#пирогмясной

[webspoonru]

КУЛЕБЯКА С МЯСОМ И КАПУСТОЙ👍 Кулебяку принято готовить на праздники, так как сам процесс приготовления требует усилий. Обычно, традиционную кулебяку готовят одновременно с разными начинками. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6576 Ингредиенты Говядина мякоть 150 г Капуста белокочанная 300 г Кориандр молотый 0.5 ч. л. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. Морковь 1 шт. Перец душистый 0.25 ч. л. Свинина мякоть 150 г Сметана 1 ст. л. Соль 0.5 ч. л. Тесто слоёное дрожжевое 500 г Шаг1 Говядину и свинину прокрутить в мясорубке Шаг2 Морковь и лук нарезать произвольно. Я всегда лук нарезаю соломкой, а морковку, как тыкву — кубиками Шаг3 Обжарить фарш на растительном масле, слегка посолив его. Добавить лук и морковь. Жарить, помешивая, до размягчения лука Шаг4 Затем добавить тонко нарезанную капусту. Слегка всё обжарить. Влить 1 стакан воды, немного подсолить, добавить специи, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до размягчения моркови и капусты Шаг5 Капуста должна слиться с луком, но не превратиться в кашу. Попробовать на соль и добавить чего не хватает. Вкус начинки должен вас полностью устраивать. Переложить начинку на тарелку и дать ей остыть Шаг6 Слоёное тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Толщина 3 мм. Тесто надрезать в двух сторон, как на фото. Серединку оставить нетронутой. В центр выложить капустно-мясную начинку и заплести косичкой, переплетая между собой полоски теста Шаг7 Выложить кулебяку на противень с пергаментом. Поверхность смазать сметаной или яйцом, посыпать кунжутом, по желанию и поставить выпекать в разогретую до 180°С духовку. Примерно на 20-30 мин. Как только тесто зарумянится, кулебяка готова Шаг8 Дать ей немного остыть и сразу подавать. Я нарезала её ещё горячей #кулебяка #webspoon #кулебякасмясом #webspoonru #пирогсмясом #кулебякаскапустой #пирогмясной #кулебякарецепт #рецепткулебяки #вкуснаякулебяка #мяснойпирог #закусочныйпирог #пирогдомашний #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #пирогскапустой #фоторецепт #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #готовить #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/CIbmWz5lhjK/?igshid=1t5xgn7ebe9vs

[webspoonru]

ПИРОГ С ПОЧКАМИ👍 Пирог с почками — традиционное английское блюдо, далёкое от порционного пирога, начинка — говядина и почки — запекается под крышкой из теста. На английском название пирога «steak and kidney pie». Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6424 Ингредиенты Бульон говяжий 800 мл Говяжьи почки 450 г Лук репчатый 2 шт. Масло оливковое рафинированное 40 мл Молоко 20 мл Мука пшеничная 30 г Перец чёрный молотый 3 г Соль 5 г Соус Вустерский 5 мл Телятина 650 г Тесто слоёное бездрожжевое 300 г Яйца куриные 1 шт. Шаг1 Почки вымачиваем не менее 4 часов, меняем воду каждый час Шаг2 Нарезаем почки, предварительно отделив жир, в старых рецептах он используется для приготовления теста для пудингов. Нарезаем мелко мясо, предварительно промыть Шаг3 Прожариваем на горячем масле почки. Отдельно прожариваем телятину до золотистого цвета. Нарезаем лук. Прожариваем мясо с луком. Добавляем почки. Посыпаем всё мукой — 1 ст.л. Шаг4 Заливаем всё бульоном и перемешиваем, варим 1,5-2 часа до загустения, у меня уваривалось 1 час 50 мин, периодически помешиваем. Выключаем огонь. Солим, перчим по вкусу, выливаем 1 ч.л. соуса вустерского. Использовала эрзац соуса, оригинал не нашла Шаг5 Выкладываем чуть остывшее мясо в соусе в форму. Форму надо подобрать так, чтобы мясо поддерживало крышку из теста, после выпекания крышка имела симпатичную выпуклость, то есть чем больше начинки, тем лучше Шаг6 Накрываем форму тестом, защипываем. Лишнее тесто срезаем. Готовим яично-молочную смазку — смешиваем желток и 1 ст.л. молока. Промазываем тесто Шаг7 Проделываем отверстие для выхода пара, украшаем. Смазываем украшения. Выпекаем пирог 30-40 мин в разогретой до 220°С духовке. Даём немного остыть. Подаём пирог, раскрываем тесто-крышку и выкладываем начинку #заливнойпирог #webspoon #пирогспочками #webspoonru #пирогскурицей #мяснойпирог #пирогмясной #пирогсмясом #пирогизслоеноготеста #слоеныйпирог #пирогслоеный #закусочныйпирог #пирогдомашний #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #пирогстелятиной #почки #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #говяжьипочки #телятина #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/CHAgg5aF5Qf/?igshid=17o5z9dgr28mg

[webspoonru]

ХУРСКИЙ МЯСНОЙ ПИРОГ👍 Ингредиенты Тесто Масло сливочное 150 г Мука пшеничная 150 г Мука пшеничная грубого помола 150 г Сливки 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Яйца куриные 1 шт. Начинка Вино красное сухое 100 мл Говяжий фарш 500 г Колбаски из говядины сырые 100 г Лук-порей 100 г Майоран сухой 1 ст. л. Молоко 1 ст. л. Молоко 100 мл Петрушка свежая 2 веточка Сливки 100 мл Смесь перцев 0.3 ч. л. Соль 1 1 ч. л. Хлеб белый 60 г Яйца куриные 1 шт. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6234 Шаг1 Просеем муку и нарежем масло кусочками. Перетрём миксером или руками тесто до рассыпчатой массы Шаг2 Добавим яйцо и пару столовыйх ложек сливок в муку. Руками собираем тесто в 2 шара, месить не следует. Заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час, можно в морозильную камеру на 30 мин Шаг3 Хлеб режем на малые куски и заливаем 100 мл молока. Отставим в сторону, чтоб молоко впиталось. На разогретой сковороде с малым колличеством масла обжарим фарш 2-3 мин. Лук режем и отправляем к мясу Шаг4 Сразу добавим нарезанную на квадратики колбасу. Смешаем. Вливаем вино. Смешаем. Сразу вливаем сливки, перемешаем все и тушим на среднем огне до выпаривания жидкости Шаг5 Выключаем огонь, добавим подготовленный хлеб. Приправим майораном и петрушкой, солью и перцем по вкусу. Вливаем 1 белок в начинку и перемешаем. Раскатываем тесто прямо на бумаге в круг диаметром 30 см и круг — 26 см. Меньший круг обрежем по ровной линии Шаг6 На больший круг теста выкладываем начинку, оставляя место до края в 3-4 см. Заворачиваем вверх тесто. Сверху клад��м меньший круг. Хорошо прикрепим края по шву Шаг7 Из оставшихся обрезков теста выдавим фигурки. Выкладываем их сверху. Затем возьмём желток с ложкой молока и обильно смажем весь пирог. Выпекаем в заренее разогретой духовке при 200°С около 35-40 мин. Подаём горячим #мяснойпирог #webspoon #пирогмясной #webspoonru #пирогсмясом #пирогсфаршем #пирогсговядиной #швейцарскаякухня #пирогсколбасой #домашнийпирог #пирогдомашний #изфарша #выпечка #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #пирогирецепты #рецептыпирогов #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #пирогрецепты #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/CD75Z8gF69-/?igshid=1rwgqv89kwzcx

[webspoonru]

ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Такой пирог вкусен как к салату, так и к бульону, и к чаю. Очень быстро и просто печется, так и съедается. Как вариант, когда нет свежего укропа, чтобы добавить в тесто, я перед выпечкой посыпаю пирог тёртым сыром. Тесто внутри будет влажным и сочным, в зависимости от сочности фарша. В общем каждый раз результат разный, но главное всегда вкусный! Ингредиенты Для теста Масло сливочное 10 г Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель 1 ч. л. Сметана 200 г Соль 1 щепотка Укроп свежий 100 г Яйца куриные 3 шт. Для фрикаделек Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый 2 щепотка Свиной фарш 300 г Соль 2 щепотка Яйца куриные 1 шт. Шаг1 Понадобится сметана, яйца, мука, фарш, разрыхлитель, соль и перец чёрный молотый по вкусу, лук репчатый Шаг2 Взбить яйца с солью Шаг3 Добавить сметану, размешать Шаг4 Зелень укропа промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в тесто Шаг5 Добавить также муку и разрыхлитель. Размешать. Должно получиться по консистенции как на оладьи Шаг6 Приготовить фарш, соединив все продукты и сделать фрикадельки Шаг7 Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто Шаг8 Уложить фрикадельки Шаг9 Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5209 #пирогсфрикадельками #webspoon #пирогсмясом #webspoonru #пирогсфаршем #соленыйпирог #фрикадельки #пирогмясной #мяснойпирог #соленаявыпечка #пирогисмясом #закусочныйпирог #пирогдомашний #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #фотоеды #фоторецепт #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #готовить #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/B23RQTcitz8/?igshid=dnwhaay6p5rc

[webspoonru]

ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Такой пирог вкусен как к салату, так и к бульону, и к чаю. Очень быстро и просто печется, так и съедается. Как вариант, когда нет свежего укропа, чтобы добавить в тесто, я перед выпечкой посыпаю пирог тёртым сыром. Тесто внутри будет влажным и сочным, в зависимости от сочности фарша. В общем каждый раз результат разный, но главное всегда вкусный! Ингредиенты Для теста Масло сливочное 10 г Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель 1 ч. л. Сметана 200 г Соль 1 щепотка Укроп свежий 100 г Яйца куриные 3 шт. Для фрикаделек Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый 2 щепотка Свиной фарш 300 г Соль 2 щепотка Яйца куриные 1 шт. Шаг1 Понадобится сметана, яйца, мука, фарш, разрыхлитель, соль и перец чёрный молотый по вкусу, лук репчатый Шаг2 Взбить яйца с солью Шаг3 Добавить сметану, размешать Шаг4 Зелень укропа промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в тесто Шаг5 Добавить также муку и разрыхлитель. Размешать. Должно получиться по консистенции как на оладьи Шаг6 Приготовить фарш, соединив все продукты и сделать фрикадельки Шаг7 Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто Шаг8 Уложить фрикадельки Шаг9 Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5209 #пирогсфрикадельками #webspoon #пирогсмясом #webspoonru #пирогсфаршем #соленыйпирог #фрикадельки #пирогмясной #мяснойпирог #соленаявыпечка #пирогисмясом #закусочныйпирог #пирогдомашний #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #фотоеды #фоторецепт #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #готовить #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/B23RQTcitz8/?igshid=dnwhaay6p5rc

[webspoonru]

ТЫКВЕННО-МЯСНОЙ КУХЕН С удовольствием представляю вам на рассмотрение рецепт, в котором совмещаются мясо, тыква и картофель в тесте. Этот кухен — самый настоящий полный обед, где дополнением могут быть только свежие салаты. Рецепт рассчитан на форму 28 см. Приступим — всем хорошего настроения! Ингредиенты Тесто Картофель 200 г Масло сливочное 50 г Мука пшеничная 175 г Разрыхлитель 0.5 ч. л. Соль 0.5 ч. л. Яйца куриные 2 шт. Начинка Вино белое сухое 150 мл Говяжий фарш 250 г Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л. Мука пшеничная 3 ст. л. Перец чёрный молотый 0.25 ч. л. Сливки 20% 180 мл Соль 3 щепотка Тыква свежая 350 г Шаг1 Отваренный картофель очистим и измельчим на крупной тёрке. Смешаем муку с разрыхлителем и просеем на картофель, добавим яйца. Растопим масло и чуть остудим, вливаем в смесь Шаг2 Руками замесим тесто, немного перемешав все составляющие. Завернём тесто в пищевую плёнку и уберём в холодильник на 30 минут Шаг3 Тем временем, на горячем масле обжарим мясо около 2-3 минут. Добавим натёртую тыкву. Перемешаем. Обжарим около 1-2 минуты Шаг4 Вливаем сливки и вино (бульон), перемешаем и на малом огне потушим около 5 минут, накрыв крышкой. По вкусу солим и перчим Шаг5 Вмешаем муку так, чтобы было как можно меньше комочков. Проварим ещё 2 минуты. Убираем с огня Шаг6 Форму смажем сливочным маслом и обсыпем мукой. Прямо в форме расправим тесто по дну и стенкам. Вилкой делаем отверстия Шаг7 Начинку поместим на тесто. Выпекаем в заранее разогретом духовом шкафу при 220°С около 25-30 минут. Подаём прямо в форме горячим. Затем нарезаем порционно. Приятного! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4848 #кухен #webspoon #немецкийпирог #webspoonru #немецкаявыпечка #немецкаякухня #пирогсмясом #мяснойпирог #пирогмясной #пирогсмяснойначинкой #пирогстыквой #тыквенныйпирог #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #пирогтыквенный #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #пироги #пирог #выпечка https://www.instagram.com/p/ByyNiDDiE2H/?igshid=4jonyfs93osa

[webspoonru]

View this post on Instagram

A post shared by WEBSPOON Шкварить (@webspoonua)

Простой фарш и тесто! Гениальный рецепт, за который семья скажет спасибо! Давно у нас не было пирогов с фаршем... Но мимо этого мы пройти не смогли! Нежный, сочный и очень вкусный отрывной пирог всегда порадует всю семью за ужином. Также его, как перекус, можно взять с собой на работу или в школу. Попробуйте, не пожалеете! Для приготовления возьмите: ● Мука - 400 г ● Дрожжи - 5 г ● Сахар - 1 ст.л. ● Соль - 1 ч.л. ● Кефир - 250 мл ● Сливочное масло - 25 г ● Растительное масло - 25 г ● Чеснок - 2 зубчика ● Лук - 70 г (1 шт.) ● Фарш - 400 г ● Тимьян - 2 ч.л. ● Паприка копчёная - 1 ч.л. ● Соль - 1 ч.л. ● Перец - 1/2 ч.л. ● Кетчуп - 40 г ● Сыр - 50 г Пошаговое приготовление: 1. Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар, соль, кефир, сливочное и растительное масло. Вымесите тесто и дайте ему подойти в тёплом месте 1 час. 2. На сковороде обжарьте чеснок, лук, добавьте фарш и специи. Жарьте до готовности. 3. Тесто разделите на 8 частей. 7 из них раскатайте в круг или овал и разрежьте пополам. Каждую такую половинку смажьте кетчупом и выложите фарш. 4. Сверните каждый кусочек теста и выложите в форму для запекания, как ромашку. Из оставшегося кусочка теста слепите серединку цветка с начинкой. 5. Пирогу дайте расстояться 20 минут, смажьте взболтанным яйцом, посыпьте сыром и отправляйте в духовку на 40 минут при температуре 180°C Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5589 #отрывнойпирог #webspoon #пироготрывной #webspoonru #пирогсфаршем #мяснойпирог #пирогмясной #пирогсмясом #пирогдрожжевой #дрожжевойпирог #пирогиздрожжевоготеста #закусочныйпирог #пирогдомашний #рецепт #рецепты #видео #пирогрецепт #видеорецепты #фоторецепт #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #видеорецепт #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/B7oOz-DFP6e/?igshid=q6u7x697k4g5

[webspoonru]

ПИРОГ С МЯСОМ НА ПОСТНОМ ТЕСТЕ Ингредиенты: Тесто Вода 180 мл Масло оливковое Extra Virgin 70 мл Мука пшеничная 2.5 ст. Соль 4 г Начинка Говядина мякоть 200 г Лук репчатый 250 г Масло сливочное 30 г Перец чёрный молотый 3 г Свинина мякоть 100 г Соль 4 г Шаг1 Возьмём мясо говядины и свинины, лук репчатый, перец, соль и для теста — воду, муку и оливковое масло Шаг2 В ёмкости соединить воду и масло, посолить. Всыпать муку и замесить гладкое тесто. Тесто вымесить на столе, затем завернуть в плёнку и поставить в холодильник до тех пор пока будет готовиться начинка Шаг3 Репчатый лук нарезать тоненькой соломкой. Никаких кусочков и квадратиков. Нарезанный таким образом лук обязательно приготовится внутри и начинка получится сочной. Из мяса сделать фарш и соединить его с луком. Хорошенько размешать, посолить по вкусу и поперчить Шаг4 Тесто разделить на две части: одну — побольше, другую — поменьше. Большую часть раскатать в прямоугольник, соответствующий дну вашей формы Шаг5 Выложить пласт теста в форму. Я проложила дно антипригарной формы пергаментом, чтобы удобнее было вытащить пирог после выпекания. На тесто выложить мясную начинку и разровнять по всей поверхности Шаг6 Разложить хаотично маленькие кусочки сливочного масла. Это нужно для большей сочности пирога. Накрыть вторым раскатанным пластом теста Шаг7 Аккуратно защипать края, чтобы начинка не вытекала, а затем подвернуть внутрь края теста. Наколоть сверху вилкой, смазать растительным маслом и поставить выпекать в разогретую духовку на 35 минут. Температура духовки 190ºC Шаг8 Готовый пирог смазать водой и накрыть полотенцем. Оставить в покое на 10 минут. Тесто станет мягким, но пирог ещё не успеет остыть. Начинка получается очень сочной, сок вытекает при разрезании Рецепт тут https://webspoon.ru/s/3960 #instafood #webspoon #eat #webspoonru #food #foodporn #yum #yummy #постноетесто #выпечка #пирогрецепт #рецептпирога #еда #рецепт #рецепты #вкусно #пирогсмяснойначинкой #фотоеды #фоторецепт #кушать #пирогмясной #мяснойпирог #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #пирогсмясом #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/BpM0_nkBmrG/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=axqt7twgn7ge