#cook:主菜:貝

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✿ ほたてと根菜のラタトゥイユ ✍️ ケチャップ,白だし,ローリエ,白ワイン

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うずしお鍋 香川の料理

「うずしお鍋」は、香川県や徳島県など四国地方で親しまれている郷土料理の一つです。この料理は、讃岐地方や阿波地方で食べられています。 - 鰹節を使用した出汁 うずしお鍋のベースとなる出汁は、鰹節を主に使って作られます。澄んだ出汁が特徴的で、魚介の旨味が凝縮されています。 - 魚介類と野菜の鍋料理 鰹節出汁で魚介類（主に魚や貝類）と季節の野菜を煮込んだ鍋料理です。新鮮な海の幸と山の幸を組み合わせたバラエテ���豊かな具材が使用されます。 - 家庭料理や宴会料理として親しまれる 地域によって具材や調理法は異なりますが、家庭料理や親しい仲間同士で楽しむ宴会料理として人気があります。 うずしお鍋は、季節や地域によって具材が変わることがありますが、その地域の新鮮な食材を使い、家庭的な温かさを楽しめる郷土料理です。四国地方を訪れた際には、地元のレストランや旅館でこの郷土料理を味わってみると良いでしょう。

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Whirlpool hot pot Kagawa cuisine

``Uzushio nabe'' is a local dish that is popular in the Shikoku region, including Kagawa and Tokushima prefectures. This dish is eaten in the Sanuki and Awa regions. - Dashi soup using dried bonito flakes The soup stock that is the base of whirlpool hotpot is mainly made using dried bonito flakes. The clear soup stock is distinctive, and the flavor of the seafood is concentrated. - Seafood and vegetable hot pot dish A hot pot dish made with seafood (mainly fish and shellfish) and seasonal vegetables simmered in bonito flakes soup stock. A wide variety of ingredients are used, combining fresh seafood and mountain ingredients. - Popular as a home-cooked meal or banquet dish Although the ingredients and cooking methods vary depending on the region, it is popular as a home-cooked meal or a banquet dish enjoyed with close friends. The ingredients for whirlpool hotpot may change depending on the season and region, but it is a local dish that uses fresh local ingredients and allows you to enjoy the warmth of home. When visiting the Shikoku region, be sure to sample this local cuisine at local restaurants and inns.

[recipe-cookingclass]

Home cooking tastes best. 『自家製豆腐ハンバーグ弁当と酢橘冷やかけ茶そば』 主菜 ◉国産自家製豆腐ハンバーグスパイス仕立て ふんわりジューシーで家族からも大好評。自家製ソースには岡山県産のマッシュルームを忍ばせて。発酵バターが香り、あっさりながらもこっくりで和洋食献立にぴったり。 主食 ◉胡麻塩発酵玄米雑穀ごはん 本日のお汁 ◉酢橘冷やかけ茶そば 国産茶そばに自家製のかえしと丁寧にとった出汁。そこに徳島産の酢橘でキリッとしめた一品。　まだまだ暑いので嬉しい一品です。 小鉢色々おかず ◉北海道産帆立の無添加国産酢味噌和え ◉万願寺唐辛子の胡麻油炒め ◉夏の終わりのオクラと干し大根 ◉半割ゆで卵 ◉大ぶり鱈子マヨソース ◉自家製国産鳥肝こんにゃくの生姜煮 ◉鳴門わかめの醤油煮 ◉夏の苦瓜と根菜のひじき和え ◉国産もずくときゅうりの三杯酢 ◉レタスと赤玉のグリーンサラダ ◉ビタミン貝割れ 本日の飲み物 ◉キリン一番搾り ◉ウォッカ 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #ハンバーグ弁当 #食育 #おばんざい #ハンバーグ #お昼ごはん #おうち定食 #ハンバーグ定食 #レシピ #薬膳 #豆腐ハンバーグ #おうち時間 #丁寧な暮らし #神戸三田プレミアムアウトレット #ランチ #三田市ランチ #茶そば #神戸料理教室 #神戸グルメ #小鉢定食 #酢味噌 #夜ごはん #小鉢 #ひやかけ #定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/CiMJ6Y8v3UI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[jaunepastel]

原文刊登於 蘋果日報 【職場秘密生活】紐約最潮餐廳 廚房的生存之道

清晨6時25分，紮緊圍裙，站在空無一人的廚房裡，那是一天之中最迷人的時刻，感覺世界還在我的掌控中，因為接下來即將發生的一切，將與此刻的短暫平靜，形成極大的對比。 這裡是曼哈頓熱門的早午餐朝聖地，名廚Jean Georges和知名居家品牌ABC Carpet and Home合作的3家餐廳──abc kitchen、abc cocina，以及我所工作的abcV──旗下眾所矚目的第一間全蔬食餐廳。強調有機在地食材、永續環保美學的美味料理，一直以來都是紐約政商名流和潮男網美的集散地，就算人多時只能站在立吞區用餐，近百席的空間還是經常爆滿，一位難求。 瓦斯點火、預熱烤箱、開啟出菜口的加熱燈，我勤快地用消毒水擦拭出餐檯面，這時早班副主廚Natasha也跟著進入廚房，她從一疊紙中抽出Combi廚站清單交給我。Combi意指我身旁即將在出餐時開關無數次的蒸烤箱（combination oven），也有綜合的意思，除此之外，偌大的主廚房裡還分成冷台、煎餅台、煎台和中華炒鍋台，到了晚餐又更不一樣。 潔白清單上整齊列著今日我負責的惱人菜單： 印度可麗餅與太陽蛋，佐炒瑞士甜菜、蒔蘿與巴西里、鹽膚木芝麻香料鹽、現蒸鹽滷嫩豆腐，佐市場時蔬、烤花椰菜、中東辣醬��椰子優格與開心果草本燕麥粥……

熱台老鳥Lisa半開玩笑地和我說：「Combi就是艱難加無趣的綜合體，恭喜了。」

這話中肯，一會要炒青菜、燻馬鈴薯、煮粥蒸飯蒸豆腐做醬汁，還有切至少20種以上的蔬菜，分別丟進烤箱或是滾水清燙，以及出餐時應付一大堆千奇百怪要求的各式煎蛋，全熟半熟七分熟兩面煎。

我一邊聽著副主廚簡短的口頭交代，一邊在小筆記本上飛快寫下像臭襪子一樣長的代辦事項，腦子轉呀轉理好順序，暗自祈禱昨天晚班有把一些料先給準備好，便一股腦地衝往位在地下室的備料廚房。

一個巨型餐飲集團的地下廚房，長什麼樣？還記得第一天上班，主廚帶著我參觀廚房了解工作區域，我像劉姥姥進大觀園般，眼花撩亂大開眼界，事後主廚才笑著和我說，一開始迷路是很正常的。

佔地廣大的地窖，是3家餐廳同時服務5、600位客人的集體料理工廠，有備料廚師，負責每天削好成箱的馬鈴薯胡蘿蔔、將堆得像小山丘一樣高的檸檬榨成幾公升的汁，和烹煮幾加侖的高湯等等生產線般的事項；有洗碗工專職洗碗和整理環境，確保我們不會出餐到一半沒有盤子可用；最後就是我們這群二廚（line cook），聽從主廚的指令，完成出餐前主要的準備工作，以及客人點餐後的料理和精美擺盤。

回到地下室盤點完冰箱後，我開始認真希望上帝聽到我的禱告，可以立刻出現在這裡，幫我把6公斤的泰國糯米混合椰子水、椰肉和辣椒蒸熟後放涼，並且自動分裝成70人份，還要全部貼上寫著日期的食材標籤。 

「當早午餐廚師，你會迫切渴望自己有4隻手，或者更多！」

資深早午餐廚師維持他一貫的美式黑人幽默笑看一切，蠻不在乎地用低溫烹調機（sous vide）加熱即將變成水波蛋的上百顆雞蛋。每個深諳廚房生存之道的廚師會告訴你，學會Priority有多重要，意即搞清楚事情的優先順序，才不會讓自己在最後關頭，深陷泥淖。

抬頭看著牆上的時鐘，殘忍地轉動，再怎麼樣就咬著牙蠻幹，清單上劃掉一項算一項吧。距離前半場備料結束的「主廚標準時間」還有10分鐘，我顧不得剛從蒸烤箱出爐的豆腐有多燙，徒手將其塞入冰箱，在主廚進來做line check檢查出餐食材，並且催促所有人去打卡休息之前，快速完成手邊工作閃回員工餐廳，主廚才不會來找你麻煩（雖然有時候還是會）。多虧了紐約州勞動法的規範，你不去休息還不行，做不完是你家的事。

「我恨透了早午餐的員工餐。」昨天值了16個小時班的炒鍋台廚師Obo，掛著黑眼圈咬著乾癟��貝果，說他需要來杯咖啡。我也跟著到咖啡房要一杯美式（這大概是最好的員工福利之一，咖啡無限暢飲！），一口塞了一截香蕉，吞下今天的第2杯咖啡。

幸運的時候，一切都行雲流水，沒有秀斗的POS機（打單機）害你一瞬間爆20張單，沒有菜鳥服務生打破盤子，一把摔爛你精心擺盤完的可麗餅。沒有PX與更多的PPX標示出現在你的單上，通常代表是常客、明星、名人，或者是挑三揀四愛找廚師麻煩的嬌客，而這些貴賓也有等級之分，PX再上去一階是PPX，然後最頂級的就是Super PPX最後再加幾個驚嘆號。相信我，你不會想常看到他們。

此時，餐期來到尾聲，我已經快用完一整盒拋棄式手套，一旁的垃圾桶也滿到28吋行李箱這麼高，所有人最期待的就是那兩個字。

瀕臨崩潰邊緣的廚師們正準備和早午餐的最後一批客人奮力一搏，呈現又哭又笑的奇異風景。直到主廚走進來說聲ALL IN，代表所有的單都進來了，全部人痛快大喊Yes，既興奮又放鬆，因為早午餐噩夢終於結束了。

回到地下室的備料廚房，除了繼續在極短的時間內（通常只有一小時不到），整理好自己負責廚站的食材冰箱以及明天的備料，掃地、拖地、用滿是泡沫的抹布擦拭冰箱和檯面，我們做著一般廚房也會做的基本清潔，差別在於旁邊有人監督你，還不時吆喝所有人要在5點前滾出廚房，嚇得你差點沒把手上的消毒水給打翻。

不過，廚房裡也不是永遠都只有鳥事發生。

除了紅蘿蔔、洋蔥和蘿蔓生菜，這種每周2至3次從農場直送的基本盤食材外，黑白松露、魚子檸檬、木雞菇、野生蜜環菌、粉紅菊苣、沙棘、摩洛哥堅果油，當這些偶爾出現、連長什麼樣都還摸不清楚的頂級食材出現在菜單上時，你就知道接下來有口福了。 我想這也是身為廚師最理直氣壯的驕傲，因為你可以大方吃下平時身為顧客時，���能一輩子都不會點的菜。

以現實層面來說也是如此，大多數在高級餐廳工作的基層廚師，一個禮拜的薪水或許都付不起在自己工作場所的一頓全套晚餐，其中包含結帳時你酒就醒了的搭餐酒服務（wine pairing）和紐約市驚人的小費水平。或許是深知這一點，才讓許多懷抱餐飲夢的人們，心甘情願地進到廚房裡，在試菜時享有一點超現實的奢華，嘗上一口珍饈，心滿意足，畢竟這裡是紐約，誰不想當當《大亨小傳》裡的蓋茲比呢。 另一件只有在曼哈頓這種城市才會發生的事。一個忙碌餐期，主廚突然輕聲細語地交代我，「做一盤胡蘿蔔，不要太多辣椒，然後你知道這是為誰做的嗎？」我還以為他是在和我開玩笑，「神！搖滾之神！」與同事們幾經確認後，我才終於領會到，這種只有在電影裡的曼哈頓才會發生的事情 ，在這裡就像煎顆蛋一樣，稀鬆平常，至少你必須看起來如此，公司明令規定不能去騷擾客人，不管你有多激動，Paul McCartney（保羅麥卡尼）也不過就是位鄰家老爺爺罷了。 光榮的當下，你早就忘記自己有多狼狽，像個剛打完仗的士兵，高聲歡呼。「各位，今天早午餐我們破紀錄了。367個客人。」那是個值得炫耀的數字，至少在廚師們之間是如此。換下髒污的廚師戰袍，痛快地沖洗汗水，明天太陽升起，我們又將是好漢一條。 photo credit/ abcV, Wendy Chen

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✿ ホタテとキウイの彩りカルパッチョ ✍️ ほたて→白ワイン小1→レンジ3分

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Recipe：舌尖上的美國

美式料理不只有披薩、漢堡和薯條，不同地區都各自有著最具代表性的食物，這期專題整理出十項美國各地區的特色料理，一起來認識美國人的飲食文化。

1. Lobster roll 龍蝦堡

龍蝦堡的基本組合就是烤熱狗麵包（bun）夾上龍蝦肉，通常會加奶油、檸檬汁等調味料，最早盛行於美國東北角的新英格蘭（New England）區，近年也有引進台灣。

2. Cioppino 燉海鮮湯

美國西岸加州一帶盛產海鮮，且相對偏好無負擔飲食，油炸食物沒有其他地區受歡迎。燉海鮮湯是融合了義式風格的加州料理，以魚、番茄、紅酒為湯底，內容包含蝦、蟹、魷魚、貝類等滿滿的海鮮，一般會配著麵包一起吃。

3. Chicken fried steak 炸牛排

炸牛排是典型的美國南方料理，通常會用牛的後腿肉，調味、裹粉、油煎（pan-fried）。因為料理方式和炸雞相似而得名，名字中雖然有chicken卻一點都沒有雞肉。

4. Po’ boys 窮小子三明治

Po’ boys是poor boys的簡寫，中文通常會翻成窮小子三明治，由法國麵包配上炸牡蠣、炸蝦或烤牛肉。這道特色料理出自紐奧良，相傳是出於兩位經營咖啡店的兄弟，自願供應那些為了捍衛權益而罷工的工人們，替這群「窮小子們」準備三明治。

5. Johnnycakes 強尼蛋糕

強尼蛋糕是由玉米粉製成的麵餅，外型類似鬆餅（pancake），通常也會配合楓糖漿、奶油一起享用。這道料理最開始出於北方的居民，成為早期美國人的主食。

6. Mississippi mud pie 密西西比軟泥派

密西西比軟泥派一種巧克力派，表面是巧克力脆皮，內餡是口感黏膩的巧克力糊，所以被稱為「軟泥派」，通常會搭配冰淇淋，是美國南方的經典甜品。

7. Nashville hot chicken 納許維爾辣炸雞

納許維爾辣炸雞是美國知名的炸雞，出自於田納西州的納許維爾市，基本的調味是豬油（lard）和卡宴辣椒（cayenne pepper），作法上則有許多變化，通常會配上白吐司和酸黃瓜。

8. Kalua pig 窯烤嫩燻豬

窯烤嫩燻豬是夏威夷的傳統美食，以窯烤方式料理豬肉，一般會搭配生菜、米飯、鳳梨一起裝盤。kalua的字面意思其實就是「用地下烤箱烹煮」（cook in an undergroundoven）。

9. Chimichanga 恰米強克捲

恰米強克捲主要盛行於美國��南部靠近墨西哥一帶，是一種油炸的墨西哥捲，通常包有米飯、起司、豆類、牛肉乾或雞肉絲。

10. Cedar plank salmon 西洋杉燻鮭魚

美國西北岸有一種傳統的料理方式稱為plank cooking，也就是在木板上烹調，讓食材能燻上木材的香氣，常被用來料理鮭魚，西洋杉燻鮭魚就是華盛頓州一帶的特色美食之一。

本文摘錄自一張圖搞懂 辦公室英文 2019年01月號

[recipe-cookingclass]

『こども国産自家製豆腐ハンバーグ弁当と酢橘冷やかけ茶そば』 Home cooking tastes best. 『自家製豆腐ハンバーグ弁当と酢橘冷やかけ茶そば』 主菜 ◉国産自家製豆腐ハンバーグスパイス仕立て ふんわりジューシーで家族からも大好評。自家製ソースには岡山県産のマッシュルームを忍ばせて。発酵バターが香り、あっさりながらもこっくりで和洋食献立にぴったり。 主食 ◉胡麻塩こしひかり麦ごはん ふっくら炊き立て美味で喜んでおりました。 本日のお汁 ◉酢橘冷やかけ茶そば 国産茶そばに自家製のかえしと丁寧にとった出汁。そこに徳島産の酢橘でキリッとしめた一品。　まだまだ暑いので嬉しい一品です。 小鉢色々おかず ◉北海道産帆立の無添加国産酢味噌和え ◉万願寺唐辛子の胡麻油炒め ◉夏の終わりのオクラと干し大根 ◉半割ゆで卵 ◉大ぶり鱈子マヨソース ◉自家製国産鳥肝こんにゃくの生姜煮 ◉鳴門わかめの醤油煮 ◉夏の苦瓜と根菜のひじき和え ◉国産もずくときゅうりの三杯酢 ◉レタスと赤玉のグリーンサラダ ◉ビタミン貝割れ 本日の飲み物 ◉キリン一番搾り ◉ウォッカ 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #ハンバーグ弁当 #食育 #おばんざい #ハンバーグ #お昼ごはん #おうち定食 #ハンバーグ定食 #レシピ #子ども食堂 #豆腐ハンバーグ #こどもごはん #給食 #神戸三田プレミアムアウトレット #ランチ #三田市ランチ #茶そば #神戸料理教室 #神戸グルメ #小鉢定食 #栄養 #夜ごはん #小鉢 #ひやかけ #蕎麦　 (神戸市) https://www.instagram.com/p/CiMLHFlPb1r/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Let‘s Cook！小廚神在我家：親子的食育料理廚房-books

「食育」正夯！ 有好的飲食教養， 不但能幫助親子關係加溫， 還能提升認知和學習能力！　　 　　今天就讓小廚神當道！ 　　從認識四季食材到親自動手做， 　　提升孩子的五感，激發想像力和創造力， 　　快和寶貝一起在家開場歡樂派對吧！

　　許多的家長會給孩子「廚房是危險的地方」的觀念，其實廚房可以變成最棒的生活教室，傳達好的飲食觀念，並且教會孩子負責任、照顧自己。從認識四季食材開始，到自己親自動手做，讓孩子的五感提升，激發想像力和創造力。下次孩子的生日派對或是同學聚會，別再當個在廚房獨自忙碌的家長了，陪著孩子一起玩料理，享受屬於你們的歡樂時光吧！   此書特色

　　◆培養孩子正確的飲食觀 　　飲食是最美好的教養方式，孩子接觸的第一件事就是吃，擔心他們吃的不夠營養，是每個媽媽最擔心的事。近年爆發的食安危機也讓家長們惶恐，但與其幫孩子注意該吃什麼、不該吃什麼，不如讓孩子自己學會什麼是好的食物！而且自己做的料理絕對不會浪費，最後一定會全部吃光光，解決「偏食」這個大麻煩！

　　◆簡單美味的四季餐桌 　　「吃在地、時當季」是最好的飲食方式，不僅友善農業、低碳環保、價格便宜，也較不容易有農藥殘留問題，因此將單元分為春夏秋冬四季的餐點。

　　◆輕鬆在家開親子派對 　　將料理分為前菜、沙拉、主餐、湯品和甜點，餐餐都能自由搭配，簡單輕鬆就能在家享受派對的氣氛！還附上多種醬料和小食的製作食譜，假日想出去野餐時，就讓孩子一起幫忙準備吧！

　　＊本書適合給── 　　飲食習慣不佳的大孩子（國小到國中） 　　需要培養想像力及創造力的孩子 　　想增進和孩子互動的父母

閱讀更多內容

語言：繁體中文，ISBN：9789869706889，頁數：240，出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司，作者：黃慶軒,Mini Cook食育生活工作室，出版日期：2019/12/06，類別：飲食

Let‘s Cook！小廚神在我家：親子的食育料理廚房,飲食,食譜,婦幼食譜,博客來

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Let‘s Cook！小廚神在我家：親子的食育料理廚房-books 「食育」正夯！ 有好的飲食教養， 不但能幫助親子關係加溫， 還能提升認知和學習能力！　　 　　今天就讓小廚神當道！ 　　從認識四季食材到親自動手做， 　　提升孩子的五感，激發想像力和創造力， 　　快和寶貝一起在家開場歡樂派對吧！ 　　許多的家長會給孩子「廚房是危險的地方」的觀念，其實廚房可以變成最棒的生活教室，傳達好的飲食觀念，並且教會孩子負責任、照顧自己。從認識四季食材開始，到自己親自動手做，讓孩子的五感提升，激發想像力和創造力。下次孩子的生日派對或是同學聚會，別再當個在廚房獨自忙碌的家長了，陪著孩子一起玩料理，享受屬於你們的歡樂時光吧！   此書特色 　　◆培養孩子正確的飲食觀 　　飲食是最美好的教養方式，孩子接觸的第一件事就是吃，擔心他們吃的不夠營養，是每個媽媽最擔心的事。近年爆發的食安危機也讓家長們惶恐，但與其幫孩子注意該吃什麼、不該吃什麼，不如讓孩子自己學會什麼是好的食物！而且自己做的料理絕對不會浪費，最後一定會全部吃光光，解決「偏食」這個大麻煩！ 　　◆簡單美味的四季餐桌 　　「吃在地、時當季」是最好的飲食方式，不僅友善農業、低碳環保、價格便宜，也較不容易有農藥殘留問題，因此將單元分為春夏秋冬四季的餐點。 　　◆輕鬆在家開親子派對 　　將料理分為前菜、沙拉、主餐、湯品和甜點，餐餐都能自由搭配，簡單輕鬆就能在家享受派對的氣氛！還附上多種醬料和小食的製作食譜，假日想出去野餐時，就讓孩子一起幫忙準備吧！ 　　＊本書適合給── 　　飲食習慣不佳的大孩子（國小到國中） 　　需要培養想像力及創造力的孩子 　　想增進和孩子互動的父母

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語言：繁體中文，ISBN：9789869706889，頁數：240，出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司，作者：黃慶軒,Mini Cook食育生活工作室，出版日期：2019/12/06，類別：飲食 Let‘s Cook！小廚神在我家：親子的食育料理廚房,飲食,食譜,婦幼食譜,博客來

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台北異國料理『MVSA西班牙酒莊餐廳』新任西班牙主廚玩味傳統料理/捷運信義安和站

新任西班牙主廚亞德利安來台，擅長甜點和肉料理的主廚第一波發表的菜色推出他的招牌拿手料理，讓再次來到『MVSA』的沙拉大飽口福了

『MVSA』位在捷運信義安和站2號出口步行約8分鐘可到達，交通便利一樓用餐環境採光明亮，座位間距大用起餐來很舒服，沒有壓迫感而多數人對西班牙的第一印象就是熱情、奔放，一幅佛朗明哥女郎的畫為空間增添不少西班牙風情B1則是採預約制包廂平時不對外開放

西班牙番茄冷湯西班牙南部夏天氣溫較高，當地人習慣在飯前來碗以番茄、紅綠青椒、黃瓜為底的冷湯，是相當常見的地方料理

濃稠綿密的湯底是以番茄為主角，再加入紅綠青椒、洋蔥、大蒜等食材，淋上少許的白酒醋熬煮而成放心大蒜味並不明顯，我甚至沒有感受到它的存在，只有無比清新感，真的是一道很棒又開胃的冷湯

干貝培根沙拉這道是主廚在家鄉餐廳工作的回憶料理使用各式新鮮蔬菜淋上酸香的巴沙米可醋，搭配煎的鹹香的干貝以芒果醬汁代替了百香果醬汁，咀嚼蔬菜時散發淡淡果香

亞德利安豬腳凍豬腳是特魯埃爾常見的地方料理，和我想像中的豬腳凍不同，看的出來他作工繁複豬腳先在香料下熬煮三個小時左右去骨切成小碎塊拌入洋蔥、香菇增加香氣，冷卻後再塑型，上桌前再將表面微煎至焦香就可以，吃起來有豐富的口感喔

特魯埃爾可樂餅不是只有日本才吃可樂餅，在西班牙可樂餅是一道很常見的鄉村料理 

亞德利安海鮮烤飯西班牙海鮮烤飯絕對足以代表一般人心目中的西班牙美食亞德利安主廚做的海鮮飯充滿濃郁海味，香氣四溢

主廚說無論是那一種作法都要有一鍋好的湯底讓海味的精華濃縮到湯底中，將西班牙米Bomma加入高湯，全程以拌炒的方式慢慢收乾湯汁主廚的家鄉海鮮飯米粒是熟透的方式呈現，但他將視顧客喜愛的口感調整米飯的熟度可選擇帶有米心有些許鍋巴或是米飯較為熟軟都可以，沙拉喜歡主廚的家鄉口感

美味的一餐一定要有好吃的甜點做結束取名為瑞士世界的甜點已半圓球狀登場 

熱巧克力一倒裡面出現了6款不同的巧克力小點有巧克力冰淇淋，巧克力布朗尼，加入粉紅胡椒的巧克力慕斯，吃起來口感綿密的白巧克力起司蛋糕..等吃起來有點苦甜感，絕對是螞蟻的最愛

巧克力球佐覆盆子醬

酥炸爆漿的巧克力球是主廚亞德利安改良傳統西班牙一道巧克力甜點製成將完美比例製成的巧克力製成球狀在包入酥皮中油炸，看起來有點像小泡芙外皮為酥軟咬下後巧克力直接在口中爆開，此時搭配 Bernardins Muscat de Beaumes de Venise 2014就是不錯的選擇

13家法國三星米其林餐廳指定甜酒，法國隆河的Chateau d'Yquem豐富的甜味與水果香氣，更加能凸顯甜點的風味並修飾甜膩的感覺

來一張新任主廚亞德利安 Adrian的帥照真是年輕有為，製作的料理讓人眼睛一亮，創意巧思、獨特風格都在『MVSA』呈現

每周三Cooking show烤飯日，主廚請你免費吃烤飯即日起至6月，每周三晚上『MVSA』將舉辦烤飯日，可以近看主廚亞德利安如何煮烤飯還能參加猜拳活動，贏家可免費獨享主廚現場烹煮好的烤飯一份每周三用餐時段只要點烤飯，就可以獲得烤飯5折卷(限下次使用)，不限口味尺寸任你挑

地址：台北市敦化南路二段81巷22號

電話：02-2705-8918

營業時間週日至週四，11:30~14:30，17:30~凌晨00:00 週五至週六，11:30~14:30，17:30~凌晨01:00　

[chicagochinesenews]

（本報記者/郭笑榮/報導）美國第三屆中餐國際論壇於今日（5月18日）上午美中時間八時首次以網絡視訊方式進行會議與聚會，今年主題包括三大重點：……………………………………………………… (1)疫情之后的中餐業如何走出困境？ (2)如何加強世界餐飲業之間的交流與合作？ (3)中餐業如何與高科技接軌？

今年大會特別邀請著名國際友人及主持人柳素英(Elyse Ribbons)擔任大會主持人，她流利的中英文為大會添加了特色不少。同时；大會邀請了來自全球三大洲，美洲、亞洲、歐洲著名的餐飲界精英、學者、專家，其中包括目前在業者和退休先進們共二百多人參加這次首次以視訊方式的論壇，參加國家及個人包括：美國、加拿大、比利時、法國、韓國、新加坡、中國上海、中國北京等的餐飲業精英共襄盛會，同時大會並宣布頒發第三屆弘揚中華飲食文化全球終身成就獎、全球傑出貢獻獎、全球最佳廚師、全球最佳經理獎獲獎者名單主，由知名餐飲品牌掌舵人評選提交了后產生。

美中餐飲業聯合會及本屆論壇組委會主席胡曉軍首先致開幕詞

著名國際友人及主持人柳素英(Elyse Ribbons)擔任大會主持人

論壇開會期間，大會收到了來自社會各界的支持與賀函，包括中國僑聯聯誼聯絡部，四川省僑務辦公室，四川省僑聯，江蘇省僑務辦公室，廣東省僑聯，北京市歸國華僑聯合會，上海市歸國華僑聯合會，上海市人民政府僑務辦公室，美國國會議員丹尼•K•戴維斯，伊州第二區眾議員馬靜儀博士，第25區區長拜倫•西格喬-洛佩茲等。

當日；美中餐飲業聯合會及本屆論壇組委會主席胡曉軍首先致開幕詞感謝中美各界人士大力支持與鼓勵才能使大會順利舉行，胡主席說，美國中餐飲業聯合會繼2018年在芝加哥成功舉辦了首屆中餐國際論壇之后，雖然今年芝加哥的世界餐飲博會因疫情的原因取消了，但大家認為在當前勢下，更需要同行業的專家學者和精英們加強互相交流，傳經授道，解感釋疑。胡曉軍還表示，中餐必需雄起眾志成城共克時艱堅堅定信念，抗疫必勝。他期待這次論壇能真正協助中餐業走出困境，達到加強世界餐飲業之間的交流與合作，他並感謝今天參加的所有同業先進並祝大會成功，同業先進生意興隆家人安康。

芝加哥總領館總領事趙建致詞

芝加哥總領館總領事趙建在致詞時首先肯定本屆論壇組委會的努力貢獻，使得大會順利召開這次國際網絡視訊論壇，趙總領事說中餐伴隨著每一位華人的成長，尤其在海外的華人為推動中餐的發展更是不餘遺力，取得了相當的成就，中餐就是華人的華人的名片，對於這次強大的疫情，海外中餐界對祖國對居住國都共同發揮了強大的愛心貢献，讓人敬佩。趙建總領事並祝福中餐飲食界盡快走出暫時因難，迎來新的發展祝大會圓滿成功。

大芝加哥地區華僑華人聯合會主席鄭征致詞

大芝加哥地區華僑華人聯合會主席鄭征也致詞表示，中餐在美國的發展史其實就是一部移民史的縮影。在美華人大約有1/3與從事中餐業或者與中餐業有關，所以中餐的繁榮與海外華人的發展息息相關。目前在美國已經有近5萬家中餐館，數量超過了麥當勞、漢堡王、肯德基和Wendy’s的總和。但是中餐在美國在經過100多年發展後還是在品牌號召力與影響力，管理標準化、系統化上有很長的路要走, 她特別感謝美中餐飲聯合自成立以來，致力於打造全球頂級餐飲業交流平台，幫助餐飲業交流發展, 為弘揚中華餐飲文化，促進中美友好交流做出了積極的貢獻!

中國僑聯副主席劉以勤，四川聯僑主席、世界中餐業聯合會會長楊柳，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎，也先後在論壇上致詞期望大會圓滿成功。

以下為嘉賓致詞：

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今年的論壇討論主講嘉賓有來自美国成蜀良(美国烹飪學院教授)、加拿大黄汝週先生(加拿大餐飲总会长)、比利時楊丐鏡(比利時国际中餐业联合会主席)、中国李光遠(中国国菜大師中国宮廷菜專家)的高徒代表等人相繼發言，大家暢所欲言，充份交換了意見.

成蜀良教授就疫情後的中餐如何走出困境提出三大改革方針

其中成蜀良教授就疫情後的中餐如何走出困境提出三大改革方針，她表示許多專家預言在這場疫情過去之後，人們的生活習慣必定會跟著改變，餐館的經營方式也必須相應的改變，我們必須從重新思考，在經濟蕭條嚴峻的時期，人們會緊縮消費，如何在這場經濟重損后存活下來，並且盡快恢復中餐的興隆與繁榮，其中我們必須要做到以下三點： (1) 改進餐廳的衛生與食品安全，為顧客提供一個乾淨衛生的餐廳。 (2) 開源與節流，申請政府補助，尋找各種資金的來源和信息，控制成本，控制價格，提高效率，靈活經營。

(3) 中餐館廚師員工的培訓改變員，改變員工的組成，招聘能吃苦，願意苦幹的廚師與員工，培訓餐廳裡的骨幹，對餐廳員工要有感激之心。 最後；成蜀良教授強調：中餐的魅力所在，疫情最終是阻擋不了的。成教授的談話讓與會會員及嘉賓們都感獲益良多。

在主講嘉賓發言之後，隨即展開圓桌視訊會議論壇，美國甄文達(yan can cook節目主持人和創始人)，新加坡周家萌(新加坡同樂餐飲集團創始人和董事長)，中國北京王剛(眉州東坡創始人和董事長)，美國西雅圖/成都江喃(著名推廣大使及節目主持人)，中國上海錢以斌(上海味fusion 廚房創始人)，中國成都李想(四川旅遊學院烹飪學院院長/教授)，中國成都杜莉(四川旅遊學院川菜發展研究中心主任、二級教授)，美國amy(美國吃貨小分隊段創始人和董事長)，阿根廷李秀瀛(阿根廷餐飲協會會長)，法國陳建斌(法國國際烹飪聯合總會常務副主席)，徐孝宏(成都南貝銀芭創始人和董事长)，韓國呂敬業(韓国中餐业联盟主席)，黄宝章(美国恒泰集团公司副董事长)相繼發言，互相就自身所經營的中餐業及相關事業和大家分享，交換心得和成功經驗，圓桌會議取得相當大的成功。

圓桌會議論壇以下嘉賓分別致詞討論：

在圓桌會議之后由論壇組委會副主席俞聖怡主持提問，王濤副主席宣讀獲獎名單，並由胡曉軍主席一一介紹獲獎者的背景資料，這次獲頒獎項的人員名單如下 獲得弘揚中華飲食文化全球終身成就獎： Linda Yu、楊柳、甄文達、朱鎮中、李光遠、高炳義、張中龍。

獲得弘揚中華飲食文化全球傑出貢獻獎： Steve Dolinsky, Monica Eng、徐孝洪、徐孝��、劉以勤、邢穎、武力、邊疆、鄭征、柳素英、倪舉凌、俞聖怡、成蜀良、胡家鳳、黨科、江喃、錢以斌、李想、杜莉、周家萌、段方旖、李秀瀛、陳建斌、呂敬來、蔡兵、Betty 許、肖美勇、楊丐鏡、林慧懿、陳實、黃汝周、梁幼祥，Louisa Chu、叶震宇、陳辭、黃美娜、汪杰、李汝榮。

獲得全球最佳廚師： 吳永東、王嘉豪、胡建軍、楊錫輝、梁振邦、喬興、林少權、何馨、料偉賢、林青、賴曉輝、鄧學輝、冉偉、陳國強、王欽銳、謝向陽、馬云志、唐亮、冷紅全、李祥超、李永。

獲得全球最佳經理： 楊寶洁、管蓉蘭、劉敏、唐耀龍、鄭衛明、Joy Wang、黃國梅、趙勇、鄭美玲、陳家來、劉朝勝、江姍姍、陳思妍。

美國第三屆中餐國際論壇在陳明峰理事長的感謝致詞下，為大會劃下成功句點，大家期待明年再見！

美國中餐第三屆國際論壇首次以網絡視訊舉行 全球餐飲精英同心齊力為中餐業尋找未來新發展 （本報記者/郭笑榮/報導）美國第三屆中餐國際論壇於今日（5月18日）上午美中時間八時首次以網絡視訊方式進行會議與聚會，今年主題包括三大重點：...............................................................

[eyeontw]

寒舍集團西餐廚藝總監主廚Giorgio Pappalardo說：「義大利人花很多時間在餐桌上」，呼應靴子國的玩笑話，一起吃過飯的人就是朋友！因為義大利人喜歡去超市或市場採買當令食材與新鮮海鮮，然後再變化出一道道家常菜，通常吃一頓飯要花三個小時，他們懂得享受、嫻熟飲食，而分享美好食物是義大利人表達情感最熱情的方式。寒舍艾麗酒店09月01日(週日)起La Farfalla餐廳全面升級，義籍主廚Giorgio Pappalardo攜手專業廚藝團隊，將＂Fine Food＂的概念，以創「義」市集的方式繽紛呈現，把中島廚房華麗變身為網紅超市，四大展示區規劃為豐富現流海鮮、義式冷肉起司、開胃小料理與主廚製麵區，嚴選琳瑯滿目的新鮮食材，以道地傳統料理手法，詮釋義國佳餚的迷人魅力，變化出「傳統家常菜」、「霸氣海鮮百匯」與「派對分享美食」。全新設計的菜單除了可以單點NT$280起之外，更推出商業午餐NT$980起/每位、假日雙人午間套餐NT$1,280起/每位與四人分享餐NT$1,980起/每位，提供賓客耳目一新的嶄新體驗，亦滿足多元的消費需求。

 　　知名導演Martin Scorsese曾說：”If your mother cooks Italian food, why should you go to a restaurant?”描繪出義大利人喜歡在家一同品嚐家常料理、分享新鮮食材與派對料理的飲食文化。La Farfalla餐廳義大利家常菜首推金黃酥香的米蘭式盤克夏豬排, 芝麻葉, 香甜番茄、傳統手工麵條搭配整顆起司輪佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵與威尼斯必吃海虎蝦青豆墨魚醬義大利麵；以當天現流海鮮變化出每日精選海鮮冷盤讓味蕾輕鬆出航，與濃郁富口感的櫛瓜蟹肉番茄燉飯；豪華派對美食適合三五好友一同分享，主推霸氣炭烤特製每日精選海陸拼盤與派對中好吃又好拿的義式小料理Cicchetti，如布拉塔起司, 炭烤蔬菜, 黑松露、古拉泰勒火腿, 無花果, 蘆筍塔。另外，行動版的甜點珠寶盒甜點車，重現義、法傳統桌邊服務精神及盤飾文化，為饗宴尾聲增添甜蜜驚喜！

開放式中島廚房變身義大利網紅超市

　　想要了解當地的餐飲文化一定要逛過在地市場！義大利知名網紅超市Eataly不同於一般購物超市，而是將「高雅展示」、「現做烹飪」與「美味餐廳」一次結合，連結當地農業畜牧業及漁業，堅持產地直送，以優雅整齊、繽紛多彩的陳列方式成功挑動食慾，吸引許多的在地民眾及觀光客慕名前往光顧、拍照打卡成為網紅超市！義籍主廚Giorgio Pappalardo重新打造開放式中島廚房變身為小型義大利市集，展示新鮮手工起司、鮮美多樣的季節海味及時令蔬果，搭配傳統開胃小點Cicchetti與師傅製作各式義大利麵包含寬帶麵、天使麵、麻花捲麵等，璀璨多姿的視覺饗宴完美開啟義式味蕾的慾望。主廚運用這些豐富食材打造最經典的義式美味，並增添賓客與主廚互動的機會，提供獨一無二的「義」國用餐體驗。

囊括義大利各地傳統美饌 家常菜展現迷人風情

主廚憑藉著多年廚藝經驗及傳統義式料理手法，運用當地特色食材，將一道道義式經典菜餚完美呈現。從北義米蘭發源的米蘭式盤克夏豬排, 芝麻葉, 香甜番茄，選用頂級且油脂較豐富的盤克夏帶骨豬里肌，以胡椒簡單調味，別於日式豬排以麵粉及麵包粉混合的吉列炸法，主廚使用費工且傳統的手法，先沾上用帕瑪森起司粉調味的蛋液，並於外層裹上新鮮麵包及義式麵包棒混合而成的麵包粉，再透過以迷迭香賦味的澄清奶油酥炸至雙面金黃，香、酥、薄的表皮卻巧妙鎖住肉汁，搭配荷蘭品種皮薄肉甜的串採番茄，平衡味蕾、美味升等。源自於羅馬的麵食佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵，以具豐富麩質及蛋白質的杜蘭小麥粉加上全蛋黃，手工製成傳統的厚實寬帶麵，再搭配以鴨骨、蔬菜、鴨肉、紅酒、番茄一同燉製的鴨肉醬汁，番茄和紅酒更巧妙揉和羊乳酪的微酸，並且放入義大利最古老的佩克里諾(Pecorino Cheese)起司輪，利用麵體的溫度融化乳酪，完美展現鮮甜的蔬菜高湯、濃郁的鴨肉醬汁與帶有微微奶油鹹香的絕美黃金比例，最後提供桌邊拌炒服務，讓用餐同時擁有視覺及味覺雙重享受！漁產豐富的薩丁尼亞島位於義大利西南部，將當地特色的魚卵義大利麵升級為北海道干貝薩丁尼亞魚卵天使麵，傳統的義式「風乾魚子(BOTTARGA)」是將烏魚(Muggine)和鮪魚(Tonno)的魚卵，以鹽醃漬後風乾成熟，帶有淡淡鹹香，別於當地將風乾魚子直接磨粉灑在義大利麵上拌著吃的作法，主廚運用巧思先將烘烤過的台灣風乾烏魚子，以橄欖油一同拌炒於天使細麵中添以清新香氣，最後再撒上風乾的義大利鮪魚卵，使表層及細麵中皆飽賦香氣，再佐以北海道新鮮干貝，綻放華麗新風貌。威尼斯必吃美食料理海虎蝦青豆墨魚醬義大利麵，主廚選用新鮮透抽的墨魚囊汁加入鮮魚高湯，特製成濃郁墨魚醬汁，先加入麵條與橄欖油均勻拌炒，並點綴以蒜頭、鹽炒香的彈牙海虎蝦及蛤蠣，黝黑發亮的麵體，散發著十足鮮味，入口即可感受如海浪輕撫味蕾般的美妙滋味。

霸氣海鮮共舞 細品不同精彩

　來到義大利豈能錯過豐盛的海鮮美味呢？來到中島展示區，當日現流的淡菜、鮮蝦、海膽、生蠔與龍蝦…等新鮮海鮮映入眼簾，讓人忍不住食指大動，每日精選海鮮冷盤將少女喜愛的甜點塔進化為滿滿的海鮮拼盤，令人驚艷的視覺火花，絕對滿足海鮮控味蕾的浪花，每日提供7-8款的現流海鮮，內容物依照賓客喜好自由組合，再佐以自製雞尾酒醬或薑醋汁，每一口海鮮好似伴著船伕高歌��O’Sole Mio，義大利水都魅力隨歌聲在舌尖渲染而開。另外，主廚也以保持原味的炭烤與義式少見的油炸料理方式，將豐盛的海鮮變化出不同風味，別於一般炸物是裹麵包粉，酥炸透抽, 海鮮, 蒜味蛋黃醬主廚將海鮮浸泡牛奶，再沾裹杜蘭小麥粉高溫油炸，形成金黃酥脆的外皮，完美包覆彈牙的透抽，入口更多了一層牛奶的濃郁。另外，櫛瓜蟹肉番茄燉飯選用較有口感的Carnarroli長米與橄欖油拌炒，再加入主廚特製龍蝦高湯、蔬菜高湯及番茄醬汁共同燜煮，最後加入番茄、蟹肉、櫛瓜及橄欖油，並將馬斯卡彭(Mascarpone)起司與奶油快速拌入燉飯中，至完美融合並乳化，佐以風乾番茄、山蘿蔔葉及鮮美的帝王蟹腳點綴提升風味，濃郁海味四溢，令人垂涎。

派對「分享」飲食概念 美食拉近彼此距離

不同於法式餐廳精緻餐飲(Fine Dining)的小型丶制式擺盤，義大利料理除了選用好的食材外(Fine Food)，更熱情趣味(fun)豐盛呈盤！延續義式餐桌分享共食的文化，全新菜單也特別設計四人、雙人分享式套餐，主廚Giorgio Pappalardo秉持著「簡單美味」的精神，以炭烤方式鎖住食材原味，變化出派對中豪邁大器的海陸美饌與好吃又好拿的小料理。主廚精心設計頂級豐盛的4人分享餐，前菜有起司、冷肉與酥炸海鮮，輕鬆開啟味蕾的歐洲之旅；巧妙運用時令海鮮及嚴選肉品打造三款「拼盤主食」，包含肉食主義必點的「炭烤肉類拼盤」、海味十足的「炭烤海鮮拼盤」及鮮蝦搭鮮魚加上美國肋眼牛排或羊肉串、義式碳烤春雞或香料黑豬肉串綜合的海陸雙饗「炭烤特製每日精選海陸拼盤」，配菜則為黃金薯條與焗烤麵疙瘩，豐富美味為聚餐刻畫美好回憶，推薦三五好友或小家庭一起來分享美味、分享愛。

義大利的「小料理Cicchetti」，是指帶有獨特地區風味、令人難以抗拒誘惑的精巧輕食，採用傳統的烹製手法及地方食材製作而成，將肉品、海鮮或蔬果幻化為精品小食！La Farfalla中島廚房特別呈現一區「開胃式小點」，完美傳遞義大利精巧小料理的文化，9月起的新菜單主廚特別設計12道開胃前菜，為序幕製造出令客人驚喜的創意料理！雙人晚間套餐中最推薦主廚特製的開胃菜拼盤，由四種義式經典的料理組合而成，第一款，古拉泰勒火腿, 無花果, 蘆筍塔被饕客視為夢幻逸品的古拉泰勒火腿(Culatello)入口即化，搭配無花果及蘆筍，味蕾在濃、淡之間得到平衡；第二款，布拉塔起司, 炭烤蔬菜, 黑松露特別選用台灣柔軟濃郁的布拉塔起司搭配炭烤時令鮮蔬，再佐上新鮮黑松露及檸檬油醋醬，以簡單原味帶給賓客最道地的味覺享受；第三款，漬沙丁魚, 檸檬香草乳酪, 松子, 風乾番茄, 薄荷，將炭烤後的普切達麵包底層抹上以酸奶油、檸檬汁、胡椒、蝦夷蔥特製的檸檬香草乳酪，再佐以油漬沙丁魚、松子、風乾番茄、薄荷及油封檸檬；最後一款，煎炒鮮蝦, 白酒, 甜椒, 辣椒以白酒、龍蝦高湯與魚高湯，香炒義大利乾辣椒與鮮蝦，以微醺微辣的滋味帶出海味餘韻。

義式行動甜點桌邊服務 復刻道地義法甜點畫盤文化

　　義大利交織著多元文化衝擊與古文明的悠久歷史，當阿拉伯王朝將蔗糖傳入歐洲，開啟了甜品對靴子國深遠的影響，La Farfalla義式餐廳為賓客獻上經典傳統的甜點車，首推「主廚特製提拉米蘇」獨特配方完美比例結合，可可香、咖啡香、酒香、乳香一次在口中化開，特殊風味深受許多饕客喜愛，以行動版的甜點珠寶盒穿梭餐廳，完美詮釋義、法傳統的桌邊服務精神，搭配當場畫盤的創意美學，賦予甜品絢麗的藝術色彩，彷彿將賓客帶進義法文藝氣息的年代，為用餐尾聲增添甜蜜驚喜。

寒舍艾麗酒店09月01日(週日)起La Farfalla餐廳全面升級，義籍主廚Giorgio Pappalardo攜手專業廚藝團隊，將＂Fine Food＂的概念，以創「義」市集的方式繽紛呈現，把中島廚房華麗變身為網紅超市，四大展示區規劃為豐富現流海鮮、義式冷肉起司、開胃小料理與主廚製麵區，嚴選琳瑯滿目的新鮮食材，以道地傳統料理手法，詮釋義國佳餚的迷人魅力，變化出「傳統家常菜」、「霸氣海鮮百匯」與「派對分享美食」。 寒舍集團西餐廚藝總監主廚Giorgio Pappalardo說：「義大利人花很多時間在餐桌上」，呼應靴子國的玩笑話，一起吃過飯的人就是朋友！因為義大利人喜歡去超市或市場採買當令食材與新鮮海鮮，然後再變化出一道道家常菜，通常吃一頓飯要花三個小時，他們懂得享受、嫻熟飲食，而分享美好食物是義大利人表達情感最熱情的方式。寒舍艾麗酒店09月01日(週日)起La Farfalla餐廳全面升級，義籍主廚Giorgio Pappalardo…

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[LIVE] NBA/快艇勇士-13.5/大小223.5

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[LIVE] NBA/快艇勇士-13.5/大小223.5

[LIVE] NBA/快艇勇士-13.5/大小223.5

作者iversonya (iversonya)

看板SportLottery

標題[LIVE] NBA/快艇勇士-13.5/大小223.5

時間Sun Apr 14 07:11:23 2019

一 二 三 四 總分 快艇27 29 23 25 104 ———————— 勇士36 33 29 23 121 ————————

快艇110.5

勇士123.5

第一節59.5 勇士讓4.5

半場119.5 ,勇士讓7.5

得分較高上半場 1.5倍

— ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.7.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SportLottery/M.1555197085.A.C10.html

→ iversonya : 08:00開始直播 04/14 07:11

推 huang30299 : 標題大小223？ 04/14 07:12

→ iversonya : 已經修正成233.5抱歉，我頭有點昏 04/14 07:13

推 lotterywin : 勇士加油 04/14 07:14

推 redbullwings: Q1來個小 04/14 07:19

→ larcenciel66: 守起來 04/14 07:32

推 terminator3 : 雙倒打幾倍啊…前兩場 04/14 07:33

推 seattlegood : 連兩場倒打了 勇士不會搞了 04/14 07:34

推 rockyshen : 哇 都倒打 04/14 07:34

→ rockyshen : 勇士準備屠殺 04/14 07:34

→ iversonya : 今天開四場，已經兩場倒打了~樓下要不要加碼馬刺不 04/14 07:37

→ iversonya : 讓 04/14 07:37

推 lotterywin : 暴龍季後賽一樣爛～笑 04/14 07:37

→ iversonya : 剛剛雷納德單手持球，以為他要carry，沒想到變承擔 04/14 07:40

推 Ruowind : 2.85 *4 雙倒打 04/14 07:43

→ iversonya : 剛剛鳳凰牌報棒球勇士讓分，串兩個勇士看看 04/14 07:43

→ iversonya : 暴龍主場輸，這個我真的不敢買魔術~ 04/14 07:44

推 seattlegood : 不過暴龍還是晉機會大 一輪遊真的會笑死 04/14 07:46

推 terminator3 : 只會打季賽的暴龍都被魔術26+過 我個人覺得這是唯一 04/14 07:48

→ terminator3 : 可以下剋上的.. 04/14 07:48

推 redbullwings: 暴龍戰術都單打 教練也還太菜的感覺 04/14 07:54

→ iversonya : 戰術:把球給可愛，看他要怎麼打!!!! 04/14 08:00

→ iversonya : 勇士還在跳舞~ 04/14 08:09

→ iversonya : 3:0打開序幕~ 04/14 08:22

推 carmelo56 : 節奏慢慢的不錯 04/14 08:24

推 lotterywin : 先來買個早餐再來看 04/14 08:28

推 kimibear : 有人過了 沒記錄正常派彩的嗎 04/14 08:28

→ iversonya : 4分鐘打12分 04/14 08:30

噓 rockyshen : 垃圾勇士 04/14 08:30

→ iversonya : 第一節買大的，可能需要加點力氣喊了~ 04/14 08:30

→ iversonya : 7:7 04/14 08:31

推 lotterywin : 忘記買勇士第一節對家 04/14 08:31

→ iversonya : 話講完一分鐘後9:10 04/14 08:34

推 SunnyRan : 超小… 04/14 08:36

→ iversonya : 剩五分鐘14:15 04/14 08:39

→ iversonya : 第一場比賽有沒有嚇到大家~ 04/14 08:40

→ michaelwind : 對這兩隊來說 時間參考用…真的刷起來很可怕 04/14 08:40

→ iversonya : 16:23還有三分鐘 04/14 08:43

→ iversonya : 分數起飛了~ 04/14 08:45

推 cangyisu : 第一節要大了？ 04/14 08:45

推 LaserLi : 鐵一波，又瞬間刷回來 04/14 08:45

推 lotterywin : 只有在季後賽才能看到勇士的防守強度 04/14 08:46

推 rockyshen : 超大 04/14 08:47

推 kimibear : 小分瞬間死 04/14 08:47

推 lotterywin : 第一節要大了 04/14 08:47

→ rockyshen : 333333 大 04/14 08:47

→ lotterywin : 61開大 04/14 08:48

→ iversonya : 25:36 04/14 08:48

→ rockyshen : 63 04/14 08:48

→ iversonya : 63 04/14 08:48

推 SunnyRan : 媽的見鬼 04/14 08:48

→ SunnyRan : 飆分能力… 04/14 08:48

推 cangyisu : 超大 04/14 08:48

→ SunnyRan : 真扯 04/14 08:48

→ iversonya : 剛剛一陣狂風掃落葉 04/14 08:49

推 carmelo56 : 好強的刷分能力… 04/14 08:49

推 jerryyuan : 操，小分被綠搞掉，法科 04/14 08:49

→ iversonya : 買小的是不是從天堂到地獄，花了120秒~ 04/14 08:49

※ 編輯: iversonya (114.33.7.228), 04/14/2019 08:51:02

推 a257234775 : 勇士太恐怖了 04/14 08:50

推 butcher : 幹，瞬間大是怎樣 04/14 08:51

→ lrh18 : 阿勇真的誇張 瞬間刷分.. 04/14 08:51

→ michaelwind : 連嘴綠都三顆了 04/14 08:51

→ iversonya : 第一節有點像四處無聲靜的連針掉下來都聽得見， 04/14 08:52

→ iversonya : 忽然間狂風掃落葉，一時之間，忽然大分~ 04/14 08:53

推 lotterywin : Cook上來搞笑的 04/14 08:55

噓 rockyshen : 廢物勇士 04/14 08:56

→ iversonya : 33:38 04/14 08:56

推 rockyshen : 早知道買第一節勇士 04/14 08:57

推 butcher : 律師除了全場小還有嗎？ 04/14 08:57

噓 SXRD : 幹 勇士替補都垃圾嗎？一直被過 04/14 08:57

噓 mozo9814 : ���士替補是來搞笑的嗎？ 04/14 08:58

→ butcher : 勇士替補都雜魚。不是季末就知道了嗎 04/14 08:58

→ iversonya : 勇士派替補很可能大分變小分，過讓過變倒 04/14 08:59

→ michaelwind : 替補打久一點阿 節奏好快 時間流動好慢…. 04/14 09:00

→ iversonya : 37:38 04/14 09:00

→ iversonya : 37:40 04/14 09:02

噓 rockyshen : 去死吧勇士 04/14 09:04

→ iversonya : 超車了 04/14 09:04

→ iversonya : 42:40 04/14 09:05

→ iversonya : 42:42 04/14 09:05

推 macicine : 勇士很佛心啊 04/14 09:05

→ michaelwind : 勇士防守真的比例行賽積極 04/14 09:06

推 SXRD : 快艇先發上來又要吐分了 04/14 09:07

推 macicine : 爛蛇真的是很爛耶 04/14 09:08

推 lotterywin : 勇士例行賽根本就是在陪打 04/14 09:08

推 ken1825 : 季後賽要贏真的需要防守 不可能場場手感好的 04/14 09:09

→ iversonya : 42:45 04/14 09:09

推 butcher : 這場沒場中哦。那繼續睡等結果，面得心臟病發 04/14 09:10

→ iversonya : 42:47 04/14 09:12

推 giii : 守一個啊 04/14 09:13

→ iversonya : 48:51 04/14 09:15

推 terminator3 : 來看勇士能不能把快艇一個先發守到跟羅力一樣零分 04/14 09:15

→ iversonya : 半場大小119的~可以抖了~ 04/14 09:16

推 butcher : 半場讓分已死 04/14 09:16

→ iversonya : 51:55 04/14 09:17

→ iversonya : 53:58 04/14 09:19

→ iversonya : 53:60 04/14 09:20

→ iversonya : 半場讓芬回來了 04/14 09:21

→ iversonya : 54:65 04/14 09:22

推 SXRD : 爽啦 讓分回來了 04/14 09:22

→ iversonya : 小芬再度死~ 04/14 09:22

→ lrh18 : 快艇吃T 04/14 09:23

推 butcher : 我錯了。我應該相信勇士 04/14 09:23

推 macicine : 勇士就是要不要而已 04/14 09:23

推 giii : 什麼鬼季後賽 一直逼 04/14 09:23

推 lion3306 : 刷刷刷BBB 04/14 09:24

推 ken1825 : 全場小分可能GG了 乾 04/14 09:24

推 SXRD : 等勇士先發換掉就看替補耍智障了 04/14 09:24

推 dodomoney : 幹 心態好一點好嗎 一直跟裁判吵衝三小 04/14 09:24

推 cangyisu : 垃圾裁判 04/14 09:24

→ iversonya : 54:69 04/14 09:24

→ iversonya : 全場上看250~ 04/14 09:25

推 rockyshen : 上半場勇士-7.5居然過了… 04/14 09:25

推 butcher : 半場讓分撿到錢 04/14 09:25

推 willy07127 : 好像有點大…. 04/14 09:25

→ butcher : 全場小分隨意了 04/14 09:25

→ rockyshen : 呼~ 04/14 09:25

推 SXRD : 上半讓分看得很抖 還好最後2分鐘 快艇智障 04/14 09:26

→ lrh18 : 河流爆氣了 04/14 09:26

→ michaelwind : 主場霸凌xd 04/14 09:26

→ iversonya : 56:69，目前看來往勇士大分跟過讓跑~如果沒搞~ 04/14 09:26

→ butcher : 期待三節勇拉開，四節放替補奇蹟小 04/14 09:26

※ 編輯: iversonya (114.33.7.228), 04/14/2019 09:26:55

推 HugoJheng : 有盧長老在就小不了了 他那個推進 04/14 09:27

→ iversonya : 西區就是無敵勇，宇宙勇，天下勇 04/14 09:27

→ HugoJheng : 勇士也跟不上他 小芬姐看來剩內褲而已 04/14 09:27

噓 kimibear : 小芬掰掰 04/14 09:27

噓 Lin82219 : 太大了吧幹 04/14 09:30

→ iversonya : MLB勇士9:4中今天兩個勇士可能攜手過 04/14 09:31

噓 macicine : 垃圾紅雀 04/14 09:32

→ iversonya : 得分較高是上半場，所以下半場打不到125分 04/14 09:37

→ iversonya : 但還是很大~~~大過全場233.5 04/14 09:37

噓 tim960081 : 紅明顯 請問Doc River半場被吹T 罰球算第二節還第三 04/14 09:38

推 Lin82219 : 奇蹟小一下吧 04/14 09:38

→ iversonya : 看什麼時候罰球阿~何時罰何時算阿 04/14 09:40

推 kimibear : 想問一下 MLB條子場因雨延賽 04/14 09:40

→ kimibear : 但是同樣的先發投手直接投下一場 不是延賽那場 這樣 04/14 09:40

→ kimibear : 才是*1嗎 謝謝 04/14 09:40

→ iversonya : 對阿*1 04/14 09:41

推 w328065 : 一開始就吹T 04/14 09:41

→ iversonya : 重點是24小時拉以內就是繼續~ 04/14 09:42

→ kimibear : 謝謝 04/14 09:42

→ iversonya : 算第三節拉~ 04/14 09:42

推 lotterywin : 慢一點ㄚ 04/14 09:42

→ iversonya : 幹 都沒看到阿停 一個去叫他拉~ 04/14 09:43

推 w328065 : 開刷 04/14 09:43

→ lotterywin : 柯瑞在禁區搶籃板？ 04/14 09:43

推 butcher : 我覺得第三節沒拉開到25+，很難小 04/14 09:45

推 lotterywin : K湯守得不錯哦 04/14 09:46

推 HugoJheng : 今天K湯防守兇 04/14 09:47

推 iamgenius38 : curry10個籃板ㄏ 04/14 09:47

→ iversonya : 67:77 04/14 09:47

→ lotterywin : 馬的，柯瑞十個籃板了，全隊最高 04/14 09:48

→ HugoJheng : 柯瑞籃板有夠會搶 04/14 09:48

→ iversonya : 第三節一波流至少打到20+，全場大小怕勇士替補 04/14 09:49

→ iversonya : 柯瑞靠智慧搶lonely板 04/14 09:49

→ michaelwind : 快艇在高壓防守下失去冷靜… 04/14 09:53

推 lotterywin : 柯瑞這個飛進來很危險耶QQ 別受傷阿 04/14 09:57

推 HugoJheng : CURRY好拼 感覺想補扣秀一手 04/14 09:58

→ iversonya : 71:83 04/14 09:59

→ michaelwind : 天空貝今天好惨 苦力都給他了 04/14 10:00

→ lotterywin : 其實那個飛扣很危險…若不小心到頭栽就慘了 04/14 10:00

→ iversonya : 太危險了~飛太遠 04/14 10:03

推 brucelinda : 小分還有舅媽 04/14 10:04

→ iversonya : 87:76 04/14 10:04

→ iversonya : 小分除非第四節全部的 人一起烙賽 04/14 10:04

推 Lin82219 : 小芬救起來 04/14 10:04

推 lotterywin : 國際盤大小分在初盤ＱＱ 04/14 10:04

推 butcher : 勇士三節結束可以20+嗎？ 04/14 10:05

→ michaelwind : 真的都放守green…. 04/14 10:05

→ iversonya : 勇士第三節要拚100分~快停分數定格了 04/14 10:06

→ iversonya : 鳳凰牌棒球勇士10:4中 好爽~ 04/14 10:07

推 lotterywin : 期待勇士板凳了 04/14 10:10

→ jay61306 : 10:30場直接鎖到場中嘛… 04/14 10:10

推 HugoJheng : 期待盧長老坐板凳 04/14 10:11

→ HugoJheng : 國際盤大小剛好在初盤 很會打 04/14 10:11

→ michaelwind : 拼不贏 切不進去…kD隨便就進禁區了..強 04/14 10:12

噓 y9111116 : 小分還有救嗎 04/14 10:13

→ iversonya : 79:98 04/14 10:13

→ iversonya : 小分有機會了，因為要放主力休息，替補會上 04/14 10:14

推 Lin82219 : 大小還很難講 04/14 10:14

→ tender573 : 10:30分場…都沒開 04/14 10:14

→ tender573 : 幹你娘..殠孬剛 04/14 10:14

→ lotterywin : 勇士二三名的籃板＋起來＝柯瑞一人籃板 04/14 10:14

→ iversonya : 剛好在初盤上下耶，開盤手厲害 04/14 10:15

→ iversonya : 123:110結束比賽~大膽預測 04/14 10:15

推 SunnyRan : 快艇來了 04/14 10:15

→ michaelwind : 這樣逼 等等主力又上了。 04/14 10:16

推 lotterywin : 123是指快艇耶　 04/14 10:17

→ iversonya : 勇士123:110快艇 04/14 10:18

→ shouldnt : 大小又再洞口抽插了 04/14 10:20

→ iversonya : 87:102 04/14 10:22

推 k18211821555: 小了 04/14 10:23

推 lotterywin : 回到２２９了 04/14 10:24

推 brucelinda : 小分還有舅媽… 04/14 10:26

→ michaelwind : 時間過好慢 等等5：00又要上來刷？ 04/14 10:26

推 HugoJheng : 小芬看盧長老了 04/14 10:27

推 waiting0212 : curry上來搞大 04/14 10:28

推 Lin82219 : 別刷分ㄚ 04/14 10:28

→ lotterywin : 勇士無恥一點，球球拖24秒ㄚ 04/14 10:29

推 SunnyRan : 好小喔 04/14 10:30

推 waiting0212 : 好了啦咖哩 04/14 10:30

→ iversonya : 95:108 04/14 10:32

→ HugoJheng : 30分 04/14 10:32

推 giii : 咖哩鐵一個 來盤鐵板咖哩 04/14 10:33

→ iversonya : 全場大小233有懸念~ 04/14 10:33

→ HugoJheng : 這個暫停不會再上先發了吧? 04/14 10:33

推 SunnyRan : 唉，大分要掛了 04/14 10:34

推 lotterywin : 要大要小看勇士節奏了 04/14 10:35

推 Lin82219 : 勇士放水啊 04/14 10:36

推 JONLY0617 : 兩邊T KD 和 貝? 04/14 10:36

推 giii : 死神出場 水 04/14 10:36

推 butcher : 趕出去誒 04/14 10:36

→ lotterywin : ＫＤ謝謝你了 04/14 10:36

推 HugoJheng : 兩個一起被趕出去 xd 04/14 10:37

→ butcher : 小分有望 04/14 10:37

推 DegreeC85 : KD小收了（笑） 04/14 10:37

→ macicine : KD買受讓？！ 04/14 10:37

→ iversonya : 季後賽吃T超過2各是不是要禁賽? 04/14 10:39

推 Lin82219 : 會大嗎 04/14 10:41

推 HugoJheng : 7個t禁賽 04/14 10:41

→ iversonya : 99:114 04/14 10:42

→ iversonya : 大小的抖起來~ 04/14 10:43

推 nO25948 : 別開大拜託 04/14 10:43

推 SunnyRan : 偏小吧 04/14 10:44

→ nO25948 : 幹勇士別再進了 04/14 10:45

推 lotterywin : 靠杯＝　＝兩顆三分 04/14 10:45

推 butcher : 223 04/14 10:45

推 shouldnt : 大小還不好說…還是在抽插 04/14 10:45

→ butcher : 勇士換雜魚了 04/14 10:45

推 JONLY0617 : 怎麼突然3顆3分 04/14 10:45

推 whale711020 : 感覺等等會玩到進洞 04/14 10:45

→ iversonya : 104-119 04/14 10:45

推 svn : 幫律師集氣 04/14 10:46

→ iversonya : 104-121 04/14 10:46

→ shouldnt : 小了 04/14 10:46

噓 lotterywin : 233.5小應該沒問題了 04/14 10:46

→ lotterywin : FT 04/14 10:47

推 HugoJheng : 感謝律師大 !!! 04/14 10:47

推 rockyshen : 104：121 04/14 10:47

→ iversonya : 104:121結束 04/14 10:47

推 JONLY0617 : 小分!!! 讚 04/14 10:47

推 twchih018 : 還是靠勇士雜魚 好險 04/14 10:47

推 svn : 感謝律師大 04/14 10:47

→ HugoJheng : 國際盤大分全殺 厲害了這場 04/14 10:47

推 mozo9814 : 讚 04/14 10:48

→ svn : 謝謝律師 04/14 10:48

→ lotterywin : 呼 04/14 10:48

推 ccuman : 打完的三場都開小嗎 @@ 04/14 10:48

→ mozo9814 : 勇士雜魚。表現不錯 04/14 10:48

→ lotterywin : 恩～三場小 04/14 10:48

→ ccuman : 謝律師 04/14 10:48

※ 編輯: iversonya (114.33.7.228), 04/14/2019 10:50:01

→ svn : 謝謝律師 04/14 10:50

推 teddyno : 快艇輸球輸盤94爽 04/14 11:13

推 BARGARYARLOO: 打岔問一下 今天完賽的冰球單場是哪一場？ 04/14 13:41

[student1121-blog]

野餐食物別煩惱！

野餐食物別煩惱！晶華、靜岡-勝政、酷必讓你美味帶著走都會生活的步調越趨忙碌與快速，餐飲食品的線上購物及外送外帶已經成為重要的消費模式，台北晶華酒店的?『早洩自療法』麗廳網路餐廳「Brasserie To Go！」及「靜岡-勝政日式豬排」統一時代店的外賣櫃紛紛在近期開幕，王品集團的「CooK BEEF！酷必」則提供了精選主餐的『可康寧血壓計』外帶服務，不僅能為家中餐桌加菜，也讓現在正夯的野餐有更多美食新選擇！「Brasserie To Go！」?麗廳網路餐廳秒殺肉品『黑牛肋排』『可康寧血壓計』於台北晶華酒店一樓的?麗廳，因應「Brasserie To Go！」?麗廳網路餐廳的開幕，主廚匯集了開幕28年來人氣不墜的代���性佳餚，包括主菜類的爐烤區秒殺肉品—『豐唇』『黑牛肋排』，主廚嚴選美國極黑和牛的金牌沙朗部位，以慢火燉煮後再以特製醬汁爐烤入味，柔軟肉質與豐美油花帶來大口吃肉的快感。咖啡風味『德國豬腳』另一款風『地球村美日語』獨特的『德國豬腳』也廣受歡迎，主廚把 Espresso 咖啡豆塗抹於豬腳外皮，再置入烤箱以高溫烘烤而成，完成外皮酥脆噴香、肉質多汁柔軟，咀嚼時散發出柴燒原木及咖啡『早洩治療diy』香味的豬腳，讓人一試難忘。人氣滿點『西班牙海鮮飯』喜愛異國料理的顧客，『西班牙海鮮飯』是將新鮮魚貨熬煮成濃郁高湯，加入大量的番紅花蕊和米拌炒，最後加入『早洩』蝦、鮮魚、貝類等海鮮燜燉而成，是餐廳內燉煮餐檯上最引人注目的美饌。經典美饌『匈牙利褐醬牛肉』『匈牙利褐醬牛肉』選用柔嫩多汁的美國頂級無骨牛小排，放入鍋『看護』中香煎以鎖住鮮甜的肉汁，再加入以洋蔥、紅椒製成的新鮮蔬菜泥燉煮，起鍋前加入來自匈牙利紅椒粉與紅酒提味，柔嫩的肉質搭配著層次分明的醇厚醬汁，在唇齒間留下餘韻。

[myhouseinhistory]

「金（南）瓜米粉」，用家鄉味與人情味譜出的「南國版」德佛札克（Antonín Dvořák）第九號交響曲《來自新世界》（From the New World）… . 捷克最具代表性的作曲家，被譽為是「波希米亞魂」的德佛札克，父親雖然只是一名肉舖兼民宿老闆，但懷抱著發揚捷克本土音樂的願景，他努力不懈地投入創作，後來更受邀前往新大陸，擔任美國「紐約國家音樂學院」的院長一職。 遙遙千里，身處異鄉的歲月，德氏把對故鄉一草一木的思念刻在五線譜上，進而完成了不朽的第九號交響曲… . 在四個樂章中，他採用了許多美國在地的黑人靈歌曲調做為基礎，然而在融合波希米亞風格的旋律後，交相激盪，跨越地圖與時空隔閡，完整表達出了人在他鄉，心仍向著母親故土的濃厚情感... . 加上當年的社會背景，多少年輕人拋下一切、飄洋過海，遠從歐洲來到美國發展，故本曲思鄉的情愁與淡淡的哀怨，無一不深刻觸動了遊子的心弦，所以《德九》的首演亦獲得了空前的成功，更被不少愛樂人士評選為世界「十大交響曲」之一，與貝多芬、莫札特等前輩巨作齊名呢！ . 念故鄉，念故鄉，故鄉真可愛， 天甚清，風甚涼，鄉愁陣陣來。 故鄉人，今如何，常念念不忘， 在他鄉，一孤客，寂寞又淒涼。 我願意，回故鄉，重返舊家園， 眾親友，聚一堂，同享從前樂。 . 德佛札克的曲，加上李抱忱老師的詞，第九號交響曲的第二樂章也就是我們相當熟悉的中文歌曲《念故鄉》。 . 是啊，一盤金瓜米粉，沒有繽紛奪目的視覺饗宴，亦非饕餮之客追逐的山珍海味，更不是系出廚藝名門的絕版佳餚，就只是一盤有南瓜、木耳、香菇、豬肉絲跟金勾蝦的金瓜米粉，「Pumpkin Rice Noodle」，或許半小時內即可上桌，也不是甚麼矯情做作的「地中海牡蠣風味義式紅醬蛋汁煎餅佐時蔬」或任何饒舌惱人的菜名，就僅僅是擺盤顏色不甚花俏的米粉，但是，歷練過人生的風風雨雨，拾起筷子，細細品嘗一口… . 昔聞洞庭水，今上岳陽樓。 . 春江秋月何時了，往事知多少？ . 今人不見古時月，今月曾經照古人。 . 無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。小園香徑獨徘徊。 . 多愁善感的複雜情緒，從米粉融入南瓜的濃郁香氣中緩緩化開，無聲無息，悄悄喚起了我們深藏於某一個時點或畫面的回憶，曾經一起享用過金瓜米粉的親朋好友，過往一同在金瓜米粉前談��說笑、閒話家常的場景，「雕欄玉砌應猶在，只是朱顏改」，似曾相識的味道，是誰在廚房裡揮汗如雨為我們精心烹煮？只為一見飽食後的滿足笑顏？ . 金瓜米粉，沒有摘星的桂冠，沒有登峰的榮耀，但卻承載著你、我、所有人的美好回憶，彷若一把用故鄉食材打造而成的鑰匙，帶我們重新開啟那個名為「家」的處所，流著奶與蜜之地，縱使有時已不再復見。 . 『為什麼今天的分享那麼感性啊？看起來有點雞皮疙瘩。』 『沒辦法，太好吃了，真的是難以言喻的美味…』 『庫貝利克（Rafael Kubelík）指揮柏林愛樂的《德九》版本不錯。』 『收到，戶長大人英明。』 『我來聽，你洗碗，謝謝』 . 今天的對話，家庭的日常，「金瓜米粉」，用家鄉味與人情味譜出的「南國版」德佛札克（Antonín Dvořák）第九號交響曲《來自新世界》，我想您不會反對。 . 尾聲：正因為德佛札克的第九號交響曲《來自新世界》有著相當深厚的愛國（懷鄉）味道，所以到了西元二十世紀中葉以降，很多在冷戰期間，或國內發生政變等政治因素不得不離開家鄉、遠走海外避難的指揮家們，在母國成功完成政權輪替、推行民主化改革，終於得以平安返回睽違數十年之後的故鄉時，他們所舉行的返鄉音樂會，幾乎百分百都選擇《德九》作為壓軸，毫無疑問，場場都是讓人熱淚盈眶，安可再三的演出！（堪稱是歐洲版《回鄉的我》！） #food #pumkin #ricenoodles #taiwan #table #cooking #love https://www.instagram.com/p/CT3-8C0BQph/?utm_medium=tumblr

[nelsonlai123]

野餐食物別煩惱！晶華、靜岡-勝政、酷必讓你美味帶著走

野餐食物別煩惱！晶華、靜岡-勝政、酷必讓你美味帶著走

都會生活的步調越趨忙碌與快速，餐飲食品的線上購物及外送外帶已經成為重要的消費模式，台北晶華酒店的栢麗廳網路餐廳「Brasserie To Go！」及「靜岡-勝政日式豬排」統一時代店的外賣櫃紛紛在近期開幕，王品集團的「CooK BEEF！酷必」則提供了精選主餐的外帶服務，不僅能為家中餐桌加菜，也讓現在正夯的野餐有更多美食新選擇！

「Brasserie To Go！」栢麗廳網路餐廳

秒殺肉品『黑牛肋排』

位於台北晶華酒店一樓的栢麗廳，因應「Brasserie To Go！」栢麗廳網路餐廳的開幕，主廚匯集了開幕28年來人氣不墜的代表性佳餚，包括主菜類的爐烤區秒殺肉品—『黑牛肋排』，主廚嚴選美國極黑和牛的金牌沙朗部位，以慢火燉煮後再以特製醬汁爐烤入味，柔軟肉質與豐美油花帶來大口吃肉的快感。 咖啡風味『德國豬腳』

另一款風味獨特的『德國豬腳』也廣受歡迎，主廚把 Espresso 咖啡豆塗抹於豬腳外皮，再置入烤箱以高溫烘烤而成，完成外皮酥脆噴香、肉質多汁柔軟，咀嚼時散發出柴燒原木及咖啡香味的豬腳，讓人一試難忘。 人氣滿點『西班牙海鮮飯』

喜愛異國料理的顧客，『西班牙海鮮飯』是將新鮮魚貨熬煮成濃郁高湯，加入大量的番紅花蕊和米拌炒，最後加入鮮蝦、鮮魚、貝類等海鮮燜燉而成，是餐廳內燉煮餐檯上最引人注目的美饌。 經典美饌『匈牙利褐醬牛肉』

『匈牙利褐醬牛肉』選用柔嫩多汁的美國頂級無骨牛小排，放入鍋中香煎以鎖住鮮甜的肉汁，再加入以洋蔥、紅椒製成的新鮮蔬菜泥燉煮，起鍋前加入來自匈牙利紅椒粉與紅酒提味，柔嫩的肉質搭配著層次分明的醇厚醬汁，在唇齒間留下餘韻。