#Веганская диета | Explore Tumblr posts and blogs

prostaya-medicina · 2 years ago

Text

Какие витамины пить осенью: рекомендации для поддержания иммунитета

Осень - это период, когда иммунная система нашего организма особенно подвержена внешним воздействиям. Холодное и влажное погодное состояние, сезонные вирусы и изменение в режиме дня могут сделать нас более уязвимыми к различным инфекциям. Чтобы поддержать свой иммунитет в этот период, важно обратить внимание на правильное питание и учесть, какие витамины и минералы необходимы для поддержания здоровья.

Один из ключевых витаминов для поддержания иммунитета осенью - это витамин C. Он помогает укрепить иммунную систему, делая организм более устойчивым к различным инфекциям. Ежедневное потребление свежих фруктов, таких как апельсины, грейпфруты, и ягод, может обеспечить вас достаточным количеством витамина C.

Важным элементом для поддержания иммунитета также является витамин D. Он помогает укрепить кости и имеет прямое воздействие на работу иммунной системы. Осенью, когда солнечные дни становятся короче, синтез витамина D в организме может снижаться. Поэтому важно включить в рацион продукты, богатые витамином D, такие как жирная рыба, молоко, яичные желтки и грибы.

Витамин А также играет важную роль в поддержании здоровья слизистых оболочек и кожи, которые являются первыми барьерами в защите от инфекций. Его можно найти в продуктах, таких как красные и оранжевые овощи (морковь, сладкий перец), а также в зеленых листьях (шпинат, мангольд).

Осень - это также время, когда нам часто не хватает энергии, и витамин группы B помогает поддерживать нашу энергию и хорошее настроение. Он находится в злаках, орехах, мясе и рыбе.

Запаситесь этими важными витаминами и минералами путем включения разнообразных продуктов в свой рацион. Однако, прежде чем начать прием каких-либо витаминных добавок, всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что ваши потребности в них обоснованы. Поддержание иммунитета осенью - это важная задача, и правильное питание может сыграть ключевую роль в этом процессе.

Нужно ли пить витамины осенью?

Вопрос о необходимости приема витаминов осенью зависит от множества факторов, включая вашу диету, образ жизни, здоровье и климатические условия в вашем регионе. В большинстве случаев, правильное и сбалансированное питание должно предоставить вам большую часть необходимых витаминов и минералов. Однако есть некоторые аспекты, которые следует учесть.

Если ваш рацион беден разнообразными продуктами, богатыми витаминами и минералами, или вы придерживаетесь диеты, которая ограничивает некоторые группы продуктов, такие как вегетарианская или веганская диета, то прием витаминных добавок может быть полезным для поддержания вашего здоровья в период осени.

Также стоит учитывать, что уровень активности и физические нагрузки могут измениться с приходом холодного сезона. Если вы активно занимаетесь спортом, может быть полезно взять витамины и минералы, чтобы обеспечить ва��ему организму необходимые питательные вещества для поддержания энергии и восстановления.

Некоторые люди более подвержены дефициту определенных витамино��, таких как витамин D, осенью из-за сокращения времени, проведенного на солнце. В этом случае, врач может рекомендовать вам принимать витаминные добавки.

В целом, важно оценить свои индивидуальные потребности и обратиться к врачу или диетологу для консультации, прежде чем начать принимать витаминные добавки. Они могут помочь вам определить, нужно ли вам дополнительное питание в виде витаминов и минералов, и выбрать подходящие варианты, чтобы поддерживать ваше здоровье в период осени.

Основные витамины и минералы на осень

Осень - это время, когда наш организм особенно нуждается в определенных витаминах и минералах для поддержания здоровья и иммунитета. Важно учесть несколько ключевых питательных элементов, которые стоит включить в свой рацион:

Витамин C: Этот витамин является одним из наиболее важных для поддержания иммунитета. Он помогает бороться с вирусами и инфекциями. Витамин C можно получить из свежих фруктов, таких как апельсины, мандарины, грейпфруты, а также из овощей, включая красный перец и брокколи.

Витамин D: Этот витамин важен для поддержания костей и иммунной системы. В осенние месяцы, когда количество солнечных часов снижается, важно включать в рацион продукты, богатые витамином D, такие как жирная рыба (лосось, тунец), яичные желтки и молочные продукты.

Витамин A: Этот витамин играет ключевую роль в поддержании здоровья слизистых оболочек и кожи, которые являются первыми барьерами в защите от инфекций. Продукты, богатые витамином A, включают красные и оранжевые овощи (морковь, батат), а также зеленые листья (шпинат, кале).

Витамины группы B: Включая B1, B2, B3, B6 и B12, витамины группы B играют важную роль в поддержании энергии и нормального функционирования нервной системы. Они находятся в разнообразных продуктах, включая злаки, мясо, рыбу и орехи.

Железо: Железо необходимо для транспортировки кислорода в организме, и его дефицит может привести к утомлению и слабости. Пища, богатая железом, включает красное мясо, печень, бобовые и орехи.

Важно поддерживать сбалансированный рацион, включая разнообразные продукты, чтобы обеспечить себя всеми необходимыми витаминами и минералами в осенний период.

Осенние продукты, богатые витаминами

Осень - это время, когда на прилавках магазинов появляется обилие сезонных продуктов, которые богаты витаминами и минералами, необходимыми для поддержания вашего здоровья и иммунитета. Вот некоторые из осенних продуктов, которые стоит включить в свой рацион:

Тыква: Богатая витамином A и бета-каротином, тыква является отличным выбором для поддержания здоровья глаз и кожи. Также она содержит витамин C, который помогает укрепить иммунную систему.

Яблоки: Яблоки - это источник витамина C и пищевых волокон. Они помогают укрепить иммунитет и поддерживают здоровье пищеварительной системы.

Грецкие орехи: Эти орехи богаты витаминами группы B, витамином E и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье нервной системы и кожи.

Капуста: Капуста, включая брокколи и цветную капусту, содержит витамин C, витамин K и фолиевую кислоту. Они помогают укрепить кости и поддерживают здоровье крови.

Груши: Груши богаты пищевыми волокнами и витамином C. Они способствуют нормализации уровня сахара в крови и укреплению иммунной системы.

Шпинат: Этот листовой овощ содержит витамин A, витамин C и железо. Он поддерживает здоровье кожи и иммунитета.

Лосось: Лосось - отличный источник витамина D и омега-3 жирных кислот. Эти компоненты поддерживают здоровье костей и сердечно-сосудистой системы.

Включение этих осенних продуктов в ваш рацион поможет вам получить необходимые витамины и минералы, чтобы поддерживать ваше здоровье и иммунитет в этот период года.

Советы по приему витаминных добавок

Прием витаминных добавок может быть полезным для тех, кто испытывает дефицит определенных витаминов и минералов, особенно в осенний период, когда иммунитет может быть подвержен стрессу. Однако, перед тем как начать принимать витаминные добавки, важно учесть несколько советов:

Проконсультируйтесь с врачом: Перед началом приема витаминных добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они могут провести анализ вашего состояния здоровья и определить, какие конкретные витамины и минералы вам действительно нужны.

Выберите качественные продукты: При покупке витаминных добавок уделяйте внимание качеству продукции. Избегайте подозрительных брендов и выбирайте надежных производителей.

Следуйте рекомендациям по дозировке: Не превышайте рекомендуемую дозировку, указанную на упаковке. В некоторых случаях, избыток витаминов и минералов может быть вреден для здоровья.

Соблюдайте баланс: Если вы принимаете несколько видов витаминных добавок, обязательно следите за балансом между ними. Например, избегайте одновременного приема кальция и железа, так как они могут взаимодействовать и уменьшать усвоение друг друга.

Помните о пище: Витаминные добавки не должны заменять разнообразное и сбалансированное питание. Постарайтесь получать большинство необходимых питательных веществ из натуральных продуктов.

Учитывайте индивидуальные потребности: Ваши потребности в витаминах и минералах могут различаться от потребностей других людей. Факторы, такие как возраст, пол, физическая активность и заболевания, могут влиять на ваше потребление.

Помните, что прием витаминных добавок должен быть решением, принятым на основе индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. Не забывайте, что наилучший источник витаминов и минералов - это разнообразное и сбалансированное питание, богатое свежими фруктами, овощами и другими полезными продуктами.

Поддержание иммунитета в осенний период

Осень - это время, когда поддержание сильного иммунитета становится особенно важным. Сезонные изменения, холодное и влажное погодное состояние, а также рост заболеваемости респираторными инфекциями делают наш организм более уязвимым. Вот несколько ключевых шагов, которые помогут вам поддерживать свой иммунитет в осенний период:

Правильное питание: Сбалансированное питание богатое витаминами и минералами, особенно витамином C, D, и A, поможет укрепить ваш иммунитет. Включите в рацион свежие фрукты, овощи, рыбу и орехи.

Физическая активность: Регулярные физические упражнения способствуют поддержанию здоровья и укреплению иммунной системы. Даже небольшая физическая активность, такая как ежедневные прогулки, может быть полезной.

Сон и отдых: Недостаток сна и хронический стресс могут ослабить иммунитет. Уделяйте внимание своему сну и практикуйте методы релаксации, чтобы снизить стрессовую нагрузку.

Гигиена: Соблюдайте правила гигиени, такие как регулярное мытье рук и избегание близких контактов с больными людьми, чтобы уменьшить риск заражения вирусами.

Вакцинация: По совету врача, рассмотрите возможность вакцинации от гриппа и других важных заболеваний, чтобы защитить себя и окружающих.

Витаминные добавки: Если у вас есть дефицит определенных витаминов или вам сложно получить их из пищи, консультация с врачом может помочь вам выбрать подходящие витаминные добавки.

Поддерживайте свой иммунитет, следуя этим рекомендациям, и уделите внимание своему общему здоровью. Важно помнить, что укрепление иммунитета - это постоянный процесс, который требует внимания к своему образу жизни и питанию.

0 notes

rfo-ona · 5 years ago

Text

Что такое веган-феминизм?

Подготовка материала: Кира Соловьёва (Москва)

Кто такая веганка и кто такая феминистка? Что получается, если они соединяются в одном человеке? Что такое веганский феминизм как отдельное течение? Как он связан с экологическим феминизмом? Что такое спесишизм? Что такое этика заботы? Есть ли связь между сексизмом и спесишизмом? Возможна ли связь между феминизмом и веганством? Какие существуют точки зрения за веган-феминизм и против него? Каким бывает активизм в рамках этого направления? Кто являются самыми известными представительницами течения? Где искать информацию о веган-феминизме? Данный образовательный материал пытается ответить на все эти вопросы.

Скачать статью в PDF-формате (58 тысяч знаков)

Оглавление

1. Веган-феминистка

2. Вегетарианский/веганский экофеминизм

3. Женские голоса и зоозащита

4. Спесишизм

5. Вегетарианство/веганство

6. Связь между сексизмом и спесишизмом

7. Мораль и этика

8. Связь между феминизмом и вегетарианством/веганством

9. Голоса в поддержку связывания феминизма и вегетарианства/веганства

10. Голоса против связывания феминизма и вегетарианства/веганства

11. Другие распространённые тезисы против

12. Практика

13. Некоторые известные мыслительницы и активистки

14. Интернет-ресурсы

15. Литература по теме

16. Некоторые использованные источники

Веган-феминистка

Начнём с краткого определения и попытаемся выяснить, кого называют термином «веган-феминистка» (веганящая феминистка). Стоит сделать оговорку, что представленное далее толкование не является универсальным, поэтому некоторые люди могут прид��рживаться немного иных трактово��. Веган-феминизм — это всегда живой опыт, который нельзя целиком и полностью вписать в словарь. Начнём с определения понятий «веганка» и «феминистка».

Веганство (веганизм) — образ жизни, который стремится исключить все формы эксплуатации и жестокости по отношению к животным ради производства еды, одежды или любых других причин, насколько возможно и практически осуществимо. Это наиболее строгая форма вегетарианства, которая предполагает отказ от использования в качестве пищи любых продуктов животного происхождения, но веганство по определению затрагивает не только вопросы питания. Сам термин появился в 1944 году благодаря Дональду Уотсону, который ввёл его при учреждении в Британии «Веганского общества».

Веганка — это персона, следующая принципам веганства, которая отказалась от потребления продуктов, имеющих животное происхождение или связанных с эксплуатацией животных. Речь идёт в частности о любых видах мяса, молоке, яйцах и мёде; одежде и других бытовых предметах, части которых изготовлены из меха, кожи и тому подобного; продукции, в состав которой входят компоненты животного происхождения (например, глицерин, желатин, кармин); бытовой химии и косметике, прошедшей испытание на животных. Также веганки(-ы) критически относятся к развлечениям, которые предполагают использование животных (цирки, зоопарки, дельфинарии).

Стоит заметить, что разные люди приходят к веганству или вегетарианству по разным мотивам и потому порой практикуют их неодинаковым образом. Причины, сподвигнувшие на такой выбор, бывают такими: этические, эмоциональные, экологические, духовно-религиозные, связанные со стремлением к здоровому образу жизни и так далее. Для кого-то изначально было важно, например, что белки животного происхождения — большой риск для здоровья, а для кого-то на первом месте всегда были этические соображения. Позже мы ещё коснёмся данного вопроса в контексте именно веган-феминизма.

Определить слово «феминистка» сложнее, так как внутри феминизма есть разные течения и группы, которые не всегда согласны друг с другом по тем или иным пунктам. В общем и целом феминистка — это персона, которая убеждена в том, что патриархат (системное угнетение женщин мужчинами) существует и что пол и гендер («социальный пол») — не одно и то же. Феминизм главным образом посвящён проблеме освобождения женщин, однако многие феминистки, начиная со времён третьей волны, исследуют предшествующую историю движения, подходят к некоторым её аспектам критически и обращают внимание на различные маргинализированные социальные группы, которые игнорировались прежде. Спектр тем, поднимаемых феминистками в XXI веке, многообразен: одни обсуждают право женщины на контроль за собственным телом, другие — гендер, третьи — порнографию, четвёртые — трудовые права, пятые — влияние патриархатной культуры на мужчин. Современный феминизм — своего рода открытое пространство для различных теорий будущего общества, в котором женщины — да и вообще все люди — будут свободными.

Веган-феминизм (веганский феминизм) — особая смесь обоих понятий, включающая в себя значения и первого, и второго. При этом порядок слов тоже имеет значение, хотя он и не всегда важен, потому что, в принципе, можно использовать оба варианта.

Феминистка-веганка — это персона, которая является веганкой, причём особого типа веганкой — феминисткой. Такой человек следует принципам веганства, практикует веганскую диету и применяет феминистские теории (патриархат, пол, гендер, культура, тюрьма-паноптикон, власть, знание) для объяснения того, почему придерживается таких взглядов. В принципе, феминистка-веганка может одновременно использовать теории, скажем, радикального/культурного феминизма и либерального феминизма. При желании к сложному слову «феминистка-веганка» можно добавить ещё и третий ярлычок, обозначающий течение феминизма.

А теперь давайте поменяем слова местами. Веганка-феминистка — это персона, которая является феминисткой, причём особого типа феминисткой — веганкой. То есть веганская теория и диета поддерживают её феминистские убеждения. Кто-то может сказать, что, будучи веганкой-феминисткой, она реализует потенциал своего феминизма по полной, потому что практикует веганские принципы, живёт таким образом, который минимизирует страдания и боль, приносимые другим существам. Сторонницы такого феминистского течения склонны рассматривать человека в качестве угнетателя и носителя власти над животными, задаваться вопросом, как мы может это изменить в своей повседневной жизни. Они выступают за свободу для всех живых существ, которые могут страдать, признают своё участие в угнетении по видовому признаку (спесишизме, от англ. species — «биологические виды») и необходимость его остановить. Такие люди убеждены, что не может быть никакого оправдания для угнетения кого бы то ни было.

Как было сказано выше, термины «феминистка-веганка» и «веганка-феминистка» могут быть взаимозаменяемыми. При теоретическом рассмотрении им можно дать разное толкование, однако в реальной жизни они означают очень похожий опыт. Выбор самоназвания может зависеть от контекста. Например, можно называть себя «феминисткой-веганкой», обращаясь к веганам, с целью подчеркнуть, что феминизм тоже важен, и называть себя «веганкой-феминисткой», обращаясь к феминисткам, чтобы подчеркнуть свою приверженность веганству.

Как правило, многие веганки скорее являются феминистками, но относительно немногие феминистки являются веганками, поэтому термин «веганка-феминистка» может быть политически более актуален. Это не означает, будто феминистки-невеганки — плохие и неправильные. Речь о том, чтобы вдохновлять их на большую саморефлексию и более полное, глубокое прочтение и воплощение на практике освободительной теории.

Вегетарианский/веганский экофеминизм

Примечание. В прошлом ст��летии в литературе на эту тему чаще использовались слова «вегетарианство» и «вегетарианский», а в XXI веке получили более широкое распространение слова «веганство» и «веганский». В этой статьей мы будем использовать и те, и другие для учёта исторического контекста. Стоит отметить, что авторки, которые использовали термин «вегетарианство», могли иметь в виду только вегетарианство или подразумевать при этом и веганство тоже.

Это активистское и академическое движение, которое утверждает, что все формы угнетения, включая доминирование людей над другими видами животных, взаимосвязаны между собой и должны быть искоренены. Социологическая теория интерсекциональности, используемая в современном феминизме, помогла осознать связь между сексизмом, расизмом, классизмом и другими формами угнетения, существующими среди людей. Вегетарианский/веганский экофеминизм добавляет к этому списку доминирование людей над природой и другими животными.

Это подтечение такого академического и философского направления как экофеминизм. Доминирование людей над природой сродни доминированию угнетателей над угнетаемыми. Согласно экофеминизму, существует устойчивая связь между угнетением природы и угнетением женщин (и общий корень — патриархат), поэтому обе эти формы доминирования должны быть уничтожены. Подробнее об экологическом феминизме можно почитать здесь.

Данное направление выходит за рамки традиционного экофеминизма и считает важным говорить о том, как люди эксплуатируют и убивают других животных, и о том, что угнетение людей связано с угнетением других животных. Понятие «спесишизм» (видовая дискриминация) является для него центральным и тем отличает от простого экофеминизма. С помощью данной концепции вегетарианский/веганский экофеминизм постулирует связь между иерархиями, которые возникают среди людей, с иерархиями, которые устанавливаются людьми для других видов животных. Различие между экофеминизмом и вегетарианским/веганским экофеминизмом принципиально, потому что акцент на угнетении животных позволяет устанавливать связь между другими формами подавления — в первую очередь имеется в виду угнетение женщин.

Можно очень субъективно выделить две версии веган-феминизма, которые возникали в разных конт��кстах. Первая выросла из экофеминизма 1970-1980-х годов, который в свою очередь является продолжением радикального феминизма. Согласно ей, угнетение животных есть угнетение природы, у которого тот же источник, что и у женского угнетения (патриархат). Вторая стала появляться уже в XXI веке на базе, условно говоря, либеральной или анархистской интерпретации интерсекциональной теории Кимберли Креншоу. Эта версия подчёркивает необходимость преодоления всех форм дискриминации и систем власти (рассматривая их как равнозначные) и обращает внимание на все возможные пересечения угнетений. В данном случае речь идёт об исторических истоках и расставляемых акцентах, чтобы просто в исследовательских целях обозначить возможные идеологические основания веганского феминизма, — в реальности, конечно, такого разделения в явном виде зачастую нет (и стоит добавить, что экофеминизм как раз повлиял на появление интерсекциональности), а у разных веган-феминисток даже одного поколения взгляды и аргументация могут отличаться (и меняться с течением времени).

Женские голоса и зоозащита

Проблема «мужескости» и мужского взгляда опутывает политику зоозащитного движения на всех уровнях. Философы вроде Питера Сингера и Тома Регана выдвигают концепции, которые отвергают эмоции или симпатии в качестве легитимного фундамента для построения этических теорий, касающихся обращения с животными. Когда понятие «человек» определяется через понятие «мужескость», а рациональность оценивается как мужское качество, женщины автоматически становятся тем, что обесценивается («женскость» и всё, что с ней ассоциируется: тело, эмоции, животные). Близость понятий «человеческое» и «мужское» оказывается препятствием для избавления от идеи, согласно которой люди отличаются от других видов животных и во всём лучше их.

Историческая память подвержена влиянию стереотипов, в том числе тех, которые ставят мужчин и их слова в привилегированное положение. По этой причине мы чаще говорим об отцах-основателях, а не о матерях-основательницах. Традиционно рождение зоозащитного активизма связывают с Питером Сингером и его книгой 1976 года «Освобождение животных». Сингера называют отцом современной зоозащиты. Такое утверждение игнорирует большое количество низовой и аналитической работы, которая предшествовала появлению его книги. Было бы справедливее связывать возникновение зоозащитного движения с эссе Бригид Брофи «Права животных», опубликованного в 1965 году, или с книгой Рут Харрисон «Животные машины», вышедшей на год раньше.

В любом случае старт был дан примерно за 10 лет до появления книги Питера Сингера. Традиционная мужская история заглушает женские голоса. Более того, за кадром остаются и феминистские тексты 1972-1975 годов, посвящённые животным. Таким образом, мы теряем не только исторические женские голоса, но и игнорируем ту роль, которую феминизм, а точнее экофеминизм, сыграл в становлении интерсекциональной социологической теории. Не стоит также забывать, что до сих пор большинство в зоозащитном движении составляют женщины.

Спесишизм

Это понятие очень важно для веган-феминизма. Убеждение, что спесишизм, то есть угнетение по видовому признаку, должен быть искоренён, лежит в основе многих рассуждений вегетарианского/веганского экофеминизма. Спесишизм используют для оправдания эксплуатации и убийств животных. Данная форма угнетения, как и любые другие, является социальным конструктом, приносящим выгоду угнетателям за счёт угнетённых.

Гуманизм против вегетарианского/веганского экофеминизма

Гуманисты считают, что спесишизм не является плохим «-измом», в отличие от расизма или сексизма, например. Почему? Потому что, по их мнению, угнетённые люди — моральные существа, а угнетённые животные — нет, поэтому не заслуживают тех же самых прав. Они считают, что доминирование над животными является оправданным и что животные созданы для потребления. Права человека важнее прав животных из-за биологических различий, и поэтому к животным следует относиться иначе в моральном плане, говорят гуманисты. Это антропоцентристская позиция, ставящая людей выше других видов животных.

А веганки-экофеминистки выступают за то, что существует сущностная связь между людьми и другими видами животных и что доминирование людей — это социальный конструкт, который разрушает такую связь. Забота и эмпатия по отношению к другим видам животных — нормальное состояние для большинства людей, а не исключение из правила. В разных культурах люди практикуют заботу о домашних питомцах и используют животных для терапии. Также в разных культурах существуют механизмы для того, чтобы оправдывать убийства животных и справляться с чувством вины, вызванным этими убийства. Их наличие доказывает, что люди изначально не склонны приносить вред другим видам животных.

Антропоцентристский аргумент, согласно которому люди и животные принципиально не равны как объекты морали, довольно распространён. Некоторые говорят о невозможности проведения чёткой границы, определяющей, какие живые существа должны, как и люди, иметь право, например, не подвергаться насилию. Один из ответов заключается в том, что таким правом должны наделяться любые существа, которые способны чувствовать боль, осознавать страдания. Другой ответ: любые живые существа не должны подвергаться без необходимости насилию со стороны человека как морального субъекта.

Иерархии

Иерархичность, созданная между животными, помогает оправдывать иерархии, созданные между людьми. Обычно мы в большей степени идентифицируем себя с теми видами животных, которые похожи на людей, и ставим их на вершину иерархии, а тех, кто менее похожи на людей, — внизу иерархии. Современные люди эволюционировали таким образом, что больше симпатизируют существам, похожим на них. Это обстоятельство позволяет оправдывать убийства одних видов животных, а не других. В рамках искусственно созданной людьми иерархии некоторые животные имеют меньшую ценность и потому наделяются меньшими правами.

К примеру, в культуре Запада принято убивать коров, цыплят и рыбу для потребления, но не принято и морально порицается убийство львов, собак и дельфинов, потому что со вторыми люди находят связь, а с первыми — нет, и поэтому жизни вторых ценятся выше, чем жизни первых. Какие виды животных оказываются важнее в моральном плане, зависит от культуры, конкретной страны или религии. Скажем, во многих культурах Азии допустимо есть собак, однако на Западе это считается неприемлемым. Отсутствие универсальной моральной иерархии видов животных доказывает, что всё это — социальные конструкты, создаваемые для выгоды людей.

Веганки-экофеминистки считают, что убийство животных является частью гораздо большей системы угнетения. Вместо того, чтобы отдавать предпочтение одним видам животных над другими или людям над животными, следует заботиться обо всех угнетённых субъектах и положить конец угнетению всех живых существ. Порождение иерархий среди разных видов животных быстро приводит к порождению иерархий среди людей, что опять же подчёркивает связь между спесишизмом и расизмом, классизмом, сексизмом и так далее. Пока люди проявляют жестокость по отношению к животным, они будут часто проявлять жестокость и по отношению друг к другу (например, насилие в отношении домашних питомцев нередко предшествует насилию в отношении женщин и детей). Замкнут��й круг жестокости разорвётся лишь тогда, когда человеческий вид установит гармоничные (без иерархии и эксплуатации) отношения с другими видами животных и природным миром в целом.

Вегетарианство/веганство

С точки зрения вегетарианского/веганского экофеминизма угнетение животных и угнетение женщин очень переплетены. Мясоедение является соучастием в эксплуатации животных, а также соучастием в насилие в отношении животных и женщин, потому что потребление мяса — это форма патриархатного доминирования, которая связывает мужское насилие и диету, основанную на мясе. Тезис «личное — это политическое» глубоко укоренён в экофеминизме. Быть феминисткой и при этом покупать продукты, произведённые на потогонных производствах (например, футболки с феминистскими лозунгами), сомнительно с этической точки зрения. Аналогичным образом быть феминисткой и покупать продукты, произведённые на промышленных фермах (например, коровье молоко), тоже этически сомнительный подход. Покупка и потребление таких продуктов является поддержкой нарушения прав женщин, шьющих одежду для корпораций в странах третьего мира, и нарушением прав коров, которых мучают, пока не убьют. Всё это — поддержка патриархатной системы в действии.

Веганство может быть способом выражать протест против насилия любого толка. Жестокость в отношении как людей, так и других видов животных приводит к одинаковой боли, страданиям и пролитию крови. Вегетарианство/веганство, таким образом, — это способ, с помощью которого экофеминизм может воплощать на практике свои идеи, потому что потребление мяса напрямую поддерживает доминирование людей над животными, спесишизм и порождает иерархии.

Наша культура, защищающая употребление мяса, успешно отделила в глазах людей последствия мясоедения от опыта мясоедения. Молочная индустрия получает прибыли благодаря искусственным оплодотворениям и последующим лактациям женских тел. Когда рождается телёнок, его моментально отбирают у матери. Если рождается телёнок мужского пола, то его судьба предрешена — отправка на убой с целью производства телятины или говядины. Если рождается самка, то она обречена на жизнь молочной коровы, как и её мать.

Веганы проявляют эмпатию по отношению к другим видам животных, их образ жизни и диета соответствуют их убеждениям. Веганки-экофеминистки делают то же самое, но увязывают все процессы в рамках общей картины систематического угнетения и осознают, что единственный способ оправдать насилие над животными — это дискредитировать эмпатию и симпатию к ним.

Связь между сексизмом и спесишизмом

Для вегетарианского/веганского экофеминизма важно разрушить все системы власти, но основное внимание он сосредотачивает на связи между угнетением животных и угнетением женщин. Мужчины объективируют и тех и других, но по-разному: женщины рассматриваются как сексуальные объекты, а животные — как еда. И те и другие становятся в условиях патриархата существами второго сорта по отношению к мужчинам, которые получают привилегию использовать их, подвергать абьюзу и потреблять.

Часто проводят эссенциалистскую и эмпатическую связь между матерями-женщинами и матерями-животными. Экофеминистка Кэрол Адамс писала в 1991 году: «Как кормящая мать я ощущаю эмпатию по отношению к свиноматке, чья репродуктивная свобода была отнята и чей опыт кормления выглядит так ужасно». Генерализация всех женщин в качестве матерей — это проблематичных подход, потому что не все женщины идентифицируют себя подобным образом. Тем не менее связь между материнским опытом женщин и животных нередко проводят.

Индустрии, продающие телятину, молочную продукцию и яйца, зарабатывают на эксплуатации репродуктивной системы животных женского пола. Аналогичным образом есть индустрии (например, рекламный бизнес), которые зарабатывают на объективации, доминировании и потреблении в отношении женских тел. По мнению Адамс, принятое в нашей культуре убеждение, что тела животных — это одноразовые объекты для развлечения и употребления в пищу, поощряет принятие гетеросексуальной нормативности и идеи о том, что женское дело — доставлять удовольствие мужчинам.

Связывание сексизма и спесишизма посредством языка

Не секрет, что женщин часто объективируют, сравнивая с кусками мяса, или дегуманизируют, называя, к примеру, «коровами» или «зайками». История дегуманизации посредством приравнивания к животным очень обширна. Таким способом некоторых людей обесценивают, рассматривают как менее ценных по сравнению с другими. Подобные практики можно проследить по историям геноцида. Например, тутси в Руанде сравнивали с тараканами в течение нескольких мес��цев перед началом массовых убийств. Людей легче угнетать, рассматривая их в качестве животных, расчеловечивания. Это ещё раз подтверждает, что для победы над подавлением людей, необходимо прекратить угнетение животных, иначе сравнение с животными будет использоваться в качестве инструмента для дегуманизации.

Мораль и этика

Симпатия по отношению к другим видам животных и понимание того, что всех угнетаемых существ подвергает насилию одна и та же система власти, очень важны. У людей есть врождённое чувство симпатии, которое является основой для моральной осознанности. Следовательно, люди способны осознавать моральную связь между своим опытом и опытом других видов животных. К примеру, матери могут испытывать связь с коровами, эксплуатируемыми ради молока, а различные социальные меньшинства (женщины, цветные, ЛГБТ) понимают, каково это — быть «добычей», за которой охотятся. Веганки-экофеминистки настаивают на том, что феминисткам, признающим доминирующую роль патриархата, следует также признать, что он объективирует не только женщин, но и животных, и, как следствие, осознать своё моральное обязательство по искоренению угнетения как женщин, так и животных.

Потребность в оправдании, когда животным причиняется вред

Нанесение вреда животным противоречит человеческим инстинктам, поэтому для его маскировки используется специальный язык. В сельском хозяйстве убийство животных называют не «массовым убийством», а «окончанием» или «упаковкой мяса». Самих животных называют «поголовьем». Использование специальной терминологии блокирует симпатию, отделяя живых существ от продуктов и маскируя насилие.

Другим оправданием для эксплуатации служит утверждение, будто всё это необходимо для выживания людей. Обычно в рамках подобного дискурса говорят о том, что людям необходимо потреблять мясо и яйца для поддержания здоровья, а тестирования на животных нужны для развития медицин��.

Таким образом, для людей естественно испытывать эмпатию в отношении других видов животных, но система власти и культура создают помеха на этом пути, поддерживая невежество, продвигая страхи, поощряя жестокость и наказывая за доброту. Все эти препятствия очень прочно укоренены во многих обществах.

Подходы к морали

Хочется напомнить, какие в целом существуют группы моральных теорий, потому что от того, какого подхода в этике мы придерживаемся, зависят наши рассуждения и возможности для диалога.

Консеквенциализм. Критерием нравственной оценки являются результаты или последствия поступков.

Деонтология. Оценка поступков зависит от соответствия или несоответствия моральным принципам (должному), то есть от мотивации.

Этика добродетели. Фокусируется на моральных качествах субъекта (добродетелях).

В феминистской философии, в том числе в экофеминизме, есть ещё одна теория — этика заботы. Под заботой понимается то, как мы относимся к Другим, под которыми могут подразумеваться не только другие люди, но и любые существа или части природы. Забота — радикальное политическое помещение субъекта в условия отношений к Другим. Экофеминистское обращение к заботе становится радикальной критикой патриархатной привилегии и средством борьбы с этой привилегий. Этика заботы — это также практика, которая может проявляться во внимании. Политическим становится вопрос: «Кто твои ближние, кто находится с тобой рядом?» В том числе в масштабах всей планеты.

Веган-феминистки часто опираются на этику заботы. Однако могут быть и другие варианты: например, те, кто придерживаются аболиционистского подхода к правам животных, будут использовать скорее деонтологическую этику, базирующуюся на ключевом принципе, что животные имеют право не считаться собственностью.

Связь между феминизмом и вегетарианством/веганством

Согласно концепции вегетарианского/веганского экофеминизма, угнетение животных в форме массовых убийств и потребления сходно с угнетением женщин в патриархатном обществе, из чего вытекает связь между феминизмом и вегетарианством/веганством. Экофеминистка Кэрол Адамс впервые начала писать на эту тему в 1975 году. Впрочем, в последующие десять лет публикаций об этом было не очень много. В 1990 году вышла культовая книга Адамс «Половая политика мяса: феминистско-вегетарианская критическая теория», а в рамках Национальной ассоциации женских исследований (США) появилась Экофеминистская инициативная группа для привлечения внимания к связи феминизма и вегетарианства. После 1990 года эта связь широко анализировалась в различных статьях и журналах — к примеру, такими авторками, как Джозефин Донован (выступала за) и ��этрин Пэкстон Джордж (выступала против). В 2005 году вышла публикация Шери Лукас под названием «В защиту связи между вегетарианством и феминизмом», которая была ответом на книгу К. П. Джордж «Животное, овощ или женщина? Феминистская критика этического вегетарианства» (2000).

Голоса в поддержку связывания феминизма и вегетарианства/веганства

Пищевой выбор и гендерная идентификация

Такие исследовательницы, как, например, Кэрол Адамс и Джозефин Донован, поддерживают связывание феминизма и вегетарианства/веганства. В книге «Половая политика мяса: феминистско-вегетарианская критическая теория» Адамс фиксирует взаимное наложение этих двух понятий посредством глубокого анализа гендерной идентификации, встроенной в то, какие продукты питания люди выбирают.

В условиях патриархатных обществ мясо является чем-то постоянным, обязательным для мужчин и переменным, необязательным для женщин. К примеру, женщины и девочки в Эфиопии, принадлежащие к любым экономическим классам, вынуждены готовить два обеда: один — для мужчин, второй, зачастую совсем без мяса или иного питательного источника протеина, — для женщин. Кроме того, женщинам, которые планируют забеременеть, советуют есть мясо (или рыбу, овощи, шоколад и соль) за шесть недель до зачатия, если они хотят родить мальчика, и никакого мяса (а вместо него — молоко, сыр, орехи, бобы и каши), если они хотят родить девочку. Также существуют различные культурно-пищевые табу, определяющие политику потребления мяса, исходя из гендера. В некоторых странах Азии женщинам нельзя есть курятину, утятину, свинину и даже рыбу, морепродукты и яйца. В качестве «женской» еды рассматриваются овощи и другая пища, не содержащая мяса.

Таким образом, гендерная идентификация сильно связана с мясоедением. Потребление животных соединяется с маскулинностью, а потребление овощей означает кастрацию или феминность. Подобное прочтение ��ясоедения через гендерную оптику подчёркивается в концепции карнофаллогоцентризма Жака Дерриды. Маскулинность и поедание плоти, согласно этой идее, работают сообща, чтобы «поддерживать мужественность, власть и авторитет тех, кто спорят, вступают в диалог и говорят разумно».

Связи между женщинами и животными

Адамс также считает, что животные и женщины связаны посредством смешивания форм угнетения и что мы угнетаем животных, ассоциируя их с пониженным статусом женщин (а женщин — ассоциируя их с пониженным статусом животных: «тёлки», «сучки»). Обратите внимание на то, какие местоимения используются (в частности, в английском языке), в зависимости от того, позиционируют животное как имеющее большую силу (он; «активная сила и потенциальная опасность») или маленькую силу (она; «потенциальная добыча и сила, которая должна быть уничтожена»). Кроме того, местоимение «она» представляет не только «маленькую силу», но и исчезнувшую силу — беспомощное животное, которое скоро убьют. Местоимение женского рода становится признаком угнетённых, жертв мужского насилия. Таким образом, женщины и животные связаны общими и взаимообуславливающими механизмами угнетения, которые проявляют (манифестируют) себя лингвистически, посредством метафор.

Помимо этого, Кэрол отмечает, что люди эксплуатируют «женскость» животных через употребление в пищу, например, куриц и коров, а также получаемые от них продукты — яйца и молоко. В мясной индустрии тем, кто занимаются убоем, говорят не убивать животных женского пола на поздних стадиях беременности, потому что физиологическое состояние самок нарушено и плоть не находится в нормальном состоянии. Адамс заключает, что телесная текстуальность, которая обрекает на превращение в мясо, является символически, если не преимущественно, женской.

Также Кэрол говорит о том, что связи между женщинами и животными укрепляются посредством структуры так называемого «отсутствующего означаемого». Примеры: животные, чью плоть называют «мясом», становятся отсутствующим означаемым в процессе забоя; именуя мёртвые тела животных «мясом», люди вызывают в своём воображении не мёртвых животных, а «кулинарное искусство». Аналогичным образом женщины тоже становятся «отсутствующими» в языке, описывающем сексуальное насилие. Сам термин «изнасилование» метафорически используется для изображения иных разрушительных и насильственных инцидентов. Скажем, в экологических текстах начала 1970-х использовалось выражение «изнасилование планеты». В таких случаях женский опыт используется как средство для ��ыражения угнетения кого-то другого, но при этом сами женщины становятся «отсутствующими». Таким образом, насилие в отношении женщин и животных в форме сексуального насилия и мясоедения находит точку пересечения в отсутствующем означаемом. Животные являются «отсутствующими» во фразе «разделка женщин», а женщины — во фразе «изнасилование животных».

Вегетарианский/веганский экофеминизм проливает свет на взаимосвязь угнетения женщин и животных в рамках патриархатной системы. Для феминисток важны такие понятия, как телесная автономия, независимость и свобода от контроля со стороны церкви и государства. Веганка-экофеминистка Марти Хил отстаивает мнение, что отсутствие или недостаток у женщин контроля над своей репродуктивной способностью в условиях патриархата предстаёт перед нами в увеличенном масштабе на сельскохозяйственных фабриках, где коров держат в непрерывном состоянии лактации и регулярно используют специальные устройства («подпорки для изнасилования», rape racks) для оплодотворения.

Союз между феминизмом и вегетарианством/веганством

Признав связь между растительной диетой, женщинами и животными, Адамс провозглашает, что вегетарианство/веганство не только логически вытекает из принятия моральной точки зрения, но и резонирует с феминистской теорией и женским опытом. По мнению специалистки по этике Беверли Харрисон, феминисткам необходимо соединиться со своими телами и осознать, что все их знания, включая моральные, — это «опосредованные телом знания». Разобщение со своими телами приведёт к разрушению возможности для моральных отношений между феминистками.

Кэрол пишет, что этическое вегетарианство — это теория, которую практикуют с собственными телами. Вегетарианство есть установление связи между здоровым телом и диетой, которая поощряет моральные отношения между людьми и другими видами животных. Если подходить с биологической точки зрения, Адамс поддерживает аргумент, что хотя люди и выживали как всеядные, тела у них скорее травоядные, нежели хищнические, доказательством чего служат человеческие зубы, с��юна, желудочные кислоты и длина кишечника. Таким образом, вегетарианство/веганство и феминизм связаны посредством вовлечения человеческого тела. Веганство — это метод, полностью отвергающий соучастие в угнетении животных в условиях патриархатной культуры.

Другие голоса и аргументы, поддерживающие связь феминизма и вегетарианства/веганства

Спустя год после публикации статьи Кэтрин Пэкстон Джордж «Должны ли феминистки быть вегетарианками?» (1994) Джозефин Донован, ссылаясь на диетологические исследования, которые доказывают выгоды для здоровья от вегетарианской и веганской диет, открыто провозгласила: «Да, феминистки должны быть вегетарианками». В работе «Пищевые последствия вегетарианства», которую она цитирует, было сказано, что при должном внимании к пищевым потребностям последствия вегетарианской диеты для здоровья — нейтральные, а в некоторых отношениях могут быть даже позитивными. Согласно диетологическим исследованиям за 1994 год, на которые ссылалась Донован, у младенцев, детей, подростков и беременных женщин есть особые потребности, но даже веганская диета может быть безопасна для таких групп людей при правильном подборе продуктов питания и, в некоторых случаях, добавок. Грамотная диета вполне может быть здоровой и питательной, и во многих случаях веганская диета даёт преимущества для здоровья.

Также Джозефин Донован утверждала в своей статье, что большинство незападных диет являются во многом вегетарианскими и мясоедение как «западная норма» навязывалось незападным странам через культурный империализм. Более того, согласно другой авторке, Шери Лукас, на Западе почти все доступные людям мясные, молочные продукты и яйца являются результатом жестоких и расточительных практик, изображаемых как невинные.

В широком смысле любая покупка и потребление продуктов животного происхождения напрямую поддерживает жестокость. Подобный аргумент опровергает потенциальный биологический ущерб и урон для окружающей среды, которые могут быть вызваны вегетарианством, и подчёркивает необходимость принятия феминистками вегетарианства/веганства. По мнению Донован, феминизму обязательно нужно выступать против страданий и эксплуатации животных, в том числе против потребления людьми мяса.

Голоса против связывания феминизма и вегетарианства/веганства

Здоровье мужчин и женщин на вегетарианской/веганской диете

В своей книге «Животное, овощ или женщина?» Кэтрин Пэкстон Джордж объявляет несостоятельной идею о существовании угнетения животных и считает её несовместимой с феминизмом и противоречащей его целям. А в эссе 1994 года «Должны ли феминистки быть вегетарианками?» она пишет, что традиционные аргументы в пользу этического вегетарианства невозможно встроить в феминистскую этику и что, наоборот, ограниченное потребление товаров животного происхождения и, в некоторых случаях, мяса согласуется с принципами феминистской этики.

Её позиция базируется на человеческой физиологии: с точки зрения Джордж, мужчинам предположительно лучше на вегетарианской диете, нежели женщинам. По её мнению, вегетарианство и веганство несут в себе риск для людей, которых определяют по характеристиками, которые они не в силах изменить: младенцев, детей, подростков, беременных или кормящих женщин, некоторых пожилых, людей, живущих в условиях окружающей и культурной среды, которая не базируется на индустриальном сельском хозяйстве и современных технологиях.

Джордж считает, что женщины и дети наиболее подвержены рискам дефицита витаминов и минералов. Детям на веганской диете может недоставать витаминов D и B12, железа, кальция и цинка. Женщины-веганки рискуют получить остеопороз на диетах с пониженным количеством кальция. Она утверждает, что молоко по-прежнему рекомендуется в качестве лучшего источника кальция, потому что кальций из растительной пищи либо плохо усваивается организмом, либо входит в состав сложных структур, которые препятствуют его использованию организмом. Беременные и кормящие женщины, с её точки зрения, подвергаются ещё большему риску и могут навредить плоду или младенцу. Наконец, она полагает, что даже лакто-ово-вегетарианская диета несёт в себе некоторые риски. Люди из развивающихся стран, где не распространена информация о важности железа и витамина B12, могут пострадать от их дефицита.

В качестве контрдовода тут можно сказать, что со времён написания указанного эссе вышло ещё больше медицинских исследований, подтверждающих безопасность (и даже полезность) для здоровья вегетарианской и грамотной веганской диет. Также стоит отметить, что веган-феминистки придерживаются своей диеты в первую очередь не ради здоровья, а по политическим соображениям (не ради себя, а ради животных других видов).

Мужской идеал

Продолжая обоснование своей позиции, Джордж говорит, что исследования растительного питания проводились почти исключительно на мужчинах с целью доказать, что потребление мяса вовсе не обязательно для того, чтобы иметь хорошее здоровье. Данный идеал питания подогнан под взрослых мужчин из стран Запада, поэтому несёт для них наименьшие риски. Наилучшими кандидатами для принятия вегетарианства и веганства являются молодые и здоровые мужчины, потому что не испытывают стрессов, связанных с питанием, как, например, беременные женщины или растущие организмы.

В целом, по её мнению, хорошее здоровье на вегетарианской и веганской диете могут поддерживать только достаточно привилегированные люди: взрослые (20-50 лет) мужчины, не страдающие аллергиями, здоровые, хорошо образованные, представители среднего или высшего класса, женщины из высшего класса, которые не могут иметь детей. Все остальные, не попадающие в эти привилегированные категории, по физиологическим причинам не могут одновременно поддерживать хорошее здоровье и быть этичными, отказываясь от потребления животных.

Шери Лукас в своём ответе суммирует аргументы Джордж: для неё вегетарианская и веганская диеты предполагают доступ к обогащённым продуктам питания, биодобавкам, консультациям диетолога и многим другим вещам. Таким образом, возникает экофеминистская дилемма: всё человечество не может находиться на здоровой вегетарианской/веганской диете, пока широко не распространится индустриализация, оказывающая негативное влияние на окружающую среду. Даже если человек потребляет обогащённые продукты и добавки, то всё равно сохраняются риски для здоровья из-за токсичности этих добавок, плохой доступности или негативного взаимодействия между ними.

Тут можно заметить, что растительное питание нельзя считать идеалом, подогнанным только под здоровых, молодых мужчин и по каким-то будто бы объективным причинам подходящим для женщин в меньшей степени. Риски, о которых писала Джордж, в настоящее время можно считать преувеличенными или необоснованными. С распространением интернета, который открывает доступ к нужной информации, и разнообразных вегетарианских и веганских продуктов, делать этичный выбор становится всё проще и удобнее. Подходящий рацион можно подбирать даже в самом обычном магазине. А в некоторых регионах мира растительная еда вообще преобладает в местных кухнях.

Доминирующая пищевая культура и различные жизненные обстоятельства, конечно, создаю�� барьеры. Безусловно, принуждение к определённому поведению людей, у которых объективно нет для этого какого-то ресурса здесь и сейчас, проблематично с этической точки зрения, но и сильно преувеличивать возможные трудности не стоит. Чем популярнее будет становиться веганство, тем больше станет разнообразия и возможностей.

Следование веган-феминисткому пути, конечно, предполагает ответственный подход и вложение личных ресурсов, однако при этом нельзя сказать, что в наше время это доступно лишь очень привилегированным людям. Конечно, важно принимать во внимание социально-экономические и прочие условия жизни, поэтому с точки зрения этики заботы было бы неправильно понуждать конкретного человека делать определённый выбор любой ценой и в кратчайшие сроки без учёта контекста, если это действительно наносит ей ущерб в сложившейся ситуации. Довольно очевидно, что, скажем, женщина из бедной страны, вынужденная работать на двух работах, чтобы прокормить детей, и почти не имеющая свободного времени и стабильного доступа к интернету сильнее ограничена в возможностях следовать веган-феминистским ценностям, чем представительница среднего класса из богатой страны.

Также движение в сторону сокращения животноводческой индустрии может как раз поспособствовать решению экологических проблем.

Вегетарианство и веганство — это не феминистский идеал

Согласно Джордж, существуют два базовых положения феминистской этики:

Никакая этическая система не может допускать деспотизма в своих предписаниях и теориях.

Любая специфически феминистская этика обязана утверждать ценность женского тела.

Поэтому, с её точки зрения, феминистская этика должна отвергать а) требование к женщинам жить так, как будто они физиологически идентичны мужчинам; б) навешивать на женщин бремя, которое не обязаны нести мужчины. Однако для того, чтобы принять вегетарианскую или веганскую диету, женщине требуется взвалить на себя подобное бремя. Следовательно, такое требование к женщинам едва ли можно считать феминистским идеалом.

Вместо этого она полагает, что полувегетарианство наилучшим образом способствует заботе о здоровье, является наиболее продуктивным для улучшения обращения с животными и способствует продвижению по-настоящему сбалансированной диеты, которая не является крайностью.

Попробуем разобрать представленные тезисы. Надо отметить, что, как уже было сказано выше, вегетарианство/веганство, особенно в связке с феминизмом, никоим образом не принижает ценность женского тела, а аргумент о значимости физиологической разницы с мужчинами недостаточно подтверждён.

Первое положение Джордж заводит нас в пространство этической дискуссии. Отказ от деспотизма, который она выдвинула в качестве базового принципа, вероятно, предполагает невозможность использования деонтологического подхода. Таким образом, авторка придерживается совершенно конкретного подхода в этике и выдвигает его в качестве универсально феминистского. Следуя её тезису, при необходимости можно оправдывать многие вещи, касающиеся самой феминистской повестки и негативно влияющие на женщин, так как вводится запрет на любые категоричные суждения. Является ли требование отказаться от насилия над женщинами деспотичным этическим предписанием?

Вместе с тем, экофеминистская этика в большинстве случаев строится на эмпатии и заботе, поэтому речь идёт скорее не о навешивании бремени, а о более последовательном применении этих положений на практике. Не все веган-феминистки придерживаются этики заботы — кто-то критикует её, например, за эссенциализм и предпочитает скорее деонтологическую этику. Тем не менее как с точки зрения этики заботы, так и с точки зрения деонтологии отказ от участия в системном насилии — это не навязываемое мнение, а вполне естественный вывод.

Веганка-феминистка могла бы сказать: мы же не считаем неприемлемым деспотизмом предложение отказаться от сексизма и не полагаем, что прекращение мизогинии должно быть предметом личного выбора (кто-то, допустим, предпочитает женоненавистничество и не любит, когда навязывают необходимость от него отказываться). Для веган-феминистки насилие над женщинами и над животными — это одинаковое зло, которому нет оправдания, а значит отказ от насилия становится закономерным этическим выводом.

Необходимость отказаться от насилия над живыми существами, безусловно, относится и к мужчинам, которые в рамках общественной структуры представляют доминирующую патриархатную власть. Вместе с тем практическое применение ценностей вегетарианского/веганского экофеминизма женщинами так же логично, как и общефеминистское стремление к преодолению внутренней мизогинии.

Ещё стоит сказать, что в рамках веган-феминистского подхода отказ от мяса, например, — это не тяжёлое бремя, а положительная моральная ценность и способ окончательно покинуть мачистскую патриархатную культуру, частью которой является и мясоедение.

Другие распространённые тезисы против

1. Феминизм и защита природы/животных — это совсем разные вещи.

Данное утверждение основывается на незнании или отрицании логики экофеминизма и веган-феминизма.

2. Экофеминизм и вегетарианство/веганство — это элитистские белые движения.

Данное утверждение игнорирует тот факт, что проблемы, которые поднимают данные течения, во многом касаются в первую очередь стран «третьего мира», небелых и небогатых людей. Те же проблемы окружающей среды, о которых так много говорят экофеминистки. Конечно, не все находятся в одинаковом социально-экономическом положении, важно учитывать различные нюансы, однако это не отменяет фундаментальную аргументацию обсуждаемых течений и этические выводы, к которым они приходят.

3. Включение экологической или зоозащитной проблематики размывает феминистскую повестку и подрывает женское движение.

С точки зрения веганок-экофеминисток, угнетение женщин и природы/животных взаимосвязаны теснейшим образом, поэтому логично работать с общим корнем, порождающим эти формы угнетения, то есть бороться с патриархатом во всех областях. Активистки, отказавшиеся от антропоцентричного взгляда на мир, считают необходимым отстаивать права как женщин, так и самок других видов животных (насилие над ними тоже является особым социальным конструктом, порождённым системой власти, существующей в интересах людей-мужчин, и самки часто страдают ещё больше, чем самцы, именно из-за своего пола). Также есть позиция, что только разрушение всех форм господства приведёт к освобождению в том числе и женщин — по отдельности, согласно такому подходу, это невозможно.

Наконец, каждая имеет право заниматься тем, что считает для себя приоритетным, пото��у что феминизм — это не тоталитарное хождение строем, а поднятие разных проблем одновременно не отменяет чью-либо повестку.

4. Женщины всегда питались и питаются хуже мужчин, а принятие вегетарианства/веганства только укрепляет эту сексистскую традицию.

Опять же с точки зрения современных исследований правильно практикуемые этичные диеты не наносят удара по качеству питания, но помогают при этом противостоять патриархатной системе угнетения, эксплуатирующей женщин и природу. В обществе победившего экологического веган-феминизма мужчины тоже не будут участвовать в подавлении других видов животных, а стремиться к этому они тоже должны уже сейчас.

5. Женщины думают о защите животных из-за своей гендерной социализации, которая навязывает повышенную эмпатию.

На это можно резонно заметить: «А что плохого в сопереживании?» Те экофеминистки, которые представляют традицию радикально-культурного феминизма и поддерживают этику заботу, считают эмпатию очень позитивным качеством, которое необходимо развивать во всех людях. И то, что у женщин оно встречается чаще, является большим плюсом и возвышает их. Эмпатия как полож��тельная ценность вовсе не чужда феминизму в целом, а проявляться у конкретных людей она может в разных формах. Если активистка высказывается одновременно против насилия над женщинами и животными, то никому от этого не становится хуже.

Практика

Активизм

Хотя вегетарианский/веганский экофеминизм в основе своей — академическая область, его основные принципы и идеи (уничтожение всех форм угнетения, включая спесишизм; подчёркивание связи между спесишизмом и сексизмом) могут быть воплощены на практике. Активизм такого рода может принимать различные формы.

Одна из самых распространённых и доступных — это бойкот продуктов, которые поддерживают эксплуатацию и насилие в отношении женщин. Например, веганки-экофеминистки могли бы бойкторировать товары, которые были сделаны на предприятиях с потогонной системой, эксплуатирующей женщин, и товары, которые тестировались на животных или были произведены путём убийства животных. Сам по себе выбор веганства уже акт бойкота, потому что это предполагает отказ от товаров, произведённых ценой убийства животных или насилия над ними. Даже Экофеминистская инициативная группа в рамках Национальной ассоциации женских исследований (США) в своё время предложила, чтобы на встрече Ассоциации в 1990 году и всех будущих конференциях не подавали продукты животного происхождения из экологических и гуманных соображений.

Веган-феминистки могли бы претворять свои взгляды в жизнь, участвуя в демонстрациях, как это было в марте 1990 года на Марше за животных в Вашингтоне (США). Тогда экофеминистки несли баннер в поддержку идеи о том, что признание доминирования людей над другими видами животных вписывается в экофеминизм, да и в феминизм в целом.

Некоторые известные мыслительницы и активистки

Так как вегетарианский/веганский экофеминизм является частью более широкого академического (и активистского) поля экофеминизма, самые значимые представительницы первого (более узкого) направления имеют отношение и ко второму (более широкому) тоже. При этом ключевыми темами, которые находятся в фокусе их внимания, становятся связывание доминирования над женщинами и доминирования над животными и понимание того, как освобождение животных вписывается в проблематику экофеминизма.

Джозефин Донован (Josephine Donovan, род. в 1941). Профессорка английского языка в отставке и плодовитая авторка работ по этике в отношении животных, феминистской и экофеминистской теории. Некоторые из её самых влиятельных книг: «Феминистская теория», «Животные и женщины: феминистские теоретические исследования», «Феминистская традиция заботы в сфере этики в отношении животных» (две последние — в сотрудничестве с Кэрол Адамс).

Марти Хил (Marti Kheel, 1948-2011). Она была очень критически настроена по отношению к патриархатно-патерналистскому подходу «сверху» к защите интересов животных. Также активно выступала за создание союзов близких по взглядам движений. В 1982 году выступала соосновательницей организации «Феминистки за права животных», которая боролась с мужским доминированием и уделяла первостепенное внимание интерсекциональности. Группа была активна в течение двух десятилетий. Она написала книгу «Этика природы: экофеминистская перспектива» и множество других влиятельных работ.

Кэрол Дж. Адамс (Carol J. Adams, род. в 1951). Писательница и активистка. Вероятно, наиболее известная и влиятельная веган-феминистка, написавшая почти 20 книг и свыше 100 статей, большинство из которых исследуют пересечения феминизма и этики в отношении животных. Кэрол уже много десятилетий занимается экофеминизмом, сосредотачивая внимание на том, что спесишизм и сексизм необходимо рассматривать в связке. Её статья под названием «Экофеминизм и употребление в пищу животных» (1991) — ключевая работа в данной области. В ней подчёркивается важность отказа от мяса для экофеминисток. Другая ключевая работа Адамс — книга «Половая политика мяса» (1990), в которой разбираются основные вопросы вегетарианского/веганского экофеминизма. Она до сих пор продолжает читать лекции.

Грета Гаард (Greta Gaard, род. в 1960). Одна из самых значимых мыслительниц в истории экофеминизма в целом, но особенно в истории вегетарианского/веганского экофеминизма. Помимо того, что она активистка и писательница, Гаард является также профессоркой английского языка в Университете Висконсина. Написала множество академических статей и книг о пересечении квир-теории, спесишизма и феминизма (например, «Экофеминизм», «Экологические политики», «Природа дома»). Её эссе под название «Вегетарианский экофеминизм» (2002) посвящено многим ключевым идеям из этой области, в том числе тому, что необходимо включать проблему спесишизма в экофеминистскую повестку. Была постоянной авторкой, писавшей в рассылку феминисток, поддерживающих права животных (проект прекратил своё существование).

Лори Грюен (Lori Gruen, род. в 1962). Профессорка философии, исследований феминизма, гендера и сексуальности, исследований окружающей среды, координаторка исследований животных (animal studies) в Уэслианском университете. Написала немало статей, глав и целых книг (например, «Этика и животные», «Природа: чтения по этике окружающей среды и философии»). Также подготовила в соавторстве с Питером Сингером книгу «Освобождение животных: графическое руководство» и входит в консультативный совет организации «Наш курятник» (Our Hen House). Кроме того, она тщательно задокументировала историю первых ста шимпанзе, на которых ставили эксперименты в США (проект «Первые 100»).

Бриз Харпер (Breeze Harper). Основательница проекта «Сестра-веганка» (Sistah Vegan), который исследует пересечение угнетений, влияние колонизации и системного расизма на благополучие сообщества. Написала книгу «Сестра-веганка: чёрные женщины-веганки говорят о еде, идентичности, здоровье и обществе». Также работает в организации Critical Diversity Solutions, помогая различным учреждениям улучшать ситуацию с социально-культурной инклюзивностью (diversity).

Сара К. Вудкок (Sarah K. Woodcock). Основательница «Защиты веганского сообщества», образовательной интерсекциональной некоммерческой структуры, которая считается первой международной профессиональной веган-аболиционистской организацией. Она также управляет большим количеством платформ в социальных м��диа, целью которых является обучение публики и активисток(-в) основам интерсекциональной политики.

Кори Ли Ренн (Corey Lee Wrenn). Докторка социологии родом из США. Читает лекции в школе социальной политики, социологии и социальных исследований Университета Кента (Великобритания). Пишет обзоры книг для журнала «Общество и животные», публикуется в различных академических журналах («Журнал гендерных исследований», «Феминистские исследования медиа», «Инвалидность и общество», «Еда, культура и общество», «Общество и животные»). В июле 2013 года основала «Веган-феминистскую сеть» — академический и активистский проект, опирающийся на практику борьбы за интерсекциональную социальную справедливость. Авторка книги «Рациональный подход к правам животных: расширение аболиционистской теории». Ставит своей целью продвижение критических и научно обоснованных решений для эффективной мобилизации за права животных с позиции радикального феминизма.

Интернет-ресурсы

Вероятно, самым интересным и крупным сайтом по теме является «Веган-феминистская сеть» (Vegan Feminist Network). Хотя движение за права животных состоит в основном из женщин, оно во многом воспроизводит патриархатные структуры нашего общества. Более того, женщины, небелые люди и другие уязвимые группы подвергаются виктимизации, отчуждению и замалчиванию в активизме за права животных. Этот сайт является безопасной площадкой для активисток с любым бэкграундом. Цель проекта — искоренение любых форм угнетения, существующих в зоозащитном движении, и повышение инклюзивности.

Сайт содержит огромное количество информации о веган-феминизме на английском языке: статьи, интервью, видеоролики, подкасты, раздаточные материалы для печати и т.д. Здесь также можно найти примеры сексизма в зоозащитных кампаниях, посмотреть список организаций, которые используют дискриминационные подходы при защите прав животных (сексизм, расизм и т.д.), почитать краткие биографии известных веган-феминисток. Кроме того, там есть подборка веган-феминистской литературы, рекомендуемой к прочтению, и собрание ссылок на другие интернет-ресурсы по этой теме.

Проект поддерживает интерсекциональную социологическую теорию; критически относится к феминизму третьей волны, порнографии, проституции, объективации, «личному выбору» в условиях структурного угнетения и «индивидуализму» при осуществлении коллективных действий; является транс-инклюзивным; поддерживает аболиционистскую зоозащитную теорию (создательница написала о ней книгу), выступает против вэлферистских реформ, однонаправленных кампаний, редукционистских подходов и прокапиталистических стратегий.

Помимо вышеописанного, можно также порекомендовать проект «Сестра-веганка» (Sistah Vegan). Он посвящён этическому потреблению, пищевой системе и разнообразию, представляет подход к веган-феминизму с учётом таких факторов, как раса и класс. Есть ��щё новый сайт «Чёрная феминистка-веганка» (Black Feminist Vegan), посвящённый взгляду на веганство через призму ценностей чёрного феминизма. Существует такое мнение, что веганство — продолжение белого колониализма. Так вот авторка этого блога не согласна с такой позицией.

На русском языке материалов практически нет. Можно вспомнить сообщество «Mother Earth», посвящённое экофеминизму и веган-феминизму, но оно уже давно перестало обновляться. Ну и, конечно же, рекомендуем наш собственный проект «Экофеминизм» — там вы найдёте в том числе публикации, посвящённые веган-феминизму.

Литература по теме

Грета Гаард «Вегетарианский экофеминизм: обзорное эссе» (2002) Greta Gaard “Vegetarian Ecofeminism: A Review Essay”

Кэрол Адамс «Экофеминизм и употребление в пищу животных» (1991) Carol Adams “Ecofeminism and the Eating of Animals”

Брайан Люк «Справедливость, забота и освобождение животных» (1992) Brian Luke “Justice, Caring, and Animal Liberation”

Джейсон Уикофф «Связывая сексизм и спесишизм» (2014) Jason Wyckoff “Linking Sexism and Speciesism”

Саймон Кушинг «Против “гуманизма”: спесишизм, личность и предпочтение» (2003) Simon Cushing “Against "Humanism": Speciesism, Personhood, and Preference”

Стив Бест «Переосмысляя революцию: освобождение животных, освобождение людей и будущее левых политических идей» (2006) Steve Best “Rethinking Revolution: Animal Liberation, Human Liberation, and the Future of the Left”

Нил Бэрнард «Эволюция человеческого питания» (1990) Neal Barnard “The Evolution of the Human Diet”

Кэрол Адамс «Поэтика христианского обязательства: как жить сострадательно в мире половой политики мяса» (2017) Carol Adams “The Poetics of Christian Engagement: Living Compassionately in a Sexual Politics of Meat World”

Кэрол Адамс «Война с состраданием» (2006) Carol Adams “The War on Compassion”

Джозефин Донован «Права животных и феминистская теория» (1990) Josephine Donovan “Animal Rights and Feminist Theory”

Шери Лукас «В защиту связи между вегетарианством и феминизмом» (2005) Sheri Lucas “A defense of the Feminist-Vegetarian Connection”

Кэтрин Пэкстон Джордж «Должны ли феминистки быть вегетарианками?» (1994) Kathryn Paxton George “Should Feminists Be Vegetarians?”

Меган Мёрфи «Должны ли феминистки быть вегетарианками?» (подкаст, 2011) Meghan Murphy “Podcast: Should Feminists be Vegetarians?”

Кэтрин Пэкстон Джордж «Животное, овощ или женщина? Феминистская критика этического вегетарианства» (2000) Kathryn Paxton George “Animal, Vegetable, or Woman?: A Feminist Critique of Ethical Vegetarianism”

Кэрол Адамс «Половая политика мяса: феминистско-вегетарианская критическая теория» (1990) Carol Adams “The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory”

Хилари Малатино «Карнофаллогоцентризм и половая политика мяса» (2011) Hilary Malatino “Carnophallogocentrism and the Sexual Politics of Meat”

Марти Хил «Свержение патриархата с помощью вилки: феминистские дебаты по поводу мяса» (2005) Marti Kheel “Toppling Patriarchy with a Fork: the Feminist Debate Over Meat”

Джозефин Донован «Комментарии к статье Джордж “Должны ли феминистки быть вегетарианками?”» (1994) Josephine Donovan “Comment on George's "Should Feminists Be Vegetarians?"”

Лиза Кеммерер «Сестринские виды: женщины, животные и социальная справедливость» (2011) Lisa Kemmerer “Sister Species: Women, Animals, and Social Justice”

Некоторые использованные источники

Блог Vegan Feminist (Канада) Английская «Википедия» Статья Visibility, History, and Tennis Shoes Сайт Кэрол Адамс Проект Vegan Feminist History

Изображения: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

#ликбез #статьи #экофеминизм

1 note · View note