#пирогсговядиной

[webspoonru]

ХУРСКИЙ МЯСНОЙ ПИРОГ👍 Ингредиенты Тесто Масло сливочное 150 г Мука пшеничная 150 г Мука пшеничная грубого помола 150 г Сливки 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Яйца куриные 1 шт. Начинка Вино красное сухое 100 мл Говяжий фарш 500 г Колбаски из говядины сырые 100 г Лук-порей 100 г Майоран сухой 1 ст. л. Молоко 1 ст. л. Молоко 100 мл Петрушка свежая 2 веточка Сливки 100 мл Смесь перцев 0.3 ч. л. Соль 1 1 ч. л. Хлеб белый 60 г Яйца куриные 1 шт. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6234 Шаг1 Просеем муку и нарежем масло кусочками. Перетрём миксером или руками тесто до рассыпчатой массы Шаг2 Добавим яйцо и пару столовыйх ложек сливок в муку. Руками собираем тесто в 2 шара, месить не следует. Заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час, можно в морозильную камеру на 30 мин Шаг3 Хлеб режем на малые куски и заливаем 100 мл молока. Отставим в сторону, чтоб молоко впиталось. На разогретой сковороде с малым колличеством масла обжарим фарш 2-3 мин. Лук режем и отправляем к мясу Шаг4 Сразу добавим нарезанную на квадратики колбасу. Смешаем. Вливаем вино. Смешаем. Сразу вливаем сливки, перемешаем все и тушим на среднем огне до выпаривания жидкости Шаг5 Выключаем огонь, добавим подготовленный хлеб. Приправим майораном и петрушкой, солью и перцем по вкусу. Вливаем 1 белок в начинку и перемешаем. Раскатываем тесто прямо на бумаге в круг диаметром 30 см и круг — 26 см. Меньший круг обрежем по ровной линии Шаг6 На больший круг теста выкладываем начинку, оставляя место до края в 3-4 см. Заворачиваем вверх тесто. Сверху кладём меньший круг. Хорошо прикрепим края по шву Шаг7 Из оставшихся обрезков теста выдавим фигурки. Выкладываем их сверху. Затем возьмём желток с ложкой молока и обильно смажем весь пирог. Выпекаем в заренее разогретой духовке при 200°С около 35-40 мин. Подаём горячим #мяснойпирог #webspoon #пирогмясной #webspoonru #пирогсмясом #пирогсфаршем #пирогсговядиной #швейцарскаякухня #пирогсколбасой #домашнийпирог #пирогдомашний #изфарша #выпечка #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #пирогирецепты #рецептыпирогов #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #пирогрецепты #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/CD75Z8gF69-/?igshid=1rwgqv89kwzcx