適，乘客時有互動。有次坐捷運去淡水玩，旁邊坐位阿嬤，看到我在查地圖，就熱心地指點淡水好吃好玩的景點。我出門地點不熟，坐公車時常詢問司機方向；有時司機還來不及作答，旁邊的乘客早就熱絡地你一言我一語，搶著提供資料。

 善心的公車司機比比皆是。有次坐車，我觀察到司機每當有老人上車時，他都殷殷叮嚀“慢慢來，不用急！”，再請年輕人讓個位，等老人坐穩了才起動。 轉彎時他會特意放慢，左右仔細看過，確定安全才轉。車上雖已有走馬燈顯示站名，但他還是大聲報出，提醒乘客別坐過站。

 和司機聊起來，問及擋風玻璃上貼著好幾張優等司機的貼紙。原來都是乘客投書給公司，獲得好評的嘉獎。我稱贊他的細心，他靦腆地表示這是本分；他將乘客當作自己的家人來照顧，並把對工作的熱忱化為愉悅的心情，傳遞給每位乘客，希望他們也都有美好的一日。我暗自將他名字記下，準備將他的義行再添一筆。

 台北大衆運輸工具方便，我坐計程車的機會相對不算多，卻常遇到個性鮮明的運將朋友。

 有次上車，才閑閑問了句生意好嗎？運將就來段頗爲精闢的時事分析講座；到了目的地，他才發現因太激動，根本沒按表，阿莎力的算$100。有位運將曾是日入斗金的公司大老闆。生意失敗後，一切歸零，改行開計程車。對命運的起落，他沒有怨懟，只慶幸還有健康的身體及謀生的能力；閑暇時還免費載社區老人去看病。

 最特殊的一次是發現滿臂刺青，車内放古典音樂的運將，和我竟是同姓同籍貫及同區長大。聊起來才得知他還是位業餘畫家。他從小酷愛繪畫，也常得獎，卻因家庭因素而放棄夢想。他曾闖蕩江湖數十年，從事過多種職業，也賺過錢，卻因染上賭博惡習將家產敗光。開計程車十分適合他嚮往自由的個性。愛交朋友的他，在車上準備各式零食給客人，因而認識位畫室老闆，鼓勵他重拾畫筆，並讓他以車資來抵繪畫材料費，使他能重築畫家夢。

 三年來他已完成開個人畫展的目標。下一步希望能參加國際畫展，提高眼界。他身無恆產，但此刻是他人生中最充實的歲月。我瀏覽過他的臉書，相當驚艷。或許因不是科班出身，他不受框架的限制，用色十分大膽，揮灑也有很大的空間，有極特殊的個人風格。

 父母在台北有棟老舊的房子，這些年來父母在美因年邁生病，已多年沒回台。這次有機會去老家幾趟，將父母的信件照片，還有父親以前寫的文章及出的書，都整理出來，搬到姐姐家。 家裡老舊的家具，也請人來運走或捐出。雇來的尤先生在小區裡做零工已有數十年，對每家的狀況都很熟稔，是常年的免費守望相助員。他娓娓道來和父母的相���，也感嘆近年來，小區裡早已人事全非。

 我不忍見尤先生年逾六十，為了生活打拼，還接這麼吃重的活。但數次交談，才了解並非我所想像。尤先生兒女都事業有成，極力反對他做粗工，希望他能在家含飴弄孫；他也曾試著休息一陣，卻渾身不對勁，大病了一場。病好後堅持出來做些義工，順便和老鄰居哈拉，反倒神清氣爽；再深談，發現他擁有好幾處房地產，是位收租的寓公。尤先生表示他小時家貧沒機會唸書，但深知教育的重要，他將大部分的收租都捐給邊遠地區的學校。

 和妹妹參加了里長辦的台南高雄二日遊。一路上大家説説笑笑，沒有吵雜的卡拉OK，也沒有人上車兜售產品。熱心的里長管前顧後，招呼得十分周到。遊覽車停點休息時，大家去買當地的特產，再和鄰座分享：豆乾手工餅乾棗子橘子，不拿都不行。兩天包了六餐，午晚餐都是豐盛的酒席菜，物超所值。

高雄是個很有潛力的城市，越夜越美麗。短短半日遊，能充分感到居民的熱情，也見識到駁二藝術特區和六合夜市摩肩接踵的人潮。里長十分感慨：僅僅數月前，城内還是一片蕭條。自從新市長就任後，賣全力為高雄打拼，提高了城市的知名度；拜韓流之賜，整個城市有翻天覆地的改變。聽了真為高雄人民高興，當然也得幫忙拼經濟，消費了不少。 回程中，我和里長互加群組，約好下次回台一定再參加她辦的團。

兩個多月來，我接觸到許多熱情善良的庶民；有些談吐不俗，有些不善言辭，但共同的特性是耿直誠摯；他們無視於政治的紛擾，只盡力做好在自己崗位内的工作，踏實地過好每一天，並有餘力幫助他人。 “台灣最美麗的風景是人”這說法近年雖曾被質疑，但在這段期間，我深刻地感受到：台灣最美麗的風景，絕對是人!

[iammuyu-blog]

2017.12.28 （四） 今天晚餐又吃自助餐嘍。覺得今天的味道比昨天更好耶哈哈！雞排三份$100不過我們怕太多所以只有買一份三個人分，我猜一份應該$35吧？去骨鳳爪這道很少出現，可能今天是第一次看到。味道不錯，Q軟好吃。筊白筍只拿兩條覺得好像有點少，因為好嫩好清甜噢！蕃茄炒蛋也很棒，炒過的蕃茄甜味都出來，整道菜的調味也適中，不會像有些店弄很鹹很重口味。��干熟度剛好，切得厚薄適中，外皮偏硬但內心是軟嫩的，一次吃有兩種口感。今天的雞肉比昨天嫩。豬皮也是Q彈帶嫩、滷得入味不重鹹。地瓜粥滿稠的，整個粥都浸著地瓜的甜味，很好吃。 今天第一次喝鮮奶好朋友的鮮奶，其實鮮奶我覺得哪牌都好喝啦，只要是奶我的接受度幾乎是100%。想到鮮奶飲品，不要太甜又好喝的，我喜歡九品川的鮮奶珍珠和Coco的牛奶雙重奏！

[yichenglai1]

#炒筊白筍 （在 雙和市場） https://www.instagram.com/p/BrArGQOB2KI/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=5dy0oru54iye