#буженина | Explore Tumblr Posts and Blogs

bakinochkame · 6 months

Text

🔖Понравилось :

«Сидел я как-то, ел шашлык и размышлял о всяком. Что такое хваленая французская кухня? А это — кухня от голода и отчаяния. Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки... Это когда от отсутствия нормальных продуктов съедается все, что можно разжевать. Кухня реальной нищеты, которую маркетологи завернули в красивую оболочку якобы «изысканности».

Целое поколение выросло в дискурсе: «Это вы там у себя в России пьёте водку — а я вискарик пью, не моложе 12-ти лет».

А тут для западников такой облом. В России, оказывается, появилась руккола, понимаешь ли, краснодарская. Да ради этого, что ли, люди жили? Вписывались в темки и встраивались в схемки, кидали, прогрызали путь к светлому будущему, освещаемому неоновыми логотипами престижных брендов и высочайшей калорийностью удачно сфотканных блюд?

Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано — это всего лишь душица, которую моя бабка заваривала в детстве от кашля, они ж удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира. А моцарелла — это если в молоко плеснуть скисшего вина — уксуса, говоря проще — и откинуть на марлю. В общем, неликвид, который пить никто уже не может, так утилизировать его хоть как-то.

А суши? Это когда нищий голодный рыбак, которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай, сидит в море в своей лодке и, торопясь, срезает дольками мясо со свежепойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя. Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки живут, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и съедает это. Причём панически оглядываясь, не видит ли кто.

Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю. Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб — а там всё съедено — и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их, и когда они станут мягкими, — туда сухари макать. Просто потому, что есть больше нечего.

Еще стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни — это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца (т. е. уголовника), который годами ел солонину и бобы. Вот мега-праздник у этого интеллектуала был — раз в год поесть большую запечённую птицу, украв её у местных, которых в рамках протестантской благодарности потом отравить исподтишка.

А престижный французский суп буйабес — это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке, потому что даже на шалаш на берегу денег нет, продав основной улов, заваривает себе остатки рыбы, которую не удалось продать даже за гроши.

И на всё это смотрят живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на четыре края и четыре мяса. Смотрят и офигевают. Потому что всё вышеперечисленное внезапно оказалось непрестижно — ибо это всё незагранично.

••••••••••••••••••••••••••

📍Да ешьте, сколько влезет, всё равно много уже не влезет. В человеке важен не вес, а то, как он его носит!

📍Спите, сколько хотите, у пенсионера — когда встал, тогда и утро.

📍Не ждите, когда кто-то сделает вас счастливым, — налейте себе сами.

📍Если вас незаслуженно обидели — вернитесь и заслужите.

📍Не жалуйтесь на судьбу, ей с вами, может быть, тоже не сильно повезло.

📍Если жизнь после 50-ти вас не устраивает, примите ещё пятьдесят. И не берите от жизни всё — вдруг не донесёте.

📍А идя исповедаться, берите валидол — вдруг батюшку прихватит от вашего рассказа.

📍Относитесь к себе с любовью, а ко всему остальному — с юмором.

Александр Ширвиндт

#позитив #фразы #улыбнуло #Ширвиндт #гений

47 notes · View notes

blake-sherry · 10 months

Text

Хотела я сделать пост на тему символа года. Конечно же забыла снова, пока зима не напомнила о том, что часики тикают. А я ещё не украсила квартиру до сих пор. (Кошмар какой-то😮‍💨)

И так, 2024 год - это "Зеленый Деревянный Дракон". (Зелененький, мой любимый цвет *верещит от восторга*).

В свои права вступает одно из самых могущественных и ярких животных восточного календаря. Зелёный цвет символизирует гибкость и податливость. В восточной культуре он обозначает спокойствие, гибкость, умение подстраиваться под обстоятельства без ущерба для себя. Кроме того, зелёный цвет символизирует народ. А это значит, что Дракон проявит к простым жителям планеты особую благосклонность. Но не смотря на символику цвета, сам Дракон — это авторитетное животное, символ императорской власти Китая. Его изображение можно увидеть в Поднебесной на многих строениях и предметах быта.

В прошлом простолюдины не могли «прикасаться» к божественному Дракону, за это могло последовать серьёзное наказание. Но как символ года Дракон — вовсе не такой уж суровый. Считается, что под его покровительством всегда проходят едва ли не самые удачные времена. Так что, будем надеться на приход приятных встреч, положительных перемен и решения многих проблем.

Как же лучше всего встретить символ года?

Так как Дракон вольное существо, встретить его, как хозяина года, желательно на улице, а не в тесной квартире. Для многих это вряд ли составит проблему. Даже если вы находитесь в городе, выпить первый бокал шампанского под бой курантов можно, выйдя во двор или на балкон, а уже потом приступить к трапезе за столом.

Тем, кто будет встречать грядущий год в частном доме �� камином, необходимо следить за тем, чтобы огонь в нём пылал на протяжении всей ночи, чтобы не разгневать Дракона. Унылое застолье, которое не сопровождается танцами, плясками, играми и всевозможным весельем, недопустимо. Дракон веселое существо и такое поведение ему явно не понравится. Даже если вы не любите запускать петарды, подготовьте хотя бы хлопушки, новогодняя ночь должна быть шумной. Это требование Дракона. Хорошо, если вы составите сценарий праздника, в котором будет фигурировать Дракон в положительном ключе.

Какие цвета и наряды понравятся дракону?

В грядущем году будут господствовать цвета, которые любит Дракон, это все оттенки зелёного и золотого. Эти цвета отлично комбинируются между собой.

Не возбраняется наряд красного цвета, так как символ года любит всё яркое и жизнеутверждающее, не даром в Китае даже невесты часто выбирают красное платье.

Не желательно использовать в своём образе коричневый, темно-желтый и белый. Что касается материи, отдавайте предпочтения натуральной, избегайте синтетических тканей. Дракон известный аристократ, поэтому, наряды, которые бросаются в глаза, как дешевая подделка, не подойдут. Лучше разоритесь и купите стильную и хорошую вещь.

Что можно, а что нельзя подавать к столу?

Всё, что будет на столе, должно состоять только из натуральных продуктов. Как известно с древних времён, Дракон любит полакомиться свежатиной, т.е., сырым мясом или только свежеприготовленным. Подойдут сырокопченые колбасы, буженина, окорока, курица, перепела, индейка, говядина, рыба. Не допустимо покупать к Новому году полуфабрикаты, а в котлеты нельзя добавлять хлеб, чтобы не разгневать его хозяина. Приправьте блюда огненными специями, ведь Дракон существо огнедышащее.

Консервы на празднестве запрещены, как и блюда из замороженных мясных продуктов. Если сомневаетесь в сроке годности продуктов, лучше их не использовать, Дракон не любит «вчерашнюю свежесть». Постарайтесь сделать покупки накануне Нового года. Разнообразие на столе обязательно понравится Дракону, всевозможные сладости и десерты, любые салаты можете подавать, соблюдая вышеупомянутые условия.

Какие подарки лучше не дарить?

Первое правило, это запрет на предметы, связанные с огнём, к ним относятся свечи и зажигалки. Так же, не следует дарить картины, постеры, на которых изображено пламя. Китайцы считают, что подобные подарки только разозлят Дракона, так как, всё огненное может производить только он. Ведь все знают, что, когда это существо открывает пасть, он изрыгает пламя.

Ещё один предмет негодный для новогоднего подарка, это часы, потому что на китайском это слово звучит почти так же, как проводы в последний путь человека. Все острые предметы в качестве подарка недопустимы, например ножи. Пусть даже это будет эксклюзив или ручная работа, преподнося подобный презент, вы отпугнете удачу от того, кому дарите.

Не покупайте в подарок зонтик, он символизирует распад чего-либо, особенно важно соблюдать это правило при выборе презента людям, которые состоят в отношениях. Не годится дарить шляпу зелёного цвета, это верх неуважения к Дракону. Считается, что одевший её, напоминает черепаху и будет всегда прятаться от проблем (как черепаха в панцирь) и их решения. Так же, под запрет попадает обувь (на китайском слово является омонимом зла) и носовые платки (прощальный привет).

Основные рекомендации:

Ублажить дракона можно очень просто, нужно украсить дом различными деревянными предметами, один из которых, должен изображать зелёного Дракона. Если этого не сделать, часть удачи вы потеряете.

Тем парам, которые планируют родить ребёнка, следует знать, что Драконов год самый подходящий для этого. Дети, появившиеся на свет, будут обладать очень хорошими качествами — рассудительностью, спокойствием, целеустремленностью, лидерскими качествами. Безусловно, ребёнок добьётся в жизни многого.

Сны, которые приснятся в новогоднюю ночь, станут вещими. Обязательно запомните, что вам довелось увидеть. Если приснилось что-то неприятное, у вас будет возможность подкорректировать свою жизнь.

К Новому году мы все стремимся одарить своих близких и друзей подарками, купить что-нибудь вкусненькое на стол. Но, следует помнить, что нельзя тратить абсолютно все деньги, в вашем кошельке обязательно должна греметь хоть какая-то мелочь.

Встречая Драконов год, позаботьтесь о том, чтобы в доме были чистота и порядок. Всё, что у вас накопилось за предыдущий год, весь хлам, ненужные вещи, рваное белье, отнесите на помойку. Символ года увидит ваше прилежание, поймет, что вы его ждёте и будет стараться как можно быстрее исполнить ваши желания.

#мысли вслух

28 notes · View notes

chudozozh · 2 months

Photo

Буженина в рукаве Ингредиенты: Свинина ошеек 1000 г Соль 1 ст. л. Перец чёрный горошком 10 шт. Перец красный молотый 1 ч. л. Вода 1 л Лавровый лист 3 шт. Способ приготовления: 1) Для приготовления буженины в рукаве понадобятся: свинина (мякоть, шейная часть), соль, перец горошком, перец красный молотый, перец чёрный молотый, лавровый лист и вода. 2) Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду. Кладём соль в соотношении: на 1 л воды — 1 ст. л. соли. А также лавровый лист и перец горошком. Можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Маринад доводим до кипения, варим минут 5-7 и выключаем. Затем полностью охлаждаем. 3) Свинину опускаем в маринад и ставим в холод на время от 3 до 24 часов. 4) После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпаем её специями: чёрным и красным молотым перцем, травами и другими специями по вашему вкусу. 5) Мясо помещаем в рукав для запекания, кладём в сковороду и ставим в духовку, разогретую до 190 °C. 6) Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтоб убедиться в её мягкости. Приятного аппетита!

0 notes

ekoduh · 2 months

Photo

0 notes

priamoseichas · 4 months

Text

Особенности свадьбы в украинском стиле

Традиции и обычаи украинского народа привлекают внимание все большего количества людей. Традиционные обряды часто применяются для создания неповторимой обстановки во время свадьбы или других семейных торжеств. Украинская свадьба – это дань традициям, красивейшая палитра красок, потрясающая красота нарядов.

Колорит украинской свадьбы – в правильном подборе украинских рушников, вышивок и цветочных композиций. И, конечно же, украинская свадьба – это люди! Здесь нет места заезженным свадебным сценариям и поднадоевшим конкурсам. Украинский юмор «с перчинкой», безудержное веселье и немного лукавое добродушие, так свойственное украинскому народу.

Приглашения

Если вы хотите оформить свадьбу в украинском стиле, – желательно украсить пригласительные открытки традиционным национальным орнаментом.

Свадебные наряды

В качестве наряда жениха уместны традиционные украинские шаровары с поясом и богато вышитая национальным орнаментом сорочка. Желательно, чтобы и обувь была стилизована соответствующим образом. Для наряда невесты будут одинаково уместными традиционное свадебное белое платье (можно украсить его вышивкой в тон платью) или национальная украинская одежда. Традиционный наряд украинских женщин – это настоящий образец нарядности и красоты. Платье должно быть с пышными длинными рукавами. Пояс – обязательный элемент украинского национального наряда.

Букет невесты

Здесь есть где разгуляться фантазии. Можно оформить традиционный букет невесты из полевых цветов. Конечно же, букет украшается красочными шелковыми лентами. А можно вспомнить и очень красивую старинную традицию. Голову невесты украшал красивый венок из живых цветов. Можно сплести такую красоту своими руками. Красиво выполненный венок будет смотреться более оригинально, чем традиционный букет.

Обручальные кольца

Традиционные украинские обручальные кольца – гладкие, без всякого декора. Они символизируют ровную и гладкую жизнь любящих друг друга людей, на протяжении всей жизни.

Свадебный зал

Свадьба в украинских традициях – это многообразие самых ярких красок. Поэтому зал должен быть оформлен как можно ярче. Много цветов, лент, рушников с красивой вышивкой, традиционная керамическая украинская посуда и игрушки – все это уместно в свадебном зале. Будет очень красиво, если скатерти и салфетки будут украшены украинскими традиционными узорами.

Что касается цветов – наиболее уместными будут полевые цветы и, конечно же, декоративный подсолнух – символ доброты, счастья, плодородия и достатка.

Если говорить о наборе украинских свадебных блюд, то здесь царят щедрость и изобилие. Буженина, галушки, вареники, аппетитные зажаренные поросята и традиционный украинский борщ – все это обязательно присутствует на свадебном столе. Прекрасно, если при этом используется керамическая национальная посуда.

Лучшее музыкальное сопровождение – это традиционные украинские музыкальные инструменты: кобза, гусли, волынка. Свадебный репертуар – это песни и танцы украинского народа.

У вас обязательно получится искрометно-веселый праздник, который надолго запомнится вам и всем гостям.

womenclub.in/

0 notes