#アカヤマドリ

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アカヤマドリ(Copper Pheasant)

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アカヤマドリ

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今年9月から10月にかけてたくさんのきのこを見つけました。

少しずつ生き物を描く手帳に描いています。

このページは、大きなきのこのページ。

まずは、　#アカヤマドリ 。

#イグチ科 のきのこで、多分当たっていると思います。

私が見たきのこは、傘の直径が15センチくらいでしたが、大きなものになると30センチくらいまでなるそう。

オレンジ色のとても目を引くきのこで、歩いていてパッと目に入ります。

数日後、倒れていました。

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[nop-nopon]

アカヤマドリ

[fuku-okinawa-amami]

存在感がすごいアカヤマドリ

管孔だけソテーにすると、独特な食感が素晴らしい

#fungi

[pastasaikou1984]

アカヤマドリ leccinum extremiorientale 傘の見た目が山鳥の羽に似ているところから名前がきているそうです @sanchan2001 さんありがとうございます！ 今回の一本はものすごく食感の楽しめるキノコ 大きくなるとフワフワのマシュマロ食感に変わるそうです 個人的にはサツマイモのような甘い香りがあるように感じられました 今まで食べたことない風味でした 揚げてよし、焼いてよし、パスタにしてよしの調理しがいがある懐の広いキノコ 乾燥させて、パウダーにしてパスタ生地に練りこんでみてもいいかもしれない https://www.peperosso.co.jp/ #アカヤマドリ #leccinumextremiorientale #赤山鳥 #イグチ科 #ヤマイグチ属 #三軒茶屋 #イタリアン #レストラン #ペペロッソ #ランチタイム #ランチデート #贅沢ランチ #パスタランチ #昼飲み #昼からビール #昼からお酒 #昼からワイン #ディナー #ディナーデート #晩御飯 #ディナータイム #ディナーコース #イタリア #イタリアン #イタリアン🇮🇹 #イタリア好き #三軒茶屋イタリアン #イタリア郷土料理店 #パスタ #手打ちパスタ https://shop-italia.jp/author/28/ https://www.instagram.com/p/BnI0G7ynKLc/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1wufrhs6wnzug

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本日は渋谷で。毎年恒例の新潟のアレの打ち合わせでシャンカールと鶏料理❗️焼酎と日本酒を中心にレアな天然きのこ『アカヤマドリ』の天婦羅や『オオイチョウダケとつくねの汁もの』鶏刺しやレバーの漬けなどをセイロンシナモン酎で頂く。全部美味しい❗️アカヤマドリの天婦羅は衝撃の食感❗️びっくり美味し‼️ごちそうさまでした〜  #料理  #深夜食堂  #居酒屋  #肴 #番長  #居酒屋番長  #東京カリー番外地 #food  #ケータリング  #晩酌  #酒場  #キャンプめし #shingo3ldk #Instagood #Instafood #curryshogun #カレー将軍 #camp #justarealsolocamprecipe #Justrealsolocampingrecipes #渋谷 #鶏料理 #日本酒 #焼酎 #spice (Umebachee) https://www.instagram.com/p/CFhYhXsj_Nu/?igshid=1glmo3pyan20p

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キタヤマドリ。はノーマルヤマドリとイコールらしい。でも基亜種はアカヤマドリらしい。

井の頭はヤマドリたちを楽しみに行くところがある。今回ガイドの方々がいらっしゃって死骸を触らせていただいた。思ったよりやわらかい羽だった。オスが縄張りを誇示するためにやるドラミングと呼ばれる行動、本当にバイクのエンジンみたいな音するんだって。やりそうな仕草はちらっと見たけど聞こえず。

@井の頭自然文化園

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20200417

きのこ図鑑

No.7 アカヤマドリ

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アカヤマドリ(Copper Pheasant)

[yamurayasuke]

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夏空と夏のキノコとTOK

8月ですから、暑いのは当たり前なんでしょうけど、それにしても、毎日、暑いです。しかも、けっこう、蒸し暑い。この辺りは、夕立が来て、それ以降、夜は涼しくなるってのが、夏の特徴だったんですけど、最近では、雨が降っても、蒸し暑くなるだけって感じで、昔、住んだ名古屋や京都を思い出します。

空も、なんか中途半端に雲があり、アルプスも雲に隠れて見えない日が続いている感じですが、こちらでは、信濃太郎なんて呼ばれたりもする入道雲は、���を誇示している感じがします。ということで、今日は、夏の空と一緒に安曇野の田園風景を撮ってみました。

  安曇野の田園風景と夏の空。

  そして、ここのところ雨が多いせいか、林の中には、ヤマドリタケモドキやアカヤマドリがザクザクと生えてきています。ヤマドリタケモドキは、西洋のポルチーニ茸と比べると、若干、匂いが劣るなんて話もありますが、基本的には、同じようなもので美味しいキノコです。アカヤマドリも、見た目は派手な感じがしますけど、やはり美味しいキノコだそうです。イグチ系のヤマドリタケの仲間のキノコは、巨大でみつけるのも簡単ですし、あちこちで見かけます。見た目の個体差はかなり激しいですけど、毒があるのは、ドクヤマドリくらいなんじゃないかと思います。ドクヤマドリは、柄の部分に網目の模様が無く、ノッペリしているので、見分け方も、難しくないと思います。

ヤマドリタケモドキ。

  アカヤマドリ

  秋には、家の周囲では、キノコ狩りをする人をかなり見かけます。その大方がヌメリイグチやアミタケやハツタケなどの雑キノコだったりします。それら雑キノコに比べ、このヤマドリタケの仲間は、大型で見つけやすいですし、かなり美味しいキノコのはずです。なのに、不思議な事に、これらヤマドリタケの仲間のキノコを採る人を家の周囲で、見かけた事がありません。

単に知らないだけって事もありえますけど、大型で目立つキノコですから、キノコ採りをする人なら、なんだろうと必ず興味を惹かれるキノコだと思います。興味を惹かれ、ネットで調べれば一発で出てきますから、単に知らないから採らないってのも、���由として不思議な気がします。だから、毎年、このヤマドリタケの仲間のキノコを見かける度に、なぜ、僕の周囲では、このキノコを採る人がいないのか、不思議になるんですよね・・・。

  最近、TOK（Theory of Knowledge）、日本語で「知の理論」なんてのを勉強していまして、こういった現象に行き当たると、ついつい知識の領域は「自然科学」と「人間科学」かな？「土着の知識体系」もあるかも！？とか、「個人的な知識と共有された知識」でも考えられるなとか、「知るための方法」は何だ？などと、ついつい考えてしまいます。まあ、ちょっと、お疲れなんだと思います。（笑）

[riceandlife]

今日も、野生のキノコを買いに行ってきました。11月にはシーズンが終わってしまうので、今のうちにキノコを楽しんでおかないと。カサが20cmほどもある大きなキノコがたくさん販売されていました。 「アカヤマドリ」というキノコ。カサ、かさの裏、茎それぞれ食感が異なる。

パスタがきれいな黄色になるんです。濃厚！天然は香りが違います。

[kanoashi]

140909 京都　アカヤマドリ

傘の径は 20 cm オーバー、そしてこのちょっとキモイひび割れ。いや、圧倒的な存在感です。図鑑を見ると食べられるようですが、このサイズだと１本だけでおなかいっぱいになるでしょうね。味も中々のようで、ネットで検索すると食べました報告がたくさん。管孔の部分はマシュマロのような風味と記述があるのですが、いったいどんな感じやら。見た目はふわふわしてそうですけどね。

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アカヤマドリ(Copper Pheasant)