#cook:押し麦

[vegehana-sub]

✿ きのこのうまみたっぷり押麦と豆腐のエスニックスープ

[dietcooking]

2025/06/01　朝ごはん

全粒粉パン　押し麦入り野菜とトマトのスープ（キャベツ　セロリの葉　えのき　大根　人参）キャベツのマスタード甘酢漬け

（むっちゃ画像がブレブレ。早く食べたかったのです。ご容赦）

金曜日、久々にイマココさんでパンを買えました。並んでたのはシンプルなパンだけだったけどやっぱり美味しい。

押し麦入り野菜とトマトのスープの覚え書き:

キャベツ（茹でたストックを細切り）、セロリの葉（むしって細切り）、えのき（1cmくらいに短めにカット）、大根、人参はさいの目切り。かぶるくらいの水を加えて5分くらい煮立たせて、柔らかくなった頃に押し麦を加えます。押し麦は20g（だいたい大さじ2）。

押し麦を入れてから火を弱めて25分くらいとろとろ弱火で煮込みます。煮えると押し麦でとろみがついていますが、そこにパルシステムの「濃いトマト」を加え、鶏ガラスープ大さじ1、味を見てマキシマムのスパイスを少々振って、なじむまで煮て出来上がり。リゾットというよりは押し麦入りのスープ、くらいな比率です。

ベーコンエッグとか作ろうと思ったけど、おなかいっぱいになったのでやめときました。アビエンのマジックグリル、わたしの筐体なんでぐらつくんだ？と思ったら、1個の足だけゴムカバーがはずれてるのねｗｗ包装の中とかチェックしてもなかったので、この状態で発送されてきたと言うことでしょう。（こういう仕事してるから破産��るんだよ、とほんのり思ったけど、まぁ置き方工夫すれば焼き機能に問題なければよしとしましょう。いいのかそれで）

キャベツのマスタード甘酢漬けの覚え書き:

（大昔お弁当用の作り置きの本で作り始めたのを適当にアレンジしています）キャベツは外側の固いところを細切りにして、今回はレンチンで柔らかくします。それに、だし酢＋米酢で味加減をしたものと、粒マスタードを加えてよく混ぜて、容器にしまって保存したものです。あんまりしょっぱくなくキャベツが消費できるのでいい感じ。

[falseandrealultravival]

Carrot pancakes (cooking)

Grated carrots were mixed with sugar and nutmeg, mixed with flour dissolved in water, fried in a frying pan with olive oil, and sprinkled with cinnamon. This time, I made a prototype to see if I could reduce the moisture content to make it crispier or mix it with baking powder to make it look like a pancake. The trial products this time are also delicious.

人参のパンケーキ（料理）

すり下ろした人参に、砂糖、ナツメグを混ぜ、水で溶いた小麦粉を練り合わせ、フライパンでオリーブオイルを敷いて焼き、シナモンを振り掛けた。今回は試作で、もっと水分を押さえてパリパリにするか、ベーキングパウダーを混ぜまさしくパンケーキにするか、味見してみた。今回の試行品もまあ美味しい。

(2023.11.23)

[tr-life]

[食費 自炊] 健康・格安な節約家の主食！

みなさん、主食には何を食べていますか？

元気の出るご飯ですか？さくっとおいしいパンですか？それとも、健康に気を使って玄米ですか？

今回は、健康、楽、安い、の三拍子揃った魔法のような主食を紹介したい��思います。

目次

私の主食

コスト

栄養

調理方法

1. 私の主食

私は主食に麦ごはんを食べています。それも、

無洗米：無洗押麦＝5:3の黄金比です

栄養満点、調理ラクラクな押し麦ですが、一つだけ大きな欠点があります。それは、匂いです。鳥の餌のような匂いがして、なじめない人も多いと思います。これは米との比率によって気になったり気にならなかったりします。（米：押麦＝1:2を試した事がありますが、とても食べられませんでした。） 匂いが気にならない程度にギリギリまで押麦の比率を上げたら、それが5:3でした。

2. コスト

毎日食べる主食なので、費用も最低めざしましょう！

無洗米はふるさと納税で手に入れます。(年収によりますが、実質年間2000円)。

無洗押麦は業務スーパーで1kg300円くらいで売っています。白米、玄米より全然安いです。さらに腹持ちが良いため、少量で満腹感が味わえます。

3. 栄養

後で更新します。とりあえずいえる事は、食物繊維が米の10倍！意識して取る必要がなくなります（＾＾）

4. 調理方法

作り方は簡単。2号炊きの場合

無洗米を3/4合、無洗押麦を5/4合(1合＋1/4合)、水を2.5合(1杯1合のカップ2.5杯)の配合でOKです。

無洗コンビなので、研ぐ時間がかかりませんね。 普通に無洗米を炊くのと同じです。気持ち、水多めの方がよいかと思います。玄米も素晴らしいのですが、ややお値段が高い事と、炊くのに手間がかかるのがつらいですね。  

人によって丁度いいバランスは違うと思いますが、5:3の麦ごはん、是非試してみてください😀

[maki0725]

Klavquill 1-6

Maybe I have to learn how to connect the articles(the former parts of the idea). They look messy a little. Next time I try it(｀・ω・´)

Many Japanese people usually spend new year holidays(12/29-1/3) with their families but they hardly have them so they are gathering... And it’s usual for Japanese to have year-crossing Soba(for long life) and go to first visit to a shrine (some people go right after midnight and some people go daytime). Japanese people are not religious at all in many cases, first visit is a regular event. Going to Shinto shrine or Buddhist temple are both okay (some people go to them continuously).

記事同士を繋げられるはずなんですけど、よく分からないので放置しちゃってます。でも他の記事も混じってごちゃごちゃしてるので次はやってみたいと思います！

At 6 p.m. on New Year’s Eve, WAA has a cheerful vibe. New Year’s Eve is always special but Apollo Justice has come back today for the first time in six months, it makes the day more special. Trucy and Athena are so excited.

“Polly! Cook the hotpot for the first time in a while!”

“Me!? I just got back today noon!”

“You are the best cook here”

“She’s right, Herr Forehead, you should be nice to the girls”

Apollo starts to cook reluctantly in the tiny WAA’s kitchen. They have already bought foodstuff, Gavin and Simon paid for it. Gavin suggested that in exchange for WAA’s offering the place. Though he seems to have meant to make Apollo cook, he leaves the kitchen and comes to the reception where Simon and Phoenix sit. They have already set the portable gas stove, paper plates, cups and disposable chopsticks. He takes a refined bottle out of the paper bag brought with him.

“This is for the girls”

“Don’t tell me it’s alcohol, do you?”

“No way, soda”

Simon has a doubt only for a moment because it looks like a bottled wine but Gavin never lets the underaged girls drink. It is proven by the backside label that Simon has checked inconspicuously.

“This is for you, Mr. Wright”

He offers the adult lawyer a different kind of joy, that’s not Simon’s business.

“Doesn’t our chief come?”

“He is coming about when today will become tomorrow”

“Oh, we’ll just miss each other”

They are planning to have year-crossing Soba and go to the shrine near the office at midnight. After that they break up the gathering.

“Prosecutor Franziska von Karma has got back in private”

“Really? I wish I could see her”

“Do you know her?”

“We’ve met in the U.S.”

“She wants Edgeworth to see someone today”

“Ah......is that a happy event?”

“Yeah, it’s marriage announcement practically. Have you ever met her, Blackquii?”

“......No”

Simon hasn’t seen her in person but of course he knows her. She is Edgeworth’s sister-in-law in a way inspired by von Karma, now she takes the phantom case as a competent international prosecutor......the progress of the case is classified as a top secret, Simon can’t get any information about it though he has been involved in the case.

He was questioned by Edgeworth in connection with the UR-1 case and the statement has been sent to her with all of the evidences. He can never take the case that he can never forget till the end of his life, the remorse for it keeps haunting him.

“Dinner is ready!”

Trucy is leading Apollo taking the hotpot with him for the reception. He sets the steaming pot on the portable gas stove and turns on it.

“You can have it right now”

“Oh, let’s get started”

The small party starts with Phoenix’s toast. No one talks about the similar party that should have held a few days ago. It is mainly because one of the the central figures has been in Khura’in though if it was Apollo who played Simon’s part they must have teased him.

They talk about Apollo’s daily life in the foreign country almost all the time(the girls are so excited), Gavin sometimes joins the conversation but almost every time he and Phoenix drink and talk quietly. Simon sips Sake sold in a glass tumblr little by little rubbing Taka’s chin.

He has to feed Taka. Simon leaves inconspicuously and enters the small kitchen in where there is still some raw meat. Though he and his little partner find much more fresh prey right after the entry, Simon let Taka aim at the poor mouse next to the shabby wall.

“Go, Taka”

Athena comes to the kitchen for another food or something and finds them.

“Simon, you’re here......oh, good job Taka!”

“Don’t be noisy, it might raise the dust. I would thank you for Taka’s sake, have you cleaned here properly?”

The rest of the members have gathered in the kitchen hearing Athena’s voice.

“Ah......not so often as Apollo was here......”

“I’m busy at magic......”

Apollo rolls his eyes when Athena says that they did the year-end deep cleaning on the last day of the work.

“You did!?”

“You are rude, Polly! Daddy is bad at cleaning!”

“Me!?”

Phoenix gets surprised when suddenly his daughter starts pointing her accusing finger at him but he admits he isn’t a good cleaner and suggests that they will clean the office on the first day of the work(January 4th).

“I see......we were wrong about depending on Apollo too much......”

Simon thinks that it must be the cleanest on the first day of the work but he is hesitant to say it as he has come here on a holiday and he helps getting the office messy. Apollo says that he is going to make a Japanese omelette to his co-workers as if he were cheering them, they grow lively. Apollo’s cooking is great.

“What are you doing tomorrow?”

Apollo asks the girls taking a hot omelette from the kitchen. He says he is going back to Khura’in tonight, his ex-boss asks him if he starts working tomorrow fearfully and he gets “Yes”. He sighs starting having a slice of the omelette.

His daughter declares vigorously making fists.

“The new-year magic show! The best time to make a profit”

She has become popular remarkably, she can hardly have holidays as same as Apollo. Athena has got a late start because omelette is stuffed in her mouth.

“(Mumbling) I’m going to the first visit to the shrine and new-year sale with Juniper!”

“It’s not first visit”

They are going to go to a shrine tonight. Simon has a slice of the omelette. It is good, so juicy.

“No problem! It’s first for me and Juniper. I’m going to go to her home next morning and we have new-year dishes her gramma made, they are so good! I had all of them last time”

“Don’t tell me “all” means all of the lacquered boxes......?”

“Of course it is, I also got the second helping!”

“Be modest, Athena”

“Oh, Simon, Juniper’s gramma was really pleased! She said that she felt like she had have another granddaughter”

Simon can’t say anything because she looks so happy.

“I have to go to sleep as soon as I get home tonight to have my stomach empty”

“......You’ll have Soba in a while”

Whet Soba shop is going to deliver year-crossing Soba before midnight, Simon already paid that as treat for the party.

“It’s a piece of cake for you, Athena”

“Exactly!”

She laughs brightly and it lightens Simon’s mind.

Gavin says nothing and Simon keeps silence about their plan. He didn’t talk about the plan to even Athena. He doesn’t care if the other members come to know their interaction but he would be embarrassed slightly for some reason. It’s a good point of this meeting that they leave someone saying nothing.

大晦日の午後6時、成歩堂なんでも事務所は賑わっていた。ほんの数日前にも同じような集まりを持ってはいたが、やはり大晦日はいつにない雰囲気がある。とりわけ今日は、王泥喜が半年ぶりに帰って来ているのだ。みぬきや心音のはしゃぎぶりは格別だった。

「オドロキさん！ 久しぶりにお鍋作ってください！」

「オレが作るのかよ⁉︎ 帰ってきたの今日の昼だぞ！」

「だって先輩が作る方がおいしいですし……」

「そうだよおデコくん、お嬢さん孝行しなきゃ」

皆にせっつかれ、王泥喜は渋々事務所の狭いキッチンに立つ。材料は既に購入されていた。費用は夕神と牙琉で持っていた。牙琉が、成歩堂には場所を提供してもらうから、自分たちで負担しようと言ったのだ。

とはいえ、牙琉も調理は王泥喜にさせるつもりだったらしい。王泥喜と、まとわりつく少女たちを置いて、彼は応接スペースに戻ってきた。夕神と成歩堂に加わり、彼は持参のボトルを洒落た紙袋から取り出した。テーブルには既にカセットコンロが据え付けられ、割箸や紙皿が置かれている。

「お嬢さんたちにはこれを」

「オイ、酒か？」

「まさか、ジュースだよ」

ワインボトルのような風体に一瞬疑念を持ったが、牙琉に限って未成年に飲酒を勧めることなどあろうはずもない。さりげなく確認したラベルの表示もそれを裏付けていた。

「成歩堂弁護士さんにはこちらを」

とっくに成人している所長弁護士には、おそらく別の楽しみを提供するつもりなのだろう。そちらは夕神の与り知るところではなかった。

「局長���来ないんですか？」

「んー、年が明ける頃には来るとか言ってたよ」

「それじゃ入れ違いですね」

年越し蕎麦を食べ、除夜の鐘を聞いたら近所の神社に行き、その後解散という流れとなっていた。

「狩魔冥検事がプライベートで戻って来てるんだって」

「そうなんですか。ぼくも挨拶したかったな」

「知り合いなの？」

「アメリカでお会いしましたよ」

「今日は、御剣に会わせたい人がいるんだって」

「へえ……それは、おめでたいことでいいんですか？」

「まあね。会わせるったって、あいつも会ったことはあるけどね。実質、結婚の報告ってとこかな。きみは会ったことあるかい？ 狩魔検事」

成歩堂が夕神に話を振る。

「いや、……ねェな」

直接会ったことはなかったが、名前は知っていた。狩魔の薫陶を受けた御剣のいわば義姉妹、今はーー亡霊事件を担当する敏腕国際検事。事件の進捗については極秘扱いとされており、関係者の夕神にも伏せられていた。UR-1号事件における関わりについては、既に御剣により聴取を受け、関係証拠とともに彼女に送られている。生涯忘れることのないだろうその事件を、もはや自分の手で追求できなくなったことの悔恨は苦く夕神を苛む。

「お鍋、できましたよ！」

鍋を持った王泥喜を先導し、みぬきが応接スペースにやって来る。カセットコンロの上に、既に湯気の立った鍋が下ろされ、コンロが点火される。

「もう食べられますよ」

「それじゃ始めようか」

成歩堂の音頭でささやかな宴席が始まる。本来であれば、ほんの数日前にも似たような光景が繰り広げられていたはずだったが、誰もそのことに触れない。当事者の一人がクラインに発っていることもあろうが、もし夕神の立場にあったのが王泥喜であれば、格好の揶揄いの的になっていたと思われた。

話題の中心はやはり海外に在る王泥喜の日常生活で、女子二人の愉しげな声が響く。牙琉は時折口を挟むものの、終始穏やかに成歩堂と杯を交わしていた。夕神は言葉少なにコップ酒を飲みながら、連れてきたギンの顎を撫でていた。彼にも食事をさせなければならない。まだ台所に生肉があるだろう。ひっそりと中座して台所に向かうと、パック詰めの肉よりももっと活きのいい、小さな齧歯類が壁際に顔を覗かせていた。夕神はニヤリと笑い、目を輝かせる相棒をけしかける。

「行け、ギン」

「クエ！」

ギンが丸々と肥えた哀れなネズミに狙いを定めた瞬間、飲み物か何かを取りに来たらしい心音が台所に入ってきた。

「あ、夕神さん！　こっちにいたんで……あっネズミ！　きゃあギンくんすごい！」

「うるせえ騒ぐな、ホコリが立つ」

ギンは当然の如く一撃で獲物を仕留め、夕神の陰でバリバリと貪る。

「ギンにとっちゃありがてェがな、おめェらちゃんと掃除してんのか？」

心音の声を聞きつけて他のメンバーも台所に顔を出した。

「うーん……先輩がいた頃ほどは……」

「みぬきも忙しくって……」

仕事納めの日に大掃除したんですけど、という心音に、王泥喜が目を剥く。

「これで⁉︎」

「シツレイですねオドロキさん！　パパが掃除できないからって！」

「ぼく⁉︎」

急に標的となった成歩堂は、確かにできないけど……と複雑そうに娘と部下を見る。

「分かった、仕事始めの日はみんなで掃除しよう」

「そうですね……先輩に頼り切りだったのがいけないんです……」

仕事始めの日など一年で一番事務所が綺麗な状態ではないのかと思われるが、休日に押しかけ台所や応接スペースを汚している立場であれこれ言うのは憚られた。

王泥喜が、気落ちする同僚たちを慰めるように追加で出汁巻き卵を焼くと言うと、少女たちが色めきたった。王泥喜の料理は偉大なようだ。

「みんな明日は何するの？」

湯気の立った卵焼きを運びながら王泥喜が問いかける。オレは今夜帰るけど、とのあっさりした声に、早速出汁巻きに箸を伸ばしていた彼の元上司はまさか明日から仕事？との問いに肯定で返され、嘆息する。その娘は力強く拳を握り、勢いよく宣言した。

「新春マジックショーです！　稼ぎ時ですよ」

すっかり売れっ子になった彼女は、王泥喜同様正月休みもろくにないらしい。心音は口に卵が詰まっていたため話に出遅れていた。

「むぐ、わたしはしのぶと初詣に行ってから初売りです！」

「初詣じゃねェだろうが」

その前に、夜のうちに神社に詣でるのだから。

夕神も出汁巻を摘まむ。出汁がじゅわりと滲み、美味い。

「いいんです、しのぶとは初だから！ 朝からしのぶのお家でおばあちゃんが作ってくれたおせち頂くんですよ、とっても美味しいんです」

わたし去年ぜーんぶ食べちゃいましたよ！ と明るく宣言する後輩弁護士に、王泥喜が恐る恐る確認する。

「全部って、まさか重箱全部？」

「もちろんそうです。あ、おかわりも出してもらいましたよ！」

「おめえな、ちったァ遠慮しろ」

「だって、おばあちゃんすごく喜��でくれましたよ？ しのぶは少食だし、孫がもう一人できたみたいだって」

そう言われると言い返せなかった。

「だから今日は帰ったらすぐ寝てお腹空かせないと」

「……これから蕎麦もあるんだぞ」

年明けの前に、夕神が内館庵に手配した年越し蕎麦が届くことになっていた。費用は夕神持ちで、一応これを持って差し入れとしてある。

「希月さんなら朝飯前だよね」

「確かに、朝ごはんの一食前ですね！」

「そういう意味だったっけ？」

成歩堂が首を傾げる。外国暮らしで日本語の語彙を失っているのか、夕神が若干不安を感じていると、心音は「冗談ですよー！」とコロコロと笑う。本気か否かは神のみぞ知るが、心音の明るい笑い声は夕神の心を軽くする。

牙琉は何も言わなかった。夕神も誰にも何も問われない。明日のことは心音にも話していなかった。知られて困ることはないが、牙琉との交流について話すことは少々気恥ずかしかった。積極的に言わなければ放っておいてくれるところはこの集まりの美点だ。

[konagamifood]

ハーブバターバゲット Herb butter baguette . このようなパンはドイツ人は大好きで、どこでもののスーパーにありよ！ トマトバダーバケットみたいにめっちゃ美味しいオカズで、様々な料理と一緒に食べられる。。。 🌱バーベキューのオカズ 🌱ステーキ、じゃが芋などに塗って 🌱トーストした熱い食パンかライ麦パンに塗って 🌱サラダのオカズ ｡｡｡どれも非常に美味い〜(´>؂∂｀)❤︎♥ . バケットに手作りバターを入れて、焼いて、出来た〜！ 10分しかかからない〜！！！ . バターにはフレッシュなハーブ🌱とおろしニンニク🧄がたっぷり入ってくる😋 . 自分で作りたかったら、是非私のオンライン料理教室で参加してください〜✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ . 12月のテーマはドイツのクリスマスとお正月です。詳しくに以下のリンクで書いてある ⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎ . http://konagami.com/hannamama-home/classes/dec2020/ . bioで書いてあるリンクは新メニューの予約ページだ！ ⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎ https://www.nikikitchen.com/reservation/class?class_id=8725 . クラスのページは言語を英語から日本語に変える為に画像🖥の下にある青い[Change LANGUAGE]のボタンを押してください〜😊 . 🎄13レシピ、44+ページ 🎄レシピは様々なファイルでダウンロードとプリントアウトが出来る。。。pdf、eBook、Kindle、Mobi 🎄全部のレシピは詳しいビデオチュートリアルがある 🎄100%日本語！！ 🎄24/7LINEとメールでサポート . 楽しくて、特別で、非常に美味しいクリスマスになるように〜🎂🍷🎁⛄️🎉🎍🌅🎍 . . This is one of the many recipes I'm gonna teach in my December xmas online cooking class☃️ . Butter mixed with fresh herbs and grated garlic, spread on a Baguette and grilled in the oven .... ready in only 10 minutes!!!😋 . Like the tomato butter baguette 🍅 it's great for 🌱bbq 🌱on steak and oven potatoes 🥔 🌱on hot toasted white bread 🍞 or rye bread ... sooo yummy🤤🤤🤤 . For class details, free recipe sample, video and text, please visit my website🙂👩‍💻 Link below ⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎ http://konagami.com/hannamama-home/classes/dec2020/ . For the BOOKING page, please open the LINK in my BIO ⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎ https://www.nikikitchen.com/reservation/class?class_id=8725 . My website is in English! For other languages, like Korean or German,  please click the blue "Change LANGUAGE" button at the bottom if each page 🤗 . In the future I will provide these classes in English, too! Therefore, PLEASE KEEP FOLLOWING ME ☃️☃️☃️ . . #konagami #hannamama #germancooking #germanfood #cookingschool #onlinecooking #kochschule #bakingtutorial #backen #backenmitliebe #cookingschool #家庭料理 #ドイツ料理 #ニキズキッチン #バケット #バーベキュー #おかず #サラダ #ハーブバター #kochen #kochenmitliebe #kräuterbutter #baguette #kochenmitliebe https://www.instagram.com/p/CJn13mYAR4l/?igshid=1ap0lpz2r72v5

[nkimuchi]

⚠️この写真📸を左にスワイプしてこの他9つの動画🎥や写真も御覧下さい🍝😙🙏. ⚠️Please swipe this photo 📸 to the left , watch ninep other movies and photos of cooking processes,the actual meal scene and so on 🍝😙🙏 . ． 🎥ストーリーズでもご案内してるんだけど〜〜😁． @temite_official のオリーブオイルの公認アンバサダー になったもんで〜〜． 先日、突如現れた😜． 『ヒグロックのオリーブオイル屋さん🏠』． ヒグロックのInstagramのプロフのリンクをポチッとすれば見れるんで、是非見てみて下さいな〜〜‼️🙏😂✨． ． ◎そんてもって今回のオリーブオイル…． その『ヒグロックのオリーブオイル屋さん🏠』． でも、今イチ押し❗️って紹介しているオリーブオイル． 【ACEITES CANOLIVA, S.L. 】． 『CANOLIVA ORGANIC 』． ◎ちなみにこちらのオリーブオイル． 黒トリュフのポテチ付き🎁のヤツが絶対お得‼️． このオリーブオイル単品と同じ価格で黒トリュフのポテチ付き🎁 だし〜😁． ． てな訳で…． ◎7/1は半夏生🐙だったので、こちらのオリーブオイルで、茹でタコ🐙と玉ねぎをマリネして、ライ麦パンにのせて、エキストラバージンオリーブオイルで作ったヒグロック#自家製マヨネーズ　に、擦り下ろしニンニク🧄、レモン汁🍋加えて作った#アリオリソース かけて#ピメントンパウダー　🌶、パセリ散らしたオープンサンド🥪に…． ． ◎こりゃあ〜簡単ウマウマ‼️😋💖． 🐙茹でタコありゃあすぐに作れちゃうんで、半夏生でなくても是非やってみてね〜〜‼️😆✨． ◎ちなみにこの���振りかければ何でも美味しくなっちゃう‼️． @pimentonvera さんの赤いピメントンパウダーも． 『ヒグロックのオリーブオイル屋さん🏠』で購入できます〜😁✨． ． ◎スワイプして後半の写真や動画は、このオリーブオイルをたらりんと、天日干し海塩フロールデサル パラっとの相変わらずの#ちょい塩オリーブ． （この塩も『ヒグロックのオリーブオイル屋さん🏠』で購入可能😁）． ． ◎最後の写真は、こちらも半夏生なので． 『🐙タコのアーリオオーリオペペロンチーノ🍝』にしようかなと思っていたが、唐辛子🌶入れ忘れたもんで、ペペロン抜き🌶😂『🐙タコのアーリオオーリオ🍝』になっちゃったヤツ〜😂． ． 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 ◎今回使用した. エキストラバージンオリーブオイル. 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿． 【ACEITES CANOLIVA, S.L. 】． 『CANOLIVA ORGANIC 』． ★オリーブの産地：. 🇪🇸スペイン、アンダルシア州コルドバ県． ★オリーブの品種：． アルベキーナ、ピクード、パハレロ． ． ◎早摘みオリーブの緑の果実のグリーンなフルーティ感溢れるオリーブオイル． ◎青草やハーブ、アーティチョークの爽やかなアロマ． 心地良いポリフェノールの苦味と辛味、熟したフルーツの様な柔らかな甘みも感じられ、味わいのバランスが絶妙〜‼️です〜😋💖． ． #半夏生#タコ#マヨネーズ#パプリカパウダー#オリーブオイル#エキストラバージンオリーブオイル#エクストラバージンオリーブオイル#アルベキーナ　 #オリーブオイルソムリエ#ヒグロック #おうちごはん #フォトジェニックフード #ドンク#タルティーヌ #oliveoil#extravirginoliveoil#evoo#aove #tostadas #pimentondelavera #フォトジェニックフード #olivejapan #Arbequino#Picudo#Pajarero #mayonnaise #松本市 ． ． Special thanks to @elcolmado_japan @canolivaceites @pimentonvera @powerdioclub @angelchihospain @temite_official @donq_depuis1905 @inoueicity21 (Matsumoto, Nagano) https://www.instagram.com/p/CCMeHv9gJH0/?igshid=5n2jwveb6ax1

[superfoods-cooking-casay]

Vegan lunch cooking lesson @tokyo ♢Qunoa and pressed Barley salad ♢raw mashroom and flaxseed macaron ♢chilli and garlic flavored broccoli with chiaseeds ♢South italian vegitable dish :ciambotta ♢Sicily fresh tomato sauce pasta with hempseeds and almond 今回の吉祥寺・スーパーフード料理レッスンでは 初の試み 植物性だけのものをお伝えしました☺️ 《メニュー》 ♢南イタリアの家庭料理 チャンボッタ ♢ローフード・マッシュルームマカロン ♢押し麦とキヌア、枝豆のサラダ ♢ブロッコリーのアーリオオーリオ ♢シチリアのパンテレリア風パスタ フレッシュトマトとアーモンドのソース (枸杞とレモンのデトックスウォーターと食後のお飲物モリンガシトラスティー・予防医学��ニ講座付き) 野菜の美味しさをどう最大限に引き出すか？ 火入れや下味、塩、ハーブや発酵調味料の合わせ方など、学んで頂くと季節の野菜でのお料理が楽しくなりますよ！ また秋冬に開催したいと思います✨ #superfoodskitchencasay #superfood #スーパーフード #healthylifestyle #ヘルシーメニュー #ダイエットメニュー #現代版栄養失調 からの脱出 #古代小麦 #アインコーン #einkorn #働く女子ごはん #料理教室東京 #料理家 #cookingclass #fuel #からだにやさしいごはん #dietmeals #eeeeats #foodie (粋-Sui-キッチンスタジオ＆カフェ) https://www.instagram.com/p/B1qboQcAnSI/?igshid=64ravafguepg

[ganimaly]

今年もあっという間にあと1か月。 とはいえ、来年にかけてもいろいろ目白押し。 楽しい年末になりそうです。 11月はほぼ東京にいたので、 よく作って食べました。

最初の頃はまだそばとか食べてましたが、 だんだんとあったかいものが増えます。

今月のペアリングイベントはビール。 3品作りました。 はまったのは伊勢うどん。

海外ものは、 久しぶりのキューバンサンドに、 台湾のパイクーハン弁当、 イギリスのコッドパイから、 レフトオーバーのターキーメニュー、 コペンハーゲンのグリルドサーモン。

和風なら、 づけ丼のかわいい写真も撮れました。 それと、納豆丼に手巻き寿司はちょっとゴージャスに。

朝ごはんやスイーツは、 ハイキー（明るめ）で透明感がある感じに撮ってます。

下のどの画像でもクリックすればスライドショーが始まります！

伊勢うどん / Ise Udon 最近はまっている伊勢うどん。今回は牛肉といっしょに。うどんのたれが甘辛いので、肉と卵によく合います。 Ise Udon is a kind of Udon noodle, that is really soft. Today with beef, that goes really great with the sweet seasoned soy sauce.

ターキーのトマトパスタ / Turkey Tomato Spaghetti 残り物のターキーももうこれでおしまい。トマトソースのパスタにしました。ターキーの丸ごとローストは、また来年です。 The last bit of leftover turkey turned into spaghetti with tomato. The next one should be around this time of 2018.

ターキーサンド / Leftover Turkey Sandwiches まだ残っているターキーで、ターキーサンド。煮凝り状になったグレービーとマヨを混ぜて、ちょっとスパイシーなパプリカを振りました。で、グリーンは好きなパクチー。 The leftover turkey now turned into Turkey sandwiches having chilled gravy mixed.

七面鳥麺 / Leftover Turkey Noodle ターキーを丸ごと焼いて集まった週末。残っているターキーと、食べ終わったターキーのガラを洗ってとったスープでラーメンを。濃厚だけど上品。こんなことしてる人、他にいないかも。 The leftover turkey now turned into Ramen having soup from its bones. Bit creamy and very clear.

納豆ご飯スペシャル (笑) / Natto Rice Bowl 納豆を混ぜて混ぜて、玄米ご飯に海苔をちょっと敷いて、納豆のせて、ちりめんジャコ振って、��菜のっけて。こんなにおいしいもん、すぐできるって、日本人でよかった。 Natto is fermented soy beans, and I put it with other layers of Nori (dried black sea weed), Chirimen Jako (dried young sardines), and Takanazuke (pickled and fermented leaf vege) on wild rice. So tasty and easy, as all of them are ready to use and sold at a local super market.

サバのタイカレー / Mackerel Thai Curry 生きのいいサバを手に入れて三枚おろし、骨を全部取ってタイカレーに。オクラもいい感じ。うまいです。 Got really a fresh mackerel and filleted having all bones taken off for Thai red curry. Yum.

#伊勢うどん / Ise Udon 近所のスーパーで売っていて、気になっていた伊勢うどんを買ってきました。数年前に、伊勢神宮の参道で食べた、ふんわりとした歯ごたえのなさと、意外にも黒く濃いたれ。また食べてみたかったんです。 Ise Udon is a akind of Udon noodles, that texture is super soft, and goes with dark soy based sauce.

手羽元を焼いて、ビール！タイのスィート&チリソースで、すすみます。 Chicken wing with beer. Thai sweet and chili sauce accelerates beer.

三色弁当 / 3 Color Bento 23日の勤労感謝の日。雨はやんできましたが、うちで詰めておいた弁当を食べる。午後は天気よさそう。三角の弁当箱がいい感じ！！ Bento is Lunch Box, and this is quite popular one with 3 colors.

Turnip soup / カブのスープ 蕪がおいしい季節になりました。で、スープ。ほんわかした蕪本来の味を楽しむために、ほんのちょっとの塩と、クリーム。炒めた玉ねぎとセロリが、やさしい味のベースです。 It’s been a season for turnip, so soup. A little of salt and cream to enjoy the taste of turnip.

新米 / Rice of this season 新潟の農家の娘さんとして生まれた友人からコシヒカリをいただきまして、土鍋で炊きました。ふんわりとして、ちょっと甘い香りがして旨い。完全な #一汁一菜 で、朝から元気になります。 New rice of this season, cooked with a cray pot, that gives extra flavor of sweetness and texture.

サーモンとキャベツのグリルとローストポテト / Grilled salmon and cabbage with roasted potatoes. コペンハーゲンで食べたサーモンのグリルとポテトが忘れられず、そして、うまかったビールも忘れられず、作って食べました。満足！

小倉トースト / Sweet Red Bean Paste on the Bread 近所にある旨いパン屋さん、#満 の食パンに、#ホイップバター そして #粒あん 。文句なしに、いいおやつ。 Ogura Toast is its Japanese name, and Ogura means sweet red bean paste. Great for late afternoon snack.

豚キムチラーメン / Pork Kimchi Ramen 寒い寒い。ということで、豚キムチでラーメン。旨くってあったまる！ So cold, and Pork Kimchi Ramen to warm up. Works great, and tasty!

づけ丼 / Marinated Sashimi Bowl 刺身をづけにして、小さなづけ丼。ぬとっとした舌触りと旨味が最高！ One night marinated Sashimi (raw fish) with soy sauce +. Lovely with softer texture and super Umami.

手巻き寿司 / Self Rolling Sushi うちの近所のスーパーは、土曜日に鮮魚が充実していてうれしい。ので、手巻き寿司にしました！ Temaki Sushi means self rolling sushi, that often comes up family tables. It’s fun making your own version with the ingredients of your favor.

ビールのペアリング 4 / Beer Pairing 4 このかわいいチーズの名前は #こばん 。清澄白河の北海道チーズのお店 #チーズのこえ で手にいれた、マイルドなウォッシュ。シメイの白と性格がにてました。 This cheese from Hokkaido has quite same characteristic to Chimay white.

ビールのペアリング #3 / Beer Pairing #3 豚肩肉を、リンゴベースのマリネ液につけてからグリル。柔らかくっておいしい。ホースラディッシュもピリリで。ガッツリ系には、IPAがいいな。 Grilled pork shoulder marinated with ground apple. So tender and tasteful. Horse radish does great with it. Such a bit heavy dish goes super with IPA.

Beer Pairing #2 / ビールのペアリング #2 二つ目はシーフードで、ハマグリと海老。これにはヒューガルテン。ベルギーの白ビールです。華やかに香る、ほんわかしたテイストなので、シーフードの繊細な味を邪魔しないどころが、引き立てあう感じ。 The second is about shellfish and prawn, with Hoegaarden. This Belgian white has fragrance of flower without hard taste, so that goes well with detail tastes of seafood respecting each other.

#1 / ビールのペアリング #1 ビールと食事をあわせるのも楽しい。野菜のローストには、#ギネス 。この時期のおいしい根菜の旨さが、ギネスの実は奥深いアロマを、もっと感じさせてくれました。 It’s fun to pair beer and food. Roasted root veges are with #Guinness . The root veges are great around this time of the year, and the aroma of Guinness is well enhanced. 1 / ビールのペアリング #1 ビールと食事をあわせるのも楽しい。野菜のローストには、#ギネス 。この時期のおいしい根菜の旨さが、ギネスの実は奥深いアロマを、もっと感じさせてくれました。 It’s fun to pair beer and food. Roasted root veges are with #Guinness . The root veges are great around this time of the year, and the aroma of Guinness is well enhanced. 1 / ビールのペアリング #1 ビールと食事をあわせるのも楽しい。野菜のローストには、#ギネス 。この時期のおいしい根菜の旨さが、ギネスの実は奥深いアロマを、もっと感じさせてくれました。 It’s fun to pair beer and food. Roasted root veges are with #Guinness . The root veges are great around this time of the year, and the aroma of Guinness is well enhanced.

ハムチーズエッグマフィン / Ham, cheese & egg muffin 朝から、見た目いけない系のマフィンサンド。野菜はジュースでね。 Looks not perfect nutrition, so need fresh juice.

タイのレッドカレーヌードル / Thai Red Curry Noodle うちの平日ランチの定番です。ナンプラーとパームシュガーがいいんだなぁ。 Grand menu for my lunch at home. Love Nam Pu La and Palm sugar.

鱈のパ�� / Cod Pie イギリスに住んでた頃、作って食べたタラのパイ。パイ生地は使わずに、マッシュポテトでふたをします。あったかくって、やさしい味。好きなブロッコリーも入れました。 I often cooked this while living in London. Not using pie crust, but covers with mushed potatoes. Added broccoli, as I like it.

ラオス風スープヌードル / Lao Soup Noodle (ish) ラオスで、米粉の麺にシンプルなスープ、それにフィッシュボールが入った「カオ・ピアック・セン」。生のモヤシやミントもいれて、チリパウダーもたっぷり入れる、お昼ご飯にうれしい逸品。で、それ風に作って、ランチ。 Kao Piak Sen is a kind of Lao noodle soup, with simple soup, some fish balls, and fresh been sprout and mint leaves, seasoning with a lot of chili powder. Good for lunch.

プルドポークサンド / Pulled Pork Sandwich 豚肩肉をアップルサイダーでぐつぐつ煮込んで、全粒粉入りのパンを捏ねて焼いて、ワカモレ作って、挟んでシラチャー！皿はまるたつさん。 Cooked the pork with cider, baked the bread with wholewheat, made guacamole, and sanded having sriracha!

I like English #muffin. / #イングリッシュマフィン イングリッシュマフィンは、市販のパンの中でかなり好きなほう。大きさもそうだし、ライ麦に全粒粉入りなんかもあって。しっかり食べれる重みも〇。 English Muffin is quite what I like of bread I get from stores. The size, and rye or whole wheat. The dense is also good to feel as having had.

鯛の昆布締めでごはん。おろした粗で味噌汁！！ Snapper sashimi pressed between Konbu, kelp. Great with Miso soup with broth from that.

Popcorn / ポップコーン たまーに食べたくなるポップコーン。あまいのとかコーティングされてなくて、シンプルで、塩味でさえ薄いやつです。 Rarely often feel like popcorn. Not with sugar coating, but rather simple with slight salt.

#台湾 の #パイコーハン #排骨飯 のお弁当。骨付きTボーンが手に入らないので、肩ロースだけど、うま！ Lunch box with Taiwanese fried pork. Couldn’t fine T-Bone, but yum!

Goulash / グーラッシュ ハンガリーのグーラッシュを。ほんとなら、クネドリーキ（蒸しパン）とか、ハルシュキかもしれないけど、今日はパスタで。 Goulash is great with short pasta.

Soba and Age / 蕎麦と揚げづけ とてもいい天気で、原稿書きも、掃除も洗濯もはかどります。この天気なので、冷たいそばをあったかい汁で。高山名物あげづけも。 Great sunny day today. Cold Soba noodle with hot soup to dip. Agezuke is the one from Takayama, an old city in Gifu pref., that is soy sauce seasoned deep fried thin Tofu.

ソーセージ・キャセロール / Sausage Casserole これはロンドンに住んでいたころに、たまに作って食べたもの。だれでも簡単にできて、栄養素のバランスもいいな。 This is the one cooked while living in London. Good balance of nutrition, I guess.

Thai Red Curry Noodle / タイのレッドカレーヌードル 天気のいい月曜日のお昼に、タイレッドカレーをヌードルで。山盛りパクチーで、デトックスを高めたい！どうかな。パームシュガーの甘さと香りがいいんだなぁ。

Sweet Potato in a Cup / スイートポテトカップ いろんな種類のサツマイモが店頭に並びますが、これは九州の紅はるか。ねっとり甘くっておいしい。

English muffin and tea. / イングリッシュマフィンと紅茶 Good morning on the Japan national holiday of the Culture Day, with breakfast of English kinds. 文化の日の朝は、イングリッシュな感じのあさごはんで、おはよう。

Cooked and Shot / Nov 2017 今月作って撮ったごはんです。 今年もあっという間にあと1か月。 とはいえ、来年にかけてもいろいろ目白押し。 楽しい年末になりそうです。 11月はほぼ東京にいたので、 よく作って食べました。 最初の頃はまだそばとか食べてましたが、 だんだんとあったかいものが増えます。 今月のペアリングイベントはビール。 3品作りました。 はまったのは伊勢うどん。 海外ものは、 久しぶりのキューバンサンドに、 台湾のパイクーハン弁当、 イギリスのコッドパイから、 レフトオーバーのターキーメニュー、 コペンハーゲンのグリルドサーモン。 和風なら、 づけ丼のかわいい写真も撮れました。 それと、納豆丼に手巻き寿司はちょっとゴージャスに。 朝ごはんやスイーツは、 ハイキー（明るめ）で透明感がある感じに撮ってます。 下のどの画像でもクリックすればスライドショーが始まります！

[dietcooking]

2024/05/30　お弁当

この状態で持参して職場の冷蔵庫で冷やしていたもの。水滴つくと映えませんな🤣 つくりたてで画像撮っとけ。。。というのは朝ねぼすけで詰めてる自分には無理な話なのですよ。

中身はこんな感じになっています。

最下層は茹でた押し麦と炊いたキヌアがベース、それにミックスビーンズ缶とスイートコーンを混ぜ込んでいます。具材は食塩無添加のものなので、塩とお酢、あと胡椒。メインの味付けはパクチーペーストで。ペーストに油分あるので今回はオイルを別添では入れてません。

紫たまねぎはこの前無人直売所で新玉ねぎとして売られてたもの。食べやすくカットして薄切りで水にさらしてから、だし酢とお酢、フラクトオリゴ糖、ミックススパイスソルト、オリーブオイルで調味したもの。

押し麦とキヌア炊くのとマリネつくるのだけはさすがに前日。和えて詰めるのは当日朝。きゅうりとかみょうがとかベビーリーフとかは前々日スーパーで買って準備してあります。前日は夜まで外出してるので一気にまとめてやれるほど時間とれなかったし。

しっかり口まで詰めないと運んでくる前にぐちゃぐちゃになりそうなので、ベビーリーフはナイスアイデアでした。 なかなか下まで辿り着かないけど。

最後は混ぜて、なかなか美味しく満足できました。

このケースはTEMUで100円台で購入したもの。フライングタイガーにもあったけどもうちょい高めだったかな。 使った感想としては、横に付属してるフォークは極めて外れやすい。（持ってたヘアゴムで脱落防止しています。） あとフォークがやわいので、今日のような雑穀サラダみたいな重量あるものならコンビニスプーンのほうが良さそう。コンビニスプーンだと長さが足りないんだけどね。

[tr-life]

[自炊]一日分の食事公開! food for one day

こんばんは。Good evening.

早速ですが、みなさん、自炊されてますか？毎食作ってると、結構しんどくて続かないと思います。かと言って外食が多いとお金かかったり栄養バランスが崩れたりしますよね…

Do you cook? It may become lazy to cook every time, but eating outside is not good for your health and wallet.

これが私の標準的な一日分の食事です。This is my food for one day. 

朝 breakfast

麦ごはん　 barley rice

野菜料理　vegetable dish

生玉子　raw egg

納豆　natto

煮干し　dried sardine

自家製ヨーグルト home made Yogurt

フルーツ（この日はキウイ) 　fruits (kiwi for this day)

昼 弁当 lunch, as lunch box 

麦ごはん　 barley rice

野菜一品　 vegetable dish

蒸し鶏 (時々 サバ缶)　steamed chicken (or canned mackerel)

夜 dinner

麦ごはん　 barley rice

野菜一品　 vegetable dish

豆腐一丁 tofu

この献立だと、作るのは野菜料理一品だけで済みます。大体お米を炊いてる間に完成ですね。蒸し鶏は週に一度ほど、まとめて作っています。サバ缶はそのつなぎですね。そん��に高い食品は入ってないので、節約にもつながると思います。

This menu is optimized for easy cooking. I just need cook one vegetable dish, which will be completed while steaming rice. I use canned mackerel when I have no time to cook steamed chicken.

一人暮らしだと、一人用の食事を作るのは正直面倒だと思います。ですが、ここは発想を変えましょう。

一回で二日分くらい作れば、負担は減ります！圧倒的に楽です！！

It is really lazy to cook only for one meal. I usually cook for two days at once. 

健康だと思ってこんな食事をとっていますが、実際の所どれくらい栄養が取れてるか分かりません。

I believe this menu is good for my health, although I didn’t calculate how much nutrition is included.

五大栄養素で一番重要なタンパク質(卵、納豆、煮干し、豆腐、蒸し鶏) much protein in egg, natto, niboshi, tofu, chicken

豊富すぎる食物繊維(押し麦) fiber included barley

ビタミン豊富なフルーツ、野菜 fruits and vegetable with much vitamin

は毎日とっているので大丈夫だと思いますが．．．健康で節約出来る最低限度の自炊ですね。時間出来たらこの食事の栄養分析を行おうと思います。もっと良い自炊方法があるとかこんな料理オススメとか、コメントして頂けると嬉しいです。

[tufboy02]

筋トレ後の食事 ・ 豚汁、酢納豆、押し麦入りご飯、ノンフライドチキン サラダ🥗：トマト🍅オニオンスライス、キャベツの千切り ・ ・ ・ #筋トレ #ヘルシーメニュー #簡単レシピ #インスタ #ランチ #午餐 #男の料理 #ダイニング #クッキング #インスタグラム #手料理グラム #deliciousfood #delish #foodpicsbruh #foodshare #foodstagrams #foodpornshare #instahood #japanesefood #cookingram #instapic #cooked #ファインダー越しの私の世界 https://www.instagram.com/macreeeeeen/p/BthkoPIFrKV/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1x45t7rbxrre0

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No1412 プチプチ+プチプチ御飯 ー プチ1、タラコ プチ2、炒りごま プチ3、玄米 プチ4、押麦 あとは白だし加えて炊くだけの炊飯器任せ！ 他に書くこともないので、久々の #替歌レシピシリーズ #林檎殺人事件 の替歌で 鱈子炊込御飯 🎤 (男女)アア 美味しいね 美味しいね (男)炊き込みご飯を 手早く作るには 具材を混ぜたら炊飯器で炊くだけ これまで沢山の 炊き込みメシ作ったが 大人も 子供も お代わり 止まらない 炊き込む湯気に漂う香り 食欲そそる 炊き込みご飯 🎤 アア お焦げも 美味しい 炊き込みご飯 (男女)プチプチプチプチ プチプチ プチプチ 鱈子と 炒りごま 玄米 押麦 🎤 (男女)※鱈子と炒りごま玄米と押麦 プチプチプチプチ 跡をたたない アア 美味しいね 美味しいね ※印2回くりかえし （おわり） ー #替え歌レシピシリーズ #林檎殺人事件 #タラコ #炒りごま #玄米 #押麦 #プチプチ #手早く #炊飯器 #炊き込みご飯 #クッキングラム #レシピブログ #料理写真 #パパ料理 #一品 #食育 #dish #recipes #simplecuisine #dietaryeducation #foodphoto #foodpics #foodlover #healthy #cooking #food #followme #japanesefood